कीवी - यह किस तरह का फल है, यह प्रकृति और संस्कृति में कैसे बढ़ता है

मूल कीवी फलों को उनके महान स्वाद, उत्तम सुगंध, उच्च विटामिन सामग्री, उत्कृष्ट परिवहन क्षमता और कई महीनों के लिए दीर्घकालिक भंडारण के लिए बहुत सराहना की जाती है। यह उपयोगी और सरल संयंत्र रूस और यूक्रेन के दक्षिणी क्षेत्रों के बागानों में बहुत अच्छा लगता है। आप इसे इनडोर परिस्थितियों में या ग्रीनहाउस में विकसित कर सकते हैं।

कीवी - चीनी एक्टिनिडिया

कीवी एक्टिनिडियन परिवार से चीनी एक्टिनिडिया के फल का व्यावसायिक नाम है। जंगली में, सर्दियों में गिरने वाले पत्तों के साथ यह बड़ी लकड़ी की बेल दक्षिणी चीन के उपोष्णकटिबंधीय जंगलों में बढ़ती है। प्रकृति में, चीनी एक्टिनिडिया लताएं पेड़ों की मुकुट में ऊंची चढ़ाई करते हुए, 10 मीटर की लंबाई तक पहुंचती हैं।

कीवी की बड़ी चौड़ी पत्तियाँ बहुत ही असामान्य और आकर्षक लगती हैं। यह लिआना बहुत छाया देता है, यह दक्षिणी क्षेत्र में भूनिर्माण आंगन, पेर्गोलस और आर्बोर के लिए अच्छा है।

कीवी - बड़े पत्तों के साथ पर्णपाती लता

कीवी फल एक रसदार बेरी है जो थोड़े बालों वाली भूरे रंग की त्वचा के साथ कवर किया जाता है, जिसके नीचे एक स्वादिष्ट और सुगंधित गूदा होता है। छिलका खुरदरा होता है और भोजन के लिए उपयोग नहीं किया जाता है, केवल फलों का गूदा खाद्य होता है। कीवी के बीज बहुत छोटे और कई हैं, उन्हें खाने के दौरान महसूस नहीं किया जाता है, इसलिए इस फल को छीलते समय उन्हें हटाने की कोई आवश्यकता नहीं है। फल अंडाकार होते हैं, मुर्गी के अंडे से थोड़ा बड़ा, जिसका वजन 100-150 ग्राम तक होता है।

कीवी फल मुर्गी के अंडे से थोड़ा बड़ा होता है

कीवी फलों का गूदा रंग में चमकदार चमकदार हरे रंग का होता है, ज्यादातर किस्मों में यह अभी भी पूरी तरह से पकने के बाद भी हरा ही रहता है, हालाँकि हाल ही में पीले मांस वाली किस्में दिखाई देने लगी हैं। एक अपंग से एक परिपक्व फल को अलग करना बहुत आसान है:

• फल को छूने के लिए कठोर होना
• पकने वाला फल नरम हो जाता है, और उसका मांस पारदर्शी हो जाता है।

लंबी दूरी पर भंडारण और परिवहन के लंबे महीनों के लिए, कीवी फलों को थोड़ा अपरिपक्व रूप से काटा जाता है, जबकि वे अभी भी ठोस हैं। पूरी तरह से पकने वाले नरम फल केवल कुछ दिनों के लिए संग्रहीत किए जाते हैं, यहां तक ​​कि रेफ्रिजरेटर में भी।

खरीदे गए ठोस कीवी फलों को तेजी से पकने के लिए, उन्हें कई पके हुए सेबों के साथ एक प्लास्टिक की थैली में बांधा जाना चाहिए, बैग को बांधना चाहिए और इसे कमरे के तापमान पर 3-5 दिनों के लिए छाया में छोड़ देना चाहिए।

कीवी उपोष्णकटिबंधीय देशों में एक महत्वपूर्ण वाणिज्यिक फल फसल है

चीनी एक्टिनिडिया प्राचीन काल से चीन के बगीचों और दक्षिण पूर्व एशिया के पड़ोसी देशों में उगाया जाता है, जहां कई स्थानीय किस्में बनाई गई हैं। लेकिन इस फल की फसल को पिछली शताब्दी में ही विश्व वाणिज्यिक महत्व और अंतर्राष्ट्रीय लोकप्रियता प्राप्त हुई, जब पुरानी चीनी किस्मों को न्यूजीलैंड लाया गया। एक प्राच्य आउटलैंडिश लियाना ने न्यूजीलैंड की भूमि पर पूरी तरह से जड़ें जमा ली हैं, और स्थानीय प्रजनकों ने विशेष रूप से बड़े फलों के साथ किस्मों का निर्माण करने में कामयाब रहे, जिसके प्रचार के लिए "किवी" का आविष्कार किया गया था (अद्वितीय उड़ान रहित पक्षी के सम्मान में, जो न्यूजीलैंड का एक मान्यता प्राप्त प्रतीक है)।

चीनी एक्टिनिडिया की आधुनिक बड़े पैमाने पर किस्में अक्सर एक अलग रूप में प्रतिष्ठित होती हैं - एक स्वादिष्ट एक्टिनिडिया, अपने जंगली पूर्वजों से अलग करने के लिए।

बड़े फल वाले कीवी किस्में (फोटो गैलरी)

बड़े फल वाले कीवी किस्मों की मुख्य विशेषताएं (तालिका)

कीवी औद्योगिक संस्कृति क्षेत्र

वर्तमान में, कीवी संयुक्त राज्य अमेरिका के उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्र में और दक्षिण अमेरिका के देशों में चीन, जापान, दक्षिणी यूरोप के कई देशों में न्यूजीलैंड में सबसे महत्वपूर्ण वाणिज्यिक फल फसल है।

इटली में अब बहुत सारे कीवी फल उगाए जाते हैं। मुझे कई इतालवी किसानों, ऐसे बागानों के मालिकों के साथ चैट करने का मौका मिला। उनकी राय में, कीवी की संस्कृति उन जगहों के लिए पारंपरिक अंगूर की तुलना में कम परेशानी और अधिक लाभदायक है: कीवी में व्यावहारिक रूप से कोई कीट और बीमारियां नहीं हैं, इसलिए, श्रम-गहन कीटनाशकों की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है, फसल को पर्यावरण के अनुकूल होने की गारंटी दी जाती है और बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है। कीवी को रोपण के लिए, अंगूर के बागों की तरह, आप तलहटी में और पहाड़ी पर असहज क्षेत्रों का उपयोग कर सकते हैं, और समर्थन का डिज़ाइन अंगूर से बहुत अलग नहीं है।

कई देशों में कीवी बागानों ने दाख की बारियां सफलतापूर्वक समाप्त कर दीं

कीवी रूस के दक्षिणी भाग में अच्छी तरह से बढ़ता है: काकेशस के काला सागर तट पर, क्रीमिया में, दागिस्तान के दक्षिण में। क्रीमिया के दक्षिणी तट पर, सोची में और क्रास्नोडार में, कीवी सफलतापूर्वक आश्रय के बिना सर्दियों के लिए सर्दियों के लियाना के अधिक उत्तरी क्षेत्रों में, समर्थन से हटाने, जमीन पर लेटने और कवर करने के लिए आवश्यक है।

कीवी कैसे बढ़ता है याल्टा (वीडियो)

आप यूक्रेन के काला सागर क्षेत्रों में कीवी उगा सकते हैं। ट्रांसपैरथिया में इस लता के सफल फलदार शौकिया पौधे भी मौजूद हैं। कीव में, चीनी एक्टिनिडिया कभी-कभी कुछ विशेष रूप से सफल वर्षों में फल खाता है, लेकिन ठंढा सर्दियों के दौरान महत्वपूर्ण रूप से जमा देता है। बेलारूस और मध्य रूस में, कीवी की खेती केवल ग्रीनहाउस परिस्थितियों में ही संभव है।

मिनी कीवी क्या होती है

हाल के वर्षों में, कई गार्डन नर्सरी "मिनी-कीवी" नाम का उपयोग करती हैं ताकि अन्य प्रकार के एक्टिनिडिया के बीजारोपण के लिए उपभोक्ता मांग बढ़े:

• एक्टिनिडिया तर्क,
• एक्टिनिडिया पुरपुरिया,
• एक्टिनिडिया कोलोमिक्टस।

चीनी एक्टिनिडिया की तुलना में, ये प्रजातियां बहुत अधिक शीतकालीन-हार्डी हैं, विशेष रूप से कोलोमिक्टस एक्टिनिडिया, जो मॉस्को क्षेत्र, साइबेरिया और उरल्स में भी बिना किसी आश्रय के फल उगता है और सहन करता है। उनके फलों का आकार कीवी की तुलना में बहुत छोटा है, लेकिन वे स्वाद में और पोषक तत्वों की सामग्री में उनसे नीच नहीं हैं।

मिनी कीवी की विविधता (फोटो गैलरी)

मध्य वोल्गा के मेरे बगीचे में, कई वर्षों से, कोलोमिक्ट एक्टिनिडिया बेल फल रहा है, सालाना अगस्त के अंत में मध्यम आकार के जामुन की एक फसल को अंगूर के आकार की उपज देता है, असली स्टोर कीवी की तरह स्वाद और सुगंध के साथ।

कैसे कीवी फूल और फल

कीवी, अन्य सभी प्रकार के एक्टिनिडिया की तरह, एक द्विगुणित पौधा है। नर और मादा फूल विभिन्न प्रतियों पर स्थित होते हैं। विश्वसनीय रूप से यह निर्धारित किया जाता है कि फूलों के दौरान ही पौधों का लिंग संभव हो जाता है। बीज की उत्पत्ति की बेल आमतौर पर 5-7 साल पहले और 3-4 साल पहले कटाई से उगाए गए बीज बोने के बाद फूलते हैं।

मादा कीवी फूलों को छोटे समूहों में व्यवस्थित किया जाता है।

मादा कीवी फूलों को छोटे समूहों में व्यवस्थित किया जाता है। वे सफेद या थोड़े क्रीम रंग के होते हैं। प्रत्येक मादा फूल के केंद्र में, एक बड़ा मूसल जिसमें तारांकन जैसा कलंक स्पष्ट रूप से दिखाई देता है। इसके आसपास के पुंकेसर अविकसित हैं, इसलिए आत्म-परागण असंभव है।

मादा कीवी फूल के केंद्र में, मूसल स्पष्ट रूप से दिखाई देता है, और पुंकेसर अविकसित होते हैं

यदि एक ही समय में कई मादा फूलों का गठन किया गया और एक पौधे पर सफलतापूर्वक परागण किया गया, तो उनसे उगाए गए फल छोटे होंगे। विशेष रूप से बड़े फल प्राप्त करने के लिए, अंडाशय के गठन के तुरंत बाद, उन्हें बाहर निकाल दिया जाता है, जिससे वे अधिक हो जाते हैं।

नर फूल कीवी फल नहीं बनाते हैं, लेकिन परागण के लिए आवश्यक हैं

एक पेडुंल पर कई टुकड़ों के ब्रश में सफेद नर कीवी फूल एकत्र किए जाते हैं। कीवी को मधुमक्खियों और अन्य कीड़ों द्वारा परागित किया जाता है, इसलिए फूल बहुत ही प्यारे होते हैं। नर फूल के अंदर, पराग के साथ कई पुंकेसर स्पष्ट रूप से दिखाई देते हैं, और मूसल अविकसित होता है और इसमें तारांकन नहीं होता है।

कीवी नर फूलों में पराग के साथ कई पुंकेसर होते हैं, और मूसल अविकसित होता है

सोची में, कीवी मई के उत्तरार्ध में खिलता है, फल मध्य अक्टूबर से दिसंबर के शुरू तक पकते हैं। अनुकूल मौसम की स्थिति के तहत, फलने की क्रिया वार्षिक होती है, लेकिन ठंडी सर्दियों में फूलों की कलियां मर सकती हैं, और फूलों और कलियों को अक्सर वसंत वापसी ठंढ से नुकसान होता है।

खुले मैदान में कीवी उगाने की सुविधाएँ

परागण के लिए मादा फलने वाली किस्मों के प्रत्येक 10 पौधों (हेवर्ड, किवलडी, मोंटी, ब्रूनो, एबॉट, एलीसन, ...) के लिए किवी लगाए जाने पर, नर परागण किस्मों के कम से कम 2 पौधों को लगाना चाहिए (मटुआ, तोमुरी, ...)। रोपण के समय रोपाई के बीच की दूरी कम से कम 2-3 मीटर होती है।

कीवी उगाने के लिए, आपको समर्थन की आवश्यकता है। ट्रेलिस आमतौर पर रोपाई लगाने से पहले स्थापित किया जाता है। ट्रेलिस की ऊंचाई 2-2.5 मीटर है, खंभे के बीच शूट को टाई करने के लिए, 1-3 पंक्तियों में एक मजबूत तार क्षैतिज रूप से फैला हुआ है। कटाई के बाद देर से शरद ऋतु में औपचारिक छंटाई की जाती है, मोटा होना, कमजोर और बहुत पुरानी गोली मारना।

बढ़ती कीवी के लिए, ट्रेलेज़ पोल से बने होते हैं और उनके बीच एक तार फैला होता है

चीनी एक्टिनिडिया को हवा और मिट्टी की उच्च आर्द्रता की आवश्यकता होती है, इसलिए नियमित रूप से वृक्षारोपण किया जाता है। छोटे बगीचे के बगीचों में आप चिलचिलाती दक्षिणी धूप से बचाने के लिए हल्के आंशिक छाया में पौधे लगा सकते हैं। कीवी को गज़ेबो या खुले बरामदे के पास लगाना सुविधाजनक है, आपको हरे पत्तों की एक सुंदर छायादार छतरी मिलेगी।

आश्रय के बिना, वयस्क कीवी पौधों को -15 ... -17 डिग्री सेल्सियस तक अल्पकालिक ठंढों का सामना करना पड़ता है, -10 डिग्री सेल्सियस पर भी युवा नमूनों को गंभीर रूप से क्षतिग्रस्त किया जाता है।

बेहतर सर्दियों के लिए, संभव सर्दियों के ठंढों वाले क्षेत्रों में, कीवी लियनस को अतिरिक्त रूप से सर्दियों के लिए कवर किया जा सकता है:

1. पौधों को स्प्रूस शाखाओं या प्लास्टिक के पास जमीन को कवर करें ताकि बेल मिट्टी के संपर्क में न आ सके।
2. समर्थन से बेल निकालें और कवर पर लेट जाएं।
3. स्प्रूस शाखाओं या रीड मैट के साथ शीर्ष कवर।
4. प्लास्टिक रैप के साथ इन्सुलेशन सामग्री को कवर करें, इसके किनारों को ईंटों से जकड़ें या पृथ्वी के साथ छिड़के।

ठंढ से बचाने के लिए, कीवी को सर्दियों के लिए आश्रय दिया जा सकता है

मजबूत लंबे समय तक चलने के मामले में, आश्रयों को हवादार होना चाहिए। वसंत में, आश्रय को हटा दिया जाता है और बेलों को ट्रेलिस से बांध दिया जाता है।

घर पर बढ़ रही कीवी

यदि आप चाहें, तो आप कीवी को एक हाउसप्लांट के रूप में विकसित करने का प्रयास कर सकते हैं, हालांकि इसमें कोई विशेष अर्थ नहीं है:

• फलने के लिए एक ही समय में खिलने वाले नर और मादा नमूनों की उपस्थिति की आवश्यकता होती है (परागण एक नरम ब्रश के साथ मैन्युअल रूप से किया जाता है);
• कीवी - एक बड़ी बेल, बहुत सी जगह लेती हुई;
• फूलों की कलियों के गठन के लिए लगभग 5 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ ठंडी सर्दी आवश्यक है;
• फूल बोने के 5-7 साल बाद देर से आते हैं, और फूलों के दौरान रोपाई के लिंग का निर्धारण करना संभव है।

बुवाई के लिए, आप स्टोर में खरीदे गए कीवी फल से बीज का उपयोग कर सकते हैं:

1. एक गर्म कमरे में फलों को समझें जब तक कि पूरी तरह से पक न जाए (नरम मांस के साथ नरम हो जाना चाहिए)।
   

   पके कीवी फलों के बीज का उपयोग बुवाई के लिए किया जा सकता है।
2. साफ पानी में धोकर बीज को गूदे से अलग करें।
3. एक सप्ताह के लिए अच्छी तरह से धोया बीज एक सूखे कपड़े में भिगोएँ + 20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, सुखाने को रोकने के लिए।
4. फिर ढीली मिट्टी के मिश्रण में लगभग 5 मिलीमीटर की गहराई तक बोएं, ध्यान से थोड़ा गर्म पानी डालें।
5. फसलों को + 20 ... + 25 डिग्री सेल्सियस पर रखें, उभरने के बाद, सीधे धूप के बिना एक उज्ज्वल खिड़की पर रखें।

इनडोर कीवी की देखभाल में बसे पानी के साथ नियमित रूप से सिंचाई होती है, भूमि को एक बर्तन में सूखने से रोकती है (गर्मियों में अधिक बार पानी, सर्दियों में कम अक्सर), थोड़ा गर्म स्प्रे पानी और वार्षिक वसंत प्रत्यारोपण के साथ पत्तियों का साप्ताहिक छिड़काव। गमले में चढ़ने की शूटिंग के लिए, मोटी इंसुलेटेड तार का एक फ्रेम तय किया गया है।

घर पर कीवी कैसे उगाएं (वीडियो)

समीक्षा

कीवी एक बारहमासी पौधा है जिसे ठंडा सर्दियों की आवश्यकता होती है।

Odina//forum.homecitrus.ru/topic/56-kivi-aktinidiia-kitajskaia-doma-i-na-balkone/

माइनस 10 पर कीवी पहले से ही जमने लगती है।

Maroussia//forum.homecitrus.ru/topic/21374-vyraschivaem-kivi-aktinidiiu-kitajskuiu-v-otkryto/

मैं अंगूर के रूप में अच्छी तरह से कवर करता हूं ... मैंने अंगूर और कीवी की सर्दियों की कठोरता में अंतर नहीं देखा। केवल माइनस यह है कि कीवी अंगूर की तुलना में कुछ पहले उठता है, जिसका अर्थ है कि ठंढ के नीचे होने की संभावना बहुत अधिक है।

एलेक्सी श//forum.vinograd.info/showthread.php?t=3289

चीनी एक्टिनिडिया - यह असली कीवी है! कीव बॉटनिकल में, यह बढ़ता है, और यहां तक ​​कि कभी-कभी फल भी होता है

Sveta2609//www.forumhouse.ru/threads/125485/

कीवी एक हल्के उपोष्णकटिबंधीय जलवायु वाले क्षेत्रों के लिए बहुत ही आशाजनक फल है। ब्लैक अर्थ क्षेत्र की तरह थोड़ा और उत्तरी क्षेत्रों में, सर्दियों के लिए आश्रय बेलों को ठंढ से बचाने में मदद करेगा। और मध्य रूस में, जहां किवी सावधान आश्रय के तहत भी सर्दियों में नहीं होती है, अन्य एक्टिनिडिया प्रजातियां उच्च सर्दियों की कठोरता के साथ बहुत अच्छी तरह से बढ़ती हैं और असली कीवी की तुलना में थोड़ी छोटी होती हैं, लेकिन कम स्वादिष्ट और स्वस्थ फल नहीं होते हैं।