स्वस्थ और स्वादिष्ट स्वेद कैसे विकसित करें

रुतबागा एक अद्भुत पौधा है, जिसे साधारण शलजम के साथ केल के प्राकृतिक परागण के परिणामस्वरूप प्राप्त किया गया था। यह क्रूस परिवार की सब्जियों से संबंधित है। जड़ फसल विटामिन और खनिजों में समृद्ध है, व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है, और विभिन्न रोगों के उपचार में उपयोग किया जाता है। जर्मनी के फिनलैंड, स्वीडन, बाल्टिक देशों, रूस: स्विड को दुनिया के विभिन्न देशों में सराहा और पसंद किया जाता है।

कैसी रुतबागा सब्जी

सब्जी का नाम मूल रूप से स्विस वनस्पति विज्ञानी कैस्पर बौगिन द्वारा 16 वीं शताब्दी के 20 के दशक में उल्लेख किया गया था। उन्होंने लिखा है कि रुतबागा स्वीडन में पाया जाता है। शायद यही कारण था कि इस देश को संस्कृति का जन्मस्थान माना जाता है।

हालांकि, वैज्ञानिकों में ऐसे लोग हैं जो सुझाव देते हैं कि रूस के साइबेरियाई क्षेत्रों से रुतबागा स्कैंडिनेविया में आया था, जहां इस सब्जी को गोभी या शलजम के साथ प्यार किया गया था।

बाहरी रूप से, सब्जी शलजम या बीट के समान है, लेकिन बड़े आकार हैं। उन्होंने मोटी पत्तियों को विच्छेदित किया है। स्वाद सुखद, मीठा-मसालेदार है। रंग - लाल-बैंगनी, ग्रे-हरा। यह पौधा द्विवार्षिक का है। इसके विकास का प्रारंभिक वर्ष एक भूमिगत जड़ फसल (गोल, चपटा या लम्बी - किस्म पर निर्भर करता है) और पत्तियों के एक ग्राउंड रोसेट के निर्माण के साथ होता है।

बाह्य रूप से रुतबागा बीट या शलजम की याद दिलाता है

दूसरे वर्ष में, जड़ से एक स्टेम विकसित होता है, पौधे खिलता है, फल - फली में बीज दिखाई देते हैं। स्प्राउट्स की उपस्थिति के 40 दिन बाद, जड़ की फसल मोटी हो जाती है। सब्जी के अंदर काफी ठोस सफेद या पीले रंग का गूदा होता है। संस्कृति निर्विवाद है, सूखे, गर्मी की गर्मी और ठंढ की शुरुआत के साथ। वह बड़ी फसल देता है।

एक रूट की फसल का वजन 35 किलो तक भी पहुंच गया।

कैसे उपयोग किया जाता है

सब्जी का उपयोग खाना बनाने में किया जाता है। कई देशों में, विभिन्न सलाद फसलों और युवा पौधों के टॉप्स का उपयोग विभिन्न सलाद की तैयारी और सीज़निंग के रूप में किया जाता है। उबले हुए दलदली, आलू के स्वाद की याद ताजा करती है, जिसका उपयोग मांस और मछली के व्यंजनों के लिए साइड डिश के रूप में किया जाता है।

बच्चों को रतुबगा, गाजर, क्रीम पनीर, हरी मटर, मकई के साथ एक सुखद मीठे सूप के साथ खुश किया जाता है। पके हुए शहद और नट्स के साथ, सब्जी एक सुखद मिठाई होगी। रुतबागा विभिन्न उत्पादों से बने सब्जी स्टू के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

फ़िनलैंड में, क्रिसमस की मेज पर रुतबागा के साथ हमेशा पुलाव होता है। और कनाडा के लोगों को कसा हुआ रुतबागा के साथ भरवां पीज़ पसंद है।

सलाद की तैयारी के लिए, आप कच्ची जड़ सब्जियों और युवा पौधों दोनों का उपयोग कर सकते हैं

डायटेटिक्स में आवेदन की संस्कृति मिली। कम कैलोरी, बड़ी संख्या में खनिज और विटामिन वजन घटाने के आहार में इस सब्जी के उपयोग की अनुमति देते हैं। इसकी संरचना में शामिल फाइबर शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है, शरीर में चयापचय, पाचन में सुधार करता है।

सब्जी से आप एक उपयोगी कॉस्मेटिक मास्क बना सकते हैं। कसा हुआ जड़ की फसल को खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जाता है जब तक कि घृत प्राप्त नहीं होता है। फिर वे 1 चम्मच में डालते हैं। नमकीन और शहद। 15 मिनट के लिए मास्क त्वचा पर लगाया जाता है।

सब्जी का उपयोग उपचार के लिए भी किया जाता है। अस्थमा के हमलों के दौरान स्थिति को कम करने के लिए, जब खाँसी होती है, तो एक महीन grater पर रगड़ने वाले दलदल के 2 भागों को शहद के 1 भाग के साथ मिलाया जाता है। परिणामी मिश्रण 2 (3) टीएसपी में खपत होता है। दिन में 6 बार तक। रुतबागा की मदद से, कब्ज का इलाज किया जाता है। इसके लिए, सब्जी को प्लेटों में काट दिया जाता है, नरम होने तक पानी में उबला जाता है। उसके बाद, वनस्पति तेल और नींबू के रस में 1 बड़ा चम्मच डालें। एल। 10 मिनट तक पकाएं। तैयार मिश्रण को एक मैश किए हुए आलू में धकेल दिया जाता है, जिसे रात में खाया जाता है (100 ग्राम)।

उपयोगी गुण और नुकसान

सब्जी में कई मूल्यवान घटक होते हैं। हड्डी के ऊतकों को मजबूत करने के लिए स्वेड में मौजूद कैल्शियम आवश्यक है। सब्जी कब्ज के साथ मदद करती है, लेकिन इसका सेवन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों से पीड़ित रोगियों द्वारा नहीं किया जा सकता है। जड़ की फसल सर्दियों में विशेष रूप से उपयोगी है और जब वसंत आता है, जब कमजोर शरीर में विटामिन की कमी होती है।

जब शरीर में विटामिन की कमी होती है, तो सर्दी और वसंत में रुतबागा विशेष रूप से उपयोगी होता है।

इस सब्जी के साथ, शरीर को विटामिन और खनिजों की आवश्यक आपूर्ति की जाती है, ऊर्जा बढ़ जाती है, और प्रतिरक्षा को मजबूत किया जाता है। रुतबागा में मनुष्यों के लिए निम्नलिखित गुण हैं:

• मूत्रवर्धक, शरीर को अतिरिक्त तरल पदार्थ से खुद को मुक्त करने की अनुमति देता है;
• सूजन से राहत देता है, गुर्दे की बीमारी का इलाज करता है;
• एक जीवाणुरोधी, विरोधी भड़काऊ प्रकृति की अभिव्यक्तियों, शुद्ध घावों के उपचार में मदद करता है, जलता है;
• जड़ फसल में उच्च फाइबर सामग्री, शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करती है, जो मोटापे का विरोध करने में मदद करती है;
• कार्डियोवास्कुलर सिस्टम पर सकारात्मक प्रभाव, रक्तचाप का सामान्यीकरण;
• कोलेस्ट्रॉल की वापसी को बढ़ावा देता है।

रुतबागा को मधुमेह के रोगियों के मेनू में जोड़ा जा सकता है, क्योंकि इसमें कार्बोहाइड्रेट मुख्य रूप से फ्रुक्टोज से मिलकर होते हैं। यह याद रखना चाहिए कि जड़ फसल की संरचना में मोटे फाइबर गैस्ट्रिक म्यूकोसा की सूजन पैदा कर सकते हैं।

प्रसिद्ध किस्में और प्रजातियां

रुतबागा दो प्रकार के होते हैं - चारा और मेज। लोक चिकित्सा, खाना पकाने, सौंदर्य प्रसाधनों में वितरण तालिका रुतबागा प्राप्त किया। निम्नलिखित खेती अक्सर उगाई जाती है।

तालिका: रुतबागा की लोकप्रिय किस्मों की विशेषताएं

इन किस्मों को चयन उपलब्धियों के राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया था और रूस के सभी क्षेत्रों में उगाया जा सकता है।

फोटो गैलरी: स्वेड की किस्में

विदेशी किस्मों से रोग प्रतिरोधक होते हैं, अच्छी फसल देते हैं, उत्कृष्ट स्वाद लेते हैं:

• गहरे लाल रंग का
• मैरिएन,
• लीसी,
• काया।

चारे की सब्जी एक प्रकार की रूबगागा और चारा गोभी को पार करके प्राप्त संकर है। यह प्रजाति बढ़ती परिस्थितियों और अधिक उत्पादक पर कम मांग है। लंबे समय तक पोषण मूल्य बनाए रखता है। सर्दियों में पशुओं को खिलाने के लिए ठंडे क्षेत्रों में वितरण। बढ़ने के लिए रूटबागा की किस्में:

• Gofmanskaya,
• Krasnoselskaya
• Vyshegorodskaya,
• Bangolmskaya।

चारा रुतबागा चौरस रबागा और चारा गोभी द्वारा प्राप्त किया जाता है

समीक्षा

मैंने "रिबन" में रुतबागा के बीज खरीदे, उनकी कीमत बहुत सस्ती थी - प्रति बैग लगभग 3 रूबल। बीज "सीड्स ऑफ़ सीड्स": "क्रास्नुकलेस्काया डाइनिंग रुतबागा"। उस क्षण तक, मैंने कभी रुतबागा नहीं लगाया था, और मुझे पता नहीं था कि यह क्या है। रोपण और देखभाल की जानकारी एक बीज बैग पर विस्तार से वर्णित है। लैंडिंग सीधे जमीन में बनाई जाती है। बहुत सुविधाजनक है - अग्रिम में अंकुरित, गोता लगाने की आवश्यकता नहीं है। उसने यह सब लगाया। बीज छोटे होते हैं, क्योंकि अंकुरण के लिए अनिवार्य थिनिंग की आवश्यकता होती है। और इसलिए, सिद्धांत रूप में, देखभाल सरल है: पानी देना, ढीला करना, शीर्ष ड्रेसिंग (मैंने शीर्ष ड्रेसिंग नहीं की)। मैंने दो पंक्तियाँ लगाईं। और यद्यपि यह बाहर पतले थे, कुलीन पेड़ सभी समान थे। पत्तियां दूर से गोभी जैसी दिखती हैं। एक चौथाई के लिए रुतबागा, और कभी-कभी एक तिहाई जमीन से चिपक जाता है, यह आदर्श है। शरद ऋतु के करीब कटाई हुई। कुछ टके छोटे होते हैं, दूसरे बड़े होते हैं। पर्ण काटो। तहखाने में रखा। और यद्यपि यह वादा किया जाता है कि यह वसंत तक अच्छी तरह से संग्रहीत है, मेरा रुतबागा वसंत तक नहीं था, यह नरम हो गया। मुझे नहीं पता कि, शायद तहखाने में स्थितियां (आर्द्रता) उसके अनुरूप नहीं हैं। इसलिए मुझे फसल का हिस्सा फेंकना पड़ा। खैर, उनके पास खाने का समय क्या था। रुतबागा एक शलजम की तरह है (इसे साफ करने के लिए)। इससे आप ताजा सलाद बना सकते हैं, साथ ही गर्म व्यंजन, स्टॉज भी जोड़ सकते हैं। मेरे स्वाद के लिए, वह सफेद गोभी जैसा दिखता था। लोक चिकित्सा में रुतबागा का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

Vergo

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हमारा परिवार रुतबागा से प्यार करता है, पिछले साल विल्मा ने इसे पाला, यह रसदार, मीठा है, लेकिन कीड़े इसे बहुत पसंद करते हैं और, सबसे महत्वपूर्ण बात, इसे बाहर निकालो - इसे ज़्यादा मत करो, अन्यथा यह कठोर हो जाएगा। हर कोई उखड़ गया, और सभी ने पूछा कि हम इतने स्वादिष्ट क्यों हैं। और नोवगोरोडकाया अच्छी तरह से संग्रहीत है, इसे स्ट्यू और सूप में जोड़ा जा सकता है।

किम

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मैं कुज़िक की सलाह देता हूँ। अब कई सालों से मैं सब्जी और सजावटी फसलें उगा रहा हूं। और यह पूरी तरह से अद्भुत है अगर यह जिज्ञासा उपयोगी हो, ठीक है, बस जो आप इस समय याद कर रहे हैं। यह संभव है कि कई लोगों के लिए, कुसिकु एक ऐसी संस्कृति बन जाएगी - रुतबागा और चारा गोभी का एक सुपर उत्पादक उत्पादक संकर। कुज़िकु जड़ की फसल अक्सर प्रभावशाली आकार में विकसित होती है, औसत वजन 4 से 5 किलोग्राम तक होता है। रुतबागा और गोभी के सकारात्मक गुणों को मिलाकर, यह हाइब्रिड पृथ्वी की सतह के ऊपर एक शक्तिशाली स्टेम बनाता है, रसदार बड़े पत्तों के साथ बिखरा हुआ होता है, जो पशुधन फ़ीड के लिए भी उपयोग किया जाता है। कुसिक की एक और सकारात्मक गुणवत्ता यह है कि इसे विकसित करना आसान है। इस पौधे की कृषि तकनीक गोभी की कृषि तकनीक के जितना करीब हो सके। मध्य रूस के लिए मध्य अप्रैल में, रोपाई पर बीज लगाए जाते हैं - आप एक ग्रीनहाउस, एक ग्रीनहाउस में कर सकते हैं, आप बस एक फिल्म के तहत बिस्तर पर कर सकते हैं। जब 3-4 पत्तियां दिखाई देती हैं, तो उन्हें 35x40 सेमी पैटर्न के अनुसार एक स्थायी स्थान पर लगाया जाता है। खुदाई के दौरान रोपण करने से पहले, पोटाश उर्वरकों को जमीन में डालने की सलाह दी जाती है (लकड़ी की राख का उपयोग किया जा सकता है, इसमें कई आवश्यक ट्रेस तत्व होते हैं - 1-2 गिलास प्रति 1 वर्ग मीटर)। लेकिन नाइट्रोजन के साथ, आपको अधिक सावधान रहने की जरूरत है - मिट्टी में इसकी अधिकता के साथ, कुज़िकु रूट की फसलें अक्सर बदसूरत, बड़ी, लेकिन अंदर खाली होती हैं, जो भंडारण के दौरान उनकी क्षति की ओर जाता है। मिट्टी में बोने से पहले और उसके बाद ताजी खाद बनाना बेहतर है। आप प्रत्येक पौधे (10 पौधों की एक बाल्टी) के नीचे ह्यूमस डाल सकते हैं। नाइट्रोजन युक्त उर्वरकों को केवल अपर्याप्त वृद्धि, सामान्य पौधे के जंगल से खिलाया जाना चाहिए। लेकिन, एक नियम के रूप में, कुज़िक मिट्टी के लिए निंदा कर रहा है और इसके किसी भी प्रकार पर अच्छी तरह से काम करता है। पहली ठंढ की घटना की अवधि के दौरान शुष्क मौसम में कटाई की जानी चाहिए। जड़ फसलों में, लंबी जड़ें काट दी जाती हैं, वे पृथ्वी को हटाते हैं, पत्तियों को तोड़ते हैं, स्टेम के ऊपरी हिस्से को काटते हैं (20-30 सेमी छोड़कर)। कुसिकु को शांत, सूखे कमरों में रखें। बीजों को आसानी से अपने आप उगाया जा सकता है, क्योंकि यह एफ 1 नहीं बल्कि एक इंटरसेप्टिक हाइब्रिड है। केवल अप्रैल के अंत में बगीचे में संरक्षित फल लगाने के लिए है। गिरने से आपको भारी मात्रा में बीज प्राप्त होंगे।

Timofeev

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हम सब्जियों को उगाने के लिए अच्छी स्थिति बनाते हैं

चूंकि सब्जी ठंड के मौसम के अनुकूल हो सकती है, इसलिए उत्तरी क्षेत्रों में भी इसकी खेती की जा सकती है। वयस्कता में पौधे -6 डिग्री सेल्सियस तक तापमान का सामना करते हैं, युवा जड़ फसलों - -4 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं। 2 ° C के तापमान पर बीज का विकास शुरू हो जाता है। सब्जी के विकास और विकास में साथ देने वाला इष्टतम तापमान 16 से 20 ° C तक होता है।

उच्च पैदावार के लिए अच्छी रोशनी की आवश्यकता होती है। संस्कृति को नम मिट्टी पसंद है। मुख्य रूप से मिट्टी और रेत (दोमट) से मिलकर, उच्च नमी और हवा के पारगम्यता के साथ उपजाऊ, हल्की, तटस्थ मिट्टी पर रूटबागा को उगाना बेहतर होता है। संवर्धित पीटलैंड भी उपयुक्त हैं। वेटलैंड्स, क्लेय या एक चट्टानी संरचना के साथ, प्रजनन संयंत्रों के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

उच्च नमी और हवा पारगम्यता के साथ उपजाऊ, हल्की, तटस्थ मिट्टी पर रूटबागा को बढ़ाना बेहतर है।

रुतबागा बढ़ने के तरीके

स्वेड दो तरीकों से उगाया जाता है:

• अंकुर;
• बीज।

अंकुर

रोपे में खुले मैदान में उगने वाली रुतबागा सब्जी के पकने के समय को कम करती है। यह ठंडे क्षेत्रों के लिए महत्वपूर्ण है। वे मध्य अप्रैल से रोपाई के लिए बीज बोना शुरू करते हैं।

प्रक्रिया:

1. सबसे पहले, लहसुन के घोल में कीटाणुशोधन के लिए बीज को 1 घंटे के लिए रखा जाता है। इसकी तैयारी के लिए, कटा हुआ लहसुन (25 ग्राम) लिया जाता है और 100 मिलीलीटर पानी डाला जाता है। फिर बीज को समाधान से हटा दिया जाता है, धोया जाता है, सूख जाता है, अंकुरण के लिए एक नम सूती कपड़े में रखा जाता है।
2. जब अंकुरित होते हैं, तो बीज लगाए जाते हैं, मिट्टी में 1-1.5 सेंटीमीटर गहरा हो जाता है, जो रोपाई के लिए विशेष बक्से में होता है।
3. बागानों के साथ कंटेनर शीर्ष पर सिलोफ़न या कांच के साथ बंद है।
4. इस तरह के ग्रीनहाउस में तापमान 17-18 डिग्री सेल्सियस के भीतर बनाए रखा जाना चाहिए, जब तक कि पहली रोपाई नहीं बन जाती। उसके बाद, आश्रय हटा दिया जाता है, बॉक्स को ठंडे स्थान पर 6-8 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ रखा जाता है।
5. एक सप्ताह के बाद, तापमान 12-15 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ जाता है।
6. रोपाई की देखभाल, जबकि यह दराज में है, इसमें पानी डालना, ढीला करना, पतला होना शामिल है, जो मजबूत शूटिंग छोड़ देता है।
   

   रुतबागा अंकुर बढ़ने से जड़ फसलों के पकने का समय कम हो जाता है

शलजम के रोपे 40 वें दिन खुले मैदान में लगाए जाते हैं। इस समय, पौधे में कम से कम 4 पत्ते होने चाहिए। 10 दिनों से 2 सप्ताह तक सड़क के वातावरण में रोपण से पहले, रोपाई बुझाई जाती है, जिसके लिए इसे ताजी हवा में रखा जाता है, जो एक घंटे से शुरू होती है, धीरे-धीरे समय बढ़ाती है।

कुओं को जमीन में 20 सेंटीमीटर की दूरी पर खुदाई करके तैयार किया जाता है। गड्ढों को पानी पिलाया जाता है, और रोपाई की जड़ों को मिट्टी के मटके के साथ सिक्त किया जाता है, जो मिट्टी, पानी और मुलीन का एक मलाईदार मिश्रण होता है। मिट्टी में पौधे लगाते समय, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि जड़ की गर्दन जमीन के ऊपर बनी हुई है, अंकुरों को कस लें और फिर उन्हें पानी दें।

मिट्टी में पौधों को रोपण करते समय, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि जड़ की गर्दन जमीन से ऊपर बनी हुई है

बीज से

शरद ऋतु में बुवाई के काम की तैयारी शुरू होती है। ऐसा करने के लिए, निम्नलिखित कदम उठाएँ:

1. साइट को पिछली फसल, मातम और अन्य वनस्पतियों से मुक्त किया जाता है, फिर हरी खाद (क्लोवर, फेलसिलिया, ल्यूपिन) लगाई जाती है - हरी खाद जो खरपतवारों से लड़ती है और मिट्टी की संरचना में सुधार करती है।
2. जब हरी खाद बढ़ती है, तो उन्हें एक हवाई जहाज के कटर से काटा जाता है और उनके साथ पृथ्वी को पिघलाया जाता है, और उन्हें रिज पर छोड़ दिया जाता है।
3. वसंत की शुरुआत के साथ, जब बर्फ पिघलती है, तो ओवररिप साइडरेट्स एक रेक को जमीन में 30-50 मिमी गहरा फेंक देते हैं।
4. जब मिट्टी गर्म हो जाती है और उपकरण से चिपक नहीं जाती है, तो मातम दिखाई देना शुरू हो जाएगा, वे फिर से एक विमान कटर द्वारा बिस्तर से गुजरते हैं। मातम हटा दिया जाता है, और मैदान को बैकल ईएम -1 के साथ बहाया जाता है।

एक सप्ताह के बाद, ऐसी साइट पर रुतबागा के बीज बोए जा सकते हैं। बुवाई का समय मौसम की स्थिति से निर्धारित होता है। रोपाई पिस्सू की गतिविधि की अभिव्यक्ति को ध्यान में रखें, रोपे को नुकसान पहुंचाने में सक्षम। इसलिए, रुतबागा को ठंडा होने पर 15-18 ° C से अधिक तापमान पर बोया जाता है। गर्म क्षेत्रों में, यह मई के अंत में होता है, ठंडे क्षेत्रों में - जून के अंत में।

रुतबागा के बीज खुले मैदान में तुरंत बोए जा सकते हैं

लैंडिंग इस प्रकार है:

1. बीज रोपण के लिए तैयार किए जाते हैं। संभावित संक्रमणों को रोकने के लिए, उन्हें आधे घंटे के लिए पानी (तापमान 50 ° C) में रखा जाता है। फिर बीज को हटा दिया जाता है और एक सूखे कपड़े पर सुखाया जाता है।
2. उनके छोटे आकार के कारण बीज सूखी (कैलक्लाइंड) नदी की रेत के साथ मिश्रित होते हैं।
3. रोपण से पहले, जमीन से एक दूसरे से 0.5 मीटर की दूरी पर लगभग 2 सेमी गहरी नाली को चिह्नित किया जाता है।
4. वे 1 रनिंग मीटर प्रति 20 टुकड़ों की दर से बीज निकालते हैं, फिर उन्हें पतला नहीं करना पड़ेगा।
5. ऊपर से वे पृथ्वी से आच्छादित हैं और गर्म पानी का उपयोग कर पानी पिलाया जाता है।
6. जमीन पर, फसलों को पीट के साथ भिगोया जा सकता है। इससे नमी बरकरार रहेगी।
7. दो पत्तियों की उपस्थिति के चरण में, पौधों को प्रत्यारोपित किया जाता है (यदि आवश्यक हो) ताकि शूटिंग के बीच की दूरी 20 से 25 सेमी हो। प्रत्येक पौधे को एक गांठ के साथ एक साथ प्रत्यारोपित किया जाता है जिसमें जड़ स्थित होती है।

रोपण दो चरणों में किया जा सकता है।यदि आप शुरुआती वसंत में बीज बोते हैं, तो फसल गर्मियों में पक जाएगी, इसे तुरंत इस्तेमाल किया जाना चाहिए। गर्मियों में सामान्य बुवाई से फसलों में गिरावट आएगी। यह भंडारण के लिए उपयुक्त है।

स्वेड की देखभाल कैसे करें

रोपण के बाद, पौधे को कुछ देखभाल की आवश्यकता होगी।

पानी

सूखी मिट्टी से जड़ की फसलें कड़वी और खुरदरी हो जाती हैं। अत्यधिक नमी उन्हें बेस्वाद और पानीदार बनाती है। बढ़ते मौसम के दौरान, सब्जी को प्रति सीजन लगभग 5 बार पानी पिलाया जाता है। पानी देते समय आवश्यक जल प्रवाह दर 10 l / 1 m है². जब सिंचाई के दौरान एक पौधे की जड़ें उजागर होती हैं, तो उन्हें पृथ्वी से छिड़कने की आवश्यकता होती है। पानी भरने के 1-2 दिन बाद, पृथ्वी को ढीला कर दिया जाता है। इस समय, आपको जमीन में नमी बनाए रखने के लिए रुतबागा, गीली घास को भी उगाना होगा।

पानी भरने के बाद, स्वेड स्पड है

शीर्ष ड्रेसिंग

पौधे को जमीन में लगाने के 2 सप्ताह के बाद, इसे तरल खाद के साथ खिलाया जाता है। जब एक रूट फसल बनती है, तो खनिज उर्वरक (30 ग्राम / 1 मी।)²⁾। सामग्री की उर्वरता के साथ उर्वरक को संयंत्र के विकास को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है:

• फास्फोरस;
• कैल्शियम;
• मैंगनीज;
• तांबा;
• बोरान।

बोरान की एक अपर्याप्त मात्रा सब्जी को गहरा बना देती है, यह स्वाद खो देता है, कम संग्रहीत होता है। फास्फोरस के कारण रुतबागा मीठा हो जाता है।

पूरी वनस्पति अवधि में, खनिज यौगिकों और जीवों के साथ 2-2 निषेचन किया जाता है। जब दो महीने बाद पौधे से पत्ते नीचे से मर जाते हैं, तो यह सामान्य है। केवल एक चीज की आवश्यकता है उन्हें सब्जी और बेड से हटा दें, अन्यथा जमीन में उनका सड़ांध कीटों को आकर्षित करेगा: गोभी मक्खी, एफिड्स, स्लग, अन्य कीड़े और पौधे की बीमारी।

विभिन्न जलवायु में कृषि प्रौद्योगिकी की विशेषताएं

हमारे देश में, रुतबागा को मूल रूप से एक पौधे के बीज से तेल प्राप्त करने के लिए उगाया जाता था, बाद में इसे सब्जी के रूप में उगाया जाता था। खाद्य और चारा संयंत्र के रूप में, यह ट्रांसबाइकलिया, सखालिन, उराल के क्षेत्रों में, रूस के उत्तर और उत्तर-पश्चिम में, यूक्रेन के पश्चिमी भाग में, और निकट और विदेशों के अन्य देशों में वितरित किया जाता है। वे अच्छी फसल लेते हैं, इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है। चूंकि रुतबागा ठंड के लिए प्रतिरोधी है, नमी से प्यार करता है और जल्दी से परिपक्व होता है, इसकी खेती सभी क्षेत्रों में समशीतोष्ण जलवायु के साथ की जाती है। सफल खेती चयनित मिट्टी की संरचना में योगदान देती है। यह न केवल हल्का और काफी पौष्टिक होना चाहिए, बल्कि एक तटस्थ प्रतिक्रिया भी है (पीएच 5.5 से 7 तक)।

जब साइट पर भूमि भारी होती है, तो मिट्टी होती है, आपको इसमें रेत, धरण, पीट जोड़ने की आवश्यकता होती है। चूने से मिट्टी की अम्लता कम हो जाती है।

संस्कृति को उन लकीरों पर नहीं लगाया जाता है जहां इससे पहले संबंधित सब्जियां उगाई गई थीं: गोभी, शलजम, मूली, सहिजन, डाइकॉन। यह माना जाता है कि सबसे अच्छे पूर्ववर्ती आलू, खीरे, टमाटर, कद्दू और फलियां हैं।

रतबागा समशीतोष्ण क्षेत्रों में अच्छी फसल देता है

रोग और कीट: संरक्षण और रोकथाम

अन्य पौधों की तरह, स्वेड विभिन्न बीमारियों के अधीन हो सकता है। उन्हें प्रभावी ढंग से मुकाबला करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि बीमारी के लक्षण क्या हैं।

बैक्टीरियोसिस

रोग कम तापमान, उच्च आर्द्रता, ठंढ, उच्च नाइट्रोजन सामग्री के कारण होता है। इस बीमारी से, पौधे के शीर्ष का आधार पहले पीड़ित होता है, फिर जड़ फसल। पत्ते पीला हो जाता है, मर जाता है, फिसलन हो जाता है, सड़ने की गंध उससे निकल जाती है।

रोकथाम और नियंत्रण के उपाय:

• रोग के विकास को कम करने के लिए, बोर्डो तरल का 1% समाधान का उपयोग किया जाता है;
• ग्रीनहाउस और मिट्टी की कीटाणुशोधन बैक्टीरिया को रोकने में मदद करती है;
• बोने से पहले बीज को लहसुन या गर्म पानी के घोल में रखा जाता है;
• रोगग्रस्त पौधे नष्ट हो जाते हैं;
• पौधों के विकास की अवधि के दौरान पोटेशियम परमैंगनेट के साथ पानी डालना और उन्हें राख के साथ बहा देना भी एक निवारक उपाय के रूप में काम करता है।

हर्निया

रुतबागा भी इस बीमारी से ग्रस्त है, गोभी की विशेषता। जड़ की फसल पर सूजन और वृद्धि दिखाई देती है। अत्यधिक नमी, मातम से कील की उपस्थिति को ट्रिगर किया जा सकता है। आप जमीन पर चूना डालकर बीमारी को रोक सकते हैं। इसे 2 बड़े चम्मच मिलाकर तैयार किया जाता है। चूना और 10 लीटर पानी। प्रत्येक जड़ के नीचे कम से कम 1 लीटर घोल डाला जाता है। पानी को 10 दिनों के पानी से भरे हॉर्सरैडिश पत्तियों (जड़ों) के 400 ग्राम से जलसेक के साथ कुछ दिनों के बाद दोहराया जाता है। इस तरह के मिश्रण को 4 घंटे के लिए संक्रमित किया जाता है।

काला पैर

यह बीमारी कम परिवेश के तापमान, लगातार बारिश और उच्च आर्द्रता पर फैलती है। रोग अंकुरों (जड़ गर्दन) के नीचे से आता है और पौधे के तने के आधार के पीले पड़ने, पत्तियों के कर्लिंग, में प्रकट होता है। ऐसी समस्याओं से बचने के लिए, आपको पौधे को संयम से पानी देना होगा। रोकथाम के उद्देश्यों के लिए, किसी को बुवाई से पहले बीज कीटाणुशोधन और मिट्टी के आगे आवधिक कीटाणुशोधन के बारे में नहीं भूलना चाहिए। भंडारण के लिए सब्जियां बिछाने से पहले, उन्हें अच्छी तरह से सूखने की आवश्यकता होती है।

जब रोगग्रस्त पौधे दिखाई देते हैं, तो उन्हें हटा दिया जाता है और जला दिया जाता है। बीमारी की डिग्री को कम करने के लिए, पृथ्वी को राख (1 बड़ा चम्मच।) कॉपर सल्फेट (1 चम्मच) के साथ मिश्रित किया जाता है। भूमि और सबसे ऊपर के उपचार के लिए, आप अभी भी 1 बड़ा चम्मच का घोल तैयार कर सकते हैं। एल। कॉपर सल्फेट (कॉपर ऑक्सीक्लोराइड), 1 बड़ा चम्मच। एल। कपड़े धोने का साबुन और 10 लीटर पानी।

अवसाद अवसाद

Phomosis पत्तियों पर बने पीले धब्बों से निर्धारित होता है, जिनके केंद्र में काले बिंदु होते हैं। यह रोग जड़ की फसल के अंदर तक फैल जाता है और सड़ने का कारण बनता है। रोग के खिलाफ रोकथाम 100% बीज प्रति 100 ग्राम दवा की दर से पॉलीकार्बोसीन के साथ 80% (75%) द्वारा किया जाता है।

चूंकि बोरान की कमी के साथ मिट्टी fomose के अधीन है, इस घटक के साथ निषेचन का उपयोग किया जाता है: प्रति 1 एम 2 में 3 ग्राम बोरेक्स की आवश्यकता होती है।

दरिंदा

अक्सर कीड़ों द्वारा संस्कृति पर आक्रमण किया जाता है। मुख्य कीटों में पहचाने जा सकते हैं:

• गोभी मक्खी;
• मल;
• एफिड्स;
• एक आग का गोला;
• सूली पर चढ़ा दिया।

आप लाल मिर्च, सरसों, लकड़ी की राख, तंबाकू की धूल के साथ पंक्ति spacings छिड़क कर जड़ फसलों की रक्षा कर सकते हैं। कीटनाशकों में से Fitoverm, Lepidocide का उपयोग किया जाता है।

फोटोगैलरी: रोग और रुटाबाग के कीट

कटाई और भंडारण

रुतबागा सितंबर में पकता है। शरद ऋतु के ठंढ पौधे के लिए भयानक नहीं हैं, यह -8 डिग्री सेल्सियस तक के तापमान पर जमीन में हो सकता है। लेकिन वे ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले गिरावट में फसल लेने की कोशिश करते हैं। सब्जियां खोदें, सबसे ऊपर काटें। जड़ की फसलों को सूखने पर रखा जाता है। ऐसा करने के लिए, उन्हें पृथ्वी से मुक्त किया जाता है, सॉर्ट किया जाता है, अच्छी, बिना सुगंधित सब्जियों का चयन किया जाता है।

यदि रूट फसल पर पार्श्व प्रक्रियाएं होती हैं, तो इसका मांस बेस्वाद और कठोर होगा।

सुखाने के बाद, सब्जियों को 4-5 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ ठंडे स्थान पर रखा जाता है: एक तहखाना या एक तहखाना। यह सूखा होना चाहिए, अन्यथा सब्जियां नम और सड़ांध हो जाएंगी। यदि फलों को नदी की रेत के साथ बक्से में पंक्तियों में रखा जाता है, तो वे लंबे समय तक झूठ बोल सकते हैं।

हल्के सर्दियों के साथ दक्षिणी क्षेत्रों में, जड़ की फसलों को ठंड के डर के बिना, आवश्यक रूप से जमीन से बाहर खोदा जाता है।

वीडियो: रुतबागा की फसल

यह रुतबागा पर ध्यान देने योग्य है - एक उपयोगी सब्जी, जिसे हाल ही में भूलना शुरू कर दिया गया है। लेकिन संस्कृति के मूल्यवान गुण इसे पोषण और खाना पकाने में औषधीय और कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए उपयोग करना संभव बनाते हैं। यह लोगों को पौधे में फिर से दिलचस्पी लेने और अपने बगीचे के भूखंडों में इसे उगाने के लिए प्रोत्साहित करता है। रुतबागा की देखभाल श्रम-गहन प्रक्रियाओं पर लागू नहीं होती है और सभी सब्जी उत्पादकों के लिए सस्ती है।