ब्लूबेरी - हीलिंग वन बेरी

ब्लूबेरी जीनस वैक्सीनियम, परिवार हीथ से एक फल झाड़ी है। लोगों के बीच, पौधे को गोनोबोब, ड्रॉप्सी, गोभी रोल, जुनिपर, ब्लू अंगूर और ब्लूबेरी के नामों से भी जाना जाता है। यह उत्तरी गोलार्ध में समशीतोष्ण क्षेत्र से टुंड्रा तक बढ़ता है। ब्लूबेरी गीले, दलदली जगहों, जंगल, पीट बोग्स और रिवरबैंक पसंद करते हैं। संयंत्र लंबे समय से अपने स्वादिष्ट और स्वस्थ जामुन के लिए प्रसिद्ध है। लेकिन ब्लूबेरी बगीचे की सजावट भी बन सकती है। छोटी पत्तियों के साथ घनी झाड़ियाँ, पतझड़ में लाल हो जाना, और नीले जामुन बहुत प्रभावशाली लगते हैं। उद्यान ब्लूबेरी की कई किस्में पहले ही बनाई जा चुकी हैं, जो बगीचे में अच्छी तरह से जड़ें लेती हैं, इसलिए आपको जंगल में या दलदल में स्वादिष्ट जामुन देखने की जरूरत नहीं है।

पौधे का विवरण

ब्लूबेरी एक शाखित बारहमासी झाड़ी 30-50 सेंटीमीटर (कभी-कभी 1 मीटर तक) होती है। पौधे का जीवन काल 90-100 वर्ष है। लिग्निफाइड शूट वर्टिकल या थोड़े विल्ट में बढ़ते हैं। वे हल्के भूरे या नीले छाल में ढंके हुए हैं। पौधे का प्रकंद रेशेदार, सतही होता है। जड़ बाल की अनुपस्थिति के कारण, सामान्य विकास के लिए कवक (माइकोराइजा) के साथ सहजीवन की आवश्यकता होती है।

छोटी पेटीओल्स पर लीफलेट विपरीत रूप से बढ़ते हैं। उनके पास एक ठोस संरचना और एक गोल किनारे के साथ एक अंडाकार आकार है। कठोर गहरे हरे पत्ते 3 सेमी से अधिक लंबे और 2.5 सेमी तक चौड़े नहीं होते हैं। सतह एक पतली मोमी कोटिंग से ढकी होती है जो इसे नीले-हरे रंग का रंग देती है। लाइटर फ्लिप साइड पर, एक प्रमुख केंद्रीय नस स्पष्ट रूप से दिखाई देती है। शरद ऋतु में, पत्ते लाल होना शुरू हो जाते हैं और फिर गिर जाते हैं।

11-17 वर्ष की आयु से, ब्लूबेरी खिलते हैं। मई में फूल दिखाई देते हैं। वे काफी छोटे हैं, एक बेल के आकार का है और 20 टुकड़ों तक ढीले पुष्पक्रम बनाते हैं। प्रत्येक कोरोला एक लचीले, ढलान वाले पेडुनल पर बढ़ता है। पंखुड़ी सफेद या हल्के गुलाबी रंग की होती हैं।

परागण के बाद, गोल या तिरछे रसदार जामुन मध्य गर्मियों तक पकते हैं। एक विशेषता रंग प्राप्त करने के क्षण से, फलों को नरम और मीठा होने में कई और दिन लगेंगे। त्वचा में आमतौर पर मोमी कोटिंग के साथ नीले या नीले रंग का टिंट होता है। बेरी की लंबाई 12 मिमी तक पहुंचती है। ब्लूबेरी की उपज काफी अधिक है, एक झाड़ी से आप 10 किलो तक फल एकत्र कर सकते हैं। प्रत्येक का वजन 10-25 ग्राम तक पहुंचता है।

ब्लूबेरी या ब्लूबेरी

झाड़ियों और जामुन की बाहरी समानता के कारण, ब्लूबेरी अक्सर ब्लूबेरी के साथ भ्रमित होते हैं। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि दोनों पौधे निकट से संबंधित हैं और एक ही जीनस के हैं। कई विशिष्ट अंतर हैं:

• ब्लूबेरी बहुत कम है और इसकी शाखाएं लगभग हमेशा जमीन पर फैलती हैं;
• ब्लूबेरी अधिक मीठा और हल्का स्वाद है;
• ब्लूबेरी फलों का रस पारदर्शी है, यह हाथ और कपड़े को दाग नहीं देता है;
• ब्लूबेरी का आकार हमेशा गोल होता है, जबकि ब्लूबेरी को तिरछा किया जा सकता है।

ब्लूबेरी की लोकप्रिय किस्में

ब्लूबेरी की कई उप-प्रजातियां हैं: दलदली (उत्तरी, उठी हुई), बगीचा (ऊँची, अमेरिकी), संकरी-छिली हुई (मध्यम-लम्बी, छोटी पत्तियों और जामुन के साथ)। सजावटी प्रयोजनों के लिए और भरपूर मात्रा में फसल प्राप्त करने के लिए, बगीचे की किस्मों का अधिक उपयोग किया जाता है:

• Blyukrop। वसंत में 2 मीटर ऊंची खड़ी शूटिंग के साथ झाड़ी को सुंदर लाल रंग की पत्तियों से ढंका जाता है जो धीरे-धीरे हरे रंग में बदल जाते हैं। मई में, बड़े सफेद फूल दिखाई देते हैं, और गर्मियों में, नीले-काले गोल जामुन के बड़े समूह व्यास में 2 सेमी तक उगते हैं।
• पैट्रियट। एक कमजोर शाखाओं वाला झाड़ीदार 1.5-2 मीटर ऊंचा घना हरा मुकुट बनाता है। जुलाई के अंत में, घने नीले धूल के साथ चपटे फलों के घने समूह उग आते हैं।
• Blyugold। एक उच्च शाखाओं वाली झाड़ी में 1.2 मीटर तक की ऊँचाई होती है, जो हल्की नीली घनी जामुन की फसल होती है, जो अगस्त की शुरुआत में पक जाती है।

• ड्यूक। जुलाई के मध्य में पहले से ही 120-180 सेमी लंबा धीरे-धीरे बढ़ने वाला झाड़ी बड़े हल्के नीले जामुन की फसल देता है। अनुकूल परिस्थितियों में गर्मी से प्यार करने वाली किस्म झाड़ी से 8 किलोग्राम तक फल देती है।
• नदी। कमजोर शाखाओं वाले शूट लंबवत रूप से बढ़ते हैं। उनकी ऊंचाई 170-200 सेमी है। जून के मध्य में, बड़े उज्ज्वल नीले जामुन पकने लगते हैं। वे अच्छा स्वाद लेते हैं और परिवहन को अच्छी तरह से सहन करते हैं।
• बोनस। लगभग एक गोलाकार झाड़ी अगस्त की शुरुआत में फल देती है। इसकी विशिष्ट विशेषता जामुन के आकार (व्यास में 3 सेमी तक) है। वे हल्के नीले रंग की त्वचा के साथ कवर किए गए हैं और एक गोल आकार है।
• चांडलर। एक तेजी से बढ़ती शाखित झाड़ी 1.5 मीटर ऊँचा भी बड़े (2.5 सेंटीमीटर व्यास तक) चमकीले नीले जामुन देता है।
• नॉर्थलैंड। एक छोटी (100-120 सेमी) झाड़ी के साथ झाड़ी, विशाल मुकुट और छोटे अंडाकार पत्ते जुलाई के अंत तक मीठे घने नीले जामुन द्वारा कवर किए जाते हैं।
• डेनिस ब्लू। एक उच्च (150-180 सेमी) झाड़ी न केवल फसल के लिए, बल्कि उच्च सजावट के लिए भी प्रसिद्ध है। छोटे पन्ना पत्तियों के बीच हल्के गुलाबी पुष्पक्रम खिलते हैं। परागण के बाद, बड़े स्वादिष्ट नीले जामुन पकते हैं।

• उत्तर देश। एक छोटा पौधा 60 सेमी से अधिक नहीं होता है। यह एक अधिक मामूली फसल देता है, लेकिन जामुन में एक तीव्र और बहुत सुखद स्वाद और सुगंध है। यह किस्म मिट्टी के लिए बहुत ही हानिकारक है और ठंढ के लिए प्रतिरोधी है।
• अद्भुत। 1.8 मीटर ऊंचे तक फैलने वाली शूटिंग में कई पार्श्व प्रक्रियाएं होती हैं। मध्य गर्मियों में, नीले, नीले, चपटे जामुन के घने ब्रश उन पर दिखाई देते हैं।

प्रजनन के तरीके

कई तरीके बढ़ते ब्लूबेरी के लिए उपयुक्त हैं।

बीज से बढ़ रहा है। स्वस्थ झाड़ियों से अच्छी तरह से पकने वाले जामुन से बीज एकत्र किए जाने चाहिए। उन्हें लुगदी से धोया जाता है, धोया जाता है और सूख जाता है। वसंत में, स्तरीकरण के बाद, फसलों को रेत और पीट मिट्टी के साथ कंटेनरों में 5 मिमी की गहराई तक बोया जाता है। कंटेनर में + 20 ... + 25 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर होता है। मिट्टी को नियमित रूप से सिक्त किया जाता है। 2 वर्षों के लिए, एक स्थान पर अंकुर उगाए जाते हैं। यह समय-समय पर पानी और जड़ों के पास मिट्टी को ढीला करने के लिए आवश्यक होगा। तीसरे वर्ष से, ब्लूबेरी झाड़ियों को बगीचे में प्रत्यारोपित किया जा सकता है।

कटा हुआ कटिंग - बागवानों में सबसे लोकप्रिय तरीका। हरे रंग की कटिंग वसंत और गर्मियों में काटी जाती है, और लिग्निफाइड शरद ऋतु से काटा जाता है। शूटिंग की लंबाई लगभग 15 सेमी होनी चाहिए। निचला कट नोड के तुरंत नीचे तिरछे बनाया गया है। एक विकास उत्तेजक के साथ उपचार के बाद, कटिंग को मिट्टी में 70% तक रेत के साथ जड़ें होती हैं। उन्हें लगभग 2 महीने तक हुड के नीचे रखा जाता है। जब प्रकंद विकसित होता है और नई शूटिंग दिखाई देती है, तो आश्रय को हटाया जा सकता है।

झाड़ी का विभाजन। कम झाड़ियों को कई भागों में विभाजित किया जा सकता है। वसंत में, पौधे पूरी तरह से खोदा जाता है और कई कलियों या युवा शूटिंग के साथ जड़ों के वर्गों को अलग किया जाता है। हेरफेर के तुरंत बाद, स्लाइस के स्थलों को कुचल चारकोल के साथ इलाज किया जाता है और डेलेंकी लगाए जाते हैं।

परत दर परत। निचली शाखा पर छाल थोड़ा क्षतिग्रस्त है, और फिर वे इसे जमीन पर दबाते हैं और इसे ठीक करते हैं। लेयरिंग को अधिक बार पानी पिलाया जाना चाहिए। यह इस साल जड़ लेगा, लेकिन जुदाई और प्रत्यारोपण 2 साल के बाद ही किया जाता है।

लैंडिंग और देखभाल

ब्लूबेरी के लिए, बगीचे के एक आश्रय, शांत कोने को चुनना सबसे अच्छा है। यह स्थान बाड़, दीवार या अन्य पेड़ों और झाड़ियों के बगल में उपयुक्त है। संयंत्र अच्छी तरह से जलाया स्थानों को पसंद करता है, लेकिन आम तौर पर आंशिक छाया में विकसित होता है।

लैंडिंग मध्य शरद ऋतु या शुरुआती वसंत में सबसे अच्छा किया जाता है। फलों के पौधे के रूप में, ब्लूबेरी को झाड़ियों के बीच लगभग 1 मीटर और गलियों में 2-3 मीटर की दूरी पर पंक्तियों में लगाया जाता है। फिर लैंडिंग के लिए पर्याप्त रोशनी होगी और उनकी देखभाल करना सुविधाजनक होगा। झाड़ियों केवल अम्लीय मिट्टी पर अच्छी तरह से बढ़ेगी। यदि आवश्यक हो, तो पर्याप्त मात्रा में रेत और पीट को जमीन में लाया जाता है। रोपण गड्ढे में जड़ें समान रूप से वितरित होती हैं और कार्बनिक योजक के बिना ढीली मिट्टी के साथ मुक्त स्थान को कवर करती हैं। जड़ गर्दन को लगभग 3-5 सेमी तक गहरा किया जाता है।

रोपण के अंत में, झाड़ियों को बहुतायत से पानी पिलाया जाता है और कुचल छाल, पुआल और सुइयों के साथ मिट्टी की सतह को पिघलाया जाता है। यह सतह पर घने क्रस्ट के गठन से बचने में मदद करेगा। फिर भी, कई बार मौसम के दौरान पृथ्वी शिथिल हो जाती है। जड़ें सतह से केवल 10-15 सेमी हैं, इसलिए सावधानी के साथ काम किया जाता है। खरपतवार भी निकाल देना चाहिए।

ब्लूबेरी को नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है। जड़ों पर पृथ्वी हमेशा थोड़ी नम होनी चाहिए, लेकिन दो दिनों से अधिक समय तक तरल का ठहराव क्षय की ओर जाता है। वर्षा की अनुपस्थिति में, सप्ताह में दो बार झाड़ी के नीचे 1-1.5 बाल्टी पानी डाला जाता है। सिंचाई सबसे अच्छी सुबह या सूर्यास्त के करीब की जाती है। गर्मियों के अंत में भी, जब फसल काटा जाता है, तो ब्लूबेरी को पानी देना जारी रखना महत्वपूर्ण है, क्योंकि अभी नए फूलों की कलियां बन रही हैं। गर्म दिन पर पूरे झाड़ी को स्प्रे करना भी महत्वपूर्ण है, लेकिन दोपहर में नहीं।

फसल को अधिक भरपूर मात्रा में बनाने के लिए, ब्लूबेरी को नियमित रूप से निषेचित करने की आवश्यकता होती है। किसी भी मामले में आपको ऑर्गेनिक्स का उपयोग नहीं करना चाहिए। मिट्टी की उच्च अम्लता को बनाए रखने के लिए, इसमें बैटरी के लिए कोलाइडल सल्फर, साइट्रिक एसिड या 0.1% इलेक्ट्रोलाइट का घोल डाला जाता है। पहली शीर्ष ड्रेसिंग को कलियों के खुलने से पहले पेश किया जाता है, दूसरा फूलों की अवधि के दौरान, और आखिरी जब जामुन पकते हैं।

ब्लूबेरी की देखभाल में अनिवार्य छंटाई शामिल है, जो आपको कॉम्पैक्टनेस, सजावट और उच्च उत्पादकता बनाए रखने की अनुमति देती है। छंटाई के लिए सबसे अच्छा समय शुरुआती वसंत है, कलियों को खोलने से पहले। कंकाल की शाखाएं युवा झाड़ियों पर बनाई जाती हैं जो मुख्य भार का सामना कर सकती हैं। ग्रीन शूट को आधा तक काटा जा सकता है। सूखे और क्षतिग्रस्त अंकुर को वर्ष भर आधार से हटा दिया जाता है। 5 साल से अधिक उम्र के स्प्राउट्स युवा शूटिंग के विकास को प्रोत्साहित करने के लिए जमीन पर कट जाते हैं। एक मुकुट को पतला करना भी महत्वपूर्ण है जो बहुत मोटा है, क्योंकि मजबूत मोटा होने के साथ, फूल कम बहुतायत से हो जाता है, और जामुन खराब रूप से पकते हैं।

ब्लूबेरी को ठंढ के अच्छे प्रतिरोध की विशेषता है, लेकिन बर्फ की अनुपस्थिति में कठोर सर्दियों (-25 डिग्री सेल्सियस से नीचे) में झाड़ियों को फ्रीज किया जाता है। इससे बचने के लिए, कटाई के बाद, शाखाओं को जमीन पर झुकाया जाता है और सुतली या तार के साथ तय किया जाता है। सूखी पर्णसमूह और स्प्रूस शाखाओं को शीर्ष पर फेंक दिया जाता है, और सर्दियों में स्नोड्रिफ्ट डाला जाता है। शुरुआती वसंत में, सभी आश्रय को हटाने के लिए आवश्यक है ताकि पौधे पक न जाए।

जगह और देखभाल के सही विकल्प के साथ, ब्लूबेरी बीमार नहीं पड़ती हैं और कीड़े से शायद ही कभी प्रभावित होती हैं। यदि पानी अक्सर जमीन में बह जाता है, तो ग्रे सड़ांध, शाखा सूखना, सफेद धब्बे या डबल धब्बे का विकास हो सकता है। ऐसा होने से रोकने के लिए, आपको मिट्टी की गुणवत्ता और अतिरिक्त पानी को हटाने का ध्यान रखना चाहिए। पहले से ही संक्रमित शाखाएं कट जाती हैं और नष्ट हो जाती हैं, और स्वस्थ लोगों को कवकनाशी ("पुखराज", बोर्डो तरल, "टॉपसिन") के साथ इलाज किया जाता है।

मई कीड़े पौधे को सबसे अधिक परेशान करते हैं, लेकिन एफिड्स, स्केल कीड़े और पाइन रेशमकीट भी निपट सकते हैं। परजीवी को मैन्युअल रूप से एकत्र किया जाता है और एक कीटनाशक के साथ इलाज किया जाता है। ताकि रसायन जामुन पर न बसें, फूलों की उपस्थिति से पहले, शुरुआती वसंत के लिए निवारक उपचार की योजना बनाई गई है।

बेरी लाभ

ब्लूबेरी पोषक तत्वों का एक स्रोत है। वे मानव शरीर की रक्षा, मजबूती और सुधार करने में सक्षम हैं। रस में विटामिन (ए, बी 1, बी 2, के, सी), अमीनो एसिड, सूक्ष्म और स्थूल तत्व होते हैं। ये पदार्थ रेडियोधर्मी धातुओं को हटाते हैं, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करते हैं, पाचन तंत्र को उत्तेजित करते हैं, जुकाम और टॉन्सिलाइटिस, और निम्न रक्तचाप में मदद करते हैं।

काढ़े, टिंचर, संरक्षित करता है, न केवल जामुन के अलावा के साथ जोड़ता है, बल्कि गठिया और बुखार के मुकाबलों को भी छोड़ देता है, दृष्टि में सुधार करता है, मांसपेशियों में ऐंठन से राहत देता है। उनका उपयोग मधुमेह और ट्यूमर बनाने की प्रवृत्ति के लिए किया जाता है।

ब्लूबेरी का कोई मतभेद नहीं है। बेशक, इसे किसी अन्य उत्पाद की तरह, संयम से उपयोग करना आवश्यक है। शरीर में जामुन की एक अतिरिक्त एलर्जी की ओर जाता है, मतली, आंतों की गड़बड़ी और मांसपेशियों की टोन में कमी का कारण बनता है।