XVIII सदी में लोगों द्वारा लेट्यूस की खेती शुरू हुई। फ्रांसीसी खाना पकाने में इसका उपयोग करने वाले पहले व्यक्ति थे। घास न केवल व्यंजनों को एक विशेष स्वाद देती है, बल्कि विभिन्न रोग स्थितियों में भी मदद करती है:
- रक्त ल्यूकेमिया से लड़ता है;
- स्तन कैंसर के लिए प्रतिरोध बढ़ाता है;
- मस्तिष्क कोशिकाओं की मृत्यु को रोकता है, और इसलिए अल्जाइमर रोग के विकास की अनुमति नहीं देता है;
- खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है;
- इसमें एक जीवाणुनाशक और एंटिफंगल प्रभाव होता है।
लेटस का चेहरे की त्वचा पर अच्छा प्रभाव पड़ता है, इसके रंग में सुधार होता है, और कोशिका पुनर्जनन को तेज करता है। जड़ी बूटी का अर्क बालों को पोषण देता है। वे अच्छी तरह से बढ़ते हैं, बाहर नहीं गिरते हैं, चमक हासिल करते हैं। यह उपयोगी घास आपके बगीचे में या यहां तक कि खिड़की पर भी लगाई जा सकती है।
पत्ती का सबसे अच्छा प्रकार लेटिष
केवल 4 प्रकार के सलाद की खेती की जाती है, जिनमें कई किस्में होती हैं:
| नाम | विवरण | लोकप्रिय किस्में | पत्तियां / वजन (छ) |
| चादर | प्लेट बड़े, ठोस, विच्छेदित या ओक के समान होते हैं। | क्रिटसेट - जल्दी से ऊपर रहता है, गर्मी को अच्छी तरह से सहन करता है। | गोल्डन टिंट के साथ हरा हरा। 250. |
| एमराल्ड - मिड-सीज़न प्रकार के अंतर्गत आता है। राइजोम लंबे समय तक नहीं रहता है। | बारीक, बारीक चुलबुली। 60. | ||
| बैले - ठंड के मौसम में वे ग्रीनहाउस या घर में, गर्मियों में - खुले मैदान में उगाए जाते हैं। तीर रखता है, प्रकाश की कमी के लिए प्रतिरोधी। | बड़े, गहरे पन्ना, पंखे के आकार वाले किनारों के साथ, खस्ता। 300-600. | ||
| फन एक मिड सीज़न किस्म है जो शायद ही कभी संक्रमण को संक्रमित करती है। | लाल, बड़े, तैलीय। 200. | ||
| सैंडविच - जल्दी पकता है। सैंडविच के लिए बढ़िया। | मुंह में कुरकुरा, हल्का मैलाकाइट। 180. | ||
| मॉस्को ग्रीनहाउस - घर या ग्रीनहाउस प्रजनन के लिए अनिश्चित,। 1-1.5 महीने में परिपक्व होता है। पत्तियां लंबे समय तक ताजगी बनाए रखती हैं, कड़वाहट का अधिग्रहण नहीं करती हैं। | बड़ा, मीठा, रसीला, हल्का हरा रंग। 100-200. | ||
| Polukochanny | यह पिछली किस्म के समान है, लेकिन इसके पत्ते गोभी के अधूरे बंद, छोटे सिर में बनते हैं। | ओडेसा कुचेरीवेट्स - निशानेबाजों को जाने नहीं देता है। | एक ढीला आउटलेट बनता है। नालीदार किनारों के साथ स्वादिष्ट, खस्ता, घास के स्वर, पंखे के आकार का। 200. |
| यूरीडाइस एक मध्य-मौसम, स्वादिष्ट किस्म है। | परिधि के चारों ओर बड़ा, गहरा पन्ना, चुलबुली, लहराती। 300. | ||
| त्योहार - 2.5 महीने के भीतर परिपक्व होता है। | रसदार, हल्का हरा। 150. | ||
| बर्लिन पीला एक मिड-सीजन किस्म है। | पीले, एक गोल रोसेट बनाते हैं। 200. | ||
| कुचेरीवेट्स ग्रिबोव्स्की - संक्रमणों के लिए प्रतिरोधी। | संतृप्त मैलाकाइट, किनारों के साथ छोटी तरंगों के साथ पंखे के आकार का। 250-470. | ||
| हिमशैल | पत्तियां गोभी के मोटे सिर के समान, रोसेट में एकत्र की जाती हैं। पत्तियाँ बहुत ही खस्ता होती हैं। 20 वर्षों में कैलिफोर्निया में नस्ल देखें। XX सदी। | आइसबर्ग एक उच्च उपज वाली किस्म है जिसमें निशानेबाजों के लिए कोई शर्त नहीं होती है। | लंबे समय तक ताजा रखें। बुलबुला, परिधि के चारों ओर लहरदार। 300-600. |
| ग्रेट लेक्स - सूरज में फीका नहीं पड़ता है। 85 दिनों में रिपीट। | गहरे हरे, ओक के समान। 500. | ||
| आकर्षण एक उच्च आउटलेट के साथ मध्य सीजन है। | बड़ा, पीला हरा, किनारों पर लहरदार, त्रिकोणीय, तैलीय बनावट। 230-260. | ||
| चार मौसम - एक बगीचे में या घर पर उगाए जाते हैं। | बाहरी कांस्य-स्कारलेट, आंतरिक हरा-नींबू। | ||
| डिजाइन - मध्यम देर से, पुष्प तीर नहीं देता है। | गोल फ्लैट, मैलाकाइट ह्यू। बुलबुला, लहराती, शीर्ष पर छोटे चीरों के साथ। 500-650. | ||
| रोमन (रोमांस) | चीनी गोभी के समान गोभी का एक लंबा सिर। राइजोम एक छड़ है जिसमें कई प्रक्रियाएं होती हैं। बाहरी पत्तियाँ हरी होती हैं, भीतर की पीली। | पेरिसियन ग्रीन मिड-सीज़न है, शांति से गर्मी और ठंड को सहन करता है। | एक नीली टिंट के साथ गहरे मैलाकाइट, मीठा। 200-300. |
| किंवदंती - पेरोनोस्पोरोसिस के प्रतिरोधी, क्षेत्रीय जलता, तीर। | थोड़ा बुदबुदाया। 400. | ||
| रेमुस एक देर से पकने वाली किस्म है। | घना, गहरा पन्ना, अण्डाकार, चुलबुली। 430. | ||
| गुब्बारा - 25 सेमी तक। | हरे हरे। 300-350. | ||
| रोमन - मध्य-मौसम, जीवाणु और सेप्टोरिया के आगे नहीं झुकता। | बढ़े हुए ओब्लेट। परिधि के आस-पास थोड़ा रैग्ड, दांतेदार। 290-350. |
अंकुर के माध्यम से बढ़ते लेटिष
इस पद्धति का उपयोग रूस के उत्तरी क्षेत्रों में ठंड और देर से वसंत में फसलों को प्राप्त करने के लिए किया जाता है। बगीचे में बोने से 30-35 दिन पहले बुआई करनी चाहिए।
रोपण के लिए, दानों के रूप में बीज खरीदना बेहतर है। वे बोने के लिए सुविधाजनक हैं, उनके पास अंकुरण का उच्च प्रतिशत है। पारंपरिक रोपण स्टॉक का उपयोग करते समय, प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए इसे रेत के साथ मिलाया जाना चाहिए।
बुवाई कदम से कदम:
- बक्से, कंटेनर, या पीट गोलियाँ तैयार करें।
- एक कंटेनर में रेत, पीट, ह्यूमस (1: 1: 2) या खरीदा सब्सट्रेट डालें।
- एक धुंध बैग में बीज रखें और कुछ घंटों के लिए पोटेशियम परमैंगनेट में डुबोकर रखें।
- बीज की बिना मिट्टी की सतह पर बीज फैलाएं।
- बक्से या कंटेनरों का उपयोग करते समय, बुवाई 1 सेमी की गहराई के साथ खांचे में की जानी चाहिए, 5 सेमी की दूरी (यदि एक पिक बाद में बनाई जाएगी) या 10 सेमी (प्रत्यारोपण के बिना)।
- पन्नी के साथ डालो और कवर करें।
- +18 brightC के तापमान पर एक उज्ज्वल स्थान पर रखें।
- शूटिंग को काटने के बाद (3-4 दिनों के लिए), तापमान को + 15 ... +18 soC तक कम करें ताकि झाड़ियों में खिंचाव न हो।
- यदि आवश्यक हो, तो सच्ची पत्तियों के 1-2 जोड़े के गठन के बाद गोता लगाएँ।
- 3-4 cotyledon primordia की उपस्थिति के बाद खुले मैदान में भूमि। इससे पहले, पौधों को कठोर किया जाना चाहिए: प्रत्यारोपण से 2 सप्ताह पहले, सड़क पर दैनिक बाहर ले जाना, 10 मिनट से शुरू करना, धीरे-धीरे समय बढ़ाना।
घर पर बढ़ते सलाद
इंडोर लेट्यूस को साल भर उगाया जाता है:
- 1-2 एल की मात्रा के साथ बर्तन में रोपाई के लिए इस्तेमाल किया सब्सट्रेट डालो। आप वर्मीकम्पोस्ट और नारियल फाइबर (1: 2) भी मिला सकते हैं।
- गीली मिट्टी पर पोटेशियम परमैंगनेट में सिक्त बीज वितरित करें, 5-10 मिमी तक गहरा।
- पानी अच्छी तरह से, पॉलीथीन के साथ कवर करें और एक अंधेरे कमरे में डाल दें।
- रोपाई काटने के बाद (3-5 दिनों के बाद), आश्रय को हटा दें, बर्तन को उज्ज्वल स्थान पर रख दें। यदि सर्दियों में खेती होती है, तो फाइटोलैम्प के साथ अतिरिक्त प्रकाश आवश्यक है।
- जब उस पर 5-20 पत्ते बन जाएं तो सलाद खाने के लिए तैयार है।
देखभाल की विशेषताएं:
| फ़ैक्टर | विवरण |
| तापमान मोड | इष्टतम - + 16 ... +20 ° С. लॉजिया पर, लेट्यूस + 6 ... +7 ° С पर बढ़ता है। |
| पानी देना / छिड़काव करना | हर 2-3 दिन में एक बार। सुनिश्चित करें कि पृथ्वी की शीर्ष परत को सूखने का समय नहीं है, खासकर गर्म मौसम में। यह फूलों के तीरों की उपस्थिति से भरा होता है, जो पत्तियों को कड़वाहट देते हैं। स्प्रे बंदूक से गर्म, बसे हुए पानी से दैनिक उत्पादन करें। |
| शीर्ष ड्रेसिंग | हर हफ्ते तरल जटिल उर्वरकों का उपयोग करें। हालांकि, लेट्यूस में नाइट्रेट जमा करने की क्षमता होती है, इसलिए आपको पेश किए गए नाइट्रोजन की मात्रा की निगरानी करने की आवश्यकता है। आप फ़ीड और जैविक कर सकते हैं। |
खुले मैदान में बढ़ता हुआ लेटस
लेट्यूज़ छाया में अच्छी तरह से नहीं बढ़ता है, आपको इसे धूप क्षेत्रों में रोपण करने की आवश्यकता है। हालांकि, प्रत्यक्ष पराबैंगनी किरणें झाड़ियों के विकास में रुकावट पैदा कर सकती हैं, इसलिए उन्हें अन्य फसलों द्वारा छायांकित किया जाना चाहिए।
बीज +5 aC के तापमान पर अंकुरित होते हैं। गर्म हवा के साथ (+20 fromC से) अंकुरित अंकुरित होते हैं।
मिट्टी की आवश्यकताएं
सबसे अच्छा, लेटिष कार्बनिक पदार्थ और ट्रेस तत्वों की एक उच्च सामग्री के साथ ढीली, पौष्टिक मिट्टी पर बढ़ता है। अम्लता आवश्यकताएं: 6 से 7.2 पीएच के एक संकेतक के साथ तटस्थ या थोड़ा क्षारीय।
लेट्यूस को रेतीले, दोमट, कार्बोनेट मिट्टी पर भी लगाया जा सकता है। और काली मिट्टी पर भी। घास केवल अम्लीय, लवणीय, भारी मिट्टी की मिट्टी पर नहीं बढ़ेगी।
रोपण के लिए मिट्टी पहले से तैयार की जानी चाहिए (शरद ऋतु में)। यह उन बेड का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है जिसमें उर्वरकों को लागू किया गया था। उन्हें खाद या खाद (7-10 किलोग्राम प्रति 1 वर्ग एम) की शुरूआत के साथ खोदने की आवश्यकता है। वसंत तक इसे छोड़ दें।
जमीन में लेटस लगाने के लिए प्रौद्योगिकी
जल्दी पकने वाली किस्मों को अप्रैल से मई तक, मध्य पकने और देर से - मध्य वसंत से जून के दूसरे दशक तक बोया जाता है। सभी गर्मियों में एक नई फसल लेने के लिए, 20 अगस्त तक हर 7-10 दिनों में कई बार लेटस लगाया जा सकता है।
चरण-दर-चरण लैंडिंग:
- 1 टेस्पून की शुरूआत के साथ मिट्टी को ढीला करने के लिए। एल। सुपरफॉस्फेट, 1 चम्मच पोटेशियम सल्फेट, 1-2 बड़े चम्मच। एल। मोर्टार (प्रति 1 वर्गमीटर)।
- नम मिट्टी में 5-10 मिमी के फर को खोदें, 15-20 सेमी की दूरी का निरीक्षण करें।
- रेत (1: 1/2) के साथ बीज मिलाएं और खाइयों में सो जाएं।
- बेड के अंकुरों के एक बड़े पैमाने पर शूट के बाद, पतले बाहर ताकि झाड़ियों के बीच 6-8 सेमी (पत्तेदार), 10-15 सेमी (मादक) हो। 2 चरणों में पतला करने की सिफारिश की जाती है।
बगीचे में रोपाई लगाते समय, आपको छोटे प्रारंभिक पके हुए प्रजातियों के लिए 25 * 25 योजना का उपयोग करने की आवश्यकता होती है, बड़े नमूनों के लिए 35 * 35। एक नम मिट्टी के मिश्रण में रोपण।
सूर्योदय के समय या सूर्यास्त के बाद शूट को हर 7 दिनों में सिक्त किया जाना चाहिए। तीव्र गर्मी में यह रात में करना सबसे अच्छा है। पत्ती किस्मों के लिए, छिड़काव विधि का उपयोग करने के लिए, और गोभी की किस्मों के लिए, पंक्तियों के साथ पानी देने की सिफारिश की जाती है। जब लेट्यूस रोसेट्स बनाने लगते हैं, तो क्षय से बचने के लिए कम पानी की आवश्यकता होती है।
जब खिला में एक पोषक तत्व सब्सट्रेट में बुवाई आवश्यक नहीं है। जब पृथ्वी खराब होती है, तो रोपण के तुरंत बाद खनिज मिश्रण या ऑर्गेनिक्स का एक भी आवेदन आवश्यक होता है। लेट्यूस पत्तियों को लंबे समय तक पकता है, इसलिए इसे 2 सप्ताह के अंतराल के साथ दो बार खिलाया जाना चाहिए।
ग्रीनहाउस में बढ़ता हुआ लेटस
लेट्यूस हल्के ठंड के लिए प्रतिरोधी है (-2 ,C तक), इसलिए ग्रीनहाउस स्थितियों में इसे शुरुआती वसंत में लगाया जा सकता है। यदि ग्रीनहाउस में हीटिंग होती है, तो सर्दियों में सलाद उगाया जाता है।
पृथ्वी को पतन में तैयार होना चाहिए:
- कार्बनिक पदार्थ जोड़ें (यह मिट्टी की आवश्यक अम्लता पैदा करेगा)।
- यदि सब्सट्रेट बहुत अम्लीय है तो इसमें चूना मिलाएं।
- मिट्टी को सोडियम क्लोराइड (15 ग्राम प्रति वर्ग मीटर) के साथ खिलाएं।
- फसल बोने से पहले साइट, स्तर और छोड़ दें।
जब रात को भी ग्रीनहाउस में तापमान शून्य से नीचे जाना बंद हो जाता है, तो पौधे को लेट्यूस करें:
- जमीन को ढीला करें, खाइयों को खोदें, 10 सेमी की दूरी पर बैकिंग करें।
- रेत के साथ बीज मिलाएं और खांचे में बंद करें।
- यदि ठंढ अप्रत्याशित रूप से वापस आ जाती है, तो छोटे धरण के साथ झाड़ियों को पिघलाएं।
आगे रखरखाव के लिए आवश्यक शर्तें:
| मापदंड | सिफारिशें |
| पानी | प्रचुर मात्रा में, सप्ताह में 1-2 बार। ठंडे पानी का उपयोग करें। इसे पर्दों पर लगाने से बचें। |
| शीर्ष ड्रेसिंग | बढ़ते मौसम के दौरान दो बार अमोनियम नाइट्रेट और पोटेशियम क्लोराइड के मिश्रण का परिचय दें। |
| ढीला | नमी प्रतिधारण से बचने के लिए पंक्तियों के बीच नियमित रूप से उत्पादन करें, जिससे फंगल संक्रमण का विकास होता है। |
| निराई | ढीलेपन के साथ मिलाएं। |
उचित देखभाल के साथ, फसल को 4 सप्ताह के बाद काटा जा सकता है।
बढ़ते लेट्रोप हाइड्रोपोनिकली
इस विधि में बिना मिट्टी के कृत्रिम वातावरण में बढ़ना शामिल है। पौधों को राइज़ोम के आसपास एक विशेष पोषक तत्व समाधान से सभी आवश्यक पदार्थ प्राप्त होते हैं। इसी समय, संस्कृति अपना स्वाद नहीं खोती है। हाइड्रोपोनिक्स का उपयोग अक्सर व्यवसाय में किया जाता है जब लेट्यूस को बिक्री के लिए उगाया जाता है।
कीट और लेट्यूस के रोग
लेट्यूस कई संक्रमणों और कीटों के लिए अतिसंवेदनशील है। उनसे लड़ना काफी मुश्किल है, क्योंकि संयंत्र न केवल नाइट्रेट्स, बल्कि कवकनाशी भी जमा करता है। इसलिए, जहरीली दवाओं का उपयोग नहीं किया जा सकता है।
| रोग / कीट | विवरण | सुरक्षा के तरीके |
| ग्रे सड़ांध | पत्तियों और तने पर गहरे नेक्रोटिक धब्बे। नीचे से ऊपर की ओर उठें। |
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| सफेद सड़ांध |
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| क्षेत्रीय जला | झाड़ियाँ सड़ कर मर जाती हैं। | |
| peronosporosis |
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| ख़स्ता फफूंदी |
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| हल्की हरी मक्खी | आकार 7-8 मिमी। मादाएं चौड़ी लाल आंखों के साथ भूरे रंग की होती हैं। एक काले मखमली पीठ के साथ नर। कीट, पुष्पक्रम में अंडे देते हैं, लार्वा बीज खाते हैं। प्रभावित आउटलेट गहरे रंग के होते हैं और खुलते नहीं हैं। |
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| स्टेम सलाद एफिड | उड़ान रहित व्यक्ति 1-2.5 मिमी तक पहुंचते हैं। विंगिंग - 2 मिमी। ये ग्रे-घास और गहरे भूरे रंग के कीड़े हैं, जो तनों, पत्तियों, पुष्पक्रम से रस चूसते हैं। प्रभावित क्षेत्रों का विरूपण होता है, प्रकाश संश्लेषण का उल्लंघन होता है। निचले पत्ते का रंग मोज़ेक हो जाता है। झाड़ियों सामान्य रूप से बढ़ने के लिए संघर्ष करते हैं। | संभाल:
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| धारीदार या पतला पतला | टिड्डे परिवार के हैं। यह हरा, ग्रे-पीला, भूरा होता है। 1 से 2 सेमी की लंबाई में। Gnaws उपजी और पत्तियों। |
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| नंगे बदमाश | रात और शाम को, कीट को लेट्यूस पर देखा जा सकता है। वे हरे रंग में बड़े छेद बनाते हैं। दिन के दौरान वे ठंडी, नम जगह पर आराम करना पसंद करते हैं। | क्षेत्र में बीयर के डिब्बे खोदें। गर्दन को जमीन के साथ फुलाया जाना चाहिए। स्लग उन्हें पीने के लिए क्रॉल करते हैं और बाहर नहीं निकल सकते। कीटों को नियंत्रित करने का यह सबसे आसान तरीका है। |
श्री समर निवासी सलाह देते हैं: सलाद कैसे स्टोर करें
सब्जियों की फसल को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाना चाहिए, अधिमानतः सब्जियों के लिए एक बॉक्स में। इससे पहले, पत्तियों को थोड़ा सूखने की जरूरत है, क्योंकि गीला साग जल्दी से फीका हो जाएगा।
