ब्लूबेरी हीथ परिवार में वैक्सीनियम जीनस से एक फल पौधा है। बहुत ही स्वस्थ और स्वादिष्ट जामुन के अलावा, इसकी सजावटी प्रभाव के लिए सराहना की जाती है, यही कारण है कि अक्सर झाड़ियों को अल्पाइन पहाड़ियों पर लगाया जाता है। झाड़ियों को मारने और मारने के लिए भी पशुओं को खिलाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है, और पहले त्वचा के लिए डाई के रूप में उपयोग किया जाता है। जीनस (वैक्सीनियम) का वैज्ञानिक नाम "वैका" शब्द से आया है, जो "गाय" है। रूसी का नाम जामुन के रंग द्वारा समझाया गया है। ब्लूबेरी छायादार शंकुधारी और मिश्रित जंगलों या दलदलों में रहते हैं। पौधे समशीतोष्ण जलवायु से टुंड्रा तक सर्वव्यापी है।
झाड़ी का दिखना
ब्लूबेरी केवल 10-50 सेमी की ऊंचाई के साथ एक बारहमासी पर्णपाती झाड़ी है। यह रेंगने वाले, सतही प्रकंद द्वारा खिलाया जाता है, जो जमीन में केवल 6-8 सेमी गहरा छोड़ देता है। जड़ों की पार्श्व शाखाओं पर बड़ी मात्रा में विकास होता है, इसलिए झाड़ी को सीमित करने की सिफारिश की जाती है। केंद्र में मुख्य उपजी की एक छोटी संख्या है। उन पर साइड शाखाएं एक तीव्र कोण पर ऊपर की ओर निर्देशित होती हैं। उपजी अनुदैर्ध्य पसलियों के साथ एक चिकनी भूरे रंग की छाल के साथ कवर किया जाता है।
नियमित रूप से सीसिल या शॉर्ट-लीव्ड पत्तियों को सर्पिल रूप से व्यवस्थित किया जाता है। बारीक दाँतेदार किनारों के साथ उनके पास एक ओवॉइड या अंडाकार आकार होता है। शीट की चमड़े की सतह को अंत में बताया गया है और गहरे हरे रंग का चित्रित किया गया है। गाढ़ा और हल्का केंद्रीय शिरा इस पर स्पष्ट रूप से दिखाई देता है।
मई में, छोटे हरे-सफेद फूल शूटिंग के अंत में दिखाई देते हैं। वे व्यावहारिक रूप से पेडिकल्स से रहित हैं और एकल बढ़ते हैं। सही पांच पंखुड़ियों वाले निंबस में 5 डेंटिकल होते हैं, एक अंडाशय जिसमें निचला अंडाशय और 5 पुंकेसर होते हैं। ड्रोपिंग फूलों को कीड़ों द्वारा परागित किया जाता है। पौधा एक अच्छा शहद पौधा है।
जुलाई-सितंबर में, अंडे के आकार का या गोल जामुन 6-10 मिमी के व्यास के साथ पकता है। वे काले या गहरे नीले रंग में रंगे होते हैं और उनमें बहुत कम मात्रा में मोम का लेप होता है। बेरी के निचले भाग में एक छोटा गोल मुकुट है। पतली त्वचा के नीचे एक तीव्र सुगंध और मीठे स्वाद के साथ बैंगनी रसदार गूदा छुपाता है। इसमें 40 छोटे बीज होते हैं।
ब्लूबेरी और ब्लूबेरी के बीच का अंतर
दोनों पौधे जीनस वैक्सीनियम से संबंधित हैं, इसलिए उनकी समानता आश्चर्यजनक नहीं है। एक नौसिखिया माली शायद ही कभी झाड़ियों की उपस्थिति में ब्लूबेरी से ब्लूबेरी को अलग करता है। सबसे अलग विशेषताओं में निम्नलिखित अंतर हैं:
- ब्लूबेरी झाड़ी हमेशा कम होती है, जबकि ब्लूबेरी 3 मीटर ऊंचाई तक पहुंच सकती है;
- ब्लूबेरी हल्के मोमी कोटिंग से लगभग रहित हैं;
- ब्लूबेरी का रस, एक बहन के विपरीत, हाथों और कपड़ों पर उज्ज्वल, लगातार धब्बे छोड़ देता है;
- ब्लूबेरी की संरचना अधिक समृद्ध है, इसमें सूक्ष्मजीव शामिल हैं जो दृष्टि को बेहतर बनाने में मदद करते हैं;
- यदि ब्लूबेरी 7 साल की उम्र से फलने और फूलने लगती है, तो ब्लूबेरी झाड़ियों पर 1-2 साल बाद पहले फूल दिखाई देते हैं।
यह याद रखना चाहिए कि ब्लूबेरी की कोई किस्में और किस्में नहीं हैं। यह एकमात्र प्रजाति "सामान्य ब्लूबेरी या मर्टल लीफ" द्वारा दर्शाया गया है। यदि स्टोर "गार्डन ब्लूबेरी" या अन्य किस्मों को बेचा जाता है, तो हम ब्लूबेरी के बारे में बात कर रहे हैं।
प्रजनन के तरीके
ब्लूबेरी को बीजों द्वारा और वानस्पतिक रूप से प्रचारित किया जाता है। प्रजनन की बीज विधि के साथ, सबसे अधिक पके और स्वस्थ जामुन काटा जाता है। उन्हें नरम किया जाता है और बीज निकाले जाते हैं, और फिर धोया जाता है और सूख जाता है। मध्य शरद ऋतु में लैंडिंग की जाती है। पहले, बीज को एक गिलास पानी में भिगोया जाता है और केवल वही जो नीचे बसा होता है, का उपयोग किया जाता है। रेत और पीट के मिश्रण के साथ उथले कंटेनरों में, बीज 3-5 मिमी की गहराई तक लगाए जाते हैं। उन्हें सिक्त किया जाता है और एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है। हर दिन फसलों को हवा देना और स्प्रे करना आवश्यक है। कुछ हफ्तों बाद शूट दिखाई देते हैं, जिसके बाद आश्रय हटा दिया जाता है। सर्दियों में, अंकुर एक अच्छी तरह से रोशनी वाले कमरे में + 5 ... + 10 ° C के तापमान के साथ रखे जाते हैं। वसंत में, जब मौसम गर्म होता है, बर्तन में पौधों को ताजी हवा में ले जाया जाता है और आंशिक छाया में रखा जाता है। उन्हें नियमित रूप से पानी पिलाया और निषेचित किया जाता है। एक आउटडोर प्रत्यारोपण 2-3 साल की उम्र में किया जा सकता है।
जून-जुलाई में, आधे-लिग्निफाइड शूट 4-6 सेमी लंबे कट जाते हैं। डंठल से निचली पत्तियों को हटा दिया जाता है, और ऊपरी पत्ती की प्लेटों को आधा में काट दिया जाता है। स्लाइस का विकास ग्रोथ उत्तेजक के साथ किया जाता है, और फिर शूट पीट या पीट-ह्यूस मिट्टी के साथ कंटेनरों में लगाए जाते हैं। नदी की रेत की 2-3 सेंटीमीटर मोटी परत उसके ऊपर डाली जाती है। कंटेनर को एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है। जड़ने के बाद, युवा पत्ते दिखाई देने लगते हैं, जिसका अर्थ है कि आश्रय हटाया जा सकता है। स्थायी स्थान पर लैंडिंग सर्दियों (वसंत या शरद ऋतु में) के बाद किया जाता है।
रेंगने वाले प्रकंद के लिए धन्यवाद, ब्लूबेरी रूट शूट की एक बड़ी मात्रा देते हैं। समय के साथ, झाड़ी बहुत बड़ी हो जाती है और इसे विभाजित और प्रत्यारोपित करने की आवश्यकता होती है। शरद ऋतु की पहली छमाही में इसे पूरी तरह से खोदा गया और तेज चाकू के साथ भागों में विभाजित किया गया। प्रत्येक डिवाइड में कई शूट और कम से कम पांच स्वस्थ गुर्दे होने चाहिए। प्रकंद को सूखने की अनुमति दिए बिना, पौधों को तुरंत एक स्थायी स्थान पर लगाया जाता है।
स्थान और लैंडिंग
ब्लूबेरी के लिए बगीचे में जड़ लेने के लिए, प्राकृतिक के करीब स्थितियां बनाना आवश्यक है। प्रकाश और मिट्टी की संरचना पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। मिट्टी पर्याप्त रूप से अम्लीय होनी चाहिए, लेकिन मध्यम नम। ऐसा करने के लिए, पीट crumbs, पाइन छाल के टुकड़े, चूरा, ओक के पत्तों को इसमें पेश किया जाता है। नदी की रेत को बहुत घनी और भारी मिट्टी में मिलाया जाता है। झाड़ियों को आंशिक छाया में या खुली धूप में रखा जाना चाहिए।
लैंडिंग वसंत में या गिरावट में किया जा सकता है। यह ध्यान दिया जाता है कि यह शरद ऋतु में लगाए जाने वाले ब्लूबेरी है जो बेहतर रूप से जड़ लेते हैं। एक रोपण पिट 60 सेमी चौड़ा और 80 सेमी गहरा है जो इमारतों या अन्य पौधों से 1.5 मीटर की दूरी पर खोदा जाता है। छेद के तल पर जल निकासी सामग्री रखना। यदि प्रकंद को ओवरड्रेड किया जाता है, तो इसे पानी के साथ एक बेसिन में कई घंटों के लिए रखा जाता है। जड़ गर्दन को मिट्टी के साथ फ्लश रखा जाता है। पृथ्वी उपजाऊ है और उपजाऊ मिट्टी के साथ voids से भरा है।
झाड़ियों को साइट्रिक एसिड के साथ पानी पिलाया जाता है। जड़ों पर जमा मिट्टी को चूरा या पीट के साथ मिलाया जाता है। जब 3 साल की उम्र से रोपाई लगाते हैं, तो उनके अंकुर को जमीन से 20 सेमी की ऊंचाई तक छोटा किया जाता है। यह प्रकंद को नुकसान की भरपाई करता है और एक नए स्थान पर तेजी से अनुकूलन को बढ़ावा देता है।
देखभाल नियम
ब्लूबेरी को माली से नियमित देखभाल और ध्यान देने की आवश्यकता होती है। इसकी जड़ें सतह के बहुत करीब होती हैं, इसलिए पानी के छोटे हिस्से के साथ बार-बार पानी देना आवश्यक है ताकि तरल जमा न हो और कवक विकसित न हो।
भरपूर फसल प्राप्त करने के लिए खाद डालना चाहिए। जैविक और खनिज परिसरों का उपयोग करें। ऑर्गेनिक्स (पीट क्रस्ट, मुलीन, खाद) वसंत में बेसल सर्कल में हर 3 साल में वितरित किया जाता है। हर साल, वसंत के अंत में, झाड़ियों को खनिज उर्वरकों (अमोनियम सल्फेट, कालीमग्नेशिया, सुपरफॉस्फेट) की एक छोटी मात्रा के साथ पानी पिलाया जाता है। शाम को गैर-गर्म दिनों पर, ताज पर स्प्रे करने के लिए एक उर्वरक समाधान भी उपयोगी होता है।
बढ़ते ब्लूबेरी के लिए एक अनिवार्य प्रक्रिया छंटाई है। 3-4 साल की उम्र से, यह हर वसंत में किया जाता है। आपको सात स्वस्थ मजबूत शाखाओं तक छोड़ देना चाहिए। बहुत मोटी जगहें पतली होती हैं और साइड शूट का हिस्सा निकाल देती हैं। पुरानी शाखाओं (5 वर्ष से) को 20 सेमी की ऊंचाई तक काटा जाता है। जब झाड़ी 15 वर्ष की आयु तक पहुंचती है, तो इसके पूरे मुकुट को भी 20 सेमी की ऊंचाई तक छोटा कर दिया जाता है।
ब्लूबेरी ठंढ के प्रतिरोधी हैं और सर्दियों के लिए आश्रय की आवश्यकता नहीं है, हालांकि, अचानक वसंत ठंढ से सुरक्षा आवश्यक हो सकती है। खिलने वाली कलियाँ या फूल अचानक तापमान परिवर्तन से पीड़ित होते हैं। ठंडा करने के मामले में, झाड़ियों को गैर-बुना सामग्री के साथ कवर करें।
ब्लूबेरी आमतौर पर पौधों की बीमारियों के लिए प्रतिरोधी होती है। केवल मिट्टी के नियमित ओवरमोस्टिंग से रूट सड़ांध और पाउडरयुक्त फफूंदी विकसित होती है। बोर्डो तरल या किसी अन्य कवकनाशी से उपचार फायदेमंद होगा। परजीवियों में, एफिड्स और स्केल कीड़े सबसे अधिक बार हमला करते हैं। आप कीटनाशकों और एसारिसाइड्स की मदद से उनसे छुटकारा पा सकते हैं। रसायनों को फल में प्रवेश करने से रोकने के लिए, यह अनुशंसा की जाती है कि प्रारंभिक वसंत में निवारक उपचार किया जाए।
कटाई, उपयोगी गुण
गर्मियों के मध्य में ब्लूबेरी इकट्ठा करना शुरू करें। इसे सुबह या शाम को शुष्क मौसम में करना बेहतर होता है। केवल अच्छी तरह से पकने वाले, लगभग काले जामुन उठाए जाते हैं। इसके लिए, विशेष फल राईसर अक्सर उपयोग किए जाते हैं। जामुनों को पत्ते और डंठल से धोया जाता है, धोया जाता है और सुखाया जाता है। फलों को लंबे समय तक संरक्षित करने के लिए, उन्हें जमे हुए, सूखे या जाम और जाम तैयार किए जाते हैं।
ब्लूबेरी का उपयोग न केवल एक सुखद स्वाद देता है, बल्कि उपयोगी पदार्थों के साथ शरीर को संतृप्त भी करता है। फल और पत्ते सक्रिय तत्वों से भरपूर होते हैं:
- टैनिन;
- कार्बनिक अम्ल;
- एस्कॉर्बिक एसिड;
- कैरोटीन;
- बी विटामिन;
- saponins;
- सूक्ष्म और स्थूल तत्व;
- ग्लाइकोसाइड;
- एंटीऑक्सीडेंट।
प्रतिदिन कई जामुन खाने से रक्त शर्करा कम हो सकता है, चयापचय में सुधार हो सकता है और गैस्ट्रिक रस की अम्लता बढ़ सकती है। उत्पाद आंख के रेटिना को रक्त की आपूर्ति में सुधार करने में मदद करता है, और दस्त, विटामिन की कमी और संक्रामक रोगों से लड़ता है। फलों का रस और पत्तियों का काढ़ा एक्जिमा, पपड़ीदार लाइकेन और त्वचा पर चकत्ते से निपटने के लिए बाहरी रूप से उपयोग किया जाता है।
ब्लूबेरी के उपचार में बाधाएं अग्न्याशय और ग्रहणी के रोग हैं, व्यक्तिगत असहिष्णुता, कब्ज या ऑक्साल्टुरिया की प्रवृत्ति।
