काले गोभी - यह किस तरह की फैशनेबल किस्म है और क्या इसे लगाने का कोई मतलब है?

नाम "कली" हमारे जीवन में जल्दी से फट गया। हाल ही में, विभिन्न मीडिया ने इस संस्कृति के बारे में काफी रोचक तथ्य प्रकाशित किए हैं। ज्यादातर यह एक विदेशी पौधे के अविश्वसनीय लाभों के कारण होता है। हालांकि, इसे करीब से देखने पर, आप एक भूली हुई और परिचित सब्जी को पहचान सकते हैं।

Kale क्या है

इस तथ्य के बावजूद कि हाल के वर्षों में काली गोभी बहुत लोकप्रिय हो गई है, हमारी भूमि में इसकी खेती की परंपरा का एक लंबा इतिहास रहा है। यह संस्कृति लंबे समय से जानी जाती है, लंबे समय तक इसे यूरोप में उगाया गया था। 17 वीं शताब्दी तक, लेटिष रिश्तेदारों ने वनस्पति उद्यानों से लेट्यूस को दबाना शुरू कर दिया। यह उनकी अधिक उत्पादकता, साथ ही साथ रोग प्रतिरोध के कारण था। आधुनिक अमेरिकी पोषण विशेषज्ञ, सिनेमा सितारे, साथ ही साथ गैस्ट्रोनॉमिक आर्ट गुरुओं ने मल की उत्तेजना में नए जीवन की सांस ली है।

रूस में, काली गोभी अपनी सर्दियों की कठोरता के कारण लोकप्रिय हो गई है। यह सब्जी व्यापार मार्गों के माध्यम से रूस से यूरोप में आई थी, और "रूसी गोभी" नाम से यूरोप से अमेरिका तक निर्यात किया गया था।

संस्कृति विवरण

गोभी परिवार में काले, या काले, दो साल की सब्जी है। यह एक घने तने और लेटस के पत्तों वाला एक पौधा है। इस संस्कृति की कई किस्में हैं। अन्य प्रजातियों के विपरीत, मल गोभी का सिर नहीं बनाता है। संयंत्र सफेद गोभी की एक बेहोश सुगंध का अनुभव करता है। बीज दूसरे वर्ष में देता है।

काले आज एक सुपरफूड के रूप में तैनात है। यह शरीर के लिए आवश्यक उपयोगी पदार्थों के कॉकटेल को जोड़ती है। हालांकि, कुछ खनिजों की अधिकता पुरानी बीमारियों को ट्रिगर कर सकती है। इसलिए, एक फैशनेबल उत्पाद के उपयोग से सामान्य उत्साह के लिए उपयुक्त, अपने शरीर की विशेषताओं पर विचार करें।

काले गोभी पोषण विशेषज्ञों के पसंदीदा खाद्य पदार्थों में से एक है।

केल के उपयोगी गुण

काले विटामिन का एक भंडार है। उत्पाद बहुत कम कैलोरी वाला है और आसानी से पचने योग्य है। इसमें शामिल हैं:

• विटामिन सी - 120 मिलीग्राम (तुलना के लिए, गोभी - 36 मिलीग्राम);
• कैल्शियम - 150 मिलीग्राम (दूध में - 130);
• प्रोटीन - 4 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 9 ग्राम;
• 9 अमीनो एसिड।

इसके अलावा, बड़ी मात्रा में मल में सल्फरन होता है, जो बैक्टीरिया के विकास को रोकता है; कैंसर कोशिकाओं का एक प्राकृतिक अवरोधक Indole-3-carbinol है; ग्लूकोराफेनिन, जो कार्सिनोजेन्स के नकारात्मक प्रभावों को कम करता है। पोषण विशेषज्ञ मल का उपयोग करने वाले व्यक्ति के शरीर में मुख्य सकारात्मक परिवर्तनों को उजागर करते हैं:

• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाना।
• शरीर पर उत्पाद के विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव के कारण सामान्य स्थिति में सुधार।
• कम कोलेस्ट्रॉल।
• विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटाकर शरीर का विषहरण।
• फाइबर को मजबूत करने, मोतियाबिंद की रोकथाम के द्वारा दृष्टि में सुधार।
• दांत मजबूत, त्वचा की स्थिति में सुधार।
• उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करना।

हालांकि, मल में ऑक्सालिक एसिड की उच्च सामग्री यूरोलिथियासिस और गुर्दे की बीमारी से पीड़ित लोगों के लिए खतरनाक है। और एक को पौधे के घटकों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता से सावधान रहना चाहिए।

वीडियो: kale में क्या अच्छा है

काले को पकाने के तरीके

काले एक सार्वभौमिक उत्पाद है। यह ताजा खाया जाता है, स्टू, सूखे, जमे हुए, उबले हुए, स्मूदी और चिप्स तैयार किए जाते हैं। पोषक तत्वों से भरपूर कई सब्जियों की तरह, कम गर्मी उपचार के साथ मल का सेवन करना बेहतर होता है। सबसे अच्छा तरीका एक कच्चा सलाद है, और सबसे खराब विकल्प इस उत्पाद को उबालना है। खाना बनाते समय 70% तक पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं।

अब आइए इन अद्भुत सुंदर सलाद पत्तियों की कोशिश करें। कड़वे? काश, अपने शुद्ध रूप में, कुछ किस्मों के मल खाने के लिए असंभव है, क्योंकि उनमें फ्लेवोनोइड की सामग्री ऐसी है कि यह बस कड़वाहट से जबड़े को कम कर देता है। लेकिन सरल एडिटिव्स के साथ संयोजन में, विटामिन के इस अद्भुत भंडार के पूरे स्वाद का पता चलता है।

पत्तियों का चयन करते समय, उनकी लोच और घनत्व पर ध्यान दें। उन्हें बहुत सारे पानी से कुल्ला करें ताकि सभी रेत और मलबे घुंघराले और नालीदार भागों से दूर हो जाएं। मल के डंठल बहुत घने और पापी होते हैं, इसलिए स्टेम के साथ अपनी उंगलियों को चलाकर हरे द्रव्यमान को निकालना सबसे अच्छा है। उपजी खुद बाद में smoothies के लिए उपयोग किया जाता है।

केल के लिए सबसे अच्छे साथी एवोकाडोस और नींबू का रस हैं, जो उत्पाद की कड़वाहट को कम करते हैं। कच्ची सब्जियों के साथ संयोजन में, जैसे कि मूली, मूली, टमाटर, मल इसके समृद्ध स्वाद को प्रकट करेंगे।

कली का सेवन करने का सबसे अच्छा तरीका सब्जी सलाद है

कैलिस चिप्स बहुत लोकप्रिय हैं। वे जल्दी और आसानी से खाना बनाते हैं, लेकिन तुरंत खा भी जाते हैं। चिप्स की तैयारी के लिए, पौधों की घुंघराले किस्मों को चुनना बेहतर होता है। इस तरह के चिप्स बहुत सजावटी और स्वादिष्ट लगते हैं।

चिप्स बनाने के लिए, नालीदार किस्मों की कली लें

ऐसा करने के लिए, साग को स्टेम से अलग करें, पत्ती को कसकर फाड़ दें, इसे अपने हाथों से थोड़ा नरम करें। सिरका के दो बड़े चम्मच, जैतून का तेल का एक चम्मच, नमक, नींबू का रस के मिश्रण के साथ पानी। आप स्वाद के साथ प्रयोग कर सकते हैं और हर बार नए और असामान्य सीज़निंग जोड़ सकते हैं। फिर उन्हें ओवन में 170 डिग्री के तापमान पर 10 मिनट के लिए सुखाया जाता है।

वीडियो: सबसे स्वादिष्ट काले सलाद

मल की किस्मों और किस्मों का विवरण

मल की सभी किस्में कई समूह हैं जो न केवल उपस्थिति में, बल्कि उनकी रासायनिक संरचना में भी एक दूसरे से भिन्न हैं। कई मायनों में, इसका कारण विशिष्ट किस्मों का प्रादेशिक मूल है।

आप मल की सभी किस्मों को कई समूहों में विभाजित कर सकते हैं:

• घुंघराले (घुंघराले) हरे;
• घुंघराले (घुंघराले) लाल-बैंगनी;
• काला (इतालवी, टस्कन, डायनासोर, आदि);
• स्कॉटलैंड कुंजी ("भूख खाई");
• लाल रूसी।

बाह्य रूप से केल गोभी की विविधता एक दूसरे से भिन्न होती है

हरी हरी गोभी

इस प्रजाति के काले में घुंघराले हरे पत्ते हैं। कुछ किस्में अच्छी तरह से सर्दियों में होती हैं और अगले साल फसल लाती हैं। इस समूह के प्रतिनिधि ताजा खाने या हल्के हरे सूप बनाने के लिए अच्छे हैं।

सबसे लोकप्रिय संकरों में से एक रिफ्लेक्स एफ 1 किस्म है। बहुत बार इसे औषधीय प्रयोजनों के लिए खेती के लिए अनुशंसित किया जाता है। अपने पोषण की निगरानी करने वाले माली अपने आहार परिसरों में रिफ्लेक्स एफ 1 शामिल करते हैं। उपयोगी पदार्थों के साथ शरीर को फिर से भरने का आदर्श उत्पाद का केवल 100 ग्राम का एक हिस्सा है। यह संकर उत्कृष्ट स्वाद की विशेषता भी है।

सर्दियों में, रिफ्लेक्स एफ 1 किस्म के मल अगले सीजन में फलते रहेंगे

फलों का द्रव्यमान 300-1400 ग्राम है, झाड़ियाँ मध्यम-लम्बी, लगभग 80 सेमी ऊँची होती हैं। इस पौधे को वृद्धि के लिए बहुत अधिक जगह की आवश्यकता होती है, इसलिए रोपण योजना झाड़ियों के बीच कम से कम 60-70 सेमी है। मध्यम-मध्यम पकने की एक किस्म।

एक नोट के लिए। जब फसल की कटाई होती है, तो पौधों की मृत्यु से बचने के लिए हमेशा निचली पत्तियों को छोड़ दें।

घुंघराले लाल गोभी

केल के इस समूह में गहरे लाल, बरगंडी या बैंगनी फूलों की फीता असेंबली के समान नालीदार पत्तियां हैं। यह वह है जो एंथोसायनिन, मैग्नीशियम, कैल्शियम, विटामिन सी, ए, ई, के में सबसे अधिक समृद्ध है। यह औसत 75 दिनों में पकता है।

लाल घुंघराले मल Redbor F1 किस्मों को अक्सर सजावटी उद्देश्यों के लिए उगाया जाता है।

रेडबोर एफ 1 - सबसे प्रसिद्ध संकर किस्मों में से एक। घने घुंघराले पत्ते 80 सेंटीमीटर ऊंचे डंठल पर लगाए जाते हैं। पौधे का द्रव्यमान 200-700 ग्राम होता है। देर से पकने वाले संकर का स्वाद बहुत अच्छा होता है। विविधता का उपयोग खाना पकाने और सजावटी पौधे दोनों के रूप में किया जाता है।

स्कारलेट मध्यम देर से मल 120 दिनों में परिपक्व होता है। रंग और आकार में अद्भुत, पत्तियां अपने असामान्य उज्ज्वल बैंगनी रंग के साथ आकर्षित करती हैं। झाड़ियों की ऊंचाई 80-100 सेमी है। स्कारलेट का उपयोग गर्मी उपचार के साथ व्यंजन में किया जाता है - सूप, स्टोव, गोभी रोल में।

कैलिस स्कारलेट - उपयोगिता चैंपियन

इतालवी काले काले

इस समूह की विविधताएं भूमध्यसागरीय दक्षिणी मूल की हैं। उन्हें ट्यूबरकल के साथ कवर किए गए संकीर्ण लंबी पत्तियों की विशेषता है। घने साग को एक नीली कोटिंग के साथ कवर किया गया है।

इतालवी केल में घने पत्ते हैं, यहां तक ​​कि पत्ते भी

इस समूह का सबसे लोकप्रिय ब्लैक टस्कनी है।। इसका उद्गम दक्षिणी अक्षांशों से हुआ है। हालांकि, -15 डिग्री तक के इसके भरोसेमंद ठंढ प्रतिरोध ने हमारे बागानों में विविधता को लगातार मेहमान बना दिया है। झाड़ी कम-बैठने वाली है, पत्तियां 60 सेमी तक बढ़ती हैं। मध्यम जल्दी पकने की एक किस्म (60 दिन)। घने नीले रंग के पत्ते ओमेगा -3 एसिड में बहुत समृद्ध हैं।

डिनो, या लैकीनाटो नामक कई प्रकार के कली भी हो सकते हैं। इसकी उच्च ल्यूटिन सामग्री के लिए मान्य। भोजन में लंबे समय तक उपयोग रेटिना के प्रतिरोध को यूवी विकिरण तक बढ़ाता है। इसे विटामिन सी का भंडार माना जाता है।

स्कॉटिश कथा

ब्रिटिश कॉल केल स्कॉटिश या साइबेरियाई गोभी। बाह्य रूप से, स्कॉटिश की कहानी को अन्य किस्मों की तरह ओपनवर्क और घुंघराले हरी पत्तियों के रूप में नहीं जाना जाता है।

भूख गैप - सर्दियों की एक किस्म-हार्डी और लंबा (90 सेमी), बहुत उत्पादक, खुद को हरियाली के शुरुआती, विश्वसनीय और स्पष्ट आपूर्तिकर्ता के रूप में स्थापित किया जब वर्ष की ऐसी अवधि में जब बेड अभी भी हरियाली की भरपूर फसल नहीं कर सकते हैं। ताजा और जमे हुए उपयोग के लिए उपयुक्त है।

भूख गैप इसकी उत्पादकता के लिए मूल्यवान है।

ठंडी जलवायु वाले देशों में साइबेरियन केल आम है। शीतकालीन कठोरता रिकॉर्ड दिखाता है। साइबेरिया और यूरल्स की स्थितियों में, यह 80 दिनों में परिपक्व हो जाता है। रोपाई के माध्यम से इसकी खेती की सिफारिश की जाती है। छोटी वृद्धि और कॉम्पैक्टनेस में कठिनाइयाँ।

साइबेरियन मल कम सर्दियों वाले हार्डी पौधों को संदर्भित करता है

गोभी लाल रूसी

मल की ओपनवर्क हरी पत्तियां लाल रूसी स्कारलेट नसों के साथ कवर की जाती हैं, जो ठंढ में बैंगनी-नीले रंग में बदल जाती हैं। सबसे ठंढ प्रतिरोधी किस्मों में से एक। बढ़ते मौसम का औसत 60 दिनों का होता है। यह -18 डिग्री तक ठंड का सामना करता है। सरल। इसका उपयोग सब्जी की फसल के साथ-साथ बगीचों के डिजाइन में भी किया जाता है।

केल रेड रूसी - सबसे अधिक व्याख्या योग्य किस्मों में से एक

बढ़ रहे काले बीज

बढ़ते कलियों के लिए, आपको कई महत्वपूर्ण बिंदुओं को याद रखना चाहिए:

• स्थायी स्थान पर बोने से 6-7 सप्ताह पहले बीज बोया जाता है।
• गोभी, अन्य प्रकार की गोभी की तरह, तटस्थ मिट्टी को पसंद करती है।
• काले एक ठंड प्रतिरोधी संस्कृति है।
• बीज नमी से प्यार करते हैं।

लैंडिंग का समय

अन्य संस्कृतियों की तरह, मल जल्दी, मध्यम और देर से पकने वाले होते हैं। अपने व्यक्तिगत भूखंड पर गोभी का आनंद लेने के लिए, साथ ही साथ निरंतर फसल के लिए, यह कई पास में बुवाई के लायक है। खुले मैदान में उतरने से पहले, लगभग 6-7 सप्ताह गुजरना चाहिए। मार्च के अंत में शुरू होकर, आप खुले मैदान के लिए रोपाई के लिए बीज बोना शुरू कर सकते हैं।

ग्राउंड तैयारी, टैंक

मल के लिए मिट्टी को 5.5-6.8 पीएच की सीमा में एक तटस्थ एसिड-बेस प्रतिक्रिया की आवश्यकता होती है। यदि मूल मिट्टी अम्लीय है, तो यह राख के साथ deoxidized है। ऐसा करने के लिए, पृथ्वी की एक बाल्टी में एक गिलास राख डालें। क्षारीय मिट्टी सल्फर, पीट, एसिड के साथ अम्लीकृत होती है। सबसे आसान तरीका 1.5 वर्ग पीट प्रति 1 वर्ग मीटर जमीन जोड़ना है। या इन उद्देश्यों के लिए उसी क्षेत्र में 70 ग्राम सल्फर का उपयोग करें।

रोपाई के लिए क्षमता कम चुनी जाती है, लेकिन काफी विस्तृत है। रोपाई 5-7 सप्ताह की उम्र में की जाती है, जब रोपाई दस सेंटीमीटर की वृद्धि तक पहुंच जाती है, जिसमें 4 विकसित पत्तियां होती हैं।

बीज रोपण की प्रक्रिया

बीज बोने की तकनीक इस प्रकार है:

1. बीज उथले रूप से बोए जाते हैं, लगभग 1.5 सेमी। आप टेप विधि बो सकते हैं, पंक्तियों में, अगली पंक्ति से 10-12 सेमी पीछे। अलग-अलग छेदों में बोया जाता है, एक छेद में कई बीज लगाए जाते हैं।
2. बुवाई के बाद, मिट्टी को अच्छी तरह से सिक्त किया जाना चाहिए। सबसे सफल स्प्रेयर-स्प्रेयर का उपयोग होगा। इस मामले में, सतह को समान रूप से सिक्त किया जाता है, और मिट्टी अपनी स्थिति को नहीं बदलती है, जैसे कि एक पानी से पानी डालना। यह विधि पृथ्वी और बीजों की परतों के विस्थापन को रोक देगी।
3. पानी डालने के बाद, कंटेनर को कांच या फिल्म के साथ कवर किया जाता है।

आमतौर पर प्रत्येक व्यक्ति कंटेनर में एक व्यक्तिगत गोभी का बीज रखा जाता है।

वीडियो: रोपाई के लिए कैसेट्स में गोभी की कली बोना

अंकुर देखभाल, उठा

सीडलिंग देखभाल में आरामदायक तापमान और पानी की स्थिति पैदा करना शामिल है। यह याद रखना चाहिए कि कमरे में अत्यधिक तापमान अपर्याप्त विकसित जड़ों के साथ रोपाई को बढ़ावा देगा। अधिकतम तापमान 13: डिग्री है। मिट्टी को नम रखें।

अंकुरण के 4-5 दिनों बाद, अंकुरों को पतला करना आवश्यक है, सबसे विकसित और मजबूत छोड़ दें। यदि आवश्यक हो, तो 3-4 सप्ताह के बाद, आप पौधों को गोता लगा सकते हैं।

दुर्भाग्य से, सभी गोभी के प्रतिनिधियों को पिक को सहन करना मुश्किल है, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि प्रारंभिक चरण में लैंडिंग को मोटा न करें।

जमीन में पौधे रोपना

जैसे ही ठंढ का खतरा होता है, खुले मैदान में मल लगाया जाता है। 4 विकसित पत्तियों के साथ लगभग 10 सेमी की ऊंचाई वाले मजबूत पौधों का उपयोग किया जाता है। मल के लिए मिट्टी पहले से ही अच्छी तरह से निषेचित होनी चाहिए। सबसे अच्छा पूर्ववर्तियों सेम, सेम, टमाटर, खीरे हैं। पौधे रोपने की प्रक्रिया इस प्रकार है:

1. रोपण के लिए रोपाई पौधे के विकास (लगभग 10 सेमी) के बारे में गहरे छेद बनाती है। पौधों के बीच की दूरी 40-50 सेमी है।
2. गड्ढे के तल पर, राख या धरण डाला जाता है।
3. पौधों को सख्ती से लंबवत उभारा जाता है, बिना गहरा किए।
4. रोपण के बाद, मिट्टी को सिक्त किया जाता है।

बिस्तरों को मलने से निराई-गुड़ाई में लगने वाला समय कम हो जाता है

आउटडोर मल की खेती

अन्य प्रकार की गोभी की तरह, खली को तुरंत खुले मैदान में उगाया जा सकता है। खेती के लिए, धूप वाले स्थानों को चुनें। थोड़ी हल्की आंशिक छाया की अनुमति है।

समय और लैंडिंग योजना

अप्रैल के अंत में, जैसे ही तापमान + 4-5 डिग्री तक पहुंच जाता है और लगातार ठंड रुक जाती है, आप मल की बुवाई शुरू कर सकते हैं। खनिज उर्वरकों (100 ग्राम प्रति वर्ग मीटर) और ह्यूमस (3-5 किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर) जोड़कर गिरावट में साइट तैयार करना उचित है।

वयस्क पौधे के आकार के आधार पर इष्टतम रोपण योजना चुनें। यदि अपर्याप्त भूमि है, तो शतरंज विधि का उपयोग करें। एक नियम के रूप में, पौधों के बीच की दूरी 40-50 सेमी है।

1. 1.5 सेमी की गहराई के साथ छेद के निचले हिस्से में थोड़ा सा ह्यूमस डाल दिया।
2. फिर बीज बोना, हल्के से उन्हें पृथ्वी पर छिड़कना।
3. फसलें स्पैनबॉन्ड या अन्य सामग्री के साथ कवर की जाती हैं।
4. उद्भव के बाद, शूट सबसे मजबूत बाहर निकलते हुए पतला हो जाता है।
5. उसके बाद, कवरिंग सामग्री को हटा दिया जाता है, क्योंकि इसका कार्य पर्याप्त आर्द्रता और एक निरंतर माइक्रॉक्लाइमेट बनाए रखना था जब तक कि बीज नहीं जागते हैं और उनका उद्भव होता है।

केल सभी गर्मियों में बोया जाता है, लेकिन पहले ठंढ से 10 सप्ताह पहले नहीं। अन्यथा, इसके पास द्रव्यमान विकसित करने और प्राप्त करने का समय नहीं होगा।

अंकुर की देखभाल

गोभी की देखभाल गोभी की तरह ही होती है। समय में पानी देना, और मिट्टी को नम रखना महत्वपूर्ण है। प्रत्येक दो सप्ताह में, जटिल उर्वरकों के साथ रोपाई खिलाएं।

गोभी को नम और सांस लेने वाली मिट्टी पसंद है, इसलिए नियमित रूप से मातम और ढीली लकीरें निकालना महत्वपूर्ण है। मल्चिंग खरपतवार की गिनती को कम करने में मदद करेगी।

कीट और रोग

सभी क्रूस वाले पौधों को समान रोगों की विशेषता है। इसलिए, पहले टिप को केल के साथ बिस्तरों की नियुक्ति की चिंता है - क्रूस के बाद गोभी का रोपण न करें। आधुनिक संकर आमतौर पर रोग प्रतिरोधी होते हैं। हालांकि, एक निवारक उपाय के रूप में, यह नियमित रूप से मिट्टी की सांस लेने और शिथिलता को बढ़ाने के उपाय करने के लायक है।

कीटों से जैसे कि क्रूसर पिस्सू, तंबाकू की धूल या राख के साथ धूल करना प्रभावी है। हालांकि, बारिश ने इन दवाओं के सुरक्षात्मक कार्य को दूर कर दिया और उपचार दोहराया जाना चाहिए। प्याज की भूसी, कपड़े धोने के साबुन और सिरका के समाधान का भी उपयोग किया जाता है।

चूँकि kale kale है और इसका उपयोग कच्चे रूप में अधिक बार किया जाता है, इसलिए रसायनों का दुरुपयोग न करने का प्रयास करें। यदि जैविक तरीकों से कीटों को दूर करना असंभव है, तो उपयोग करें:

• Kinmiks,
• Kemifos,
• शार्पे
• रोष
• bitoksibatsillin,
• Aliot,
• बैंकोली और अन्य।

सजावटी उद्यान

केल आकार, रंग और ऊंचाई में बहुत विविध है। विभिन्न रंगों के कई पौधों को लेने के बाद, आप एक अद्वितीय और विदेशी फूल बना सकते हैं।

अपनी साइट को सजाने वाले कलीरे का बिस्तर बनाएं

नीली बौनी या साइबेरियाई जैसे कम-बढ़ती कॉम्पैक्ट किस्मों में संयंत्र। रसीला मध्य-विकास प्रतिवर्त F1 या स्कारलेट पृष्ठभूमि में रखें। और एक अंतिम कॉर्ड को चौड़ाई में लंबा और कॉम्पैक्ट डायनासोर की एक श्रृंखला बनाते हैं। उनकी रहस्यमय उपस्थिति को अपनी आंखों को खुश करने दें और अपने पड़ोसियों को आश्चर्यचकित करें।

मल के साथ बिस्तर किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा

यहां तक ​​कि एक पंक्तिबद्ध मल ध्यान आकर्षित करेगा। आप बनावट के साथ खेल सकते हैं और रिश्तेदारों को गोभी बिस्तर पर आमंत्रित कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, सजावटी गोभी।

काले अपने गोभी रिश्तेदारों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है

इस तरह के एक फूलवाला ठंढ तक साइट को सजाएगा, और उनकी शुरुआत के साथ यहां तक ​​कि चमकीले रंगों के साथ चमक होगी।

कटाई और भंडारण

आप उन पत्तियों को खा सकते हैं जो 20 सेमी तक पहुंच चुके हैं। जैसा कि यह परिपक्व होता है, बुवाई के लगभग 2 महीने बाद, मल काटने के लिए तैयार होता है। पूरे पौधे को काटा नहीं जाता है, लेकिन व्यक्तिगत पत्तियां, स्टेम को बरकरार रखती हैं।

7 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखी गई कली। यह सलाह दी जाती है कि पत्तियां एक गिलास पानी में हों। लंबे समय तक भंडारण के लिए, मल जमे हुए हैं। इस रूप में, यह 2 महीने का हो सकता है। पिघलना के बाद, कई किस्मों में हरियाली की अधिक नाजुक स्वाद और नाजुक बनावट होती है।

समीक्षा

केल में विटामिन के, सी, बीटा-कैरोटीन, ल्यूटिन और कैल्शियम होता है। इसके अलावा, मल को एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट और ओंकोप्रोटेक्टर माना जाता है। वैज्ञानिकों के अनुसार, मल लगभग सभी सब्जियों और अन्य जड़ी-बूटियों में सबसे उपयोगी है। यहाँ यह है! और मैं इसके बारे में या तो नींद या आत्मा में बात नहीं करता था (स्वाद जैसा कल) थोड़ा कसैला, लेकिन फिर भी बहुत स्वादिष्ट, रसदार और स्वस्थ होता है। केल गोभी से, आप सूप बना सकते हैं, विभिन्न सलाद बना सकते हैं और एक सरल रूप में खा सकते हैं, बस जैतून का तेल डालना।

AlyonaPupsik

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यह कल्पना करना कठिन है कि काली गोभी से अधिक उपयोगी क्या हो सकता है ... इस गोभी में बड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है। इसमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड (9 होते हैं) और 18 आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। मल से भोजन पूरी तरह से मेज पर मांस की जगह ले सकता है, इसके अलावा, वनस्पति प्रोटीन जानवरों की तुलना में पचाने के लिए आसान और तेज़ होते हैं और शरीर को बहुत अधिक लाभ और ऊर्जा प्रदान करते हैं। काले गोभी में आवश्यक ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है। हमारे शरीर को इसकी आवश्यकता होती है, लेकिन यह इसका उत्पादन नहीं करता है। स्रोत: //rudachnik.ru/otzyvy-o-kapuste-kale

ओल्गा

//rudachnik.ru/otzyvy-o-kapuste-kale

हमारी साइट पर, हम में से प्रत्येक अपने परिवार के लिए "शुद्ध" और उपयोगी होने की कोशिश कर रहा है। मेरे लिए, स्पष्ट रूप से, यह एक खोज थी कि पूरी दुनिया लंबे समय से गोभी खा रही है - केल (वह ग्रुनकोल है, वह ब्रुनकोल है, वह ब्रुनकोल है, वह रूसी है, वह जर्मन है, वह दही है ... और कई और नाम हैं), जो बहुत उपयोगी है - उपयोगी (लगभग चिकित्सीय - पेट के लिए, और आंखों, त्वचा के लिए, इसमें कैंसर की रोकथाम के लिए पदार्थ शामिल हैं, प्रतिरक्षा का समर्थन करता है), सरल और स्वादिष्ट ... जर्मनी में, यहां तक ​​कि एक छुट्टी भी ग्रुनकोल दावत है। लेकिन मैंने यह कोशिश नहीं की है ... यही कारण है कि मैंने उत्साहपूर्वक काले परिवार से केल की पत्तियां खरीदीं - घुंघराले पत्ते "टिंटेटो"।

slanasa

//otzovik.com/review_4431134.html

यह पत्तागोभी है, और सभी गोभी निर्विवाद है और ठंड के मौसम से डरती नहीं है। मैं केवल सुंदरता के लिए बढ़ता हूं, कई पौधों के साथ अच्छी तरह से जाता है और फूलों के बिस्तरों में बहुत अच्छा लगता है।

व्लादिमीर कोसारेव

//ok.ru/urozhaynay/topic/66478514214170

केल एक प्रकार की गोभी है जो वर्चस्व से बच गया है; ब्रोकोली, फूलगोभी और ब्रसेल्स स्प्राउट्स हमारे लिए अधिक परिचित हैं। पोषक तत्वों की सामग्री के मामले में, हरी पत्तेदार सब्जियों के बीच यह समान नहीं है। केल में बहुत महत्वपूर्ण मात्रा में प्रोटीन होता है - 3.3 ग्राम।, सभी आवश्यक अमीनो एसिड, जिनमें से 9 मानव शरीर में प्रोटीन के निर्माण के लिए आवश्यक हैं: हिस्टिडीन, आइसोलेसीन, ल्यूसीन, लाइसिन, मेथिओनिन, फेनिलएलनिन, थ्रेओनीन, ट्रिप्टोफैन, वेलिन। साथ ही गैर-आवश्यक अमीनो एसिड। केल के लाभकारी गुण ओमेगा -3 असंतृप्त फैटी एसिड की सामग्री में भी हैं, तथाकथित एंटीऑक्सिडेंट, जो हमारी कोशिकाओं को विनाश से बचाते हैं और कैंसर के गठन को रोकते हैं। यह विटामिन ए, सी, के, पीपी, समूह बी से समृद्ध है और सभी हरी सब्जियों के साथ, इसमें मैग्नीशियम होता है। यह lutein, zeaxanthin, chrolophyll, जस्ता, सेलेनियम, लोहा, कैल्शियम, आदि का एक स्रोत है। मैं अत्यधिक इस उत्पाद की कोशिश करने की सलाह देता हूं यदि आप अपने स्वास्थ्य और आंकड़े का पालन करते हैं।

लिस्या77 सेंट-पीटर्सबर्ग

//ru.iherb.com/r/Eclectic-Institute-Raw-Kale-POW-der-3-2-oz-90-g/42153/?p=1

वे कहते हैं कि नई अच्छी तरह से भूल गया पुराना है। मल के लिए भी यह सच है। पारंपरिक और परिचित, कई वर्षों तक इसके कई भाइयों द्वारा इसे दबा दिया गया था। लेकिन अब उसकी वापसी जीत में हो रही है। केल की गोभी संस्कृतियों की विविधता में याद मत करो - हमारी जमीन पर एक पुराना-टाइमर और लाभों का एक सच्चा खजाना।