चोकबेरी - औषधीय जामुन के साथ एक विशाल झाड़ी

एरोनिया एक मूल्यवान फल और औषधीय पौधा है। यह परिवार रोसैसी का है और उत्तरी अमेरिका में आम है। हमारे देश में, "चोकबेरी" नामक प्रजाति में से एक को जाना जाता है। यद्यपि जामुन के गुच्छे पहाड़ की राख की तरह दिखते हैं, चोकबेरी का इस पौधे के जीनस से कोई लेना-देना नहीं है, जो इसे बागवानों के बीच बहुत लोकप्रिय होने से नहीं रोकता है। एक फैला हुआ पेड़ या लंबा झाड़ी प्रभावी रूप से क्षेत्र को सजाएगा, और गिरावट में यह उज्ज्वल लाल-पीले पत्ते के साथ प्रसन्न होगा। इसी समय, पौधा मालिक के स्वास्थ्य का ख्याल रखेगा और उसे स्वादिष्ट फलों से संतृप्त करेगा।

पौधे का विवरण

अरोनिया एक सतही प्रकंद के साथ एक बारहमासी पर्णपाती पौधा है। यह एक फैलते हुए मुकुट के साथ एक पेड़ या झाड़ी का रूप लेता है। एक वयस्क पौधे की ऊंचाई 3 मीटर और 2 मीटर की चौड़ाई तक पहुंचती है। ट्रंक और शाखाएं चिकनी छाल से ढंके हुए हैं। युवा पौधों में, यह एक लाल-भूरा रंग होता है, और उम्र के साथ यह गहरे भूरे रंग का हो जाता है।

शाखाओं को शहर की तरह किनारों और एक नुकीले सिरे के साथ एक अंडाकार आकार के नियमित पेटियोलेट पत्तों से ढंका जाता है। पत्ती की प्लेट की लंबाई 4-8 सेमी और चौड़ाई 3-5 सेमी है। पार्श्व शाखाओं के साथ एक केंद्रीय नस चमकदार चमड़े की चादर की सतह पर दिखाई देती है। पीछे की तरफ एक नरम चांदी का यौवन है। पर्णसमूह गहरे हरे रंग का होता है, और सितंबर के मध्य तक, औसत दैनिक तापमान में कमी के साथ, पत्तियां बैंगनी-लाल हो जाती हैं। यह बगीचे को एक विशेष आकर्षण देता है।

पत्तियों के खुलने के बाद, मई में चोकबेरी खिलना शुरू होता है। सेब के फूल के समान छोटे कोरोला, 6 सेंटीमीटर व्यास तक के घने कोरिंबोज पुष्पक्रम में स्थित होते हैं। 5 मुक्त पंखुड़ियों वाले प्रत्येक उभयलिंगी फूल में मोटे पंखों के साथ लंबे पुंकेसर का एक गुच्छा होता है और अंडाशय के कलंक के ठीक नीचे स्थित होता है। फूलों की अवधि 1.5-2 सप्ताह तक रहती है, और अगस्त तक, फल पकने लगते हैं - काले या लाल घने त्वचा के साथ गोलाकार या तिरछे जामुन। जामुन का व्यास 6-8 सेमी है उनकी सतह पर थोड़ी सी नीली या सफेद कोटिंग मौजूद है।

कटाई अक्टूबर में शुरू होती है, अधिमानतः पहली ठंढ के बाद। वे खाद्य होते हैं और थोड़ा तीखा, मीठा और खट्टा होता है।

लोकप्रिय प्रकार और किस्में

प्रारंभ में, केवल 2 पौधों की प्रजातियों को चोकबेरी के जीनस में शामिल किया गया था, समय के साथ, उनमें 2 और संकर किस्मों को जोड़ा गया था।

चोकबेरी एरोनिया। उत्तरी अमेरिका के पूर्वी क्षेत्रों का एक पौधा बहुत लोकप्रिय है। यह एक छोटा, अक्सर बहु-तना हुआ पेड़ होता है, जो गहरे हरे रंग की अंडाकार पत्तियों से ढका होता है। वसंत की शूटिंग पर, एक नाजुक सुगंध के साथ थायरॉयड सूजन होती है। परागण के बाद, गर्मियों के अंत तक, काले मांसल जामुन पकते हैं, जिनका वजन लगभग 1 ग्राम होता है। इनमें कई पोषक तत्व होते हैं जो मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। ग्रेड:

• वाइकिंग - सीधे ऊपर की ओर डोपिंग शूट करता है, गहरे हरे रंग की अंडाकार दांतेदार पत्तियों और बैंगनी-काले चपटा जामुन के साथ कवर किया जाता है;
• नीरो एक छाया-प्रेमपूर्ण ठंढ-प्रतिरोधी संयंत्र है जिसमें गहरे हरे पत्ते और बड़े फल होते हैं जिनमें बड़ी मात्रा में विटामिन और सक्रिय पदार्थ होते हैं;
• खुगिन - 2 मीटर ऊंची एक झाड़ी गहरे हरे रंग की पत्तियों से ढकी होती है, जो पतझड़ के समय चमकदार लाल हो जाती है, चमकदार काले जामुन पत्ते के बीच दिखाई देते हैं।

चोकोबेरी चोकबेरी

चोकबेरी लाल है। फैलाव वाले शूट के साथ एक झाड़ी 2-4 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचने में सक्षम है। ओवल लंबे, तेज किनारे से निकलता है। पत्ती की प्लेट की लंबाई 5-8 सेमी है मई में, corymbose inflorescences छोटे हल्के गुलाबी या सफेद कलियों के साथ व्यास में 1 सेमी तक दिखाई देते हैं। सितंबर की शुरुआत में, 0.4-1 सेमी के व्यास के साथ लाल मांसल जामुन। वे पूरे सर्दियों में नहीं गिरते हैं।

चकोतरा लाल

अरोनिया मिचुरिन। प्रसिद्ध वैज्ञानिक ई.वी. के कार्य का परिणाम है। मिचुरिन, जो XIX सदी के अंत में थे। चोकबेरी के आधार पर, उन्होंने प्रचुर मात्रा में फूलों और फलने के साथ एक संकर नस्ल की। फूलों में बड़ी मात्रा में अमृत होता है और यह शहद के पौधे जैसा दिखता है। जामुन में कई पोषक तत्व (विटामिन और खनिज) होते हैं। कुछ हफ्तों बाद फूल आना शुरू हो जाता है। बेरी पकने सितंबर से ठंढ की शुरुआत तक रहता है। एक पौधे से रसदार मीठे और खट्टे जामुन की 10 किलो तक की फसल एकत्र करते हैं। संयंत्र सनी स्थानों और ढीली, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी से प्यार करता है।

अरोनिया मिचुरिन

ब्रीडिंग सीक्रेट्स

चोकबेरी के प्रचार के लिए कोई भी ज्ञात विधि उपयुक्त है, लेकिन अक्सर वे हरी कटिंग के बीज बोने या जड़ने का उपयोग करते हैं। शहतूत के बीजों को अच्छी तरह पकने वाले जामुन से काटा जाता है। उन्हें एक छलनी के माध्यम से रगड़ा जाता है और फिर अच्छी तरह से धोया जाता है। देर से गिरना स्तरीकरण। बीजों को कैलक्लाइंड नदी के रेत के साथ मिलाया जाता है, सिक्त किया जाता है और एक बैग में रखा जाता है। इसे रेफ्रिजरेटर में सब्जियों के लिए एक कंटेनर में 3 महीने के लिए रखा जाता है। वसंत में, जब मिट्टी गर्म होती है, तो बीज तुरंत खुले मैदान में बोया जाता है। ऐसा करने के लिए, 7-8 सेमी की गहराई के साथ छेद तैयार करें उनमें पहले से ही रची बीज रखे गए हैं।

जब रोपाई 2 असली पत्तियां उगाती हैं, तो उन्हें पतला कर दिया जाता है ताकि दूरी 3 सेमी हो जाए। जब ​​पौधों में 4-5 पत्तियां होती हैं, तो पुन: थन बाहर किया जाता है। दूरी 6 सेमी तक बढ़ जाती है। अगले वसंत तक, रोपाई एक ही स्थान पर उगाई जाती है। उन्हें नियमित रूप से पानी पिलाया जाता है और खरपतवार बिस्तर होते हैं। अगले वर्ष के अप्रैल-मई में अंतिम थिनिंग किया जाता है, ताकि दूरी 10 सेमी हो।

कटिंग के लिए, 10-15 सेमी लंबे हरे रंग के अंकुर का उपयोग किया जाता है। निचली पत्तियों को उन पर काटा जाता है, और ऊपरी हिस्से पर पत्ती प्लेट का एक तिहाई हिस्सा छोड़ दिया जाता है। प्रत्येक गुर्दे के ऊपर कोर्टेक्स की सतह पर और कटिंग के निचले हिस्से में कई चीरे लगाते हैं। एक स्प्रिग कोर्नविन समाधान में कई घंटों के लिए डुबोया जाता है, और फिर एक कोण पर ग्रीनहाउस में लगाया जाता है। मिट्टी बगीचे की मिट्टी से बनी होती है, जिस पर नदी की रेत की मोटी परत डाली जाती है। कलमों को एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है, वे 3-4 सप्ताह के लिए + 20 ... + 25 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर जड़ लेते हैं। उसके बाद, आश्रय दिन में कई घंटों के लिए हटाया जाना शुरू हो जाता है, और 7-12 दिनों के बाद इसे पूरी तरह से हटा दिया जाता है।

इसके अलावा, चोकबेरी को लेयरिंग, बुश को विभाजित करने, ग्राफ्टिंग और बेसल शूट के द्वारा प्रचारित किया जा सकता है। हेरफेर करने का सबसे अच्छा समय वसंत है।

लैंडिंग और देखभाल

रोपण चोकबेरी, साथ ही अन्य फलों के पेड़, शरद ऋतु के लिए योजनाबद्ध हैं। इसे बादल वाले दिन या शाम को करें। यह पौधा निंदनीय है। यह आंशिक रूप से छाया में और धूप में, रेतीले दोमट, दोमट और चट्टानी मिट्टी में समान रूप से विकसित होता है। कमजोर और उपजाऊ मिट्टी के साथ कमजोर अम्लीय या तटस्थ प्रतिक्रिया के लिए एरोनियस उपयुक्त हैं। भूजल की निकटता भी सतही प्रकंद के लिए एक समस्या नहीं होगी। केवल खारी मिट्टी पौधे को फिट नहीं करेगी।

एक पौधा लगाते समय, लगभग 0.5 मीटर गहरा एक छेद खोदना आवश्यक है। एक जल निकासी परत नीचे डाली जाती है, और जड़ों के बीच की जगह को मिट्टी, सुपरफॉस्फेट और लकड़ी की राख के साथ मिलाया जाता है। यदि परिवहन के दौरान जड़ें बहुत शुष्क हैं, तो पौधे को पानी के साथ एक बेसिन में कई घंटों तक डुबोया जाता है। राइजोम के बाद क्ले मैश किया जाता है।

प्रारंभ में, रूट गर्दन को जमीन से 1.5-2 सेमी ऊपर रखा जाता है, ताकि जब मिट्टी सिकुड़ जाए, तो यह सतह के साथ भी है। फिर अंकुरों को पानी पिलाया जाता है और मिट्टी को ढोया जाता है। सतह को पुआल, पीट या धरण के साथ 5-10 सेंटीमीटर की ऊंचाई तक ढक दिया जाता है। पौधों के बीच की दूरी कम से कम 2 मीटर होनी चाहिए। रोपण के तुरंत बाद, अंकुर को कुछ सेंटीमीटर छोटा कर दिया जाता है, ताकि प्रत्येक शाखा में केवल 4-5 कलियाँ रहें।

चोकबेरी की देखभाल के लिए व्यावहारिक रूप से आवश्यक नहीं है। हालांकि, उसके लिए नमी और पानी का बहुत महत्व है। वे विशेष रूप से फूल और फल की स्थापना के दौरान महत्वपूर्ण हैं। वर्षा की अनुपस्थिति में, प्रत्येक पौधे के नीचे 2-3 बाल्टी पानी डाला जाता है। यह न केवल झाड़ियों को पानी देना चाहिए, बल्कि समय-समय पर मुकुट को स्प्रे भी करना चाहिए।

यदि चोकबेरी उपजाऊ मिट्टी पर बढ़ती है, तो प्रति वर्ष एक वसंत उर्वरक इसके लिए पर्याप्त है। अमोनियम नाइट्रेट पाउडर का उपयोग करें, जो पानी से पहले जमीन पर बिखरा हुआ है। इसके अतिरिक्त, आप गाय की सड़ी हुई खाद, सुपरफॉस्फेट, पक्षी की बूंदों, राख या खाद का उपयोग कर सकते हैं। सीज़न के दौरान कई बार मिट्टी को ढीला करें और खरपतवार को जड़ सर्कल में हटा दें।

शुरुआती वसंत में, सैनिटरी प्रूनिंग की जाती है और सूखी शूटिंग को हटा दिया जाता है, और वे मुकुट बनाने में भी लगे रहते हैं। जैसे ही वे बढ़ते हैं, बेसल शूट नष्ट हो जाते हैं ताकि मुकुट बहुत अधिक गाढ़ा न हो। गिरावट में, एंटी-एजिंग प्रूनिंग का प्रदर्शन किया जाता है। चूंकि 8 साल से अधिक पुरानी शाखाएं लगभग फसल नहीं देती हैं, इसलिए उन्हें जमीन पर काट दिया जाता है, बदले में एक युवा बेसल शूट किया जाता है। एक वर्ष में 2-3 ऐसी शाखाएँ अद्यतन की जाती हैं।

चूने की एक परत के साथ ट्रंक बेहतर कवर किया गया है। आपको पौधे की स्थिति की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए और समय पर कीड़ों की उपस्थिति को दबा देना चाहिए। पत्तियों की उपस्थिति से पहले, शुरुआती वसंत में पहला निवारक छिड़काव किया जाता है। बोर्डो तरल पदार्थ का उपयोग करें। पत्तियों के गिरने के बाद पुन: उपचार किया जाता है। यदि गर्मियों में परजीवी दूसरे संक्रमित पौधे से चॉकेबेरी में चले जाते हैं, तो पेड़ों को एक विशिष्ट कीटनाशक के साथ छिड़का जाना चाहिए। सबसे अधिक बार, एफिड्स, माउंटेन एश मॉथ्स, माउंटेन एश माइट्स, और नागफनी चोकबेरी में निवास करते हैं।

रोग पौधों को गाढ़े पौधों से प्रभावित करते हैं। यह लीफ रस्ट, बैक्टीरियल नेक्रोसिस, वायरल स्पॉटिंग हो सकता है। जब पहले लक्षण दिखाई देते हैं, तो उन्हें "हापसिन", "गेमेयर" या अन्य, अधिक आधुनिक दवाओं के साथ इलाज किया जाता है।

उपयोगी गुण

एरोनिया जामुन सक्रिय पदार्थों में समृद्ध हैं। उनमें से निम्नलिखित हैं:

• विटामिन;
• टैनिन;
• sucrose;
• flavonoids;
• catechins;
• तत्वों का पता लगाने;
• pectins।

चोकबेरी के फल एकत्र किए जाते हैं, शाखाओं और पत्तियों को साफ किया जाता है, और फिर सूख जाता है, जाम तैयार किया जाता है, जमे हुए, शराब पर जोर दिया जाता है। उनसे आप काढ़ा बना सकते हैं, रस प्राप्त कर सकते हैं और शराब भी बना सकते हैं। निम्न बीमारियों की रोकथाम और नियंत्रण के लिए इन उत्पादों के उपयोग की सिफारिश की जाती है:

• atherosclerosis;
• उच्च रक्तचाप,
• रक्त वाहिकाओं की नाजुकता;
• kapillyarotoksikoz;
• लाल बुखार;
• एक्जिमा;
• खसरा;
• मधुमेह मेलेटस;
• थायराइड की बीमारी।

जामुन एक प्रभावी मूत्रवर्धक, कोलेरेटिक, टॉनिक भी हैं। वे पूरी तरह से प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, विषाक्त पदार्थों, भारी धातुओं और रोगजनक सूक्ष्मजीवों के उन्मूलन में योगदान करते हैं। ताजा रस घावों को भरने और त्वचा पर जलने से राहत देने में मदद करता है।

यहां तक ​​कि इस तरह के एक उपयोगी उत्पाद में मतभेद हैं। उच्च रक्तचाप, एनजाइना पेक्टोरिस, घनास्त्रता, गैस्ट्रेटिस और ग्रहणी संबंधी अल्सर से पीड़ित लोगों के लिए चोकोबेरी की सिफारिश नहीं की जाती है।