पेपरमिंट (मेंथा पीपरिटा) - पौधे का वर्णन

टकसाल (परिवार Iasnatkovye, या Labrettes) जलीय और उद्यान प्रजातियों से बना एक संकर है। शीत पुदीना, काली मिर्च, अंग्रेजी, सर्द के नाम से लोकप्रिय। प्राचीन रोम के समय में टकसाल का क्या उल्लेख है। पेपरमिंट के पत्तों के आसव को एक ताज़ा करने वाले एजेंट के रूप में इस्तेमाल किया गया था। संस्कृति उद्यान भूखंडों पर और एक औद्योगिक पैमाने पर उगाई जाती है।

पेपरमिंट: खेती और देखभाल की विशेषताएं

पुदीना एक हर्बसियस बारहमासी पौधा है। वानस्पतिक निर्देशिका से वर्णन के अनुसार, इसमें एक ब्रांकेड रेशेदार जड़ प्रणाली और एक स्तंभित टेट्राहेड्रल स्टेम है। प्रजातियों के आधार पर ऊंचाई 0.5 मीटर से 1.5 मीटर तक भिन्न होती है।

पुदीना

स्टेम पतली शराबी बाल के साथ कवर किया गया है। लीफ प्लेट्स में एक ओवॉइड आकार होता है। किनारे थोड़े दांतेदार होते हैं। रंग रेंज गहरे हरे रंग की है। फूल के दौरान, स्पाइक के आकार का पुष्पक्रम पैदा करता है। फूल एक बैंगनी रंग के साथ आकार में छोटे होते हैं।

मेंथा पिपरेटा एक बहुमूल्य शहद का पौधा है। संस्कृति ने दवा, खाना पकाने, इत्र में आवेदन पाया है। पौधे मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स की एक समृद्ध रचना द्वारा प्रतिष्ठित हैं।

टकसाल में शामिल हैं:

• आवश्यक तेल;
• समूह ए, सी, पीपी, बी के विटामिन;
• कैल्शियम;
• पोटेशियम;
• मैग्नीशियम;
• सोडियम;
• फास्फोरस;
• लौह;
• मैंगनीज;
• flavonaidy;
• टैनिन;
• hesperidin;
• beain;
• polyphenols;
• ursolic और oleanolic एसिड;
• मेन्थॉल।

हीलिंग गुण

पुदीने के लाभकारी गुण कई और विविध हैं। इसका उपयोग बीमारियों की एक विस्तृत श्रृंखला का इलाज और रोकथाम करने के लिए किया जाता है।

पेपरमिंट में एक शामक, एनाल्जेसिक, विरोधी भड़काऊ और एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है। तापमान कम करने, प्रतिरक्षा बढ़ाने में मदद करता है। यह एक टॉनिक और ताज़ा प्रभाव है। पाचन तंत्र के विघटन के मामले में, पाचन को सामान्य करने और भूख बढ़ाने के लिए इसका उपयोग किया जाता है। इसका इस्तेमाल एक कोलेरेटिक एजेंट के रूप में किया जाता है।

पौधे की चिकित्सा गुण व्यापक लोकप्रियता का कारण हैं

पेपरमिंट उपचार में उच्च दक्षता दिखाता है:

• तंत्रिका तंत्र के रोग;
• अनिद्रा,
• श्वसन संक्रमण;
• टॉन्सिलिटिस, ब्रोंकाइटिस, ग्रसनीशोथ;
• मौखिक गुहा के रोग;
• महिला प्रजनन प्रणाली के रोग।

मतभेद

निर्विवाद लाभ के बावजूद, टकसाल में कई मतभेद हैं। रचना में आवश्यक तेलों की उच्च सामग्री एक एलर्जी की प्रतिक्रिया भड़काने, उनींदापन का कारण बन सकती है और प्रतिक्रिया को कम कर सकती है।

यह टकसाल का उपयोग करने के लिए अनुशंसित नहीं है:

• गर्भावस्था के दौरान;
• दुद्ध निकालना के दौरान;
• 6 वर्ष से कम आयु के बच्चे;
• व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ;
• निम्न रक्तचाप के मामले में;
• वैरिकाज़ नसों के साथ;
• कमजोरी, ताकत की कमी, उनींदापन के साथ।

उपयोग के तरीके

टकसाल और इसके आधार पर तैयार किए गए आवेदनों की एक विस्तृत श्रृंखला है। चिकित्सा में इसका उपयोग सबसे अच्छा जाना जाता है।

कटाई के लिए पुदीने की पत्तियां सेवन के लिए

इसके औषधीय गुणों के कारण, पौधे का उपयोग उपचार और रोकथाम के लिए किया जाता है:

• श्वसन वायरल और जीवाणु रोग;
• पाचन तंत्र के रोग;
• हृदय प्रणाली के रोग;
• तंत्रिका संबंधी विकार;
• त्वचा रोग।

एक दवा के रूप में, इसका उपयोग किया जाता है:

• पानी जलसेक;
• शराब जलसेक;
• पेपरमिंट काढ़ा;
• तेल;
• पुदीने वाली चाय।

पारंपरिक चिकित्सा के अलावा, टकसाल का उपयोग खाना पकाने और कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है।

प्रजाति विविधता

आज, 25 से अधिक प्रजातियां और पेपरमिंट की 10 उप-प्रजातियां ज्ञात हैं (लैटिन में, मेन्था पिपरेटा)। उनमें से कई सक्रिय रूप से बगीचे के भूखंडों में उगाए जाते हैं।

• घुंघराले। एक छोटा दृश्य। झाड़ियों की ऊंचाई 80 सेंटीमीटर से अधिक नहीं है। अंतर घुंघराले पत्ते और ठंढ के लिए उच्च प्रतिरोध है। इसमें हीलिंग गुण होते हैं।
• मैलिक। निम्न श्रेणी और मखमली गहरे हरे पत्ते। इसमें एक अपूर्व सुगंध है।
• Longifolia। विविधता शक्तिशाली लम्बी झाड़ियों की विशेषता है। ऊंचाई 1-1.5 मीटर तक पहुंचती है। पुदीना के साथ मुख्य अंतर पत्तियों की लम्बी दांतेदार आकृति है।
• साइट्रिक। नींबू बाम के रूप में जाना जाता है। यह एक सुखद नींबू सुगंध है। यह औषधीय गुणों में भिन्न है।
• सुगंधित। एक कम बारहमासी पौधा। इसमें एक सुखद गंध है। यह खाना पकाने और पारंपरिक चिकित्सा में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।
• जंगली। काली मिर्च के साथ अंतर अप्रकाशित सुगंध और हल्के शीतलन प्रभाव में है।

बागवानों में, पुदीना सरसों, बाग, नारंगी, कुत्ता, स्टेपी, पानी, कोरियाई, चॉकलेट, अदरक। एक औद्योगिक पैमाने पर उगाए गए संकरों में से, वितरण प्राप्त हुआ: प्रिलुक्सकाया 6, औषधीय 4, पहेली, आकर्षण, उडिचनका।

बढ़ती सुविधाएँ

पेपरमिंट एक वनस्पति तरीके से उगाए गए पौधों को संदर्भित करता है। आम तरीकों में शामिल हैं:

• रूट विभाजन;
• कटिंग का अंकुरण;
• बीज बोना।

रोपण के लिए, वसंत का समय चुनें। अप्रैल की दूसरी छमाही - मई की पहली छमाही सबसे उपयुक्त है। इस समय, पौधे एक नई जगह पर अच्छी तरह से जड़ लेते हैं और सक्रिय रूप से बढ़ने लगते हैं।

पौधे लगाना

बढ़ते समय, कई नियमों का पालन करें:

• रोपाई के लिए एक भूखंड पहले से तैयार है। इसे खोदा गया और खरपतवारों को साफ किया गया। तैयार करते समय, अग्रिम में मिट्टी में उर्वरक बिछाने की सिफारिश की जाती है।
• जब पौधों को बीज से उगाया जाता है, तो वे एक फिल्म या गैर-बुना सामग्री के साथ कवर होते हैं। यह युवा रोपाई को नई परिस्थितियों में जल्दी से अनुकूल बनाने की अनुमति देगा। रात और दिन के ठंढों का खतरा पूरी तरह से गुजरने पर लैंडिंग खुल जाती है।
• पेपरमिंट मिट्टी में उच्च नाइट्रोजन सामग्री के लिए नकारात्मक प्रतिक्रिया करता है। खिलाते समय, पोटेशियम और फास्फोरस योगों को प्राथमिकता दी जाती है।
• संस्कृति रेंगने की श्रेणी में आती है। फैलाव को सीमित करने के लिए विवश नियंत्रण की आवश्यकता होती है। जमीन में एम्बेडेड स्लेट शीट या धातु के हुप्स एक प्राकृतिक सीमक के रूप में कार्य करते हैं।
• जड़ विभाजन की विधि से पौधे लगाने की अनुमति अगस्त के मध्य तक है।

आउटडोर देखभाल की सुविधाएँ

विवरण के अनुसार, पुदीना एक निर्विवाद पौधा है। खुले मैदान में इसके लिए बढ़ने और देखभाल करने के लिए गंभीर श्रम लागत की आवश्यकता नहीं होती है। बुनियादी आवश्यकता कृषि प्रौद्योगिकी के सरल नियमों का अनुपालन है। वे समय पर पानी देने, मिट्टी को ढीला करने और शीर्ष ड्रेसिंग में शामिल होते हैं:

1. पुदीना रोशनी में अच्छी तरह से बढ़ता है, सूखे क्षेत्रों में नहीं। आंशिक छाया में अक्सर उगाए जाने वाले पौधे।
2. उपजाऊ, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी सबसे उपयुक्त है।
3. सामान्य परिस्थितियों में, महीने में 2 बार पानी देना पर्याप्त है। ऊंचे वायु तापमान और सूखे की स्थिति में, गुणा प्रति सप्ताह 1 बार बढ़ जाती है।
4. पौधे वसंत में खिलाते हैं। मिट्टी में सुपरफॉस्फेट, अमोनियम नाइट्रेट और पोटेशियम नमक का मिश्रण मिलाया जाता है। सामग्री को प्रत्येक 10 वर्ग मीटर के लिए 250 की दर से लिया जाता है।
5. मौसम के दौरान कई बार ढीला किया जाता है, घास घास की निराई के साथ संयोजन होता है।

घर पर बढ़ने की सुविधाएँ

घर के उपयोग के बीज के प्रजनन के लिए, वयस्क पौधों से प्लॉट, कटिंग। बीज प्रजनन सबसे श्रम गहन तरीकों में से एक है। ऐसा करने के लिए, आपको बीज बोने के निर्देशों का कड़ाई से पालन करना चाहिए। कटिंग या झाड़ियों के विभाजन का सबसे आम अंकुरण है।

घर पर बढ़ रहा है

20 सेंटीमीटर तक की स्वस्थ प्रक्रियाओं का चयन करें। कटिंग को पानी में एक ग्रोथ एक्टिवेटर के साथ रखा जाता है। शाखित जड़ प्रणाली की उपस्थिति के बाद, अंकुर को पहले से तैयार बर्तन में रखा जाता है।

अंकुर को मिट्टी के साथ दफन कर दिया जाता है। रोपण के बाद, पौधे को बहुतायत से पानी से धोया जाता है। टकसाल को सफलतापूर्वक विकसित करने के लिए, कई देखभाल नियमों का पालन करने की सिफारिश की जाती है:

1. कमरे में तापमान +20 से +25 ℃ तक रहता है।
2. मिट्टी के सूखने के साथ सीडलिंग को नियमित रूप से हवादार और सिंचित किया जाता है।
3. प्रत्येक सिंचाई के बाद, मिट्टी के वातन को बेहतर बनाने के लिए मिट्टी को ढीला किया जाता है।
4. जब बीजों से पुदीना बढ़ता है, तो कमजोर और पीले रंग के अंकुरों को हटाने के लिए पतला किया जाता है।
5. अंकुर अच्छी रोशनी प्रदान करते हैं। सर्दियों में, अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था प्रदान की जाती है।

वयस्क स्प्राउट्स के साथ-साथ अन्य इनडोर पौधों की देखभाल की जाती है - वे मिट्टी को पानी देने, शीर्ष ड्रेसिंग और ढीला करने की योजना का निरीक्षण करते हैं।

फूलों की अवधि

पुदीना की फूलों की अवधि खेती के क्षेत्र पर निर्भर करती है। दक्षिणी क्षेत्रों में, यह पहले से है। जून के मध्य में फूल दिखाई देते हैं। मध्य क्षेत्रों और उत्तर में, इस अवधि को बाद के समय में स्थानांतरित कर दिया जाता है। जून या मध्य जुलाई के अंत में पहला पेड्यूनर्स दिखाई देते हैं। उत्तर में, पुदीना केवल अगस्त की शुरुआत में खिल सकता है।

संस्कृति को लंबे समय तक फूलों की विशेषता है, जो सितंबर तक रहता है। कुछ प्रजातियों में, फूल के डंठल को ठंढ तक संरक्षित किया जाता है।

फूल की अवधि के दौरान पुदीना

पुदीना एक क्रॉस-प्रदूषित पौधा है। मुख्य परागणक कीट हैं। फूल के बाद, बीज पौधों में उगते हैं - छोटे भूरे रंग के नट। बीज दो साल तक अपने गुणों को बनाए रखते हैं।

पुदीना का संग्रह और भंडारण

जीवन के दूसरे वर्ष के पौधे संग्रह के लिए उपयुक्त हैं। जून के मध्य या जुलाई में काम किया जाता है, जब पौधे फूलों के चरण में चले जाते हैं। यह माना जाता है कि इस समय इसमें सबसे अधिक उपचार गुण हैं।

सूखे दिन में सुबह में एक औषधीय पौधे को इकट्ठा करना बेहतर होता है। कटाई से पहले, पानी के साथ टकसाल को कुल्ला करने और इसे सूखने देने की सिफारिश की जाती है। टकसाल, इसके औषधीय गुणों और आवेदन की विधि के बारे में सभी जानते हुए, वे तैयारी की विधि चुनते हैं।

पुदीने की तैयारी कई तरीकों से की जाती है:

• फ्रीज। ताजे पौधों को छोटे भागों में कंटेनर या बैग में धोया, सुखाया और ढेर किया जाता है। कंटेनरों को एक फ्रीजर में संग्रहीत किया जाता है।
• पेपरमिंट सिरप। 800 ग्राम पानी के लिए 500 ग्राम चीनी की आवश्यकता होती है। सिरप एक फोड़ा करने के लिए लाया जाता है। पुदीना इसमें मिलाया जाता है और फिर से उबाला जाता है। गर्म मिश्रण को एक छलनी के माध्यम से छान लिया जाता है और आधे नींबू का रस मिलाया जाता है। रचना पूरी तरह से मिश्रित है और आखिरी बार एक उबाल लाया गया है।
• पेपरमिंट टिंचर। खाना पकाने के लिए 70 प्रतिशत शराब का उपयोग करें। मिंट को 1:10 के अनुपात में शराब के साथ एक निष्फल कंटेनर में डाला जाता है। 10 दिनों के लिए एक अंधेरी ठंडी जगह पर रखने की क्षमता। हर 1-2 दिनों में, कंटेनर को हिलाया जाता है। 10 दिनों के बाद, कंटेनर को एक और 3 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में पुन: व्यवस्थित किया जाता है। उसके बाद, टिंचर को फ़िल्टर किया जाता है और भंडारण के लिए एक साफ कंटेनर में डाला जाता है।
• शराब। एक पेय तैयार करने के लिए, 400 मिलीलीटर शराब, 200 मिलीलीटर पानी, 1 ग्राम नींबू का छिलका और 6 ग्राम सूखा पुदीना चाहिए। सभी सामग्रियों को एक कंटेनर में मिलाया जाता है और एक अंधेरे, ठंडी जगह में 2 दिनों के लिए जोर दिया जाता है। 2 दिनों के बाद, 1 किलो दानेदार चीनी और 150 मिलीलीटर पानी से तैयार सिरप को टिंचर में जोड़ा जाता है। मिश्रण हलचल और बोतलबंद है।
• सुखाने। पहले से धोए गए पुदीना के लंबे डंठल को काट दिया जाता है और 3 सेंटीमीटर व्यास तक के गुच्छों में इकट्ठा किया जाता है। बंडलों को अच्छी तरह हवादार अंधेरे जगह में निलंबित कर दिया जाता है।

कीट और रोग नियंत्रण

पुदीना कमजोर प्रतिरक्षा द्वारा विशेषता है। यह अक्सर बीमारियों और कीटों के लिए अतिसंवेदनशील होता है।

विशेषज्ञ कई रोगों की पहचान करते हैं जो पौधों को सबसे अधिक नुकसान पहुंचाते हैं:

• जंग। यह उच्च आर्द्रता, कम तापमान या मिट्टी में नाइट्रोजन की अधिकता के साथ होता है। यह पत्ती प्लेटों पर गहरे लाल रंग के रंजकता के गठन की विशेषता है।
• ख़स्ता मिल्ड्यू क्षति का मुख्य संकेत सफेद पत्तियों पर पट्टिका की उपस्थिति है। रोग की रोकथाम के लिए कोलाइडल सल्फर का छिड़काव किया जाता है।
• वर्टिसिलिन विल्ट। यह पत्ती प्लेटों के ऊपरी जोड़े के रंग में काले रंग के परिवर्तन में खुद को प्रकट करता है। जैसे ही बीमारी फैलती है, पौधा मर जाता है।
• Anthracnose। रोग पत्ती ब्लेड पर भूरे रंग के धब्बे के गठन में ही प्रकट होता है। बीमारी का मुकाबला करने के लिए बोर्डो तरल पदार्थ के साथ छिड़काव किया जाता है।
• सेप्टोरिया या खोलना। यह एक काले रंग की सीमा के साथ कोणीय आकार के भूरे या काले धब्बे के रूप में दिखाई देता है। रोग के प्रसार का मुकाबला करने के लिए, छिड़काव का उपयोग बोर्डो मिश्रण के साथ किया जाता है।
• Izrastanie। रोग माइकोप्लाज्म के कारण होता है। प्रभावित पौधों में, वृद्धि की समाप्ति, पर्ण के रंग में परिवर्तन नोट किया जाता है। प्रभावित पौधों को खोदने और जलाने की सिफारिश की जाती है। स्वस्थ झाड़ियों को एक नई साइट पर प्रत्यारोपित किया जाता है।

पुदीना पर पाउडर फफूंदी

कीटों में से, पुदीना सबसे अधिक नुकसान के लिए अतिसंवेदनशील होता है:

• पुदीना पिस्सू;
• ढाल वाहक;
• एफिड्स;
• में पाए जाने वाले;
• बीटल वीविल्स;
• घास का मैदान क्रैंक;
• नारेबाजी करने वाले पेनी।

कीटों में से, एक भालू अलग-थलग है, गोभी स्कूप के कैटरपिलर, मैदानी कीट, बोझ। कीटों को नियंत्रित करने के लिए, फसल के रोटेशन का निरीक्षण करें, रोपण योजना का पालन करें, निवारक छिड़काव करें।

वीडियो देखें: मथ क फरमकगनस मथ पपरट. terpenoids (नवंबर 2024).