प्रकृति में, उत्तरी गोलार्ध में जंगली लहसुन हर जगह पाया जाता है। आप इसे निजी भूखंडों पर विकसित कर सकते हैं। संयंत्र बेहद सरल है, इसकी देखभाल बहुत सरल है। ग्रीन्स को अन्य जड़ी-बूटियों की तुलना में बहुत पहले काटा जा सकता है, यह विटामिन और खनिजों का एक स्रोत है, जो सर्दियों की कमी के बाद वसंत के बीच में विशेष रूप से मूल्यवान है। खाना पकाने और पारंपरिक चिकित्सा में संस्कृति का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। जंगली लहसुन की पत्तियां चौड़ी और सपाट होती हैं, जो घाटी के लिली के पत्तों के समान होती हैं। और स्वाद के लिए, यह प्याज और लहसुन के बीच एक क्रॉस जैसा दिखता है।
बीजों द्वारा जंगली लीक का प्रसार
जंगली गाल विशेष रूप से प्रजनकों के लिए दिलचस्प नहीं हैं, हालांकि कई किस्मों को अभी भी दुकानों में पाया जा सकता है। इसके अलावा, वनों की कटाई के कारण, कई क्षेत्रों में संयंत्र को रेड बुक में सूचीबद्ध किया गया है, क्योंकि इसका प्राकृतिक आवास अपरिवर्तनीय रूप से प्रभावित है। नई किस्मों के नाम दृष्टिकोण की मौलिकता और रचनात्मकता के साथ भिन्न नहीं होते हैं - लिटिल बीयर, भालू कान, भालू डेलिकेसी, भालू पवन। जंगली जंगली लहसुन को अक्सर "भालू प्याज" कहा जाता है, और जिस पर यह बढ़ता है उसे "भालू घास का मैदान" कहा जाता है। यह उपनाम इस तथ्य के कारण है कि जब भालू हाइबरनेशन से बाहर निकलते हैं, तो जंगली लहसुन जंगल में लगभग एकमात्र ताजा साग है। इसलिए, खुशी के साथ जानवरों को युवा गोली मारता है।
विशेष दुकानों में जंगली लहसुन के बीज की पसंद को बहुत व्यापक नहीं कहा जा सकता है
वीडियो: जंगली लहसुन कैसा दिखता है
आप खुद बीज इकट्ठा कर सकते हैं। अभ्यास से पता चलता है कि बगीचे में हर दसवां पौधा प्रतिवर्ष खिलता है। लगभग नियमित गेंद के आकार में पुष्पक्रम में छोटे सफेद फूल होते हैं। त्रिकोणीय "बॉक्स" फलों में जून के दूसरे या तीसरे दशक में गोल काले बीज पकते हैं। जब वे पीले होने लगते हैं तो उन्हें काट दिया जाता है। फिर शेल कठोर हो जाएगा और अगले सीजन के लिए रोपण सामग्री को नुकसान पहुंचाए बिना इसे खोल देगा, यह बहुत मुश्किल होगा। बीज को "बॉक्स" से बाहर डाला जाता है, सूख जाता है और रोपण के बाद पेपर बैग या लिनन बैग में अच्छे वेंटिलेशन के साथ एक शांत, सूखी, अंधेरी जगह में संग्रहीत किया जाता है। "हार्वेस्ट" प्रति पौधे 100-120 बीज है।
अपने दम पर जंगली लहसुन के बीज इकट्ठा करके, आप उनकी ताजगी के बारे में सुनिश्चित कर सकते हैं
खरीदते समय, समाप्ति तिथि पर ध्यान देना सुनिश्चित करें। उन्हें पिछली गर्मियों में एकत्र किया जाना चाहिए, पहले नहीं। पुराना अंकुरण अलग नहीं है। आप उन्हें उनकी उपस्थिति से अलग कर सकते हैं - वे काले और गोल नहीं हैं, लेकिन भूरे और सिकुड़े हुए हैं।
वसंत में, युवा जंगली लहसुन की शूटिंग लगभग बर्फ के नीचे से दिखाई देती है।
बीज बोने के लिए चयनित साइट को 40-50 सेंटीमीटर (पौधों की जड़ें काफी शक्तिशाली) की गहराई तक पूर्व-खुदाई की जाती हैं। उसी समय खरपतवार और अन्य पौधे का मलबा हटा दिया जाता है। पाउडर राज्य को कुचल चूना, डोलोमाइट आटा या अंडे के छिलके (200-300 ग्राम प्रति रैखिक मीटर) अम्लीय मिट्टी में जोड़ा जाता है। आप लकड़ी की राख का उपयोग भी कर सकते हैं - यह न केवल एक अच्छा डीऑक्सिडेंट है, बल्कि पोटेशियम और फास्फोरस के साथ मिट्टी को भी संतृप्त करता है। रोपण से लगभग दो सप्ताह पहले, बिस्तर को ढीला कर दिया जाता है, मिट्टी की उर्वरता बढ़ाने के लिए जैविक उर्वरक को लागू किया जाता है। उपयुक्त ह्यूमस, रॉटेड कम्पोस्ट। लेकिन ताजा खाद और कूड़े अवांछनीय हैं। इस तरह के एक शक्तिशाली उपकरण उभरते हुए रोपे की जड़ों को "जला" सकते हैं।
ह्यूमस - मिट्टी की उर्वरता बढ़ाने के लिए एक प्रभावी उपकरण
अधिकांश माली सितंबर के पहले दशक में ऐसा करते हुए जंगली लहसुन के बीज के शरद ऋतु रोपण का अभ्यास करते हैं। नवीनतम संभावित तारीख मध्य अक्टूबर है। क्षेत्र में जलवायु परिस्थितियों के आधार पर विशिष्ट समय चुना जाता है। उनके लिए इष्टतम तापमान लगभग 20 ° C है। यदि, रोपण के बाद एक महीने के भीतर, यह 25-26 ° С से अधिक या 10 ° С से कम है, तो माली सबसे अच्छी शूटिंग के लिए इंतजार करेंगे।
रोपण से पहले, बीजों को एक स्तरीकरण की आवश्यकता होती है जो सर्दियों के हाइबरनेशन को अनुकरण करता है। वे रेत या पीट के साथ मिश्रित होते हैं, सब्सट्रेट को नम करते हैं और टैंक को 80-100 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर या अन्य जगह पर 0-3 डिग्री सेल्सियस के निरंतर तापमान के साथ भेजते हैं। एक अन्य विकल्प यह है कि बीज को गीले कपड़े या कागज़ के तौलिये में लपेटें, इसे कांच के जार में डालें और ढक्कन के साथ रोल करें। सब्सट्रेट को आवश्यक रूप से सिक्त किया जाता है। आमतौर पर सप्ताह में एक बार पर्याप्त होता है। समय-समय पर, उन्हें हिलाने की जरूरत है, ताजी हवा तक पहुंच प्रदान करना।
बीजों का स्तरीकरण विवो में उनके "विंटरिंग" की नकल करता है
वीडियो: बीज स्तरीकरण
अंकुरण को बढ़ाने के लिए, बीजों को किसी भी बायोस्टिमुलेंट के घोल में 12-14 घंटे तक भिगोया जाता है। एक ही प्रभाव दोनों खरीदी गई दवाओं (एपिन, जिरकोन, एमिस्टिम-एम, कोर्नविन) और लोक उपचार (मुसब्बर का रस, रसीला एसिड, शहद पानी से पतला) द्वारा दिया जाता है।
अन्य बायस्टिमुलेंट्स की तरह एपिन, बीज के अंकुरण को बढ़ाने में मदद करता है, और उपचार से पौधे की प्रतिरक्षा पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है
बीजों को 4-5 सेमी की गहराई के साथ खांचे में बोया जाता है। पंक्ति रिक्ति लगभग 20 सेमी है। उन्हें समान रूप से बोया जाता है, शीर्ष पर ह्यूमस के साथ छिड़का जाता है, ठीक रेत के साथ मिलाया जाता है। पीट क्रंब का उपयोग करना अवांछनीय है, यह मिट्टी को दृढ़ता से अम्लीय करता है। फिर बिस्तर को प्लास्टिक की चादर से कस दिया जाता है।
पहला शूट वसंत में दिखाई देगा, कहीं अप्रैल में, लेकिन अगले साल नहीं, बल्कि दूसरे सीज़न में। यानी पूरी प्रक्रिया में करीब डेढ़ साल का समय लगता है। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, बीज के एक तिहाई से अधिक अंकुरित नहीं होते हैं। इसके तुरंत बाद, आश्रय को हटाने की आवश्यकता होगी। जब एक असली पत्ता बनता है, तो पौधों को लगाया जाता है, उनके बीच 15-20 सेमी छोड़ दिया जाता है। यह बहुत सावधानी से करें, उन्हें मिट्टी से एक साथ पृथ्वी से हटा दें। युवा अंकुरों की जड़ प्रणाली बहुत नाजुक होती है। उन्हें अधिकतम 5 सेमी तक मिट्टी में दफन किया जाता है। खुले मैदान में होने के पहले दो मौसमों के दौरान, पत्तियों को काटकर परेशान नहीं करना उचित है। उन्हें विकसित रूट सिस्टम बनाने का अवसर देना बेहतर है। लैंडिंग की देखभाल की जाती है, नियमित रूप से बगीचे की निराई करना, बहुत सावधानी से मिट्टी को ढीला करना और उन्हें पानी देना।
जंगली बल्ब की रोपाई के लिए लंबा इंतजार करना पड़ता है
रोपण सामग्री की कमी के साथ, बीज अंकुरों के लिए सार्वभौमिक मिट्टी से भरे छोटे पीट के बर्तनों में लगाए जाते हैं या उपजाऊ मैदान के साथ धरण का मिश्रण होता है। इन कंटेनरों को जमीन में गाड़ दिया जाता है।
जंगली लहसुन के बीज लगाने का एक अन्य तरीका तथाकथित नर्सरी का उपयोग कर रहा है। एक उथले बॉक्स को ग्रीनहाउस या आउटडोर में जमीन में खोदा जाता है। बीजों को 0.5 * 0.5 सेमी के पैटर्न के अनुसार बोया जाता है। दो साल बाद, जब रोपे बढ़ते हैं और मजबूत होते हैं, तो उन्हें लगाया जाता है, एक स्थायी स्थान पर स्थानांतरित किया जाता है। यह बगीचे में भीड़ से बचा जाता है।
स्प्रिंग लैंडिंग भी संभव है। प्रक्रिया अप्रैल के लिए सबसे अच्छी योजना बनाई गई है। इस मामले में, बगीचे के बिस्तर को किसी भी सफेद आवरण सामग्री द्वारा खींचा जाता है जो हवा (कृषि, लुट्रसिल, स्पैनबोंड) से गुजरता है। अगले साल मई-जून में शूट होंगे।
जंगली लहसुन आत्म-बुवाई द्वारा काफी सफलतापूर्वक प्रचार करता है, इसलिए, थोड़ी देर के बाद, बगीचे के बिस्तर पर रोपण बहुत मोटा हो जाता है, पौधों के पास अब भोजन के लिए पर्याप्त क्षेत्र नहीं है। इससे बचने के लिए, हर पांच साल में एक बार प्याज के बड़े समूहों को विभाजित किया जाता है और नए स्थानों पर स्थानांतरित किया जाता है। उसी तरह, संयंत्र साइट पर "रेंगना" कर सकता है, एक साधारण खरपतवार में बदल सकता है। इसलिए, यह सिफारिश की जाती है कि बिस्तर परिधि के चारों ओर खोदी गई स्लेट शीट से घिरा हो।
वीडियो: बीजों से बढ़ता जंगली लहसुन
बल्ब लगाना
जंगली लहसुन अचार नहीं है, लेकिन पौधे को बेहतर महसूस करने और अच्छी फसल लाने के लिए, यदि संभव हो तो अपने निवास स्थान की प्राकृतिक स्थितियों को फिर से बनाना उचित है। प्रकृति में, जंगली लहसुन जंगलों में बढ़ता है, साथ में दलदल, जलधाराएँ, झरने। पौधे कम (20-50 सेमी) है, इसलिए यह पेड़ों और झाड़ियों द्वारा अस्पष्ट है। तदनुसार, एक फल के पेड़ के नीचे, भवन, संरचना, बाड़ की छाया में बगीचे के क्षेत्र में इसे लगाना सबसे अच्छा है। संस्कृति को उज्ज्वल सूरज पसंद नहीं है - पत्ते छोटे हो जाते हैं, अपना रस खो देते हैं, सूख जाते हैं, स्वाद कम स्पष्ट हो जाता है। एक माली के लिए, पौधे की यह विशेषता एक फायदा है - आप बगीचे की साजिश पर जगह बचा सकते हैं। इसके अलावा, एक खुले क्षेत्र में स्थित उद्यान बिस्तर, अधिक बार खरपतवार और पानी डालना होगा।
बगीचे में जंगली लहसुन के लिए, आप एक जगह आवंटित कर सकते हैं, जो छायांकन के कारण, अधिकांश अन्य फसलों के लिए उपयुक्त नहीं है
जंगली लहसुन मिट्टी की गुणवत्ता विशेष आवश्यकताओं को लागू नहीं करती है। यह सफलतापूर्वक "हल्के" रेतीले और "भारी" मिट्टी मिट्टी दोनों में जीवित रहता है। एकमात्र बात यह है कि संयंत्र स्पष्ट रूप से बर्दाश्त नहीं करता है एक अम्लीय सब्सट्रेट है। उसके लिए सबसे अच्छा विकल्प ढीली मिट्टी है, जो हवा और पानी को अच्छी तरह से गुजरने की अनुमति देता है। प्रकृति में, जंगली लहसुन एक दलदल में बढ़ता है, लेकिन कैद में यह जलभराव पसंद नहीं करता है। शुरुआती वसंत में यह विशेष रूप से खतरनाक है - बल्ब लगभग अनिवार्य रूप से क्षय। इसलिए, तराई में जंगली लीक लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है। पिघलवाटर वहां सबसे लंबा खड़ा है। यदि कोई विकल्प नहीं है, तो आपको मिट्टी में कुचल पत्थर, विस्तारित मिट्टी और कंकड़ जोड़कर जल निकासी का ध्यान रखना चाहिए। या आपको लगभग आधा मीटर की ऊंचाई के साथ जंगलों को भरना होगा।
माली बल्बों द्वारा जंगली लहसुन के प्रसार के लिए अक्सर सहारा लेते हैं। यह विधि आपको एक नए पौधे से जल्दी से एक फसल प्राप्त करने की अनुमति देती है। लेकिन वह कुछ कमियों के बिना नहीं है - प्रत्येक शूट से केवल एक नया अंडाशय बनता है। प्रक्रिया के लिए इष्टतम समय अगस्त-सितंबर है, जब वनस्पति अवधि पहले से ही खत्म हो गई है और संयंत्र "हाइबरनेटेड" है। इस क्षण के ऊपर का भूमिगत हिस्सा सूख जाता है और मर जाता है, इसलिए, विभाजन के लिए लगाए गए नमूनों को पहले से चिह्नित किया जाना चाहिए, अन्यथा आप बस उन्हें बगीचे में नहीं पाएंगे। एक नए पौधे के जीवन के तीसरे वर्ष में प्रसार की इस पद्धति का उपयोग करके माली पहली फसल प्राप्त करेंगे।
नए जंगली लीक बल्ब प्रतिवर्ष बनते हैं
रोपण सामग्री की कमी के साथ, कई बल्ब एक खुली धूप जगह में लगाए जा सकते हैं, और छाया में नहीं, हमेशा की तरह। ऐसे पौधे तेजी से विकसित होते हैं और अधिक सक्रिय रूप से "विभाजित" होते हैं, लेकिन उन्हें अधिक सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता होती है, खासकर पानी और निराई के संबंध में।
पौधों को बीज के रूप में उसी पैटर्न के अनुसार लगाया जाता है, पौधों के बीच 15-20 सेमी छोड़ दिया जाता है। उन्हें मिट्टी में दफन किया जाता है अधिकतम 5 सेमी, सबसे छोटा - 2-3 सेमी तक। सूखी "पंख" सतह पर दिखाई देनी चाहिए। पौधों को मध्यम रूप से पानी पिलाया जाता है, मिट्टी को ताजा कटे हुए घास, पत्तियों, पत्ते, लकड़ी की छीलन के साथ मिलाया जाता है, जिससे 5-7 सेंटीमीटर मोटी परत बनती है। इसके लिए ताजा चूरा का उपयोग करना अवांछनीय है, विशेष रूप से शंकुधारी। सब्सट्रेट जल्दी से अम्लीकृत करता है। क्या प्रक्रिया सफल थी, केवल प्रत्यारोपण के बाद अगली गिरावट का अनुमान लगाया जा सकता है। यदि सबकुछ ठीक हो गया, तो एक नया प्रतिस्थापन बल्ब बनना चाहिए। पौधे का हवाई हिस्सा गर्मियों के दौरान व्यावहारिक रूप से विकसित नहीं होता है, यह जड़ों पर केंद्रित है।
जंगली लहसुन के बल्बों को बहुत सावधानी से प्रत्यारोपित किया जाता है ताकि पौधों की जड़ों को नुकसान न पहुंचे
अभ्यास से पता चलता है कि रेमसन बल्ब धीरे-धीरे भूमिगत हो जाते हैं। सबसे बड़ा और सबसे पुराना 20-25 सेमी की गहराई पर है। उन्हें बहुत सावधानी से खोदें ताकि पड़ोसी पौधों की जड़ों को नुकसान न पहुंचे। जब जमीन से निकाला जाता है, तो "बच्चे" संभवतः मैन्युअल रूप से अनचाहे होते हैं, केवल उस जगह काटते हैं जहां यह बिल्कुल भी काम नहीं करता। बिना जड़ों वाले या सूखी जड़ों वाले बल्बों को लगाने का कोई मतलब नहीं है। वे जड़ नहीं लेंगे।
जमीन से निकाले गए जंगली लहसुन के बल्बों में जरूरी जड़ें होनी चाहिए, अन्यथा उन्हें प्रत्यारोपण करने का कोई मतलब नहीं है
बिस्तर को पहले से तैयार किया जाता है, मिट्टी को गहरा खोदता है। ह्यूमस (3-5 l / m²) के अलावा, नाइट्रोजन (15-20 g / m,), पोटाश (10-15 g / mosph) और फास्फोरस (25-30 g / mizers) उर्वरक भी जोड़े जाते हैं। उपयुक्त, उदाहरण के लिए, यूरिया, सरल सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम नाइट्रेट। इन मैक्रो तत्वों की सामग्री के साथ जटिल फीडिंग हैं - एज़ोफोस्का, नाइट्रोफ़ोस्का, डायमोफ़ोस्का।
Azofoska - नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम युक्त एक जटिल उर्वरक
एक ही स्थान पर लगातार जंगली लीक बढ़ने के लिए इसके लायक नहीं है। पौधों को चोट और विल्ट होना शुरू हो जाता है। प्रत्येक 7-8 वर्षों में संस्कृति को एक नए बगीचे में स्थानांतरित करने की सिफारिश की जाती है। एक स्पष्ट संकेत है कि यह पहले से ही पतले तने, लुप्त होती पत्तियां और बल्ब है।
फसल की देखभाल
संयंत्र अत्यंत सरल है, केवल न्यूनतम देखभाल की आवश्यकता है। जंगली लहसुन को पानी देने पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। बिस्तर पर मिट्टी लगातार मध्यम नम होनी चाहिए, खासकर पहले महीने में एक स्थायी स्थान पर रोपाई के बाद। लेकिन आप पौधे को नहीं भर सकते - बल्ब सड़ जाएगा और यह मर जाएगा।
जंगली लहसुन के लिए सबसे अच्छा विकल्प अक्सर होता है, लेकिन मध्यम पानी। उनके बीच की मिट्टी 4-5 सेमी गहरी सूखनी चाहिए। बिस्तर में एक छोटे से छेद को खोदकर और एक गांठ में पृथ्वी को निचोड़ने की कोशिश करके यह निर्धारित करना आसान है। यदि यह आपकी उंगलियों में गिरता है, तो यह पानी का समय है। जब मौसम ठंडा होता है, तो यह हर 4-6 दिनों में पर्याप्त होता है, गर्मी में और लंबे समय तक सूखे के दौरान, पानी के बीच के अंतराल को आधा कर दिया जाता है।
उचित पानी देना जंगली लहसुन के लिए सक्षम देखभाल का मुख्य घटक है
प्रत्येक पानी के बाद मिट्टी को आदर्श रूप से ढीला करना आवश्यक है। यदि यह काम नहीं करता है, तो महीने में कम से कम 2-3 बार। इससे मिट्टी के वातन में सुधार होता है, जड़ों को ऑक्सीजन और पोषक तत्वों तक पहुंच प्रदान की जाती है। ऐसी मिट्टी में पानी नहीं ठहरता।
उपरोक्त भाग के मरने के बाद, आप पानी भरने के बारे में भूल सकते हैं। अगले वसंत तक, पौधे में पर्याप्त प्राकृतिक वर्षा होगी।
जंगली लहसुन के बिस्तर को मसलने से माली को निराई-गुड़ाई करने में समय की बचत होती है और सिंचाई की संख्या कम होती है
एक और महत्वपूर्ण बिंदु निराई है। शहतूत इस पर समय बचाने में मदद करेगा (साथ ही पानी के बीच अंतराल बढ़ाकर मिट्टी में नमी बनाए रखेगा)। इष्टतम परत की मोटाई 3-4 सेमी है। आवश्यक होने पर, इसे नवीनीकृत करना होगा। जंगली लहसुन व्हीटग्रास और बोने वाले पौधों को सबसे अधिक नुकसान पहुंचाता है। इन खरपतवारों में शक्तिशाली जड़ें होती हैं जो पौधे को नष्ट कर बल्बों को अच्छी तरह से छेद सकती हैं।
Wheatgrass rhizomes जंगली लहसुन बल्बों को गंभीर रूप से नुकसान पहुंचा सकते हैं, इसलिए बेड की निराई करना बहुत जरूरी है
जंगली लहसुन में वनस्पति की अवधि काफी कम है, इसलिए उर्वरकों से प्राकृतिक ऑर्गेनिक्स या बायोहूमिन आधारित उत्पादों को वरीयता देना बेहतर है। उन्हें हर 3-4 सप्ताह में जलसेक और पौधे के समाधान के साथ खिलाया जाता है। उर्वरक स्टोर लगाने की आवृत्ति और समाधान की एकाग्रता निर्माता के निर्देशों में दिए गए निर्देशों से निर्धारित होती है।
हर दो साल में, वसंत में, पहली शिथिलता के दौरान मिट्टी की उर्वरता बढ़ाने के लिए, ह्यूमस या रॉटेड कम्पोस्ट (2-3 l / m²) को मिट्टी में बंद कर दिया जाता है। आप नाइट्रोजन युक्त उर्वरकों (यूरिया, अमोनियम नाइट्रेट, अमोनियम सल्फेट) को सूखे रूप में या घोल के रूप में (8-10 ग्राम प्रति 1 m² या 10 l पानी) भी बना सकते हैं। ऐसी ड्रेसिंग के साथ अति करना इसके लायक नहीं है। मिट्टी में नाइट्रोजन की अधिकता संयंत्र की प्रतिरक्षा पर बुरा प्रभाव डालती है, काले पड़ जाते हैं, मोटे हो जाते हैं, और नाइट्रेट जो कि स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं, उनमें जमा हो जाते हैं। और वानस्पतिक अवधि के अंत में, बगीचे में प्रति वर्ष लकड़ी की राख (कांच प्रति 1 वर्ग मीटर) बिखरी हुई है। यह पोटेशियम और फास्फोरस का एक प्राकृतिक स्रोत है। हर 3-4 साल में, डोलोमाइट का आटा या इसी तरह के गुणों वाला एक अन्य पदार्थ अम्लीय मिट्टी में जोड़ा जाता है।
डोलोमाइट का आटा - मिट्टी का एक डीऑक्सिडाइज़र जिसमें अनुशंसित खुराक को देखते हुए साइड इफेक्ट नहीं होते हैं
जंगली लहसुन को खिलाने के लिए, ताजा गाय की खाद, पक्षी की बूंदें, बिछुआ साग, और सिंहपर्णी के पत्तों को तैयार किया जाता है। सिद्धांत रूप में, आप साइट पर उगने वाले किसी भी अन्य मातम का उपयोग कर सकते हैं। एक गहरे कंटेनर को लगभग एक तिहाई कच्चे माल से भरा जाता है, पानी के साथ जोड़ा जाता है, कसकर बंद किया जाता है। फिर इसे 3-4 दिनों के लिए धूप में छोड़ दिया जाता है जब तक कि एक विशिष्ट गंध दिखाई नहीं देता। उपयोग करने से पहले, तैयार उर्वरक को 1:10 या 1:15 के अनुपात में पानी के साथ फ़िल्टर और पतला किया जाता है यदि कूड़े को कच्चे माल के रूप में उपयोग किया जाता था।
बिछुआ जलसेक - एक पूरी तरह से प्राकृतिक और पूरी तरह से मुक्त उर्वरक
जंगली लहसुन overwinter, एक नियम के रूप में, अतिरिक्त आश्रय के बिना, समशीतोष्ण जलवायु वाले क्षेत्रों में भी। लेकिन अगर सर्दियों में बहुत कठोर होने की उम्मीद है और एक ही समय में थोड़ी बर्फ के साथ, बिस्तर को गीली घास (जलती हुई पत्तियां, सुई, पुआल) की परत से भरकर 8-10 सेमी मोटी और बर्लेप या अन्य कवरिंग सामग्री की परतों को कसकर सुरक्षित रखने की सलाह दी जाती है, जिससे हवा गुजरती है। जैसे ही पर्याप्त बर्फ गिरती है, वे इसे शीर्ष पर फेंक देते हैं, एक स्नोड्रिफ्ट का निर्माण करते हैं। यह धीरे-धीरे बसता है, इसलिए सर्दियों के दौरान संरचना को कई बार नवीनीकृत करना आवश्यक होगा।
वीडियो: जंगली लहसुन के बढ़ते नुस्खे
घर पर जंगली लहसुन
जंगली लहसुन का आकार अलग नहीं होता है, इसलिए इसे घर पर उगाया जा सकता है, जिससे पूरे साल ताजा स्वस्थ जड़ी-बूटियाँ उपलब्ध हो सकेंगी। पौधे की ऊंचाई केवल 20-50 सेमी है, पत्तियां संकीर्ण हैं, 3-5 सेमी चौड़ी हैं, आउटलेट में उनमें से कई नहीं हैं। उतरने का सबसे अच्छा समय शुरुआती वसंत है। कई लोग मानते हैं कि कैद में साग बगीचे की तुलना में अधिक निविदा और रसदार है।
बहुत अधिक पौधे की ऊंचाई के साथ, जंगली लहसुन में जड़ प्रणाली काफी शक्तिशाली होती है, बल्ब लगभग 20 सेमी की गहराई पर मिट्टी में होते हैं। इसलिए, उसके लिए पॉट को बहुत चौड़ा नहीं, बल्कि गहरा, आकार में एक बाल्टी जैसा चुना जाता है। शीशे का आवरण के बिना सिरेमिक कंटेनरों को प्राथमिकता दी जाती है। ऐसी सामग्री हवा को बेहतर तरीके से पारित करने की अनुमति देती है, जिससे नमी जड़ों पर स्थिर हो जाती है।
मेम्ने पॉट पर्याप्त गहरा होना चाहिए
पौधे के लिए, इनडोर फूलों के लिए सार्वभौमिक मिट्टी उपयुक्त है, लेकिन मिट्टी को स्वयं मिश्रण करना बेहतर है। ह्यूमस, पत्तीदार भूमि और मोटे नदी के रेत को 2: 2: 1 के अनुपात में लिया जाना चाहिए। आप शंकुधारी पेड़ों के नीचे से टर्फ नहीं ले सकते। प्रकृति में, उनके तहत जंगली लहसुन कभी नहीं बढ़ता है। सड़ांध के विकास को रोकने के लिए, तैयार सब्सट्रेट के प्रत्येक 3 एल के लिए, पाउडर में चाक या सक्रिय कार्बन कुचल का एक बड़ा चमचा डालें।
जंगली लहसुन की मिट्टी की गुणवत्ता में कमी होती है, यह उन नमूनों पर लागू होता है जो घर पर उगाए जाते हैं
बोने से पहले गमले और मिट्टी दोनों को निष्फल करना चाहिए। कंटेनर को अच्छी तरह से धो लें और इसे उबलते पानी से कुल्ला, मिट्टी को फ्रीज करें, इसे भाप दें, इसे ओवन में भूनें या इसे पोटेशियम परमैंगनेट के एक गहरे बैंगनी समाधान के साथ फैलाएं।
आप घर पर और बीज, और जंगली लीक के बल्ब लगा सकते हैं। पहले प्री-लैंडिंग के लिए तैयारी आवश्यक है। प्रक्रिया खुले मैदान के लिए ऊपर वर्णित से अलग नहीं है। लेकिन घर पर, लगभग एक महीने बाद रोपाई बहुत तेज दिखाई देती है।
रोपण के बाद, बीज और बल्ब को पीट चिप्स (परत की मोटाई - 5-7 सेमी) के साथ मिश्रित रेत की एक परत के साथ छिड़का जाता है। गमले में मिट्टी को स्प्रे बोतल से छिड़ककर मध्यम नम किया जाता है। कंटेनर को प्लास्टिक की चादर के साथ कस दिया जाता है या कांच के साथ कवर किया जाता है। "ग्रीनहाउस" रोजाना 8-10 मिनट के लिए वेंटिलेशन के लिए खुला रहता है, जिससे संक्षेपण जमा होने से बच जाता है। सब्सट्रेट को धीरे से ढीला किया जाता है, इसे सूखने पर मॉइस्चराइज़ किया जाता है। जैसे ही शूट दिखाई देते हैं, पॉट को एक ऐसी जगह पर स्थानांतरित कर दिया जाता है जहां इसे हल्के आंशिक छाया और सीधे सूर्य के प्रकाश से सुरक्षा प्रदान की जाएगी।
घर पर बढ़ते जंगली लहसुन में कुछ भी जटिल नहीं है
गर्मियों में, बालकनी, खुले बरामदे, छत पर जंगली लहसुन बनाने के लिए उपयोगी है। पौधे ताजी हवा में बहुत सकारात्मक प्रतिक्रिया करता है। उसकी देखभाल में नियमित रूप से पानी और शीर्ष ड्रेसिंग शामिल हैं। सजावटी पत्ते के लिए कोई भी जटिल साधन करेगा। आप उन्हें वर्मीकम्पोस्ट के आधार पर प्राकृतिक ऑर्गेनिक्स और शीर्ष ड्रेसिंग के साथ वैकल्पिक कर सकते हैं।
घर पर पहली फसल दो साल बाद प्राप्त की जाती है यदि जंगली लहसुन के बीज लगाए जाते हैं। बल्बों की - अगले सीज़न के लिए। बहुत अधिक उत्साह काटने के लायक नहीं है, पौधे अधिकांश हरे द्रव्यमान के तेज नुकसान से उबर नहीं सकता है। एक बार में कई प्रतियां शुरू करने और उन्हें एक-एक करके "कट" करने की सिफारिश की जाती है।
पौधों के रोग और कीट
जंगली लहसुन की विशिष्ट गंध और पत्तियों में आवश्यक तेलों की उच्च सांद्रता पौधों के रस पर फ़ीड करने वाले कीटों के विशाल बहुमत को दूर करती है। शायद एकमात्र अपवाद खनन मक्खी है। संस्कृति की प्रतिरक्षा भी बहुत अच्छी है। सबसे अधिक बार, विभिन्न प्रकार के सड़ांध प्रकट होते हैं, जिसके विकास में माली को अक्सर दोषी ठहराया जाता है, बहुत बार और / या बहुतायत से पौधे को पानी देना। एक अन्य संभावित कवक रोग पत्ती जंग है। यह अक्सर आस-पास की फसलों से प्रसारित होता है।
जंगली लहसुन के लिए मुख्य खतरा वयस्क खानों नहीं है, लेकिन इसके लार्वा हैं। वे पत्तियों के ऊतकों में घुसना करते हैं और उनमें "सुरंगों" को खाते हैं, व्यावहारिक रूप से सतह पर जाने के बिना। बाहर, यह लगभग 1 मिमी के व्यास और 1.5-2 सेमी की लंबाई के साथ एक अर्धवृत्ताकार उभार जैसा दिखता है। सहवर्ती लक्षण ऊतक के अलग-अलग क्षेत्र हैं जो धीरे-धीरे पतले और मर जाते हैं, विकृत होते हैं, लुप्त होती पत्तियां। यह प्रक्रिया, एक नियम के रूप में, बल्कि जल्दी से चल रही है।
किसी कारण से, एक खनन मक्खी पीले रंग के लिए बहुत आंशिक है; इस सुविधा का उपयोग घर के बने जाल के निर्माण में किया जाता है।
आप बिस्तर के बगल में मक्खियों या घर का बना जाल पकड़ने के लिए चिपचिपा टेप लटकाकर वयस्कों से लड़ सकते हैं - चीनी की चाशनी से भरी हुई प्लास्टिक की बोतलें, शहद या जैम से पतला पानी, या कार्डबोर्ड, प्लाईवुड, लिनोलियम के टुकड़े, उसी शहद, पेट्रोलियम जेली और लंबे समय तक सुखाने वाले गोंद से काट लें। । लार्वा दूर डर रहे हैं, लकड़ी की राख, तंबाकू के चिप्स और जमीन लाल मिर्च के मिश्रण के साथ बिस्तर पर मिट्टी को छिड़कना।
एक खनन मक्खी के लार्वा अंदर से पत्ती के ऊतक को खाते हैं
यदि विशेषता क्षति पाई जाती है, तो कीटनाशकों का उपयोग किया जाता है - अकार्टु, कॉन्फिडोर-मैक्सी, मोस्पिलन, अपाचे। उपचार की आवृत्ति और समाधान की एकाग्रता निर्देशों द्वारा निर्धारित की जाती है। यह स्वयं और सब्सट्रेट दोनों पौधों को स्प्रे करने के लिए आवश्यक है।
जंग एक कवक के कारण होता है जिसका रोगज़नक़ हवा के द्वारा होता है या पानी की बूंदों से फैलता है। प्रभावित पौधे में, प्रकाश संश्लेषण और चयापचय की प्रक्रिया का सामान्य कोर्स बाधित होता है, यह नमी की कमी से ग्रस्त होता है, पत्तियां धीरे-धीरे गिर जाती हैं। इस मामले में, एक गोल आकार के उदास लाल धब्बे सामने की तरफ दिखाई देते हैं, गलत पक्ष केसरिया रंग की "झबरा" पट्टिका की एक सतत परत द्वारा कड़ा होता है। धीरे-धीरे यह रंग बदलकर भूरा और गाढ़ा हो जाता है।
लीफ रस्ट एक खतरनाक बीमारी है जो प्रकाश संश्लेषण और चयापचय की प्रक्रियाओं को बाधित करती है, जो पौधे के लिए महत्वपूर्ण हैं।
शुरुआती वसंत में रोकथाम के लिए, बिस्तर पर मिट्टी को 5% यूरिया समाधान के साथ छिड़का जाता है, और बढ़ते मौसम के अंत में, इसे 2% तांबा सल्फेट के साथ इलाज किया जाता है। सक्रिय वृद्धि की अवधि के दौरान, प्रत्येक 2-3 सप्ताह में, जंगली लीक को हरे पोटाश या कपड़े धोने वाले साबुन के फोम के साथ छिड़का जाता है, पोटेशियम परमैंगनेट का एक पीला गुलाबी घोल, सोडा राख या कोलाइडल सल्फर के साथ पानी में पतला (15-20 ग्राम प्रति 10 एल)। प्रभावी लोक उपचार - आयोडीन (प्रति लीटर ड्रॉप) के अतिरिक्त के साथ 1:10 केफिर या मट्ठा पतला। आप अमोनिया या सिरका सार के समान अनुपात में पानी से पतला कर सकते हैं।
फफूंदनाशकों से बीमारी से लड़ना। जैविक मूल (रिडोमिल-गोल्ड, एलिरिन-बी, टियोविट-जेट, बेयटन) की दवाओं का चयन करना उचित है। अधिक शक्तिशाली Abiga Peak, Topaz, KhOM, Kuprozan हैं। ऐसे फंड भी हैं जिनकी प्रभावशीलता का परीक्षण एक से अधिक पीढ़ी के बागवानों द्वारा किया गया है - बोर्डो तरल, कॉपर सल्फेट।
बोर्डो तरल एक सामान्य कवकनाशी है, जिसका प्रभाव एक से अधिक पीढ़ी के बागवानों द्वारा परखा गया है, इसे स्वतंत्र रूप से किया जा सकता है
अधिकांश मामलों में ग्रे सड़ांध मिट्टी के जलभराव के कारण होती है। पत्तियों पर एक भूरी "धूल" दिखाई देती है, फिर भूरे या बेज "पारदर्शी" स्पॉट, जैसे कि पानीदार। धीरे-धीरे, वे धूसर हो जाते हैं और छोटे काले पैच के साथ "शराबी" राख-रंगीन कोटिंग की एक सतत परत के साथ कसते हैं। प्रभावित ऊतक नरम हो जाते हैं और मर जाते हैं।
सबसे अधिक बार, माली खुद को, पानी के लिए बहुत उत्सुक, जंगली लहसुन के ग्रे सड़ांध के विकास के लिए दोषी मानते हैं
प्रोफिलैक्सिस के लिए, पौधों को कुचल चाक या sifted लकड़ी की राख से धोया जाता है, बिस्तर पर मिट्टी कोलाइडल सल्फर के साथ छिड़का जाता है। सिंचाई के पानी को समय-समय पर हल्के गुलाबी पोटेशियम परमैंगनेट के घोल से बदला जाता है।
यदि बीमारी का समय पर ध्यान नहीं दिया जाता है, तो संक्रमण के स्रोत को खत्म करने के लिए संयंत्र केवल खुदाई और जला सकता है। एक प्रारंभिक चरण में, प्रभावित ऊतक के सभी क्षेत्रों को एक कीटाणुरहित रेजर ब्लेड या स्केलपेल के साथ उत्सर्जित किया जाता है। स्वस्थ दिखने वाले 2-3 मिमी पर कब्जा करना आवश्यक है। सबसे अधिक संभावना है, कवक के बीजाणु वहां पहले ही फैल चुके हैं, बस बाहरी लक्षण अभी तक प्रकट नहीं हुए हैं। घावों को 2% विट्रियल से धोया जाता है और सक्रिय कार्बन पाउडर या दालचीनी के साथ छिड़का जाता है। अगले ढील पर, ट्राइकोडर्मिन, ग्लियोक्लाडिन के कणिकाओं को मिट्टी में पेश किया जाता है। पानी के बजाय, एक महीने के लिए जंगली लहसुन को पोटेशियम परमैंगनेट या फिटोस्पोरिन-एम के उज्ज्वल गुलाबी समाधान के साथ पानी पिलाया जाता है।
पोटेशियम परमैंगनेट समाधान - मिट्टी कीटाणुशोधन के लिए एक प्रभावी उपकरण
रूट रोट संस्कृति के लिए और भी खतरनाक है। यह लंबे समय तक विकसित होता है, पौधे के हवाई हिस्से में खुद को प्रकट किए बिना। फिर उपजी का आधार नरम हो जाता है, रंग को काले-भूरे रंग में बदल देता है, स्पर्श से पतला हो जाता है। मिट्टी को मोल्ड की एक परत द्वारा खींचा जाता है, एक अप्रिय putrefactive गंध फैलता है। इस स्तर पर बीमारी के खिलाफ लड़ाई अब संभव नहीं है। संयंत्र को फाड़ दिया जाता है और जला दिया जाता है, इस जगह में मिट्टी कीटाणुरहित होती है, जिसमें कॉपर सल्फेट का 5% समाधान होता है। निवारक उपाय उन लोगों के समान हैं जो ग्रे सड़ांध से बचाने के लिए उपयोग किए जाते हैं।
प्रारंभिक अवस्था में रूट सड़ांध के विकास को नोटिस करना लगभग असंभव है।
कटाई और भंडारण
बर्फ पिघलने के तुरंत बाद फसल कटाई के लिए तैयार है। जंगली लहसुन के पत्तों में विटामिन, खनिज, आवश्यक तेल, फाइटोनसाइड और अन्य स्वस्थ पदार्थों की उच्चतम एकाग्रता अप्रैल में देखी जाती है। लेकिन यह ध्यान में रखना होगा कि पहले साग काटा जाता है, पौधे को ठीक होने के लिए जितना अधिक समय चाहिए। बल्ब, इसके विपरीत, गर्मियों के अंत में खोदे जाते हैं, जब वे अपने अधिकतम आकार तक पहुंच जाते हैं। खाने योग्य और बाण। वे पत्तियों की तुलना में अधिक निविदा और रसदार हैं। फूल के बाद, जो मई में होता है, फसल बंद हो जाती है - साग काफ़ी मोटे तौर पर।
जंगली लहसुन की उपज बहुत अच्छी है, लेकिन आपको पत्तियों को इकट्ठा करने की आवश्यकता है ताकि यह पौधों की कीमत पर न हो
एक जंगली लहसुन की रोटी, एक नियम के रूप में, तीन से पांच पत्ते होते हैं। आप शीर्ष दो या तीन को काट सकते हैं (बस काट सकते हैं, आंसू और मोड़ नहीं)। सबसे कम पत्ती आवश्यक रूप से पौधे पर बनी रहती है ताकि अगले वर्ष तेजी से बहाल हो जाए। इस सीजन में कोई नया साग नहीं होगा। पांच साल की उम्र में वयस्क नमूनों को पूरी तरह से छंटनी की जा सकती है। जंगली लहसुन की पैदावार खराब नहीं होती है - 1 वर्ग मीटर से उन्हें लगभग 1.5 किलोग्राम हरा द्रव्यमान मिलता है। वयस्क पौधों में, यह आंकड़ा 3 किलोग्राम तक पहुंच जाता है।
जब नमकीन बनाना, व्यावहारिक रूप से जंगली लहसुन का लाभ नहीं होता है
हमेशा फसल के साथ रहने के लिए, एक से दो साल के अंतराल के साथ कम से कम तीन अलग-अलग स्थानों पर जंगली लहसुन लगाने की सलाह दी जाती है। प्रत्येक सीजन में, पत्तियों को केवल एक बिस्तर से काटा जाएगा, शेष दो ठीक हो पाएंगे।
फूल के बाद, जंगली लहसुन की पत्तियां अब नहीं कटती हैं - इस समय वे इतने कोमल और उपयोगी नहीं हैं
ताजा लहसुन सबसे उपयोगी है। पत्तियों और बल्बों को सलाद में जोड़ा जाता है। आप उनके लिए मांस और मछली के व्यंजनों के लिए एक स्वादिष्ट मसाला तैयार कर सकते हैं, खट्टा क्रीम और मिर्च मिर्च के साथ मिलाया जा सकता है। कोकेशियान देशों में, बल्बों को बस बेकन के साथ खाया जाता है और नमक के साथ छिड़का जाता है। कमरे के तापमान पर, पत्तियां झूठ बोलती हैं, बिना ताजगी खोए, 4-5 दिनों में, रेफ्रिजरेटर में - एक सप्ताह या आधा।
जंगली लहसुन के साथ सलाद - विटामिन और खनिजों का सिर्फ एक भंडार
यह पौधा मनुष्यों के लिए बहुत उपयोगी है, लेकिन पशुओं के चारे के लिए जंगली लहसुन की सिफारिश नहीं की जाती है। दूध लाल-पीला रंग बदलता है, मांस एक अप्रिय aftertaste प्राप्त करता है।
जंगली लहसुन को लंबे समय तक रखने के लिए, पत्तियों और बल्बों को किण्वित, नमकीन, अचार बनाया जाता है। अचार बनाने के दौरान सभी उपयोगी पदार्थों की कम मात्रा खो जाती है। आप उन्हें फ्रीज कर सकते हैं। लेकिन जंगली लहसुन सुखाने के लिए अनुपयुक्त है। इस प्रक्रिया के बाद, यह लगभग पूरी तरह से अपनी विशिष्ट स्वाद, सुगंध और लाभ खो देता है।
वे न केवल पत्तियों और बल्बों को खाते हैं, बल्कि जंगली लहसुन के जंगली तीर भी खाते हैं
वीडियो: रामसन के स्वास्थ्य लाभ
रूसी बागवानों के बीच जंगली लहसुन बहुत लोकप्रिय नहीं है। लेकिन यह पूरी तरह से अवांछित है। वसंत में, यह लगभग एकमात्र ताजा जड़ी बूटी है, विटामिन और खनिजों का एक अनिवार्य स्रोत है। संयंत्र बहुत ही सरल है, यहां तक कि माली भी बिना किसी अनुभव के भी अपने भूखंड पर जंगली लीक की खेती कर सकते हैं।
