हजारों में अंगूर की किस्मों की संख्या, और एक दूसरे से उनके अंतर बहुत महत्वपूर्ण हैं। इस विविधता के बीच, एक विशेष स्थान पर कुलीन किस्मों का कब्जा है जो बड़े जामुन के गुच्छों में फल लेते हैं, उत्कृष्ट स्वाद रखते हैं, लगातार उच्च उपज देते हैं और अंगूर की बीमारियों और कीटों का सामना करने में सक्षम हैं। ब्रीडर्स नियमित रूप से दिलचस्प नए रूपों और किस्मों को बाहर लाते हैं जो अक्सर सबसे अच्छे अंगूर रेटिंग के नेताओं को भीड़ देते हैं। तो यह चुड़ैल की उंगलियों के साथ हुआ, जिसे रहस्यमय, रहस्यमय, विचित्र और परिष्कृत कहा जाता है।
बढ़ती अंगूर की किस्मों का इतिहास चुड़ैलों की उंगलियां
चुड़ैलों की उंगलियां एक किस्म है जो न केवल सदियों के जंक्शन पर पैदा हुई थीं, बल्कि सहस्राब्दी भी थीं। 2002 में, कैलिफ़ोर्निया के विद्वानों ने विश्व दाख की बारी के समुदाय को एक नई किस्म के विच फिंगर्स से परिचित कराया। इसे भूमध्यसागरीय सर्वोत्तम किस्मों के साथ अमेरिकी अंगूरों के मैनुअल परागण के परिणामस्वरूप प्राप्त किया गया था। मुख्य लक्ष्य जो वैज्ञानिकों ने खुद के लिए निर्धारित किया है - अंगूर को एक विशिष्ट रूप और असामान्य रूप से समृद्ध स्वाद के साथ प्राप्त करने के लिए।
ध्यान दो! वैज्ञानिकों का कहना है कि चयन के दौरान, अंगूर आनुवांशिक संशोधन से नहीं गुजरा है, एक प्राकृतिक उत्पाद है, इसलिए इसे स्वास्थ्य के लिए नुकसान के बिना खाया जा सकता है।
चुड़ैलों की उंगलियों की विविधता को उनके कैलिफोर्निया स्थित अनुसंधान के आधार पर अर्कांसस विश्वविद्यालय के प्रजनकों के एक समूह द्वारा प्रतिबंधित किया गया था।
रोचक जानकारी! अब व्हाइट विच के फिंगर्स नामक एक नई किस्म पर काम चल रहा है। यह माना जाता है कि उसके पास हल्के जामुन और एक स्वादिष्ट मीठा स्वाद होगा।
ग्रेड चुड़ैलों उंगलियों का विवरण और मुख्य विशेषताएं
जामुन के असामान्य आकार के कारण विविधता को इसका मुख्य नाम मिला। वे विचित्र रूप से घुमावदार हैं और लम्बी और घुमावदार उंगलियों की तरह दिखते हैं। दूसरों ने अंगूर में गर्म काली मिर्च की छोटी फली के साथ समानता देखी और विविधता को एक समानांतर नाम दिया - चिली। विविधता का वर्णन करते समय, निम्नलिखित विशेषताओं पर ध्यान दिया जाना चाहिए:
- उत्पादक किशमिश की मिठाई संकर के रूप में विविधता की घोषणा करता है;
- विविधता में सामान्य अंगूर के पत्ते हैं;
- बेल महान विकास शक्ति के साथ शक्तिशाली है, इसलिए इसे छंटाई की आवश्यकता होगी;
- उभयलिंगी फूल, आत्म-परागण में सक्षम;
- जामुन का रंग गहरा नीला, काला-नीला या गहरा बैंगनी हो सकता है;
- चमक के बिना छील, मजबूत, अम्लता के बिना स्वाद;
- गूदा रसदार और कुरकुरा होता है;
- बेर का स्वाद विशिष्ट, मीठा, बेर की याद दिलाता है;
- सेब और नाशपाती जामुन की सुगंध।
ध्यान दो! विविधता ताजा खपत के लिए अभिप्रेत है। लंबे भंडारण और गर्मी उपचार अंगूर के लाभकारी गुणों के लिए हानिकारक हैं।
संयुक्त राज्य अमेरिका में, एक किलोग्राम चुड़ैल उंगलियों के अंगूर की कीमत लगभग $ 20 है।
तालिका: अंगूर की विविधता चुड़ैल की उंगलियों की मुख्य विशेषताएं हैं
| नियुक्ति | विविधता भोजन कक्ष, लाल से संबंधित है |
| पकने का समय | बीच है। पत्तियों के खिलने के लगभग 4 महीने बाद पकना शुरू हो जाता है |
| उत्पादकता | केंद्रीय |
| शीत प्रतिरोध | ठंढ -23 डिग्री के लिए प्रतिरोध करता है |
| कीट और रोगजनकों का प्रतिरोध | काफी ऊँचा |
| ब्रश का वजन | 0.6 से 1.5 किग्रा |
| बेरी मास | 7 से 15 ग्रा |
| अम्लता | कम, 1 लीटर रस के लिए - एसिड का 6-7 ग्राम |
| चीनी की मात्रा | 19-21% |
अंगूर चुड़ैल की उंगलियां शंक्वाकार आकार के बड़े समूह बनाती हैं
ध्यान दो! डायन के अंगुलियों की अंगूर की विविधता के फल में एस्कॉर्बिक एसिड, शर्करा, फाइबर और विभिन्न विटामिनों का प्रतिशत अधिक है। इसकी कैलोरी सामग्री उत्पाद के 100 ग्राम प्रति 95 किलो कैलोरी है।
विविधता अंगूर के अधिकांश रोगों के लिए प्रतिरोध को बढ़ाती है। निर्माताओं ने फफूंदी और बैक्टीरियल कैंसर, सबसे आम फंगल रोग के लिए इसके पर्याप्त प्रतिरोध का दावा किया है। यह चीनी के उच्च प्रतिशत और कम एसिड के कारण है। चूंकि विच की फिंगर्स की जामुन में घनी त्वचा होती है, इसलिए ततैया विविधता के लिए कोई खतरा नहीं रखती हैं। मुख्य कीट पक्षी और कृंतक हैं, जो वाइन उत्पादकों की कोशिश और परीक्षण किए गए साधनों के साथ लड़ते हैं: वे पक्षियों के लिए पीने के कटोरे, चूहों के लिए जाल और बाधाएं स्थापित करते हैं, और जहर का उपयोग करते हैं।
रोपण और बढ़ते अंगूर की किस्में चुड़ैलों की उंगलियां
बहुत से लोगों को चुड़ैल उंगलियों के अंगूर प्राप्त करने की इच्छा होती है, लेकिन आज यह केवल केयर्न काउंटी में कैलिफोर्निया में उगाया जाता है। होम गार्डन के लिए इस किस्म के पौधे केवल संयुक्त राज्य में खरीदे जा सकते हैं। आइए आशा करते हैं कि थोड़ी देर के बाद वे अधिक सुलभ होंगे, और फिर रूस और अन्य यूरोपीय देशों में इस विविधता को बढ़ाने का अनुभव होगा।
महत्वपूर्ण! आज कृषि तकनीक पर स्पष्ट सिफारिशें और सलाह देना मुश्किल है, क्योंकि यह ज्ञात नहीं है कि विविधता असामान्य जलवायु परिस्थितियों में कैसे व्यवहार करेगी।
यदि आप विभिन्न प्रकार के उत्पादक की जानकारी पर ध्यान केंद्रित करते हैं, तो यह ध्यान दिया जा सकता है कि बढ़ती परिस्थितियों के लिए इसकी आवश्यकताएं कुल मिलाकर अंगूर की अन्य किस्मों की तरह ही हैं:
- किस्म फोटोफिलस है, जो अच्छे वायु परिसंचरण की मांग करती है। चूंकि झाड़ी अतिवृद्धि है, इसलिए इसे सर्दियों या शुरुआती वसंत के अंत में छंटाई की जरूरत होती है, लेकिन अंगूर बढ़ने से पहले;
- खेती के लिए पसंदीदा मिट्टी थोड़ी अम्लीय है;
- फूलों की अवधि के अपवाद के साथ (प्रति माह कम से कम 1 बार) पानी की आवश्यकता होती है। आखिरी (जल-चार्ज) पानी को ठंढ की शुरुआत से 2 सप्ताह पहले किया जाता है। यह पौधे के ठंड प्रतिरोध को बढ़ाता है;
- रोपण को काई या चूरा के साथ पिघलाने की सिफारिश की जाती है, जो नमी के वाष्पीकरण को धीमा कर देती है, मातम के विकास को रोकती है;
- सर्दियों से पहले, दाख की बारी को खाद या ह्यूमस के साथ निषेचित किया जाता है। वसंत में यह नाइट्रोजन उर्वरक बनाने की सिफारिश की जाती है, और गर्मियों में - पोटाश और फास्फोरस;
- सर्दियों के लिए बेल को कवर किया जाना चाहिए;
- बढ़ते मौसम के दौरान, एक कवकनाशी समाधान के साथ कम से कम दो निवारक उपचार करने की सिफारिश की जाती है। पहला छिड़काव पत्तियों के खिलने के बाद किया जाता है, और दूसरा - फल पकने की अवधि के दौरान।
वीडियो: अंगूर की विविधता चुड़ैलों उंगलियों
समीक्षा
मैंने ऐसा स्वादिष्ट खाया! मुझे वास्तव में स्वाद पसंद था, हालांकि मुझे वास्तव में अंगूर पसंद नहीं है, लेकिन आश्चर्यजनक रूप से यह एक स्वादिष्ट है, और यह pitted है।
लियो लीना//forum.vinograd.info/blog.php?b=561
भाग्यशाली लोगों की कहानियों के अनुसार जो इस चमत्कार की कोशिश करने में कामयाब रहे, स्वाद के बारे में समीक्षा सबसे सकारात्मक हैं। लैब्रुस्क की एक मामूली स्मैक अभी भी मौजूद है, लेकिन यह बहुत बेहोश है, यह एक सेब, बोरी सुगंध द्वारा बाधित है। छिलका कठोर है, कोई बीज नहीं। रूस और सीआईएस देशों में इस अंगूर की रोपाई खोजना असंभव है - उन्हें केवल अमेरिकी प्रजनकों से खरीदा जा सकता है। संयुक्त राज्य अमेरिका से विच फिंगर्स अंगूर के बीज के निर्यात की संभावना है, लेकिन यह कितना बड़ा है, यह ज्ञात नहीं है। एह, मैं भी खरीदना होगा ...
Sukharik//www.forumhouse.ru/threads/307779/page-112
यह एक प्रकार का बंद क्लब है, इसे प्राप्त करना लगभग असंभव है।
एलेक्सी कोसेन्को//www.sadiba.com.ua/forum/showthread.php?t=1297&page=60
मैं इतने लंबे समय से देख रहा था किसी के पास नहीं है। ऐसा लगता है कि वे प्रचार के साथ इस विविधता को धारण करेंगे ... पेटेंट की विविधता और कोई भी इसे खुदरा में नहीं बेचेगा, केवल फलों के बड़े उत्पादक को। वोब्सकेम गतिरोध ग्रेड, जनता के पास नहीं जाएगा।
matievski//forum.homecitrus.ru/topic/9637-vinograd-na-dache/page-14
कटिंग प्राप्त करना अवास्तविक है, यहां तक कि बिक्री पर भी गुच्छों को लाल ग्लोब की तरह जितना संभव हो उतना काट दिया जाता है, जो व्यास में 6 सेमी तक है।
Yuriy58//forum.vinograd.info/blog.php?b=561
विविधता निश्चित रूप से बहुत प्रभावशाली है, कौन जानता है कि इसे कहाँ प्राप्त करना है?
Annufriy//forum.vinograd.info/blog.php?b=561
चलो आशा करते हैं कि जल्द ही चुड़ैलों की उंगलियों की कुलीन विविधता अधिक व्यापक हो जाएगी और फिर हम सभी इसकी खूबियों की सराहना करने और इसके अद्वितीय, रहस्यमय स्वाद का आनंद लेने में सक्षम होंगे।
