पुदीना अपनी सुगंध और सुखद स्वाद के लिए प्राचीन काल से जाना जाता है। यह खाना पकाने, सौंदर्य प्रसाधन और चिकित्सा में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। टकसाल कैसा दिखता है यह जानने के लिए, आपको यह विचार करने की आवश्यकता है कि पौधे विभिन्न प्रजातियों द्वारा दर्शाया गया है।
वानस्पतिक विवरण
Spongaceae परिवार के जीनस के अंतर्गत आता है। इस प्रजाति में अन्य प्रसिद्ध सुगंधित जड़ी-बूटियां - तुलसी, अजवायन, नींबू बाम, थाइम शामिल हैं। बारहमासी का जन्म स्थान मध्य एशिया माना जाता है। द प्लांट लिस्ट के विश्वकोश के अनुसार, जीनस में 40 से अधिक प्रजातियां शामिल हैं।
उपयोगी जलसेक, काढ़े टकसाल से तैयार किए जाते हैं, चाय में जोड़ा जाता है
सबसे प्रसिद्ध प्रजाति उद्यान टकसाल है। यह एक छोटी झाड़ी है, जिसकी जड़ प्रणाली क्षैतिज रूप से स्थित है और मिट्टी की सतह के करीब है। पत्ते अंडाकार, गहरे हरे रंग के होते हैं। प्लेट नालीदार है, जैसे कि नरम विली के साथ कवर किया गया है। छोटे फूलों के साथ ब्रश के रूप में पुष्पक्रम प्रस्तुत किए जाते हैं, जिनमें से रंग विविधता के आधार पर भिन्न होता है।
जंगली में टकसाल कहाँ बढ़ता है? यह यूरोप और पश्चिमी एशिया में आम है, अच्छी रोशनी और मध्यम आर्द्रता वाले क्षेत्रों को पसंद करता है। वह कम पीएच के साथ ढीली धरती को प्यार करता है। यह ठंढों को सहन करता है, लेकिन वसंत की शूटिंग युवा शूटिंग के लिए खतरनाक है।
रोचक जानकारी! पौधों के जीनस को इसका नाम मिनफ़ा या मिंट के प्राकृतिक देवता के नाम से मिला। यह प्राचीन ग्रीक पौराणिक कथाओं की देवी है, जो पर्सिफोन ईर्ष्या के कारण सुगंधित टकसाल में बदल गया।
बगीचे के लिए पुदीना के प्रकार
खुले मैदान में रोपण के लिए टकसाल क्या होता है, विस्तार से विचार करने योग्य है।
चटपटा
बगीचे की विविधता दो प्रजातियों को पार करके प्राप्त की गई थी - पानी और स्पाइकी टकसाल। पुदीना कैसा दिखता है? पौधे की झाड़ियां अधिक नहीं होती हैं, आमतौर पर 30-40 सेमी। डंठल नंगे होते हैं, अंडाकार होते हैं, किनारे पर इशारा करते हैं, छोटे पेटीओल्स पर छोड़ देते हैं। वे क्रॉसवाइज़ उगाते हैं, उनके निशान और दृश्यमान धारियाँ होती हैं। कई लोगों ने उद्यान टकसाल को खिलते देखा है। छोटे पीले बैंगनी फूल स्टेम के अंत में स्थित होते हैं और स्पाइक के आकार के पुष्पक्रम में एकत्र किए जाते हैं। फल शायद ही कभी दिखाई देते हैं, लेकिन चार एकल-बीज नट की तरह दिखते हैं।
पुदीना का फूल
मेन्थॉल
एक रेंगने वाली जड़ प्रणाली के साथ एक प्रकार का पुदीना। युवा स्टेम हरा है, लेकिन उम्र के साथ एक लाल रंग का टिंट प्राप्त करता है। अनुकूल परिस्थितियों में, यह 1 मीटर तक बढ़ सकता है। पत्तियां अंडाकार, चमकीले हरे रंग की होती हैं। निचले वाले छोटे पेटीओल्स पर बढ़ते हैं, और ऊपरी वाले आधार द्वारा स्टेम से जुड़े होते हैं। मध्य गर्मियों में छोटे बैंगनी फूलों के साथ खिलता है। इसमें मेन्थॉल की मात्रा अधिक होती है।
घुंघराले (घुंघराले)
वानस्पतिक नाम स्पाइकी मिंट (घुंघराले) है। पत्तियां एक लम्बी अंडाकार के रूप में होती हैं, किनारे पर गोल होती हैं। पत्ती प्लेटें नक्काशीदार किनारों के साथ अत्यधिक नालीदार, झबरा होती हैं। छोटे पीले गुलाबी फूल मुख्य तने के शीर्ष पर इकट्ठा होते हैं, पुष्पक्रम स्पाइकलेट्स की तरह दिखते हैं।
यह घुंघराले पुदीना जैसा दिखता है
अनीस लोफेंट
जीनस अगस्ताचे का श्रूब पौधा, मिंट के रैंक का है। वानस्पतिक नाम Polyfinel Fennel है। पत्तियाँ एक शाखा तने पर एक दूसरे के विपरीत स्थित होती हैं। गुलाबी या बैंगनी रंग के फूल स्पाइक की तरह पुष्पक्रम में ऊपर की ओर एकत्रित होते हैं। उत्तरी क्षेत्रों में, यह एक वार्षिक प्रजाति के रूप में उगाया जाता है।
ध्यान दो! विवो में, अनीसोवि लॉफेंट को ढूंढना लगभग असंभव है।
नींबू टकसाल
यह टकसाल जैसा दिखता है, लेकिन प्रजातियों पर लागू नहीं होता है। लबियल परिवार के अंतर्गत आता है, लेकिन एक अलग तरह का - यह पौधों के बीच मुख्य अंतर है। सही नाम मेलिसा ऑफिसिनैलिस है।
मेलिसा मिंट बहुत पसंद करती है
जंगली में यह यूरोप में, एशिया के दक्षिण-पश्चिम में, अफ्रीका और अमेरिका के उत्तर में, काकेशस में बढ़ता है। वह कम अम्लता और मध्यम आर्द्रता के साथ धरण-युक्त मिट्टी पसंद करता है। एक शाखाओं वाली जड़ के साथ एक बारहमासी में छोटे बालों के साथ एक स्टेम होता है, जिसके ऊपर अंडाकार या गोल पत्तियां पत्ती के साथ जुड़ी होती हैं।
इंफ्लेरेसेन्स रिंग के आकार के होते हैं, इनमें 6-10 फूल होते हैं, जिन पर नीले रंग की एक नीबूं होती है। मेलिसा मध्य गर्मियों में खिलती है। फल छोटे होते हैं, जिनमें एकल-बीज नट होते हैं, गर्मियों के अंत तक पकते हैं।
यह दिलचस्प है! मेलिसा को अक्सर लैबियासी परिवार के अन्य पौधों के साथ भ्रमित किया जाता है - कैटनीप और तुर्की टकसाल (स्नेकहेड) के साथ।
घर के लिए किस्में
पौधों के प्रकार जिन्हें घर पर खिड़की की पाल या ग्रीनहाउस में उगाया जा सकता है।
घर का बना (पेलेट्रन्थस या शॉर्पोट्स्वनिक)
हाउसप्लांट को कई प्रजातियों द्वारा दर्शाया गया है, लेकिन उनमें से सभी दृढ़ता से शाखाओं में बंटते हैं और हल्के या गहरे हरे रंग के बढ़ते पत्ते हैं। पत्ती की प्लेट्स अंडाकार होती हैं, किनारे पर उकेरी जाती हैं। फूल के दौरान, कोरोला दिखाई देते हैं, जिनमें से रंग प्रजातियों पर निर्भर करता है - नीला, नीला, सफेद या बकाइन। सुगंध टकसाल के करीब है।
रोपित पौधा
चॉकलेट
यह डच प्रजनकों द्वारा नस्ल किया गया था, और विशिष्ट विशेषता चॉकलेट की सुगंध और पत्तियों पर एक भूरे रंग की टिंट है। एक चिकनी तना 50-60 सेंटीमीटर तक बढ़ सकता है। पत्तियों का आकार अर्धवृत्ताकार, लम्बा, थोड़ा नालीदार और वीट होता है। छोटे बैंगनी फूलों को पुष्पक्रम में एकत्र किया जाता है, जिस स्थान पर काले पुदीने के बीज बनते हैं।
चॉकलेट पुदीने की पत्तियां भूरे-बैंगनी रंग की होती हैं
अतिरिक्त जानकारी! आप चॉकलेट सुगंध को पुष्पक्रम के सामने स्थित पत्तियों से अच्छी तरह महसूस कर सकते हैं।
अदरक
यह टकसाल घास है, जिसके सीधे तने पर पीली नसों के साथ चौड़ी, नुकीली हरी पत्तियां होती हैं। यह गुलाबी या बैंगनी फूलों के साथ खिलता है जो स्पाइकलेट्स में इकट्ठा होते हैं। इस फॉर्म में मेन्थॉल नहीं है।
इसे खिड़की और बालकनी पर उगाया जा सकता है, वसंत में छोटे बर्तन या कंटेनर में रोपण किया जा सकता है। उसे ढीली उपजाऊ मिट्टी बहुत पसंद है। आप बीज, कटिंग या झाड़ियों को विभाजित करके प्रचार कर सकते हैं। विकास के लिए अच्छी रोशनी और गर्म जलवायु की आवश्यकता होती है। टकसाल की सभी किस्मों को प्रचुर मात्रा में पानी और छिड़काव पसंद है।
फैंसी किस्मों
पौधे की कई उप-प्रजातियां हैं, जिनके बीच दुर्लभ और विदेशी हैं।
कोरियाई पुदीना
अन्य नाम "तिब्बती लोफेंट" या "झुर्रीदार बहुभुज हैं।" पूर्वी एशिया में बारहमासी झाड़ियाँ आम हैं। यह 1 मीटर तक बढ़ता है।
छोटे पत्थरों पर किनारे पर विरल निशान के साथ अंडाकार पत्तियां बैठती हैं। मुझे आश्चर्य है कि कोरियाई टकसाल कैसे खिलता है और बदबू आती है। सफेद या बैंगनी रंग के फूलों में सौंफ की सुगंध होती है और इसे स्पाइक के आकार के पुष्पक्रमों में एकत्र किया जाता है।
कुत्ता पुदीना
एक वैकल्पिक नाम "आइवी-आकार की कली" या "रेंगना" है। सुगंधित पौधा परिवार से संबंधित होता है लोबिया, पुदीना की तरह, लेकिन जीनस बुड्रा के लिए। जंगली में, यह समशीतोष्ण क्षेत्र में बढ़ता है।
नक्काशीदार किनारे वाली पतली पत्तियां और पतली नसें लंबे डंठल के साथ स्टेम से जुड़ी होती हैं। वायलेट या बकाइन ह्यू के ट्यूबलर फूलों को बांध दिया जाता है। गर्मियों की शुरुआत में फूल आते हैं, और अगस्त में फल पकते हैं।
ध्यान दो! डॉग मिंट को एक जहरीला पौधा माना जाता है!
कटनीप
कैनाइन की तरह, परिवार लैबिल से संबंधित है, लेकिन कैटनिप का जीनस। इसमें एक मजबूत नींबू की गंध है जो बिल्लियों को आकर्षित करती है, यही वजह है कि पौधे को इसका नाम मिला। यह समशीतोष्ण अक्षांशों और उपग्रहों में ग्लेड्स, ढलानों और सड़कों के किनारे बढ़ता है।
कैटनिप बिल्लियों पर रोमांचक कार्य करता है
शराबी स्टेम पर एक दिल के आकार में अंकुर और पत्तियां होती हैं, जो किनारे की ओर इशारा करती हैं और बड़े छिद्रों के साथ होती हैं। बैंगनी धब्बों वाले सफेद पुदीने के फूल अर्ध-छत्र प्रकार के पुष्पक्रमों में एकत्रित होते हैं। यह मध्य गर्मियों में खिलता है, नट के रूप में बीज अगस्त में पकते हैं।
टिप! एक और प्रजाति जो बहुत दुर्लभ है, वह है कारमेल (जापानी) पुदीना। यह होक्काइडो और होन्शू के द्वीपों पर एक दलदली क्षेत्र में बढ़ता है।
लाभ और हानि
प्राचीन काल से पौधे के लाभकारी गुणों को लंबे समय से जाना जाता है, और यह संरचना के कारण हैं:
- विटामिन: ए, ग्रुप बी, एस्कॉर्बिक और निकोटिनिक एसिड;
- सूक्ष्म और स्थूल तत्व: पोटेशियम, मैग्नीशियम, लोहा, जस्ता, सोडियम, फास्फोरस, तांबा, कैल्शियम;
- अमीनो एसिड: ल्यूसीन, फेनिलएलनिन, वेलिन, एसपारटिक और ग्लूटामिक एसिड;
- phytosterols;
- फैटी एसिड।
काढ़े बनाने के लिए, चाय और आसव, पुदीने की पत्तियों का उपयोग किया जाता है। मानव के लिए उनका उपयोग क्या है:
- पाचन तंत्र में सुधार;
- मतली को खत्म करना;
- एक choleretic प्रभाव है;
- रक्त वाहिकाओं को फैलाना, ऐंठन को कम करना और रक्तचाप कम करना;
- एक एंटीसेप्टिक के रूप में इस्तेमाल किया;
- त्वचा की खुजली से राहत;
- नसों को शांत करना;
- ऊपरी श्वसन पथ के रोगों में साँस लेना के लिए उपयोग किया जाता है;
- माउथवॉश के रूप में उपयोग किया जाता है।
महत्वपूर्ण! विषाक्तता और सिरदर्द के लक्षणों से राहत के लिए गर्भावस्था के दौरान महिलाओं में पुदीना की अनुमति दी जाती है।
मतभेद हैं:
- व्यक्तिगत असहिष्णुता;
- 3 वर्ष तक की आयु;
- निम्न रक्तचाप;
- ब्रोन्कियल अस्थमा;
- वैरिकाज़ नसों।
पुरुषों के लिए, दुरुपयोग एक अप्रिय पक्ष प्रभाव विकसित करने की धमकी देता है - शुक्राणु शक्ति और गतिशीलता में कमी।
पुदीने के कई प्रकार और प्रकार होते हैं। सबसे आम गर्मियों के कॉटेज में उगाए जाते हैं, खिड़की पर घर पर। पौधे ने अपने सुखद स्वाद, सुगंध और लाभकारी गुणों के कारण प्यार और लोकप्रियता अर्जित की है।
