साग में प्याज बढ़ रहा है: खिड़की से हाइड्रोपोनिक्स तक!

प्याज का साग किसी भी डिश का एक बहुत ही उपयोगी पूरक है, क्योंकि यह विटामिन, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स से भरपूर है। संस्कृति सरल है, इसलिए, हर जगह व्यक्तिगत भूखंडों पर पाया जाता है। लेकिन आप खुद को हरियाली के साथ न केवल बागवानी के मौसम के दौरान प्रदान कर सकते हैं, अगर आप ग्रीनहाउस में या एक खिड़की पर हरी प्याज उगाना सीखते हैं।

साग पर प्याज की सबसे अच्छी किस्में

पंख पर आसवन के लिए, प्याज की विशेष किस्में हैं। लेकिन साधारण प्याज भी काफी उपयुक्त है।

प्याज़

बहु-अंगूर की किस्मों को चुनना आवश्यक है। यदि आप ऐसा प्याज काटते हैं, तो अंदर आप एक नहीं, बल्कि भविष्य के पंखों की 3-5 हरी कलियों को देखेंगे।

एक मल्टीग्लोसल प्याज को प्याज काटकर पहचानना आसान है

उपयुक्त विकल्प:

• अर्ज़मास स्थानीय। 3-4 प्राइमर्डिया के साथ मध्य-मौसम श्रेणी से एक किस्म। साग के अलावा, यह छोटे, बहुत घने बल्ब भी देता है। कम तापमान पर कलम क्षतिग्रस्त नहीं होती है। महत्वपूर्ण कमियाँ - नीच फफूंदी को हराने की प्रवृत्ति और प्याज से एक विशेष प्रेम उड़ जाता है।
• Bessonovsky स्थानीय। जल्दी पकने वाले प्याज, मध्य पित्त (2-3 टुकड़े)। इसकी एक बहुत अच्छी प्रतिरक्षा है, एकमात्र अपवाद पेरोनोस्पोरोसिस है। न्यूनतम रखरखाव की आवश्यकता है।
• रोस्तोव स्थानीय श्रेष्ठ। सबसे जल्दी पकने वाली किस्मों में से एक, प्रत्येक प्याज में 3-4 प्राइमोर्डिया होते हैं। कलम बेहद कम बीमारियों से ग्रस्त है, ठंड प्रतिरोधी है।
• स्पैस्की स्थानीय श्रेष्ठ। साग पर आसवन के लिए मध्यम पकने वाली सर्वोत्तम किस्मों में से एक। प्रत्येक प्याज में 7-10 प्राइमोर्डिया होते हैं। यह ठंड के लिए प्रतिरोधी है, लेकिन अगर मौसम के दौरान इन बीमारियों के विकास के लिए उपयुक्त परिस्थितियां बनती हैं, तो पेरोनोस्पोरोसिस और गर्दन की सड़ांध से गंभीर रूप से प्रभावित हो सकते हैं।
• Chernigov -4। मध्यम-देर की श्रेणी से एक किस्म। प्रत्येक बल्ब में 3-5 प्राइमोर्डिया होते हैं। अक्सर पेरोनोसोपरोसिस से प्रभावित, लगभग कभी नहीं - गर्दन की सड़ांध।
• एम्बर -29। बल्ब में, 1-3 भ्रूण। पकने की किस्म मध्य मौसम है। शीत प्रतिरोध और अच्छी प्रतिरक्षा विशेषता है।

साग पर आसवन के लिए प्याज काफी उपयुक्त हैं, लेकिन यह अभी भी इसका मुख्य उद्देश्य नहीं है

वेल्श प्याज

"तातार", "सैंडी", "विंटर" नामों के तहत भी पाया गया। यदि आप एक बारहमासी किस्म चुनते हैं, तो मौसम के दौरान पंखों को 2-3 बार काटा जा सकता है, वार्षिक वन-पीस पर - केवल एक। इस विविधता में, बीज के बक्से के साथ दिखने वाले उपजी को काटने के लिए आवश्यक है, वे पंखों से आवश्यक भोजन निकालते हैं, उनका स्वाद तेजी से खराब हो जाता है।

यदि आप साग पर प्याज-बुत लगा रहे हैं, तो बारहमासी किस्मों का चयन करें

सबसे अच्छी किस्में:

• अप्रैल। प्रारंभिक (102-142 दिन) दीर्घकालिक ग्रेड। उत्पादक जीवन 5-7 वर्ष है। साग -10º up तक ठंड को सहन करता है। यह अच्छी प्रतिरक्षा द्वारा प्रतिष्ठित है। एक बल्ब प्रति सीजन 40 पंख (200-300 ग्राम) तक देता है।
  

  अप्रैल - रूसी बागवानों के बीच प्याज-बैटन की सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक

• बैरन। एक अल्ट्रा-शुरुआती किस्म, फसल को उभार के बाद एक महीने में काटा जा सकता है। विविधता कम तापमान से ग्रस्त नहीं होती है, रोपण के बाद दूसरे वर्ष से शुरू होती है और 1 मीटर प्रति सीजन के साथ 3.5-4 किलोग्राम साग लाती है। मानक स्तर पर प्रतिरक्षा।
• बहिया वरदे। मध्य-मौसम श्रेणी से एक किस्म। देर से वसंत से देर से शरद ऋतु तक कलम काटना जारी है। विविधता शायद ही कभी सभी प्रकार की सड़ांध और ठंड से ग्रस्त है। उत्पादकता - 4.2 किग्रा / मी²।
• पन्ना। प्याज और जल्दी पकने वाली छड़ का एक सामान्य संकर। यह ठंड प्रतिरोध और उत्कृष्ट प्रतिरक्षा द्वारा विशेषता है, जिसमें पेरोनोस्पोरोसिस शामिल है। उत्पादकता - 3.2 किग्रा / मी /।
• कोमलता। उद्भव के एक महीने बाद साग को काटा जा सकता है। विविधता सर्दियों की हार्डी है। उत्पादकता - 3.5 किग्रा / मी² तक। मानक स्तर पर प्रतिरक्षा।
• रूसी सर्दी। मिड-सीज़न (27-30 दिन), बहुत ठंडा-प्रतिरोधी किस्म। उत्पादकता - 3.68 किलोग्राम / वर्ग मीटर। इम्यूनिटी खराब नहीं है।
• सर्गेई। प्रारंभिक ग्रेड। उत्पादकता - 2.8 किग्रा / मी²। फ्रॉस्ट प्रतिरोध आपको पूरे रूस में इसे विकसित करने की अनुमति देता है। रोग शायद ही कभी प्रभावित करता है।
• रूसी आकार। वार्षिक ग्रेड। पत्तियों के बड़े आकार के कारण उच्च (4 किलोग्राम / वर्ग मीटर से अधिक) उपज होती है। यदि गर्मियों में ठंडी और बारिश होती है, तो यह पेरोनोस्पोरोसिस से पीड़ित हो सकता है। ठंढ प्रतिरोध अधिक है।
  

  धनुष रूसी आकार पूरी तरह से नाम तक रहता है
• पिएरो। मध्यम प्रारंभिक (40 दिन) ग्रेड। उत्पादकता - 5-5.5 किग्रा / मी²। विविधता कवक रोगों के लिए प्रतिरोधी है संस्कृति के विशिष्ट। लेकिन ठंढ प्रतिरोध आपको इसे केवल ग्रीनहाउस में औद्योगिक पैमाने पर विकसित करने की अनुमति देता है।

वीडियो: साग पर प्याज-बथुआ

Chives

वह एक कटर या एक गति है। पत्ती की लंबाई शायद ही कभी 50 सेमी से अधिक होती है। वे सुइयों के समान बहुत संकीर्ण होते हैं। ग्रीन्स अत्यंत रसदार, नाजुक और सुगंधित होते हैं। यह किस्म बड़े बल्ब नहीं बनाती है, लेकिन यह बहुत अच्छी तरह से खिलती है, जिससे साइट पर परागण करने वाले कीड़े आकर्षित होते हैं। घर में बढ़ने के लिए चिव्स अच्छे हैं।

चिव्स न केवल साग और बल्ब के लिए लगाए जाते हैं, बल्कि साइट को सजाने के लिए भी

सामान्य किस्में:

• बोहेमिया। 3-5 साल तक एक ही स्थान पर उगने पर गुणवत्ता नहीं खोती है। स्थिर उपज के लिए मान्य, जो मौसम की स्थिति से थोड़ा प्रभावित होता है। विविधता जल्दी है, अंकुरण के बाद 2.5-3 सप्ताह में पंख काटा जा सकता है। एक बल्ब प्रति सीजन 200 ग्राम तक देता है, कुल में - 4 किलो / मी to तक। इम्यूनिटी खराब नहीं है, क्योंकि ठंढ प्रतिरोध है।
  

  प्याज बोहेमिया एक फसल लाता है, कोई फर्क नहीं पड़ता कि गर्मी के संदर्भ में मौसम कैसे जारी किया जाता है

• प्राग। सबसे शुरुआती किस्मों में से एक। 4.5-5 किग्रा / वर्ग मीटर तक उत्पादकता। मानक स्तर पर ठंड सहिष्णुता और प्रतिरक्षा।
• Hibinsky। विविधता मध्य-मौसम, ठंढ-प्रतिरोधी है। एक पौधे का उत्पादक जीवन सात साल तक का होता है। फंगल रोगों के खिलाफ प्रतिरक्षा खराब नहीं है। औसत उपज - 3.5-4 किग्रा / मी²
• साइबेरियाई। विविधता में मध्यम पकने की अवधि होती है और अत्यधिक ठंढ प्रतिरोध और अच्छी प्रतिरक्षा द्वारा प्रतिष्ठित होती है। उत्पादकता - 4 किग्रा / मी²।
• शहद का पौधा। रोपाई के उद्भव से लेकर फसल की बड़े पैमाने पर कटाई तक लगभग 86-95 दिन बीत जाते हैं (मध्यम देर से पकने वाली किस्म)। सीजन के लिए कुल उपज 5 किलोग्राम / वर्ग मीटर तक है। बीमारियों से, जुकाम और कीट शायद ही कभी पीड़ित होते हैं।
• Chemal। मध्य सीजन की श्रेणी से। बहुत ही उच्च उत्पादकता (प्रति पौधा 600 ग्राम तक और 6.84 किलोग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर) के लिए मान्य है। अगर गर्मी में मौसम फफूंद के विकास का पक्ष लेता है तो यह किस्म हल्की फफूंदी से बुरी तरह प्रभावित हो सकती है। ठंढ प्रतिरोध बुरा नहीं है।
• वसंत। साग को पकने में 25-30 दिन लगते हैं। प्रारंभिक किस्म, अच्छी ठंड सहिष्णुता और प्रतिरक्षा द्वारा विशेषता। उत्पादकता - प्रति सीजन 5-6 किग्रा / मी 5- तक।

लीक

जिसे मोती भी कहा जाता है। उपस्थिति में, पंख लगभग लहसुन से अप्रभेद्य हैं। स्वाद बहुत नाजुक, नाजुक है। औसत उपज 2-3 किलोग्राम / वर्ग मीटर है। पौधे, एक नियम के रूप में, लंबा और शक्तिशाली है; यह किस्म खिड़की पर खेती के लिए बहुत उपयुक्त नहीं है।

लीक्स में पोषक तत्वों के थोक स्टेम के आधार पर केंद्रित होते हैं

सबसे अच्छी किस्में:

• कोलंबस। प्रत्येक पौधा 400 ग्राम तक हरियाली देता है। परिपक्व अवधि - 85-90 दिन (मध्यम जल्दी)। उत्पादकता - 3.1 किग्रा / मी /। रोग शायद ही कभी प्रभावित करता है।
• वेस्टा। प्रारंभिक ग्रेड। समशीतोष्ण और अधिक गंभीर जलवायु वाले क्षेत्रों में, यह प्याज ग्रीनहाउस या पूर्व-विकसित रोपे में सबसे अच्छा लगाया जाता है, इसमें मध्यम ठंढ प्रतिरोध होता है। उत्पादकता - 5.7 किग्रा / मी²। इम्यूनिटी खराब नहीं है।
• कासिमिर। मिड-सीज़न किस्म (200 दिन)। रोपाई बढ़ने के लिए यह वांछनीय है। अन्यथा, पतझड़ जुकाम से बचे रहने के बाद, यह उन्हें सहन नहीं करेगा। उत्पादकता - 5-6 किग्रा / मी² तक। इम्यूनिटी अच्छी है।
  

  कासिमिर - सबसे अच्छा रूसी लीक किस्मों में से एक

• विजेता। इसकी खेती वार्षिक पौधे और बारहमासी के रूप में की जाती है। समशीतोष्ण और अधिक गंभीर जलवायु वाले क्षेत्रों के लिए उपयुक्त, अच्छी प्रतिरक्षा और उच्च ठंढ प्रतिरोध के लिए मान्य। बढ़ते मौसम 130-160 दिन है। उत्पादकता - 3.4 किग्रा / मी /।
• मगरमच्छ। उरल्स और साइबेरिया के लिए मध्यम-देर की किस्म (180-200 दिन) उपयुक्त नहीं है, भले ही ग्रीनहाउस (बिना गरम) में लगाया गया हो। कटाई आमतौर पर शुरुआती वसंत में, सर्दियों के बाद किया जाता है। विविधता का फ्रॉस्ट प्रतिरोध इसकी अनुमति देता है। उत्पादकता - 3.4 किग्रा / मी /। इम्यूनिटी अच्छी है।
• हाथी। देर से पकने की विविधता। बोने के 180-200 दिनों के बाद कटाई की जा सकती है। एक पौधे का औसत वजन 200 ग्राम तक होता है, कुल उपज 4 किलोग्राम / वर्ग मीटर तक होती है, लेकिन केवल उचित देखभाल के साथ। विविधता ठंड प्रतिरोधी है, शायद ही कभी बीमारियों से प्रभावित होती है।
• Sizokryl। सबसे अच्छा देर से पकने वाली किस्मों में से एक। इसमें बहुत अधिक ठंढ प्रतिरोध है। औसत पौधे का वजन 150 ग्राम तक होता है, कुल उपज 3-3.5 किलोग्राम / वर्ग मीटर है।
• टैंगो। बहुत सफलतापूर्वक एक उच्च उपज और ठंड प्रतिरोध के साथ उत्कृष्ट स्वाद को जोड़ती है। रोपण (मध्य-मौसम) के 150 दिन बाद ग्रीन्स काटने के लिए तैयार हैं। एक पौधे का द्रव्यमान 200-250 ग्राम है, कुल उपज 4.5 किलोग्राम / वर्ग मीटर तक है। मानक स्तर पर प्रतिरक्षा।
  

  धनुष टैंगो व्यावहारिक रूप से दोषों से रहित है, लेकिन सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता है

प्याज की तरह का एक पौधा

यह सामान्य व्याख्या में भिन्न होता है। साग और उत्पादकता की गुणवत्ता प्याज से काफी अधिक है।

शॉलोट्स को बागवानों द्वारा उनकी सामान्य व्याख्या और महान उत्पादकता के लिए प्यार किया जाता है

बागवानों के बीच लोकप्रिय किस्में:

• Airat। मध्य-मौसम श्रेणी से एक किस्म। औसत उपज 1.6 किलोग्राम / वर्ग मीटर है। फ्रॉस्ट प्रतिरोध औसत है, प्रतिरक्षा अच्छी है।
• बॉनिला एफ 1। मध्यम पकने की संकर। ज्यादातर अक्सर एक वार्षिक रूप से बीज से उगाया जाता है। बल्ब 85-87 दिनों में पक जाते हैं, 1.5 महीने के बाद साग काट सकते हैं। उत्पादकता - 1.5 किग्रा / मी²। शीत प्रतिरोध और प्रतिरक्षा खराब नहीं हैं।
• विटामिन की टोकरी। एक अल्ट्रा-शुरुआती किस्म विशेष रूप से सर्दियों और शुरुआती वसंत में गर्म ग्रीनहाउस में पंख लगाने के लिए नस्ल है। बढ़ती मौसम 65-70 दिन है, रोपण के 20 दिन बाद ही साग को काटा जा सकता है। फ्रॉस्ट प्रतिरोध काफी औसत है, प्रतिरक्षा खराब नहीं है।
  

  प्याज विटामिन की टोकरी से हरी फसल बहुत जल्दी निकलती है

• कास्केड। जल्दी पकने की एक किस्म। इसकी उच्च उत्पादकता (2 किलो / वर्ग मीटर से अधिक), अच्छी प्रतिरक्षा और ठंढ प्रतिरोध के लिए सराहना की गई।
  

  प्याज का निस्संदेह लाभ कैस्केड - उच्च उत्पादकता

• किले। यह प्रतिरक्षा के सभी प्रकार की सड़ांध और शूटिंग के प्रतिरोध से अलग है। परिपक्वता से - मध्यम देर से, सर्दियों में रोपण के लिए उपयुक्त। शीत प्रतिरोध इसकी अनुमति देता है। उत्पादकता - 2 किग्रा / मी² तक।
• Sophocles। एक मध्यम-पकने वाली किस्म, फुसैरियम और थ्रिप्स के खिलाफ अच्छी प्रतिरक्षा के लिए सराहना की जाती है, उच्च उपज (1.8-2 किग्रा / मी-2)। बढ़ता मौसम 60 दिनों तक का होता है। इम्यूनिटी अच्छी है।

कीचड़ प्याज

इस प्रकार की पहचान चौड़े चपटे पत्तों द्वारा की जा सकती है, जो एक ठोस लहसुन की सुगंध को बढ़ाते हैं। गति, ठंड कठोरता, stably उच्च उत्पादकता के लिए सराहना की। बंद जमीन में यह साल भर बढ़ता है, बगीचे में, वनस्पति अवधि केवल ठंढ की शुरुआत के साथ समाप्त होती है।

कीचड़ प्याज एक लंबी बढ़ती अवधि द्वारा प्रतिष्ठित हैं, जो उच्च उत्पादकता सुनिश्चित करता है

लोकप्रिय किस्में:

• ग्रीन। मिड-सीज़न ग्रेड। यह सफलतापूर्वक खेती की विभिन्न स्थितियों के लिए अनुकूल है, इसमें पेरोनोस्पोरोसिस और जंग के लिए प्रतिरक्षा है। उत्पादकता - 4-6 किग्रा / मी²। एक पौधा 4-5 साल तक फसल लाता है। शीत प्रतिरोध इसे समशीतोष्ण जलवायु में शांति से सर्दियों की अनुमति देता है।
• बौना। सीजन के दौरान उत्पादकता 3-3.5 किलोग्राम / वर्ग मीटर है। मध्य-मौसम (38-42 दिन) अच्छी प्रतिरक्षा के साथ शीतकालीन-हार्डी किस्म।
  

  प्याज बौना बहुत सजावटी दिखता है

• नेता। मिड-सीज़न ग्रेड। साग को सीजन में 3-4 बार काटा जा सकता है, प्रत्येक बार 1 वर्ग मीटर से 2 किलो प्राप्त होता है। फ्रॉस्ट प्रतिरोध अच्छा है, शायद ही कभी बीमारियों से ग्रस्त है।
• आकर्षण। उत्पादकता - प्रत्येक कट के लिए 1.7 किग्रा / मी²। किस्म मध्य-मौसम, ठंढ-प्रतिरोधी, अच्छी प्रतिरक्षा के साथ है।
• बेलारूसी। लंबी अवधि की विविधता, उत्पादक अवधि - 7 साल तक। इसकी उच्च ठंढ प्रतिरोध और बहुत अच्छी प्रतिरक्षा के लिए विविधता को महत्व दिया जाता है। औसत उत्पादकता - 2 किलोग्राम / वर्ग मीटर तक।

तिवारी बो

वह मिस्र या कनाडाई है। पहला नाम इस तथ्य के कारण था कि यह छोटे वायु बल्ब बनाता है। यह निंदा देखभाल और उत्पादकता के मामले में संस्कृति की अन्य किस्मों को पार करता है। अधिकांश किस्में जल्दी पकने वाली और बहु ​​अंकुरित होती हैं। छोटे पत्ते (40-45 सेमी लंबे), एक पाइप के रूप में। सबसे अधिक बार, ऐसे प्याज गिरावट में लगाए जाते हैं।

मल्टी-टीयर प्याज, पुष्पक्रम के स्थल पर छोटे बल्ब बनाते हैं

लोकप्रिय किस्में:

• चेहरे। विविधता प्रारंभिक पकी हुई है, कड़ाई से प्रकाश की कमी के साथ एक उच्च उपज (3.6 किग्रा / वर्ग मीटर) देता है। एक महत्वपूर्ण दोष थ्रिप्स प्यार है। शीत प्रतिरोध बुरा नहीं है।
  

  लिकोव का धनुष अक्सर थ्रिप्स हमलों से पीड़ित होता है

• स्मृति। सीजन के दौरान, साग को 2-3 बार काटा जाता है, 3 किलोग्राम पंख तक प्राप्त होता है। प्रारंभिक किस्म (24 दिन)। मानक स्तर पर प्रतिरक्षा और ठंड प्रतिरोध।
• चेल्याबिंस्क। प्रारंभिक पकी किस्म (20 दिन)। सीजन के लिए 3 किलो तक हरियाली देता है। रोग और कीट शायद ही कभी प्रभावित होते हैं।

जमीन में बल्ब लगाना

प्याज देखभाल में बहुत कम नहीं हैं। यह बढ़ती स्थितियों पर भी लागू होता है। लेकिन यह याद रखना चाहिए कि रोपण सामग्री की गुणवत्ता भविष्य की प्रचुर मात्रा में फसल की कुंजी है।

इष्टतम समय

औसतन, प्याज की अधिकांश किस्मों के साग 15-20 दिनों में पक जाते हैं। इससे हमें आगे बढ़ना चाहिए, इसके लैंडिंग का समय निर्धारित करना चाहिए।

घर पर, समय बिल्कुल भी मायने नहीं रखता है, नए बल्ब साल भर लगाए जाते हैं, आवश्यकतानुसार। ग्रीनहाउस में, ठंड के मौसम (अक्टूबर-अप्रैल) में रोपण का अभ्यास किया जाता है, सर्दियों में ताजा जड़ी बूटियों की मांग बहुत अधिक होती है।

खुले मैदान में, विशिष्ट अवधि खेती के क्षेत्र पर निर्भर करती है। 4-5 सेमी की गहराई पर मिट्टी को न्यूनतम 6-8 .º तक गर्म करना चाहिए। समशीतोष्ण जलवायु में, यह आमतौर पर मई की पहली छमाही है। गर्मियों के दौरान, बल्बों को 2-3 बार लगाया जा सकता है, समय की गणना करते हुए ताकि पहली ठंढ से पहले साग को काटने का समय मिल सके।

यदि संस्कृति को बीज से उगाया जाता है, तो दो साल पुराने पौधे की तरह, उन्हें गर्मियों के बीच में एक बिस्तर पर बोया जाता है। ताजा साग सचमुच बर्फ के नीचे से दिखाई देगा, इसे अप्रैल या मई की शुरुआत में काटा जा सकता है।

बिस्तर की तैयारी

एक ऐसी संस्कृति चुनें जो सूरज से अच्छी तरह से प्रज्जवलित हो और हवा से सुरक्षित हो। छाया में, पंख बाहर फैल जाते हैं, पतले हो जाते हैं, अनैतिक रूप से हल्के हो जाते हैं। सब्सट्रेट ढीला होना चाहिए, अच्छी तरह से हवा और पानी के लिए पारगम्य होना चाहिए। प्याज के लिए अच्छे पूर्ववर्ती किसी भी कद्दू और सोलानासी, गोभी के सभी प्रकार हैं।

खुदाई की प्रक्रिया में, प्याज के नीचे के बिस्तर को मातम से साफ किया जाता है, सभी आवश्यक उर्वरकों को लगाया जाता है

गिरावट में, मिट्टी को खोदा जाता है, 3-4 एल धरण या भुरभुरी खाद, 20-25 ग्राम साधारण सुपरफॉस्फेट या पोटेशियम सल्फेट और 10-15 ग्राम किसी भी खनिज नाइट्रोजन युक्त उर्वरक को 1 m² प्रति जोड़ा जाता है।

ह्यूमस - मिट्टी की उर्वरता बढ़ाने का एक प्राकृतिक उपाय

विघटन से 2-3 दिन पहले, यह शिथिल, समतल और सावधानी से शिथिल होता है। उत्तरार्द्ध आवश्यक है ताकि प्याज उतरने के बाद, सब्सट्रेट अत्यधिक रूप से शिथिल न हो।

रोपण सामग्री तैयार करना

इस मामले में सबसे अच्छा विकल्प लगभग 3-4 सेमी व्यास का बल्ब है, जिसका वजन 10-15 ग्राम है। उन्हें सूखे तराजू को साफ करने और हल करने की जरूरत है, सभी नमूनों को मामूली संदिग्ध निशान के साथ, मोल्ड या सड़ांध, डेंट, दरार की याद दिलाता है। लगभग एक ही आकार विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जब प्याज को औद्योगिक पैमाने पर हरे रंग के पैमाने पर लगाया जाता है - यह पंख के एक साथ काटने को सुनिश्चित करता है।

रोपण के लिए बल्बों को बहुत सावधानी से चुना जाता है - भविष्य की फसल इस पर निर्भर करती है

अनिवार्य चरण - कीटाणुशोधन। कीटाणुशोधन के लिए, चयनित बल्ब पोटेशियम परमैंगनेट के हल्के गुलाबी समाधान में कई घंटों तक डूबे रहते हैं। एक अन्य विकल्प खारा पानी (प्रति लीटर एक बड़ा चमचा) है। आप समाधान (एपिन, हेटेरोक्सिन, कोर्नविन, इम्यूनोसाइटोफाइट) के लिए किसी भी बायोस्टिमुलेंट की कुछ बूंदों को जोड़ सकते हैं।

पोटेशियम परमैंगनेट समाधान - सबसे आम कीटाणुनाशकों में से एक

एक आम बीमारी जो पंख को लगभग पूरी तरह से नष्ट कर सकती है, वह है पेरोनोस्पोरोसिस। रोकथाम के लिए, रोपण सामग्री को 7-8 घंटों के लिए 40 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गर्म किया जाना चाहिए।

सक्रिय रूप से हरियाली के लिए बल्बों को उत्तेजित करने के लिए, ऊपरी तिमाही को काट दिया जाता है, जिससे पत्ती भ्रूण को ऑक्सीजन की एक बड़ी मात्रा प्रदान की जाती है। प्रभाव को बढ़ाने के लिए, वे 1.5-2 मिमी तक की गहराई के साथ 2-3 अनुदैर्ध्य चीरों को भी बनाते हैं।

यदि आप बल्ब के शीर्ष को काटते हैं, तो आप तेजी से साग प्राप्त कर सकते हैं

इसी उद्देश्य के लिए, प्याज को एक गुच्छा में डाला जाता है और गर्म (30-35 )C) पानी के साथ पानी पिलाया जाता है। फिर इसे बर्लैप या अन्य सामग्री के साथ 4-6 दिनों के लिए कवर किया जाता है जो हवा को गुजरने की अनुमति देता है, लेकिन प्रकाश नहीं। कमरे में तापमान 25। Is से कम नहीं के स्तर पर बनाए रखा जाता है।

वर्णित तैयारी विधियां 4-7 दिनों तक साग को काटने का समय बदल देती हैं और कलमों की उत्पादकता कम से कम 60% बढ़ा देती है।

वीडियो: बल्ब की तैयारी और जमीन में उनके रोपण

उतरने के विभिन्न तरीके

प्याज लगाने के दो तरीके हैं:

• बेल्ट। फरसा में उतरने वाले सभी बागवानों से परिचित। आसन्न बल्बों के बीच, उनके आकार के आधार पर, 5-7 सेमी, पंक्ति रिक्ति - 12-20 सेमी छोड़ दें। रोपण के बाद, फर को मिट्टी से ढक दिया जाता है।
  

  लगभग सभी माली निजी प्लाट पर टेप विधि से प्याज बोने का अभ्यास करते हैं।

• फुटपाथ। बल्ब बेड की सतह पर यथासंभव घने, अंत से अंत तक स्थित होते हैं। आधार को मिट्टी में थोड़ा दबाया जाता है। शीर्ष वे 2-3 सेमी से अधिक नहीं की मोटाई के साथ मिट्टी की एक परत के साथ कवर किए जाते हैं। इस पद्धति का अक्सर अभ्यास किया जाता है जब ग्रीनहाउस में साग पर प्याज लगाते हैं। बल्ब के पास खुद को विकसित करने का लगभग कोई अवसर नहीं है, इसमें सभी पोषक तत्व पंखों में जाते हैं। 10-12 किलोग्राम रोपण सामग्री प्रति 1 वर्ग मीटर की खपत होती है।
  

  प्याज को पुल विधि से लगाना बल्बों के विकास को जबरन सीमित कर देता है, जिससे वे पत्तियों को सभी पोषक तत्व दे देते हैं

साग पर प्याज के बीज 30-40 सेंटीमीटर के अंतराल के साथ फरो में लगाए जाते हैं। इस वजह से अंकुर बेहद मोटे होते हैं। जब पहली पत्तियां दिखाई देती हैं, तो उन्हें 2-3 सेमी के अंतराल का निर्माण करते हुए पतला होना होगा।

जब एक कलम बढ़ते हैं, तो बीज रोपण बेहद दुर्लभ है। इसका एकमात्र प्लस रोपण सामग्री की कम लागत है। हार्वेस्ट के लिए बहुत लंबा इंतजार करना होगा।

प्याज के बीज से साग प्राप्त करना काफी लंबी प्रक्रिया है

वीडियो: बीज से बढ़ते प्याज

मौसम के दौरान फसल की देखभाल की मात्रा

साग की अच्छी फसल पाने के लिए माली की आवश्यकता होती है:

• बिस्तरों को नियमित ढीला करना। यह सामान्य वायु विनिमय सुनिश्चित करता है। यह प्रत्येक पानी भरने के 1-2 दिन बाद किया जाना चाहिए।
  

  बेड को ढीला करने से मिट्टी की सतह पर कठोर क्रस्ट टूट जाता है

• निराई। प्याज की जड़ प्रणाली अविकसित है, मातम बस इसे "गला" देता है, आवश्यक पोषण को दूर करता है।
  

  यदि आप एक धनुष के साथ एक बिस्तर पर खरपतवार नहीं करते हैं, तो आप एक भरपूर फसल के लिए इंतजार नहीं कर सकते

• पानी। यह आवश्यक है जब मिट्टी 3-4 सेमी की गहराई पर सूख जाती है। औसतन, साग के पहले पकने से पहले, 4-6 पानी भरना (सप्ताह में दो बार) करना आवश्यक है। अतिरिक्त नमी संस्कृति के लिए हानिकारक है - बल्ब सड़ने लगते हैं। फरसा लेकर बिस्तर पर पानी डालना।
  

  प्याज गलियों में पानी भर गया

• उर्वरक का आवेदन। प्राकृतिक ड्रेसिंग के साथ करना उचित है। बढ़ते मौसम के दौरान 3-4 बार। अक्सर वे पानी के साथ संयुक्त होते हैं। आप ताजा गाय खाद, पक्षी की बूंदों, बिछुआ के पत्तों और सिंहपर्णी, लकड़ी की राख का उपयोग कर सकते हैं। यह सब नाइट्रोजन के साथ पौधे प्रदान करता है, उन्हें सक्रिय रूप से हरा द्रव्यमान बनाने के लिए उत्तेजित करता है। पौधों को ताकत देने के लिए पहले पंख कटने के बाद खिलाना उपयोगी है।
  

  बिछुआ जलसेक - नाइट्रोजन, पोटेशियम और फास्फोरस का एक प्राकृतिक स्रोत

• बीमारियों और कीटों के खिलाफ लड़ाई। यहां रसायनों के बिना करना भी उचित है। सबसे अच्छी रोकथाम सक्षम कृषि तकनीक है। फंगल रोगों से बचाने के लिए, प्रत्येक 7-10 दिनों में पौधों को स्प्रे करना और सोडा ऐश, लकड़ी की राख, चाक या कोलाइडल सल्फर के समाधान के साथ मिट्टी को फैलाना उपयोगी होता है। कीटों को प्रभावी रूप से सरसों के पाउडर, तंबाकू के चिप्स, बेड के पार बिखरी हुई काली मिर्च से डर लगता है।
  

  प्याज पेरोनोस्पोरोसिस संस्कृति के लिए सबसे खतरनाक बीमारियों में से एक है
• ठंढ से बचाव। शरद ऋतु से सर्दियों से पहले रोपण करते समय, बिस्तर कम से कम 5 सेमी की मोटाई के साथ धरण की परत से ढंका होता है। वसंत में, इसे हटा दिया जाता है। जब रिटर्न फ्रॉस्ट की उम्मीद की जाती है, तो इसे प्लास्टिक की चादर या किसी भी कवरिंग सामग्री के साथ कस दिया जाता है। यदि बीज लगाए जाते हैं, तो गिरने से पहले से ही काफी लंबे पंख होते हैं। इस मामले में, प्याज भूसे के साथ कवर किया जाता है या चूरा के साथ पीट टुकड़ों का मिश्रण होता है।
  

  प्याज की कई किस्में ठंढ-प्रतिरोधी के रूप में तैनात हैं, लेकिन आपको अभी भी सर्दियों के लिए बिस्तरों को पिघलाने की उपेक्षा नहीं करनी चाहिए

वीडियो: हरी प्याज उगाने के टिप्स

कटाई और भंडारण

हरा प्याज काटने के लिए तैयार है, जब पंख की लंबाई लगभग 30 सेमी तक पहुंच जाती है। आप फसल में देरी नहीं कर सकते हैं - पंख बहुत अधिक प्रस्तुति (सूखा, पीला) खो देते हैं, और स्वाद भी पीड़ित होता है। जैसे ही वे जमीन की ओर झुकना शुरू किया - निश्चित रूप से समय था।

पंखों को विकसित करने के लिए जारी रखने के लिए, शूट के विकास बिंदुओं के ऊपर मौजूदा लोगों को काट दिया जाना चाहिए। इसके लिए तेज कैंची या एक छोटे प्रूनर का उपयोग करें। इस तरह के उपकरण पौधे को कम से कम नुकसान पहुंचाते हैं। घर पर, आप बस आवश्यकतानुसार धीरे-धीरे पंख लगा सकते हैं, धीरे-धीरे परिधि से केंद्र की ओर बढ़ सकते हैं।

यदि आप बगीचे में हरे प्याज की फसल का विरोध करते हैं, तो इसकी गुणवत्ता में तेजी से गिरावट होगी

आप फ्रिज में रखकर पेन को 2-3 हफ्ते तक ताजा रख सकते हैं। इससे पहले आपको इसे धोने की जरूरत नहीं है। वैकल्पिक भंडारण विधियाँ हैं:

• कांच के जार में। छोटे सूखे पंख एक जार में रखे जाते हैं, कसकर उसके ढक्कन के साथ बंद होते हैं। यदि वे प्रक्रिया में नहीं टूटते और झुकते हैं, तो साग लगभग एक महीने तक ताजा रहेगा। कंटेनर को एक ठंडे ठंडे स्थान पर हटा दिया जाना चाहिए। वनस्पति तेल के साथ प्याज भरना, आप एक और 4-6 सप्ताह के लिए शैल्फ जीवन का विस्तार करेंगे, लेकिन इस रूप में यह सभी व्यंजनों के लिए उपयुक्त नहीं है।
• एक प्लास्टिक की थैली में। अनचाहे पंखों को एक उपयुक्त आकार के बैग में रखा जाता है, बांध दिया जाता है, चाकू या कांटा के साथ वेंटिलेशन के लिए कई छेद बनाए जाते हैं। तहखाने या तहखाने में पैकेज रखें।
• मोटे कागज या सनी के नैपकिन में। समाचार पत्रों का उपयोग करने के लिए इसे कड़ाई से मना किया जाता है - मुद्रण स्याही में सीसा होता है। पंख धोया जाता है, पानी को सूखा जाता है, कागज या कपड़े में लपेटा जाता है, ऊपर से एक स्प्रे बोतल के साथ हल्के से छिड़का जाता है। बंडल को सिलोफ़न में लपेटा जाता है और तहखाने या पेंट्री में डाल दिया जाता है।

रेफ्रिजरेटर में, प्याज को सब्जियों और फलों के लिए एक विशेष डिब्बे में संग्रहीत किया जाता है।

सूखे और जमे हुए प्याज को उपयोगी गुणों (क्रमशः, दो साल और एक वर्ष) के नुकसान के बिना सबसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है। इसे प्राकृतिक तरीके से और ओवन में, विशेष ड्रायर में दोनों को सुखाया जा सकता है। पंखों को फ्रीज करने के लिए, आपको पहले बारीक काट लेना चाहिए। अधिक प्याज नमकीन और किण्वित होते हैं।

ठंड से पहले, हरे प्याज काट लें - इसलिए यह कम जगह लेता है

पंख उगाने के तरीके

बाहरी खेती प्याज के साग को उगाने का एकमात्र तरीका नहीं है। पेशेवर किसान इसे ग्रीनहाउस में लगाते हैं। घर पर ताजा जड़ी बूटी प्राप्त करने में कुछ भी जटिल नहीं है।

ग्रीनहाउस में

इस मामले में विविधता चुनने का मुख्य मानदंड उत्पादकता है। एक ग्रीनहाउस में हरियाली का एक बड़ा द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए, उपजाऊ मिट्टी की आवश्यकता होती है। इसकी सतह डोलोमाइट के आटे या स्लेक्ड चूने के साथ छिड़का हुआ - यह मोल्ड को विकसित होने से रोक देगा।

हीटिंग के बिना ग्रीनहाउस में, पतझड़ के अंत में पुल विधि द्वारा बल्ब लगाए जाते हैं, धरण और पीट के टुकड़ों (कम से कम 5-6 सेंटीमीटर की परत) के मिश्रण के साथ छिड़का जाता है। फरवरी के आखिरी दशक में मुल्क को हटा दिया जाता है। गर्म पानी के साथ प्याज को पानी पिलाया जाता है, जब तक अंकुर दिखाई नहीं देते तब तक बेड को प्लास्टिक की चादर से जकड़ दिया जाता है।

गर्म ग्रीनहाउस में, पंख लगाने के लिए इष्टतम स्थितियों को बनाए रखना आसान है - प्याज को दिन के दौरान 17-20 डिग्री सेल्सियस और रात में 13-15 डिग्री सेल्सियस पर 12 घंटे के प्रकाश दिन के साथ तापमान की आवश्यकता होती है। जब पहली शूटिंग दिखाई देती है, तो दैनिक तापमान 21-23 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ा दिया जाता है, लेकिन अब और नहीं। पंख गर्मी में तेजी से बढ़ता है, लेकिन बहुत ज्यादा फैलता है।

ग्रीनहाउस में हरा प्याज उगाना केवल औद्योगिक पैमाने पर आर्थिक रूप से व्यवहार्य है

ग्रीनहाउस में सामान्य फसल देखभाल गतिविधियों में एयरिंग को जोड़ा जाता है। शीर्ष ड्रेसिंग के रूप में, प्याज के लिए विशेष खनिज परिसरों का उपयोग किया जाता है। साग के नियोजित कटौती से 4-5 दिन पहले पानी पूरी तरह से बंद हो जाता है।

वीडियो: ग्रीनहाउस में साग पर प्याज

हाइड्रोपोनिक्स पर

विधि उन लोगों के साथ बहुत लोकप्रिय है जो बिक्री के लिए साग उगाते हैं, हाइड्रोपोनिक्स आपको पूरे वर्ष एक पंख पाने और अंतरिक्ष को बचाने की अनुमति देता है। प्लेट्स को 3-4 स्तरों में समतल पर रखा गया है।

बल्बों को खनिज ऊन या मैट की विशेष प्लेटों में लगाया जाता है, पूर्व-सिक्त और उर्वरक के समाधान के साथ गिराया जाता है। उनके बीच का अंतराल लगभग 2 सेमी है, पंक्ति रिक्ति 3 सेमी है। ऊपर से, वे 2-3 सेमी मोटी पेरीलाइट या वर्मीक्यूलाइट की परत से ढंके हुए हैं।

हाइड्रोपोनिक्स में बढ़ते हुए हरे प्याज, उसे इष्टतम या करीबी स्थिति प्रदान करना आवश्यक है

अगले सप्ताह में, पौधों को छाया और ठंडक की आवश्यकता होती है। जैसे ही विकसित जड़ें दिखाई देती हैं, दिन की रोशनी 12-14 घंटे तक बढ़ जाती है, तापमान 23-25 ​​डिग्री सेल्सियस तक बढ़ा दिया जाता है। पंख 12-15 दिनों के बाद 25-30 सेमी की लंबाई तक पहुंचते हैं। लगातार सुनिश्चित करें कि "सब्सट्रेट" हर समय थोड़ा सिक्त रहे, इसे उर्वरकों के घोल के साथ डालें।

वीडियो: हाइड्रोपोनिक्स में हरा प्याज

घर पर

प्रौद्योगिकी कमोबेश सभी के लिए परिचित है। बल्ब को एक गिलास पानी में तल पर रखा जाता है या कंटेनर में 7-10 सेमी के व्यास के साथ लगाया जाता है। रोपाई के लिए कोई भी सार्वभौमिक सब्सट्रेट उपयुक्त है। उपज बढ़ाने के लिए आप एक गहरे पैन का भी उपयोग कर सकते हैं। उद्भव से पहले, बल्ब गर्मी (25-30 )С) प्रदान करते हैं। जैसे ही पंख 1.5-2 सेमी लंबाई में बढ़ते हैं, तापमान को 20-23 डिग्री सेल्सियस तक कम करना होगा।

एक कंटेनर में प्याज बढ़ाना कई अलग-अलग जार की तुलना में अधिक सुविधाजनक है

टैंक में पानी हर 2-3 दिनों में बदल दिया जाता है, सब्सट्रेट को सप्ताह में दो बार पानी पिलाया जाता है। निषेचन आवश्यक नहीं है। सभी आवश्यक पंख बल्ब से ही प्राप्त किए जाएंगे, साग को काटकर, वे बस इसे फेंक देंगे। फसल की प्रतीक्षा करने के लिए लंबे समय तक नहीं है - पहले पंख एक सप्ताह में दिखाई देते हैं या पहले भी, वे 8-12 दिनों में आवश्यक लंबाई तक पहुंचते हैं। टैंक को रेडिएटर और अन्य हीटिंग उपकरणों से दूर रखा जाना चाहिए। अन्यथा, मिट्टी जल्दी से गर्म हो जाती है, पंख खराब हो जाते हैं।

यदि घर पर प्याज पानी में उगाया जाता है, तो सुनिश्चित करें कि तल इसकी सतह को नहीं छूता है, अन्यथा, सड़ांध जल्दी से विकसित होती है

आप कटे हुए गर्दन के साथ बोतलों में हरे प्याज को उगाकर अंतरिक्ष को बचा सकते हैं। 5-लीटर टैंक की दीवारों में, कई 5-8 छेद काटे जाते हैं, बल्बों के साथ व्यास में मेल खाते हैं। उन्हें अंदर डाला जाता है, मिट्टी को बोतल में डाला जाता है, अच्छी तरह से टैंपिंग किया जाता है। पानी रोपण, पानी में कंटेनर छोड़ने।

घर पर और चूरा में प्याज अच्छी तरह से बढ़ता है, वे लंबे समय तक नमी बनाए रखते हैं, जिससे 1-2 पानी निकालने की अनुमति मिलती है। विघटित करने से ठीक पहले, उन्हें उबलते पानी से धोया जाना चाहिए या कीटाणुशोधन के लिए पोटेशियम परमैंगनेट के घोल में कई घंटों तक भिगोना चाहिए। चूरा का उपयोग केवल एक बार किया जाता है: कटाई के बाद, सब्सट्रेट पूरी तरह से बदल जाता है।

वीडियो: खिड़की पर बढ़ते हरे प्याज

बढ़ती समस्याएं

प्याज देखभाल के लिए एक शरारती फसल है, लेकिन साग की प्रचुर मात्रा में फसल एकत्र करना हमेशा संभव नहीं होता है। ऐसा होता है कि वह बीमारियों और कीटों से नष्ट हो जाता है, लेकिन अक्सर समस्या लैंडिंग साइट या अनपढ़ देखभाल की गलत पसंद है।

संस्कृति स्पष्ट रूप से मिट्टी की बढ़ती अम्लता और मातम के निकटता को बर्दाश्त नहीं करती है। यहां तक ​​कि उसके लिए, सब्सट्रेट में सल्फर की उपस्थिति वांछनीय है। अन्यथा, कलम पतली, विकृत है। बेड तैयार करते समय, डोलोमाइट आटा, पोटेशियम सल्फेट, अमोनियम सल्फेट को मिट्टी में पेश किया जाता है।

प्रारंभिक अवस्था में पर्याप्त पानी देना बहुत महत्वपूर्ण है। छिड़काव सख्ती से बाहर रखा गया है - यह अक्सर पेरोनोस्पोरोसिस के विकास को भड़काता है। मिट्टी का एक सामान्य जल जमाव सड़ांध के विकास में योगदान देता है।

प्याज के पीले पंखों में नमी की कमी और पोटेशियम की कमी दोनों का संकेत हो सकता है

पंख का एक अप्राकृतिक रंग कुछ पोषक तत्वों की कमी की गवाही देता है:

• नाइट्रोजन। हल्के हरे या हल्के हरे रंग की छाया, पतले पंख।
• फास्फोरस। लुप्त होती और लुप्त होती पंख की युक्तियां धीरे-धीरे काली हो जाती हैं।
• पोटेशियम। पंख चूने या पीले होते हैं, जैसे कि नालीदार।
• मैगनीशियम। पंख सफेद धब्बों से ढके हुए, बहुत आसानी से टूटने वाले।
• कॉपर। बिस्तर पर बिछाए गए पुआल-पीले रंग के पंख।

बढ़ते प्याज के साग के बारे में कुछ भी जटिल नहीं है। यहां तक ​​कि एक नौसिखिया माली इसके साथ सामना करेगा। मुख्य बात सही विविधता चुनना है। संस्कृति को छोड़ने की क्षमता नहीं है, लैंडिंग के लिए तैयारी के लिए कुछ भी अलौकिक की आवश्यकता नहीं है। हरी प्याज की खेती न केवल बगीचे में की जा सकती है, बल्कि घर पर भी की जा सकती है। यह सफलतापूर्वक ग्रीनहाउस में भी उगाया जाता है। प्रत्येक विधि में कुछ बारीकियां हैं जिन्हें आपको पहले से परिचित करना होगा।