5 क्रिसमस डेसर्ट जो टेबल को सजाएंगे

हर परिचारिका अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहती है। तेजस्वी उपहार जो आसानी से घर पर पकाया जा सकता है, मदद कर सकता है। मेहमान प्रसन्न होंगे और नुस्खा साझा करने के लिए पूछना सुनिश्चित करेंगे।

जिंजरब्रेड कुकीज़

एक पारंपरिक यूरोपीय उपचार बस और जल्दी से तैयार किया जा सकता है। मूल नुस्खा चॉकलेट, किशमिश या कन्फेक्शनरी पाउडर के टुकड़ों के रूप में सुखद परिवर्धन द्वारा विविधतापूर्ण है।

सामग्री:

• शहद - 300 जीआर;
• चीनी - 250 जीआर;
• मक्खन - 200 जीआर;
• आटा - 0.75 किलो;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• जमीन अदरक - 2 चम्मच;
• दालचीनी - 2 चम्मच;
• कोको पाउडर - 2 चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 4 चम्मच;
• नारंगी का छिलका - 2 चम्मच;
• वैनिलिन - 2 चुटकी।

तैयारी:

1. तरल शहद, चीनी और अंडे के साथ पिघला हुआ मक्खन मिलाएं।
2. सभी मसाले डालें और आटा गूंध लें। एक घंटे के लिए एक ठंडी जगह पर भेजें।
3. वर्कपीस को 1 सेमी मोटी तक एक समान परत में रोल करें।
4. आकृतियों का उपयोग करके, केक से भविष्य के जिंजरब्रेड को काट लें।
5. बेकिंग शीट पर कुकिंग पेपर या चर्मपत्र बिछाएं और उस पर आटा रखें।
6. 180 डिग्री पर 25 मिनट के लिए पकाए जाने तक बेक करें।
7. ओवन से निकालें और सजाने।

नूगा

इटली, फ्रांस और यहां तक ​​कि लैटिन अमेरिका में एक असाधारण विनम्रता तैयार की जाती है। यह उल्लेखनीय है कि प्रत्येक देश में इस मिठाई की अपनी विशेषताएं हैं, लेकिन नुस्खा के प्रमुख घटक समान हैं।

सामग्री:

• नट - 150 जीआर;
• शहद - 260 जीआर;
• चीनी - 200 जीआर;
• अंडे का सफेद - 1 पीसी ।;
• आइसिंग शुगर - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल।

तैयारी:

1. कुकिंग पेपर के साथ बेकिंग डिश को कवर करें, हल्के से तेल से चिकना करें।
2. नट्स को छील लें और हल्का फ्राइंग पैन में या फ्राइंग पैन में थोड़ा सूखा।
3. शहद को सॉस पैन में स्थानांतरित करें और धीमी आग पर डालें। जब पिघल जाता है, तो चीनी जोड़ें और 120 डिग्री के तापमान पर 5 मिनट के लिए प्रक्रिया जारी रखें।
4. एक अलग कटोरे में, प्रोटीन और पाउडर चीनी मिलाएं। एक रसीला और एकसमान फोम बनने तक मिक्सर के साथ मारो।
5. धीरे-धीरे मिश्रण को रोकने के बिना परिणामस्वरूप द्रव्यमान में शहद सिरप का परिचय दें।
6. लगभग 5 मिनट तक लगातार चलाते रहें।
7. कार्य मिश्रण में नट्स जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
8. तैयार बेकिंग डिश में परिणामस्वरूप द्रव्यमान को सावधानी से डालें।
9. नट मिश्रण और कवर के शीर्ष पर खाना पकाने के कागज से मोल्ड को काटें।
10. 3-4 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर भेजें। सुविधाजनक आकार में काटें।

मलाईदार चॉकलेट का हलवा

यह नाजुक मिठाई क्रिसमस की दावत के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगी। पकवान का मुख्य लाभ यह है कि इसे कोई भी आकार दिया जा सकता है।

सामग्री:

• क्रीम 15% - 100 जीआर;
• दूध 3.2% - 300 मिलीलीटर;
• डार्क चॉकलेट - 100 जीआर;
• चीनी - 100 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 10 ग्राम;
• तत्काल जिलेटिन - 15 ग्राम;
• कोको पाउडर - 1 चम्मच।

तैयारी:

1. एक सॉस पैन में दूध डालो और थोड़ा गर्म करें। जिलेटिन का परिचय दें और अच्छी तरह मिलाएं।
2. लगातार हिलाओ, मिश्रण को एक फोड़ा करने के लिए ले आओ। वर्कपीस को पकाना न करें, लेकिन जिलेटिन को पूरी तरह से भंग कर दें।
3. क्रीम, वेनिला और नियमित चीनी जोड़ें। हिलाओ और फिर से एक उबाल लाने के लिए।
4. आधे परिणामी द्रव्यमान को सांचों में डालें।
5. दूध-जिलेटिन बेस के बाकी हिस्सों में चॉकलेट जोड़ें। यह या तो बारीक कटा हुआ या कसा हुआ होना चाहिए।
6. मिश्रण को सबसे कम गर्मी पर रखें और चॉकलेट को पूरी तरह से भंग कर दें।
7. ध्यान से परिणामी द्रव्यमान को पिछले एक के ऊपर मोल्ड्स में डालें। खाना पकाने की फिल्म के साथ कवर करें और 4-5 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर भेजें।
8. तैयार डिश को टिन्स से निकालें और परोसें। सजावट के रूप में कोको पाउडर का उपयोग करें। यदि वांछित है, तो नारियल के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

क्रिसमस लॉग

"लॉग" निश्चित रूप से ध्यान आकर्षित करेगा और मेहमानों द्वारा लंबे समय तक न केवल इसकी असामान्य उपस्थिति के साथ, बल्कि उत्कृष्ट स्वाद के साथ भी याद किया जाएगा।

बिस्किट के लिए सामग्री:

• चिकन अंडे - 4 पीसी ।;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल;
• आटा - 2 बड़े चम्मच। एल;
• मकई स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। एल।

क्रीम के लिए:

• वेनिला चीनी - 1 चम्मच;
• मक्खन - 250 जीआर;
• आइसिंग शुगर - 200 ग्राम;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• कोको पाउडर - 4 बड़े चम्मच। एल;
• वेनिला चीनी।

सजावट के लिए:

• वेनिला चीनी - 2 चम्मच;
• कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच। एल;
• पीसा हुआ चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल।

तैयारी:

1. 7 मिनट के लिए घने फोम दिखाई देने तक चीनी के साथ अंडे को मिक्सर के साथ मारो।
2. एक अलग कटोरे में, स्टार्च और आटा मिलाएं, एक छलनी के माध्यम से अंडे के मिश्रण में डालें। चिकना होने तक हिलाएं।
3. कुकिंग पेपर के साथ पैन को कवर करें, बिलेट डालें और पकाए जाने तक 15-20 मिनट के लिए 170 डिग्री पर सेंकना करें।
4. तैयार केक को बाहर निकालें, चर्मपत्र को हटा दें, ध्यान से इसे रोल में रोल करें और ठंडा करें।
5. दूध उबालें, फिर ठंडा करें और कोको पाउडर, पाउडर चीनी, मक्खन और वेनिला चीनी में डालें। कम से कम 10 मिनट के लिए एक मिक्सर के साथ द्रव्यमान को कम गति से मिलाएं।
6. रोल का विस्तार करें, केक को आधा परिणामस्वरूप क्रीम के साथ चिकना करें, कसा हुआ चॉकलेट के साथ छिड़के और फिर से रोल करें।
7. 45 डिग्री के कोण पर वर्कपीस के 1/3 को काटें, एक क्रीम के साथ पक्ष में संलग्न करें, और बाकी के साथ पूरे रोल को कवर करें।
8. चाकू का उपयोग करके, सावधानी से छाल की नकल करें और कोको पाउडर के साथ छिड़के। शीर्ष पर आइसिंग चीनी के साथ गार्निश करें।

स्टोल

एक पारंपरिक जर्मन मिठाई क्रिसमस की मेज का अभिन्न अंग बन जाएगी।

सामग्री:

• मक्खन - 130 जीआर;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• चीनी - 100 ग्राम;
• आटा - 300 जीआर;
• कॉटेज पनीर - 130 जीआर;
• नारंगी - 1 पीसी ।;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• किशमिश, सूखे खुबानी, अखरोट - 50 ग्राम प्रत्येक;
• सूखे चेरी - 100 ग्राम;
• कैंडिड फल - 50 जीआर;
• पिघला हुआ मक्खन - 40 जीआर;
• कॉन्यैक - 50 मिलीलीटर;
• सजावट के लिए चीनी टुकड़े।

तैयारी: