एटोस टेबल अंगूर: इसके फायदे और नुकसान, देखभाल की विशेषताएं

वैज्ञानिकों के विभिन्न अनुमानों के अनुसार, लोगों ने 6-8 हजार साल पहले अंगूर उगाना शुरू किया। आज संस्कृति की 20 हजार से अधिक किस्में हैं, लेकिन चयन अभी भी खड़ा नहीं है, हर साल वैज्ञानिकों और शौकिया प्रजनकों ने नए लोगों को लाया। पिछले दशक के सबसे उल्लेखनीय उपन्यासों में से एक प्रारंभिक पकने वाली किस्म एथोस थी।

एटोस अंगूर की कहानी

विविधता एथोस को अभी भी हमारे बगीचे के भूखंडों में एक नवीनता माना जा सकता है। वह है यूक्रेनी शराब निर्माता वी.के. के प्रयासों से प्रतिबंधित हो गया था। 2009 में लुहानस्क क्षेत्र में बॉन्डार्चुक और 2012 में पहली फसल हुई। एथोस में एक संकर मूल है और यह तावीज़मैन और कोड्रींका की किस्मों के एक सफल क्रॉसिंग का परिणाम है।

आज इस किस्म में पहले से ही काफी व्यापक भूगोल है। उन्होंने यूक्रेन में और रूस के दक्षिण में लोकप्रियता हासिल की।

वैरिएटल विशेषताएँ

टेबल अंगूर की विविधता एथोस का मुख्य लाभ इसकी प्रारंभिक परिपक्वता है। बढ़ता मौसम केवल 95-100 दिनों का होता है। यदि कोई बल नहीं होता है, तो फसल जुलाई के अंत में तैयार हो जाएगी - अगस्त की शुरुआत में। इसके अलावा, एथोस का निर्विवाद लाभ क्लस्टर में जामुन का लगभग 100% पकना है।

एथोस की बेल में लाल गाँठ के साथ एक अच्छा भूरा रंग होता है। संतृप्त हरे रंग की एक पत्ती, मध्यम आकार, गोल, विच्छेदित। विविधता कटिंग द्वारा पूरी तरह से निहित है। एथोस को सर्दियों के लिए आश्रय की आवश्यकता होती है, लेकिन यह काफी ठंढ-प्रतिरोधी है और -23 डिग्री सेल्सियस तक ठंढों का सामना कर सकता है। 3 वर्ष में पूर्ण फलन होता है।

एथोस में जामुन का द्रव्यमान 10-12 ग्राम तक पहुंचता है

एथोस एक उच्च उपज वाली किस्म है: 130 क्विंटल जामुन प्रति हेक्टेयर एकत्र किया जा सकता है। एक पके हुए गुच्छा का वजन 700 से 1200 ग्राम (कुछ - 1500 ग्राम) होता है। राशनिंग की कोई जरूरत नहीं है। एक झाड़ी 20 किलो तक वजन का सामना कर सकती है। जामुन गहरे नीले रंग के होते हैं, लम्बी होते हैं, जिनका वजन 7-12 ग्राम होता है। मांस बरगंडी होता है, त्वचा घनी होती है, स्वाद समृद्ध, सुरीला, मीठा होता है, लेकिन सूक्ष्म खट्टेपन से भरा होता है।

जामुन बहुत दृढ़ता से एक टहनी पर नहीं रखे जाते हैं, इसलिए उनमें से एक तुच्छ हिस्सा उखड़ सकता है।

शुरुआती परिपक्वता के बावजूद, आप फसल के साथ अपना समय ले सकते हैं। पका हुआ जामुन पकने के एक महीने के भीतर दरार नहीं करता है। इसके अलावा, एथोस के फल पूरी तरह से किशमिश होंगे।

एटोस अंगूर के एक गुच्छा का द्रव्यमान 1.5 किलोग्राम तक पहुंचता है

अपने माता-पिता के विपरीत, कोड्रिंका, एथोस में मटर की प्रवृत्ति नहीं है।

एथोस फल ताजा खपत के लिए सबसे उपयुक्त हैं, लेकिन वे जाम, कॉम्पोट्स और शराब भी बनाते हैं। यह एक टेबल ग्रेप किस्म है, इसलिए यदि आप जामुन को वाइन किस्म के फलों के साथ मिलाते हैं, तो आप इससे अच्छी गुणवत्ता वाली वाइन बना सकते हैं।

वीडियो: Atos अंगूर की फसल

रोपण और बढ़ती एटोस अंगूर किस्मों की विशेषताएं

वसंत में दुकानों और बाजारों में, एक नियम के रूप में, वार्षिक एथोस रोपे बेचे जाते हैं, जिन्हें निम्नलिखित आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए:

1. सबसे पहले, जड़ों पर ध्यान दें - उन्हें लोचदार होना चाहिए, न कि एक मोड़ में टूटना। विक्रेता से कैंची या सेक्रेटरी से काटने के लिए कहें। कटौती पर, जड़ सफेद होना चाहिए। भूरा या भूरा रंग एक मृत अंकुर का संकेत है। यदि आपके पास बंद रूट सिस्टम के साथ रोपण सामग्री खरीदने का अवसर है, तो पैसे बर्बाद न करें। इस तरह के अंकुर जड़ बेहतर लेते हैं।
2. शूट पर अपने नाखूनों के साथ हल्की खरोंच करें। अंधेरे छाल के नीचे, जीवंत हरे ऊतक की एक परत दिखाई देनी चाहिए। यह भी एक निश्चित संकेत है कि अंगूर जीवित है।
3. अंकुर की व्यवहार्यता का अंदाजा किडनी द्वारा लगाया जा सकता है। जब दबाया जाता है, तो तराजू को दरार या एक्सफ़ोलीएट नहीं करना चाहिए।

आज, विशेष मोम के साथ लेपित रोपे अक्सर बिक्री पर पाए जाते हैं। यह वाष्पोत्सर्जन (एक पौधे के माध्यम से आगे बढ़ने वाली पानी की प्रक्रिया) को कम कर देता है, इसमें जीवाणुरोधी गुण होते हैं और यह रोपाई के विकास और विकास में हस्तक्षेप नहीं करता है। शूट से मोम को कुरेदने की कोशिश करने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि आप बेल को नुकसान पहुंचाएंगे। जब शूटिंग बढ़ने लगती है, तो वह खुद ही अपने अस्थायी बचाव को आसानी से नष्ट कर देगा।

Atos अंगूर रोपण एल्गोरिथ्म:

1. सबसे पहले, आपको भविष्य के दाख की बारी के लिए सही जगह चुनने की आवश्यकता है। संस्कृति भूजल की निकटता को बर्दाश्त नहीं करती है और खराब जल निकासी को रोक देगी। इसके अलावा, एक नम माइक्रॉक्लाइमेट फंगल रोगों के विकास में योगदान देता है। इसके अलावा, अंगूर खुले, निर्जन क्षेत्रों में बुरा महसूस करते हैं। उसे मुक्त स्थान चाहिए, लेकिन हमेशा पड़ोसियों जैसे झाड़ियों या कम पेड़ों के साथ।
2. चयनित क्षेत्र में, आपको 35 सेमी के व्यास और 40-50 सेमी की गहराई के साथ एक छेद खोदने की जरूरत है। इस उद्देश्य के लिए कई माली फावड़ा का उपयोग नहीं करते हैं, लेकिन एक मिट्टी की ड्रिल। यह विशेष रूप से सुविधाजनक है यदि आप एक साथ कई झाड़ियों को लगा रहे हैं।
   

   कई झाड़ियों को रोपण की सुविधा के लिए, आप एक छेद नहीं, बल्कि एक खाई खोद सकते हैं
3. 2: 1: 1 के अनुपात में ह्यूमस और रेत के साथ छेद से मिट्टी को मिलाएं।
4. छेद के तल पर, 10-12 सेमी विस्तारित मिट्टी या टूटी हुई ईंट डालें। यह जल निकासी का निर्माण करेगा और मिट्टी में हवा की आवश्यक मात्रा के साथ अंगूर की जड़ें प्रदान करेगा।
   

   अंगूर रोपण के लिए गड्ढे के तल पर, जल निकासी डालना आवश्यक है

5. तैयार मिट्टी के मिश्रण के ऊपर जल निकासी छिड़कें। अंकुर को छेद में रखें। धीरे से जड़ों को फैलाएं। यदि वे बहुत लंबे हैं, तो उन्हें ट्रिम करें। इससे पौधे को नुकसान नहीं होता है। लेकिन किसी भी हालत में जड़ों को झुकना नहीं चाहिए। छेद में एक अंकुर की व्यवस्था करना बहुत महत्वपूर्ण है ताकि टीकाकरण साइट जमीन से 1-1.5 सेंटीमीटर ऊपर उठे।
   

   अंगूर की रोपाई करते समय, ग्राफ्टिंग का स्थान भूमिगत नहीं होना चाहिए
6. तैयार मिट्टी के साथ छेद भरें और एक बाल्टी में बहुत पानी डालें। इसके कारण, जड़ के बाल कसकर मिट्टी के सूक्ष्म कणों से बंध जाएंगे।
   

   रोपण के बाद, अंगूर के बीज को बहुतायत से पानी पिलाया जाना चाहिए

7. जब पानी अवशोषित हो जाता है, तो मिट्टी के मिश्रण को गड्ढे में जमीनी स्तर पर डालें और धीरे से कॉम्पैक्ट करें।
8. शीर्ष पर अंगूर को ढीली पृथ्वी के साथ छिड़क दें ताकि अंकुर के ऊपर एक छोटा सा टीला बन जाए।

वीडियो: अंगूर के वसंत रोपण

देखभाल सुविधाएँ

एथोस को शायद ही एक मूडी किस्म कहा जा सकता है, फिर भी, इसे क्लासिक कृषि गतिविधियों की आवश्यकता है। नमी के बारे में अंगूर बहुत अचार नहीं हैं। उसे सप्ताह में एक बार नियमित रूप से पानी पिलाना चाहिए। निकटवर्ती तने के घेरे में मिट्टी की निराई-गुड़ाई करना भी आवश्यक है। शीर्ष ड्रेसिंग निम्नलिखित आवृत्ति के साथ किया जाना चाहिए:

1. कलियों को खोलने से पहले, एक पौष्टिक मिश्रण तैयार करें: 10 लीटर पानी में, 20 ग्राम सुपरफॉस्फेट, 10 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट और 5 ग्राम पोटेशियम नमक भंग करें। अंगूर की एक झाड़ी के लिए 10 एल पर्याप्त होगा।
2. फूल आने से पहले इस मिश्रण से एथिल को रिफिल करें (10 लीटर प्रति बुश की दर से भी)।
3. मिश्रण से फलों को पकने से पहले, अमोनियम नाइट्रेट को समाप्त करें। अन्यथा, मिट्टी में नाइट्रोजन की अधिकता वानस्पतिक विकास को प्रोत्साहित करेगी और साथ ही अंगूर के पकने को रोकती है।
4. शरद ऋतु में, अंगूर को पोटेशियम से खिलाया जाता है, जो पौधों को सफलतापूर्वक सर्दियों में मदद करेगा। पोटेशियम नमक का उपयोग करें, जिसमें इसकी संरचना में 40% तक पोटेशियम होता है।
5. हर 3 साल में खाद के साथ एथोस खिलाएं। उर्वरक को पृथ्वी की सतह पर समान रूप से फैलाएं और संगीन की गहराई तक एक फावड़ा खोदें।

छंटाई

एथोस एक जोरदार किस्म है। गर्मियों में, कुछ बेलें 7 मीटर तक फैलने में सक्षम होती हैं। इस कारण से, आप छंटाई के बिना नहीं कर सकते हैं, जो गर्मी और प्रकाश का इष्टतम वितरण सुनिश्चित करेगा। एथोस के लिए, एक फैनलेस, चार-हाथ, फैनलेस गठन उपयुक्त है:

1. वसंत पौधे में लंबवत अंकुर। बेल के बेहतर पकने के लिए, पौधों को एक फिल्म या स्पैनबॉन्ड के साथ कवर करें।
2. पहले वर्ष की शरद ऋतु में, 2 सबसे मजबूत शूटिंग का चयन करें और उन्हें काटें, 2-3 कलियों को छोड़कर।
3. दूसरे वर्ष की सभी गर्मियों में, परित्यक्त कलियों से शूटिंग बढ़ेगी। उभरते पुष्पक्रमों को निकालें।
4. अगस्त की शुरुआत में, बेहतर पकने वाली शूटिंग के लिए सबसे ऊपर है।
5. शरद ऋतु में, अंकुर अलग-अलग पक्षों पर वितरित किए जाते हैं और पकने वाली लकड़ी में कट जाते हैं। नतीजतन, झाड़ी एक प्रशंसक का रूप लेती है।
6. तीसरे वर्ष के वसंत में, शीर्ष तीन को छोड़कर सभी गुर्दे हटा दें।
7. शरद ऋतु में, अंकुर काट दिया जाता है: शूटिंग के आधार से निचली अंकुर 2-3 कलियां होती हैं (ये प्रतिस्थापन के समुद्री मील हैं), ऊपरी शूटिंग 6-8 कलियां हैं (ये फल शूट हैं, जिस पर भविष्य में क्लस्टर बंधे होंगे)।
8. बाद के वर्षों में, उसी तरह एक झाड़ी का निर्माण करें।

वीडियो: फैन-कट अंगूर

यदि पहले वर्ष की शरद ऋतु में आपने पाया कि पिछली गर्मियों में अंकुर को ताकत नहीं मिली थी, उदाहरण के लिए, यह केवल 30 सेमी की वृद्धि हुई, तो यह रिवर्स विकास के लिए छंटाई को लागू करने के लिए समझ में आता है। ऐसा करने के लिए, पतझड़ में शूट काटें, उन पर केवल एक गुर्दा छोड़ दें। इससे युवा पौधे को ताकत बनाने में मदद मिलेगी और अगली गर्मियों में सक्रिय रूप से बढ़ने में मदद मिलेगी, जिससे एक अधिक व्यवहार्य बेल बन जाएगी।

रोग, उनका उपचार और रोकथाम

अधिकांश अंगूर रोग प्रकृति में कवक हैं।

तालिका: सामान्य अंगूर फंगल रोग

कवक रोगों के खिलाफ महत्वपूर्ण निवारक प्रक्रियाओं में से एक अंगूर की रोपण के तहत कूड़े की शरद ऋतु की फसल है। हरा पर्ण परजीवी कवक की एक आदर्श नर्सरी है। यह न केवल गिर पत्तियों और शाखाओं को हटाने के लिए आवश्यक है, बल्कि बगीचे के बाहर उन्हें जलाने के लिए भी है।

फोटो गैलरी: अंगूर रोग

कवक रोगों का मुकाबला करने के लिए डिज़ाइन किए गए ड्रग्स का एक सामान्य नाम है - कवकनाशी। आज, स्टोर अलमारियों पर ऐसी दवाओं का एक बड़ा वर्गीकरण प्रस्तुत किया गया है। हालांकि, अग्रिम में यह अनुमान लगाना असंभव है कि एक विशेष दवा आपके बगीचे क्षेत्र में बढ़ने वाली विविधता को कैसे प्रभावित करेगी। इसलिए, आज अंगूर के कवक रोगों के लिए प्रसिद्ध तांबा सल्फेट सबसे लोकप्रिय दवा और रोगनिरोधी है। निम्नलिखित योजना के अनुसार प्रसंस्करण किया जाता है:

1. प्राथमिक उपचार सुबह वसंत ऋतु में या शाम को शुष्क मौसम में किया जाता है, जब हवा का तापमान 5 से ऊपर हो जाता है^{के बारे में}C. छिड़काव के लिए 0.5-1% घोल का उपयोग करें। खपत: प्रति 1 मीटर 3.5-4 लीटर² उतरने। पहले से ही फूलों के चरण में प्रवेश कर चुके अंगूरों पर नीले विट्रियल का छिड़काव न करें।
2. पत्ती गिरने के बाद गिरने में कॉपर सल्फेट वाले अंगूर को बार-बार स्प्रे करें। पत्ती जलने से बचाने के लिए 1% घोल का प्रयोग करें।
3. अंगूर के घावों के उपचार के लिए, अधिक केंद्रित 3% समाधान का उपयोग किया जाता है। निवारक उद्देश्यों के लिए रोपण से पहले, आप 1% समाधान के साथ जड़ों को भी पानी दे सकते हैं। इससे बीमारी होने की संभावना कम हो जाएगी।

वीडियो: कॉपर सल्फेट के साथ अंगूर का प्रसंस्करण

ग्रेड समीक्षा

इस वर्ष, सभी अंगूर की किस्मों से पहले, फसल अलग-अलग स्थानों पर स्थित (तीन अंगूर के बागों में, उसी समय बेरीज लुगांस्क में और उपनगरों में) हाइब्रिड फॉर्म अटोस (लॉरियो एक्स कोड्रींका + एसपी) में पुरानी बेल्जियम के दाख की बारी बॉन्डार्चु वेलेरी कोन्स्टनतिनोविच के रूप में उगती है। दुर्भाग्य से हाल ही में मृत्यु हो गई। Valery Konstantinovich इवान अलेक्जेंड्रोविच कोस्ट्रिंक के साथ दोस्त थे, जिनकी सलाह पर उन्होंने चयन कार्य किया। कोस्ट्रिंक ने अपने ब्रोशर में अपने कुछ संकर रूपों का वर्णन किया है। नवीनतम नवाचारों में से एक है कि Valery Konstantinovich 2009 के पतन में परीक्षण के लिए प्रस्तावित श्री एफ। एथोस। 2010 के वसंत में, इसका हरे रंग का अंकुर लगाया गया था, इस साल यह एक फसल पैदा करता है। बेरी आकार में थोड़ा निप्पल है, बड़े, गहरे नीले, कुरकुरा मांस, चीनी और अम्लता के सामंजस्यपूर्ण संयोजन के साथ बहुत अच्छा स्वाद है। क्लस्टर मध्यम नरम, शंक्वाकार होते हैं, पहली फसल के लिए वे काफी बड़े होते हैं। उपस्थिति में, गुच्छे नादेज़्दा अज़ोस से मिलते जुलते हैं, लेकिन उनमें जामुन एक समान होते हैं, मटर बिल्कुल नहीं होते हैं और गुच्छे आकार में अधिक कॉम्पैक्ट होते हैं। इस संकर रूप को इस अंगूर के मौसम का उद्घाटन माना जा सकता है।

सर्गेई क्रियुला //forum.vinograd.info/showthread.php?t=10299

इस साल 400 ग्राम सिग्नलिंग हुई, एक अच्छा प्रभाव छोड़ा, मुझे पसंद आया, जुलाई के अंत में बहुत जल्दी पक गया, अच्छा फूल, एक गुच्छा और एक बेरी का सुंदर आकार, मुझे स्वाद पसंद आया, गुच्छा का आधा अभी भी लटका हुआ है, थोड़ा थोड़ा मुरझाया हुआ।

यूरी लाव्रीनोव //forum.vinograd.info/showthread.php?t=10299

चौथा वनस्पति 40 समूहों के 24 अंकुर। क्लस्टर्स का वजन मुख्य रूप से 700 ग्राम से 1500 ग्राम है, और बेरी 7-10 ग्राम है, स्वाद कुरकुरे के साथ सामंजस्यपूर्ण है, जिन्होंने चीज़केक की तुलना में बेहतर प्रयास किया। इस साल उन्होंने 13 जुलाई से कटौती शुरू कर दी और 18 जुलाई से अधिशेष बेचना शुरू कर दिया। खरीदारों ने बहुत ही बिक्री योग्य उपस्थिति का उल्लेख किया। 3 साल तक जामुन की कोई खुर नहीं थी। शुभंकर स्तर पर स्थिरता।

गेरुस निकोले //forum.vinograd.info/showthread.php?t=10299

एथोस 4 वें वर्ष है, इस सीजन में शूटिंग और गुच्छों से भरा हुआ है। 20 किलो से अधिक फांसी। हैरानी की बात है कि वह यह सब बाहर खींच लिया! बेरी अगस्त के पहले दशक में अच्छी कीमत पर छोड़ दिया। उन्होंने एक झुंड को कवर किया, सितंबर के मध्य तक लटका दिया - काट दिया और बाजार में एक विज्ञापन के रूप में प्रदर्शित किया। परिणामस्वरूप, 2 घंटे में स्कूल में उपलब्ध 25 रोपाई की योजना बनाई गई थी! हर कोई जिसने बेरी की कोशिश की, आगे की हलचल के बिना, मुझे इसे लिखने के लिए कहा। अप्रैल 2013 में, "वाइन ऑफ डोनबास" के मेले में, एक खार्किव नागरिक ने मुझसे 2 चुबुक खरीदे, जो साथी देशवासियों के बीच थोड़ा विचलित था।

alex_k //forum.vinograd.info/showthread.php?t=10299

एटोस टेबल अंगूर उच्च उत्पादकता, ठंढ के प्रतिरोध और जामुन के उत्कृष्ट स्वाद द्वारा प्रतिष्ठित हैं।लेकिन इसका मुख्य लाभ एक प्रारंभिक पकने की अवधि है।