Chives: स्वस्थ साग या सुंदर फूल? वह और दूसरा!

श्नीट-प्याज एक बहुत ही रोचक पौधा है: इसे एक साथ सब्जी के रूप में माना जा सकता है, मेज पर शुरुआती विटामिन की आपूर्ति करता है, और एक सजावटी के रूप में, बगीचे को सुंदर फूलों से सजाता है। संस्कृति को सालाना लगाए जाने की आवश्यकता नहीं है। यह कई वर्षों तक बढ़ता है और न्यूनतम रखरखाव की आवश्यकता होती है।

पौधे का विवरण

जंगली chives जंगली में कई देशों में पाए जाते हैं और नदी घाटियों और अच्छी तरह से सिक्त घास के मैदानों में पाए जा सकते हैं, जहां कोई चरम ठंढ नहीं है। बगीचे में, यह अक्सर इंडोचाइना के देशों, संयुक्त राज्य अमेरिका, यूरोपीय देशों में उगाया जाता है, यह हमारे देश में भी लोकप्रिय है। हीलिंग और सजावटी पौधे के रूप में, इस प्याज की खेती 16 वीं शताब्दी से की जाती है, और भोजन में उपयोग के लिए इसे अपेक्षाकृत हाल ही में उगाया गया है।

चाइव्स के कई नाम हैं, उदाहरण के लिए, गति, छेनी, सिबुलेट। इसे साइबेरियन प्याज भी कहा जाता है, क्योंकि यह अक्सर Urals से परे पाया जाता है, और जर्मन में, schnitt का अर्थ "कट प्याज" है। जब वे "शीतकालीन बुश प्याज" या "रेस्तरां" कहते हैं, तो उनके पास चाइव्स भी होते हैं।

Chives - और ताजा जड़ी बूटियों के एक सप्लायर, और बगीचे की सजावट

चाइव्स - बारहमासी शाकाहारी पौधा। लेकिन बगीचों में, इसे विभिन्न तरीकों से उगाया जाता है: दोनों एक बारहमासी संस्कृति के रूप में, और हर 1 या 2 साल बाद फिर से रोपण। भूमिगत भाग में आयताकार आकार के छोटे झूठे बल्ब (प्रति पौधा 20 टुकड़े तक) होते हैं। वे बैंगनी-लाल रंग के होते हैं (कुछ किस्मों में भूरे-सफेद) और एक छोटे से प्रकंद के साथ समाप्त होते हैं। नीचे से फैलने वाली मुख्य जड़ें सफेद धागे के समान होती हैं और मिट्टी में गहराई से 0.5 मीटर की दूरी तक घुस सकती हैं।

चमकीले हरे पत्ते बहुत पतले नलिकाओं की तरह दिखते हैं: उनकी चौड़ाई 2-5 मिमी है, उनकी लंबाई 45-50 सेमी तक है। रोपण के बाद दूसरे वर्ष में, प्रत्येक बल्ब से एक फूल का तीर बनता है, जो एक बारहमासी संस्कृति में सालाना खिलता है। 3-4-वर्षीय झाड़ी में, तनों की संख्या सैकड़ों तक पहुँच सकती है, और सफेद या बैंगनी रंगों की ज्वालामुखी गेंदों के रूप में पुष्पक्रम की संख्या बहुत बड़ी है। फूल देर से वसंत में खिलते हैं और अगस्त तक रहते हैं, जिसके बाद छतरियों में बहुत सारे बीज बनते हैं, जो देर से गर्मियों में काले हो जाते हैं।

चिव्स के फूल न केवल सुंदर हैं, वे अद्भुत शहद के पौधे भी हैं

इस संयंत्र की दो उप-प्रजातियां हैं: अल्पाइन (या रूसी) और साइबेरियाई। रूसी में, डंठल का गठन अधिक तीव्रता से होता है, झाड़ियों में बड़ी संख्या में नाजुक पत्ते होते हैं, जो काटने के तुरंत बाद तुरंत बढ़ने लगते हैं। साइबेरियाई प्याज बड़े और मोटे पत्ते बनाते हैं, इसकी शाखा कुछ कमजोर है। दोनों उप-प्रजातियां बहुत ठंढ-प्रतिरोधी हैं, लेकिन इस संबंध में साइबेरियाई एक सकारात्मक तरीके से अलग है, लगभग कभी भी ठंड नहीं होती है। बढ़ते मौसम के दौरान, वयस्क प्याज की पत्तियों को -6-8 डिग्री सेल्सियस, युवा रोपाई - -3 डिग्री सेल्सियस तक नकारात्मक तापमान का सामना करना पड़ता है।

चाइव्स का उपयोग करना

चाइव्स, चाइव्स में लगभग सामान्य प्याज के प्रमुखों के समान स्वाद होता है, लेकिन वे लगभग कभी नहीं खाया जाता है। यह प्याज निविदा और सुगंधित साग के लिए उगाया जाता है, जिसे सूप, सलाद, पाई में जोड़ा जाता है।

चाइव्स के डंठल न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि बहुत उपयोगी भी होते हैं, क्योंकि इनमें कई ट्रेस तत्व होते हैं:

• सेलेनियम,
• जस्ता,
• मैंगनीज,
• परिवर्तनशील
• अमीनो एसिड (आर्जिनिन, हिस्टिडाइन, मेथियोनीन, आदि)।

चाइव्स के उपयोगी गुण:

• भूख में सुधार;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि को सामान्य करता है;
• गुर्दे, यकृत, हृदय प्रणाली के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है;
• जुकाम और विभिन्न संक्रमणों की रोकथाम के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण के रूप में कार्य करता है।

बगीचे में प्याज एक भूमिका निभाते हैं: यह एक शहद का पौधा है, गाजर मक्खी को पीछे हटाता है, कई पौधों के कवक रोगों से लड़ने में मदद करता है।

वीडियो: बढ़ते और chives का उपयोग कर

विविध प्रकार के

रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में चाइव्स की लगभग दो दर्जन किस्में सूचीबद्ध हैं। उनमें से सबसे लोकप्रिय:

• बोहेमिया। किस्म को 5 साल तक एक जगह पर उगाया जा सकता है। बढ़ते मौसम के शुरू होने के 3 सप्ताह बाद वसंत में पहली पत्तियों को काटा जा सकता है। पत्तियों का स्वाद अर्द्ध तेज होता है। पौधे के जीवन के दूसरे वर्ष में उत्पादकता झाड़ी से 200 ग्राम हरियाली तक होती है। किस्म रोग के लिए प्रतिरोधी है।
  

  बोहेमिया - शुरुआती किस्मों में से एक

• शहद का पौधा। पत्तियों के विकास की शुरुआत से लेकर उनके सामूहिक संग्रह तक में 3 महीने तक का समय लगता है, लेकिन गर्मियों में चयनात्मक कटाव संभव है। गहरे हरे रंग की पत्तियों का स्वाद, एक मोम कोटिंग के साथ कवर, प्रायद्वीपीय। Peronosporosis के लिए मामूली प्रतिरोधी।
  

  मेडोनोस किस्म पकने के लिए जल्दी नहीं है, लेकिन इसमें उत्कृष्ट स्वाद है
• Chemal। 1 मीटर से अधिक उपज देने वाली किस्म² 7 किलोग्राम तक तीखी जड़ी-बूटियां एकत्र की जाती हैं। एक पौधे से पत्तियों का अधिकतम द्रव्यमान लगभग 600 ग्राम है, उनका रंग हरा है, मोम कोटिंग मध्यम है। प्रतिकूल परिस्थितियों के मामले में, विविधता नीचे की फफूंदी से बुरी तरह प्रभावित होती है।
  

  रसायनल - चाइव्स की सबसे अधिक उपज देने वाली किस्मों में से एक

• वसंत। पत्ती वृद्धि की शुरुआत से लेकर कटाई तक लगभग एक महीना बीत जाता है। बुश काफी लंबा, शक्तिशाली है, पत्तियां खड़ी हैं, मोम कोटिंग कमजोर है। स्वाद थोड़ा तेज है। पूर्ण 3-4 कट्स के लिए उत्पादकता 6 किलो / मी तक पहुंच जाती है²। विविधता को उच्च सर्दियों की कठोरता की विशेषता है।
  

  वसंत प्याज की किस्म ठंढों को अच्छी तरह से तैयार करती है
• क्रोकस एक प्रारंभिक पकने वाली किस्म है: पत्ती वृद्धि की शुरुआत के 2 सप्ताह बाद पहला कट संभव है। पत्तियों का रंग गहरा हरा होता है, मोम का लेप मध्यम होता है। उत्पादकता कम है, और 3-4 साल बाद यह तेजी से गिरता है। विविधता उत्कृष्ट स्वाद और वसंत ठंढ के प्रतिरोध के बहुत शुरुआती फसल के लिए मूल्यवान है।

आउटडोर लैंडिंग

बीज को बगीचे में सीधे बीज बोने और रोपाई के माध्यम से दोनों में उगाया जा सकता है। वे मार्च में इसे पकाना शुरू करते हैं, जब पत्तियां लगभग 10 सेमी और अनुकूल मौसम की ऊंचाई तक पहुंच जाती हैं, तो वे इसे बगीचे में लगाते हैं। हालांकि, अगर पहले वर्ष में सीधे वसंत की शुरुआती फसल प्राप्त करने की आवश्यकता नहीं है, तो वे ऐसा नहीं करते हैं: कई वर्षों से बगीचे में खेती के लिए उकसाए गए प्याज तुरंत असुरक्षित मिट्टी में बोए जाते हैं।

साइट चयन और मिट्टी की तैयारी

बगीचे में लगभग किसी भी वनस्पति पौधे के बाद चिवड़े लगाए जा सकते हैं: यह अपने पूर्ववर्तियों के बारे में पसंद नहीं करता है। वह खुद, सभी प्रकार के प्याज की तरह, गाजर के बगल में उगना पसंद करते हैं: ये फसलें एक-दूसरे की मदद करती हैं, पारस्परिक रूप से प्रजनन कीट। साग की एक शुरुआती फसल केवल अच्छी तरह से जलाए गए बेड में प्राप्त की जा सकती है। दूसरी ओर, प्याज सूरज में तेजी से उगता है, इसलिए पेनम्ब्रा चाइव्स के लिए एक समझौता होगा।

बिस्तर गिरने में तैयार किया जाता है। चूंकि यह प्याज आमतौर पर एक वर्ष से अधिक समय के लिए लगाया जाता है, इसलिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जब बारहमासी मातम के प्रकंदों को हटाने के लिए सावधानीपूर्वक खुदाई की जाती है। रेत को भारी मिट्टी मिट्टी, धरण या खाद के साथ-साथ लकड़ी की राख के साथ किसी भी मिट्टी में जोड़ा जाता है। मानदंड सामान्य हैं: एक बाल्टी के बारे में और 0.5 मीटर प्रति 1 मी² क्रमशः।

कार्बनिक पदार्थ की अनुपस्थिति में, सुपरफॉस्फेट और किसी भी पोटेशियम नमक को मिट्टी में जोड़ा जा सकता है (हालांकि यह सबसे अच्छा विकल्प नहीं है), और वसंत में, बुवाई से कुछ समय पहले, अमोनियम नाइट्रेट या यूरिया के 15-20 ग्राम जोड़ें।

रोपण सामग्री कैसे पकाने के लिए

जो कोई भी एक वर्ष से अधिक समय तक जीवित रहता है, वह आमतौर पर अपने बीजों के साथ रखता है, जो कि गिरावट में करना आसान है। उन्हें स्टोर पर भी खरीदा जा सकता है।

प्याज़ आमतौर पर प्याज़ की तुलना में थोड़े छोटे होते हैं, लेकिन उन्हें ठीक उसी तरह संभाला जाता है।

बीज अंकुरित और सूख जाएंगे, लेकिन इस प्रक्रिया को तेज किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, उन्हें बहुत ठंडा पानी नहीं डाला जाता है और एक दिन के लिए छोड़ दिया जाता है, समय-समय पर (इस समय के दौरान 3-4 बार) पानी को बदलते हुए। भिगोने के बाद, बीजों को किसी कपड़े या कागज के तौलिये पर लिटाया जाता है और उसे प्रवाह करने की अनुमति दी जाती है, जिसके बाद उन्हें बोया जाता है।

बीज बोना

आमतौर पर चाइव्स को वसंत में बगीचे में बोया जाता है, लेकिन शरद ऋतु (सर्दियों) की बुवाई भी संभव है। बाद के मामले में, बीज को 2 सेमी की गहराई तक सूखा जाता है, और ऊपर से चूरा या गिर पत्तियों की एक मोटी परत के साथ पिघलाया जाता है। ठंढ की शुरुआत से तुरंत पहले ऐसा करना आवश्यक है। वसंत में, गीली घास को फावड़ा किया जा सकता है, और बीज जल्द ही अंकुरित होंगे। हालांकि, वसंत बुवाई का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है।

मध्य लेन में, अप्रैल के अंत में, दक्षिणी क्षेत्रों में जल्दी बुवाई करना अधिक सुविधाजनक है। प्याज को पहले से तैयार खांचे में बोया जाता है, जिसे बिना पानी के पानी से निकाला जाता है। रोपण की गहराई लगभग 1 सेमी है। बुवाई का पैटर्न माली के लिए सुविधाजनक है: वे बगीचे में या सिर्फ एक में कई पंक्तियां बनाते हैं।

कई प्रेमी एक चाइव लगाते हैं, केवल "पहली बार।"

यह योजना इस बात पर भी निर्भर करती है कि बिस्तर कब तक व्यवस्थित है। यदि हम एक वर्ष के बारे में बात कर रहे हैं, तो 15 x 5 सेमी की योजना के अनुसार, अंकुर उगाने और उन्हें कसकर रोपण करने की सलाह दी जाती है। यदि दूसरे वर्ष में मुख्य फसल की कटाई की जाती है, और रोपण समाप्त हो जाते हैं, तो बीज अधिक स्वतंत्र रूप से बोए जाते हैं। पंक्तियों के बीच की दूरी लगभग 30 सेमी पर बनाए रखी जाती है। पंक्तियों में, आपको अक्सर बोना पड़ता है: चाइव्स के बीज में अंकुरण बहुत अच्छा नहीं है।

शूट 1-1.5 सप्ताह (विविधता और मौसम के आधार पर) के बाद दिखाई देते हैं। 1-2 पत्तियों के गठन के बाद, उन्हें पतला कर दिया जाता है, 8-10 सेमी की पंक्ति में कुछ दूरी छोड़ते हैं। दूसरे पतले होने के बाद (जब झाड़ियों को पहले से ही प्रत्यारोपित किया जा सकता है), दूरी 15-20 सेमी है। अगर यह माना जाता है कि प्याज इस जगह पर 3-5 साल की होगी। वर्ष, फिर झाड़ियों के बीच 25-30 सेमी होना चाहिए; इस अवतार में, पंक्ति रिक्ति को 40-50 सेमी तक बढ़ाया जा सकता है।

बगीचे में उगने वाले चाइव्स की चार झाड़ियां, सात साल से नहीं छू रही हैं, केवल कभी-कभी पानी। शुरुआती वसंत में, हम खुशी के साथ साग खाते हैं, और फिर अन्य विटामिन पौधों के लिए समय आता है, किसी तरह चिव्स को भुला दिया जाता है। चूंकि वह लगभग देखभाल नहीं करता है, इसलिए वह ज्यादा नहीं बढ़ता है।

प्याज की देखभाल

Schnitt प्याज बढ़ती परिस्थितियों के लिए undemanding हैं। लंबे समय तक खेती के साथ, उदाहरण के लिए, पहले 1-2 वर्षों में केवल ढीलेपन और निराई की आवश्यकता होती है, और फिर प्याज इतना बढ़ता है कि यह एक घने मैदान बनाता है जिससे यह मातम को दबाने लगता है।

प्याज, बेशक, मातम को सहन करेगा, लेकिन पहली बार में उन्हें नष्ट करना बेहतर होता है

लेकिन प्याज को बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है, हालांकि यह मिट्टी के अल्पकालिक पूर्ण सुखाने का सामना कर सकता है। नमी की मात्रा "तृप्ति" है, लेकिन जल जमाव तक नहीं। इस प्याज को अक्सर और बहुतायत से पानी पिलाया जाता है, क्योंकि मिट्टी को सुखाने के मामले में, पत्तियों का स्वाद तेजी से बिगड़ता है। यदि किसी कारण से यह अनुमति दी जाती है, तो आपको फसल के हिस्से का त्याग करना होगा: पर्ण को काटें और बगीचे को अच्छी तरह से पानी दें, फिर से खिलाएं और पानी दें।

खाद, पानी की तरह, बख्शा नहीं जाना चाहिए। सब कुछ उपयोग किया जाता है: मुलीन (1:10) या पक्षी की बूंदों (1:20), और लकड़ी की राख (दोनों को 1 मीटर पर एक गिलास छिड़कें)²), और खनिज उर्वरक।

शीर्ष ड्रेसिंग की आवृत्ति मिट्टी की स्थिति पर निर्भर करती है, लेकिन फिर भी, अगर साग की कटाई थोक में की जाती है (सब कुछ जो एक बार पौधों पर उगा है), तो प्रत्येक कट के बाद, शीर्ष ड्रेसिंग अत्यधिक वांछनीय है।

प्रत्यारोपण

यदि चिव्स तीसरे वर्ष और उससे आगे के लिए छोड़ दिए जाते हैं, तो आप इसे प्रत्यारोपण के बारे में सोच सकते हैं। अन्यथा, रोपण की वृद्धि और मिट्टी की कमी के कारण, उत्पादकता में गिरावट शुरू हो सकती है। रोपाई करते समय, वे बस झाड़ियों को विभाजित करते हैं, और यह वर्ष के किसी भी समय लगभग किया जा सकता है, लेकिन यह गिरावट या वसंत में बेहतर है। ऑपरेशन से पहले, बगीचे को बहुत अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है।

एक फावड़ा या पिचफ़र्क के साथ एक झाड़ी को खोदने के बाद, यह जमीन से पूरी तरह से हटा दिया जाता है। विभाजन किसी भी संख्या में संभव है, लेकिन यह बेहतर है अगर उनमें से प्रत्येक में कम से कम 8-10 बल्ब होंगे। अलग-अलग टुकड़े तुरंत एक नई जगह में एक ही गहराई पर लगाए जाते हैं, लगभग 30 सेमी के बीच की दूरी का निरीक्षण करते हैं, और अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है।

यदि यार्ड शरद ऋतु है और जल्द ही ठंढों की उम्मीद है, तो पीट या ह्यूमस के साथ रोपण को बेहतर करना होगा।

घर पर बीज से बढ़ रहा है

एक बगीचे की अनुपस्थिति में, आप घर पर, यहां तक ​​कि एक खिड़की या बालकनी पर भी कई झाड़ियों को उगा सकते हैं। इसके लिए बीज सामान्य तरीके से तैयार किए जाते हैं, हालांकि अंकुरण में तेजी लाने के लिए एक विकास उत्तेजक समाधान (उदाहरण के लिए, एपिना) को जोड़ा जा सकता है।

घर पर प्याज की बुवाई कैसे करें:

1. रेत, धरण और टर्फ मैदान सहित एक ढीला सब्सट्रेट, एक दराज में लगभग 20 सेमी गहरा डाला जाता है।
2. उल्लिखित बुवाई वाले खांचे और उन्हें पानी के साथ अच्छी तरह से फैलाकर, बीज को हर 2-2.5 सेमी 1.5 सेमी की गहराई तक बिछाएं।
3. एक सब्सट्रेट के साथ बीज छिड़ककर, एक स्प्रे बोतल से पानी के साथ छिड़का और ग्लास या फिल्म के साथ बॉक्स को कवर किया।

घर में उगाए गए चाइव्स के लिए उपयुक्त कोई भी कंटेनर

कमरे के तापमान पर, अंकुर 6-8 दिनों के बाद दिखाई देते हैं। उसके बाद, आपको ग्लास को हटाने और धूप की खिड़की पर बॉक्स को 18 से अधिक के तापमान के साथ रखने की आवश्यकता है^{के बारे में}एस ऊंचे तापमान पर (23 से अधिक)^{के बारे में}सी) पत्ते जल्दी से बढ़ते हैं, लेकिन "जोरदार" नहीं।

यदि दिन के समय 12 घंटे से कम हैं, तो आपको अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था को व्यवस्थित करने की आवश्यकता हो सकती है।

घर पर प्याज को अक्सर पानी दें, लेकिन बहुत कम। मिट्टी की प्रकृति के आधार पर, जल निकासी की व्यवस्था करना और बॉक्स के नीचे छेद बनाना आवश्यक हो सकता है। गर्म दिनों की शुरुआत के साथ, पानी की मात्रा में काफी वृद्धि होगी। इसका तापमान एक बड़ी भूमिका नहीं निभाता है, लेकिन यह बहुत ठंडा नहीं होना चाहिए। यह वांछनीय है कि कमरे में सापेक्ष आर्द्रता कम से कम 70% हो।

प्याज में थोड़े समय के लिए मिट्टी में पर्याप्त पोषक तत्व नहीं होंगे, इसलिए आपको खिलाने की देखभाल करने की आवश्यकता है, अन्यथा पत्तियां पीली और छोटी हो जाएंगी। महीने में दो बार, इसके लिए निर्देशों के अनुसार तैयार किए गए किसी भी जटिल उर्वरक के समाधान के साथ रोपण किया जाता है।

घर पर जैविक उर्वरकों के उपयोग की सिफारिश करना मुश्किल है, लेकिन अब दुकानों में आप उनमें से अर्क पा सकते हैं जो व्यावहारिक रूप से गंधहीन हैं: यह शायद सबसे अच्छा विकल्प है, हालांकि सबसे सस्ता नहीं है।

पहली रोपाई दिखाई देने के दो महीने बाद, पत्तियों को काटना शुरू करना पहले से ही संभव है: शायद केवल चुनिंदा, और पूरी तरह से नहीं। घर पर कितना समय chives बढ़ेगा, इसकी देखभाल और सर्दियों में आवश्यक तापमान और प्रकाश व्यवस्था को बनाए रखने की क्षमता पर निर्भर करता है।

चाइव्स का प्रचार कैसे करें

प्रचार करने का सबसे आसान तरीका झाड़ी को विभाजित करना है। पौधे को 2-4 वर्ष की आयु में विभाजित करना सबसे अच्छा है: इस समय यह लागू है, और जब गर्भाशय की झाड़ी को तोड़ते हैं, तो आप तुरंत बड़ी संख्या में बेटी के अंगों को प्राप्त कर सकते हैं। इसके लिए सबसे अच्छा समय वसंत है (पत्ते के तेजी से बढ़ने के बाद कोई भी नहीं) या शरद ऋतु की शुरुआत।

पौधे को सावधानीपूर्वक खोदा जाता है और पत्तियों और जड़ों को काट दिया जाता है: क्रमशः, लगभग 15 और 5-7 सेमी की लंबाई के लिए। आमतौर पर झाड़ी आसानी से हाथों से टूट जाती है, कभी-कभी आपको चाकू से मदद करने की आवश्यकता होती है। परिणामी भागों में से प्रत्येक में, कम से कम 4-5 बल्ब छोड़ दें। टुकड़े को सामान्य योजना के अनुसार लगाया जाता है और अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है।

बीज द्वारा प्रजनन अधिक श्रमसाध्य है, लेकिन यह पौधों को फिर से जीवंत करता है। बीजों को देर से गर्मियों में या जल्दी गिरने के कारण काटा जाता है। यदि कोई खतरा है कि छतरियां ढह जाएंगी, तो उन्हें अस्थायी धुंध कवर पर रखा जा सकता है। बीज लंबे समय तक संग्रहीत नहीं होते हैं: पहले से ही तीसरे वर्ष में उनका अंकुरण बेहद छोटा है। इसलिए, उन्हें अगले साल बोना बेहतर है।

वीडियो: झाड़ी को विभाजित करके प्रचार करता है

रोग और कीट

शिनिट-प्याज बहुत कम बीमार है, अधिक बार यह कीड़े द्वारा दौरा किया जाता है। इस मामले में, मुख्य कीट उन लोगों से थोड़ा अलग है जो सामान्य प्याज को नुकसान पहुंचाते हैं।

चाइव्स के लिए, केवल दो बीमारियां वास्तव में खतरनाक हैं:

• डाउनी फफूंदी (या पेरोनोस्पोरोसिस)। यह पौधे के सभी भागों को प्रभावित करता है। हरे पत्तों और तीरों पर ठोस हरे धब्बे दिखाई देते हैं, जिन पर साधारण बगीचे की धूल जम जाती है। पत्तियाँ जल्दी सूख जाती हैं, और फिर पूरा पौधा मर जाता है।
  

  ख़स्ता फफूंदी - एक बहुत ही खतरनाक बीमारी जो पौधों को नष्ट कर सकती है

• प्याज की जंग। पत्तियों पर अनियमित पीले-नारंगी धब्बे दिखाई देते हैं, जिसके परिणामस्वरूप वे अपनी व्यावसायिक गुणवत्ता खो देते हैं।इसके परिणामस्वरूप, पूरा पौधा कमजोर हो जाता है, कुल उपज कम हो जाती है।
  

  जंग chives को काफी कम कर सकती है

चाइव्स के सबसे खतरनाक कीटों में:

• प्याज का पत्ता बीटल - खड़खड़। यह बीटल 7 मिमी लंबा, आकार में आयताकार, नारंगी-लाल रंग का होता है। अधिकांश बाग पौधों के कीटों की तरह, इसके लार्वा सबसे अधिक हानिकारक होते हैं (उनका रंग गंदा पीला होता है)। वे पत्तियों के माध्यम से कुतरते हैं, फिर उनके अंदर बसते हैं। नतीजतन, फसल का कुछ भी नहीं रह सकता है।
  

  प्याज की फसल के बिना एक सुंदर खड़खड़ माली छोड़ सकता है

• तंबाकू की थ्रिप्स। कीट का आकार 1 मिमी से कम है, रंग पीले से भूरे रंग का है। लार्वा हल्के होते हैं। शुष्क मौसम कीट के प्रसार में योगदान देता है। दोनों थ्रिप्स स्वयं और उनके लार्वा पत्तियों को नुकसान पहुंचाते हैं: चांदी के धब्बे उनके बाद रहते हैं, गंभीर क्षति की स्थिति में विलय। नतीजतन, पत्तियां पीली हो जाती हैं और सूख जाती हैं।
  

  सबसे छोटे थ्रिप्स लार्वा प्याज को अंदर और बाहर दोनों खाते हैं

• प्याज क्रिप्टो-मेहतर - एक स्पष्ट सूंड के साथ लगभग 2.5 मिमी के आकार का, ग्रे या लगभग काले रंग का एक प्रतिनिधि। कीट दोनों ही घुन और इसके लार्वा हैं। बग द्वारा पत्तियों को नुकसान लार्वा द्वारा लगातार इंजेक्शन की तरह दिखता है - आयताकार धारियों की तरह। क्रिप्टो-हॉपर पूरे पौधे को नष्ट नहीं करता है, लेकिन उपज को काफी कम कर देता है।
  

  प्याज क्रिप्टो-मेहतर - एक विशिष्ट घुन, अपने सूंड के साथ प्याज को कुतरना

उपचार और रोकथाम

रोपण सामग्री की रोकथाम एक रोग की रोकथाम के रूप में थोड़ी मदद करती है: गर्म पानी में 10 मिनट के लिए बीज को गर्म करना (50 से अधिक नहीं)^{के बारे में}सी) और धूप में कई घंटों के लिए झाड़ी को विभाजित करते समय प्याज रखना। यदि कुछ बीमारी ने पौधों को पछाड़ दिया है, तो सबसे पहले, आपको पहले से उगाए गए पत्तों को नहीं छोड़ना चाहिए: उन्हें काट देना चाहिए और जो भोजन, दफनाने या जलने के लिए अयोग्य हैं। सबसे पहले आप मिट्टी को सोडियम क्लोराइड (5%) के घोल के साथ, फिर साफ पानी के साथ, और फिर स्थिति के आधार पर उगा सकते हैं: इसे नई जगह पर वृक्षारोपण के हस्तांतरण के साथ पूर्ण कीटाणुशोधन की आवश्यकता हो सकती है।

कई सालों तक एक ही स्थान पर प्याज न उगाएं। किसी भी मातम को नष्ट करना लगातार आवश्यक है, क्योंकि कई कीट मुख्य रूप से उन पर बसते हैं। सर्दियों में पत्तियां नहीं छोड़ी जानी चाहिए: मौसम के अंत में, पूरे हवाई हिस्से को काट दिया जाना चाहिए।

साधारण एजेंट, जैसे कि कपड़े धोने के साबुन के साथ तम्बाकू का काढ़ा (उन्हें पौधों के साथ छिड़का जाता है) या क्रेओसोट से लथपथ सामग्री (उन्हें बगीचे के बगल में रखा जाता है), अच्छी तरह से कीटों को पीछे हटाना।

बारहमासी धनुष पर रासायनिक सुरक्षात्मक एजेंटों का उपयोग बेहद अवांछनीय है, लेकिन पेरोनोस्पोरोसिस के पहले लक्षणों पर, 1% बोर्डो तरल के साथ उपचार किया जा सकता है। हालांकि, यह मोम कोटिंग के कारण प्याज के पत्तों का अच्छी तरह से पालन नहीं करता है, इसलिए समाधान की एक बाल्टी में किसी भी साबुन के लगभग 50 ग्राम को जोड़ा जाना चाहिए।

कटाई और भंडारण

आवश्यकता के आधार पर, आप समय-समय पर कई प्याज के पंखों या लगभग सभी हवाई भागों को एक साथ काट सकते हैं (एक पूर्ण कट प्रति सीजन में 2 से 4 बार अभ्यास किया जाता है)। कटाई उचित है जब पत्तियां 25-40 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचती हैं। आखिरी बार फसल को सितंबर के मध्य के बाद हटा दिया जाता है। यदि बीज प्राप्त करने के लिए तीरों की आवश्यकता नहीं होती है, तो उन्हें कम उम्र में पत्तियों के साथ भी खाया जाता है।

कटाई के समय पौधों पर बहुत कम पंख छोड़े जाते हैं

सबसे स्वादिष्ट साग बस काट दिया जाता है। लेकिन अगर आपको इसे बचाने की आवश्यकता है, तो वे इसे बंद बैग या रेफ्रिजरेटर में पॉलीथीन से बने कंटेनरों में करते हैं। शेल्फ जीवन - 2 सप्ताह से अधिक नहीं। लंबे समय तक - केवल फ्रीजर में या सूखे रूप में।

Schnitt-धनुष बगीचे को नाजुक पतली पत्तियों और सुंदर फूलों से सजाता है। यदि आप उसके लिए पूरे बगीचे को पछतावा नहीं करते हैं, तो वह मालिक को नाजुक विटामिन साग प्रदान करेगा, जो कई अन्य सब्जियों से पहले मेज पर पहुंचते हैं और गिरावट तक खुशी जारी रखते हैं। इस प्याज की देखभाल न्यूनतम है, इसलिए यह तेजी से लोकप्रिय हो रहा है।