काले फलों के साथ शहतूत की किस्में: खेती, देखभाल, विवरण, विशेषताएं और समीक्षाएं

दक्षिण में, काली शहतूत लंबे समय से मीठे जामुन की एक भरपूर फसल की खातिर बगीचों में उगाई जाती है, जिसे बच्चे विशेष रूप से पसंद करते हैं। गार्डनर्स इस फसल की सराहना और इसकी उच्च सहिष्णुता के लिए इसकी सराहना करते हैं। हाल के दशकों में, शहतूत न केवल दक्षिण में, बल्कि मध्य रूस में भी बढ़ने लगे हैं।

किस शहतूत में काली जामुन होती है

कई माली गलत तरीके से काले शहतूत को किसी भी शहतूत कहते हैं जो गहरे रंग का फल देता है। वास्तव में, कम से कम आधी काली-फली वाली किस्में (व्यापक रूप से ज्ञात किस्मों स्मग्लिंक, ब्लैक बैरोनेस, ब्लैक प्रिंस सहित) पूरी तरह से अलग वनस्पति प्रजातियों से संबंधित हैं - सफेद शहतूत, जिसमें बहुत अलग-अलग रंगों के फल होते हैं, शुद्ध सफेद से ब्लैक-वायलेट तक।

शहतूत को छाल के रंग के आधार पर काले और सफेद रंग में विभाजित किया जाता है, न कि जामुन की छाया पर।

तालिका: काले और सफेद शहतूत की तुलनात्मक विशेषताएं

असली काली शहतूत में बड़ी चौड़ी पत्तियां होती हैं

शहतूत सबसे पुराने खेती वाले पौधों में से एक है, जिसे मूल रूप से रेशम के कीड़ों के कैटरपिलरों को खिलाने के लिए पालतू बनाया जाता है, जिसमें से प्राकृतिक रेशम प्राप्त किया जाता है। औद्योगिक सेरीकल्चर के क्षेत्रों में, चारे की किस्मों के शहतूत के पेड़, फल के पेड़ नहीं होते हैं। वे अधिक हार्डी हैं, इसलिए उन्हें अक्सर आश्रय और शहरी भूनिर्माण में उपयोग किया जाता है।

शहतूत की पत्तियां - रेशमकीट के कैटरपिलर के लिए फ़ीड

शहतूत अप्रैल-मई में दक्षिण में खिलता है, मध्य लेन में - मई-जून में। हवा और कीड़ों द्वारा परागण। प्रकृति में, शहतूत एक अजवायन का पौधा है जिसमें नर और मादा फूल विभिन्न पेड़ों पर स्थित होते हैं। खेती की गई फलों की किस्मों में, एक ही पेड़ पर दोनों प्रकार के पुष्पक्रम होने से मोनोक्रियस प्रजातियाँ हावी हैं। जब बीज बोते हैं, तो वर्ण विभाजित होते हैं, और रोपाई के बीच कई नर पौधे होते हैं। इसलिए, शहतूत के मूल्यवान फलों की किस्मों को केवल वानस्पतिक रूप से प्रचारित किया जाता है।

ब्लूमिंग शहतूत हवा और कीड़ों द्वारा परागण किया जाता है।

शहतूत के फल दक्षिण में मई-जुलाई में, मध्य लेन में - जुलाई-अगस्त में पकते हैं। फलने की अवधि बहुत लंबी है। पकने वाले फल आसानी से जमीन पर गिर जाते हैं। सामान्य परागण के साथ, शहतूत के पेड़ सालाना और बहुत अधिक मात्रा में फल खाते हैं। यदि फूल अच्छा था, इस अवधि के दौरान कोई ठंढ नहीं थे (जो न केवल फूलों को नुकसान पहुंचा सकता है, बल्कि पत्तियों को भी नुकसान पहुंचा सकता है), और कोई या बहुत कम जामुन नहीं हैं, जिसका अर्थ है कि समस्या परागण की कमी है। दूसरे किस्म के पेड़ के पास या मुकुट में उपयुक्त कटिंग का टीका लगाना आवश्यक है।

मीठे शहतूत एक ही समय में नहीं पकते हैं

गहरे रंग के शहतूत के जामुन हाथ और कपड़े को दाग देते हैं, दाग खराब धोए जाते हैं।

पका हुआ जामुन नरम, रसदार, मीठा हो जाता है, वे आसानी से उखड़ जाते हैं और भंडारण और परिवहन को बिल्कुल भी बर्दाश्त नहीं करते हैं। इसलिए, फसल को संग्रह के दिन संसाधित किया जाता है। शहतूत को ताजा, सूखा, पका जाम, शराब बनाकर खाया जा सकता है।

अच्छी स्थितियों में, शहतूत सालाना फल देता है और बहुत भरपूर मात्रा में होता है

दक्षिण में, शहतूत 15 मीटर की ऊँचाई तक बढ़ता है, और अनुकूल परिस्थितियों में कुछ सौ साल और कभी-कभी लंबे समय तक रहता है। उत्तर में, युवा विकास लगभग हर साल जमा देता है, और पौधे अक्सर एक झाड़ी के आकार में होता है। शहतूत शहरी परिस्थितियों को सहन करता है और कार के निकास से डरता नहीं है।

मास्को में बड़े शहतूत के पेड़ शायद ही कभी पाए जाते हैं, और एक झाड़ी के रूप में यह लेनिनग्राद क्षेत्र तक उगाया जाता है।

बड़े शहतूत के पेड़ कभी-कभार मास्को में भी पाए जाते हैं

काली शहतूत की किस्में

विविधता के नाम पर "काला" शब्द का अर्थ केवल जामुन का रंग है, लेकिन शहतूत का वानस्पतिक रूप नहीं।

काली-फल वाली किस्मों में, सबसे अधिक ठंढ-प्रतिरोधी वे हैं जो वनस्पति प्रकार के सफेद शहतूत के हैं। यह ब्लैक बैरोनेस, डार्क-स्किन वाली लड़की, ब्लैक प्रिंस है। वे -30 डिग्री सेल्सियस तक ठंढ का सामना करते हैं। यूक्रेन और दक्षिणी रूस की निजी नर्सरी में पाए जाने वाले बड़े फल वाले शहतूत की किस्मों में ब्लैक पर्ल और इस्तांबुल ब्लैक की सर्दियों की कठोरता कम होती है और यह केवल गर्म क्षेत्रों में दक्षिणी क्षेत्रों में बढ़ सकती है।

एडमिरल

यह काला शहतूत वनस्पति प्रजातियों की एकमात्र किस्म है जिसे वर्तमान में आधिकारिक तौर पर रूसी संघ में उपयोग के लिए अनुमोदित प्रजनन की राज्य रजिस्टर में दर्ज किया गया है। विविधता के.ए. मॉस्को कृषि अकादमी में नस्ल की गई थी Timiryazev। पेड़ बड़ा, लंबा है, जिसमें एक विस्तृत फैला हुआ मुकुट है। फल मीठे होते हैं, जिनका वजन 1.5-1.7 ग्राम, देर से पकता है। विविधता शीतकालीन-हार्डी, सूखा प्रतिरोधी और गर्मी प्रतिरोधी है।

अंधेरे वाली लड़की

सफेद शहतूत की चॉकोबेरी किस्म, बेलगोरोद क्षेत्र में नस्ल। एक पिरामिड के मुकुट के साथ मध्यम आकार का पेड़। जामुन 3.5 सेमी तक, जल्दी पकने वाला, थोड़ा ध्यान देने योग्य अम्लता के साथ मीठा। विविधता एकरूप, उत्पादक और सरल है। सर्दियों की कठोरता - -30 ° C तक

ब्लैक बैरोनेस

सफेद शहतूत की चॉकोबेरी किस्म, बेलगोरोद क्षेत्र में नस्ल। क्रोहन गोलाकार, मध्यम घनत्व। फल 3.5-4 सेंटीमीटर लंबे, बहुत मीठे होते हैं। पकने की अवधि मध्यम से मध्यम देर से होती है। उच्च उत्पादकता के साथ मोनोक्वायस की सरल विविधता। सर्दियों की कठोरता - -30 ° C तक

काला राजकुमार

सफेद शहतूत की एक और एरोनिया किस्म। जामुन बहुत बड़े हैं, 4-5 सेमी तक लंबे, मीठे। पकने की अवधि औसत है। शीतकालीन कठोरता - -30 ° C तक, उच्च सूखा प्रतिरोध।

काला मोती

दक्षिणी क्षेत्रों के लिए बड़ी फलदायी मध्य-प्रारंभिक किस्म। वृक्ष मध्यम आकार का होता है। फ्रूटिंग को 2 महीने तक बढ़ाया जाता है। फल बड़े हैं, 4 सेमी तक लंबे, 6-9 ग्राम तक वजन। सर्दियों की कठोरता औसत है।

इस्तांबुल काला

फल बहुत बड़े होते हैं, 5 सेमी तक लंबे, देर से पकते हैं। पेड़ एक गोलाकार मुकुट के साथ लंबा है। दक्षिणी क्षेत्रों के लिए बहुत ही उत्पादक किस्म। सर्दियों की कठोरता औसत है।

फोटो गैलरी: ब्लैक शहतूत की किस्में

शहतूत की खेती

शहतूत फोटोफिलिक, गर्मी प्रतिरोधी और सूखा प्रतिरोधी है। प्रकृति में, अक्सर खराब मिट्टी पर, सूखी चट्टानी ढलानों पर बढ़ता है। यह केवल बहुत अम्लीय मिट्टी और स्थिर नमी को सहन नहीं करता है। भारी क्ले पर रोपण करते समय, कुचल पत्थर या टूटी हुई ईंट की एक जल निकासी परत आवश्यक रूप से रोपण गड्ढों के नीचे रखी जाती है। बगीचे में शहतूत के लिए ठंडी हवाओं से बंद एक गर्म धूप जगह चुनें।

सबसे अच्छा अंकुर उसी क्षेत्र में उगने वाले पेड़ों से ली गई कटिंग द्वारा प्राप्त किया जाता है। मध्य और उत्तरी क्षेत्रों के बागवानों को व्यावसायिक रूप से उपलब्ध शक्तिशाली बड़े आकार के पौधों से बहुत सावधान रहना चाहिए, इस तरह के नमूनों को अक्सर दक्षिण में उगाया जाता है और कम सर्दियों की कठोरता होती है।

सबसे अच्छा शहतूत के अंकुर जड़दार कटिंग से प्राप्त किए जाते हैं

दक्षिण में, शहतूत वसंत या शरद ऋतु में, मध्य लेन में और उत्तर में लगाए जाते हैं - केवल वसंत में। दक्षिण में बड़े पेड़ों के लिए, रोपण की दूरी 7-8 मीटर है, अधिक उत्तरी क्षेत्रों में झाड़ी की तरह गठन के लिए, पौधों के बीच 3 मीटर छोड़ना पर्याप्त है।

लैंडिंग पिट की तैयारी के संबंध में, दो विपरीत दृष्टिकोण हैं:

• एक गहराई और 1 मीटर की चौड़ाई के साथ एक छेद खोदें, अगले कुछ वर्षों के लिए भोजन के साथ अंकुर प्रदान करने के लिए 2-3 बाल्टी प्रति पौधे की दर से ह्यूमस के साथ उदारता से निषेचित करें। इस प्रकार, रोपण के बाद के पहले वर्षों में अंकुर के हवाई हिस्से का तेजी से और तेजी से विकास होता है;
• जड़ों को एक सीधे रूप में फिट करने के लिए एक छोटा छेद खोदें। खाद बिलकुल न डालें। यह विधि रूट सिस्टम के अधिक सक्रिय और गहरे विकास को उकसाती है। एक ही समय में हवाई हिस्सा बहुत धीरे-धीरे बढ़ता है, लेकिन संयंत्र मजबूत और अधिक टिकाऊ हो जाता है, गहरी शक्तिशाली जड़ों के लिए धन्यवाद यह ठंढ और सूखे से बेहतर होता है।

खराब मिट्टी पर शहतूत का रोपण एक गहरी जड़ प्रणाली के विकास में योगदान देता है

वयस्क शहतूत के पेड़ शुष्क हवा और मिट्टी के लिए बहुत प्रतिरोधी हैं। रोपण के बाद 1-2 साल में युवा पेड़ों को पानी देने की आवश्यकता होती है, और केवल बारिश के अभाव में। देर से गर्मियों और शरद ऋतु में नमी शूटिंग के पकने के साथ हस्तक्षेप करती है और पौधों की सर्दियों को खराब करती है।

प्रूनिंग और विंटरिंग

शहतूत अच्छी तरह से छंटाई को सहन करता है। दक्षिण में, यह आम तौर पर एक पेड़ के रूप में उगाया जाता है, और अधिक मोटा होना शाखाओं को हटाने और ऊंचाई को सीमित करने के लिए सभी छंटाई को कम किया जाता है। रोपण के पहले वर्षों के बाद, पौधे को छंटाई नहीं दी जा सकती है।

ठंढी सर्दियों वाले क्षेत्रों में, बहु-स्टेम झाड़ी का निर्माण उचित है:

1. एक युवा अंकुर में, ट्रंक के निचले हिस्से में प्रचुर मात्रा में शाखाएं पैदा करने के लिए रोपण के तुरंत बाद शीर्ष काट दिया जाता है।
2. पेड़ के जीवन के पहले वर्षों में, यह उनके बेहतर पकने के लिए अगस्त के मध्य में सक्रिय रूप से बढ़ रही शूटिंग के शीर्ष को चुटकी लेने के लिए समझ में आता है।
3. भविष्य में, एक बहु-स्टेम बुश का निर्माण विभिन्न आयु की शाखाओं के साथ किया जाता है, जो मिट्टी के स्तर से लगभग फैलती हैं। जिन स्थानों पर मुख्य कंकाल की शाखाएं छोड़नी चाहिए वे सर्दियों में बर्फ में होनी चाहिए ताकि वे गंभीर ठंढों में जमा न हों।
4. हर वसंत में, शाखाओं के सभी जमे हुए शीर्ष काट दिए जाते हैं, उन्हें एक स्वस्थ भाग में काट दिया जाता है। बड़े वर्गों को बगीचे की किस्मों के साथ कवर किया गया है।

एक झाड़ी के गठन के साथ, सभी मुख्य कांटे सर्दियों में बर्फ में और ठंढ से कम क्षतिग्रस्त होते हैं।

वसंत में, विशेष रूप से मध्य लेन और उत्तर में, शहतूत ज्यादातर अन्य पेड़ों की तुलना में बहुत बाद में जागता है। इसलिए, सर्दियों की क्षति की परिभाषा के साथ, आपको जून तक इंतजार करना होगा। ज्यादातर मामलों में जमे हुए नमूनों को अच्छी तरह से बहाल किया जाता है।

रोपण के 1-2 साल बाद बहुत छोटे पेड़ों को सर्दियों के लिए एग्रोफिब्रे में लपेटा जा सकता है, और उनके नीचे की मिट्टी स्प्रूस शाखाओं के साथ अछूता है। वयस्क शहतूत के पेड़ को लपेटने का कोई मतलब नहीं है।

रोग और कीट कीट शहतूत आमतौर पर प्रभावित नहीं होते हैं। बेरी फसलों को पक्षियों (स्टारलिंग्स, ब्लैकबर्ड्स, स्पैरो) द्वारा काफी नुकसान पहुंचाया जा सकता है, जिससे बचाव के लिए पेड़ों को पकने वाले फलों को सुरक्षात्मक जाल से ढंका जा सकता है।

वीडियो: शहतूत बढ़ रहा है

शहतूत की समीक्षा

शहतूत एक "चालाक" पेड़ है। यदि मौसम पिछले 15 वर्षों से हो जाता है, तो यह स्थिर नहीं होगा। छोटी उम्र में, उसके पास बहुत कम मौका है। और यह एक अधिक महाद्वीपीय जलवायु में बेहतर लगता है, मेरा मतलब है हमारी चौड़ाई। उदाहरण के लिए, बेलारूस में, पर्याप्त गर्मी गर्मी नहीं है।

_stefan

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100% हरी कटिंग एक साधारण छल्ली में निहित होती है। कटिंग सबसे अच्छा स्थानीय सर्दियों-हार्डी बड़े-फल वाले रूपों से लिया जाता है। बीजगणित, अफसोस, अपने "माता-पिता" के सकारात्मक गुणों को नहीं दोहराते हैं। मध्य लेन में, केवल सफेद शहतूत उगता है (जिसमें सफेद और मुख्य रूप से काले फलों के साथ रूप होता है)। लेकिन इसका स्वाद बिल्कुल दक्षिणी काले शहतूत जैसा होता है, जिसमें फल काफी बड़ा होता है, लेकिन जो पूरी तरह से बेकार होता है।

Milyaev

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2015 के वसंत में, उन्होंने 2 शहतूत लगाए - स्मग्लिंका और ब्लैक बैरोनेस साइड। उन्होंने अच्छी तरह से जड़ जमा ली और वर्ष के दौरान बहुत बढ़ गए, लेकिन वे सर्दियों में जम गए - बैरोनेस बिल्कुल, और स्मग्लिंक लगभग जमीन पर। अगले 2016 में, शेष हेम्प से डेढ़ मीटर लंबी 5-6 शूटिंग हुई। सर्दियों में, वे लगभग आधे तक जम जाते हैं। चूंकि मुझे यह पसंद नहीं है कि जब पेड़ "झाड़ू" उगाते हैं, तो मैंने सबसे शक्तिशाली शूट छोड़ दिया, बाकी को काट दिया। और इस शेष शूट को 80-90 सेमी की ऊंचाई तक छोटा करना पड़ा, क्योंकि शेष जमी हुई थी। इस साल डेढ़ मीटर लंबे 5-6 नए शूट इस छोटे से तने से बड़े हुए हैं। सबसे ऊपरी और सबसे शक्तिशाली पहले से ही 2 मीटर लंबाई में बढ़ गया है।

वोल्कोफ्फ़

//dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=35195&st=80

शहतूत स्मग्लिंक को पकना शुरू हो गया, विविधता अच्छी तरह से बढ़ती है, हाइबरनेट और हमारी स्थितियों में फलती है।

बोरिस १२।

//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?f=38&t=537&start=375

शहतूत की सफल खेती के लिए मुख्य स्थिति रोपण सामग्री का सही विकल्प है। यह मध्य क्षेत्र और समान जलवायु वाले अन्य क्षेत्रों के लिए विशेष रूप से सच है, जहां कई दक्षिणी प्रजातियां और इस संस्कृति की किस्में सर्दियों के ठंढों का सामना नहीं करती हैं। लेकिन हल्के सर्दियों के साथ अनुकूल दक्षिणी क्षेत्रों में भी, आपको एक फसल के बिना छोड़ा जा सकता है यदि आप गलती से बांझ नमूनों के साथ एक बाग लगाते हैं जो केवल नर फूल देते हैं।