लैटिन से शिमला मिर्च एक बैग के रूप में अनुवाद करता है। भ्रूण के आकार के कारण उनका नामकरण किया गया था। यह असामान्य पौधा नाइटशेड परिवार का है। और यद्यपि इसे शिमला मिर्च या वनस्पति मिर्च कहा जाता है, इसका मिर्च के परिवार से कोई लेना-देना नहीं है।
मातृभूमि - दक्षिण और मध्य अमेरिका के उपप्रकार। यहां तक कि प्राचीन मेयन्स और एज़्टेक ने इसे नमक के बजाय मसाला के रूप में इस्तेमाल किया, फिर अज्ञात।
शिमला मिर्च का विवरण
पौधा एक वार्षिक या बारहमासी छोटी झाड़ी है जिसमें उज्ज्वल फल होते हैं जो हरे रंग से लेकर गहरे लाल, यहां तक कि काले होते हैं। सफेद, बैंगनी फूल गर्मियों में दिखाई देते हैं (आकार में लगभग 3 सेमी)। पत्ते चमकदार, अमीर हरे रंग के होते हैं। चमकीले फलों के साथ उनका विषम संयोजन झाड़ी की मौलिकता और शोभा देता है।
शिमला मिर्च के प्रकार
शिमला मिर्च की लगभग 30 किस्में होती हैं। वे आकार, आकार, रंग, साथ ही खाद्य फल में भिन्न होते हैं।
घर पर बढ़ने के लिए किस्मों के सबसे लोकप्रिय समूह:
| राय | विवरण, ऊंचाई | पत्ते | फल स्वाद |
| वार्षिक (मिर्च) | सबसे लोकप्रिय। 1.5 मी | शंकु के आकार का, हरा। | पीले से लाल, गोलाकार या लम्बी। मीठा या गर्म। |
| लाल मिर्च | बारहमासी। 30 सेमी - 1.2 मीटर। | चमकदार बोतल का रंग, अण्डाकार। | सफेद, लाल रंग, बैंगनी, छोटे आकार (5 सेमी से अधिक नहीं), लम्बी। जलती हुई। |
| चीनी | 50 सेमी से अधिक नहीं। | अंडे के आकार का, हल्का हरा। | विभिन्न प्रकार के रंग और आकार। जलती हुई। |
| tomentous | उम्र के साथ लगभग 4 मीटर पेड़ जैसा बन जाता है। | गहरा हरा, लम्बा अंडाकार। | सुस्त, छोटा। गोल्डन से ब्राउन तक। तीव्र। |
| बेर | बारहमासी। 2 मी | अलग-अलग रंग। लंबवत बढ़ें। जलती हुई। | |
| मैक्सिकन (पसंदीदा मिक्स) | कॉम्पैक्ट 30-50 सेमी। मौसम के बावजूद, यह परिपक्वता के अलग-अलग डिग्री के फूल और फल देता है। | नींबू से लेकर चमकीले लाल तक। तेज का उच्च स्तर। | |
| साल्सा | बारहमासी। 50 से.मी. | पीला, बैंगनी, लाल। लघु। भोजन के लिए उपयुक्त नहीं है। |
शिमला मिर्च की देखभाल घर पर
झाड़ियों की देखभाल करते समय, कुछ नियमों का पालन करना महत्वपूर्ण है।
| पैरामीटर | सामग्री | |
| वसंत / गर्मी | गिर / सर्दी | |
| स्थान / प्रकाश | दक्षिण और दक्षिण पश्चिम की खिड़कियों पर अच्छा लगता है। जब चिलचिलाती धूप को पारभासी सामग्री से ढक दिया जाता है। | |
| तापमान | + 22 ... +26 ° C | + 16 ... +20 ° C +12 ° C से नीचे यह घातक है। |
| नमी / पानी | मिट्टी को सूखने न दें। रोजाना स्प्रे करें। कमरे के तापमान पर पानी लागू करें। | |
| प्रचुर, गीली विस्तारित मिट्टी के साथ एक ट्रे में डाल दिया। | अतिरिक्त रोशनी की अनुपस्थिति में, मध्यम। | |
| धरती | समान भाग: उद्यान, पत्ती, टर्फ भूमि, रेत। | |
| शीर्ष ड्रेसिंग | जटिल खनिज उर्वरकों का प्रयोग करें। | |
| 30 दिनों में 2। | उसी अवधि के लिए 1 बार। बैकलाइट की जरूरत नहीं है। | |
प्रत्यारोपण
शिमला मिर्च को परेशान करना पसंद नहीं है, लेकिन प्रत्येक वसंत में एक पौधे को बड़े बर्तन में जड़ों के विकास के लिए पुनर्निर्देशित करने के लिए स्थानांतरित किया जाना चाहिए, न कि उपजी को फैलाने के लिए। वसंत में इसे करना बेहतर है। 3 दिनों के बाद, आपको उसे खिलाने की आवश्यकता है।
छंटाई
एक सुंदर झाड़ी के विकास और गठन को बढ़ाने के लिए, शिमला मिर्च को काट दिया जाता है, लेकिन आधे से अधिक नहीं। फलों की संख्या बढ़ाने के लिए, युवा पत्तियों को चुटकी लें।
प्रजनन
शिमला मिर्च को कटिंग और बीजों द्वारा प्रचारित किया जाता है।
निम्नलिखित तकनीक का उपयोग करके बीजों को देर से सर्दियों और शुरुआती वसंत में अंकुरित किया जाता है:
- एपिन या पोटेशियम परमैंगनेट के समाधान में 2 घंटे के लिए भिगोएँ।
- एक कंटेनर में फैला हुआ है और एक फिल्म के साथ कवर किया गया है।
- 2-3 पत्तियों की उपस्थिति के बाद गोता लगाएँ।
- अच्छी रोशनी प्रदान करें, + 20 ... +29 ° C
- 2-3 साल से फलने की प्रतीक्षा में।
संयंत्र वसंत या गर्मियों में कलमों द्वारा प्रचारित करता है। प्रारंभिक चरण में, गीला रेत (1: 1) के साथ पेर्लाइट या पीट के मिश्रण का उपयोग किया जाता है। जड़ों के उद्भव के बाद, रोपण सोडा भूमि, धरण और रेत (1: 2: 1) के एक सब्सट्रेट में किया जाता है। इसके विकास के लिए कई बार चुटकी लें।
शिमला मिर्च, बीमारियों और कीटों की देखभाल में संभावित कठिनाइयाँ
बहुत बार फूल कीड़ों द्वारा आक्रमण किया जाता है और अनुचित देखभाल के कारण बीमार हो जाता है।
| प्रदर्शन | कारण | बचाव के उपाय |
| एफिड, स्पाइडर घुन। | शुष्क हवा, खराब वेंटिलेशन। | कीटनाशकों (अकटारा, एक्टेलिक) के साथ इलाज करें। |
| mealybug | उच्च आर्द्रता। | |
| पकना, फूल गिरना, मँडराते रहना। | नमी की कमी। | अधिक बार छिड़काव और पानी की मात्रा बढ़ाएं। |
| सर्दियों में पत्तियों को डंप करना। | प्रकाश का अभाव। | अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था का उपयोग करें। |
| विकास की समाप्ति। | अधूरा पोषण या प्रकाश। | फ़ीड या अच्छी रोशनी प्रदान करें। |
श्री ग्रीष्मकालीन निवासी सूचित करते हैं: शिमला मिर्च एक उपयोगी और सुंदर झाड़ी है
इस सब्जी की फसल को खाना पकाने में मसाले के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, साथ ही औषधीय विज्ञान में दवाओं के निर्माण में भी उपयोग किया जाता है। इसके आधार पर, पाचन में सुधार, भूख बढ़ाने के साधन बनाएं। घटक की कार्रवाई जो गर्म काली मिर्च का हिस्सा है - कैप्सैसिन, वसा जलता है, इसलिए इसका उपयोग वजन घटाने के लिए किया जाता है। इसके अलावा, तीव्र और पुरानी ओटिटिस मीडिया के प्रभावों का इलाज करने के लिए होम्योपैथी में पौधे का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। शिमला मिर्च का अर्क - ओलेरोसिन अर्क, रक्षा के लिए एक एरोसोल के रूप में उपयोग किया जाता है।
