प्याज-बुतन: समस्याओं के बिना विटामिन साग कैसे उगाएं?

प्याज-बुतन एक बारहमासी सब्जी है जो लगातार हमारी मेज पर विटामिन साग की आपूर्ति करती है। इसे उगाना इतना आसान है कि एक बार जब आप बागान में बस गए हैं, तो आप केवल कभी-कभी रोपण को अपडेट कर सकते हैं, और आपको केवल सुदूर उत्तर को छोड़कर उनकी सुरक्षा के बारे में चिंता करनी होगी। बैटन का उपयोग सभी व्यंजनों में किया जाता है, लेकिन मुख्य चीज शुरुआती साग है, जो पहले में से एक प्रतीत होता है।

पौधे का विवरण

प्याज-बुतन एक जड़ी-बूटी वाला पौधा है जो कई सालों तक एक जगह पर उग सकता है। बाह्य रूप से, बगीचे में, यह अधिकांश प्याज के पौधों के समान दिखता है: समान फैंसी पत्ते हरे रंग के होते हैं, जिन्हें अक्सर क्रिकेट प्याज भी कहा जाता है। चीनी भी इसका नाम है, क्योंकि चीन और जापान में, साथ ही साइबेरिया में कुछ स्थानों पर, यह जंगली में बढ़ता है।

हालांकि, प्रसिद्ध प्याज के विपरीत, बैटुन के तहत भोजन लेने के लिए कुछ भी नहीं है: प्याज बहुत छोटा है, और इससे भी अधिक संभावना है कि प्याज नहीं है, लेकिन केवल एक छोटा मोटा होना है। सिद्धांत रूप में, यह खाद्य है, लेकिन केवल पत्तियों का उपयोग भोजन के लिए किया जाता है। उनके पास मानव शरीर के लिए कई उपयोगी पदार्थ हैं: शर्करा, आवश्यक तेल, विटामिन, ट्रेस तत्व।

प्याज-बुतुन की पत्तियों में एस्कॉर्बिक एसिड की मात्रा सामान्य प्याज की पत्तियों से दोगुनी होती है।

बिना किसी समस्या के प्याज-बथुआ कई वर्षों तक रोपाई के बिना बढ़ता है, और उचित देखभाल के साथ उसके लिए 5-6 साल "एक समय सीमा नहीं है।" हालांकि, फिर गाड़ियों की देखभाल करना अधिक कठिन हो जाता है, और रोपण का कायाकल्प हो जाता है। कठोर जलवायु क्षेत्रों में, इसे कभी-कभी ग्रीनहाउस में लगाया जाता है, लेकिन निवास का मुख्य स्थान खुला मैदान है, जहां यह किसी भी इलाके में बहुत अच्छा लगता है।

एक बैटन की कई उप-प्रजातियां ज्ञात हैं (रूसी सर्दियों, जापानी, आदि), और रूसी को सबसे ठंढ-प्रतिरोधी माना जाता है: यह आश्रय के बिना -30 तक तापमान का सामना कर सकता है ^{के बारे में}सी, और बढ़ती मौसम के दौरान छोड़ देता है - -8 तक ^{के बारे में}एस यह बारहमासी पौधा अपनी पत्तियों को उगाना शुरू कर देता है जैसे ही वसंत का तापमान सकारात्मक मान लेता है, वास्तव में, जल्द ही बर्फ पिघलने के बाद।

न तो बढ़ी हुई आर्द्रता और न ही भूजल की निकटता एक बुतन के लिए भयानक है, यह केवल लंबे समय तक सूखे के दौरान असहज महसूस करता है। दीर्घकालिक प्रकृति के बावजूद, कभी-कभी यह एक वार्षिक संस्कृति में उगाया जाता है। पहले से ही पहले वर्ष में यह रसीली हरी पत्तियों की एक अच्छी फसल देता है, जो प्याज के पत्तों की तुलना में आकार में थोड़ा बड़ा होता है: उनकी ऊंचाई 2-3 सेमी के व्यास के साथ 40 सेमी तक होती है। यह अपनी विकसित जड़ों के लिए भी प्रसिद्ध है जो 40 सेमी तक और बाहर फैल सकती है।

प्याज के पौधे शक्तिशाली दिखते हैं: इसकी बड़ी पत्तियां और लंबी जड़ें होती हैं

छड़ी की जटिल रासायनिक संरचना इसे एक निश्चित जलती हुई स्वाद देती है। तुलना में, उदाहरण के लिए, चाइव्स के साथ, बैटन कम मीठा होता है, हालांकि यह काफी निविदा भी है और कम उपयोगी नहीं है। इस प्याज के रस से एक अर्क का उपयोग फार्मास्यूटिकल्स में भी किया जाता है, क्योंकि यह रक्तचाप को कम करने में मदद करता है। चीनी चिकित्सा में, बैटन को विभिन्न प्रकार के रोगों के लिए एक इलाज माना जाता है, इसका एक प्रभावी निस्संक्रामक प्रभाव है।

इसी समय, अन्य हरी सब्जियों की तरह, इस प्याज की कैलोरी सामग्री कम है। इसके पोषण मूल्य में, सबसे पहले, औषधीय गुणों में शामिल हैं। कई आंतरिक अंगों के बिगड़ा हुआ कामकाज वाले लोगों के लिए बाटुन उपयोगी है: गुर्दे, यकृत, हृदय। इसका उपयोग गाउट, उच्च रक्तचाप, पेचिश, आदि के लिए किया जाता है, यह एक अच्छा मूत्रवर्धक है। पेट, अग्नाशयशोथ, गैस्ट्र्रिटिस के रोगों वाले लोगों के लिए, बैटन, साथ ही अन्य प्रकार के हरे प्याज की सिफारिश नहीं की जाती है।

प्याज की किस्में

प्याज की कई दर्जन किस्में हैं, लेकिन उपभोक्ता गुणों में अंतर छोटा है। लगभग सभी किस्में समान रासायनिक संरचना का साग देती हैं, सामान्य तौर पर, उनका आवेदन समान है। मतभेद मुख्य रूप से उपज, फसल की तिथियों और स्वाद की सापेक्ष गंभीरता में हैं। कुछ किस्में अधिक हैं, अन्य रोग के प्रति कम प्रतिरोधी हैं। सभी जलवायु क्षेत्रों के लिए सभी किस्मों की सिफारिश की जाती है।

इस संस्कृति की किस्मों पर रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में पहला रिकॉर्ड 1981 में दिखाई दिया, अंतिम वर्ष 2018 की वर्तमान तारीखें हैं। इसलिए, अप्रैल और मई में बोलने वाले नामों की किस्में पहले पंजीकृत होने वाली थीं।

• अप्रैल एक प्रारंभिक पकी हुई सलाद किस्म है। पत्तियां लंबे समय तक नरम और रसदार रहती हैं, एक अर्ध-तेज स्वाद के साथ। उपज अच्छी है: पौधे का द्रव्यमान 300 ग्राम तक पहुंच सकता है। रोग प्रतिरोधक क्षमता बहुत अधिक है।
  

  अप्रैल - बैटन की सबसे प्रसिद्ध किस्मों में से एक

• मैस्की - किस्म अप्रैल के बाद के उपयोग के लिए तैयार है। यह किस्म बीमारी से भी प्रभावित नहीं है, इससे हरियाली की पैदावार भी अधिक होती है, लेकिन पंख पतले होते हैं और स्वाद भी तेज होता है। रोपाई की शुरुआत से लेकर पंखों की मृत्यु तक लगभग 5 महीने लगते हैं।
  

  मैस्की एक दिव्य किस्म का बुतन है, यह तीव्र किस्म का है
• लॉन्ग टोक्यो अपेक्षाकृत नई मिड-सीज़न किस्म है, जो 60 सेमी की ऊंचाई तक बढ़ती है, थोड़ी सी मोमी कोटिंग के साथ गहरे हरे पत्ते देती है। तीव्र स्वाद के पत्ते, उत्पादकता अपेक्षाकृत कम है। इसने सर्दियों की कठोरता बढ़ा दी है।
  

  लंबी टोक्यो - एक लंबी विविधता

• कोमलता - मध्यम पकने की एक सलाद ग्रेड: पत्तियां regrowth की शुरुआत के एक महीने बाद काटने के लिए तैयार हैं। पत्ते अपेक्षाकृत छोटे होते हैं: 35 सेमी तक लंबे और 13 मिमी से अधिक चौड़े नहीं; मोम कोटिंग कमजोर रूप से व्यक्त की जाती है। पौधे का द्रव्यमान केवल 50 ग्राम है, लेकिन प्रति वर्ग मीटर कुल उपज खराब नहीं है। स्वाद थोड़ा तेज है।
  

  नाम के अनुसार कोमलता भिन्न होती है, बल्कि हल्के स्वाद के साथ।
• रूसी सर्दियों - मध्य-मौसम सलाद की विविधता। पत्तियाँ थोड़े तेज स्वाद के साथ, लगभग 1 सेमी से अधिक मोटी नहीं, बल्कि पतली होती हैं। उनका रंग अन्य किस्मों की तुलना में हल्का है, मोम कोटिंग मध्यम है, स्वाद उत्कृष्ट है। औसत उत्पादकता: पूरे सीजन के लिए लगभग 3.6 किग्रा / मी²चूंकि यह प्रति गर्मियों में 2-3 से अधिक कटौती की अनुमति नहीं देता है। हार्डी।
  

  विभिन्न प्रकार की रूसी सर्दियों की पत्तियां अन्य किस्मों की तुलना में थोड़ी हल्की होती हैं

• Seryozha एक प्रारंभिक पकी किस्म है, पत्तियां लंबी (50 सेमी से अधिक), लगभग 15 मिमी व्यास, नीले-हरे रंग में, मोम कोटिंग दृढ़ता से व्यक्त की जाती हैं। स्वाद अर्द्ध तेज, नाजुक है। शीतकालीन कठोरता अधिक है, एक कट में उत्पादकता 2.8 किग्रा / मी तक है².
  

  वैराइटी सेरहा थोड़े नीले रंग के टिंट के साथ निकलता है

• फैट-लीव्ड - 2018 में रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में शामिल एक किस्म, औसत पकने की अवधि के साथ। पत्ते गहरे हरे, चौड़े, 40 सेमी से अधिक लंबे, लगभग 2 सेमी व्यास के होते हैं। मोम कोटिंग मजबूत होती है, स्वाद अर्ध-तेज होता है। उत्पादकता औसत से ऊपर है, सर्दियों की कठोरता अच्छी है।
  

  फैट-लीव्ड बैटन की एक काफी नई किस्म है; बीज उत्पादकों की प्रारंभिक परिपक्वता की जानकारी राज्य रजिस्टर के डेटा से भिन्न होती है

प्याज कैसे उगाएं

यह प्याज बीजों द्वारा और वानस्पतिक रूप से प्रचार करता है, इसके अलावा, दोनों तरीके सरल हैं और समान रूप से बागवानी में उपयोग किए जाते हैं।

झाड़ी को विभाजित करके प्रजनन

यदि बगीचे में पहले से ही एक प्याज-बुतुन है, तो इसे बीज के साथ फिर से बोने के लिए बहुत कम समझ में आता है, क्योंकि प्रसार के लिए एक झाड़ी को खोदना, इसे छोटे भागों में विभाजित करना और इसे रोपण करना बहुत आसान है। इसी समय, खरपतवारों के प्रकंदों को आसानी से बाहर निकाला जा सकता है, जो अंततः झाड़ी के बीच में उगते हैं और इसे रोकते हैं।

आप प्याज-बल्ले की झाड़ी को किसी भी भाग में विभाजित कर सकते हैं, यह करना बहुत सरल है

झाड़ी का विभाजन लगभग किसी भी समय संभव है, लेकिन अगस्त में ऐसा करने के लिए यह अधिक सुरक्षित और अधिक विश्वसनीय है। झाड़ी को सावधानी से पानी पिलाया जाता है और जमीन से निकाले गए फावड़े या बगीचे की पिचकारी की मदद से। हाथ या एक पारंपरिक चाकू का उपयोग करके, इसे छोटे भागों में विभाजित करें; सिद्धांत रूप में, बल्बों को अलग करना संभव है, लेकिन उनमें से एक दर्जन तक के टुकड़े भी लगाए जा सकते हैं। बल्ब 8 x 25 सेमी की योजना के अनुसार पंक्तियों में लगाए जाते हैं, लगभग 3 सेमी की गहराई तक।

बीज का प्रसार

बीज प्रसार एक ऐसी विधि है जो अन्य प्रकार के प्याज के मामले में इससे बिल्कुल अलग नहीं है। आप इसे मुख्य रूप से कह सकते हैं, खासकर उन बागवानों के लिए जो पहली बार बट लगाते हैं। बीज एक विशेष स्टोर में खरीदे जा सकते हैं या पड़ोसी के घर पर मांगे जा सकते हैं, और उन्हें वसंत और गर्मियों दोनों में बोया जा सकता है।

वीडियो: प्याज-बथुआ के प्रचार पर

प्याज को बीज से उगाना

प्याज-बथुआ सबसे अधिक बार सीधे बगीचे में बोया जाता है। कभी-कभी वसंत में, पहली फसल को जल्दी से इकट्ठा करने के लिए अंकुर भी उगाए जाते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि बैटन एक बारहमासी पौधा है, कुछ माली इसे वार्षिक रूप में उगाना पसंद करते हैं। इस मामले में, एक सामान्य फसल केवल रोपाई के माध्यम से प्राप्त की जा सकती है: आखिरकार, एक बहु-वर्षीय संस्करण में, अधिकतम उत्पादकता केवल 2-3 वर्षों के बाद प्राप्त की जाती है।

प्याज के बीज कैसे एकत्रित करें

प्याज के बीज इकट्ठा करना आसान है। अपने जीवन के दूसरे वर्ष से, वह कई तीरों के साथ देता है, जो कि पैदावार में कमी नहीं करता है, लगातार टूट जाता है। कई झाड़ियों पर इन तीरों को छोड़ दिया जाना चाहिए। गर्मियों के मध्य में, वे खिलेंगे, फिर उनमें बीज दिखाई देंगे। जब वे लगभग परिपक्व हो जाते हैं, अर्थात् वे रंग में काले हो जाएंगे, लेकिन अभी भी पुष्पक्रम में मजबूती से पकड़ते हैं, तो पौधों को बाहर खींच लिया जाता है और एक सूखे कमरे में "उल्टा" बंडलों में निलंबित कर दिया जाता है, उनके नीचे किसी भी डिश का प्रतिस्थापन या कागज की एक शीट बिछाते हैं।

जब बीज सूख जाते हैं, तो वे खुद बाहर फैलाना शुरू कर देंगे। इस समय, वे निकालने में बहुत आसान हैं। कई दिनों तक बीज सूख जाते हैं, एक पतली परत में फैल जाते हैं, और फिर भंडारण के लिए छोटे पेपर बैग में डाल दिए जाते हैं। प्याज के बीज का अंकुरण दर छोटा है: उचित भंडारण (एक सूखी, अंधेरी जगह में) अधिकतम दो साल।

बढ़ते प्याज के बीज

प्याज-बुतुन की सीडलिंग खेती का उपयोग उस स्थिति में किया जाता है जब बीज से पूरा कटाई पौधों को खींचने के साथ एक मौसम में किया जाता है। बारहमासी संस्करण में, अंकुर नहीं उगाए जाते हैं। अप्रैल में बीज बोया जाता है, शुरुआती गर्मियों में बगीचे में बड़े पौधे लगाए जाते हैं, और सितंबर में वे पूरी तरह से पौधों को खोदते हैं और भोजन के लिए उपयोग करते हैं।

रोपाई के लिए बीज बोना

बीजों के अंकुरण में तेजी लाने के लिए, उन्हें एक दिन के लिए पानी में भिगोया जाता है। कभी-कभी वे पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान में 20-25 मिनट के लिए पहली बार खोदे जाते हैं। दिन के दौरान, पानी को कई बार बदल दिया जाता है, जिसके बाद बीज को थोड़ा सुखाया जाता है और अंकुर बक्से में बोया जाता है।

बाटुन के बीज किसी भी अन्य प्याज के बीज की तरह ही दिखते हैं

मिश्रण के एक बाल्टी में राख के दो गिलास के अलावा मिट्टी, ह्यूमस (1: 1) के साथ टर्फ भूमि का मिश्रण है। नम खांचे में 1 सेंटीमीटर की गहराई तक बीज बोया जाता है, लेकिन पृथ्वी के साथ सो जाने के बाद, शीर्ष पर साफ रेत की दो सेंटीमीटर परत भी डाली जाती है। कमरे के तापमान पर ग्लास से ढके बक्से में, तैयार बीज 2 सप्ताह या थोड़ी देर बाद अंकुरित होते हैं।

अंकुर की देखभाल

अधिकांश वनस्पति पौधों के मामले में प्याज-पीतल की रोपाई की देखभाल इस गतिविधि की याद दिलाती है। इसलिए, शूटिंग के उद्भव के तुरंत बाद, तापमान में तेज कमी आवश्यक है: इसका सप्ताह 10-12 पर रखा गया है ^{के बारे में}सी, जिसके बाद वे इसे थोड़ा बढ़ाते हैं। हालांकि, तापमान 15 से ऊपर है ^{के बारे में}प्याज रोपने के लिए सी घातक है, इसलिए शहर के अपार्टमेंट में इसे बढ़ाना बहुत समस्याग्रस्त है। बैकलाइट को लैस करना आवश्यक है: बैटन लंबे डेलाइट घंटों का एक पौधा है।

सिंचाई के लिए दुर्लभ और मध्यम की आवश्यकता होती है: दलदल से पहले पानी भरना असंभव है। रोपाई की खेती के दौरान, इसे दो बार खिलाया जाता है। शीर्ष ड्रेसिंग के लिए समाधान की संरचना सुपरफॉस्फेट का 2 ग्राम और किसी भी पोटेशियम नमक प्रति 1 लीटर पानी में है, शीर्ष ड्रेसिंग का समय उद्भव के 7-10 दिनों के बाद होता है, और फिर दो सप्ताह बाद।

यदि रोपे मोटे होते हैं, तो उन्हें पतला होना चाहिए। वे पहले वास्तविक पत्रक के चरण में करते हैं, इस समय वे पौधों के बीच लगभग 3 सेमी की दूरी छोड़ देते हैं। बगीचे में रोपण से एक सप्ताह पहले, रोपाई को कड़ा कर दिया जाता है। यह गर्मियों की शुरुआत में एक बिस्तर पर लगाया जाता है, एक दूसरे से लगभग 12 सेमी की दूरी पर छेद तैयार करता है।

प्याज-बथुआ के बीज बहुत ही कोमल होते हैं, इसे उगाना बहुत आसान नहीं होता है, इसलिए वे इसे अपेक्षाकृत अधिक मात्रा में करते हैं

चूंकि बैटन के अंकुरों को शीतलता की आवश्यकता होती है, इसलिए केवल एक अनहाइट ग्रीनहाउस या हॉटबेड की उपस्थिति में इस तरह के बढ़ने की सिफारिश करना संभव है, जहां आप अप्रैल-मई में 10-15 का तापमान बनाए रख सकते हैं। ^{के बारे में}सी: घर पर, खर्च किया गया श्रम बहुत बड़ा है। इसलिए, यहां तक ​​कि वार्षिक खेती के लिए, एक अलग बिस्तर में रोपाई तैयार करना सार्थक है, पहले इसे एक फिल्म के साथ पृथ्वी को गर्म करने के लिए कवर किया गया था। प्याज की अधिकांश किस्मों और ऐसी स्थिति में पंखों की अच्छी फसल देने का समय होगा।

जमीन में बीज बोना

मिट्टी में सीधे बीज बोना एक छड़ के बीज प्रसार का मुख्य तरीका है। यदि आप उन्हें शुरुआती वसंत में फिल्म के तहत बोते हैं, तो अगस्त में एक सामान्य फसल काटा जा सकता है। एक अन्य विकल्प जून-जुलाई (मध्य लेन के लिए) में बुवाई है। इस मामले में, पौधों को बुवाई के वर्ष में मजबूत होने का समय होगा, और पत्ती काटना अगले साल ही संभव होगा। शीतकालीन बुवाई का भी उपयोग किया जाता है, लेकिन यह अधिक घना होना चाहिए, क्योंकि सर्दियों के दौरान कई बीज गायब हो जाएंगे।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि प्याज-बुतुन को अम्लीय मिट्टी और पीट बोग्स पसंद नहीं है। सैंडी लोम और दोमट इसके लिए सबसे उपयुक्त हैं, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि साइट अच्छी तरह से जलाया जाए। बगीचे की तैयारी - अधिकांश सब्जियों के लिए: जैविक और खनिज उर्वरकों की पारंपरिक खुराक की शुरूआत के साथ प्रारंभिक खुदाई। प्रति 1 मी² यह ह्यूमस की एक बाल्टी, एक गिलास राख और 10-15 ग्राम सुपरफॉस्फेट, पोटेशियम क्लोराइड और कोई नाइट्रेट है।

बीज तैयार किए जाते हैं, साथ ही साथ रोपे बढ़ते हैं। वे लगभग 2.5 सेमी की गहराई तक पानी के साथ बहाए गए खांचे में बोए जाते हैं, पंक्तियों के बीच की दूरी लगभग 30 सेमी है। यदि मिट्टी पहले से ही कम से कम 5 तक गर्म हो गई है। ^{के बारे में}सी, बीज निश्चित रूप से अंकुरित होंगे, लेकिन इसे समय में बढ़ाया जा सकता है: 8 से 20 दिनों तक। ह्यूमस की एक पतली परत के साथ बुवाई के तुरंत बाद बिस्तर को गीली करना उचित है। जब यह स्पष्ट हो जाएगा कि कितने बीज अंकुरित हुए हैं, पौधों के बीच अंकुर निकल जाते हैं, पौधों के बीच लगभग 10 सेमी।

वीडियो: वसंत प्याज की वसंत बुवाई

प्याज की देखभाल

इस प्याज की देखभाल सरल है: आपको केवल पहली बार प्रयास करने की आवश्यकता है। बिस्तर कितने साल लगाए जाते हैं, इस पर निर्भर करता है। वार्षिक फसलों के लिए, एक न्यूनतम सीमा तक थिनिंग की आवश्यकता होती है, बहु-वर्ष के लिए 2-3 बार पतला किया जाता है। व्यवस्थित रूप से, प्याज-बुतुन के जीवन के पहले वर्ष के दौरान, बिस्तर को ढीला और ढीला किया जाता है। बाकी देखभाल में पानी डालना, निषेचन और समय पर कलमों को काटना शामिल है।

पानी

मिट्टी नम होनी चाहिए लेकिन दलदली नहीं। अल्पकालिक सुखाने घातक नहीं है, लेकिन लंबे समय तक सूखे के मामले में, पत्तियां मोटे हो जाती हैं और बेस्वाद हो जाती हैं। मौसम की स्थिति के आधार पर, बैटन को सप्ताह में 1-2 बार पानी पिलाया जाता है। पानी की खपत - लगभग 1 मीटर बाल्टी², तापमान ज्यादा मायने नहीं रखता। कटाई से 2-3 दिन पहले प्याज के प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है।

प्याज छिड़कना भी सहन करता है, विशेष रूप से वयस्क अवस्था में, लेकिन इसे सतही रूप से पानी देना बेहतर होता है, बहुत अधिक पंख नहीं, क्योंकि छिड़कने पर उनमें से कई टूट सकते हैं। जबकि पौधों को उखाड़ा नहीं जाता है, सिंचाई या बारिश के बाद मिट्टी को ढीला कर दिया जाता है। जब झाड़ियाँ लगभग बंद हो जाती हैं, ढीला पड़ना असंभव हो जाता है, तो इसे मिट्टी के साथ गलन से बदल दिया जाता है।

आप एक प्याज को पानी से निकाल सकते हैं, लेकिन आपको एक मजबूत दबाव के साथ एक नली का उपयोग नहीं करना चाहिए

शीर्ष ड्रेसिंग

प्याज-बथुआ को शीर्ष पर ले जाया जाता है, लेकिन पत्तियों के बड़े पैमाने पर कटने के बाद उनकी आवश्यकता होती है। पहले वर्ष में सबसे अच्छा नुस्खा मुलीन जलसेक (1:10) है, और इसे अवशोषित करने के बाद, प्रति 1 मीटर लकड़ी की राख का एक गिलास भी जोड़ा जाता है।² बेड, इसे उथले कुदाल से बंद करना। किसी भी शीर्ष ड्रेसिंग (और इसके सामने भी) के बाद, बिस्तर को बहुतायत से पानी से धोया जाता है।

दूसरे वर्ष में, पहले से ही अधिक पतला (1:15) mullein जलसेक का उपयोग किया जाता है, लेकिन राख राख में सीमित नहीं है। यदि मिट्टी उपजाऊ है, तो यह निषेचन के बिना कई वर्षों तक अच्छी तरह से बढ़ता है। दरअसल, प्याज ही विकास में कमी और पत्तियों के पीलेपन से पोषक तत्वों की कमी का संकेत देता है। एम्बुलेंस के रूप में, यूरिया (पानी की एक बाल्टी में एक बड़ा चमचा) के एक कमजोर समाधान का उपयोग किया जा सकता है।

छंटाई

आपको किसी भी उम्र में बथून की पत्तियों को काटने से डरना नहीं चाहिए, लेकिन बड़े पैमाने पर कटौती तब की जाती है जब पंख कम से कम 20-30 सेमी की लंबाई तक पहुंचते हैं। - पाँच तक। अधिकांश किस्मों के लिए, अधिकतम उपज 3-5 वर्ष की आयु में देखी जाती है।

क्या प्याज को ट्रिम करना संभव है ताकि पौधे पर कुछ भी न बचा हो? यह संभव है, लेकिन इसके लायक नहीं है। युवा पंखों की एक छोटी संख्या को जगह में सबसे अच्छा छोड़ दिया जाता है। तो संयंत्र जल्दी से अपनी ताकत ठीक हो जाएगा। कुछ माली बहुत ठंढ में पत्तियों को काटते हैं। यह भी एक बहुत बुरा विकल्प है: सर्दियों में, पौधे को पत्तियों के साथ छोड़ दिया जाना चाहिए। यह स्पष्ट है कि सर्दियों में वे मर जाएंगे, और वसंत में उन्हें बगीचे से निकालने की आवश्यकता होगी। लेकिन वे देर से गिरावट में प्याज की ताकत का समर्थन करेंगे।

कमरे की स्थिति में प्याज-बुत उगाना

यह संयंत्र व्यावहारिक रूप से बाकी की अवधि को नहीं जानता है, जो इसकी साल भर की खेती को लागू करने की अनुमति देता है। यह ग्रीनहाउस में संभव है, और, यदि आवश्यक हो, तो घर पर। हालांकि, ज़ाहिर है, तापमान सीमाएं इस विकल्प को बहुत सरल नहीं बनाती हैं। बालकनी पर आप अप्रैल से अक्टूबर तक हरियाली की एक फसल प्राप्त कर सकते हैं। लेकिन खिड़की को ठंडा होना चाहिए, और फिर 1-2 साल के लिए प्याज साल भर फसल देगा।

गर्म होने पर, पौधा लाड़ हो जाएगा, और फसल विरल और कम रसदार होगी।

बगीचे के लिए बीज की तैयारी उसी तरह से की जाती है। उपजाऊ ढीली मिट्टी को किसी भी गहरे बक्से या बर्तनों में डाला जाता है और बीज को लगभग 1.5 सेमी की गहराई तक बोया जाता है। अच्छी तरह से पानी डालें और फसलों को कांच के साथ कवर करें। उद्भव के बाद, मुख्य चीज प्रकाश और शीतलता है। ठंड के एक सप्ताह के बाद आदर्श (10-12) ^{के बारे में}सी) - 18-20 डिग्री सेल्सियस की सीमा में दिन का तापमान, रात का तापमान - कुछ डिग्री कम। शरद ऋतु-वसंत अवधि में सूर्य के प्रकाश के लिए, फाइटोलैम्प के साथ रोशनी को जोड़ा जाना निश्चित है।

घर पर, मिट्टी की नमी की निगरानी करना आसान है, इसलिए यह कभी भी अतिदेय नहीं होता है। सिंचाई के लिए कमरे के तापमान पर बसे पानी का उपयोग करें। गलती से ओवरमोस्ट करने से बचने के लिए, एक जल निकासी परत (छोटे कंकड़, रेत) को बॉक्स में रखा जाना चाहिए या बस नीचे छेद बनाया जाना चाहिए। वायु आर्द्रता भी महत्वपूर्ण है: इष्टतम मूल्य लगभग 75% है।

कोई भी सुविधाजनक कंटेनर एक छड़ी बढ़ने के लिए घर पर फिट हो सकता है।

हर दो सप्ताह में, बैटन को पूर्ण खनिज उर्वरकों के कमजोर समाधान (निर्देशों के अनुसार, लेकिन अधिक से कम बेहतर) के साथ खिलाया जाता है। समय-समय पर इस प्रयोजन के लिए किसी भी जड़ी-बूटियों का उपयोग करना और जलसेक करना उपयोगी होता है। जब घर पर उगाया जाता है, तो एक बैटन की पत्तियों को काट दिया जाता है, एक नियम के रूप में, एक बार में नहीं, बल्कि चुनिंदा रूप से, आवश्यक के रूप में।

उर्वरक के रूप में प्याज का उपयोग कैसे करें

पौधे, बगीचे और जंगली दोनों हैं, जो उर्वरकों के कार्य को पूरी तरह से पूरा करते हैं: ये कई फलियां, जई, वेच, आदि हैं, इन्हें साइडरट कहा जाता है: खिलने के मामले को लाए बिना, इन फसलों की फसलों को काट दिया जाता है और जमीन में गिर जाता है, जिससे इसकी उर्वरता काफी बढ़ जाती है।

प्याज के पौधों को साइडरेट्स की संख्या में शामिल नहीं किया जाता है, लेकिन बैटन द्वारा अपना कार्यकाल पूरा करने के बाद, कई माली पौधों को बाहर नहीं निकालते हैं, लेकिन उनके साथ बिस्तर खोदते हैं। जिन पोषक तत्वों को प्याज ने अपने विकास के दौरान जमा किया है वे मिट्टी में रहते हैं। इसके अलावा, यह तकनीक मिट्टी को भी ठीक करती है, क्योंकि किसी भी प्याज के पौधे अपने चारों ओर रोगजनक रोगाणुओं को मारते हुए बड़ी मात्रा में वाष्पशील होते हैं।

रोग और कीट

प्याज की अधिकांश किस्में रोग के लिए बहुत प्रतिरोधी हैं, लेकिन अक्सर कुछ कीटों से पीड़ित होती हैं। सामने आई बीमारियों में, निम्नलिखित पर ध्यान दिया जा सकता है।

• वायरल मोज़ेक एक खतरनाक, लाइलाज बीमारी है। एफिड्स द्वारा किया गया। बीमार पौधों को नष्ट करना होगा। विषाणु विभिन्न आकृतियों के पीले धब्बों के रूप में दिखाई देता है, जो पत्तियों के बीच बिखरे होते हैं। प्याज बहुत जल्दी बढ़ना बंद कर देते हैं और फिर मर जाते हैं।
  

  मोज़ेक, पौधों के अधिकांश वायरल रोगों की तरह, व्यावहारिक रूप से अनुपचारित है

• लीफ रस्ट एक फंगल रोग है: पत्तियों पर पीले-नारंगी धब्बे दिखाई देते हैं। ये कवक बीजाणुओं के उपनिवेश हैं जो जल्द ही परिपक्व हो जाते हैं, जिससे पत्तियां जल्दी सूख जाती हैं। क्षतिग्रस्त पौधों को हटा दिया जाता है, और फिटोस्पोरिन समाधान या बोर्डो तरल पदार्थ के साथ छिड़काव नहीं किया जाता है।
  

  जंग से आप उन पौधों को बचा सकते हैं जो अभी तक बीमार होने का समय नहीं है

• पाउडर फफूंदी एक गैर-घातक लेकिन अप्रिय कवक रोग है, जो तेजी से बढ़ते सफेद धब्बे के रूप में प्रकट होता है। रोगग्रस्त पौधे नष्ट हो जाते हैं, और स्वस्थ होते हैं, जैसे जंग रोग में, तांबे या फिटोस्पोरिन की तैयारी के साथ छिड़काव किया जाता है।
  

  अधिकांश फफूंद जनित रोगों की तरह प्याज़ का हल्का फुल्का उपचार योग्य है, लेकिन इसे न लाना बेहतर है

कीट प्याज के पौधों को पूरी तरह से नष्ट कर सकते हैं, इसलिए आपको समय पर उनसे निपटने की आवश्यकता है।

• प्याज वीविल (क्रिप्टो-स्कैवेंजर) एक छोटे से गहरे रंग का भृंग है जो आकार में 1 सेमी से कम है। इसका लार्वा एक गंदा पीला कैटरपिलर है। दोनों भृंग और लार्वा कुतरना छोड़ देते हैं, जो अंततः सूख जाते हैं।
  

  प्याज वीविल एक सूंड की उपस्थिति में किसी अन्य वेविल के समान है

• एक प्याज मक्खी पौधे पर अंडे देती है, जिससे लार्वा गर्मियों की शुरुआत में दिखाई देते हैं। वे अंदर से बल्बों को खा जाते हैं, जिससे बैटन मर जाता है। चूंकि प्याज की मक्खी गाजर की गंध को बर्दाश्त नहीं करती है, गाजर एक आसन्न बिस्तर पर लगाया जाता है, मज़बूती से इसे पीछे हटाना।
  

  प्याज की मक्खी लार्वा मुख्य रूप से बल्बों को नष्ट कर देती है

• थ्रिप्स बहुत छोटे प्रकाश कीड़े (आकार में 1 मिमी तक) होते हैं। थ्रिप्स, न केवल प्याज के पौधों को नुकसान पहुंचाते हैं, इन प्राणियों को एक तरह से या किसी अन्य को लगभग सभी सब्जियों को परेशान करते हैं। लार्वा प्याज के रस को खिलाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप पौधे मर सकते हैं।
  

  थ्रिप्स - छोटे चूसने वाले कीड़े जो विभिन्न प्रकार के पौधों को नुकसान पहुंचाते हैं

उपचार और रोकथाम

दुर्भाग्य से, बारहमासी धनुष पर बीमारियों और कीटों का मुकाबला करना प्याज की तुलना में अधिक कठिन है। आखिरकार, पत्तियों को लगातार भोजन के लिए उपयोग किया जाता है, जिसका मतलब है कि रासायनिक नियंत्रण एजेंट यहां लागू नहीं हैं। सौभाग्य से, बैटन के रोग बहुत दुर्लभ हैं और मुख्य रूप से अपेक्षाकृत हानिरहित साधनों द्वारा इलाज किया जाता है।

कीटों से बचाने के लिए लोक उपचार अक्सर पर्याप्त होते हैं। उदाहरण के लिए, बुरा नहीं है, हालांकि बहुत प्रभावी नहीं है, कई कीट सरसों के पाउडर को पीछे हटाते हैं, जो एक छड़ की पंक्तियों के बीच एक बिस्तर के साथ छिड़का हुआ है। अच्छी तरह से तम्बाकू के काढ़े को रिपेल करता है। इसमें कपड़े धोने का साबुन मिला, समय-समय पर पौधे के इस घोल से छिड़काव किया।

सबसे विश्वसनीय रोकथाम कृषि प्रौद्योगिकी का कड़ाई से पालन है: फसल का रोटेशन, समय पर पानी देना और बिस्तरों का ढीला होना, खरपतवार नियंत्रण, क्योंकि कई कीट पहले खरपतवारों पर बस जाते हैं, और उसके बाद ही प्याज मिलते हैं।

संभावित बढ़ती समस्याएं

प्याज-बुतुन उगाना बहुत आसान है, लेकिन कभी-कभी मालिक को कुछ असुविधा देता है। यह नहीं कहा जा सकता है कि उन्हें हल करना मुश्किल है: कभी-कभी आपको कुछ भी नहीं करना पड़ता है, लेकिन आपको बस इस तथ्य के साथ रखना होगा कि इस धनुष के लिए मनाया घटना पूरी तरह से स्वाभाविक है।

प्याज पीला हो जाता है

सर्दियों के तुरंत बाद, चमगादड़ चमकदार हरी रसदार पत्तियों के साथ बढ़ता है। लेकिन मध्य गर्मियों की ओर, वे पीले रंग की बारी शुरू कर सकते हैं; आमतौर पर प्रक्रिया बहुत सुझावों पर शुरू होती है। ज्यादातर अक्सर यह पता चलता है कि कुछ भी भयानक नहीं हुआ, बस माली इस पौधे के बारे में भूलना शुरू कर दिया और इसे समय पर पानी नहीं दिया। प्याज के पीलेपन का मुख्य कारण नमी की कमी है। सौभाग्य से, प्रक्रिया प्रतिवर्ती है, और यदि आप फिर से बगीचे पर ध्यान देते हैं, तो पीलापन समय के साथ गुजर जाएगा।

एक नियम के रूप में, प्याज पंख की युक्तियों का पीलापन, एक बीमारी नहीं है और इसे उचित कृषि प्रौद्योगिकी द्वारा आसानी से समाप्त किया जा सकता है

दूसरा सामान्य कारण यह है कि प्याज ने अपने सभी पोषक तत्वों के भंडार खर्च कर दिए हैं, उन्हें खिलाने का सिर्फ समय है। सबसे आसान और तेज तरीका यूरिया है, लेकिन जटिल उर्वरक के साथ बेहतर है। "पाउडर" डालना नहीं चाहते हैं? हम हर्बल इन्फ्यूजन खाना बनाना चाहते हैं, बिछुआ से बेहतर है, लेकिन इसमें समय लगता है ...

आम तौर पर, युक्तियों के पीलेपन के साथ, प्याज की मक्खी की हार अक्सर शुरू होती है, और मोज़ेक खुद पीले धब्बे के रूप में प्रकट होता है। इसलिए, यह करीब से देखने के लायक है: क्या यह एक कीट है, क्या यह एक बीमारी है? यदि ऐसा है, तो कार्रवाई करने की अधिक संभावना है।

धनुष बाण में चला जाता है

तथ्य यह है कि एक लंबी अवधि के बैटन दूसरे वर्ष के लिए एक तीर बनाता है और उससे परे पूरी तरह से सामान्य है, इसकी खेती के पहले वर्ष केवल शूटिंग के बिना कर सकते हैं। आप प्याज के बुढ़ापे को धीमा करते हुए लगातार इन तीरों को तोड़ सकते हैं, लेकिन जीवन चक्र में होने वाली प्रक्रिया से उसे पूरी तरह से वंचित करना असंभव है। शूटिंग लगभग युवा पत्तियों के स्वाद को खराब नहीं करती है जो लगातार बढ़ती हैं, लेकिन फिर भी यह माना जाना चाहिए कि सबसे स्वादिष्ट साग वसंत और शुरुआती गर्मियों में हैं। या शायद यह सिर्फ लगता है, क्योंकि इस समय शरीर को विशेष रूप से विटामिन की आवश्यकता होती है?

कटाई और भंडारण

प्याज-बुतुन की कटाई की आवृत्ति विविधता पर थोड़ा निर्भर करती है, लेकिन सामान्य तौर पर यह कहा जा सकता है कि ज्यादातर मामलों में पत्तियों की पूरी कटाई हर 3-4 सप्ताह में संभव है। सलाद में कुछ पंख, ज़ाहिर है, कम से कम हर दिन काटा जा सकता है। जब यह कम से कम 25-30 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच जाता है, और फूलों के तीर, अगर उनकी ज़रूरत नहीं है, तो लगभग पूरी तरह से काट दिया जाना आर्थिक रूप से संभव है, जब वे दिखाई देते हैं तो लगभग पूरी तरह से बाहर तोड़ देते हैं।

आप पत्तियों को तेज चाकू या कैंची से काट सकते हैं, लगभग जमीन के पास। आखिरी बार जब वे ठंढ की शुरुआत से एक महीने पहले पूरी तरह से काट सकते हैं। रॉड की हरी पत्तियों को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है, बंडल किया जाता है या बस प्लास्टिक की थैली में रखा जाता है, इसे शिथिल रूप से बंद कर दिया जाता है। ताजा पत्ते का शेल्फ जीवन छोटा है, लगभग एक सप्ताह, लेकिन इसे काटा और जमाया जा सकता है। सर्दियों में, पहले या दूसरे पाठ्यक्रमों में थकाऊ बैटन को जोड़ा जा सकता है, यह पूरी तरह से घर के बनाये हुए पाई के लिए जाता है।

प्याज-बुतन - बारहमासी धनुष का एक प्रतिनिधि - व्यक्तिगत उद्यानों में रोपण के लिए बहुत सुविधाजनक है। लगभग छोड़ने के बिना, वह मेज पर शुरुआती विटामिन साग वितरित करता है, और प्राथमिक देखभाल के साथ, इसकी उपज महत्वपूर्ण है। शरीर के लिए बुतुन की पत्तियों की उपयोगिता और बढ़ती हुई सादगी ने संस्कृति को पारंपरिक उद्यान फसलों के बीच एक मजबूत जगह लेने के लिए अनुमति दी।