मध्य रूस में अंगूर: बढ़ने के लिए सबसे अच्छी किस्में और टिप्स

पिछली शताब्दी के मध्य में, मध्य रूस में बढ़ते अंगूरों की संभावना कम थी। आखिरकार, ये लताएं सूरज और गर्मी से प्यार करती हैं, जो मॉस्को के पास स्थित क्षेत्रों में इतनी कमी है। दृढ़ता, धैर्य, गहन ज्ञान और प्रजनकों के कई वर्षों के काम से ही इस बाधा को दूर किया जा सका।

अंगूर के इतिहास से

इतिहासकारों और पुरातत्वविदों के अनुसार, विट्रीकल्चर कम से कम आठ हजार साल पुराना है। एशिया और अफ्रीका के प्राचीन लोगों ने सूरज के बेरों पर दावत दी, फिर यह यूरोप में समाप्त हो गया और प्राचीन ग्रीस और रोमन साम्राज्य दोनों पर विजय प्राप्त की।

पुरानी छवि

अंगूर के पास अभी भी काला सागर और उत्तरी काकेशस में जाने का एक लंबा रास्ता था। केवल XVII सदी की शुरुआत में पहला दाख की बारी एस्ट्राखान क्षेत्र में दिखाई दी, और फिर, ज़ार अलेक्सी मिखाइलोविच और मास्को क्षेत्र में, जहां इसे कवर विधि द्वारा उगाया गया था।

XVIII सदी की शुरुआत में, ज़ार पीटर ने राज्डोर्स्काया और त्सिमिल्यास्काया के गाँवों के पास डॉन पर विटीकल्चर के पहले चरण की शुरुआत की।

1875-1876 में कॉसमैक ने Tsimlyansk वाइन बेची

उसी सदी की अंतिम तिमाही में, दाख की बारियां डर्बेंट क्षेत्र, प्रिकमकाया और टवर क्षेत्रों में और XIX सदी के दूसरे भाग में - क्यूबन में दिखाई दीं।

मध्य रूस में अंगूर

उत्तरी क्षेत्रों में अंगूर को बढ़ावा देने में पहली सफलता इवान व्लादिमीरोविच मिचुरिन के कार्यों से प्राप्त की गई, जिन्होंने अमेरिकी, अमूर, उत्तरी चीनी और मंगोलियाई अंगूर की किस्मों को पार किया, जो ठंढ के लिए एक और अधिक प्रतिरोधी प्राप्त करने की कोशिश कर रहा था। नतीजतन, वह रूसी कॉनकॉर्ड, बुई टूर, आर्कटिक, मेटालिक पर प्रतिबंध लगा दिया गया था।

अब कई किस्में हैं जिन्हें मध्य लेन में उगाया जा सकता है। अंगूर के प्रजनकों और वाइनग्रोवर्स इस क्षेत्र में अभ्यास करते हैं, जहां गर्मियों की जगह कम होती है, अंगूरों को एक छोटी अवधि में उगाने के लिए।

केवल रूसी संघ के राज्य आयोग के परीक्षण और संरक्षण की उपलब्धियों के प्रजनन रजिस्टर (एफएसबीआई "राज्य आयोग") के रजिस्टर में, कई दर्जन ऐसी अंगूर की किस्में हैं जो सभी क्षेत्रों में खेती के लिए अनुशंसित हैं।

सभी क्षेत्रों में खेती के लिए स्वीकृत छोटी पकने की अवधि वाली अंगूर की किस्में - तालिका

बेशक, यह उन सभी का वर्णन करने के लिए कोई मतलब नहीं है। उनके बारे में वस्तुनिष्ठ और स्वतंत्र जानकारी एफएसबीआई "राज्य आयोग" के रजिस्टर में दी गई है।

मध्य रूस में अंगूर - वीडियो

बेल उत्पादक, निश्चित रूप से, न केवल उन किस्मों को उगाते हैं जो राज्य आयोग के चयन की उपलब्धियों के रजिस्टर में हैं, बल्कि परीक्षण की प्रक्रिया में भी हैं। किस्मों के विपरीत, ऐसी अंगूर किस्मों को रूप कहा जाता है। ऐसे पौधों को विकसित करने के लिए चुनते समय, संचित व्यावहारिक अनुभव एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

वाइनग्रोवियों का अभ्यास करने के अनुभव के आधार पर, हम अंगूर की किस्मों पर विचार करते हैं जो मध्य लेन में खुले मैदान में उगाई जाती हैं - इवानोवो, रियाज़ान, कोस्त्रोमा, ब्रांस्क, तुला, कलुगा, व्लादिमीर, व्लादिमीर, लिपेत्स्क, स्मोलेंस्क, प्सकोव, यरोस्लाव, निज़नी नोवगोरोड क्षेत्रों और मास्को क्षेत्र।

मध्य रूस के क्षेत्र

जब अंगूर की खेती शुरू करते हैं, तो इस क्षेत्र के शुरुआती लोगों को ध्यान में रखना चाहिए कि युक्तियां और सिफारिशें सामान्यीकृत हैं। एक बहुत, उदाहरण के लिए, जब एक किस्म का चयन उस विशिष्ट स्थान पर निर्भर करता है जहां बेल उगाई जाएगी। मॉस्को क्षेत्र के भीतर भी, जलवायु की स्थिति और मिट्टी की संरचना इसके दक्षिणी और उत्तरी भागों में बहुत भिन्न हैं।

अंतर वास्तव में बड़ा है। जहां मैं रहता हूं (नरो-फोमिंस्क शहर), क्षेत्र के उत्तरी क्षेत्रों के साथ तापमान का अंतर बहुत बड़ा है! यदि हमारी बर्फ मार्च के अंत में पिघल सकती है, उदाहरण के लिए, तो उत्तरी भाग में यह एक और महीने तक रह सकती है। दक्षिणी क्षेत्र खेती के लिए लगभग एक महीने जीतते हैं !!! और यह पर्याप्त नहीं है। मिट्टी की संरचना भी अलग है।

स्वेतलाना

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अंगूर मल्टीकलर: सर्वश्रेष्ठ किस्मों का अवलोकन

मध्य लेन में उगाए गए अंगूरों का विस्तार

उत्तरी क्षेत्रों में उगाए जाने वाले अंगूरों की किस्मों का वर्णन करने के लिए, वाइनग्राउटर नताल्या पूज़ेंको, विक्टर डेरीयुगिन, यारोस्लाव वाइनग्रोवर व्लादिमीर वोल्कोव, ओलेना नेपोन्नेश्चाचा - मॉस्को सोसाइटी ऑफ नेचर टेस्टर्स (विट्रीकल्चर सेक्शन) के उत्तर में एक दाख की बारी के मालिक की सामग्री और सलाह का अभ्यास करें।

अंगूर की विविधता Aleshenkin उपहार

इस अंगूर की किस्म को एलोसेनकिन, एलोशा या नंबर 328 भी कहा जाता है। यह संघीय राज्य बजटीय संस्था "राज्य आयोग" द्वारा पूरे देश में घरेलू खेती के लिए अनुशंसित है और इसमें लगभग सभी अनुभवी शराब उत्पादकों का सकारात्मक मूल्यांकन है।

इसके मध्यम आकार की झाड़ियाँ एक विस्तृत शंकु के आकार में ढीले बड़े गुच्छों को ढोती हैं। अंडाकार सफेद जामुन आकार में मध्यम होते हैं। उनके अंदर साफ रस के साथ गूदा डाला जाता है।

विविधता ने रोगों और कीटों के प्रतिरोध को बढ़ा दिया है। वे इसे 1.5x2.5 योजना के अनुसार रोपण करने की सलाह देते हैं, इसे एक ऊर्ध्वाधर ट्रेलिस पर एक बहु-हाथ प्रशंसक के रूप में बनाते हैं, 40-50 आंखों के भीतर झाड़ी पर लोड को समायोजित करते हैं।

विविधता विशेषताएँ Aleshenkin Dar - तालिका

यह अंगूर की किस्म पूरे देश में एफएसबीआई "राज्य आयोग" की खेती के लिए अनुशंसित है और इसमें लगभग सभी अनुभवी शराबियों का सकारात्मक मूल्यांकन है।

मैं अलेशेंकिन के लिए खड़ा होना चाहता हूं। हम कई किस्में नहीं उगाते हैं, लेकिन एलेसेनकिन को बहुत अच्छा माना जाता है। कम से कम यह ध्यान में रखने के लिए कि हमारे पास हर सर्दियों में तीस डिग्री के ठंढ हैं, फिर वह सर्दियों को अच्छी तरह से आश्रय देता है। और उसके पास पकने का समय है, जो उत्तरी शराब उत्पादक को खुश करता है। बेशक, जब कोई विकल्प होता है, तो किस्मों की पसंद पर मज़ाक करना संभव है, और हमारे लिए मछली रहित और क्रेफ़िश मछलीहीन हैं।

रेग

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अंगूर की किस्म पमटकी डोंबकोव्स्का

इस अंगूर को ChBZ भी कहा जाता है - काला बीज रहित शीतकालीन-हार्डी या BW - प्रारंभिक काला बीज रहित। यह व्यक्तिगत दाख की बारियां में खेती के लिए अनुशंसित है।

इसकी जोरदार झाड़ियाँ शंकु पर परिवर्तित होकर सिलेंडर के रूप में मध्यम घनत्व के बड़े पंखों वाले गुच्छों को देती हैं। फूल उभयलिंगी हैं, अर्थात, उन्हें परागण किस्मों की आवश्यकता नहीं है।

गुलाबी रसदार गूदे के साथ गोल काले जामुन में कोई बीज नहीं है, एक अच्छा स्वाद है, कभी-कभी मोम के स्पर्श के साथ कवर किया जाता है। रस का रंग गहरा गुलाबी है।

यह अंगूर की किस्म एक बहु-हाथ वाले पंखे के रूप में बनाई गई है, जो एक ऊर्ध्वाधर ट्रेलिस से बंधा है। झाड़ियों को 1.5x3 मीटर की योजना के अनुसार लगाया जाता है, भार 50 आंखों तक दिया जाता है।

डोम्बकोव्स्का की स्मृति में अंगूरों ने कीटों और रोगों के प्रतिरोध, ठंढ प्रतिरोध को बढ़ा दिया है।

डोंबकोव्स्का की स्मृति की विविधता विशेषताएँ - तालिका

इस अंगूर को ChBZ - ब्लैक सीडलेस विंटर-हार्डी या BW - प्रारंभिक सीडलेस ब्लैक भी कहा जाता है

ChBZ यहाँ कई दशकों से मैग्नीटोगोरस्क और वास्तव में चेल्याबिंस्क क्षेत्र में उगाया गया है। जैसे Aleshenkin। विविधता सिद्ध है, काफी कठोर और जोरदार है। आप कोशिश कर सकते हैं और खुला। झाड़ी से 70 किलो या उससे अधिक निकालें। स्वाद -? - अब अल्फा नहीं है। खाती है।

विजेता

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आप निश्चित रूप से गज़ेबो जा सकते हैं। शराब के संबंध में - तो, ​​मेरी राय में, बहुत नहीं, लेकिन यह स्वाद का मामला है। हमारी स्थितियों में, फफूंदी को जोड़ा जाता है, और ठंढ प्रतिरोध बहुत अधिक है।

Krasohina

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विक्टर डेरीयुगिन के अंगूर

विटकल्चर के व्यवसायी विक्टर डेरीयुगिन सफलतापूर्वक उपनगरों (रामेंस्की जिले) में बेलें उगाते हैं।

मॉस्को क्षेत्र (रेमेंस्की जिले) में विटालिक व्यवसायी विक्टर डेरीयुगिन सफलतापूर्वक बेलें उगाते हैं

उनकी राय और अनुभव में, उपनगरों में बढ़ते मौसम की शुरुआत से 105-110 दिनों तक पकने वाले अंगूर उगाने चाहिए। कंटेनरों में उगाए जाने वाले बीजों को तब लगाया जाना चाहिए जब ठंड का खतरा समाप्त हो गया हो। आप यह सब गर्मियों में कर सकते हैं, लेकिन अधिमानतः जून की शुरुआत में। यदि अंकुर में एक खुली जड़ प्रणाली है, तो रोपण का समय शरद ऋतु में स्थानांतरित कर दिया जाता है (अक्टूबर के अंत तक) या बर्फ पिघलने के बाद शुरुआती वसंत।

वाइनग्रोवर की विश्वसनीय और सिद्ध किस्मों में एजेट डॉन, न्यू रूसी, फेनोमेनन और अन्य शामिल हैं। सस्ता माल की, यह सुपर एक्सट्रा, चार्ली, व्हाइट वंडर, ब्यूटी की किस्मों की सिफारिश करता है।

अपनी साइट पर, एफ-14-75, लौरा, शुना, नादेज़्दा अक्ससेकाया, विक्टोरिया, सुपर एक्सट्रा, नखोदका एज़ओएस, विक्टर, पेरोवोज़्वनी, फेनोमेनन (प्यूवेन स्टीवन, ऑगस्टाइन), मस्कट समर, गाला के रूप में ऐसी किस्में और रूप विकसित होते हैं। , अलेशेंकिन, चेरी, चार्ली।

फोटो गैलरी: मॉस्को क्षेत्र में वी। डेरीयुगिन द्वारा उगाए गए विभिन्न प्रकार के अंगूर

अगते डॉन

डॉन अगेट एक टेबल ग्रेप है जिसमें जोरदार झाड़ियाँ होती हैं जो ठंढ और रोग के लिए प्रतिरोधी होती हैं। शूट रिपिंग अच्छी है। विविधता को गैर-कवरिंग संस्कृति में उगाया जा सकता है। 5-8 किडनी के लिए छंटाई करते समय झाड़ी पर अनुशंसित भार 45 आंखों तक होता है।

एगेट डॉन फूल उभयलिंगी हैं, परागण के साथ कोई समस्या नहीं है। अनावश्यक ब्रश को हटाकर उत्पादकता को सामान्य करने की सिफारिश की जाती है, ताकि पकने की अवधि लंबे समय तक न हो, जामुन की गुणवत्ता में कमी न हो।

अगेती गुच्छे मध्यम से घने होते हैं, कभी-कभी ढीले होते हैं। वे बड़े हैं, एक शंकु का आकार है। गोल गहरे नीले जामुन का स्वाद सरल है। अंदर, उनके दो बीज हैं।

विविधता के लक्षण Agate Donskoy - तालिका

डॉन एजेट - जोरदार झाड़ियों के साथ टेबल अंगूर, ठंढ और रोग के लिए प्रतिरोधी

मॉस्को के पास एक दाख की बारी में मेरी अगेट डोंस्कोकी सबसे स्थिर है

अलेक्जेंडर ज़ेलेनोग्राड

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सभी को नमस्कार। अगते डोंस्कॉय के बारे में कुछ शब्द। यदि हम इस तरह के फायदों का योग लेते हैं: सर्दियों में, सभी प्रकार की स्थिरता, फलने, एक झाड़ी पर लोड - तो मेरा बीपी इस वर्ष का नेता है। बहुत सी किस्में जम जाती हैं, गर्मी, समुद्र के ऊपर और कुछ जामुन के कारण निरंतर छीलने! और अगत डोंस्कॉय में सब कुछ ठीक है! माइनस - बेशक स्वाद, लेकिन यह मुझे सूट करता है।

अनातोली ई.पू.

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घटना

फेनोमेनन, जिसे कभी-कभी ऑगस्टाइन कहा जाता है, प्लेवेन स्थिर है - शुरुआती पके हुए अंगूर की एक किस्म। इसकी झाड़ियों में वृद्धि की शक्ति और ठंढ के लिए उच्च प्रतिरोध है।

इस अंगूर के फूल अच्छी तरह से परागित होते हैं क्योंकि वे उभयलिंगी होते हैं, जिसके परिणामस्वरूप शंकु के आकार वाले मध्यम घनत्व के बड़े समूहों का निर्माण होता है।

थोड़ी सी पीलापन के साथ सफेद रंग के बड़े अंडाकार जामुनों में एक अच्छा सामंजस्यपूर्ण मीठा और खट्टा स्वाद होता है, जो स्वाद के साथ बहुत सराहना की जाती है।

उपस्थिति के नुकसान के बिना पके हुए गुच्छे और जामुन की गुणवत्ता तीन सप्ताह तक झाड़ी पर रह सकती है। घटना काफी दूरी पर परिवहन को अच्छी तरह से स्थानांतरित करती है।

विविधता विशेषताएँ घटना - तालिका

फेनोमेनन, जिसे कभी-कभी ऑगस्टीन कहा जाता है, प्लीवेन स्थिर - शुरुआती पके हुए अंगूर की तालिका विविधता

आर्थिक रूप से मूल्यवान लक्षणों के संयोजन के संदर्भ में एक अद्भुत विविधता। उन्होंने 1995 में मेरे साथ "घाव" किया। इन सभी वर्षों में वह सबसे अधिक स्थिर और परेशानी मुक्त था। किसी भी चीज़ की खूबियों को समझें, वे सभी ऊपर सूचीबद्ध हैं। मिल्डा, अगर वह छूती है, तो गिरावट में, जब आप पहले से ही उपचार छोड़ देते हैं (हाँ, मैं विशेष रूप से उनका शौकीन नहीं हूं)। और यह केवल युवा शीर्ष को हरा देता है, अभी तक अप्रकाशित है। ठीक है, ठीक है, इसके अलावा, यह वह था जो एक वर्ष में मर गया, ऐसा लगता है, 2006 में, जब हमारे ठंढों ने सभी रिकॉर्ड तोड़ दिए - यह पहुंच गया -31.2। गुच्छा बहुत विपणन योग्य है, मांग स्थिर है। और मुझे कोई विशेष रूप से कठिन छिलका दिखाई नहीं दिया - सब कुछ पानी के शासन के साथ है। अधिक जानकारों को सुनकर वह चुप रह सकता था, लेकिन वह उसके बारे में एक अच्छा शब्द कहने के लिए लायक है।

ओलेग मारमुता

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अमूर अंगूर के बारे में एक शब्द

ओलेना नेपोमनियात्ची के अनुसार, अलेक्जेंडर इवानोविच पोतापेंको द्वारा विकसित की गई खेती गैर-आवरण संस्कृति में बढ़ने के लिए दिलचस्प है - अमूर अंगूर के साथ चयन कार्य के संरक्षक: अमूर सफलता, मैरिनोव्स्की, एमेथिस्ट, अमूर विजय।

अमूर की सफलता

ओडिन और पोटापेंको 7 के कॉपीराइट नामों के तहत जाना जाने वाला अमूर तात्कालिक अंगूर, बाहर खड़ा है क्योंकि यह आश्रय के बिना -40 डिग्री तक ठंढ का सामना कर सकता है। विविधता प्रसिद्ध अंगूर ब्रीडर अलेक्जेंडर इवानोविच पोटापेंको और उनकी पत्नी द्वारा बनाई गई थी।

ए.आई। पोतापेंको अंगूर का एक गुच्छा अमूर सफलता के साथ

यह बहुमुखी मध्य-प्रारंभिक अंगूर है। इसके प्रजनन के लिए, अमूर प्रारंभिक रूपों का उपयोग किया गया था।

झाड़ियों में एक बड़ी वृद्धि बल होता है, जिसे गज़ेबो पर बनाया जा सकता है। इस अवतार में, बारहमासी लकड़ी की अच्छी आपूर्ति के साथ, एक वयस्क झाड़ी एक सौ किलोग्राम अंगूर का उत्पादन कर सकती है। गोली के भार की परवाह किए बिना, फसल के रूप में एक ही समय में बेल अच्छी तरह से पक जाती है।

अमूर सफलता के अंधेरे बैंगनी दौर जामुन में एक अजीब स्वाद के साथ एक रसदार मांस होता है। बंच का एक अलग आकार हो सकता है, जो अंगूर की बढ़ती परिस्थितियों पर बहुत निर्भर है।

अमूर सफलता, जिसकी उच्च उपज है, अगस्त के अंत तक पक जाती है, अच्छी तरह से परिवहन की जाती है, और ततैया द्वारा क्षतिग्रस्त नहीं होती है। इस अंगूर का उपयोग ताजा और कटाई के लिए, रस और शराब बनाने के लिए किया जाता है।

विविधता विशेषता अमूर सफलता - तालिका

अमूर की सफलता बहुत नमी-प्रेमी है, समय पर पानी की आवश्यकता होती है। इस अंगूर की खेती के लिए, उच्च नमी और वायु पारगम्यता के साथ अम्लीय मिट्टी को प्राथमिकता दी जाती है।

विविधता आसानी से प्रत्यारोपण के दौरान नई बढ़ती परिस्थितियों के लिए अंडरकटिंग, प्लास्टिक को गोद लेती है।

चूंकि अन्य किस्मों की तुलना में एमर्सकी की सफलता पहले से ही शुरू हो जाती है, मध्य क्षेत्र की जलवायु में निहित वापसी वाले ठंढों से युवा शूटिंग को नुकसान हो सकता है, लेकिन यह फलने को प्रभावित नहीं करता है, जैसा कि स्थानापन्न शूट बढ़ता है, जिस पर फसल का गठन होता है।

जब मध्य लेन में खेती की जाती है, तो अनुभवी उत्पादक विभिन्न प्रकार के उच्च ठंढ प्रतिरोध के बावजूद युवा लताओं को आश्रय देने की सलाह देते हैं, जो पूरी तरह से परिपक्व लताओं में प्रकट होता है। भविष्य में, अमूर सफलता के अंगूरों को सर्दियों के लिए ट्रेलिस से हटाए जाने की सलाह दी जाती है ताकि एक आश्रय के रूप में बर्फ के आवरण का उपयोग किया जा सके।

गंभीर ठंढों में, एक तिहाई तक बेल मर सकती है, लेकिन, अमूर सफलता के उच्च विकास बल के लिए धन्यवाद, शेष भाग पौधे को पूरी तरह से बहाल करने और एक अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए पर्याप्त है।

वीडियो: ए.आई. पोटापेंको और अमूर सफलता अंगूर

वाइनग्रोव की समीक्षा

यह एक स्वतंत्र दिशा है, जिसे अलेक्जेंडर इवानोविच ने एक छोटी और कैपेसिटिव परिभाषा दी थी - रशियन विंटर-रेजिस्टेंट ग्राफिक्स। यहाँ लेखक में से MOIP .... के लिए लाए गए 300 चयन बीजों में से एक का फलन है। मॉस्को से 200 किमी उत्तर में, टवर प्रांत में फलाना।

विक्टर डेर्युगिन

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मुझे पोटपेंस्की किस्मों से बहुत अधिक उम्मीद थी। टेबल किस्मों के स्तर पर कुछ। Dyuzhe ने उन सभी की दृढ़ता से प्रशंसा की। इसलिए, मेरे बीच इस तरह का आक्रोश और निराशा पैदा हुई ... अगर हम उनके बारे में औसत परिपक्वता की तकनीक के रूप में बात करते हैं। फिर एकदम अलग मामला। इस संबंध में, वे उपयुक्त हैं। जूस आसानी से दिया जाता है। इसे हरे रंग से रंगा गया है। बारिश के बाद मेरे अगट डोंस्कॉय फटे, मुझे इसे थोड़ा अपरिपक्व शराब में डालना पड़ा। तो रस का रंग और स्वाद पोटापेंस्की अमूर से रस के समान है। सच है, वे बारिश और दरार से दरार नहीं करते हैं, उन्हें स्पर्श नहीं करते हैं। पोटापेंस्की और शेटिलोव्स्की अमूर लोग फफूंदी से बीमार नहीं हैं, मेरे पास अभी तक कोई ओडियम नहीं है। हालांकि, अगर वे एक उजागर, धनुषाकार संस्कृति के लिए उपयुक्त हैं, तो यह बहुत बदल जाता है। मैंने अभी तक इसका परीक्षण नहीं किया है, मैं बिना किसी अपवाद के सभी अंगूरों को कवर करता हूं। पीएस मुझे कहना होगा कि यह पोटपेंस्की अमूर लोगों की पहली भर्ती है। हम दो झाड़ियों से 3 किलो पर सिग्नलिंग कह सकते हैं। शायद समय में मेरी राय बदल जाएगी। और वर्ष विशिष्ट नहीं था।

Aleks_63

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वोल्कोव के अनुसार फ्रॉस्ट प्रतिरोध

व्लाचिक अंगूर के साथ व्लादिमीर वोल्कोव

मध्य लेन में खेती के लिए उपयुक्त अंगूर के सबसे महत्वपूर्ण गुणों में से एक, यारोस्लाव वाइनग्रोवर व्लादिमीर वोल्कोव विविधता के ठंढ प्रतिरोध को मानता है। वह नोट करता है कि ठंढों को उन किस्मों की लताओं द्वारा अच्छी तरह से सहन किया जाता है जिनकी शूटिंग के लिए अच्छी तरह से परिपक्व होने और अतिरिक्त नमी से छुटकारा पाने का समय होता है। विशेष रूप से, यह गुण अंगूर द्वारा सबसे स्पष्ट रूप से दिखाया गया है, जिसके पूर्वज अमूर किस्में थे। उनके पास एक टूटी हुई शरद ऋतु की गोली है जो पूरी तरह से सूखी लग सकती है। इन प्रकार के अंगूरों की यह विशेषता उन्हें कठोर सर्दियों में आसानी से जीवित रहने की अनुमति देती है, यहां तक ​​कि स्ट्रॉ और बर्फ से हल्के आश्रय के तहत, जैसे कि शारोव रिडल।

यारोस्लाव क्षेत्र में, यह अंगूर अगस्त की शुरुआत में पकता है, पहले - वनस्पति के 100-105 दिनों के लिए

वाइनरोवर के अनुसार, यारोस्लाव क्षेत्र में, यह अंगूर अगस्त की शुरुआत में 100-105 दिनों की वनस्पतियों के बीच उगता है। क्लस्टर बहुत बड़े नहीं हैं - 0.5 किलोग्राम तक। एक पतली त्वचा के साथ मध्यम आकार के गहरे नीले रंग के जामुन में घने और रसदार मांस होता है। उच्चतम-ठंढ प्रतिरोध -34 है, क्योंकि शूटिंग पूरी तरह से और जल्दी परिपक्व होती है।

वी। वोल्कोव के संग्रह में अब पचास से अधिक अंगूर की झाड़ियाँ हैं। वह उन्हें खुले मैदान में उगाता है, लेकिन सर्दियों के लिए उन्हें परेशान करता है। वह साथी देशवासियों को अंगूर की किस्मों के लिए सलाह देते हैं, जिनमें से लगभग चार दर्जन ने वोल्कोव का अभ्यास किया। उनमें पहले से उल्लेखित अलेशेंकिन, बीएसजेड, विक्टर, चेरी, प्रिटी वुमन, न्यू रशियन, फर्स्ट-कॉल, सुपर एक्सट्रा, चार्ली, शुन हैं।

इसी समय, इन विटुरिस्टिस्ट नोट करते हैं कि लॉरा, नादेज़्दा एज़ोस, प्लेवेन (फेनोमेनन, ऑगस्टिन) जैसी किस्मों को अन्य दाख की बारियां कहा जाता है जो मध्य लेन के अन्य क्षेत्रों में स्वीकार्य हैं और यारोस्लाव भूमि के लिए पूरी तरह से अनुपयुक्त हैं; वे खुले मैदान में नहीं उगाए जा सकते।

मध्य लेन के खुले मैदान में प्रारंभिक अंगूर की किस्में

कहा गया है कि सभी को संक्षेप में प्रस्तुत करने के लिए, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मध्य पट्टी में खुले अंगूर की खेती के बारे में, अल्गेंकिन डार, एगट डोंस्कॉय, फेनोमेनन (प्लीवेन सवेनवेन) के रूप में इस तरह की किस्मों के लिए संघीय राज्य बजटीय संस्था "राज्य कमेटा" की सिफारिश के साथ शराब पीने वालों की राय मेल खाती है। डोम्बकोव्स्का की स्मृति में। सबसे पहले, उन्हें शुरुआती उत्पादकों के लिए अनुशंसित किया जा सकता है।

खुले मैदान के बीच की पट्टी में देर से अंगूर की किस्में

ठंढी सर्दियों के साथ इस क्षेत्र की जलवायु और मौसम की स्थिति, वसंत में देर से ठंढ, और शरद ऋतु की गर्मी की कमी देर से चरणों में यहां खुले मैदान में पकने वाले अंगूर की खेती की अनुमति नहीं देती है। इस दक्षिणी लियाना की ऐसी किस्मों की खेती यहां केवल ग्रीनहाउस में की जा सकती है।

आउटडोर शराब अंगूर की किस्में

मिडिल लेन में काम करने वाले शराबियों की प्रथा में, जल्दी पकने की तकनीकी किस्में उगाई जाती हैं, लेकिन उन्हें चुना जाता है ताकि किसी विशेष क्षेत्र में यह अवधि बाद में अधिक से अधिक हो सके। यह जामुन को अधिकतम चीनी हासिल करने का समय देता है।

ओलेना नेपोमनियात्ची के अनुसार, जो कि औद्योगिक क्षेत्र सहित टावर्स क्षेत्र में अंगूर उगाते हैं, इस क्षेत्र में वाइनमेकर व्यापक रूप से सिद्ध सर्दियों की कठोरता के साथ अंगूर की किस्मों का उपयोग करते हैं: डोबरन्या, प्राइम, अगस्त पीई, अर्ली डॉन, क्रिस्टल, ब्रुस्कम, गोल्डन मस्कट रोशनोस्की, रोंडो, मैजिक , Marinovsky।

उनमें से दो राज्य रजिस्ट्री में शामिल हैं - क्रिस्टल (बहुत जल्दी पका हुआ) और ब्रुस्कैम (मध्य-प्रारंभिक किस्म), लेकिन राज्य आयोग ने उन्हें उत्तरी काकेशस में खेती के लिए सिफारिश की, और क्रिस्टल - लोअर वोल्गा क्षेत्र में भी। इसके अलावा, राज्य की रजिस्ट्री देश भर में खेती के लिए अनुशंसित शुरुआती और मध्य-शुरुआती तकनीकी किस्मों को इंगित करती है: अलिएवेस्की, एर्मक, ज़ेलनोलुग्स्की रूबी, मान्च, स्ट्रेमेनॉय।

ओलेना नेपोमनियाचची द्वारा आयोजित टेस्ट (2014), ने उन्हें मध्य पट्टी के लिए तकनीकी के रूप में निम्नलिखित किस्मों की सिफारिश करने की अनुमति दी:

• हंगरी में बियांका अंगूर का रोग एक प्रतिरोधी है और -27 º gra किस्म तक ठंढा होता है, जिसमें मध्यम आकार के गुच्छे होते हैं जो वजन में लगभग 0.2 किलोग्राम होते हैं, पीले-हरे रसदार जामुन एक सामंजस्यपूर्ण स्वाद और 23% की चीनी सामग्री के साथ;
• जर्मन सीगर्रेबे अंगूर - रोग-प्रतिरोधी सुपर-प्रारंभिक किस्म, ठंढ के प्रतिरोधी -23 ,С, जामुन से जिसमें से उत्कृष्ट सुगंधित मदिरा प्राप्त होती है;
• सोलारिस - एक बहुत ही प्रारंभिक परिपक्वता के साथ एक और जर्मन चयन, -24 resistance sugar तक ठंढ प्रतिरोध और 22-28% की चीनी सामग्री नट और अनानास के संकेत के साथ मदिरा देती है;
• रीजेंट या एलन ब्लैक (जर्मनी) - रोगों, स्थिर फसलों, -27 ,С तक ठंढ प्रतिरोध, चीनी सामग्री 21%, एसिड सामग्री 9 ग्राम / एल के लिए उत्कृष्ट प्रतिरक्षा के साथ एक मध्यम प्रारंभिक पकने वाली किस्म;
• लियोन मिलॉट, -29-b से नीचे ठंढों के लिए प्रतिरोधी अंगूर की किस्म है, जो संयुक्त राज्य अमेरिका और फ्रांस में ब्रेड में है, जामुन की चीनी सामग्री 22% तक पहुंच जाती है, और उनसे प्राप्त हल्की शराब फल और थोड़ी चॉकलेट की खुशबू आती है;
• Klyuchevskoy घरेलू किस्म - मध्यम जल्दी, ठंढ प्रतिरोध -29 sugarС तक, चीनी सामग्री 23%, अंगूर का स्वाद सामंजस्यपूर्ण;
• शेटिलोवा 2-72 (सफेद जायफल) - रोगों के लिए प्रतिरोधी एक और रूसी प्रारंभिक सार्वभौमिक विविधता, -28--तक ठंढों को सहन करती है, एक नाजुक जायफल स्वाद के साथ जामुन में, चीनी 19%;
• सुदूर पूर्वी नोविकोवा - रूसी अंगूर की किस्म, प्रारंभिक, -28 के लिए ठंढ-प्रतिरोधी, फफूंदी के लिए प्रतिरोधी, ब्लूबेरी, चोकोबेरी, लाइट मस्कट जैसे काले अंगूर का स्वाद;
• एक्सप्रेस - एक सार्वभौमिक रोग-प्रतिरोधी प्रारंभिक रूसी अंगूर की विविधता, -30 sugarС तक ठंढ प्रतिरोध, चीनी सामग्री 23%, शराब के निर्माण में शराब खमीर का उपयोग किया जाना चाहिए;
• नीलम - मध्यम जल्दी पकने की रूसी अंगूर -35 को ठंढ को सहन करता है, फल, चीनी 22%, फफूंदी के लिए प्रतिरोधी है, लेकिन ओडियम रोग की रोकथाम की आवश्यकता होती है।

मध्य बैंड के क्षेत्रों में से एक में अंगूर उगाना शुरू करने से पहले, प्रस्तावित रोपण साइट के जलवायु, मौसम और मिट्टी की विशेषताओं का सावधानीपूर्वक विश्लेषण करना आवश्यक है और इसके अनुसार, जानबूझकर उपयुक्त विविधता का चयन करें। सही निर्णय लेने के लिए सबसे अच्छा सलाहकार एक स्थानीय अनुभवी शराब निर्माता हो सकता है, जो व्यवहार में एक विशेष क्षेत्र की विशेषताओं को जानता है।