मुझे लगता है कि किसी को इस तथ्य के साथ आश्चर्यचकित करना असंभव है कि टमाटर अक्सर अनियंत्रित होते हैं। और फिर पकने पर डालें।
चीरहरण की डिग्री के बारे में क्या
टमाटर की परिपक्वता की डिग्री से निपटने के लिए प्रस्ताव:
- दूध तब होता है जब टमाटर अपनी किस्म (या थोड़ा बड़ा) के लिए एक औसत आकार तक पहुंच जाता है, लेकिन एक हरा या सफेद रंग होता है।
- भूरे रंग के पकने को टमाटर के असमान रंग के लिए ब्लैंचिंग भी कहा जाता है, रंजकता एक सप्ताह में पूरी तरह से समाप्त हो जाएगी और आधे हिस्से में (सघन रूप से प्रकट होता है अनट्रैप डार्क टमाटर, लम्बी फल);
- पीले रंग के लिए गुलाबी रंग या क्रीम - भूरे रंग से तकनीकी परिपक्वता तक एक संक्रमणकालीन चरण, जिसमें 5-6 दिन रहते हैं।
कटाई करते समय, मैं हमेशा परिपक्वता की डिग्री पर ध्यान केंद्रित करता हूं। ग्रीनहाउस में मैं सभी गुलाबी और क्रीम फलों को डुबाने की कोशिश करता हूं, वैसे, वे ब्लांच करते समय फट नहीं जाते हैं, वे जार में सुंदर दिखते हैं, वे मोटा रहते हैं।
सड़क पर मैंने भूरे रंग के लोगों को फाड़ दिया, मैंने उन्हें छत पर या खिड़की पर घर पर फैला दिया। आज मैं आपको बताऊंगा कि कैसे फसल लें, कैसे काटें।
टमाटर के संग्रह की विशेषताएं
व्यक्तिगत अनुभव, गलतियों के आधार पर, मैंने अपने लिए कुछ नियम बनाए:
- तेज सूरज के नीचे एकत्रित टमाटर तेजी से सूखते हैं और जल्द ही अपनी प्रस्तुति खो देते हैं। मौसम के आधार पर, हर 5-7 दिनों में फसल लें।
- खुले मैदान में, सभी फलों को हटाने की सलाह दी जाती है जब रात में तापमान +5 डिग्री सेल्सियस तक गिरना शुरू हो जाता है। झाड़ी पर, मैं ऊपरी रंग की शाखाओं पर केवल एक तिपाई छोड़ता हूं। यदि समय है, तो मैं प्रत्येक मुकुट को कवर करने वाली सामग्री के साथ लपेटता हूं। यदि ठंड और बारिश से अस्थायी आश्रय बनाना संभव है, तो आप शाखाओं पर पकने के लिए टमाटर छोड़ सकते हैं।
- रोगग्रस्त झाड़ियों से, यहां तक कि पूरे फलों को अलग से ढेर किया जाता है। फाइटोफ्थोरा कपटी है, तुरंत फल पर दिखाई नहीं देता है। घनीभूत, लंबे समय तक भंडारण के लिए कीट के छींटे से धब्बे वाले टमाटर को भी साफ नहीं किया जाना चाहिए।
- मैंने ब्रश के साथ लंबे समय तक पकने के लिए फसल का हिस्सा काट दिया, मैंने तुरंत उन्हें केवल एक परत में कार्डबोर्ड बॉक्स में डाल दिया (मैं सर्दियों में कंटेनर को पास की दुकान पर उठाता हूं, दूध उसमें पैक किया जाता है, बेबी फूड)।
- मैं फलों को उथले पेलों में डालता हूं ताकि पके हुए लोगों को नुकसान न पहुंचे।
यदि टमाटर सेपल के साथ टूट जाता है, तो मैं इसे विशेष रूप से नहीं काटता। कई बड़ी किस्मों के फल अपने आप गिर जाते हैं।
भंडारण और पकने की विशेषताएं
जब ग्रीनहाउस छोटा था, तो एक वर्ष के लिए सभी टमाटरों को गर्म पानी में रखा जाता था। तब मुझे महसूस हुआ कि स्वस्थ फलों को ऐसे तापमान की आवश्यकता नहीं है। पोटेशियम परमैंगनेट के एक समाधान में गर्मी उपचार केवल संदिग्ध है। मैं उन्हें केवल घर पर, खिड़की की छत पर फैलाता हूं, ताकि प्रकाश जीवित जीवाणुओं को मार डाले।
मैंने बक्सों, बड़े कटोरे में छांट के बिना बाकी डाल दिया, उन्हें ट्रे पर डाल दिया। परिपक्वता के आधार पर एक वर्ष। मैंने बहुत समय बिताया, लेकिन प्रभाव प्रभावशाली नहीं था: वे अभी भी एक साथ उपयोग नहीं किए जा सकते थे। तब से, अनावश्यक काम खुद के लिए मुश्किल बना देता है।
मैं कंटेनर और कंटेनर को दो में भर देता हूं, जहां भी संभव हो, तीन पंक्तियों में: फर्नीचर के नीचे, पेंट्री में अलमारियों पर, अलमारियाँ पर।
जब मेरे पास पुराने अखबारों से समय होता है तो मैं पेपर पैड बनाता हूं। लेकिन यहां तक कि उनके बिना, टमाटर एक दूसरे के साथ हस्तक्षेप नहीं करते हैं। अगर सामूहिक सभा से पहले ग्रीनहाउस में फाइटोफ्थोरा या अन्य कवक रोग नहीं थे, तो कोई सड़े हुए नहीं होते हैं, केवल वे शांत, नरम होते हैं, जब आप समय में कंटेनर की जांच नहीं करते हैं।
कटाई की गई फसल का 1/3 भाग आमतौर पर चमकती हुई बालकनी में, अंकुरित डिब्बे में रखा जाता है। मैंने उन्हें फर्श पर, एक शेल्फ पर एक पंक्ति में, टियर में रखा। एकदम ठंढ से झूठ। फिर मैं अनपेक्षित बचे हुए को अपार्टमेंट में लाता हूं, उन्हें खाली ट्रे, बक्से पर बिखेरता हूं।
मैं कसकर टमाटर को एक कपड़े, प्रत्येक कंटेनर और बॉक्स के साथ अलग से कवर करता हूं। मैं पुराने बिस्तर के स्क्रैप का उपयोग करता हूं, उन्हें कई परतों में रखता हूं। मैं निश्चित रूप से फसल को कवर करने की सलाह देता हूं, अन्यथा थ्रश को यातना दी जाती है। मक्खियाँ बंद बक्से में भी घुस जाती हैं, और उनके लिए कपड़े की परत एक उत्कृष्ट अवरोधक है।
प्रत्येक 4-5 दिनों में मैं यह देखने के लिए जांचता हूं कि क्या कोई खराब टमाटर हैं, मैं पके हुए फलों का चयन करता हूं।
मैंने तहखाने में फसल का हिस्सा काटने की कोशिश की, टमाटर नए साल से पहले अच्छी तरह से पड़ा था, थोड़ा सड़ रहा था। लेकिन मैं उन्हें ताजा नहीं खाना चाहता था, उपस्थिति इतनी थी, और स्वाद के गुण भी। रेफ्रिजरेटर के साथ प्रयोग इसी तरह समाप्त हो गया। लेकिन उन्होंने हस्तक्षेप कैसे किया! अब मैं सब्जियों के लिए एक कंटेनर में रख देता हूं जो अपार्टमेंट में अन्य स्थानों पर टमाटर को काटता है।
मैंने देखा कि:
- टमाटर तेजी से गाया जाता है यदि आप सेब के एक जोड़े को टॉस करते हैं, तब भी जब सेब टमाटर के एक बॉक्स के बगल में होते हैं, फल तेजी से तकनीकी परिपक्वता तक पहुंचते हैं;
- प्रकाश में वे तेजी से परतदार हो जाते हैं;
- घर पर टमाटर बालकनी की तुलना में बहुत तेजी से थूकते हैं।
मैंने बैगों में टमाटर को चीरने की कोशिश की, उन्हें बालकनी और पेंट्री में लटका दिया। बेशक, डिब्बे और बक्से से पके फल प्राप्त करना बहुत आसान है। और फिर, जब आप नमी को नोटिस करते हैं, तो आप बैग में संक्षेपण से अपनी रक्षा नहीं कर सकते हैं, प्रत्येक बैग में कई कागज तौलिये रखें।
मुझे खुशी होगी अगर मेरा अनुभव आपके लिए उपयोगी है। सभी को शुभकामनाएँ!
