एंटोनोव्का सेब के पेड़ों की खेती

एंटोनोव्का को लंबे समय से जाना जाता है। ऐसी प्रतियां हैं जो पहले ही 150 और यहां तक ​​कि 200 साल पुरानी हो चुकी हैं। पिछली शताब्दी में इस अद्भुत सेब की सुगंध रूस की सीमाओं से बहुत दूर जानी गई, जिसमें, सबसे अधिक संभावना है, यह विविधता लोक चयन के परिणामस्वरूप दिखाई दी। वह यूरोप और अफ्रीका में लोकप्रिय है, जहां उसे लाया गया था, विषाद से पीड़ित, प्रवासियों। एंटोनोव्का को कहां और कैसे विकसित करना है, उसके पास क्या किस्में हैं, हम माली को यह पता लगाने में मदद करेंगे।

विविधता और इसकी लोकप्रिय प्रजातियों का विवरण

एंटोनोव्का का इतिहास लंबा और भ्रमित करने वाला है। पिछली शताब्दी में रूस, बेलारूस और यूक्रेन में, एंटोनोव्का की दो सौ से अधिक किस्में, प्रजातियां और किस्में हैं। कड़ाई से बोलते हुए, यह एक किस्म नहीं है, बल्कि एक किस्म है, जो कई किस्मों का संयोजन है। बेशक, इनमें से अधिकांश "किस्में" पर्यायवाची हैं। यहां तक ​​कि राज्य रजिस्टर में, जहां एंटोनोवका वल्गरिस को 1947 में सूचीबद्ध किया गया था, विभिन्न प्रकार के आठ समानार्थी संकेत दिए गए हैं: एंटोनोव्का, एंटोनोव्का कुर्स्काया, एंटोनोव्का सरल, एंटोनोव्का कप, एंटोनोव्स्काया ऐप्पल, वैक्स येलो, डुकोवो, क्रास्नोग्लाज़ोव्स्काया। पहली बार इस नाम के तहत एंटोनोव्का को 1848 में N.I. क्रास्नागोलाज़ोव द्वारा वर्णित किया गया था। उत्तर-पश्चिम, मध्य, वोल्गा-व्याटका, केंद्रीय ब्लैक अर्थ, यूराल, मिड-वोल्गा और पूर्वी साइबेरियाई क्षेत्रों में स्थित है। यह यूक्रेन के उत्तरी क्षेत्रों में, बेलारूस, यूरोप, अल्जीरिया, ट्यूनीशिया और अन्य देशों में उगाया जाता है।

एंटोनोव्का सेब ब्रायन्स्क, ओरल, लिपेत्स्क, मिचुरिंस्क के उत्तर में उगाए जाते हैं जिन्हें सर्दियों में माना जाता है। इस रेखा के दक्षिण में, खपत की एक शरद ऋतु अवधि है। सर्दियों की कठोरता अधिक होती है। बाद में फूल, सेब का पेड़ ठंढ को वापस करने के लिए प्रतिरोधी है। विविधता स्वयं उपजाऊ है और, फलने को सुनिश्चित करने के लिए, पेपिन केसर, वेलसी, शरद ऋतु धारीदार, अनीस को इसके बगल में लगाया जाता है। प्रजनन क्षमता कम होती है - यह नवोदित होने के 7-8 साल बाद पहले फल देती है, और 1-2 साल के बाद पहले से ही एक विपणन योग्य फसल प्राप्त करना संभव है। उत्पादकता अधिक है, लेकिन नियमित नहीं है। औद्योगिक बागानों में, 200 सी / हेक्टेयर को पर्याप्त रूप से प्राप्त किया जाता है, कभी-कभी 500 और यहां तक ​​कि व्यक्तिगत बड़े सेब के पेड़ों से 1 हजार किलोग्राम से अधिक हटा दिया गया था।

स्टेट रजिस्टर के अनुसार, एंटोनोव्का को पपड़ी से मारा जाता है और कीट द्वारा बहुत। VNIISPK - फ्रूट क्रॉप ब्रीडिंग के लिए अखिल रूसी अनुसंधान संस्थान - विभिन्न प्रकार के रोगों को सरल और अपेक्षाकृत प्रतिरोधी कहता है, और स्कैब के नुकसान का औसत स्तर केवल गंभीर एपिफाइटीज़ (बड़े क्षेत्रों में पौधों की बीमारियों के प्रसार) के वर्षों में नोट किया जाता है।

पेड़ जोरदार है, जिसमें एक उच्च-गोलाकार मुकुट और ऊंचा मुख्य शाखाएं हैं। उम्र के साथ, उन्हें पार्टियों में वितरित किया जाता है, अच्छी तरह से ऊंचा हो जाता है। चार साल पुरानी लकड़ी पर स्थित दाद और भाले पर, और अक्सर दो साल पुरानी लकड़ी पर फल लगाया जाता है। पेड़ लंबे समय तक बढ़ते हैं, ऐसे नमूने हैं जो 150-200 वर्षों तक पहुंच चुके हैं।

एंटोनोव्का के पास एक गोलाकार, विशाल मुकुट के साथ एक लंबा पेड़ है

अधिकांश पुरानी किस्मों के साथ फल, संरेखित नहीं हैं। एक सेब का औसत वजन 120-150 ग्राम है, अधिकतम 300 ग्राम है। फल का आकार चपटा-गोल से अंडाकार-शंक्वाकार होता है, कभी-कभी बेलनाकार होता है, जिसमें चौड़ी पपड़ीदार या चेहरे की सतह होती है। पका हुआ परिपक्वता तक एक छोटा छोटा पेडुंकल सेब को पेड़ पर अच्छी तरह से पकड़ लेता है। त्वचा चमकदार, थोड़ा तैलीय, सुगंधित, कीप की गहराई में जंग लगा हुआ है। जब हटाया जाता है, तो रंग हरा-पीला होता है, फिर यह पुआल-पीला हो जाता है। थोड़ा गुलाबी या सुनहरा तन सेब की एक महत्वहीन सतह पर दिखाई देता है। सफेद रंग के कई बड़े चमड़े के नीचे के बिंदु स्पष्ट रूप से दिखाई देते हैं।

मांस थोड़ा पीला, रसदार, दानेदार होता है। स्वाद मीठा और खट्टा, उत्कृष्ट है। पके सेब की मजबूत "एंटोनोव्स्की" सुगंध के कारण यह किस्म लोकप्रिय है।

सामान्य पिक-अप समय सितंबर है। शेल्फ जीवन तीन महीने है। एंटीऑक्सिडेंट उपचार आपको इसे एक महीने तक बढ़ाने की अनुमति देता है। फल की परिवहन क्षमता अधिक है। उद्देश्य सार्वभौमिक है। उनका उपयोग ताजा, जाम, जाम, जाम, कॉम्पोट्स, रस एंटोनोव सेब से किया जाता है। विशेष रूप से लथपथ रूप में लोकप्रिय।

लथपथ सेब एंटोनोव्का

पेक्टिन की उच्च सामग्री (प्राकृतिक मूल का एक पॉलीसैकराइड जो तरल पदार्थ को जेल में बदल सकता है) के कारण, एंटोल्वाका किस्म के सेब प्रसिद्ध बेलेव्स्काया पास्टिला की तैयारी के लिए एकमात्र कच्चे माल हैं, जो 19 वीं शताब्दी के अंत से तुला क्षेत्र में उत्पन्न हुए हैं।

एंटोनोव्का से प्रसिद्ध बेलेव्स्की पास्टिला बनाते हैं

विभिन्न प्रकार के फायदे और नुकसान

एंटोनोव्का के फायदे में शामिल हैं:

• उच्च पर्यावरणीय अनुकूलन।
• सर्दी की कठोरता।
• उत्पादकता।
• फल का शानदार स्वाद और सुगंध।
• पेक्टिन की उच्च सामग्री, जो पेस्टिल, मुरब्बा के उत्पादन में विविधता को अपरिहार्य बनाती है।
• अच्छा फल परिवहन क्षमता।
• सूखा सहन करना।

विविधता के नुकसान:

• सेब के अपर्याप्त शेल्फ जीवन, विशेष रूप से दक्षिणी क्षेत्रों में।
• फलने की आवृत्ति।
• खुरपका रोग और पतंगा क्षति के लिए एक्सपोजर।

वीडियो: उपनगरों में सेब के पेड़ एंटोनोव्का की समीक्षा

एंटोनोव्का सफेद है

इस सेब के पेड़ को व्यापक वितरण नहीं मिला है और अब यह केवल व्यक्तिगत पुराने बगीचों में पाया जा सकता है। इसमें बड़े (150 ग्राम), शानदार सफेद फल हैं। उनका स्वाद एंटोनोव्का वल्गरिस की तुलना में अधिक अम्लीय है, सुगंध कम स्पष्ट है। अगस्त के अंत और सितंबर की शुरुआत में एकत्र किया गया। उन्हें लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है - जल्दी ले लिया - नवंबर तक, देर से लिया - एक पेड़ पर डाला जाता है और भंडारण के अधीन नहीं है। VNIISPK भी सर्दियों की कम कठोरता को नोट करता है, स्कैब और फलों के सड़ने के लिए एक बड़ी संवेदनशीलता।

एक सार्वजनिक मनोरंजन क्षेत्र में यूक्रेन (सूमी क्षेत्र) के उत्तर में स्थित रोमांटिक नाम लिपोया डोलिना के साथ गाँव में, विभिन्न पुराने सेब के पेड़ गली के साथ उगते हैं। जिसमें एंटोनोव्का सफेद किस्म के लगभग 10-20 टुकड़े शामिल हैं। वे काफी पुराने हैं - वे लगभग 40-50 वर्ष के हैं। अगस्त में रिश्तेदारों से मिलने के लिए, मैं और मेरी पत्नी हमेशा इन सेब के पेड़ों के सुगंधित, रसदार फलों का आनंद लेते हैं। यह देखने के लिए दया आती है कि वे कैसे ढहते हैं। कई सेब हैं और कोई भी उन्हें इकट्ठा नहीं करता है। इन सेबों का स्वाद सामान्य एंटोनोव्का की तुलना में कुछ अधिक अम्लीय है, लेकिन यह वास्तव में हमें पसंद है। क्या दिलचस्प है - हमने कभी भी पेड़ों को पपड़ी से प्रभावित नहीं देखा है, और भी चिंताजनक सेब हमारे सामने नहीं आए हैं। हालांकि, कोई भी उन्हें संसाधित नहीं करता है और वे अपने दम पर बढ़ते हैं। सच है, गिरावट में, निवासियों ने सबबॉटनिक की व्यवस्था की, गिरी हुई पत्तियों को इकट्ठा किया, सूखी शाखाओं को काट दिया, सफेदी की चड्डी, स्टेम-ट्री सर्कल खोद लिए।

एंटोनोवका सफेद लोक चयन शरद ऋतु की एक पुरानी किस्म। कई मायनों में, यह साधारण एंटोनोव्का से मिलता जुलता है, लेकिन एंटोनोव्का सफेद के पेड़ और सभी अंग अधिक शक्तिशाली दिखते हैं। यह एक द्विगुणित है और एंटोनोवका वल्गरिस के साथ अच्छी तरह से पार करता है, जो इस राय का खंडन करता है कि विविधता एंटोनोव्का वल्गेरिस के क्लोन से संबंधित है। शायद यह उसका अंकुर है। शीतकालीन कठोरता और फलों और पत्तियों का स्कैब प्रतिरोध एंटोनोव्का वल्गेरिस की तुलना में कम है। उत्पादकता अधिक है। एक शक्तिशाली चौड़े मुकुट के साथ मजबूत-बढ़ते पेड़, मध्यम घनत्व। शूट और शाखाएं मोटी हैं। एंटोनोव्का सफेद के फल बड़े (औसत वजन 150 ग्राम), मोटे तौर पर शंकुधारी, अधिक रिब्ड, बहुत युवा, अंडाकार, युवा पेड़ों पर लंबे होते हैं। भ्रूण की त्वचा पतली, घनी, चिकनी, चमकदार होती है। मुख्य रंग हरा है, पूर्ण परिपक्वता लगभग सफेद के साथ। पूर्णांक - सनी पक्ष पर एक हल्के गुलाबी ब्लश के रूप में या अनुपस्थित।

एंटोनोव्का व्हाइट के सेब काफी बड़े हैं

भ्रूण का गूदा सफेद, खुरदरा, रसदार, खट्टा स्वाद होता है, एक हल्के मसाले के साथ। फलों की स्वाद गुणवत्ता सामान्य एंटोनोवका की तुलना में कम है। एंटोनोव्का सफेद फल आम एंटोनोवका की तुलना में थोड़ा पहले निकलते हैं, हटाने योग्य परिपक्वता सितंबर के पहले दस दिनों में होती है। उन्हें फलों की अधिक विविधता की विशेषता है, उन्हें कम संग्रहीत किया जाता है। नवंबर की शुरुआत में, थोड़ा पेट के साथ, वे पेड़ पर डालना शुरू कर देते हैं और भंडारण के लिए अनुपयुक्त होते हैं। स्वाद इतना गर्म नहीं है। सबसे अधिक संभावना है, प्रसंस्करण के लिए फल।

शरद, मास्को

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एंटोनोव्का मिठाई

एंटोनोवका वल्गरिस और केसर पेपिन को पार करके, आई.वी. मिचुरिन के छात्र, प्रसिद्ध रूसी ब्रीडर एस.आई.ईजेव द्वारा विविधता प्राप्त की गई थी। परिणाम एक मध्यम आकार का पेड़ है जिसमें एक गोल मुकुट होता है। रोपण के बाद तीसरे वर्ष में प्रजनन क्षमता अधिक होती है। यह मध्य रूस और यूक्रेन के उत्तर में बढ़ता है। उरल्स, साइबेरिया और सुदूर पूर्व में, वे कम तने और शेल के रूप में ठंढ-प्रतिरोधी बौना और अर्ध-बौना रूटस्टॉक्स पर उगाए जाते हैं। प्रति पेड़ 40 से 120 किलोग्राम तक उत्पादकता। औसत 200 ग्राम वजन वाले सेब में क्रीम टिंट और एक लाल रंग के ब्लश के साथ एक हल्का हरा रंग होता है। वे मार्च के अंत तक झूठ बोलते हैं। आम एंटोनोव्का की तुलना में इसका स्वाद थोड़ा मीठा होता है।

मिठाई एंटोनोव्का सेब में हल्का लाल रंग का ब्लश होता है

एंटोनोव्का मिठाई। यह अन्य एंटोनोव्का के स्वाद में बेहतर है, लेकिन उपज में उनसे नीच है। पिछले दो सीजन निराश करने लगे हैं:

1. फिर भी, पपड़ी चकित है। यह साल फलों की सड़ांध से भी प्रभावित रहा। 2. मार्च - अप्रैल तक निर्दिष्ट भंडारण अवधि का सामना नहीं करता है। जनवरी में फलों का एक बड़ा प्रतिशत अपनी स्थिति खो देता है। मैं इस निष्कर्ष पर पहुंचा हूं कि विविधता देर से शरद ऋतु है।

शरद, मास्को

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एंटोनोव्का गोल्ड

इस किस्म की उत्पत्ति और इसके लेखक के बारे में जानकारी नहीं मिल सकी। वेब पर केवल ऐसे विवरण हैं जो कई बार दोहराए जाते हैं, जैसे कार्बन कॉपी, जो संदेह का कारण बनता है। एगोरिव्स्की नर्सरी (मास्को क्षेत्र) बिक्री के लिए प्रदान करता है एंटोनोव्का सोने के पौधे। हमें उनकी जानकारी पर भरोसा है:

• रोपण के बाद 5-6 वर्षों तक स्कैब-प्रतिरोधी पेड़, फल।
• एक पेड़ से उत्पादकता 250 किलोग्राम है।
• सेब का द्रव्यमान 250 ग्राम है।
• रंग सुनहरा है।
• गूदा रसदार, सुगंधित होता है।
• स्वाद सुखद, खट्टा-मीठा होता है।
• पकना अगस्त का अंत है।
• शेल्फ जीवन सात दिन है।
  

  Egorievsky नर्सरी की साइट से एक सुनहरा सेब एंटोनोव्का की तस्वीर

वसंत में एंटोनोव्का सेब के पेड़ लगाए

एंटोनोव्का को शुरुआती वसंत में एक या दो साल के पौधे के साथ लगाया जाता है, जो अग्रिम में अधिग्रहीत होता है, अधिमानतः गिरावट में। वसंत तक, इसे तहखाने में 0- + 5 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर संग्रहीत किया जाता है या जमीन में खोदा जाता है। गिरावट में, वे एक लैंडिंग पिट भी तैयार करते हैं।

साइट पर एक सेब का पेड़ एंटोनोव्का को कहां लगाया जाए

चूंकि पेड़ के मुकुट में एक बड़ा व्यास होता है, आस-पास के पौधों के बीच की दूरी कम से कम 4-5 मीटर की दूरी पर 5-6 मीटर के गलियारे के साथ छोड़ दी जाती है। यदि रोपाई मध्य-ऊंचाई, अर्ध-बौना या बौना रूटस्टॉक्स पर प्राप्त की जाती है, तो ये दूरी किसी विशेष पौधे की विशेषताओं के अनुसार आनुपातिक रूप से कम हो जाती है। एंटोनोव्का को जलयुक्त मिट्टी और भूजल के करीब बिछाने पसंद नहीं है। एक छोटे से दक्षिणी ढलान (10-15 ° तक) पर इसके लिए एक भूखंड चुनना सबसे अच्छा है, ठंडी हवाओं और उत्तर से घने ऊंचे पेड़ों, भवन की दीवार, एक बाड़ से संरक्षित है। इसी समय, सेब के पेड़ को सूरज से अच्छी तरह से जलाया जाना चाहिए, इसके मुकुट को हवादार किया जाना चाहिए।

ऐप्पल ट्री एंटोनोव्का को रोपण के लिए एक गड्ढा कैसे तैयार किया जाए

एंटोनोव्का की जड़ों को एक ढीली, सूखा मिट्टी संरचना की आवश्यकता है। अधिमानतः लोम, रेतीले दोमट या चेरनोज़ेम। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि एंटोनोव्का की जड़ें विशेष रूप से 0.5-0.7 मीटर की गहराई और 1.0-1.2 मीटर के व्यास में स्थित हैं। इन आकारों में से, जड़ें अधिक दुर्लभ हैं। इसलिए, लैंडिंग पिट का आकार संकेत से कम नहीं होना चाहिए, लेकिन खराब मिट्टी पर, उदाहरण के लिए, रेतीले, चट्टानी, गड्ढे की मात्रा में काफी वृद्धि होती है।

लैंडिंग पिट तैयार करते समय, ऊपरी उपजाऊ मिट्टी की परत को आगे उपयोग के लिए अलग रखा जाता है

समान मात्रा में गड्ढों को भरने की आवश्यकता होगी:

• काला पृथ्वी;
• ह्यूमस या खाद;
• पीट;
• रेत (रेतीली और चट्टानी मिट्टी को छोड़कर)।

इस तरह के मिश्रण की प्रत्येक बाल्टी में 30 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 200-300 ग्राम लकड़ी की राख डाली जाती है। शीर्ष पर भरा हुआ, गड्ढे को जलरोधी सामग्री (फिल्म, छत सामग्री, आदि) के साथ वसंत तक कवर किया जाता है।

सेब के पेड़ लगाने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश

शुरुआती वसंत में, जब प्रकृति अभी तक नहीं जगी है, लेकिन कलियों को प्रफुल्लित करने के लिए लगभग तैयार हैं, और पृथ्वी + 5-10 डिग्री सेल्सियस तक गर्म होती है, वे पौधे लगाना शुरू करते हैं:

1. अंकुर को भंडारण स्थान से लिया जाता है और पानी में इसकी जड़ें 2-4 घंटों के लिए भिगो दी जाती हैं।
2. इस बीच, एक छेद खोला जाता है और मिट्टी का एक हिस्सा इसमें से हटा दिया जाता है ताकि अंकुर की जड़ें स्वतंत्र रूप से गठित छेद में फिट हो सकें।
3. छेद के तल पर, एक छोटा सा मिट्टी का टीला बनता है और, केंद्र से थोड़ी दूर, एक लकड़ी का खूंटी 0.7-1.2 मीटर ऊँचा होता है। विश्वसनीयता के लिए, आप गड्ढे के केंद्र के विपरीत पक्षों पर दो खूंटे चला सकते हैं।
4. पानी से निकालकर, अंकुर की जड़ों को कोर्नविन पाउडर के साथ छिड़का जाता है।
5. पौधे को गड्ढे में कम करें, जड़ गर्दन को नोल के शीर्ष पर रखें और ढलानों के साथ जड़ों को फैलाएं।
   

   पौधे को गड्ढे में कम करें, जड़ गर्दन को नोल के शीर्ष पर रखें और ढलानों के साथ जड़ों को फैलाएं

6. वे छेद को मिट्टी से निकालते हैं, परत द्वारा परत को भरते हैं। इसी समय, सुनिश्चित करें कि रूट कॉलर मिट्टी के स्तर पर रहता है।
7. लोचदार सामग्री का उपयोग करके पौधे के ट्रंक को खूंटे से बांधें।
   

   लोचदार सामग्री के साथ पौधे के ट्रंक को खूंटे से बांधें

8. वे एक निकट-तने का चक्र बनाते हैं और पेड़ को बहुतायत से पानी देते हैं।
9. जमीन से 0.8-1.2 मीटर की दूरी पर शीर्ष को काटें और शाखाओं को 20-30% तक छोटा करें।
10. 2-3 दिनों के बाद, मिट्टी को ढीला किया जाता है और 10-15 सेंटीमीटर मोटी गीली घास की एक परत के साथ कवर किया जाता है।

खेती की विशेषताएं और देखभाल की सूक्ष्मता

जैसा कि कहा गया है, एंटोनोव्का एक अप्रभावी सेब का पेड़ है। इसकी देखभाल करना सरल है, और इसकी विशेषताएं मुख्य रूप से विविधता के साथ नहीं, बल्कि उस स्टॉक के साथ जुड़ी हुई हैं जिस पर एक विशेष पेड़ उगाया जाता है।

पानी देना और खिलाना

रोपण के बाद पहले वर्षों में पानी देना महत्वपूर्ण है। 4-5 वर्षों तक, उन्हें प्रति सीजन कम से कम 8-10 की आवश्यकता होगी। भविष्य में, उनकी संख्या धीरे-धीरे कम हो जाती है, वयस्कता में यह तीन या चार के साथ करना काफी संभव है। बरसात के वर्षों में, वे पानी के बिना करते हैं। कटाई से 2-3 सप्ताह पहले आप सेब के पेड़ को पानी नहीं दे सकते।

रोपण के 3-4 साल बाद, उर्वरकों को सालाना लागू किया जाना चाहिए।

तालिका: सेब के पेड़ एंटोनोवका को निषेचित करना

आकार देने और अन्य ट्रिमिंग

अपने जीवन के पहले कुछ वर्षों में पेड़ का मुकुट बनाना महत्वपूर्ण है। फलों के पेड़ों के मुकुट बनाने के कई तरीके हैं। परंपरागत रूप से लंबे एंटोनोवका पेड़ के लिए, एक नियम के रूप में, मुकुट के एक विरल-स्तरीय रूप का उपयोग किया जाता है, 4-5 मीटर के स्तर पर इसकी वृद्धि को रोकने की कोशिश कर रहा है।

मध्यम आकार या बौने रूटस्टॉक्स पर सेब के पेड़ों को उगाने के मामले में, एक कप के आकार का या पामेट के आकार का (जब ट्रेलेज़ पर, या इमारतों की बाड़ और दीवारों के साथ) उगाया जाता है, तो मुकुट आकार उपयुक्त हो सकते हैं।

आकार देने के अलावा, नियामक ट्रिम का भी उपयोग किया जाता है। इसका उद्देश्य एक मोटे मुकुट को पतला करना है, ताकि सूर्य के प्रकाश और ताजी हवा में प्रवेश सुनिश्चित किया जा सके। ऐसा करने के लिए, क्राउन और ऊपर (टॉप्स) के अंदर बढ़ने वाली शाखाओं को काटकर, काटना। सैप प्रवाह की शुरुआत से पहले इन छंटाईओं को शुरुआती वसंत में किया जाता है।

और शरद ऋतु में भी हर साल, सूखा, क्षतिग्रस्त, रोगग्रस्त, शाखाओं को हटाकर सैनिटरी प्रूनिंग किया जाना चाहिए।

फोटो गैलरी: सेब के पेड़ बनाने के तरीके

रोग और कीट

जैसा कि हमने पहले ही वर्णन में देखा है, एंटोनोव्का को रोग की संवेदनशीलता या उनके प्रति प्रतिरक्षा की कोई सहमति नहीं है।संभवतः, बहुत कुछ खेती के क्षेत्र और इसकी अंतर्निहित मिट्टी और जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करता है। नम और ठंडे ग्रीष्मकाल वाले क्षेत्रों में, स्कैब एंटोनोव्का को काफी नुकसान पहुंचा सकता है, और गर्म सर्दियों के साथ क्षेत्रों में, पाउडर फफूंदी आम है। किसी भी मामले में, यह समय पर और नियमित रूप से स्वच्छता और निवारक रखरखाव पर विशेष ध्यान देने योग्य है।

निवारण

इन कार्यों में, माली खुद के लिए कुछ भी नया नहीं देखेंगे - हम केवल एक बार उनके महत्व और सूची को संक्षेप में जोर देते हैं।

• पतझड़ में गिरे हुए पत्तों का संग्रह और विनाश।
• ठंढ की शुरुआत से पहले लगभग-ट्रंक हलकों की मिट्टी की गहरी खुदाई।
• चड्डी और कंकाल शाखाओं के चूने का सफेदी।
• देर से शरद ऋतु और / या शुरुआती वसंत में मुकुट और मिट्टी के तांबा सल्फेट के 3% समाधान के साथ प्रसंस्करण।
• सैप प्रवाह की शुरुआत से पहले शुरुआती वसंत में शक्तिशाली कीटनाशकों (DNOC, नाइट्रफेन) के साथ उपचार।
• शिकार बेल्ट की स्थापना।
• कीट और अन्य कीटों का मुकाबला करने के उद्देश्य से कीटनाशकों के साथ निवारक उपचार। पहला फूल से पहले किया जाता है, दूसरा - फूल के बाद और दूसरा एक दस दिन बाद। एप्लाइड तैयारी Decis, Fufanon, स्पार्क और अन्य।
• स्कैब, पाउडर फफूंदी और अन्य फंगल रोगों की रोकथाम के लिए प्रणालीगत कवकनाशी के साथ निवारक उपचार। कोरस (फूल आने से पहले), स्कॉर, स्ट्रोब, फिटोस्पोरिन और अन्य लागू करें।

प्रमुख रोग

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, एंटोनोव्का के मुख्य रोग कवक हैं।

पपड़ी

इसके प्रेरक एजेंट गिरे हुए पत्तों में हाइबरनेट करते हैं। वसंत की शुरुआत के साथ, हवा के बीजाणु ताज में उठते हैं और श्लेष्म झिल्ली के लिए धन्यवाद, युवा पत्तियों के नीचे से जुड़ते हैं। 18-20 डिग्री सेल्सियस की सीमा में एक हवा का तापमान कवक बीजाणुओं के अंकुरण के लिए सबसे अनुकूल है। 2-3 हफ्तों के बाद, पत्तियों पर हल्के जैतून के धब्बे दिखाई देते हैं, जो गर्मियों में बढ़ते हैं और भूरे रंग के हो जाते हैं। धब्बे के अंदर सूख जाता है और दरारें पड़ जाती हैं। इस समय तक, पपड़ी फल को मारना शुरू कर देती है। उन पर स्पॉट भी दिखाई देते हैं, जो बाद में नेक्रोटिक बन जाते हैं, और दरारें दिखाई देती हैं। ऐसे वर्ष होते हैं जब पपड़ी का घाव 100% तक पहुंच जाता है। जैसे ही इसके पहले लक्षण का पता चले, बीमारी का इलाज शुरू कर दिया जाना चाहिए। स्ट्रोबी की प्रभावी तैयारी जल्दी से पपड़ी के साथ मुकाबला करती है, और इसके प्रसार को भी रोकती है, क्योंकि यह कवक के बीजाणुओं को अवरुद्ध करता है।

भूरे-जैतून के धब्बे - पपड़ी का पहला संकेत

ख़स्ता फफूंदी

इस बीमारी से एंटोनोव्का के प्रभावित होने की संभावना कम है। आमतौर पर यह गर्म सर्दियों के बाद होता है, क्योंकि पाउडर फफूंदी बीजाणु -20 डिग्री सेल्सियस से नीचे के ठंढों में मर जाते हैं। वे विकास कलियों में हाइबरनेट करते हैं, जहां वे गर्मियों में पत्ती पेटीओल्स के माध्यम से गिरते हैं। वसंत में, अंकुरित होते हैं और एक सफेद पाउडर कोटिंग के साथ हरे रंग की शूटिंग के युवा पत्तियों और छोरों को कवर करते हैं। यदि समय पर फफूंदनाशी का छिड़काव नहीं किया जाता है तो अंडाशय और फल भी इस बीमारी से प्रभावित होते हैं। उपयोग की जाने वाली दवाएं स्कैब के लिए समान हैं।

ख़स्ता फफूंदी वसंत में सेब के पेड़ों को संक्रमित करती है

संभवतः कीट

एंटोनोव्का को सबसे बड़ी क्षति और लगातार हार सेब मोथ द्वारा की जाती है। यह एक भूरे रंग का छोटा (2-3 सेमी) रात का तितली का एक नॉनडेस्क्रिप्ट है। यह वसंत में डेढ़ महीने तक उड़ता है और पत्तियों के ऊपरी तरफ अंडे देने के बाद 7-10 दिनों तक रहता है, बशर्ते बारिश और तेज हवा न हो और हवा का तापमान +16 ° C से कम न हो। उसके बाद, अंडे से 18 मिलीमीटर लंबे रेंगने वाले भूरे रंग के सिर के साथ हल्के गुलाबी कैटरपिलर, जो तुरंत अंडाशय और फलों में चढ़ते हैं, जहां वे युवा बीजों को खिलाते हैं। निवारक उपाय, कीटनाशकों के साथ समय पर उपचार कीट के आक्रमण को रोक सकता है। अन्य संभावित कीटों में सेब के फूल, एफिड्स, स्केल कीड़े और कुछ अन्य शामिल हैं। लेकिन, चूंकि वे एंटोनोव्का पर शायद ही कभी हमला करते हैं, सामान्य निवारक उपाय उनसे निपटने के लिए काफी पर्याप्त हैं। इस मुद्दे पर ध्यान देने की जरूरत नहीं है।

एंटोनोव्का को सबसे बड़ी क्षति और लगातार हार सेब कीट के कारण होती है

ग्रेड समीक्षा

एंटोनोव्का को किसी भी अन्य किस्म के साथ भ्रमित नहीं किया जा सकता है, इसमें एक अद्वितीय "एंटोनोव्स्की" स्वाद है, जिसमें एक महान स्वाद है, जो केवल भंडारण के दौरान तेज होता है। मार्च तक संग्रहित किया जा सकता है। एंटोनोव्का मुख्य रूप से ताजा खाया जाता है और हम खाद बनाते हैं। मुझे मार्शमॉलो भी पसंद है, लेकिन मैं आमतौर पर लथपथ एंटोनोव्का के बारे में चुप हूं ...

इगोर 1988, सारातोव

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मैं जाम (जेली स्लाइस की तरह) से बहुत खुश था। हमारे गाँव में, घर टूट कर गिर गया, लेकिन उम्र बढ़ने का बगीचा बना रहा। दो एंटोनोव्का पेड़ और दो अलग-अलग हैं, एक पर सेब दूसरे और अधिक पीले रंग से बड़े हैं। मैं अपने लिए कुछ पेड़ लगाना चाहता हूं, लेकिन इस साल रूटस्टॉक्स के साथ काम नहीं किया गया ... भविष्य में कुछ भी तय करने की जरूरत नहीं है, अन्यथा "स्थानीय ड्रंक" जलाऊ लकड़ी के लिए एक बगीचे को काट सकते हैं ... यह खोने के लिए एक दया है। केवल नकारात्मक यह है कि यह संग्रहीत नहीं है। सामान्य तौर पर, विविधता के लिए कोई कीमत नहीं होगी।

RuS_CN, चेर्निहाइव

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बागवानों का कहना है कि एंटोनोव्का के बिना बाग कोई बगीचा नहीं है। कम से कम इसका एक पेड़ किसी भी बगीचे में होना चाहिए। मेरे बगीचे में तीन प्रकार के एंटोनोव्का हैं। एक पेड़ - एंटोनोव्का वल्गरिस, दूसरा - एंटोनोव्का व्हाइट ऑटम और तीसरा, - एंटोनोव्का की बेटी (स्नोबॉल)। एंटोनोव्का के बारे में यहाँ बहुत सी बातें सही ढंग से कही गई हैं, मैंने खुद को दोहराना शुरू नहीं किया। एंटोनोव्का वाइट ऑटम वास्तव में मुझे ऑर्डिनरी से पहले सूट करता है, लेकिन यह उतना सफेद नहीं है जितना मैंने ऑल-रशियन एक्जीबिशन सेंटर में देखा, कोर्चोन्स्की नर्सरी के प्रदर्शनी में, गोल्डन ऑटम प्रदर्शनी में, और इतना मीठा नहीं है। वहाँ, मेरा ध्यान सेब के सफेद रंग से आकर्षित हुआ, जैसे कि अलबास्टर से। मैंने पूछा - किस प्रकार की विविधता है, और उन्होंने मुझे जवाब दिया - एंटोनोव्का यारोवया। यह पता चला कि वे खुद इस क्लोन को कहते हैं जो उन्होंने पुराने कोरोचैन्स्की बगीचे में पाया और इसका प्रचार किया। सेब असाधारण स्वाद के थे, वही मजबूत सुगंध के साथ, एंटोनोव्का ऑर्डिनरी की तुलना में बहुत मीठा। मैंने उनसे एक बौने रूटस्टॉक पर कुछ पौधे खरीदे। पेड़ फल और सेब वास्तव में पहले आते हैं, लेकिन वे इतने मीठे नहीं होते हैं और सफेद नहीं होते हैं। बाह्य रूप से वे साधारण एंटोनोव्का से भिन्न नहीं होते हैं। यहाँ वे ऊपर फोटो में हैं।

सेब, बेलगोरोद

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एंटोनोव्का रस के लिए आदर्श है। ब्रिक्स 12% स्थिर है (बेलारूस में सितंबर की शुरुआत में सबसे बड़ा 13% था, यह बेलारूस में सेब के लिए उच्चतम दर है)। कोई अतिरिक्त एसिड नहीं है, रस स्वयं बहुत मीठा है। मैंने रस उत्पादन कार्यशाला में एक प्रौद्योगिकीविद् के रूप में काम किया है, इसलिए मुझे पता है कि मैं किस बारे में बात कर रहा हूं।

डॉक्टर-केकेजेड, बेलारूस

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एंटोनोव्का एक अच्छी किस्म है जब यह पक जाती है। लेकिन अधिक बार यह उखड़ जाती है। केवल 2014 में मॉस्को क्षेत्र में 5 वर्षों में मेरे पास तीसरी फसल थी। यह पूरी तरह से पक गया, ताकि फल पीले रंग के साथ पक्षों पर गुलाबी हो गए। दुर्भाग्य से, पिक-अप की तारीख सितंबर के मध्य में है, और शेल्फ जीवन नवंबर की शुरुआत तक है। खपत अवधि: महीने - डेढ़। हमारे सेब के पेड़ से हमें पंद्रह से बीस बाल्टी मिली। पांच के एक परिवार ने दो या तीन बाल्टी खाई। निष्कर्ष: अपने पड़ोसियों के साथ सेब साझा करें, सभी के साथ व्यवहार करें, अतिरिक्त न करें। एंटोनोव्का से अभी भी अच्छा सेब जाम जेली की तरह निकलता है।

यूजीनस, मॉस्को क्षेत्र

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मैं एंटोनोव्का बेलाया का पुनर्वास करना चाहता हूं। पिछले साल पहला फलसफा था, और सेब उम्मीद के मुताबिक़ इतने मीठे नहीं थे, जिनके बारे में मैंने यहाँ लिखा था। इस साल फसल बड़ी थी, और सेब बहुत स्वादिष्ट और मीठा था। उसकी सुगंध के साथ एंटोनोव्का की कल्पना करें, लेकिन हमेशा की तरह दो बार मीठा! हम इन सेबों से खुश थे। उसी तरह, एंटोनोव्का की बेटी या स्नोबॉल ने खुद को इस साल दिखाया। मीठा, सुगंधित सेब। उनके पास एक क्लासिक एंटोनोव्का सुगंध है जो एक और अजीब, मीठी सुगंध के साथ मिश्रित है, जो एक बहुत ही रोचक, सुखद गुलदस्ता देता है। मुझे खुशी है कि मैंने इन दोनों किस्मों की देखभाल करने में अपना समय और ऊर्जा बर्बाद की। एंटोनोव्का बेलाया और एंटोनोवका की बेटी दोनों सुंदर, बहुत स्वादिष्ट किस्में बन गए।

सेब, बेलगोरोद

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अनातोली ज़ोमोव का संदेश। एंटोनोव्का की बहुत सी किस्में हैं। ओरीओल क्षेत्र के केवल एक जिले में, 200 से अधिक किस्मों को एंटोनोवका लोक चयन मिला।

आप सही कह रहे हैं। मेरे बगीचे में, एंटोनोव्का और एंटोनोव्का-कामेनिक्का विकसित होते हैं। अनरीप एंटोनोव्का में पेक्टिन का एक बहुत कुछ है। इसलिए, जाम उच्च गुणवत्ता का हो जाता है। पकाते समय, यह धब्बा नहीं करता है। एंटोनोव्का कामेनिचकी से रस बहुत अच्छा है। यह चीनी और एसिड को एक साथ जोड़ता है। मेहमान अक्सर पूछते हैं कि हम रस में कितनी चीनी जोड़ते हैं।

ग्रेपाइन प्रेमी, ओरियोल क्षेत्र

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एंटोनोव्का एक सेब है जो किसी भी आधुनिक किस्म को प्रतिस्थापित नहीं करेगा। शानदार स्वाद और सुगंध, जो बचपन से परिचित हैं, उल्लेखनीय रूप से मौजूद किस्मों को अति महत्वपूर्ण कमियों के कारण ओवरलैप करते हैं। यह निश्चित रूप से साइट पर इस सेब के पेड़ को बढ़ने के लायक है, अगर इसके लिए अनुकूल परिस्थितियां हैं।