चीनी ककड़ी - एक असामान्य प्रकार की परिचित सब्जी

चीनी खीरे हमारे माली के बेड पर बहुत पहले नहीं दिखाई दिए। कई ने उन पर अविश्वसनीय रूप से प्रतिक्रिया की, लंबे समय तक बारीकी से देखा। लेकिन जिसने इस चमत्कारी सब्जी को बोने का उपक्रम किया, वह उसका वफादार प्रशंसक बन गया और आम ककड़ी के अद्भुत किस्म के बेलों के बिना बगीचे के मौसम की कल्पना नहीं कर सकता।

पौधे का वर्णन, इसकी विशेषताएं, फायदे और नुकसान

चीनी ककड़ी न केवल एक प्रसिद्ध सब्जी किस्म है, बल्कि एक अलग किस्म है। दिखने में, चीनी मेहमान अपने सामान्य भाई के समान है, लेकिन साथ ही साथ स्पष्ट रूप से लाभप्रद विशिष्ट विशेषताएं हैं:

• dlinnoplodnost। लंबाई में, एक ककड़ी 50 और यहां तक ​​कि 80 सेमी तक बढ़ सकती है;
• अधिक मीठा स्वाद;
• छील की कड़वाहट की पूर्ण अनुपस्थिति;
• घने, कुरकुरे गूदे से, जिनमें जख्म नहीं होते और जिनमें कोई ऐंठन नहीं होती;
• छोटे, नरम बीज जो भ्रूण के विकास के दौरान मोटे नहीं होते हैं;
• असामान्य सुगंध, तरबूज या तरबूज के साथ संबंध बनाने के कारण।

चीनी खीरे फल के आकार और आकार से पहचाने जाते हैं: वे असामान्य रूप से लंबे होते हैं, सफेद रंग में कांटेदार सतह और जघन होते हैं।

चीनी खीरे पक गए हैं, लंबे समय तक और बहुतायत से, एक ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस और खुले मैदान में दोनों में फल लगते हैं। पहली फसल को उभरने के 35-40 दिनों बाद पहले से ही काटा जा सकता है, और यह किस्म बहुत ही ठंढ से पहले आखिरी फल लाएगी।

इन सुविधाओं के अलावा, चीनी खीरे के अन्य निर्विवाद फायदे हैं:

• प्रमुख ककड़ी रोगों के लिए उच्च प्रतिरोध;
• कम प्रकाश आवश्यकताओं। यह इस किस्म की उपज में एक निर्णायक भूमिका नहीं निभाता है;
• फलने की गहराई। चूंकि लिआना पर फूलों के थोक मादा हैं, इसके अलावा, कई टुकड़ों को गुच्छों में इकट्ठा किया जाता है, कई अंडाशय होते हैं। उचित देखभाल के साथ, उपज एक झाड़ी से 30 किलोग्राम तक हो सकती है;
• उत्कृष्ट प्रस्तुति। यहां तक ​​कि ऊंचा हो गया खीरे पीले नहीं होते हैं, घने रहते हैं, फल के अंदर बड़े और कठोर बीज नहीं होते हैं।

चीनी खीरे के फल ज्यादातर दो या अधिक टुकड़ों के गुच्छा में पकते हैं

केवल 3-4 पौधे लगाते समय, आप पूरे मौसम में इस सब्जी में एक साधारण परिवार की जरूरत को पूरा कर सकते हैं

बड़ी संख्या में सकारात्मक गुणों के अलावा, चीनी ककड़ी के कुछ नुकसान हैं:

• इसे बहुत कम समय के लिए स्टोर किया जा सकता है। फसल के लगभग दिन बाद, फल अपनी लोच खोना शुरू कर देता है, नरम हो सकता है;
• चीनी ककड़ी की लेटिष किस्मों की एक बड़ी संख्या है और बहुत कम - अचार और सार्वभौमिक;
• अधिकांश माली एक कम बीज अंकुरण पर ध्यान देते हैं;
• ककड़ी कोड़े को एक अनिवार्य ऊर्ध्वाधर गार्टर की आवश्यकता होती है, अन्यथा फलों में एक बदसूरत, हुक के आकार का आकार होगा;
• कुछ किस्मों में कांटेदार कांटे होते हैं।

अनुभवी माली ध्यान दें कि खीरे जिनकी सतह पर स्पाइक्स हल्के रंगों में चित्रित किए गए हैं वे सब्जी सलाद के लिए उपयुक्त हैं, और नमकीन के लिए काले रंग के स्पाइक्स के साथ

चीनी खीरे के प्रकार और किस्में

चीनी खीरे की दुनिया बेहद विविध है: उनमें से पतले और सुंदर, बड़े और शक्तिशाली, सीधे या काल्पनिक घुमावदार, गहरे हरे और यहां तक ​​कि दूधिया सफेद हैं। विविध वर्गीकरण के बीच वैरिएटल और हाइब्रिड दोनों रूप हैं।

टेबल: चीनी खीरे की लोकप्रिय किस्में और संकर

फोटो गैलरी: चीनी खीरे की लोकप्रिय किस्में और संकर

चीनी खीरे की किस्मों और संकरों पर माली की समीक्षा

गर्मियों के निवासियों और किसानों द्वारा कई समीक्षाओं से संकेत मिलता है कि चीनी खीरे अद्भुत हैं, वे ऐसी फसलों का उत्पादन करते हैं जो अन्य किस्मों के खीरे से प्राप्त नहीं किया जा सकता है।

चीनी सस्टेनेबल श्रृंखला के संकर, जैसे कि ठंड प्रतिरोधी, रोग-प्रतिरोधी, छाया-सहिष्णु, अन्य हैं, अद्भुत हैं। मैंने अभी तक ऐसा कुछ नहीं देखा। दो पौधे परिवार के भोजन और पड़ोसियों, वितरण के लिए दोस्तों के लिए पर्याप्त हैं। हम इन खीरों को हर मौसम में खाते हैं, क्योंकि ये उथले बीज वाले चैंबर के साथ मीठे, रसीले, स्वादिष्ट, कुरकुरे होते हैं। बहुत अक्लमंद। हमारे शुरुआती, लंबे समय से जमे हुए खीरे भी चीनी के साथ तुलना नहीं करते हैं। चुभन बिल्कुल भी हस्तक्षेप नहीं करती है।

डीटीआर

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मैं 2008 के बाद से चीनी कोल्ड-रेसिस्टेंट बढ़ा रहा हूं, एक ग्रीनहाउस (टमाटर के साथ) में अंकुर और 2 झाड़ियों। विकास-दृष्टि आँखों के लिए! मजबूत, रसदार, मीठा, बस इकट्ठा करने का समय है। अगर मौसम न हो तो हमेशा मदद करें। पूरा परिवार, पड़ोसी, परिचित गायब हैं। पहले वे आकार और आकार पर आश्चर्यचकित थे, लेकिन अब वे पहले ककड़ी के प्रकट होने की प्रतीक्षा कर रहे हैं।

Marmi

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उन्होंने इन शब्दों के साथ स्टोर में चीनी चमत्कार की विविधता की सलाह दी: "एक बार जब आप हर साल इसे आज़माते हैं, तो आप इसे लगाएंगे।" मैं अन्य लोगों की राय पर आंख मूंदकर विश्वास नहीं कर सकता, लेकिन इस बार सलाह एक सौ प्रतिशत निकली। उन्होंने दूसरी लहर में इस किस्म का उत्पादन किया, जो लगभग 10 जुलाई के आसपास, ठंढ प्रतिरोध के बारे में विश्वास करते हैं। 5 दिनों के बाद, उन्होंने 8 अंकुर के 10 बीजों के अंकुर देखे। हमारी जलवायु के लिए गर्मी प्रतिरोध भी बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि हम देश के दक्षिण में रहते हैं और गर्मियों में हमारा तापमान छाया में 40 डिग्री तक बढ़ जाता है और जुलाई के अंत तक खीरे पीले हो जाते हैं और बेल सूख जाती है। खीरे चमत्कारिक रूप से आकर्षक हैं: वे 45 सेमी की लंबाई तक पहुंचते हैं, एक गहरे हरे पतले और नाजुक छिलके, रसदार, व्यावहारिक रूप से बीज रहित, स्वादिष्ट, बिना किसी कड़वाहट के लुगदी। सलाद और नमकीन पूरे या कटा हुआ के लिए उपयुक्त। सभी में उत्कृष्ट स्वाद। नमकीन बनाना के लिए, हम आकार में लंबे समय तक डिब्बे को फाड़ते हैं।

mysi80

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तीन साल की खेती के बाद, मुझे विश्वास हो गया कि चीनी खीरे की किस्में मिट्टी में खराब रूप से उगती हैं, इसलिए मैं रोपाई लगाना पसंद करती हूं। मैं एक थर्मस में बीज को गर्म करता हूं और उन्हें तकनीकी बर्तन में लगाता हूं। मैं गिरावट में उनके लिए एक बिस्तर तैयार कर रहा हूं, इसे खोद रहा हूं, खरपतवार की जड़ों को उठा रहा हूं और इसे बेड से दूर ले जा रहा हूं, इसमें ह्यूमस या खाद (अगर पक गई), सुपरफॉस्फेट में लाया जाता है, क्योंकि यह लंबे समय तक विघटित हो जाता है, थोड़ा राख। जब मैं ट्रेकिस के शीर्ष पर पलकों को चुटकी लेता हूं, तो सामान्य रूप से, चीनी व्यावहारिक रूप से पार्श्व शूट नहीं देते हैं, इसलिए मैं उन्हें साधारण खीरे की तुलना में एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर लगाता हूं। मैं हर समय बीज खरीदता हूं क्योंकि खीरे को अलग-अलग, अलग-अलग प्रजातियों को उगाने के लिए ऐसा कोई क्षेत्र नहीं है। ये खीरे, पूरे परिवार को अपने उत्कृष्ट स्वाद से प्यार करते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात, वे कभी भी कड़वा नहीं होते हैं, यहां तक ​​कि अत्यधिक गर्मी में भी।

oduvan

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मैंने "चीनी सांप" नाम के तहत रोपण किया क्योंकि मेरे पास ग्रीनहाउस नहीं है, और पिछली गर्मियों में भी, मैंने बिना किसी आश्रय के दो बीज एक साथ जमीन में डाले। खीरे को झुका दिया गया था, लेकिन बहुत मीठा, इस साल पति एक ग्रीनहाउस इकट्ठा कर रहा है और मैं उन्हें जरूरी पौधे लगाऊंगा।

अगाथियस

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रोपण और बढ़ते चीनी खीरे की विशेषताएं

चीनी खीरे को उगाना मुश्किल नहीं है, इस किस्म की रोपण और देखभाल की कृषि तकनीक पारंपरिक किस्मों के बढ़ते खीरे की आवश्यकताओं के लगभग समान है। अच्छी रोशनी, निरंतर आर्द्रता और पर्याप्त मिट्टी की उर्वरता - ये एक भरपूर फसल प्राप्त करने के लिए मुख्य परिस्थितियां हैं।

जब एक ग्रीनहाउस में चीनी खीरे बढ़ते हैं, तो फलाना सबसे भरपूर होगा, क्योंकि यहां यह क्षेत्रीय जलवायु विशेषताओं और मौसम की योनि पर निर्भर नहीं करेगा।

अंकुरों में आश्रय भूमि में बढ़ते चीनी खीरे - एक शुरुआती फसल की गारंटी

मिट्टी की तैयारी

चीनी खीरे बोने के लिए जगह चुनते समय, अच्छी तरह से जलाया और उड़ाए गए क्षेत्रों को प्राथमिकता दी जाती है, जहां पिछले सीजन में टमाटर, फलियां, आलू, गाजर या गोभी उगाए गए थे। अवांछनीय अग्रदूत बैंगन, स्क्वैश और स्क्वैश होते हैं, क्योंकि इन सब्जियों में एक ही कीट होते हैं। भविष्य के बेड के लिए मिट्टी अग्रिम में, अधिमानतः गिरावट में तैयार की जानी चाहिए, क्योंकि उर्वरकों के रूप में पेश किए गए अधिकांश पदार्थों को ट्रेस तत्वों के स्तर तक विघटित होने में 4-5 महीने लगते हैं। शरद ऋतु में 1 वर्ग पर खुदाई। एम बेड की सिफारिश की:

• 4 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच नाइट्रोफॉस्की;
• 2 बाल्टी खाद;
• 300 ग्राम लकड़ी की राख।

वसंत में, अमोनियम नाइट्रेट (1 वर्ग मीटर प्रति 1 tbsp.spoon) और मिट्टी में सुपरफॉस्फेट (2 tbsp.spoon प्रति 1 वर्ग मीटर) जोड़ा जाना चाहिए।

बीज और अंकुर तैयारी

रोपाई के माध्यम से चीनी ककड़ी उगाने की सलाह दी जाती है। इस किस्म के नुकसान में से एक बीज का कम अंकुरण है, इसलिए, बीज सामग्री की पूर्व बुवाई की तैयारी को अंजाम देने की सिफारिश की जाती है। यह इस प्रकार है:

• बीज को खारा में रखा जाता है (प्रति लीटर पानी में 1.5 बड़ा चम्मच नमक)। 5-10 मिनट के बाद, उच्च गुणवत्ता वाले बीज नीचे तक डूब जाते हैं, और खाली बीज सतह पर रहते हैं। चयनित पूर्ण बीज को साफ पानी से धोया जाना चाहिए और सूख जाना चाहिए;
  

  बीज की सतह से सभी बुलबुले निकालने के लिए बीज को अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए
• चयनित रोपण सामग्री को गर्म करने की सिफारिश की जाती है। यह एक थर्मोस्टैट में किया जा सकता है। हीटिंग का तापमान +50 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए। एक्सपोज़र का समय 3 घंटे है;
• फंगल और बैक्टीरिया के संक्रमण को नष्ट करने के लिए, बीज सामग्री को कीटाणुनाशक घोल में भिगोया जाता है। यह पोटेशियम परमैंगनेट का एक गुलाबी समाधान हो सकता है, जिसमें बीजों को 30 मिनट या स्ट्रेप्टोमाइसिन (50 ग्राम प्रति लीटर पानी) के घोल में रखा जाना चाहिए, इसमें बीज एक दिन के लिए भिगोए जाते हैं:
  

  बुवाई से पहले, बीज पोटेशियम परमैंगनेट के एक समाधान में कीटाणुरहित होते हैं: एक धुंध बैग में, उन्हें पोटेशियम परमैंगनेट के संतृप्त गुलाबी समाधान में उतारा जाता है, 15-20 मिनट के बाद हटा दिया जाता है और बहते पानी के नीचे धोया जाता है

• अंकुरण ऊर्जा बढ़ाने के लिए, बीजों का विकास उत्तेजक तत्वों के साथ किया जाता है। आप तैयार दवाओं का उपयोग कर सकते हैं: एथलीट, बेनिफिट, एपिन-एक्स्ट्रा, जिसकी प्रोसेसिंग संलग्न निर्देशों के अनुसार की जाती है। इस क्षेत्र में आम घरेलू उपचार बोरिक एसिड (1 लीटर पानी में 4 चम्मच) या बेकिंग सोडा (1 चम्मच प्रति 1 लीटर पानी) हैं। इन समाधानों में, बीज को एक दिन के लिए रखा जाना चाहिए।

पूर्व-बुवाई की तैयारी के बाद, बीज को अंकुरित करने की सिफारिश की जाती है, और फिर उन्हें पोषक मिट्टी से भरे अलग कंटेनरों में लगाया जाता है। रोपाई के लिए बीज बोते समय निम्नलिखित बातों पर विचार करना चाहिए:

• अंकुर कंटेनरों को एक फूस पर रखा जाना चाहिए। यह युवा पौधों की देखभाल की प्रक्रिया को बहुत आसान करेगा;
• प्रत्येक टैंक के नीचे एक जल निकासी परत होनी चाहिए जो नमी के ठहराव को रोक देगी;
• मिट्टी के रूप में खरीदी गई मिट्टी के मिश्रण का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है;
• हैचिंग ककड़ी के बीज मिट्टी में 1.5 सेमी से अधिक नहीं दफन किए जाते हैं;
• फूस को गर्म स्थान पर रखा जाता है। ग्रीनहाउस प्रभाव बनाने के लिए, इसे कांच या एक पारदर्शी आवरण सामग्री के साथ कवर किया जा सकता है, जिसे पहले शूट की उपस्थिति के बाद हटा दिया जाता है। बुवाई के लगभग 7-8 दिन बाद उन्हें उम्मीद की जानी चाहिए;
• ककड़ी रोपाई सक्रिय रूप से विकसित होगी और ड्राफ्ट की पूर्ण अनुपस्थिति के साथ एक अच्छी तरह से रोशनी वाली खिड़की दासा पर विकसित होगी। जिस कमरे में रोपे रखे जाते हैं उसका तापमान 23-25 ​​डिग्री सेल्सियस के दायरे में होना चाहिए।

आरामदायक तापमान, उचित प्रकाश व्यवस्था और सक्षम पानी - ये 3 बुनियादी सिद्धांत हैं जिन पर घर पर ककड़ी की पौध की अच्छी देखभाल की जाती है

अनुभवी माली खीरे के बीज के दोनों किनारों पर प्रत्येक रोपण टैंक में कम-बढ़ती सेम बीज लगाने की सलाह देते हैं। यह मिट्टी में नाइट्रोजन को बनाए रखेगा, और जब मिट्टी में रोपाई लगाते हैं, तो सेम के बीज को जड़ से काटने की जरूरत होती है।

बिस्तर

बिस्तर पर मिट्टी में ककड़ी रोपाई लगाने से पहले ट्रेलिस सेट करना चाहिए या पौधों के लिए समर्थन करना चाहिए। चीनी खीरे बढ़ते समय, ये डिज़ाइन अनिवार्य हैं, चूंकि झाड़ियों में एक बड़ा वनस्पति द्रव्यमान होता है, इसलिए, समर्थन के बिना, बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है, रोपण के लिए देखभाल मुश्किल है, फल एक बदसूरत आकार ले सकते हैं। चीनी खीरे की जड़ प्रणाली भी इसकी शक्ति के लिए उल्लेखनीय है, इसलिए अच्छी तरह से विकसित पौधों के साथ बिस्तर पर समर्थन स्थापित करने से जड़ों को नुकसान हो सकता है, और इससे पौधे के स्वास्थ्य और भविष्य की फसल को काफी नुकसान होगा। सामान्य तौर पर, मिट्टी में रोपाई की प्रक्रिया को काफी मानक तरीके से पूरा किया जाता है:

1. प्रत्येक पौधे को एक अलग छेद में लगाया जाता है, जो जड़ प्रणाली के आकार से मेल खाती है। एक बिस्तर के 1 रनिंग मीटर पर एक चीनी ककड़ी के 4 झाड़ियों को रखना संभव है। पौधे मुख्य रूप से ऊपर की ओर बढ़ेंगे, उन पर पार्श्व प्रक्रियाओं की एक छोटी संख्या बनेगी, इसलिए वे एक-दूसरे के साथ हस्तक्षेप नहीं करेंगे। यदि अंकुर पीट के बर्तनों में उगाए जाते थे, तो उनमें से रोपाई को हटाया नहीं जाता है, लेकिन कंटेनरों के साथ मिलकर, उन्हें मिट्टी में एम्बेडेड किया जाता है।
   

   जब आप 11-12 सेमी की गहराई तक + 12 ... + 13 डिग्री तक गर्म हो जाते हैं तो आप खुले मैदान में ककड़ी के पौधे लगा सकते हैं।

2. रोपण के बाद, रोपाई बहुतायत से पानी पिलाई जाती है।

ककड़ी की रोपाई बुवाई के 25-30 दिन बाद एक खुले बिस्तर पर या ग्रीनहाउस में लगाई जाती है। इस समय तक, यह 15-20 सेमी तक बढ़ जाना चाहिए, कई वास्तविक पत्ते और एक मजबूत स्टेम होना चाहिए।

जब अंकुर 15-20 सेमी तक बढ़ते हैं, तो इसे खुले मैदान या ग्रीनहाउस में ले जाया जा सकता है

जमीन में बीज बोना

कई माली सीधे जमीन में बीज के साथ चीनी खीरे लगाने का अभ्यास करते हैं। इस मामले में, आपको निम्नलिखित बारीकियों पर ध्यान देना चाहिए:

• बुवाई केवल मिट्टी के पर्याप्त गर्म होने के बाद की जा सकती है। इसका तापमान + 13-15 डिग्री से कम नहीं होना चाहिए, और कुछ किस्मों के लिए - +20 से कम नहीं;
  

  कुछ माली, खुले मैदान में खीरे लगाने के लिए समय का चयन करते हुए, एक दिशानिर्देश के रूप में आलू का उपयोग करते हैं: यदि फसल ने कई उपजी जारी किए हैं, तो मजबूत रात के ठंढों की संभावना नहीं है

• बुवाई एक दूसरे से 5 सेमी की दूरी पर स्थित छिद्रों में की जाती है। छेद की पंक्तियों के बीच आधा मीटर की दूरी बनाए रखना चाहिए। बीजों के खराब अंकुरण को देखते हुए, प्रत्येक कुएं में कम से कम तीन बीज रखे जाते हैं;
• बीज एम्बेडिंग गहराई 3-4 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए;
• उद्भव के बाद, पहले पतलेपन को बाहर किया जाता है, एक पौधे को एक दूसरे से 10 सेमी की दूरी पर छोड़कर;
• दूसरी पतले अंकुरों पर कई वास्तविक पत्तियों की उपस्थिति के बाद किया जाता है। नतीजतन, पौधों के बीच 25-30 सेमी की दूरी बनाए रखी जानी चाहिए।
  

  कृपया ध्यान दें कि जमीन से अतिरिक्त रोपाई को बाहर निकालना बेहतर है, लेकिन पड़ोसी पौधों की जड़ प्रणाली को नुकसान न पहुंचाए।

देखभाल नियम

चीनी खीरे की उचित देखभाल के लिए मुख्य शर्तें पर्याप्त पानी और व्यवस्थित भोजन हैं। पानी वाले पौधों को सुबह या शाम को एक स्प्रे के साथ पानी से गर्म पानी के साथ होना चाहिए। नली या बाल्टी का पानी जड़ प्रणाली को उजागर कर सकता है। पानी या बारिश के बाद शीर्ष ड्रेसिंग किया जाता है। गर्म और शुष्क मौसम में, उर्वरक को जड़ के नीचे लगाने की सिफारिश की जाती है, और ठंड और बादल भरे मौसम में आप पर्ण खिलाने की विधि का उपयोग कर सकते हैं, जो आवश्यक पोषक तत्वों के साथ संस्कृति को गुणात्मक रूप से प्रदान करने में सक्षम है।

खीरे की सिंचाई के लिए पानी का तापमान हवा के तापमान से कम नहीं होना चाहिए

तालिका: उर्वरक अनुसूची

खीरे के रोपण को समय-समय पर निरीक्षण करने की सिफारिश की जाती है, पत्तियों और फलों की उपस्थिति पर ध्यान देना। मानक से विचलन आपको बताएगा कि पौधे में किन पोषक तत्वों की कमी है, समस्या को खत्म करने के लिए क्या अतिरिक्त उपाय किए जाने चाहिए।

तालिका: चीनी खीरे बढ़ते समय संभावित समस्याएं और उन्हें कैसे हल किया जाए

बेड को नम करने और निषेचन के अलावा, रोपण को समय-समय पर खरपतवार होना चाहिए, एक उथले गहराई (4 सेमी से अधिक नहीं) के लिए ढीला होना चाहिए, और 30-35 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचने पर, ट्रेटरिस के लिए पहला गार्टर बाहर ले जाना चाहिए।

गार्टर चीनी खीरे - यह बढ़ती फसलों की प्रक्रिया में सबसे महत्वपूर्ण कार्यों में से एक है

चीनी श्रृंखला से खीरे कैसे उगाएं

चीनी खीरे एक स्वस्थ और लाभदायक संस्कृति हैं। यह न केवल अपनी असामान्यता के साथ, बल्कि अपने अद्भुत स्वाद, लंबे फल और भरपूर मात्रा में फसल के साथ बागवानों को खुश करने में सक्षम है। यदि इस सब्जी ने अभी तक आपके बिस्तरों में एक योग्य स्थान नहीं लिया है, तो इस पर ध्यान दें। परिणाम आपको निराश नहीं करेगा!