क्रास्नोडार क्षेत्र में बढ़ने के लिए अंगूर की किस्मों का चयन

क्रास्नोडार क्षेत्र को बढ़ते अंगूरों के लिए आदर्श जलवायु परिस्थितियों माना जाता है। लेकिन इसके बावजूद भी, एक उत्कृष्ट फसल प्राप्त करने के लिए सही किस्म का चयन करना आवश्यक है।

क्रास्नोडार क्षेत्र में अंगूर उगाने का इतिहास

उस क्षेत्र में दाख की बारियां का पहला उल्लेख जहां आधुनिक कुबान अब स्थित है, छठी शताब्दी ईसा पूर्व के बराबर है। यूनानियों ने स्वेच्छा से स्लाव के साथ अंगूर की वाइन बनाने और खेती के रहस्यों को साझा किया। समय के साथ, राजधानी में क्रास्नोडार क्षेत्र की मदिरा पर भी चर्चा की गई।

क्यूबन में अंगूर बहुत लंबे समय तक उगाए जाते हैं

XV सदी में, उन्होंने आगे के विकास के लिए राज्य स्तर पर इस उद्योग का समर्थन करने का फैसला किया। कई किस्में फ्रांस से क्यूबन के लिए आयात की गई थीं। लेकिन जॉर्जिया के पड़ोस में वाइनमेकिंग के विकास पर अधिक प्रभाव पड़ा।

तुर्की के साथ युद्ध के दौरान, कब्जा किए गए क्षेत्रों में दाख की बारियां गायब हो गईं। और XIX सदी के आसपास थकावट वाले युद्धों के बाद ही, विट्रीकल्चर फिर से शुरू हो गया। इसके विकास ने डी.वी. पिलेंको (रूसी सेना के लेफ्टिनेंट जनरल)। चेक एग्रोनॉमिस्ट की मदद से एफ.आई. उन्होंने हेयडुक दाख की बारियां रखीं, जो अभी भी क्रास्नोडार क्षेत्र में काम कर रहे हैं। 1970 तक, सोवियत संघ सबसे बड़े शराब उत्पादकों में तीसरे स्थान पर था।

वीडियो: Kuban किसानों अंगूर के लिए चुनते हैं

दक्षिणी रूस में बढ़ने के लिए सबसे अच्छा अंगूर

क्रास्नोडार टेरिटरी में एक अपेक्षाकृत हल्की जलवायु है। लेकिन बर्फीली सर्दियों के कारण कुछ अंगूर की किस्में अभी भी जम सकती हैं। इसलिए, वे विभिन्न सामग्रियों के साथ अंगूर को आश्रय देने का अभ्यास करते हैं।

क्रास्नोडार क्षेत्र में, विभिन्न अंगूर की किस्में उगाई जाती हैं, जिनमें वाइन के उत्पादन में उपयोग किया जाता है।

एक पड़ोसी के रूप में, जो कुछ समय तक क्युबन में रहते थे, कई माली शुरुआती और गैर-कवर किस्में चुनते हैं। लेकिन एक ही समय में, कई एक आश्रय के रूप में एग्रोफिब्रे का उपयोग करते हैं। आखिरकार, सर्दियों में बहुत अप्रत्याशित है, हालांकि यह केवल 1-1.5 महीने तक रहता है। तापमान 15 डिग्री सेल्सियस से -10 डिग्री सेल्सियस तक भिन्न हो सकता है। हालांकि ऐसे मामले थे कि ठंढ -25 डिग्री सेल्सियस के निशान तक पहुंच गया।

कीटों से पौधों के उपचार पर विशेष ध्यान दिया जाता है। वे गर्म और आर्द्र वातावरण में तेजी से विकसित होते हैं। उनकी वजह से, दाख की बारियां के बड़े क्षेत्र मर सकते हैं।

कई अंगूर की किस्मों को भूखंडों पर लगाया जाता है, प्रयोग द्वारा, सबसे उपयुक्त पर प्रकाश डाला गया। मेरे पड़ोसी की पसंदीदा किस्में तीन हैं:

• नास्त्य (या अर्कादि)। प्रारंभिक और ठंढ प्रतिरोधी किस्म। लेकिन फिर भी गंभीर ठंढ के मामले में इसे कवर करना बेहतर है। फल बहुत अच्छी तरह से;
• Rochefort। अंगूर के बड़े tassels के साथ प्रारंभिक विविधता;
• नोवोचेर्कसक मीठा। यह अच्छी फसल लाता है और ज्यादातर बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है।

क्रास्नोडार चयन की अंगूर की किस्में

सबसे अच्छी फसल जलवायु और मिट्टी की संरचना के अनुकूल किस्मों से प्राप्त की जा सकती है। क्रास्नोडार टेरिटरी के लिए, सबसे अच्छा विकल्प विटपिकल्चर एंड विनमेकिंग (AZOSViV) के लिए अनपा जोनल एक्सपेरिमेंटल स्टेशन की चयन किस्में हैं। वे उच्च उत्पादकता और जामुन की गुणवत्ता से प्रतिष्ठित हैं।

शराब उत्पादन के लिए न केवल तकनीकी किस्में, बल्कि कैंटीन, परिपक्वता में भिन्न, AZOS में लाई जाती हैं। इसी समय, वे क्रास्नोडार क्षेत्र की मिट्टी और जलवायु क्षेत्र के लिए उपयुक्त हैं और अधिकांश कवक रोगों के लिए प्रतिरक्षा हैं।

AZOS के प्रजनकों के श्रमसाध्य और लंबे काम के परिणामस्वरूप, 2011 में कॉपीराइट प्रमाण पत्र किस्मों द्वारा प्राप्त किए गए थे:

• काल्पनिक। "माता-पिता" - किस्में यांगी येर और क्रियुलेंस्की। बेल में हल्के हरे रंग की बड़ी, गोल पत्तियां होती हैं। यौवन के बिना निचला हिस्सा। उभयलिंगी फूल। गुच्छा मजबूत, मध्यम-घना है। इसका वजन लगभग 450-500 ग्राम होता है। जामुन बड़े होते हैं, लम्बी अंडाकार के रूप में। जब पके होते हैं, तो उनके पास एक चमकदार गुलाबी रंग होता है। रसदार गूदा घने त्वचा के नीचे है, 1-2 बीज हैं। स्वाद सामंजस्यपूर्ण है, एक ताज़ा अम्लता के साथ। चीनी की मात्रा 180 ग्राम / डीएम तक पहुंच जाती है³ 6.5 g / dm की औसत अम्लता के साथ³। किस्म शुरुआती के अंतर्गत आती है। -20 डिग्री सेल्सियस तक ठंढ और ग्रे रोट के साथ संक्रमण के लिए प्रतिरोधी। उत्पादकता 130-160 किलोग्राम / हेक्टेयर तक पहुंच जाती है। किसान इसके स्थिर असर और परिवहन क्षमता के लिए इसकी सराहना करते हैं।
• विजेता। हैम्बर्ग और निम्रंग के मस्कट को पार करते समय विविधता को प्रतिबंधित किया गया था। गर्मियों में पत्ते गहरे हरे, बड़े, गोल, मध्यम-विच्छेदित होते हैं। उभयलिंगी फूल। गुच्छा एक विस्तृत आधार के साथ शंकु है। औसतन वजन लगभग 500 ग्राम। 3 किलो के एक गुच्छा का सबसे बड़ा वजन दर्ज किया गया था। जामुन गोल, बड़े, गहरे लाल रंग के होते हैं। मांसल मांस मोटी त्वचा के नीचे होता है। विजेता जल्दी पकने वाली किस्मों से संबंधित है। फलन 3-4 साल पर होता है। औसत उपज 125 c / ha है। विविधता ठंढ के लिए खराब प्रतिरोधी है और नुकसान के बाद खराब हो गई है। कीटों और रोगों की हार के लिए मध्यम प्रतिरोधी है। जामुन परिवहन योग्य नहीं हैं, इसलिए, वे मुख्य रूप से संरक्षण, ताजा और सुखाने के लिए उपयोग किए जाते हैं। फल का स्वाद 8.8 अंक अनुमानित है।
• Taman। कर्डिनल और क्रिएलेंस्की की किस्मों को पार करके प्राप्त किया। पत्तियां बड़ी, बूंद के आकार की होती हैं। रिवर्स साइड का दुर्लभ यौवन। स्प्रेयर की आवश्यकता नहीं है। गुच्छा ढीला, व्यापक शंक्वाकार आकार, औसत वजन - 570 ग्राम है। जामुन गहरे लाल, रसदार, आकार में अंडाकार होते हैं। स्वाद स्कोर 9 अंक है। विविधता समयपूर्व परिपक्वता से संबंधित है। रोगों और स्थानीय कीटों का प्रतिरोध अच्छा है। उत्पादकता लगभग 150 किलोग्राम / हेक्टेयर है।
• सफेद जल्दी। सबा के मोती और समरकंद संकर को पार करके विविधता पर प्रतिबंध लगाया गया था। उभयलिंगी फूल। क्लस्टर आकार में बड़े, चौड़े शंक्वाकार हैं। वजन 400 से 850 ग्राम तक भिन्न होता है। जामुन सफेद-पीले, बड़े, अंडाकार होते हैं। एक बेरी का वजन 5-6 ग्राम तक पहुंचता है। त्वचा पतली और लोचदार है, लेकिन काफी मजबूत है। परिपक्वता द्वारा, उन्हें प्रारंभिक तालिका किस्मों के रूप में संदर्भित किया जाता है। उत्पादकता 130 किग्रा / हेक्टेयर है। इसके स्वाद के लिए विविधता की सराहना की जाती है (चखने के दौरान 8.9 अंक) और जामुन की उपस्थिति। कमियों के बीच, कम ठंढ प्रतिरोध को प्रतिष्ठित किया जा सकता है।
• रूबी AZOS। एक परागणकर्ता को विविधता के लिए आवश्यक नहीं है। इसमें उभयलिंगी फूल हैं। मध्यम आकार के शंक्वाकार गुच्छे। वजन 190 से 240 ग्राम तक भिन्न होता है। जामुन आकार में गोल होते हैं, घने गूदे के साथ गहरे नीले। रूबी एज़ोस मिड-सीज़न ग्रेड के अंतर्गत आता है। रोग और ठंढ का प्रतिरोध औसत है। इसके स्वाद के लिए विविधता की सराहना की जाती है, जिसका स्वाद स्कोर 9.8 अंक है।

फोटो गैलरी: क्रास्नोडार क्षेत्र में अंगूर के टुकड़े

गैर-कवर किस्में

गैर-आवरण किस्में एक सशर्त अवधारणा है जो सीधे खेती के स्थान पर निर्भर करती है। यदि सर्दियों में थोड़ी बर्फ होती है, तो किसी भी मामले में बेल को ठंढ से बचाने के लिए बेहतर है। आप पूरी तरह से आश्रय नहीं कर सकते हैं, लेकिन बस सूखी पत्तियों के साथ छिड़के या एग्रोफाइबर के साथ कवर करें।

क्रास्नोडार क्षेत्र में खेती के लिए गैर-आवरण वाली किस्मों में से, निम्नलिखित को प्रतिष्ठित किया जा सकता है:

• अमूर की सफलता। -40 डिग्री सेल्सियस तक ठंढ के प्रतिरोध के साथ एक मध्यम-पकने वाली किस्म, रोग, सड़ांध और कीट क्षति। वाइन और जूस डार्क रास्पबेरी बेरीज से तैयार किए जाते हैं।
• क्रिस्टल। -29 ° С तक ठंढ बढ़ाता है। फफूंदी और ग्रे सड़ांध के लिए प्रतिरोधी। फल सफेद या गहरे हरे रंग के होते हैं। शराब बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
• Platovsky। इसका दूसरा नाम है - अर्ली डॉन। किस्म सुपर-अर्ली है, जो -29 ° С तक ठंढ को सहन करने में सक्षम है। सफेद जामुन मध्यम आकार के समूहों में एकत्र किए जाते हैं। उत्पादकता बढ़ाने के लिए, स्टेपन्स और कमजोर शाखाओं को हटाने की सिफारिश की जाती है।
• अमेथिस्ट। प्रारंभिक किस्म, रोग प्रतिरोधक क्षमता और -32 ° C तक ठंढ को सहन कर सकती है। अगस्त और सितंबर के अंत में गहरे बैंगनी जामुन पकने लगते हैं।
• काय ग्रे। किस्म जल्दी पकने वाली होती है, जो -42 डिग्री सेल्सियस के तापमान में गिरावट का सामना कर सकती है। अंकुर शक्तिशाली और लंबे होते हैं, लेकिन जामुन छोटे होते हैं, जिसमें इसाबेला का विशिष्ट स्वाद होता है। विविधता फफूंदी, काले और ग्रे सड़ांध के लिए प्रतिरोधी है। इसका उपयोग मुख्य रूप से सूखी मदिरा बनाने के लिए किया जाता है।
• शेरोव की पहेली। मध्यम उपज देने वाली किस्म ठंढ को -34 ° С तक नीचे ले जाती है। गहरे नीले जामुन में एक स्ट्रॉबेरी स्वाद होता है। क्रास्नोडार क्षेत्र की शर्तों में, ओडियम के खिलाफ सुरक्षा पर ध्यान देने की सिफारिश की जाती है।
• मौरिस अर्ली -36 डिग्री सेल्सियस के लिए एक ग्रेड के ठंढ प्रतिरोध। जामुन गहरे बैंगनी रंग के होते हैं, काले रंग के करीब। सितंबर में कटाई की गई। बेल के चारों ओर तेजी से पकने के लिए, सभी पत्तियों को हटा दिया जाता है।
• बहादुर। एक प्रारंभिक किस्म जो -46 डिग्री सेल्सियस तक ठंढ का सामना कर सकती है। जामुन छोटे, गहरे नीले रंग के होते हैं। समूह मध्यम आकार के होते हैं, बल्कि घने होते हैं। जामुन का सेवन ताजा किया जाता है, इसका रस और शराब बनाया जाता है।

फोटो गैलरी: बिना आश्रय के उगाई गई अंगूर की किस्में

प्रारंभिक ग्रेड

क्रास्नोडार क्षेत्र की परिस्थितियाँ विभिन्न पकने वाली अवधि के अंगूरों को लगाने की अनुमति देती हैं। इसके लिए धन्यवाद, आप 3 महीने के लिए ताजा जामुन खा सकते हैं।

कुबान के निवासी विभिन्न परिपक्वता की कई लताओं को रखने की सलाह देते हैं। खैर, अगर वे जामुन के रंग और आकार में भिन्न होंगे, साथ ही साथ स्वाद भी। इस प्रकार, आप जामुन को उनके इच्छित उद्देश्य के लिए विभाजित कर सकते हैं। कुछ ताजा उपभोग के लिए आदर्श होंगे, अन्य स्वादिष्ट रस का उत्पादन करेंगे, और कुछ को 3 महीने तक ताजा रखा जा सकता है। ठीक यही हाल स्थानीय लोगों का है।

क्रास्नोडार क्षेत्र में खेती के लिए सबसे उपयुक्त किस्मों में निम्नलिखित शामिल हैं:

• मोती सबा। जुलाई के अंत में जामुन पकते हैं। रोपण के बाद, यह 2-3 वर्षों में फल देना शुरू कर देता है। फंगल रोगों के लिए प्रतिरोधी। 10-बिंदु पैमाने पर जामुन का स्वाद 8.1 अनुमानित है।
• मैडेलीन एज़ह्विन। रिपन बेरीज अगस्त की शुरुआत में शुरू होती हैं। फसल की मात्रा और गुणवत्ता परागणकर्ता पर निर्भर करती है। सबसे अच्छी किस्म है चासला। गुच्छों का वजन 120 से 230 ग्राम तक होता है। स्वाद 7.6 अंक का अनुमान है। इसे क्रास्नोडार क्षेत्र के उत्तरी क्षेत्रों में लगाने की सिफारिश की गई है।
• चासला सफेद। यह अगस्त के मध्य में पकना शुरू होता है। रोपण के बाद 2 वें वर्ष में फल। बंच लगभग 150 ग्राम के वजन तक पहुंचते हैं। स्वाद 7.6 अंक पर अनुमानित है। जामुन का उपयोग न केवल स्थानीय खपत के लिए किया जाता है, बल्कि निर्यात के लिए भी किया जाता है। उनके पास अच्छी गुणवत्ता और पोर्टेबिलिटी है।
• जायफल चस्सेलस। यह क्रास्नोडार क्षेत्र में शौकिया शराबियों के बीच बहुत आम है। पकने की शुरुआत अगस्त के दूसरे छमाही में होती है। फंगल रोगों के लिए प्रतिरोधी। यह 2-3 वर्षों में रोपण के बाद फल देना शुरू कर देता है। जामुन की औसत परिवहन क्षमता होती है और इसका उपयोग ज्यादातर स्थानीय खपत के लिए किया जाता है। स्वाद 8.3 अंक का अनुमान है।
• Chaush। यह अगस्त के तीसरे दशक में पकना शुरू होता है। इसमें एकात्मक फूल हैं, इसलिए एक परागणकर्ता पड़ोस आवश्यक है। सबसे अच्छा विकल्प चासला है। गुच्छा का औसत वजन 410 ग्राम (कुछ पहुंच 600 ग्राम) है। इसका उपयोग मुख्य रूप से खराब परिवहन के कारण स्थानीय खपत और उत्पादन के लिए किया जाता है।
• मस्कट हंगरी। अगस्त के अंत में पकने की शुरुआत होती है। रोपण के 4-5 वर्ष बाद पूर्ण फलन होता है। क्लस्टर छोटे हैं। उनका वजन 60 से 220 ग्राम तक होता है। स्वाद का अनुमान 8.6 अंक है। यह मुख्य रूप से स्थानीय खपत और रस के उत्पादन के लिए उपयोग किया जाता है जिसमें सुगंध में हल्के स्वाद और शहद के नोट होते हैं। उच्च वर्षा वाले क्षेत्रों में रोपण करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। अधिक पानी के कारण जामुन फट सकता है।

फोटो गैलरी: क्रास्नोडार क्षेत्र के लिए शुरुआती अंगूर की किस्में

देर से ग्रेड

देर से किस्मों की खेती क्षेत्र के दक्षिणी क्षेत्रों में सबसे अधिक भाग के लिए की जाती है। अच्छे फलने के लिए, हल्के और छोटे सर्दियों वांछनीय हैं। पूरी बेल ठंढ से मर सकती है। यदि पकने 20 डिग्री सेल्सियस से कम तापमान पर होता है, तो जामुन छोटे और बेस्वाद होंगे।

क्रास्नोडार क्षेत्र में उगने वाली सामान्य देर किस्मों में शामिल हैं:

• सफेद रंग का। इसकी अवधि 150-155 दिन होती है। जामुन हरे-पीले, आकार में बड़े, अंडाकार होते हैं। मांस खस्ता है, स्वाद अच्छा है। फूल एक महिला प्रकार के होते हैं, इसलिए एक परागणकर्ता होना आवश्यक है। इस किस्म के लिए सबसे अच्छा सेंसो और मस्कट सफेद या हैम्बर्ग हैं।
• Karaburnu। बड़े जामुन अंडाकार होते हैं, हरे रंग की टिंट के साथ पीले। उनके पास एक सुखद मीठा और खट्टा स्वाद और कुरकुरा मांस है। बड़े समूहों में अच्छी परिवहन क्षमता होती है। उत्पादकता साल-दर-साल अच्छी होती है, इसमें जामुन का छिलका और फूलों की छंटाई नहीं होती है। इसे सर्दियों के लिए आश्रय की आवश्यकता होती है।
• माल्डोवा। जामुन बड़े (वजन लगभग 55 ग्राम), गहरे बैंगनी रंग के होते हैं। घने त्वचा के नीचे एक खस्ता और मांसल गूदा है। बंच का औसत वजन 400 ग्राम है। विविधता अच्छी तरह से सहन की जाती है और उच्च गुणवत्ता वाले 180 दिनों तक रखने की विशेषता है। फफूंदी और ग्रे सड़ांध के लिए प्रतिरोधी।
• Nimrang। इसे टेबल किस्मों की विश्व सूची में सर्वश्रेष्ठ में से एक माना जाता है। फूल समान कामवासना है। किश्मिश ब्लैक, सपेरावी और हंगेरियन मस्कट की विविधताएं परागणकों के रूप में अच्छी तरह से अनुकूल हैं। जामुन एक गुलाबी रंग के साथ अंडाकार, बड़े, सफेद-पीले रंग के होते हैं। फलों की शेल्फ लाइफ और पोर्टेबिलिटी अधिक होती है। वे मुख्य रूप से ताजा रूप में उपयोग किए जाते हैं, सूखने के लिए रस और मदिरा की तैयारी के लिए।
• ओडेसा काला। जामुन आकार में मध्यम, गोल, प्यूरीन खिलने के साथ काले रंग के होते हैं। चेरी-कांटेदार खत्म होने के साथ गूदा रसदार होता है। गुच्छे छोटे होते हैं, जिनका वजन लगभग 200 ग्राम होता है। किस्म में ठंढ प्रतिरोध की विशेषता होती है और यह ठंढ को -22 डिग्री सेल्सियस तक सहन करने में सक्षम होता है।
• टाइफी गुलाबी। यह सबसे मूल्यवान टेबल किस्मों में से एक है। जामुन गहरे गुलाबी, आकार में अंडाकार होते हैं। गूदा घना और कुरकुरा होता है। इसमें शर्करा और अम्ल का सामंजस्यपूर्ण अनुपात है। गुच्छे बड़े होते हैं, जिनका वजन 500 से 800 ग्राम तक होता है।

फोटो गैलरी: देर से पकने वाली अंगूर की किस्में

समीक्षा

मेरा कूबन रेतीली मिट्टी पर अच्छी तरह से बढ़ता है, लेकिन नादेज़्दा एज़ोस उगना नहीं चाहता था, मुझे इसके साथ भाग लेना था। और मैं कुबान में कुछ और झाड़ियों को लगाऊंगा, मुझे भी यह बहुत पसंद आया। कुबान के कई फायदे हैं। यह फफूंदी द्वारा मारा जाता है, लेकिन बहुत अधिक नहीं, नियमित छिड़काव द्वारा स्थिति को नियंत्रित करना काफी संभव है।

तात्याना एंड्रीवाना

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=647

हमारी फंतासी ग्रे सड़ांध से इतनी प्रभावित हुई कि कोई बच नहीं पाया - त्वचा कोमल है और मांस रसदार है। पकने के समय तक, गुच्छों के बजाय, केवल सड़े हुए थे। ठंढ करने के लिए, विविधता अस्थिर है और सर्दियों के लिए झाड़ियों के अनिवार्य आश्रय की आवश्यकता होती है। सामान्य तौर पर, हमने इस विविधता को लंबे समय तक छोड़ दिया है - हमारे क्षेत्र के लिए बिल्कुल नहीं।

Krasohina

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=715

रूस में, क्रास्नोडार क्षेत्र में 50% से अधिक औद्योगिक अंगूर का उत्पादन किया जाता है। मुख्य विट्रीकल्चर क्षेत्र - टेमीयुक, अनापा, क्रीमियन, साथ ही नोवोरोस्सिएस्क और गेलेंदज़िक के शहर, नोवोकबंस्की जिले (कवर विट्रीकल्चर ज़ोन) में थोड़ी मात्रा में अंगूर उगाते हैं।इसाबेला के रोपण के सोवियत काल से संरक्षित, वेबरकल्चर फार्म कैबर्नेट सॉविनन, मोल्दोवा, बियंका, शारडोंने, पिनोट समूह, ऑगस्टीन, मेरलोट, रिस्लिंग, सपेरावी, अलीगोट, सॉविनन जैसे किस्मों में उगते हैं। क्षेत्र में शराबियों के प्रेमियों की एक बड़ी संख्या है, लेकिन शराब के कुबेर संघ का अस्तित्व नहीं है, दुर्भाग्य से। शायद अभी भी आना है।

एंड्री डर्काच

//vinforum.ru/index.php?topic=31.0

रूस के अन्य क्षेत्रों की तुलना में क्रास्नोडार क्षेत्र में अंगूर उगाना बहुत आसान है। गर्म जलवायु के बावजूद, यहाँ कुछ विशेषताएं हैं। तो, विविधता का सही विकल्प उपज में काफी वृद्धि कर सकता है। कुछ किस्मों की निकटता को ध्यान में रखना आवश्यक है।