शीतकालीन नाशपाती: देखभाल की सर्वोत्तम किस्में और विशेषताएं

यदि आप न केवल गर्मियों और शरद ऋतु में, बल्कि सर्दियों में भी ताजे नाशपाती रखना चाहते हैं, तो उनकी सर्दियों की प्रजातियों को अपनी साइट पर रोपित करें। कई माली नवीनतम किस्मों से सावधान हैं, लेकिन लोकप्रिय धारणा के विपरीत, फल हमेशा कठोर और बेस्वाद नहीं रहेंगे, जैसे कि कटाई के दौरान। उचित भंडारण के बाद, वे नरम, अधिक सुगंधित और मीठा हो जाएंगे।

विवरण, शीतकालीन नाशपाती की विशिष्ट विशेषताएं

नाशपाती के पेड़ हमेशा सेब के पेड़ों की तुलना में बागवानों द्वारा कम मांग की गई है, यह ठंढ के लिए उनके खराब प्रतिरोध के कारण है। लेकिन आज प्रजनकों की दृढ़ता के लिए धन्यवाद, ऐसी किस्में हैं जो मध्य रूस में सर्दी कर सकते हैं। अब हर जगह नाशपाती उगाई जाती है।

शीतकालीन नाशपाती किस्मों के बिना शर्त लाभ हैं:

• शेल्फ जीवन छह महीने तक;
• नाशपाती के पेड़ों का ठंढ प्रतिरोध;
• सुखद स्वाद और पकने के बाद फलों की सुगंधित सुगंध;
• फलों का उत्कृष्ट संरक्षण, जिससे उन्हें लंबी दूरी पर ले जाना संभव हो सके;
• डिब्बाबंद भोजन के प्रसंस्करण और संरक्षण की संभावना।

पुरानी किस्में धीरे-धीरे अपना उत्पादन मूल्य खो रही हैं। एक उदाहरण के रूप में, प्रसिद्ध ब्रीडर द्वारा नस्ल शीतकालीन बेरी किस्म मिचुरिना को केवल पुराने बगीचों में संरक्षित किया गया है, यह अब नर्सरी द्वारा प्रजनन नहीं करता है।

देर से नाशपाती की नई किस्मों में सबसे अधिक गुण हैं। नाशपाती में एंटी-स्क्लेरोसिस और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, केशिका की दीवारों को मजबूत करता है। फलों में बहुत सारे मूल्यवान पोषक तत्व, टैनिन, ट्रेस तत्व और विटामिन होते हैं।

देर से पकने वाले नाशपाती में 30.7% शुष्क पदार्थ, 7.05% शर्करा, 0.12% एसिड, 3.3 मिलीग्राम / 100 ग्राम एस्कॉर्बिक एसिड होते हैं।

3. ए। सेडोवा और 3. एफ ओसिनोवा के आंकड़ों के अनुसार

//bibliotekar.ru/grusha/4.htm

इसके अलावा, प्रत्येक शीतकालीन नाशपाती विविधता की अपनी विशेषताएं हैं।

शीतकालीन किस्मों के मुख्य प्रतिनिधि

शेल्फ लाइफ जैसे गुणों के आधार पर देर से पकने वाले नाशपाती को तीन समूहों में बांटा गया है:

• शुरुआती सर्दी - क्रिसमस की छुट्टियों तक तहखाने या रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत;
• सर्दी - शुरुआती वसंत तक भंडारण में झूठ;
• देर से सर्दियों (तिखोनोव्का, एमराल्ड, क्रीमिया के जेस्ट, मारिया, डेकांका सर्दियों, आदि) - उपयुक्त परिस्थितियों में, वे मई दिवस की छुट्टियों तक जीवित रह सकते हैं।

सितंबर की शुरुआत से सर्दियों की शुरुआती किस्मों का उत्पादन किया गया है। कटे हुए फलों को नए साल के आसपास संग्रहीत किया जाता है। नवंबर से पहले उन्हें भोजन में उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, तभी फल मिठाई और सुगंध प्राप्त करने में सक्षम होंगे।

इलाज

इस किस्म के एक पेड़ की फैली हुई शाखाओं पर पूरे गुच्छों में स्थित फल उगते हैं, उनका वजन औसतन 180 - 200 ग्राम होता है। सितंबर के अंत तक रिपन। इस तथ्य के बावजूद कि वे हरे दिखेंगे, उन्हें एकत्र किया जाना चाहिए।

एक प्रकार के क्योर के पेड़ से नाशपाती इकट्ठा करना बेहतर होता है जब वे बस एक बेहोश ब्लश देना शुरू करते हैं

पकने की प्रक्रिया में, फल पीले और नरम हो जाएंगे, लेकिन यह तीन सप्ताह की तुलना में पहले नहीं होगा। शेल्फ जीवन केवल दो 2 महीने है। क्योर नाशपाती की उत्कृष्ट पैदावार है - उनके विकास के बहुत चरम पर, नाशपाती का पेड़ लगभग तीन सौ किलो प्रति सीजन लाता है। हालांकि, इस पौधे को गर्मियों में बहुत अधिक गर्मी की आवश्यकता होगी।

Chizhovski

1993 में राज्य रजिस्टर में शामिल केए तिमिर्याज़ेव मास्को कृषि अकादमी में विविधता पर प्रतिबंध लगाया गया था। मध्यम घनत्व के एक पेड़ का मुकुट, फल बहुत बड़े नहीं हैं - औसत 110 ग्राम। सितंबर की शुरुआत में रिपन। रंग हरा है, एक छोटे से चमड़े के नीचे के धब्बे में, पकने के बाद, एक पीले रंग की झुनझुनी दिखाई देती है, जिसमें छोटे लाल रंग के स्ट्रिप्स होते हैं।

Chizhovskaya किस्म में मजबूत फल हैं, यह पपड़ी और प्रतिकूल परिस्थितियों के लिए प्रतिरोधी है

सार्वभौमिक उद्देश्य की एक किस्म। चिझोव्स्काया किस्म के पके नाशपाती का गूदा रसदार, थोड़ा तैलीय होता है, अम्लता के साथ। लगभग शून्य तापमान पर, ऐसे नाशपाती की उपज डेढ़ से चार महीने तक रहेगी। विविधता को अन्य किस्मों के विपरीत, रोग और वार्षिक उपज के प्रतिरोध की विशेषता है। इसके अलावा, इस नाशपाती किस्म के पेड़ों में अच्छा ठंढ प्रतिरोध होता है।

नवंबर

विविधता को 1974 में राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया था। नोयोबेस्काया किस्म के फल मध्यम आकार के होते हैं, जिनका वजन लगभग 70 ग्राम होता है, जो कि थोड़ा मोटा होता है। उनका रंग हरा-पीला है, जिसमें हल्का गुलाबी रंग का ब्लश है। अक्टूबर की शुरुआत में एक पेड़ से फल काटे जाते हैं, दिसंबर के शुरू में पकने लगते हैं। पका हुआ गूदा बहुत रसदार, मीठा होता है, जिसमें बिना किसी अम्लता के रस होता है।

कुछ साल पहले हमने नोयोब्रस्काया किस्म के नाशपाती के तीन बड़े बाल्टी एकत्र किए। हमने उन्हें किसी भी तरह से रीसायकल नहीं करने का फैसला किया, लेकिन सर्दियों के लिए उन्हें बचाने की कोशिश करें। एक शांत तहखाने में (+3 ° C के आसपास कहीं), वे कई हफ्तों तक लेटे रहते हैं। यह जानते हुए कि इस किस्म की उपभोक्ता परिपक्वता दिसंबर की शुरुआत से शुरू होती है, पहले दिनों में उन्हें कुछ टुकड़े मिले। कोशिश करने के बाद, उन्होंने महसूस किया कि उनका समय नहीं आया है। निराश, वे दिसंबर के आखिरी दिनों तक उनके बारे में भूल गए। और बस उन्हें नए साल की मेज पर पहुंचने से पता चला कि सर्दियों के नाशपाती का असली स्वाद क्या है। मैं आपको विश्वास दिलाता हूं, सबसे अच्छा, उनका स्वाद और गंध साल के आखिरी दिनों तक ही पता चलता है!

नोयोबेस्काया के फल रसदार, स्वादिष्ट और स्टू वाले फल, जाम, जाम और सूखे हैं

विविधता लंबे परिवहन और व्यापार के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है। संक्रामक रोगों और पपड़ी के लिए प्रतिरोधी। उत्पादकता अधिक है, लेकिन समान नहीं है - अगले साल, अच्छी फसल के बाद, पेड़ आराम कर सकता है।

शीतकालीन नाशपाती किस्मों का औसत उपसमूह, जिसे "शीतकालीन" कहा जाता है, में भिन्न होता है कि मार्च तक इसकी किस्मों को संग्रहीत किया जाता है।

किर्गिज़ सर्दी

किर्गिस्तान में नस्ल, लेकिन प्रतिकूल परिस्थितियों वाले क्षेत्रों के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है। मध्यम ऊंचाई के इस किस्म के पेड़, एक पिरामिड आकार का मुकुट बनाते हैं, जो शाखा में फलों के बहुत तंग लगाव की विशेषता है। इसलिए, पकने, शाखाओं से नाशपाती नहीं गिरती है। फल 200-250 ग्राम तक पहुंचते हैं। अक्टूबर में एकत्रित, जब उनका रंग गुलाबी हो जाता है।

किर्गिज़ सर्दियों की किस्म के फल अप्रैल की शुरुआत तक एक साधारण घर के रेफ्रिजरेटर की स्थितियों में पूरी तरह से संरक्षित हैं

कई हफ्तों के पकने के बाद, वे लाल रंग के लाल रंग के साथ नारंगी हो जाते हैं। थोड़ा तीखा, मीठा। गूदा हल्का, घने, मोटे दाने वाला होता है।

किस्म को वसंत तक तहखाने में संग्रहीत किया जाता है। इसकी ख़ासियत इसकी खूबसूरत उपस्थिति में निहित है। इसलिए, किर्गिज़ शीतकालीन नाशपाती पारंपरिक रूप से वाणिज्यिक प्रजनन के लिए उपयोग किया जाता है।

रोसोशनस्काया देर

Rossoshanskaya प्रयोगात्मक बागवानी स्टेशन पर ब्रेड। किस्म के फल बहुत बड़े नहीं होते हैं, बड़े, वजन लगभग 300 ग्राम या अधिक। कटाई के दौरान रंग हरा होता है, अंतिम पकने वाले पीले रंग पर गहरे लाल रंग का ब्लश होता है।

देर से रोशोस्कांस्काया किस्म के फल कभी-कभी 400 और यहां तक ​​कि 500 ​​ग्राम वजन तक पहुंचने में सक्षम होते हैं

पके फलों का गूदा स्वादिष्ट, रसीला, सफेद-पीला होता है, जिसमें तेज सुगंध होती है। सितंबर के अंत तक नाशपाती लीजिए। जनवरी के अंत तक स्टोर करें।

यह ज्ञात है कि देर से रोशनशोस्काया किस्म में हल्की ठंड केवल -32 ° C पर अंकित होती है।

उत्पादकता औसत है। 5 वर्ष से अधिक उम्र का पेड़ आमतौर पर प्रति सीजन 30 किलोग्राम तक फल देता है। विविधता सुविधा: विभिन्न वर्षों में उत्पादकता असमान है।

कुबान देर से

यह एक मध्यम आकार का पेड़ है जिसमें एक विरल मुकुट होता है। विविधता को औद्योगिक और शौकिया उद्यानों में खेती के लिए आशाजनक माना जाता है। इसके फल औसत हैं - लगभग 150 ग्राम, नियमित नाशपाती के आकार का, खुरदरा। कटाई के समय रंग - सितंबर के अंत में - हरा है, एक बमुश्किल दिखाई देने वाले ब्लश के साथ। कई हफ्तों तक पकने के बाद, फल पीले हो जाते हैं। उनका मांस मलाईदार, थोड़ा तैलीय और कोमल होता है। सुगंध अच्छी तरह से परिभाषित है, स्वाद मीठा और खट्टा है। देर से क्यूबन किस्म जनवरी के मध्य तक संग्रहीत की जाती है।

देर से सर्दियों की किस्मों को विशेष रूप से लंबी भंडारण अवधि द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है। ये किस्में मई तक जीवित रह सकती हैं, बिना अपना स्वाद खोए। यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि खाने से पहले कमरे के तापमान पर ऐसी किस्मों के नाशपाती को दो सप्ताह तक रखा जा सकता है।

पन्ना

इस किस्म के पेड़ छोटे हैं, एक कॉम्पैक्ट मुकुट है। उन्हें गर्मी की बहुत गर्मी की आवश्यकता होती है, लेकिन वे सर्दियों में भी अच्छी तरह से अनुभव करते हैं। फलों की कटाई अक्टूबर में की जाती है। नाशपाती काफी बड़ी है, 300 ग्राम तक पहुंच जाती है। पूर्ण पकने के बाद, वे एक क्रिमसन ब्लश के साथ एक पीले रंग का रंग प्राप्त करते हैं। लुगदी सफेद है और, दीर्घकालिक भंडारण के बावजूद, बहुत रसदार है।

पन्ना नाशपाती फल गोल है, घने गूदे के साथ, विशेष रूप से रसदार है

एक विशिष्ट विशेषता वार्षिक स्थिर उत्पादकता है। एक और लाभ यह है कि पकने वाले फल हवा के प्रभाव में भी पेड़ से नहीं गिरते हैं।

Tikhonovka

मध्यम आकार का यह पेड़ कई मध्यम आकार के फल देता है जिनका वजन लगभग 50-80 ग्राम होता है। ठोस, हरे-पीले। वसंत तक काटा।

Tikhonovka नाशपाती छोटे हैं, लेकिन कई शाखा पर बढ़ते हैं

सर्दियों के दौरान, वे पीले हो जाते हैं, मांस खस्ता रहता है, लेकिन एक रस प्राप्त करता है। यह किस्म इस मायने में मूल्यवान है कि मई के मध्य तक इसे ताजा खाया जाता है।

विभिन्न क्षेत्रों के लिए सर्दियों की किस्मों के मुख्य प्रतिनिधि

अपने बगीचे के लिए एक नाशपाती किस्म चुनते समय, आपको यह विचार करने की आवश्यकता है कि उनमें से सभी आपके जलवायु परिस्थितियों के अनुरूप नहीं होंगे। ब्रीडर्स प्रत्येक क्षेत्र के लिए केवल उन किस्मों की सलाह देते हैं जो क्षेत्र की जलवायु विशेषताओं से बेहतर रूप से मेल खाएंगे।

रूस के दक्षिण में शीतकालीन नाशपाती

स्वर्गीय क्यूबन - शीतकालीन-हार्डी, रोपण के बाद छठे वर्ष में फल लेना शुरू कर देता है। वार्षिक उपज एक समान है। विविधता पपड़ी के लिए प्रतिरोधी है। 170 ग्राम तक के फल, पीले रंग के, एक लाल रंग के साथ। सार्वभौमिक उपयोग के लिए नाशपाती। विविधता की ख़ासियत एक मजबूत मसालेदार सुगंध है।

लेट लेनिनकान शीतकालीन-हार्डी है, यह केवल -30 डिग्री सेल्सियस पर जमने लगता है। रोपण के बाद 5 वर्षों में फल। औसत फल का आकार 200 ग्राम है, सबसे बड़ा 400 ग्राम तक पहुंचता है। उपभोक्ता परिपक्वता, नारंगी तक पहुंचने के बाद संग्रह के समय रंग हरा है। गूदा सफेद, थोड़ा तैलीय, बहुत रसदार होता है। इसे फरवरी तक संग्रहीत किया जाता है। किस्म के फायदे जल्दी परिपक्वता और फलों की अच्छी व्यावसायिक गुणवत्ता है।

हमने दक्षिणी रूस की जलवायु में देर से लेनिनकांस्कय नाशपाती उगाई। विशेष रूप से गर्म वर्षों में, खाद के साथ अच्छी तरह से पानी पिलाने और खिलाने के साथ, फलों का वजन 380-410 ग्राम तक पहुंच गया। लेकिन पड़ोसी बगीचे में, दृष्टि से, वे और भी बड़े थे। पड़ोसियों ने कहा कि उनका वजन था, और एक नाशपाती बढ़कर 550 ग्राम हो गई। सच है, मैंने अपनी आँखों से यह नहीं देखा।

चेरीमेशिना एक शीतकालीन-हार्डी किस्म है, इसके फल पीले-हरे, मध्यम आकार के होते हैं - औसत 200 ग्राम। फलों को अक्टूबर में काटा जाता है, कमरे के तापमान पर, नाशपाती को दिसंबर के अंत तक, तहखाने में वसंत तक संग्रहीत किया जाता है। विविधता की ख़ासियत फल का एक सौम्य, पिघलता स्वाद और मजबूत सुगंध है।

यूक्रेन के लिए शीतकालीन नाशपाती

पेरिसियन - मजबूत-बढ़ते हुए, एक पिरामिड मुकुट के साथ। एक जैतून के साथ फल, एक ब्लश के साथ परिपक्व। नाशपाती का आकार लम्बी होता है, वजन - लगभग 180 ग्राम। रोपण के बाद 8-10 वर्षों तक फसल 100 किलोग्राम प्रति पेड़ तक पहुंच सकती है। फलों को जनवरी या मार्च की शुरुआत तक तापमान के आधार पर संग्रहित किया जाता है। यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि विविधता आत्म-बांझ है, परागण के लिए इसे किस्में जुलाई की आवश्यकता होगी, जोसफीन, लिज़ियर।

सर्दी Mliyevskaya एक अत्यधिक सर्दियों प्रतिरोधी किस्म है, जो पपड़ी की बीमारी के लिए प्रतिरोधी है। मध्यम आकार के फल, 100 से 200 ग्राम, थोड़े लम्बे, चौड़े नाशपाती के आकार के होते हैं। गूदा मलाईदार है, जिसमें छोटे अनाज, रसदार और मीठे हैं। पूरी तरह से अप्रैल तक तहखाने में संग्रहीत। विविधता की ख़ासियत एक विस्तृत पिरामिड के मुकुट के साथ एक लंबा-बढ़ता पेड़ है, इसके करीब अन्य रोपण नहीं होना चाहिए।

आर्टीमोव्स्काया सर्दी - एक दुर्लभ पिरामिडनुमा मुकुट वाला पेड़ और 170 से 350 ग्राम वजन वाले कंद वाले फल। हटाने योग्य परिपक्वता की अवधि के दौरान, त्वचा जंगदार धब्बों के साथ हरी होती है, फिर यह एक चिकनी पीले रंग का अधिग्रहण करती है। मांस मलाईदार, घने, मीठा है, लेकिन सुगंध कमजोर है।
सर्दियों की कठोरता अधिक होती है। पपड़ी को नुकसान अगर यह होता है, तो बहुत ही महत्वहीन डिग्री के लिए। विभिन्न विशेषताएं: अधिक स्थिरता के लिए, मुकुट का गठन करने की आवश्यकता होती है, जबकि कम उम्र में मजबूत छंटाई पेड़ों को सहन नहीं करती है।

कटाई की अवधि के दौरान, आर्टीमोव्स्काया किस्म के नाशपाती जंग वाले स्थानों के साथ एक हरा रंग है, हालांकि, पकने वाले फल एक अधिक सुंदर उपस्थिति प्राप्त करेंगे

वोल्गोग्राड क्षेत्र के लिए शीतकालीन नाशपाती

पिघलना एक किस्म है जो बहुत देर से पकती है, इसलिए इसे सर्दियों के समूह में शामिल किया गया है। पहली फसल छठे वर्ष में देती है, सालाना फल देती है। फल जब काटा जाता है तो वजन 400 ग्राम तक पहुंच जाता है। वे वसंत तक अपनी अच्छी प्रस्तुति बरकरार रखते हैं। थाविंग किस्म काला कैंसर और पपड़ी जैसी बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है। विविधता की विशेषताएं: उत्कृष्ट स्वाद, जिसके कारण इसे कम सर्दी की कठोरता के बावजूद, वोल्गोग्राड क्षेत्र में व्यापक रूप से वितरित किया जाता है।

Malyaevskaya देर से - एक कम, ठंढ प्रतिरोधी पेड़ छठे वर्ष में फल लेना शुरू कर देता है। लोअर वोल्गा क्षेत्र में उत्पादकता वार्षिक और काफी अधिक है। एक पेड़ आमतौर पर 50 ग्राम तक फल देता है जिसका वजन 150 ग्राम तक होता है। विविधता पपड़ी के लिए प्रतिरोधी है। टेबल फल, सफेद रंग, मीठा और खट्टा, थोड़ा मसालेदार स्वाद और सुगंध का एक रसदार मांस है। स्वर्गीय मालवीयस्काय किस्म के ताजे फल केवल 2 महीने तक संग्रहीत किए जाते हैं।

विभिन्न प्रकार के माल्येवस्काया देर से - राष्ट्रीय चयन, लोअर वोल्गा क्षेत्र में उत्पादन में उपयोग किया जाता है, बहुत शीतकालीन-हार्डी

इस क्षेत्र के लिए वादन को शीतकालीन मालवीना, स्वर्गीय समारा, आदि की किस्में कहा जा सकता है।

रूस के मध्य क्षेत्र के लिए शीतकालीन नाशपाती

देर से बेलारूसी - किस्म 3-4 साल के लिए फल देती है, लगभग 100 ग्राम फल देती है। उनका आकार लम्बी है, रंग परिपक्वता की डिग्री के आधार पर भिन्न होता है - हरे से भूरे रंग के धब्बे के साथ, पीले से लाल रंग के साथ। दुर्भाग्य से, बेलोरूसियन के विभिन्न प्रकार के नाशपाती के पेड़ रोग और कीटों के लिए बहुत प्रतिरोधी नहीं हैं। विविधता के फायदों में जल्दी फलने, ठंढ प्रतिरोध और सूखा सहिष्णुता शामिल हैं।

कोकिन्स्काया नाशपाती - इस किस्म के एक पेड़ के मुकुट का आकार पिरामिडल है। रोपण के बाद चौथे वर्ष में हार्वेस्ट पहले ही देना शुरू कर देता है। परिपक्व वृक्ष प्रति सीजन में 100 किलोग्राम तक फल देते हैं। विविधता शीतकालीन-हार्डी है, गंभीर ठंड के साथ, कलियां जम सकती हैं, लेकिन पेड़ खुद नहीं मरता है। विविधता की एक विशिष्ट विशेषता: इस तरह की बीमारी का प्रतिरोध, चूंकि पपड़ी केवल फल पर लागू होती है।

मध्य रूस में गार्डनर्स, और यहां तक ​​कि Urals, किस्मों की सिफारिश की जा सकती है मास्को देर से, चेल्याबिंस्क सर्दियों, गोल्डन सर्दियों, शीतकालीन ग्लेज़ोवा। ये सबसे अधिक शीतकालीन-हार्डी किस्में हैं। उदाहरण के लिए, चेल्याबिंस्क सर्दियों की किस्म 37 डिग्री पर जीवित रहती है। और विंटर ग्लज़कोवा चालीस डिग्री ठंढ का सामना कर सकता है, जबकि सभी देर से नाशपाती की तरह, यह अच्छी तरह से संग्रहीत है और इसमें प्रसिद्ध डचेस की याद ताजा करती है।

वैराइटी चेल्याबिंस्क सर्दियों - सबसे ठंढ प्रतिरोधी में से एक

नाशपाती लगाने की विशेषताएं

आप वसंत और शरद ऋतु दोनों में नाशपाती लगा सकते हैं। लेकिन पौधों में सैप की गति को धीमा करने की अवधि के दौरान, अक्टूबर की शुरुआत के आसपास ज्यादातर बागवान इस गिरावट को ठीक से करना पसंद करते हैं।

वास्तव में, इसके लिए एक उचित स्पष्टीकरण है: तथ्य यह है कि शरद ऋतु में अभी भी एक प्लस तापमान है, जो युवा अंकुर को मजबूत बनाने की अनुमति देता है। हमने अक्टूबर के मध्य में बार-बार नाशपाती के पेड़ लगाए, और हर बार हमारी उम्मीदें पूरी हुईं। लगभग नवंबर तक, यह गर्म था, और इस समय के दौरान पौधों ने बहुत सी नई जड़ें दीं। इससे युवा नाशपाती को सर्दियों के लिए अधिक आत्मविश्वास से तैयार करने में मदद मिली। और वसंत विकास की शुरुआत के साथ, एक तैयार जड़ प्रणाली ने युवा पेड़ों में तेजी से ताकत हासिल की।

साइट की तैयारी

नाशपाती का पेड़ लगाने के लिए, आपकी साइट के दक्षिण-पश्चिम की ओर एक लंबा, धूपदार स्थान होगा। इस फसल के लिए आदर्श मिट्टी काली धरती, या ग्रे, थोड़ी दोमट होती है।

नाशपाती के लिए जगह की योजना बनाते समय, ध्यान रखें कि एक वयस्क पेड़ की जड़ें 7-8 मीटर तक नीचे जा सकती हैं।

रोपे का चयन

विशेषज्ञ विशेष नर्सरी में रोपण सामग्री खरीदने की सलाह देते हैं। लेकिन, अगर आप अभी भी बाजार में एक युवा पेड़ खरीदने के लिए या बागवानी में पड़ोसियों से जोखिम उठाते हैं, तो सावधानीपूर्वक जांच करें। एक स्वस्थ अंकुर में अस्वीकार्य हैं:

• सड़ने वाली जड़ें;
• स्थानों में सूखने वाली जड़ों के हिस्से;
• सूखा, अटूट पेड़ का तना।

रोपण से पहले बाजार में खरीदे गए पेड़ की सावधानीपूर्वक जांच करना, जड़ों और ट्रंक को मोड़ने की कोशिश करना महत्वपूर्ण है

जब किसी कारण से आपको संदिग्ध रूप से सूखी जड़ें मिलीं, तो उन्हें रात भर पानी में गिराकर बचाने की कोशिश करें। यह संभावना है कि अगली सुबह वे जीवन में आ जाएंगे और लचीला हो जाएंगे।

लैंडिंग कदम से कदम

यदि बगीचे में जमीन नाशपाती के लिए आदर्श के करीब है, तो रोपण छेद काफी छोटा हो सकता है - यह अंकुर की जड़ों को फिट करने के लिए पर्याप्त है। लेकिन अगर आपको केवल मिट्टी के मिश्रण को छिड़ककर उपजाऊ बनाना है, तो गड्ढे को गहरा होना चाहिए - 80 सेमी से मीटर तक। चौड़ाई को 75 से 75 सेमी की आवश्यकता होगी।

इसके अलावा अच्छी तरह से स्थापित तकनीकों को पूरा करना आवश्यक है।

चरण 1

गड्ढे को भरने के लिए मिट्टी के मिश्रण को तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• खाद, रोहित खाद या पीट - 35 किलो;
• सुपरफॉस्फेट - 1.3 किलो;
• चूना - 1.3 किलो;
• पोटेशियम क्लोराइड - 150 जीआर।

ड्रेनेज परत पर तैयार उपजाऊ मिश्रण डालो और गड्ढे के केंद्र में एक पहाड़ी बनाएं

तैयार मिश्रण के आधे हिस्से को गड्ढे में डाल दें, पहले वहां जल निकासी की एक परत लगाई जाए। फिर मिट्टी के टीले में एक पेग चिपका दें। यह जमीन से आधा मीटर ऊपर होना चाहिए।

चरण 2

नाशपाती की जड़ों को मिट्टी की सानी में डुबोएं, फिर जड़ों को टीले पर रखें और मिट्टी लगाएं।

पानी से पहले जड़ों के ऊपर जमीन के चारों ओर जमीन को पकड़ना महत्वपूर्ण है।

चरण 3

मिट्टी के संघनन के बाद, एक निकट-तने का घेरा बनाएं, ताकि पानी फैल न सके, फिर सावधानी से दो बाल्टी पानी डालें। प्रतीक्षा करने के बाद जब पानी अवशोषित हो जाता है, तो पीट के साथ निकट-ट्रंक क्षेत्र को कवर करें। एक युवा पेड़ को सहारा देकर बांधें।

नाशपाती के पेड़ की देखभाल

युवा पौधों को वार्षिक मुकुट बनाने की आवश्यकता होगी। पहली बार, छंटाई विकास के दूसरे वर्ष में की जाती है, शुरुआती वसंत में। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि काम के लिए उपयुक्त समय का सही निर्धारण करना। कटाई -8 -C से कम नहीं के तापमान पर अंकुर द्वारा सबसे अच्छा सहन किया जाता है।

ऐसा करने के लिए, आपको उस समय को चुनने की आवश्यकता है जब गुर्दे बस सूजना शुरू कर रहे हैं। मैं मार्च के अंत से गुर्दे की स्थिति का निरीक्षण करना शुरू करता हूं। एक बार जब वे आकार में बढ़ जाते हैं, तो आप छंटाई की तैयारी शुरू कर सकते हैं। छंटाई के लिए समय सीमा उस दिन निर्धारित की जा सकती है जब भूरे रंग की सूजन की कलियों की दरारें और पत्तियों की हरी-भरी कलियां लुमेन में दिखाई देती हैं। उसके बाद, शाखाओं को छूना पहले से ही खतरनाक है - रस स्थानांतरित हो गया है, जिसका अर्थ है कि यह लंबे समय तक स्लाइस के स्थानों से उगल देगा।

ऊपर की ओर निर्देशित सभी शाखाओं को एक सेकेंडरी लंबाई के साथ कट जाना चाहिए। इससे पेड़ के विकास और भविष्य की उत्पादकता में सुधार होता है।

वृक्ष की विभिन्न आयु के लिए लंबाई के 1/3 द्वारा पिछले वर्ष के विकास की वार्षिक ट्रिमिंग की योजना

पानी

रोपण के बाद पहले वर्ष में, अंकुर को सप्ताह में कम से कम एक बार पानी पिलाया जाता है। प्रति सिंचाई औसतन एक से दो बाल्टी पानी का उपयोग किया जाता है। अगले वर्षों में, पानी की मात्रा बढ़ जाती है, लेकिन सिंचाई का समय हर दो से तीन सप्ताह में बदल जाता है।

नाशपाती के लिए उर्वरक

इस संस्कृति की एक विशेषता कम नाइट्रोजन की मांग है। इस कारण से, नाइट्रोजन का उपयोग पौधों के जीवन के पहले चार वर्षों में न्यूनतम खुराक में किया जाता है। पत्तियों के खिलने के दौरान नाइट्रोजन उर्वरकों को लागू किया जाना चाहिए। चार साल से पुराने नाशपाती के पेड़ों को नाइट्रोजन निषेचन की आवश्यकता नहीं होगी।

नाइट्रोजन के साथ शीर्ष ड्रेसिंग केवल गंभीर नाइट्रोजन भुखमरी के साथ स्वीकार्य है, इस घटना में कि नाशपाती का पेड़ बहुत धीरे-धीरे बढ़ता है और इसमें हल्के, कमजोर रूप से विकसित पत्तियां होती हैं।

खिलाने के लिए ऑर्गेनिक्स का उपयोग हर 3-5 वर्षों में एक बार से अधिक नहीं किया जाता है। इसे कितनी बार योगदान करना है यह आपके बगीचे में भूमि की उर्वरता पर निर्भर करेगा।

लेकिन नाशपाती के पेड़ के लिए खनिज उर्वरकों की सालाना जरूरत होती है। अन्यथा, पौधा जल्दी से ख़त्म हो जाएगा, इसके पोषक तत्वों को खर्च करके हमें एक फसल दी जाएगी।

जब वर्ष जैविक निषेचन की शुरूआत के लिए आता है, तो सबसे पहले, फॉस्फोरस-पोटेशियम मिश्रण को लगभग 50 और 25 ग्राम प्रति वर्ग मीटर के तैयार खांचे में जोड़ा जाता है, ध्यान से इसे जमीन के साथ मिलाएं।

खिलाने के बाद, लगातार चड्डी का ध्यान रखना महत्वपूर्ण है, उन्हें घास बढ़ने की अनुमति नहीं है

सर्दियों के लिए आश्रय

यहां तक ​​कि अगर नाशपाती की किस्म को ठंढ-प्रतिरोधी माना जाता है, तो लंबे ठंढ वाले क्षेत्रों में लगाए गए युवा पेड़ों को आश्रय की आवश्यकता होगी। पेड़ के तने के चारों ओर बर्फ़ की तरह एक मजबूत कपड़ा लपेटा जाता है।

इन्सुलेशन के रूप में, सूखी घास, पत्ते, पुआल का उपयोग सुगंधित घास - वर्मवुड, टकसाल, विभिन्न प्रकार के बुजुर्गों के साथ किया जाता है। यह तकनीक पेड़ को चूहों के लिए अप्रिय बनाने में भी मदद करेगी।

ठंढ और ठंडी हवाओं से पेड़ों को आश्रय देने के कई तरीके

इस तरह के हीटर को ट्रंक लपेटने वाले कपड़े के नीचे रखा जा सकता है, साथ ही ट्रंक के चारों ओर जमीन में कुछ सेंटीमीटर दफन किया जा सकता है। यह स्थान कसकर रौंदने के लिए महत्वपूर्ण है।

रोग और कीट

इसकी ख़ासियत के बावजूद - एक कठिन भ्रूण ऊतक जो लार्वा के विकास को रोकता है, सर्दियों की नाशपाती किस्में भी कीटों और बीमारियों से पीड़ित होती हैं।

पपड़ी

एक खतरनाक रोगज़नक़ द्वारा बुलाया जाता है - कवक। यह रोग आसानी से पूरे पेड़ को पूरी तरह से कवर कर सकता है - ट्रंक से फलों और पत्तियों तक।

नाशपाती पर पपड़ी रोगजनक कवक द्वारा उकसाया जाता है और तत्काल नियंत्रण की आवश्यकता होती है

फूट फूट

पौधे के सभी भाग काली मखमल की तरह दिखते हैं। यह न केवल पेड़ की पूरी सतह को संक्रमित करता है, बल्कि इसके पड़ोसी भी एक लम्बी शाखा की दूरी पर स्थित है।

आप फल की सतह पर कालिख कवक का निर्धारण कर सकते हैं जो कि छोटे काले बिंदुओं से होते हैं जो पट्टिका बनाते हैं

रतुआ

यह रोग एक रोगजनक सूक्ष्म कवक का कारण बनता है। प्रतिकूलता के वाहक को जुनिपर के रूप में इस तरह के एक उपयोगी संयंत्र माना जाता है।

नाशपाती के पत्तों पर चमकीले नारंगी रंग के धब्बे दिखाई देते हैं

आम तौर पर, सर्दियों की किस्मों के नाशपाती के पेड़ पाउडर फफूंदी जैसे रोगों से प्रभावित होते हैं, जो सफेद खिलता और फलों की सड़ांध जैसा दिखता है, जो फलों को पूरी तरह से नष्ट कर देता है। रोट पक्षियों के पैरों या बागवानों के हाथों से नाशपाती पर हुए संक्रमण के कारण होता है।

तालिका: रोगों के खिलाफ लड़ाई के तरीके और शर्तें

शीट पित्त मिज

करीब निरीक्षण पर सबसे खतरनाक कीट एक भूरे रंग का मध्यम आकार का मच्छर है।

लीफ गैल मिज 2-2.5 मिमी लंबे मच्छर की तरह दिखता है, जिसमें पारदर्शी पंख और लंबे एंटीना होते हैं

यदि आप अपने नाशपाती के पेड़ पर इस तरह के शांतिपूर्ण कीड़ों को देखते हैं, तो पता है कि जल्द ही इसके लार्वा पत्तियों के मांस पर बड़े पैमाने पर कुतरना शुरू कर देंगे, जिससे उन पर वृद्धि होगी।

Tortricidae

यह गंदा हरे रंग का कैटरपिलर एक छोटा तितली है, जो एक पत्ता के चारों ओर लपेटता है और इसे एक चिपचिपा वेब के साथ ब्रैड करता है।

लीफ लोडर को काले धब्बों से ढंका जा सकता है और कोबवे में लपेटा जा सकता है

आम तौर पर, सर्दियों के नाशपाती पर फलों के कण, एफिड्स, या नाशपाती कीटों के रस के साथ भोजन करने वाले फलों जैसे कीटों द्वारा हमला किया जाता है। हालांकि, ज्यादातर वे नरम गर्मियों की किस्मों को पसंद करते हैं।

तालिका: कीट नियंत्रण के तरीके और शर्तें:

कटाई

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, प्रत्येक शीतकालीन नाशपाती किस्म की अपनी पकने की अवधि होती है। हालांकि, अपने क्षेत्र की जलवायु विशेषताओं के बारे में मत भूलना। अपने बगीचे के लिए संग्रह तिथियों को अधिक सटीक रूप से निर्धारित करने के लिए, आपको अनुभव द्वारा विकसित नियमों का पालन करना चाहिए:

1. तब तक प्रतीक्षा करें जब तक फल आसानी से शाखा से अलग न हो जाए।
2. फसल के लिए शुष्क मौसम चुनें।
3. चिंता न करें, अगर संग्रह के समय नाशपाती कठिन है, तो वे आवश्यक रूप से ठीक से संग्रहीत होने पर पक जाएंगे।
4. दस्ताने में फल ले लो और ले लो - भले ही आप आसानी से एक नाखून के साथ त्वचा को छेदते हैं, नाशपाती संग्रहीत नहीं होंगे।
5. फसल के साथ देर होने से डरो मत, कोई बड़ा खतरा नहीं है।

शरद ऋतु की गर्मी धीरे-धीरे निकलती है, इसलिए फलों को कठोर करने का अवसर होता है, और इससे भविष्य में भंडारण के दौरान धीरज बढ़ेगा।

हमारे बागवानी में, सर्दियों के नाशपाती को बहुत कम से कम काटा जाता है जब कोई अन्य फल नहीं होता है। क्योंकि यदि आप उन्हें पहले इकट्ठा करते हैं, तो फल भंडारण के बाद भी पथरीले और पूरी तरह से बेस्वाद होंगे। किसी तरह, पड़ोसियों ने सितंबर की शुरुआत में एक अनिर्दिष्ट किस्म के देर से नाशपाती इकट्ठा किए। फरवरी तक बचाया, कोशिश की, और गाय को दिया। इसलिए, हम संग्रह के साथ जल्दी में नहीं हैं, कम से कम एक कमजोर, लेकिन ब्लश की उपस्थिति की प्रतीक्षा कर रहे हैं। उदाहरण के लिए, एमराल्ड किस्म हरे रंग में एकत्र की जाती है, लेकिन अभी भी ब्लश का एक बेहोश संकेत है। अपने बाद के नाशपाती देखें, और कुछ वर्षों में, आपको पता चल जाएगा कि उनकी परिपक्व परिपक्वता कब आती है।

उत्पादकता

शीतकालीन नाशपाती की किस्में, एक नियम के रूप में, सबसे अमीर फसलें देते हैं। सबसे कम पैदावार कहा जा सकता है, उदाहरण के लिए, Nika और Lear की किस्में। इन किस्मों के वयस्क पेड़, फलने के चरम पर होते हैं, प्रत्येक पौधे से 75 किलोग्राम तक देते हैं। यह एक अच्छा परिणाम भी है, लेकिन बाद की किस्मों में असली चैंपियन हैं। उदाहरण के लिए, बेर सर्दियों की किस्मों के एक पेड़ से फलों का कुल वजन मिचुरिना और सारातोवका अक्सर 200 किलोग्राम से अधिक हो जाता है, और क्यूरी किस्म का एक पेड़ 350 या अधिक किलोग्राम का उत्पादन कर सकता है!

सर्दियों के समूहों की किस्में सबसे प्रचुर मात्रा में शरद ऋतु की फसल के लिए प्रसिद्ध हैं।

फसल कैसे रखें

नाशपाती के उचित भंडारण के लिए, आपको कंटेनरों के चयन के बारे में बहुत सावधान रहना चाहिए। कई महत्वपूर्ण शर्तों को पूरा करना महत्वपूर्ण है जो इसे पूरा करेगी:

• सबसे अच्छा पैकेजिंग - लकड़ी, कागज के साथ रखी, सल्फर के साथ fumigated - यह कवक और सड़ांध की उपस्थिति से नाशपाती की रक्षा करेगा;
• भंडारण क्षेत्र अच्छी तरह हवादार होना चाहिए और रिसावरोधी नहीं होना चाहिए;
• एक दराज में, डंठल द्वारा रखी गई नाशपाती की दो पंक्तियाँ जो एक दूसरे को नहीं छू रही हैं और सूखी घास या काई द्वारा रखी गई हैं, सबसे अच्छी तरह से संरक्षित हैं;
• बॉक्स में 14-16 किलो से अधिक फल नहीं होना चाहिए;
• विभिन्न किस्मों और आकारों के फल एक बॉक्स से सटे नहीं हैं;
• प्लास्टिक की थैलियों में फलों के भंडारण के मामले में, नाशपाती को पूर्व-ठंडा किया जाता है, और हवा को थैलियों से बाहर निकाला जाता है।

फसल के संरक्षण के लिए, आपको फलों को रखने के लिए परिस्थितियों के चयन पर सावधानीपूर्वक विचार करना चाहिए

भंडारण का तापमान और अवधि

नाशपाती को बहुत ठंडे कमरे में रखना सबसे विश्वसनीय है - माइनस 1 से 0 ° C तक, अधिकतम आर्द्रता 95%। हालांकि, कई देर की किस्में हैं जिन्हें कम से कम 1-2 डिग्री सेल्सियस गर्मी की आवश्यकता होती है। और इन विशेषताओं में, आपको अधिक सटीक रूप से समझने की आवश्यकता है।

तालिका: कुछ किस्मों के लिए आदर्श भंडारण की स्थिति

के उपयोग

बाद की किस्मों के नाशपाती में एक मजबूत गूदा होता है और इसमें अधिक टैनिन होते हैं। इसलिए, वे अन्य प्रकारों की तुलना में वर्कपीस के लिए अधिक उपयुक्त हैं। इसलिए, सर्दियों की ताजा खपत के अलावा, वे निम्नलिखित के रूप में उपयोग किए जाते हैं:

• संरक्षण और संगणना;
• जाम और शहद;
• शराब;
• मुरब्बा और कैंडीड फल।

नाशपाती का मुरब्बा जोड़ा हुआ चीनी और जिलेटिन के साथ एक स्वादिष्ट इलाज है

इसके अलावा, विरोधी भड़काऊ गुणों के साथ एक नाशपाती को पारंपरिक दवा और दवा उद्योग में कुछ दवाओं के निर्माण में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।

वीडियो: देर से नाशपाती किस्मों की फसल कैसी दिखती है

माली समीक्षा करते हैं

हम हमेशा केवल नाशपाती के बारे में सपना देखते थे और सोचते थे कि यह हमारी खुशी के साथ नहीं था ... 3 साल पहले, केवल वसंत में, उन्होंने जस्ट मारिया, जादूगरनी, बेलरियन लेट बटर और वेल्स लगाए। इस साल यह पहली फसल थी। सभी के सर्वश्रेष्ठ सिर्फ मारिया था। लगभग 30 नाशपाती थे, जिनमें से 10 हम समय से पहले ही खत्म हो गए क्योंकि हमारे पास इंतजार करने का धैर्य नहीं था। कुछ दिन पहले उन्होंने बाकी को हटा दिया। अब यहाँ वे एक दिन में दो टुकड़ों के तहखाने में हैं। इसका स्वाद स्वादिष्ट नाशपाती की तरह होता है!

मटिल्डा

//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=2061.0

मैं केवल व्यक्तिगत अनुभव का उल्लेख कर सकता हूं। 10 साल बढ़ रहे हैं और पहले से ही शरद ऋतु और स्वादिष्ट दोनों शरद ऋतु याकोवलेवा और वेल्स को प्रभावित कर रहे हैं। शेष टीकाकरणों में अभी तक फल नहीं लगे हैं, लेकिन पामियाट जेगालोव और पामायट याकोवलेव और बेलोरूसियन बाद में ठीक महसूस करते हैं, हालांकि इन किस्मों ने अभी तक गंभीर ठंढ नहीं देखी है। मैं निक को भी बढ़ने की कोशिश करता हूं। सबसे पसंदीदा, स्वादिष्ट और फलदायक किस्म है शरद यकोवलेवा, लेकिन वे लिखते हैं कि यह सर्दी-हार्डी नहीं है, मैंने ध्यान नहीं दिया।

Lanets

//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=6273&start=645

मेरे पास सर्दियों की किस्म पमायट जेगालोव का नाशपाती है। फल लोहे के होते हैं, यहां तक ​​कि सितंबर में, वे भी खराब नहीं होते हैं, लेकिन स्वाद घृणित होता है (पहली बार जब आप काटते हैं, तो वे नरम, लेकिन घास की तरह बेस्वाद होते हैं)। पपड़ी पर बहुत चकित। लाडा किस्म के पड़ोसियों के साथ भी यही कहानी।

gloriya4915

//www.nn.ru/community/dom/dacha/soznavaytes_pro_zimnie_sorta_grushi.html

मेरी पुरानी जगह में, चिज़ोव्स्काया और लाडा दोनों बढ़ रहे हैं। पेड़ पहले से ही परिपक्व हैं, फल अच्छी तरह से सहन करते हैं, लेकिन ... यह काफी नहीं है जैसा कि वे कहते हैं। वे जल्दी नरम हो जाते हैं, खासकर लाडा। मध्य बस कोई नहीं है। किसी भी भंडारण पर चर्चा नहीं की जा सकती है। शायद मैं भाग्यशाली नहीं था? मैंने लंबे समय तक सदको में खरीदा। इसलिए किसी भी परिस्थिति में उन्हें दोबारा नहीं लगाया जाएगा। केवल बच्चे खाते हैं, या जाम पर अपरिपक्व हैं। अच्छा, शायद मैं ऐसा नहीं हूँ, मुलायम।

Arinka

//dachniiotvet.galaktikalife.ru/viewtopic.php?t=590&start=30

यह उन बागवानों के लिए उपयोगी होगा जो नाशपाती की नवीनतम किस्मों को अनदेखा करते हैं यह जानने के लिए कि इन फलों को कटाई और भंडारण के लिए विशेष नियमों का पालन करने की आवश्यकता है। यदि देखा जाए, तो फल निश्चित रूप से सच्ची उपभोक्ता परिपक्वता प्राप्त करेंगे। यह सर्दियों के नाशपाती और अन्य प्रकार के नाशपाती के बीच मुख्य अंतर है।