किशमिश अंगूर: रूसी तालिका में प्राच्य मिठास

किशमिश एक अद्भुत अंगूर है जिसका उपयोग टेबल की विविधता और तकनीकी के रूप में दोनों के रूप में किया जा सकता है। वयस्कों और बच्चों के लिए मांसल नोटों के साथ असाधारण रूप से मीठा स्वाद। लेकिन विविधता की मुख्य विशेषता बीज की अनुपस्थिति है। एक किशमिश को बिना किसी डर के दोनों गालों से खाया जा सकता है। हालांकि वे हानिकारक नहीं हैं, उनके पास एक कसैले स्वाद है जो बहुत से लोगों को पसंद नहीं है। और उपयोगी किशमिश से वे अच्छी तरह से ज्ञात किशमिश बनाते हैं।

अंगूर किशमिश का इतिहास

इस किस्म के नाम में फारसी जड़ें हैं, और स्वादिष्ट लगता है, जैसे कुछ प्रकार की प्राच्य मिठास - किशमिश। सचमुच सूखे अंगूर के रूप में अनुवादित। स्वाभाविक रूप से, इस किस्म की मातृभूमि मध्य एशिया है। किश्मिश का उल्लेख पहली बार 1212 में एक उज़्बेक परी कथा में किया गया था।

एक बार, बहुत छोटे बीजों के साथ अंगूर या उनकी पूर्ण अनुपस्थिति के साथ मध्य एशिया के क्षेत्र में दिखाई दिया। यह प्राकृतिक उत्परिवर्तन द्वारा हुआ। एक प्राकृतिक प्रयोग मनुष्यों द्वारा देखा गया और जारी रहा। श्रमसाध्य कार्य का परिणाम सफेद, गुलाबी या गहरे जामुन के साथ अंगूर की कई किस्मों का जन्म था।

किश्मिश - प्रकृति की एक अनोखी रचना, जिसे लोगों ने आनंद के साथ लिया

विवरण और विविधता की विशेषताएं

किशमिश नाम कई प्रकार की किस्मों का एक बड़ा समूह है।

1. बेरी में बीज की कमी मुख्य मुख्य विशेषता है। कुछ संकर किस्मों में, बीज अभी भी मौजूद हैं, लेकिन वे इतने छोटे और अविकसित हैं कि वे व्यावहारिक रूप से महसूस नहीं किए जाते हैं।
2. किशमिश के गुच्छे छोटे जामुन के साथ घने या ढीले होते हैं। रंग विविधता पर निर्भर करता है। लेकिन, विविधता की परवाह किए बिना - बेरी की घनी संरचना है और इसमें उत्कृष्ट संरक्षण है।
3. लुगदी में एक उच्च चीनी सामग्री है - 17 से 25% तक। यह किशमिश को किशमिश बनाने के लिए एक आदर्श बेरी बनाता है।
   

   उच्च चीनी सामग्री, बीज की कमी और घने गूदा किशमिश को किशमिश बनाने के लिए एक आदर्श किस्म बनाते हैं

4. किशमिश एक सार्वभौमिक अंगूर है, इसे एक साथ मिठाई और टेबल किस्मों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। जामुन कच्चे, सूखे, शराब, उबला हुआ जाम का सेवन किया जा सकता है।
5. सभी किस्में उत्कृष्ट परागणक हैं।
6. किशमिश एक बहुत ही उपयोगी खाद्य उत्पाद है। इसमें मौजूद विटामिन और माइक्रोएलेमेंट्स एक गंभीर बीमारी के बाद ठीक होने में मदद करते हैं, हृदय की मांसपेशियों को सहारा देते हैं, और दबाव को वापस सामान्य करते हैं।

इस पर, शायद, सामान्य समानताएं समाप्त हो जाती हैं। किस्मों में अलग-अलग पकने और ठंढ प्रतिरोध होता है।

किश्मिश रेडिएंट - वीडियो

लोकप्रिय किस्में

चयन कार्य के लिए धन्यवाद, किश्मिश की गर्मी-प्यार वाली किस्मों को अब केवल मध्य रूस में ही नहीं, बल्कि ठंडे क्षेत्रों में भी उगाया जा सकता है। सबसे लोकप्रिय किस्में न केवल जामुन के रंग और आकार में भिन्न होती हैं, बल्कि विशेषताओं के एक सेट में भी होती हैं।

1. हंगेरियन किश्मिश, या किश्मिश 342 - बहुत लोकप्रिय किस्म है। इसे प्रारंभिक माना जाता है, क्योंकि परिपक्व होने में केवल 110 - 115 दिन लगते हैं। पौधा जोरदार है। जामुन आकार में मध्यम, हल्के हरे रंग के होते हैं। ब्रश का द्रव्यमान 300 से 500 ग्राम तक होता है। गूदा एक कोमल स्वाद के साथ कोमल होता है। फंगल रोगों के लिए प्रतिरोधी। यह 22 से -26 डिग्री सेल्सियस तक ठंढ का सामना करता है। एक मिठाई के रूप में इस्तेमाल किया, सुखाने के लिए उपयुक्त है।
   

   हंगेरियन किश्मिश भयंकर ठंढ का सामना करता है

2. Kishmish Aksaysky एक प्रारंभिक परिपक्व किस्म है, आप जुलाई के अंत में - अगस्त की शुरुआत में फसल काट सकते हैं। मध्यम शक्ति की झाड़ियों। गुच्छा आकार में बड़ा, शंक्वाकार है, जिसका औसत वजन 500 - 600 ग्राम है। जामुन बड़े, अंडाकार होते हैं। लुगदी में हल्की जायफल सुगंध के साथ एक सुखद सामंजस्यपूर्ण स्वाद होता है, चीनी की मात्रा अधिक होती है। जामुन को हल्के गुलाबी रंगों में चित्रित किया जाता है, लेकिन जब पूरी तरह से पक जाता है तो वे गहरे गुलाबी रंग में बदल जाते हैं। हल्के फफूंदी के लिए प्रतिरोधी, ओडियम, ग्रे रोट के लिए अपेक्षाकृत प्रतिरोधी। प्रस्तुति और परिवहन क्षमता अच्छी है।
   

   Kishmish Aksaysky कई बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है

3. किश्मिश सेंचुरी- अमेरिका में 1966 में बनाई गई एक किस्म है, जो पूरी दुनिया में प्रसिद्ध है। पकने की अवधि औसत है - बढ़ते मौसम की शुरुआत से 120 - 125 दिनों पर। पौधे में एक जोरदार झाड़ी होती है। शंक्वाकार आकार के बंच, घनत्व में मध्यम, बहुत बड़े - 700 - 1200 ग्राम। जामुन पीले-हरे, आकार में अंडाकार होते हैं, एक पतली लेकिन मजबूत त्वचा के साथ। गूदा सजातीय, थोड़ा खस्ता, मीठा होता है। स्वाद संतुलित है, एक जायफल सुगंध के साथ, चीनी सामग्री 13%, अम्लता - 6 ग्राम / ली। विविधता में क्रैकिंग के लिए उच्च प्रतिरोध है, जो एक अच्छी प्रस्तुति प्रदान करता है। लेकिन यह बहुत अच्छी तरह से संग्रहीत नहीं है - जामुन जल्दी से एक भूरे रंग के टिंट का अधिग्रहण करते हैं। फ्रॉस्ट-प्रतिरोधी - -25 ° C तक फैल जाता है।
   

   किश्मिश सेंचुरी - अमेरिका की एक लोकप्रिय किस्म है
4. किश्मिश रेडिएंट राज्य रजिस्टर में शामिल एकमात्र किस्म है। प्रवेश के क्षेत्र - लोअर वोल्गा और उत्तरी काकेशस। औसत पकने की अवधि वाली किस्मों के अंतर्गत - 125 - 130 दिन। पांच-लोब के एक औसत आकार के साथ जोरदार झाड़ी दृढ़ता से विच्छेदित पत्तियों। पत्ती की प्लेट एक चमकदार सतह के साथ हल्के हरे रंग की होती है। फूल उभयलिंगी है। 413 ग्राम के औसत वजन के साथ, पंखों वाला, भुरभुरा ब्रश, कुछ रिपोर्टों के अनुसार, यह 1 किलो तक वजन बढ़ा सकता है। जामुन में एक लम्बी अंडाकार आकार, और औसत आकार होता है। गुलाबी त्वचा घनी है, मांस का स्वाद अच्छा, मांसल और रसदार है। आपदाओं की रेटिंग बहुत अधिक है - 9.1 अंक (10-बिंदु पैमाने पर)। औसत उपज 126c / ha है। इसे 1 अंक से ओडियम द्वारा 4 अंक, फफूंदी द्वारा 3 अंक (सूचक मानक से बहुत कम), ग्रेव द्वारा मारा जाता है।
   

   किश्मिश रेडिएंट - महान स्वाद के मालिक
5. किश्मिश मोल्दवस्की एक मध्यम-देर की किस्म है, जो 155 दिनों के लिए तकनीकी असंगति के चरण से निकलती है। झाड़ी को उखाड़ दिया गया है। ब्रश बड़े हैं, 600 ग्राम के औसत वजन के साथ। जामुन गोल होते हैं, कभी-कभी अंडाकार होते हैं, त्वचा पतली और मजबूत होती है, हल्के मोमी कोटिंग के साथ हल्के बैंगनी। गूदा मांसल, कुरकुरा होता है। स्वाद सामंजस्यपूर्ण, मीठा है। विविधता फफूंदी और फिलाक्लोरा के लिए प्रतिरोधी है। यदि पत्ती के grater को कोई नुकसान नहीं है, तो जामुन ग्रे सड़ांध के लिए प्रतिरोधी हैं। ठंढ के नीचे -18 ° С. यह उत्कृष्ट परिवहन क्षमता दिखाता है और इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है।
   

   किश्मिश मोल्दवस्की - एक ऐसी विविधता जो परिवहन और भंडारण से डरती नहीं है

लैंडिंग सुविधाएँ

किशमिश अंगूर की सफल खेती सही ढंग से चयनित किस्म से शुरू होती है, जो अपनी विशेषताओं के अनुसार, आपके क्षेत्र के लिए उपयुक्त है। इसके अलावा, कुछ नियमों का पालन किया जाना चाहिए।

साइट चयन और मिट्टी की तैयारी

किसी भी अंगूर के लिए सही जगह चुनना रोपण प्रक्रिया में एक महत्वपूर्ण क्षण है। उदाहरण के लिए, किशमिश घनी छाया में नहीं बढ़ेगा। यह पानी और पोषक तत्वों के लिए प्रतिस्पर्धा के कारण पेड़ों के बगल में रोपण के लायक नहीं है। निरंतर ड्राफ्ट वाले क्षेत्रों को भी छोड़ दें - अंगूर को आराम पसंद है। इस किस्म के रोपण के लिए आपको सबसे गर्म और सबसे धूप क्षेत्र लेने की जरूरत है, दक्षिण या दक्षिण-पश्चिम के लिए खुला है। जगह समतल होनी चाहिए या थोड़ी ढलान होनी चाहिए।

सूरज की रोशनी - एक अनूठा तत्व जो किश्मिश को एक अविश्वसनीय मिठास देता है

विकास के पहले वर्षों में थोड़ा सा छायांकन अनुमेय है। चूंकि किश्मिश की लम्बी झाड़ियाँ हैं, इसलिए अंगूरों के मुकुट को आसानी से उच्चतम रोशनी के क्षेत्र में लाया जा सकता है।

एक अच्छा विकल्प एक तकनीकी संरचना की पत्थर की दीवार के पास एक पौधा लगाना है - एक खलिहान, एक गेराज जो उत्तर की ओर से अंगूर को बंद कर देता है। यह घर के पास नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि प्रचुर मात्रा में पानी नींव की परेशान को जन्म दे सकता है।

सिद्धांत रूप में, किश्मिश किसी भी मिट्टी पर बढ़ सकता है। लेकिन एक स्थिर फसल केवल ढीली और पौष्टिक मिट्टी में लाएगी, जो जल्दी से पर्याप्त गर्म हो जाती है और जड़ प्रणाली को ऑक्सीजन और नमी तक आसान पहुंच प्रदान करती है। दोमट और हल्की दोमट मिट्टी, क्रेटेशियस और कैलकेरस चट्टानों पर चर्नोज़ेम में ऐसी विशेषताएं होती हैं। सैंडस्टोन भी एक अच्छा विकल्प हो सकता है, लेकिन आपको नमी और पोषक तत्वों को जल्दी से खोने की उनकी क्षमता पर विचार करना चाहिए।

एक दाख की बारी के लिए अनुपयुक्त मिट्टी एक जड़-अभेद्य सबसॉइल (रॉक आउटलेट, सतह से 1 मीटर के करीब स्थित), दलदली और खारा क्षेत्रों के साथ मिट्टी है।

मिट्टी को पहले से तैयार करें। यदि रोपण वसंत में बाहर किया जाएगा, तो गिरावट में साइट तैयार करना शुरू करें।

• वनस्पति और पत्थरों से क्षेत्र को साफ करें, सतह को स्तर दें, छिद्रों को भरना;
• मिट्टी को गहरी (65 सेमी से कम नहीं की गहराई तक) खोदें, साथ ही साथ गुंथे हुए ह्यूमस (3-4 किलो प्रति 1 वर्ग मीटर) और सुपरफॉस्फेट के 100 ग्राम को लागू करें। भूमि के बड़े क्लोड को तोड़ने की आवश्यकता नहीं है, सर्दियों के दौरान इस तरह के धक्कों से अधिक बारिश को पकड़ने में मदद मिलेगी और वसंत से अलग हो जाएगा;
• फॉस्फोराइट के आटे का 1-1.5 किलोग्राम अम्लीय मिट्टी में जोड़ा जाता है;
• भारी मिट्टी की मिट्टी की स्थिति में सुधार करने के लिए, कुचल पत्थर, मोटे रेत और धरण डालें;
• ढीली रेतीली मिट्टी पीट, खाद और चेरनोज़म की शुरूआत के साथ जुड़ी हुई है;
• यदि क्षेत्र में बहुत खुदाई करना मुश्किल है, तो टेप रोपण का उपयोग करें।

गिरावट में एक चयनित साइट खोदना, जमीन के चंगुल को तोड़ना नहीं है, सर्दियों के दौरान वे खुद को क्षय करेंगे

लैंडिंग का समय

किश्मिश रोपण वसंत और शरद ऋतु में किया जा सकता है। उन जगहों पर जहां से विविधता आती है, और दक्षिणी क्षेत्रों में, वे शरद ऋतु में पौधे लगाते हैं। मौसम के आधार पर, अक्टूबर - नवंबर में बीज लगाए जाते हैं।

क्रीमिया के उदाहरण पर, मैं कह सकता हूं कि शरद ऋतु अंगूरों के रोपण के लिए सबसे सुविधाजनक समय है, और न केवल यह। अनुकूल मौसम, गर्मी और वर्षा का संयोजन, उस अद्वितीय माइक्रोकलाइमेट को बनाता है जब जड़ प्रणाली पहली ठंढ की शुरुआत से पहले नई परिस्थितियों के अनुकूल होती है।

कूलर क्षेत्रों में जहां शरद ऋतु अचानक ठंढों के रूप में आश्चर्य ला सकती है, रोपण वसंत में सबसे अच्छा किया जाता है। लेकिन आपको इस मामले में जल्दबाजी करने की जरूरत है। अगर बोने से पहले पौधे को जगा दिया गया हो तो अंगूर की रोपाई शुरू होने से पहले यह प्रक्रिया सफल होगी। मिट्टी का तापमान 10 ° C के भीतर होना चाहिए ताकि जड़ें जमें नहीं। एक नियम के रूप में, ऐसी परिस्थितियां अप्रैल के लिए विशिष्ट हैं - मई की शुरुआत में।

इसके अलावा, आपको पता होना चाहिए कि गिरावट में रोपाई का अभ्यास किया जाता है, और कलमों के लिए, सबसे अच्छा समय वसंत है।

किशमिश वसंत और शरद ऋतु में लगाए जाते हैं

अंकुर चयन

पौधे का आगे विकास, इसकी उत्पादकता, इस बात पर निर्भर करता है कि आप रोपण सामग्री का सही ढंग से चयन कैसे करते हैं।

1. सबसे आसान प्रत्यारोपण प्रक्रिया युवा रोपाई द्वारा की जाती है। इसलिए, 1 से 2 साल पुराने पौधों को सबसे पसंदीदा माना जाता है।
2. जड़ें एक नियम है - अधिक जड़ें, बेहतर। देखें कि वे क्षतिग्रस्त नहीं हैं, सूजन, झूलना समाप्त होता है। विक्रेता को जड़ का एक टुकड़ा काटने के लिए कहें, यदि कट हल्का है, तो अंकुर जीवित है।
3. बोले। चिकना, संक्रमण और नेक्रोटिक धब्बों के संकेत के बिना, गाढ़ा और सैगिंग।
4. लाभ। यह पका होना चाहिए, पतली नहीं, कई गुर्दे होना चाहिए।

अंगूर के अंकुर में एक अच्छी जड़ प्रणाली होनी चाहिए और कम से कम एक वार्षिक वृद्धि होनी चाहिए

रोपण प्रक्रिया

एक रिजर्व के साथ एक अंगूर का गड्ढा खोदा गया है। इसकी गहराई 70 - 80 सेमी, चौड़ाई - 1 मीटर है। इस तरह के खंड इस तथ्य के कारण हैं कि अंकुर की जड़ें केवल ढीली मिट्टी में अच्छी तरह से विकसित हो सकती हैं, जो आवश्यक ऑक्सीजन के साथ जड़ प्रणाली प्रदान करती है।

1. खुदाई के दौरान निकाली गई उपजाऊ परत को 2 - 3 बाल्टी रोटी खाद या ह्यूमस, 200 - 300 ग्राम सुपरफॉस्फेट, 100 - 200 ग्राम पोटेशियम नमक के साथ मिलाया जाता है।
2. समर्थन गड्ढे के ठोस तल में संचालित होता है और जल निकासी रखी जाती है - टूटी हुई ईंट या बड़े बजरी।
3. मिट्टी का मिश्रण डालो और इसे पानी से भरें ताकि मिट्टी बैठ जाए।
4. जब जमीन पर उतरने का समय हो, तो गड्ढे में एक छेद खोदें। इसकी गहराई ऐसी होनी चाहिए कि मिट्टी की सतह के ऊपर रोपण के बाद केवल 2 आँखें दिखाई दे रही हैं।
5. सैपलिंग जड़ों को कड़ाई से नीचे निर्देशित किया जाना चाहिए।
6. रोपण के बाद, अंकुर को गर्म पानी से धोया जाता है, नमी को अवशोषित करने के बाद, मिट्टी को मल्च किया जाता है।

अंगूर लगाने का एक सिद्ध तरीका - वीडियो

रोपाई लगाते समय, योजना का पालन करना महत्वपूर्ण है। एक पंक्ति में पौधों के बीच 2, 5 - 3 मीटर होना चाहिए। समान दूरी को गलियारों में बनाए रखा जाना चाहिए।

अंगूर के रोपण की गहराई जलवायु क्षेत्र और मिट्टी की संरचना पर सीधे निर्भर करती है। दक्षिणी क्षेत्रों में, रोपे लगाए जाते हैं ताकि एड़ी मिट्टी की सतह से 50 - 55 सेमी के स्तर पर हो। ठंडे क्षेत्रों में और रेतीली मिट्टी पर - 60 - 65 सेमी।

देखभाल सुविधाएँ

किशमिश कैसे सक्षम देखभाल प्राप्त करती है, इसकी उत्पादकता पर निर्भर करता है।

पानी देना और खिलाना

किशमिश को पानी पिलाना पसंद है। लेकिन मात्रा में लगातार और अपर्याप्त होने से कोई लाभ नहीं होगा। इसके अलावा, मिट्टी की गुणवत्ता को ध्यान में रखा जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, रेतीले लोगों को चर्नोज़म की तुलना में अधिक नमी की आवश्यकता होती है।

अंकुरों पर ध्यान देने की आवश्यकता है। उन्हें हर 4 दिनों में पानी पिलाया जाता है, खासकर अगर मौसम गर्म हो। युवा पौधे के नीचे 3 से 4 बाल्टी पानी डालना चाहिए। समान रूप से नमी को अवशोषित करने के लिए, इस राशि को 2 खुराक में विभाजित करें - सुबह और शाम।

अंगूर की सिंचाई के लिए सबसे महत्वपूर्ण अवधि:

• वनस्पति की शुरुआत;
• एक सप्ताह पहले फूल;
• फूल के तुरंत बाद;
• बेर भरने की अवधि।

कटाई से 2 सप्ताह पहले, पानी 2 गुना कम हो जाता है।

अंगूर के लिए पानी देने के कई स्वीकार्य तरीके हैं, उनमें से एक ड्रिप है।

दूध पिलाना मध्यम होना चाहिए। मिश्रित ड्रेसिंग किश्मिश के लिए अनुकूल मानी जाती है, जैविक पदार्थों और जटिल उर्वरकों के साथ बारी-बारी से।

उर्वरक तालिका

गिरावट में हर 3 साल में एक बार, आप खुदाई के लिए खाद या खाद बना सकते हैं।

किश्मिश के लिए ऑर्गेनिक्स और खनिज उर्वरकों के संयोजन की सिफारिश की जाती है

फसल की गुणवत्ता में सुधार के लिए पर्ण उपचार

किशमिश अंगूर के फूलों की अवधि के दौरान, दवा गिबरेलिन का उपयोग किया जाता है, जो अंडाशय के पतन को कम करता है, जिसके परिणामस्वरूप उपज में वृद्धि होती है। इसके अलावा, यह जामुन के द्रव्यमान और चीनी सामग्री को बढ़ाता है। उसी उद्देश्य के लिए, आप दवा अंडाशय का उपयोग कर सकते हैं।

छंटाई

विकास के पहले 3 से 4 वर्षों में प्रत्येक अंगूर के बीज को आकार देना चाहिए। इस महत्वपूर्ण तकनीक के बिना, संयंत्र उच्च गुणवत्ता वाली फसलों का उत्पादन करने में सक्षम नहीं होगा और इसकी देखभाल करना समस्याग्रस्त होगा।

रोपण के समय की परवाह किए बिना, किशमिश वसंत में कटौती करना शुरू कर देता है। एक नियम के रूप में, एक कॉर्डन फॉर्म का उपयोग एक के साथ किया जाता है, कभी-कभी दो आस्तीन के साथ, जो, सबसे अधिक बार, एक दिशा में निर्देशित होते हैं।

इस योजना के अनुसार, एकल-कंधे वाला घेरा बनता है

झाड़ी को अधिभार नहीं देने के लिए, पौधे की ऊंचाई के प्रति 1 मीटर में औसतन 10 से 12 लताओं की अनुमति है। चूंकि विविधता जोरदार है, इसके लिए लंबी छंटाई का अभ्यास किया जाता है - 8 से 12 आंखों तक। अभ्यास से पता चलता है कि एशियाई किस्मों में, जो किश्मिश के हैं, पहले 4 - 5 कलियाँ बांझ हैं, इसलिए उन्हें लंबे समय तक छंटाई करने की सलाह दी जाती है। शूट विकास की शुरुआत के बाद, प्रत्येक शूट पर 2 ब्रश छोड़कर बांझ कलियों और अतिरिक्त सूजन को हटाकर सामान्य करना सुनिश्चित करें।

कितनी आँखों ने अंगूर काटे - वीडियो

सर्दियों की तैयारी

दक्षिणी क्षेत्रों में अंगूर को आश्रय देने की आवश्यकता नहीं है। लेकिन अगर आप मध्य रूस और उत्तर में सनी बेरी उगाते हैं, तो इस देखभाल तकनीक को पूरा करना चाहिए।

1. शरद ऋतु में, खरपतवार पंक्ति रिक्ति, गर्मियों में मिट्टी वहाँ जमा हो जाती है और उसमें नमी का भंडार कम हो जाता है। ढीली मिट्टी बेहतर कब्जा और नमी बरकरार रखती है।
2. इसी समय, मातम को नष्ट कर दें, सर्दियों के लिए उनमें कीटों की व्यवस्था की जाती है।
3. पोटेशियम फॉस्फेट उर्वरकों और समय पर पूर्व-शीतकालीन पानी के साथ निषेचन में खर्च करें।

युवा अंगूर झाड़ियों को फलने की तुलना में पहले से ही काटते हैं। दाखलताओं को एकजुट किया जाता है, जमीन पर रखा जाता है और लोहे या लकड़ी के स्टेपल के साथ पिन किया जाता है। गैर-बुना सामग्री के साथ शीर्ष कवर और पृथ्वी के साथ कवर। आप प्लाईवुड के बक्से का निर्माण कर सकते हैं।

समर्थन से हटाए गए बेलों को मिट्टी में डाला जाता है और फिर गैर-बुना सामग्री के साथ कवर किया जाता है।

रोग और कीट

केवल स्वस्थ अंगूर बहुतायत से फल ले सकते हैं और उच्च गुणवत्ता वाले फल दिखा सकते हैं। इसलिए, रोगों और कीटों से पौधों की रोकथाम और संरक्षण को जिम्मेदारी से संपर्क किया जाना चाहिए।

1. सफेद सड़ांध। प्रारंभ में, अंगूर की शिखा और डंठल प्रभावित होते हैं। फिर कवक व्यक्तिगत जामुन में फैलता है, और फिर पूरे ब्रश को कवर करता है। जामुन सुस्त हो जाते हैं, लाल हो जाते हैं और गिर जाते हैं। बीमार दाखलताओं को काले धब्बे के साथ किनारों पर सीमा के साथ गोल धब्बों से ढंका जाता है। प्रभावित क्षेत्रों में, छाल को भिगोया जाता है। गीले मौसम में, आप रोगजनक बीजाणुओं को देख सकते हैं - ऑफ-व्हाइट रंग के डॉट्स। वे बेल के प्रभावित जामुन और क्षेत्रों पर बनाते हैं। समस्या अक्सर एक धूप की कालिमा, ओलों, फफूंदी के बाद ही प्रकट होती है। रोग का इलाज किया जा सकता है, बोर्डो तरल के 4% समाधान के साथ छिड़काव, केप्टान का 5% समाधान या टीएमटीडी का 1% निलंबन इसका मुकाबला करने के उपाय हैं। रोकथाम:
   • कृषि स्थितियों की पूर्ति;
   • यह विशेष रूप से कड़ाई से छंटाई शासन का निरीक्षण करने के लिए आवश्यक है ताकि झाड़ियों को अच्छी तरह से हवादार और सूर्य द्वारा रोशन किया जा सके।
     

     सफेद सड़ांध धूप की कालिमा या ओलों के कारण होती है।

2. ग्रे सड़ांध। रोग उनके गठन की शुरुआत में जामुन पर हो सकता है। लेकिन जिन अंगूरों को डालना या पहले से ही पकना शुरू हुआ वे सबसे अधिक प्रभावित होते हैं। जामुन भूरे रंग के धब्बे से ढंके हुए हैं, त्वचा उन पर टूटी हुई है, एक ग्रे शराबी कोटिंग दिखाई देती है - कवक का फैलाव। यदि शरद ऋतु सूखा है, तो कवक जामुन के पकने का कारण बनता है, तथाकथित महान सड़ांध। ग्रे रोट से प्रभावित ब्रश परिवहन और भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं हैं। दुर्भाग्य से, कवक के लिए कोई प्रभावी उपचार नहीं है। इसलिए, सभी प्रयासों को निवारक उपायों के लिए निर्देशित किया जाना चाहिए:
   • समय पर ब्रेकिंग और शूटिंग को बांधना;
   • पत्ती द्रव्यमान को पतला करना ताकि जामुन की सूरज तक अधिक पहुंच हो;
   • हार के पहले संकेत पर, पूरी फसल को तत्काल हटा दिया जाना चाहिए।
     

     ग्रे सड़ांध पके हुए जामुन का कारण बनती है

3. रूबेला। सबसे पहले, रोग पत्तियों को प्रभावित करता है। मई के शुरू में अप्रैल के अंत में उन पर हल्के धब्बे दिखाई देते हैं, जो तब नसों के बीच फैल जाते हैं। हल्की जामुन वाली किस्मों पर, वे एक संकीर्ण मोमी पीले रंग की सीमा के साथ एक भूरे रंग का अधिग्रहण करते हैं। अंधेरे किस्मों पर, धब्बों का रंग पीले-हरे रंग की सीमा के साथ उज्ज्वल बरगंडी है। प्रभावित पत्तियां सूख जाती हैं और समय से पहले गिर जाती हैं। रूबेला के परिणामस्वरूप अंकुर, पुष्पक्रम और अंडाशय के विकास में अवरोध उत्पन्न हो सकता है। अंगूर का स्वाद बदतर के लिए बदल सकता है। यदि रूबेला पिछले सीज़न में दिखाई दिया, तो वसंत में, जैसे ही पत्तियां दिखाई देने लगती हैं, 1.5 के साथ 2 - 3 स्प्रे स्प्रे - 2% बोर्डो तरल या 0.5% Tsineba समाधान। प्रक्रियाओं के बीच अंतराल 5 से 10 दिनों का है। आगे की प्रक्रिया फफूंदी के खिलाफ समान है - बोर्डो तरल का 1% समाधान। समय पर शीर्ष ड्रेसिंग और उचित मिट्टी की देखभाल एक बीमारी के जोखिम को कम करने में मदद करेगी।
   

   रूबेला प्रभावित अंगूर का पत्ता

4. Tortricidae। पत्ती कैटरपिलर कलियों, अंडाशय और जामुन को नुकसान पहुंचाता है। एक कैटरपिलर 50 कलियों को नष्ट कर सकता है। यदि जामुन क्षतिग्रस्त हो जाते हैं, तो उन पर हानिकारक सूक्ष्मजीव विकसित होते हैं, जिससे पहले व्यक्तिगत फलों का क्षय होता है, और फिर पूरे ब्रश। तितलियों के लिए, मिट्टी की सतह से 70 सेमी की ऊंचाई पर झाड़ियों के बीच लटकाए गए कंटेनरों के रूप में चारा बनाया जाता है। पानी के साथ पतला शराब का टुकड़ा 1/3 जाल में डाला जाता है। कैटरपिलर के खिलाफ, वफ़ाटॉक्स (प्रति 1 वर्ग मीटर की तैयारी के 2.5 - 3 ग्राम) या मेथाइलथाइथिलियोफॉस (15 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी) के साथ उपचार किया जाता है। रोकथाम के उद्देश्य से, शीतकालीन आश्रय को हटाने के तुरंत बाद, पुरानी छाल को साफ करें जिसमें प्यूपे हाइबरनेट और इसे जला दें।
   

   कैटरपिलर फसल को बहुत नुकसान पहुंचा सकते हैं

5. ततैया। जामुन के मीठे स्वाद से आकर्षित होने वाले ये कीड़े उनकी त्वचा को खराब कर देते हैं, जिसके परिणामस्वरूप अंगूर का भंडारण नहीं हो पाता है। इसके अलावा, क्षतिग्रस्त जामुन क्षय की एक प्रक्रिया से गुजरते हैं, जो पूरे फलों पर जाता है। ततैया से निपटने के कई तरीके हैं। यह कीटनाशकों, विशेष जाल और जहरीले चारा, घोंसले के विनाश का उपयोग है। लेकिन अगर आप ततैया को उपयोगी कीड़े मानते हैं, तो उससे निपटने के उपाय इतने कट्टरपंथी नहीं हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप अंगूर के बागों के चारों ओर पौधे लगा सकते हैं, जिनमें ततैया जैसी गंध होती है जो उनकी पसंद की नहीं होती - पुदीना, नींबू बाम, तुलसी। और इसके अलावा, अंगूर के विशेष ब्रश पर ट्यूल से विशेष सुरक्षात्मक बैग लगाए।
   

   यदि आप सोते हुए अंगूरों पर विशेष थैले डालते हैं, तो कोई ततैया डरावनी नहीं है

किशमिश अंगूर के बारे में समीक्षा

मुझे वर्षों से आभास हुआ - मुझे लुच्ची किशमिश की संख्या बढ़ाने की जरूरत है। यह कुछ भी नहीं है कि वह दुनिया के दस नेताओं में से है। मेरे लिए यह अजीब है। वह फसलें नहीं उगा सकता, लेकिन वोल्गोग्राड जलाशय के किनारे पर मेरे भाई की कुटिया है (वहाँ की उमस है) शहर में कई बार आर्द्रता बढ़ जाती है और वहां किरण लगातार बीमार होती है।) ताकि मूली किशमिश को नमी की कमी के साथ अंतरिक्ष और हवा से भी प्यार हो।

पीटर

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किश्मिश से मैंने किशमिश की चमक देखी, और किश्मिश ने 342, रसबोल और किश्मिश ज़ापोरीज़ह्या की कोशिश की। ये किशमिश मेरे साथ बढ़ रहे हैं। चूंकि मैं केवल प्रतिरोधी और ठंढ-प्रतिरोधी किस्मों को उगाने की कोशिश करता हूं, इसलिए मेरे पास एक विशेष वर्गीकरण नहीं होगा। इसलिए, पेरिलेट और ड्रीम, उनकी व्यथा और खराब ठंढ प्रतिरोध के कारण, मेरे साथ सूचीबद्ध नहीं हैं। दीप्तिमान किशमिश भी, ज़ाहिर है, अस्थिर और हार्डी नहीं है, दो साल तक मैंने इसे लगाने की हिम्मत नहीं की। लेकिन यह सुल्तानों के बीच एक उत्कृष्ट कृति है, और जब मैंने 75 (पचहत्तर) का एक गुच्छा देखा सेंटीमीटर एक शानदार बेरी के साथ, मैंने इसके लिए एक अपवाद बनाने का फैसला किया। किश्मिश 342 और रुसबॉल काफी स्पष्ट और स्वादिष्ट हैं, 1-2 वर्गों के बीजहीनता, अर्थात्, व्यावहारिक रूप से बिना किसी अशिष्टता के। Zaporizhzhya kishmish और भी अधिक स्थिर और ठंढ-प्रतिरोधी है, लेकिन एक हिंसक चरित्र के साथ: सभी गर्मियों में यह हर सौतेलेपन पर पुष्पक्रम को बाहर फेंकने और परिपक्व होने की कोशिश करता है, जो विकास के अवरोध के लिए अतिभारित होता है। इसलिए, इसे लगातार रोकना पड़ता है, यह पुष्पक्रम को तोड़ता है। उनके पास बीजहीनता का चौथा वर्ग है - रूडिम्स बहुत मूर्त हो सकते हैं (हालांकि 2008 में व्यावहारिक रूप से कोई अशिष्टता नहीं थी)। फायदे में से, यह बेल के अच्छे पकने के रूप में ध्यान दिया जाना चाहिए, बादल पराग के साथ विशाल पुष्पक्रम। मैंने उसके चारों ओर "महिलाएं" (डेमेटर, विक्टोरिया, गिफ्ट ज़ापोरोज़े) लगाई हैं - वे खूबसूरती से परागित हैं।

व्लादिमीर कार्कोशकीन

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मैंने पहले से ही बहुत किशमिश की कोशिश की। सबसे ज्यादा वेल, रेडिएंट और सेंचुरी। झाड़ियों की संख्या में वृद्धि हुई। वेल हमारे बाजार के लिए विशेष रूप से सफल है: बहुत जल्दी पकने वाला, सुंदर दृश्य और उत्तम स्वाद। पिछले दो साल व्यावहारिक रूप से अशिष्टताओं के बिना रहे हैं। यदि आप ओवरलोड नहीं करते हैं और निचले तीसरे और ऊपरी विंग की पुष्पक्रम को काटते हैं, तो आपको समान रूप से रंगीन जामुन के साथ, लगभग 1-1.5 किलोग्राम के उज्ज्वल उज्ज्वल रास्पबेरी क्लस्टर मिलते हैं।

व्लादिमीर कार्कोशकीन

//lozavrn.ru/index.php?topic=1853.0

बच्चों और कई वयस्कों के लिए, थूकना गड्ढे के लिए अनिच्छुक है, इसलिए उमस भरे अंगूर की किस्में हमेशा मांग में रहती हैं। मैं सभी को अपने कुछ संग्रह से परिचित कराना चाहता हूं। किशमिश Aphrodite के साथ इस वर्ष बहुत खुश हैं। मैंने उसके बारे में पहले ही लिख दिया था। सभी सकारात्मक गुणों के लिए, मैं विविधता का एक बड़ा परिश्रम जोड़ूंगा। एफ़्रोडाइट के रूप में इस तरह के भार को कुछ किस्मों द्वारा खींचा गया था। झाड़ी में दूसरे वर्ष में लगभग 40 किलो फल था।

सर्गी

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पिछले वसंत में किशमिश लुचिस्टी और 342 के दो वर्षीय किशमिश लगाए गए थे। इस साल हम पहले से ही 342 पर एक छोटी सी फसल काटेंगे, लेकिन लुचिस्टी ने पिछली गर्मियों में मुश्किल से वृद्धि की थी और परिणामस्वरूप वसंत में जाग नहीं हुआ था। उसने उसे इस उम्मीद में छोड़ दिया कि वह गर्मियों में उसके होश में आ जाए, लेकिन ऐसा लगता है कि उसे हटाने की जरूरत है।

Scratte

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एक किशमिश, जिसकी कई किस्में होती हैं, खेती में पूरी तरह से महत्वहीन है। इसके अलावा, प्रजनकों ने इस अंगूर की ऐसी प्रजातियां बनाई हैं जो कम तापमान से डरते नहीं हैं और ठंडी जलवायु वाले क्षेत्रों में भी उच्च श्रेणी की फसल देते हैं। किशमिश न केवल आपकी टेबल के लिए, बल्कि बिक्री के लिए भी उगाई जा सकती है, यदि आप भंडारण और परिवहन की उत्कृष्ट दरों के साथ किस्मों का चयन करते हैं।