अजमोद परिवार से अजमोद एक घास द्विवार्षिक है, जो बागवानों के बीच काफी लोकप्रिय है। प्राकृतिक परिस्थितियों में, पौधे यूरोप, अमेरिका और कनाडा में बढ़ता है। इसका मूल्य मसालेदार सुगंध और समृद्ध रचना के कारण है।
इसमें ट्रेस तत्व, आवश्यक तेल और विटामिन होते हैं। वनस्पति संस्कृति की विशिष्ट विशेषताओं में, नमी की प्रेमशीलता, सरलता और सर्दियों के प्रतिरोध को प्रतिष्ठित किया जाता है। नुकसान में लंबे अंकुरण शामिल हैं। भरपूर फसल प्राप्त करने के लिए सभी कृषि गतिविधियों को समय पर पूरा किया जाना चाहिए। अजमोद को ढीली मिट्टी की आवश्यकता होती है।
अजमोद की बढ़ती किस्मों की विशेषताएं
इस संस्कृति की दो किस्में हैं:
- जड़;
- चादर।
शीट में निम्नलिखित विशेषताएं हैं:
- रॉड-टाइप रूट सिस्टम;
- आउटलेट का प्रभावशाली आकार;
- नालीदार और चिकनी पत्ती ब्लेड।
रूट अजमोद एक बेलनाकार जड़ फसल देता है।
बढ़ते समय, साग के अलावा, एक जड़ फसल प्राप्त की जाती है, जिसे खाने की अनुमति होती है।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पत्ती अजमोद अधिक लोकप्रिय है। इसे बीज और रोपाई दोनों का उपयोग करके उगाया जा सकता है। बाद वाला विकल्प रूट किस्म के लिए स्वीकार्य नहीं है। इसी समय, भूमिगत हिस्से का निर्माण होने तक साग को काटने की सिफारिश नहीं की जाती है। अन्यथा, रूट फसल जमीन होगी।
अजमोद कब लगाएं: शरद ऋतु या वसंत में
प्रत्येक विकल्प के पेशेवरों और विपक्ष हैं। विशेषज्ञ वसंत में साग लगाने की सलाह देते हैं। यह बीज के कम अंकुरण के कारण होता है।
ठंडे मौसम में सेट होने पर पतझड़ में खुली मिट्टी में रखे गए बीज अक्सर जम जाते हैं। यह लैंडिंग विधि गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों के लिए उपयुक्त है।
किसी भी मामले में, यह भविष्यवाणी करना काफी मुश्किल होगा कि फसल क्या होगी।
पौधे को कम से कम +3 ° C के तापमान के साथ मिट्टी में लगाया जाता है। जब हवा +2 ° C तक गर्म हो जाती है, तो बीजों की अपेक्षा की जानी चाहिए। बीज एक तेज ठंड झेल सकता है। रोपण तिथियां जलवायु विशेषताओं के आधार पर निर्धारित की जाती हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि खुले मैदान की तुलना में 2 सप्ताह पहले ग्रीन्स को गर्म ग्रीनहाउस में बोया जाता है। अजमोद के बीज। श्री समर निवासी का फोटो।
अजमोद को मध्य गर्मियों तक बोया जा सकता है।
रूट किस्मों को देर से वसंत में लगाए जाने की सिफारिश की जाती है।
शरद ऋतु और वसंत रोपण के फायदे और नुकसान
शरद ऋतु के रोपण के माध्यम से, आप एक भरपूर फसल प्राप्त कर सकते हैं। ठंढ से बचे हुए बीज मजबूत अंकुर देते हैं। वे धूप के मौसम के सेट होने के बाद दिखाई देते हैं। अजमोद के तेजी से पकने के कारण, जिस बगीचे पर यह बढ़ता था उसका कई बार उपयोग किया जा सकता है। यह हरे द्रव्यमान की मात्रा और गुणवत्ता को सकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा।
सर्दियों में पौधे लगाने के फायदों में शामिल हैं:
- वनस्पति अवधि में कमी;
- बीमार और कमजोर बीज की तेजी से जांच;
- बीज की पर्याप्त नमी, समय पर पानी देने के साथ कोई समस्या नहीं होगी;
- खाली समय की उपलब्धता।
माइनस के बीच कम अंकुरण होता है। यदि ठंढ बहुत जल्द आती है, तो स्प्राउट्स मरने की संभावना है। एक और नकारात्मक परिणाम फूलों के तीरों का विकास है।
वसंत रोपण के फायदे में उच्च बीज अंकुरण, प्रकाश समस्याओं की अनुपस्थिति शामिल है।
बर्फ पिघलने के बाद, मौसम जल्दी स्थिर हो जाता है। इसके लिए धन्यवाद, मिट्टी की परत के माध्यम से साग जल्दी से टूट जाएगा।
अजमोद रोपण दिनांक
वसंत में, हवा का तापमान +2 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचने के बाद अजमोद लगाया जाता है। इस समय पृथ्वी 2-3 सेमी तक गर्म होती है।
- गर्म क्षेत्रों में - मार्च के पहले दिन;
- मध्य लेन और सुदूर पूर्व - मार्च के अंत, अप्रैल की शुरुआत:
- यूराल, साइबेरिया - अप्रैल का अंत।
इस विकल्प को चुनकर, पत्तेदार साग को जून में काटा जा सकता है। मैं अजमोद लगाता हूं। श्री समर निवासी का फोटो।
शरद ऋतु के रोपण के दौरान, बीज को पहले ठंढ तक जमीन में लाया जाना चाहिए। सटीक तारीख क्षेत्र पर निर्भर करती है:
- दक्षिणी क्षेत्रों में, नवंबर में एक एग्रोटेक्निकल इवेंट आयोजित किया जाता है;
- उरल्स और साइबेरिया में - सितंबर के दूसरे दशक में। इस समय मौसम अप्रत्याशित है।
सर्दियों में अजमोद लगाने के बाद, पहला साग मई में प्राप्त किया जा सकता है।
मौसम की स्थिति भिन्न हो सकती है। यदि शरद ऋतु बहुत गर्म है और वसंत ठंडा है, तो रोपण तिथियों को स्थगित करना होगा। कृषि गतिविधियों का निर्धारण करते समय, वर्तमान पूर्वानुमान को नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए।
2019 में चंद्र कैलेंडर अजमोद रोपण
प्रजाति अजमोद की पहचान करने में मदद करती है। लैंडिंग की तारीख निर्धारित करते समय उन्हें ध्यान में रखा जाना चाहिए। कई सब्जी उत्पादकों को अक्सर चंद्र कैलेंडर द्वारा निर्देशित किया जाता है। प्रत्येक माह में शुभ दिन।
माह | राय | |
चादर | जड़ | |
मार्च | 8-12 15-17 27-29 | 10-12 15-17 27-30 |
अप्रैल | 6-13 15-18 24-26 | 2-9 24-27 29-30 |
मई | 1-4 8-10 12-14 26-31 | 1-4 12-14 21-23 |
जून | 9-15 22-25 | 9-11 18-20 |
जुलाई | 10-12 20-22 29-31 | 25-31 |
अगस्त | 2-8 26-28 | उपयुक्त दिनांक अनुपस्थित हैं। |
सितंबर | 1-5 7-10 | 17-19 26-30 |
अक्टूबर | 30-31 | 30-31 |
नवंबर | 1-3 15-18 | 1-3 |
किस फसल के बाद अजमोद लगाया जा सकता है
साइट का चयन सबसे महत्वपूर्ण बिंदुओं में से एक है। मिट्टी उपजाऊ और ढीली होनी चाहिए। अनुभवी गर्मियों के निवासियों ने अजवाइन, आलू, खीरे और शुरुआती गोभी के बाद अजमोद लगाने की सलाह दी।
यदि मसालेदार जड़ी-बूटियों को संकेतित स्थान पर बढ़ने के लिए इस्तेमाल किया जाता है, तो आपको साग लगाने से मना करना होगा। गाजर के लिए भी यही कहा जा सकता है।
"पड़ोसियों" की सूची में प्याज और लहसुन शामिल हैं। इसकी विशिष्ट सुगंध के कारण, साग कीटों से पीड़ित नहीं होगा। अजमोद के बगल में टमाटर, धनिया, अजवाइन, डिल, सिलेंट्रो, मटर और मूली अक्सर लगाए जाते हैं। इस शानदार संस्कृति को "मिश्रित" बेड पर देखा जा सकता है। इस प्रकार, स्लग की उपस्थिति को रोका जाता है।
लैंडिंग से पहले मिट्टी को खिलाया जाना चाहिए। उर्वरकों का चयन किया जाता है, मिट्टी की प्रारंभिक स्थिति पर ध्यान केंद्रित किया जाता है। यदि सब्जी उत्पादक ने वसंत में अजमोद लगाने का फैसला किया, तो शरद ऋतु में कार्बनिक पदार्थ जमीन में लाया जाता है, उदाहरण के लिए, पौधे खाद, खाद और धरण।
हल्की मिट्टी पीट के साथ निषेचित की जाती है, भारी मिट्टी रेत के साथ निषेचित की जाती है।
मिट्टी के परजीवी के नकारात्मक प्रभाव को रोकने के लिए, साइट को डोलोमाइट के आटे और विशेष तैयारी के साथ इलाज करना होगा। उत्तरार्द्ध में कीटनाशक शामिल हैं।
बुवाई के लिए अजमोद के बीज तैयार करना
अधिक त्वरित अंकुरण प्राप्त करने के लिए, बुवाई पूर्व तैयारी करना आवश्यक है। पहले अंशांकन बाहर ले। इस प्रक्रिया के परिणामस्वरूप, बीज के कुल द्रव्यमान से दोष वाले बीज हटा दिए जाते हैं। वे खारा द्वारा निर्धारित किया जा सकता है। इसकी तैयारी के लिए, 300 मिलीलीटर गर्म पानी और 10 ग्राम नमक पर्याप्त होगा।
बीज को तैयार घोल में रखा जाता है। जो बीज निकल चुके हैं, उन्हें सूखा दिया जाता है, शेष को धोया जाना चाहिए। अगला कदम भिगोना है। यह आवश्यक है, चूंकि सूखी बुवाई अंकुरित 2-3 सप्ताह के बाद ही दिखाई देती है। इस स्तर पर, आपको आवश्यकता होगी:
- गर्म पानी - इसकी मदद से तेल फिल्म को खत्म करना। प्रसंस्करण आमतौर पर 24 घंटे लगते हैं;
- जैविक विकास उत्तेजक - इनमें हेटेरोक्सिन, एपिन और जिरकोन जैसी दवाएं शामिल हैं;
- पोटेशियम परमैंगनेट समाधान, वोदका - उनका एक कीटाणुनाशक प्रभाव है;
दूध - क्षारीय पदार्थों के संपर्क से बचाता है।
कई लोग वैरोनाइजेशन करते हैं, जिसमें बीजों को ऊतक के एक बैग में रखा जाता है और नम मिट्टी में दफन किया जाता है।
स्पार्गिंग को एक विशेष उपकरण के माध्यम से किया जाने वाला प्रसंस्करण कहा जाता है। अपने कार्यों में, हवा के साथ समाधान की संतृप्ति। प्रक्रिया की अवधि 18 से 20 घंटे तक भिन्न होती है।
श्री डाचनिक बताते हैं: अजमोद लगाने के तरीके
अजमोद को कंटेनरों, एक ग्रीनहाउस और खुले मैदान में लगाया जा सकता है। पहला विकल्प चुनना, आपको काफी सरल नियमों का पालन करने की आवश्यकता है। खांचे की गहराई 1 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। उनके बीच लगभग 3 सेमी छोड़ दिया जाता है। बीज के साथ गरम मिट्टी को खांचे में डाला जाता है।
यदि जलवायु कठोर है, तो मिट्टी को पिघलाया जाना चाहिए। परिणामी परत हरे रंग की शूटिंग को नुकसान से बचाएगी। कंटेनर पन्नी के साथ कवर किए गए हैं। यह नमी के वाष्पीकरण को रोकने के लिए है।
उगाए गए बीजों को मई की शुरुआत में मिट्टी खोलने के लिए ले जाया जाता है।
ग्रीनहाउस में बढ़ने के लिए, विशेष उपकरण की आवश्यकता हो सकती है। अजमोद को अक्सर अलमारियों में लगाया जाता है। पंक्तियों के बीच की दूरी की गणना किस्मों की विशेषता विशेषताओं के आधार पर की जाती है। लैंडिंग तकनीक वही रहती है।
खुले मैदान में अजमोद के लिए रोपण और देखभाल की बारीकियां
घास के पौधे उन क्षेत्रों में लगाए जाते हैं जो अच्छी तरह से जलाया जाता है। यदि अजमोद को आंशिक छाया में लगाया जाता है, तो यह एक भरपूर फसल प्राप्त करने की संभावना नहीं है। पत्तियों की पहली जोड़ी बनने के बाद थिनिंग की जाती है। उर्वरक के रूप में, कार्बनिक और खनिज दोनों सामग्री वाले कॉम्प्लेक्स का उपयोग किया जाता है। बाद के उत्सर्जन में पोटेशियम, फास्फोरस और नाइट्रोजन शामिल हैं।
नियमित रूप से पानी देने, खरपतवार घास को हटाने और ढीला करने को अनिवार्य कृषि उपाय माना जाता है। मसालेदार घास का उपयोग दवा और कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है। ताजा और सूखे जड़ी बूटियों को अक्सर विभिन्न व्यंजनों में जोड़ा जाता है। अजमोद, अचार और सलाद के लिए धन्यवाद एक मूल स्वाद प्राप्त करता है।