स्ट्रिंग बीन्स: सर्वश्रेष्ठ किस्में और बढ़ते टिप्स

रूसी बागवानों के लिए स्ट्रिंग बीन्स एक अपेक्षाकृत नई फसल है। लेकिन वह जल्दी और आत्मविश्वास से लोकप्रियता हासिल कर रही है। खेती में आसानी के अलावा, यह अपने अद्भुत स्वाद, खाना पकाने, स्वास्थ्य लाभ और उच्च उत्पादकता में व्यापक उपयोग की संभावना द्वारा सुविधाजनक है। यहां तक ​​कि एक नौसिखिया माली अपने निजी भूखंड पर एक संस्कृति विकसित करने में सक्षम है। लेकिन इसकी खेती की कुछ बारीकियां हैं, जो पहले से जानने लायक हैं।

पौधे का वर्णन, इसके लाभ

स्ट्रिंग (उर्फ शतावरी) सेम - आदमी द्वारा सबसे पुराने पौधों में से एक "खेती"। इसकी अधिकांश किस्मों की मातृभूमि मध्य और दक्षिण अमेरिका है, लेकिन यह प्राचीन मिस्र, चीन में अच्छी तरह से जाना जाता था। यूरोपीय लोग केवल 16 वीं शताब्दी में संस्कृति से परिचित हो गए, जब अटलांटिक महासागर के दूसरी ओर महाद्वीप की खोज की गई थी।

बीन एक हजार से अधिक वर्षों से मानवता के लिए परिचित है

लंबे समय तक, हरी बीन्स का उपयोग विशेष रूप से एक सजावटी पौधे के रूप में किया जाता था, सजाने वाले बागानों और ग्रीनहाउस। खाओ यह केवल XVIII सदी में शुरू हुआ। इसके अलावा, यह अभिजात वर्ग का विशेषाधिकार माना जाता था। लगभग उसी समय, शतावरी सेम रूस में आई, जहां इसे "फ्रेंच बीन्स" के रूप में जाना जाता था।

स्ट्रिंग सेम होता है:

• बुश। एक कॉम्पैक्ट प्लांट जिसे समर्थन की आवश्यकता नहीं है। यह बेहतर कम तापमान को सहन करता है। किसी सहारे की जरूरत नहीं। अनुकूल फल देना।
  

  Shrub बीन एक काफी कॉम्पैक्ट कम पौधा है

• घुंघराले। लिआना 2.5-3 मीटर की औसत लंबाई है। बढ़ने के लिए, आपको निश्चित रूप से एक समर्थन की आवश्यकता होगी। परिदृश्य डिजाइन में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। अधिक उत्पादकता और फलने की लंबी अवधि में मुश्किल। कम जगह लेता है - ज्यादातर बढ़ता है।
  

  कर्ली बीन्स को लगाने से बगीचे पर जगह बच सकती है, क्योंकि यह मुख्य रूप से बढ़ता है

हरी फलियों के फूल सबसे अधिक बार सफेद या हरे रंग के होते हैं। सजावटी किस्में जिनमें उन्हें लाल, बैंगनी, बकाइन और बैंगनी रंग के विभिन्न रंगों में चित्रित किया जाता है, प्रजनन द्वारा प्रतिबंधित हैं। फली और फलियों का आकार, लंबाई, रंग भी काफी भिन्न होता है। वे लगभग सपाट हो सकते हैं, और गोल, सीधे और घुमावदार हो सकते हैं। सबसे आम रंग हरे, पीले, बैंगनी हैं। कम आम सफेद, गुलाबी, पतले सेम हैं।

ब्लूमिंग बीन्स (कुछ विशेष रूप से ब्रेड सजावटी किस्मों के अपवाद के साथ) - सबसे शानदार दृश्य नहीं

शतावरी सेम और अनाज या छीलने के बीच मुख्य अंतर सेम को हटाने के बिना पूरे फली खाने की क्षमता है। उनके पास "चर्मपत्र" परत और अंदर कठोर फाइबर नहीं है। लेकिन यह केवल युवा फली पर लागू होता है। जब उखाड़ते हैं, तो वे भोजन के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं।

शतावरी हरीतकी को फली के साथ एक साथ खाया जाता है, यह इस रूप में है कि इसे दुकानों में बेचा जाता है

स्ट्रिंग बीन्स कई व्यंजनों का एक हिस्सा है, यह दक्षिण अमेरिकी और भूमध्य व्यंजनों का एक अभिन्न हिस्सा है। कटा हुआ फली सूप, सलाद, स्टू, उबला हुआ, स्टू, उबले हुए सेम में जोड़ा जाता है और मांस, मछली, पोल्ट्री के व्यंजनों के लिए साइड डिश के रूप में परोसा जाता है। सब्जियों से, यह ब्रोकोली, फूलगोभी, बैंगन, बेल मिर्च, गाजर, टमाटर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। और अंडे, पनीर, मशरूम के साथ भी।

हरी बीन्स न केवल स्वस्थ है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी है।

शतावरी सेम एक अद्भुत स्वाद नहीं है, लेकिन शरीर के लिए भी एक महान लाभ है। सभी फलियों की तरह, यह आसानी से पचने योग्य फाइबर और प्रोटीन में समृद्ध है। शाकाहारियों ने इसे मांस उत्पादों के पूर्ण प्रतिस्थापन के रूप में महत्व दिया है। फली और ट्रेस तत्वों में समृद्ध है। उनमें से अधिकांश पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, लोहा, जस्ता, फास्फोरस, विटामिन के हैं - ए, ई, सी, समूह बी। हरी बीन्स उन लोगों के लिए मेनू में शामिल किए जा सकते हैं जो आहार का पालन करते हैं, वजन कम करना चाहते हैं। इसमें कार्बोहाइड्रेट चयापचय को सामान्य करने की संपत्ति है और कैलोरी में कम (केवल 23 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम) है।

शतावरी बीन फली, सामान्य हरे रंग के अलावा, और अधिक असामान्य रंगों में चित्रित किया जा सकता है।

यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध किया गया है कि हरी बीन्स मदद करते हैं, यदि आपको रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने की आवश्यकता है, तो कोलेस्ट्रॉल "सजीले टुकड़े" से छुटकारा पाएं, पेट, आंतों, पित्ताशय के काम को सामान्य करें। यदि आप लगातार आहार में बीन्स शामिल करते हैं, तो शरीर से अतिरिक्त नमक हटा दिया जाता है (यह एडिमा और संयुक्त समस्याओं के लिए बहुत महत्वपूर्ण है), विषाक्त पदार्थों, और मुक्त कणों के नकारात्मक प्रभावों के खिलाफ शरीर की रक्षा में सुधार होता है। यह भी महत्वपूर्ण है कि उत्पाद हमेशा पर्यावरण के अनुकूल रहता है। खेती के दौरान स्ट्रिंग बीन्स मिट्टी और वातावरण से हानिकारक पदार्थों को अवशोषित नहीं करता है।

वहाँ मतभेद हैं। पेट और आंतों के किसी भी पुराने रोगों के जोर के लिए फली के उपयोग की सिफारिश नहीं की जाती है। और ऑक्सालिक एसिड की उच्च सामग्री के कारण - यूरोलिथियासिस के साथ भी।

घुंघराले सेम का उपयोग अक्सर हेजेज और "ग्रीन दीवारों" लैंडस्केप डिजाइनरों को बनाने के लिए किया जाता है

महिलाओं के लिए स्ट्रिंग बीन्स बहुत उपयोगी हैं। आहार में नियमित समावेश के साथ, यह:

• तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव, बढ़ी हुई उत्तेजना को समाप्त करना, पीएमएस की भावनात्मक अस्थिरता विशेषता अधिक आसानी से सहन की जाती है;
• हार्मोनल ताल को सामान्य करता है, जो गर्भावस्था और आगामी रजोनिवृत्ति के दौरान महत्वपूर्ण है;
• चयापचय पर सकारात्मक प्रभाव;
• दाँत तामचीनी को संरक्षित करने में मदद करता है, बालों और नाखूनों की स्थिति में सुधार करता है;
• यह जननांग प्रणाली के रोगों की एक प्रभावी रोकथाम है;
• त्वचा की स्थिति में सुधार (सूजन गायब हो जाती है, वसामय ग्रंथियों की गतिविधि सामान्य हो जाती है)।

हरी बीन्स के लाभों को लंबे समय से महिलाओं द्वारा सराहना की गई है। मिस्र की रानी क्लियोपेट्रा, जो अपनी सुंदरता और आकर्षक युवाओं के लिए भी प्रसिद्ध थी, ने उसे फेस मास्क का एक अभिन्न अंग के रूप में इस्तेमाल किया। प्राचीन रोम में, पाउडर को त्वचा को नरम, ब्लीच और चिकना करने के लिए बनाया गया था।

वीडियो: कैसे शतावरी बीन्स शरीर के लिए अच्छे हैं

विभिन्न प्रकार जो माली के साथ लोकप्रिय हैं

प्रकृति में, संस्कृति की लगभग 50 किस्में हैं। और प्रजनकों द्वारा निर्मित की तुलना में बहुत अधिक है। चुनते समय, किसी को न केवल पौधे और उत्पादकता की उपस्थिति को ध्यान में रखना चाहिए, बल्कि किसी विशेष क्षेत्र में इसकी खेती की संभावना भी होनी चाहिए।

रूस और मास्को क्षेत्र की मध्य पट्टी के लिए

इन क्षेत्रों में अपेक्षाकृत हल्के, समशीतोष्ण जलवायु की विशेषता है। स्ट्रिंग बीन्स एक दक्षिणी है, लेकिन अत्यधिक थर्मोफिलिक संयंत्र नहीं है। आप नवीनतम के अपवाद के साथ लगभग किसी भी किस्म को लगा सकते हैं।

माली अक्सर निम्नलिखित किस्मों को पसंद करते हैं:

• तेल का राजा। जल्दी पकने की अवस्था। फली 50 दिनों में दूध के पकने तक पहुंच जाती है। बुश आकार में छोटा है, ऊंचाई में 40 सेमी तक बढ़ता है। फूल सफेद, मध्यम आकार के होते हैं। फली गोल, पीले, ध्यान देने योग्य मोड़ के साथ, 22-25 सेंटीमीटर तक लंबे होते हैं। फलियां सफेद-पीली होती हैं, गुर्दे के आकार में। सीजन के दौरान, 2.1-2.3 किलोग्राम / वर्ग मीटर निकाल दिया जाता है। विभिन्न प्रकार कवक और वायरस से लगभग प्रभावित नहीं है, अनियमित सिंचाई के साथ अच्छी तरह से मुकाबला करता है।
  

  बीन्स ऑयल किंग - रूसी बागवानों में सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक

• फाइबर के बिना सैक्स 615. पौधे की अधिकतम ऊंचाई 35-40 सेमी है। फली 45-50 दिनों में तकनीकी परिपक्वता तक पहुंच जाती है। फूल गुलाबी सफेद रंग के होते हैं। फली हरे-पीले, अण्डाकार, अपेक्षाकृत छोटे (12 सेमी) होते हैं। फलियाँ पीली होती हैं। संयंत्र रोगजनक बैक्टीरिया, वायरस से मध्यम रूप से प्रभावित होता है। सबसे खतरनाक कवक रोग एन्थ्रेक्नोज है। फली को पहले ठंढ में काटा जा सकता है। लगभग 2.5-2.8 किग्रा / मी² की अपेक्षा करें।
  

  फाइबर के बिना सैक्स बीन 615 में लंबे समय तक फलने की अवधि होती है

• बैंगनी रानी। मध्य-पकने से पककर। पौधा बहुत कॉम्पैक्ट है। फूल बेहद सजावटी हैं - बड़े, गुलाबी-बकाइन। फली घनी बैंगनी होती है, गोल होती है, लगभग बिना झुके, 20 सेमी तक लंबी होती है। पकाने के दौरान, वे गर्मी के प्रभाव में हरी हो जाती हैं। अच्छी तरह से दिखाई देने वाली नसों के साथ बीन्स गुर्दे के आकार के, भूरे रंग के होते हैं। सीजन के दौरान, 1-3 मीटर से 1.6-3 किलोग्राम सेम हटा दिए जाते हैं। विविधता पानी की कमी और शांत मौसम से डरती नहीं है।
  

  गर्मी उपचार के दौरान, सेम पर्पल क्वीन अपने गहरे बैंगनी रंग को एक अधिक परिचित हरे रंग में बदल देती है।
• स्वर्ण अमृत। चढ़ाई की श्रेणी से एक किस्म, एक बेल 4 मीटर तक बढ़ सकती है। औसतन, फली को परिपक्व होने में 70 दिन लगते हैं। फूल हरे-सफेद रंग के होते हैं। फली सुनहरे पीले, पतले, घुमावदार, लंबे (25 सेमी तक) होते हैं। बीन्स बर्फ-सफेद हैं। प्रति सीजन में सामान्य उपज 2.5-3 किग्रा / मी yield है।
  

  बीन्स गोल्डन अमृत अच्छी उपज के लिए खड़ा है

• विजेता। घुंघराले बीन्स देर से पकने वाली। फली 85-90 दिनों के भीतर पक जाती है। फूल बड़े, रक्त-लाल हैं। विविधता इसके प्रचुर मात्रा में फूल के लिए बाहर खड़ी है। फली को चपटा किया जाता है, लगभग सीधा, 20 सेमी तक लंबा। फलियां बकाइन होती हैं, जिसमें छोटे काले डॉट्स होते हैं। स्वाद औसत दर्जे का है, ज्यादातर इस बीन की खेती सजावटी उद्देश्यों के लिए की जाती है। उत्पादकता - 1.5 किग्रा / मी² तक।
  

  बीन्स विजेता बहुत ही भरपूर और खूबसूरती से खिलता है, लेकिन वह उत्पादकता और उत्कृष्ट स्वाद का दावा नहीं कर सकता है

• Bergold। झाड़ू की किस्म, पकने - मध्यम जल्दी। दूध पकने की फली तक पहुँचने में 60 दिन लगते हैं। झाड़ी 40 सेमी तक बढ़ती है। फली धूपदार पीले रंग की होती है, जिसमें थोड़ा सा मोड़ होता है, जिसकी लंबाई 14 सेमी तक होती है। बीन्स अंडाकार, मक्खन की एक छाया है। विभिन्न प्रकार के फल बहुतायत से फलते हैं, 2.5 किग्रा / मी more या इससे अधिक।
  

  हरिकोट बर्गोल्ड - मध्यम जल्दी पकने का एक कॉम्पैक्ट संयंत्र

• राग। देर से पके घुंघराले फलियाँ। परिपक्व होने में 70-75 दिन लगेंगे। लियाना 3 मीटर तक बढ़ती है। फूल सफेद होते हैं, विशेष रूप से बड़े नहीं। फली बड़े (25 सेमी या अधिक), चपटा, हल्का हरा होता है। किडनी के आकार की फलियां, बड़ी, बर्फ-सफेद। सीजन के दौरान, विविधता 3.2 किलोग्राम / वर्ग मीटर तक ले आती है। बीन्स गर्मी और नमी की कमी को सहन करते हैं।
  

  बीन्स मेलोडी अन्य किस्मों की तुलना में कम है, कम तापमान और नमी की कमी के प्रति संवेदनशील है

Urals और साइबेरिया के लिए

यूराल और साइबेरिया की जलवायु रूस के यूरोपीय भाग की तुलना में बहुत अधिक गंभीर है, यहां मिट्टी देर से गर्म होती है। ये क्षेत्र व्यर्थ नहीं हैं जिन्हें "जोखिम भरा कृषि क्षेत्र" कहा जाता है। खेती के लिए, आपको शुरुआती या मध्य-मौसम की फलियों को चुनने की जरूरत है, जो ठंड प्रतिरोध की विशेषता है।

इन क्षेत्रों में निम्नलिखित किस्में उगाई जाती हैं:

• बोना। हरी शुरुआती फलियाँ। यह बगीचे में रोपाई के उद्भव के बाद 48-75 दिनों में तकनीकी परिपक्वता तक पहुंचता है। बुश संयंत्र, लघु (18-26 सेमी)। फूल बर्फ-सफेद, छोटे होते हैं। फली हरे रंग की, थोड़ी झुकी हुई या सीधी, 13.5 सेमी लंबी होती है। फलियाँ किडनी के रूप में सफेद होती हैं। किस्म सेम की विशेषता रोगों के लिए प्रतिरोधी है। फली अपेक्षाकृत कम (1.2-1.5 किग्रा / वर्ग मीटर) है, यह पौधे के आकार के कारण है।
  

  लघु झाड़ियों खिड़की पर भी सेम सेम बढ़ने की अनुमति देते हैं

• नीली झील। घुंघराले सेम, बेल की लंबाई 1.5-2 मीटर से अधिक नहीं होती है। फसल को पकने में 50-56 दिन लगते हैं। घुंघराले सेम के लिए, यह बहुत जल्दी है। फूल हरे-सफेद, छोटे होते हैं। एक नीली टिंट के साथ पन्ना हरी फली, 14-16 सेमी लंबी। बर्फ-सफेद फलियां, पूरी तरह से पकने पर भी काफी छोटी। उत्पादकता - 2 किग्रा / मी² तक। क्रीपर्स शायद ही कभी संस्कृति की बीमारियों से संक्रमित होते हैं।
  

  बीन्स ब्लू लेक में बहुत अच्छी प्रतिरक्षा है

• मूरिश। घुंघराले, मध्य सीज़न की श्रेणी से विविधता। यह 55-58 दिनों में तकनीकी परिपक्वता तक पहुंच जाता है। पौधा 3 मीटर की लंबाई तक पहुंचता है। फूल सफेद होते हैं। फली अपेक्षाकृत छोटी (12 सेमी), बहुत पतली, लगभग सीधी होती है। फलियाँ हरी-हरी शिराओं से युक्त होती हैं। पैदावार अच्छी है, 2.3-2.5 किलोग्राम / वर्ग मीटर। संयंत्र अपेक्षाकृत कम तापमान की गिरावट को सहन करता है, एक पूरे के रूप में इसके लिए बीमारियां अप्राप्य हैं।
  

  बीन्स मौरिटंका - अपेक्षाकृत ठंड प्रतिरोधी किस्म

• फातिमा। स्ट्रिंग मीट के रूप में 3 मीटर लंबी तक फली। फली का पकने का समय औसत (55-60 मीटर) है। फूल मध्यम आकार के, सफेद रंग के होते हैं। फली लंबे (20 सेमी से अधिक), चपटा, हल्का हरा, बिना झुकने वाला होता है। बीन्स सफेद होते हैं, स्पष्ट नसों के साथ। फल बहुतायत से - 3.2-3.5 किग्रा / मी 3.2।
  

  फातिमा बीन्स - यह लगभग एक रिकॉर्ड उपज है
• पालोमा। Sredneranny झाड़ी ग्रेड। यह 45-60 सेंटीमीटर ऊंचाई तक बढ़ता है। फूल छोटे सफेद रंग के होते हैं। फली मोटी हरे रंग की होती है, जिसमें हल्का सा मोड़ होता है, छोटा (लगभग 12 सेमी)। फलियाँ सफेद-हरी, अंडाकार होती हैं। पैदावार अपेक्षाकृत कम (1.48 किग्रा / मी are) है। लेकिन विविधता मोज़ेक वायरस, बैक्टीरियोसिस और एन्थ्रेक्नोज़ से डरती नहीं है।
  

  बीन्स पालोमा - डच प्रजनकों की कई उपलब्धियों में से एक है

• मधुर साहस। प्रारंभिक पके झाड़ी सेम, मध्यम आकार के पौधे। फूल बर्फ-सफेद होते हैं। मामूली मोड़, चमकीले पीले रंग के साथ फली, 13-15 सेमी की लंबाई तक पहुंचते हैं। बीज छोटे, गुर्दे के आकार के होते हैं, हरी नसों के साथ। इस किस्म की उपज 1.8-3.3 किलोग्राम / वर्ग मीटर है।
  

  बीन उपज मीठा साहस इस बात पर निर्भर करता है कि गर्मियों में मौसम कितना भाग्यशाली है

• मैलाकाइट। जल्दी पके फलियाँ। झाड़ी 35-45 सेमी तक बढ़ती है। फूल सफेद होते हैं। फली गोल, चमकीले हरे रंग की होती है, जिसमें अलग-अलग गंभीरता होती है, छोटी (12-14 सेमी) होती है। बीन्स सफेद, अंडाकार, मध्यम आकार (अधिकतम औसत आकार) हैं। किस्म 1 वर्ग मीटर से 1.5 किलोग्राम फली लाती है।
  

  बीन्स मैलाकाइट - कॉम्पैक्ट झाड़ियों के साथ एक प्रारंभिक किस्म

दक्षिणी क्षेत्रों के लिए

शतावरी की फलियाँ गर्मी और सूखे को बहुत पसंद नहीं करती हैं। जब इन क्षेत्रों में खेती की जाती है, तो सक्षम जल की आवश्यकता होगी। भूमध्य और दक्षिणी संयुक्त राज्य में खेती के लिए विदेशी किस्मों से चुना जाना सबसे अच्छा है:

• पेंसिल पॉड ब्लैक वैक्स। इतालवी किस्म। 60-65 दिनों में परिपक्व होता है। झाड़ी 40 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच जाती है। फली हल्के पीले, लगभग सीधे, काले सेम हैं।
  

  बीन्स पेंसिल पॉड ब्लैक वैक्स - पीले फली और काली बीन्स का एक शानदार संयोजन

• Mascotte। फ्रेंच ग्रेड। उद्भव के 50-55 दिनों के बाद फली को हटा दिया जाता है। झाड़ियाँ छोटी, 30 सेमी तक ऊँची होती हैं। फली छोटी (15 सेमी), हरी, सफेद फलियाँ होती हैं।
  

  मस्कट बीन्स कॉम्पैक्ट झाड़ियों हैं

• केंटकी ब्लू पोल। संयुक्त राज्य अमेरिका से एक किस्म, हम वहाँ पेशेवर किसानों के बहुत शौकीन हैं। बेल की लंबाई 2.5 मीटर तक पहुँच जाती है। फसल को पकने में 65 दिन लगते हैं। विशेषता लंबे और भरपूर असर। हरी फली के साथ हरी फली, 20 सेमी लंबी, हरी और सफेद फलियाँ। स्वाद असामान्य, मीठा है।
  

  केंटकी ब्लू पोल बीन अपने लंबे और भरपूर फल के लिए खड़ा है।

• सोने की खान। बुश अमेरिकन बीन्स। संयंत्र 45-50 सेमी ऊंचा है। पकने में 55 दिन लगते हैं। फली सुनहरे पीले रंग की होती हैं, जो ब्रश द्वारा बनाई जाती हैं। इस हिसाब से पैदावार काफी बढ़ जाती है। स्वाद स्पष्ट रूप से मीठा है। इस तरह की फलियों का आनंद बच्चों के साथ भी लिया जाता है।
  

  गोल्ड माइन बीन्स ब्रश प्रकार फलने और असामान्य स्वाद द्वारा प्रतिष्ठित हैं

वीडियो: स्ट्रिंग बीन किस्मों का अवलोकन

जमीन में बीज लगाना

स्ट्रिंग बीन्स को बीज के साथ मिट्टी में लगाया जाता है। बढ़ती रोपाई का अभ्यास नहीं किया जाता है। प्रारंभ में, दक्षिणी संस्कृति थर्मोफिलिक है - 6-8 सेमी की गहराई तक मिट्टी को 12-15 डिग्री सेल्सियस तक इंतजार करना सुनिश्चित करें। रूस के दक्षिणी क्षेत्रों में, यह अप्रैल के अंत में, मास्को क्षेत्र में और समान जलवायु वाले क्षेत्रों में पहले से ही लगाया जा सकता है - मई के अंतिम दशक में। उरल्स और साइबेरिया में, लैंडिंग की तारीख जून के पहले छमाही में स्थानांतरित कर दी जाती है। संस्कृति के लिए इष्टतम तापमान 20-25ºº है।

स्ट्रिंग बीन्स नकारात्मक तापमान, यहां तक ​​कि छोटे भी नहीं बचेंगे। ठंढ के थोड़े से खतरे में, उभरा हुआ अंकुर लुट्रसिल, स्पैनबॉन्ड और अन्य समान सामग्री के साथ कवर किया जाता है।

एक बिस्तर के लिए जगह जरूरी धूप चुनी गई है, ड्राफ्ट से संरक्षित है। उत्तरार्द्ध चढ़ाई की किस्मों के लिए विशेष रूप से सच है - उनके उपजी सबसे अक्सर पतले होते हैं, आसानी से टूट जाते हैं। इस तरह के पौधों को एक मसौदे में बाएं से बेहतर आंशिक छाया में रखा जाता है।

हरी बीन्स के लिए जगह का चयन किया जाता है ताकि इसे सूरज से जलाया जाए, लेकिन साथ ही इसे हवा से बचाया जाता है

स्ट्रिंग बीन्स स्पष्ट रूप से अम्लीय सब्सट्रेट को सहन नहीं करते हैं, प्रकाश और उपजाऊ मिट्टी को प्राथमिकता देते हैं, पानी और हवा के लिए अच्छी तरह से पारगम्य (दोमट, रेतीले दोमट)। रेतीले और भारी वेटलैंड दोनों इसके लिए उपयुक्त नहीं हैं, साथ ही ऐसे क्षेत्र जहां भूजल एक मीटर की तुलना में सतह के करीब आता है।

ह्यूमस - मिट्टी की उर्वरता बढ़ाने का एक प्राकृतिक उपाय

बिस्तर गिरने में तैयार किया जाता है। रोपण से कुछ हफ्ते पहले, मिट्टी को ढीला कर दिया जाता है, पोटेशियम उर्वरक फिर से लगाया जाता है (शतावरी सेम के लिए यह स्थूल तत्व महत्वपूर्ण है)।उपयुक्त, उदाहरण के लिए, लकड़ी की राख (0.5-0.7 एल / एम।)।

लकड़ी की राख - पोटेशियम और फास्फोरस का एक प्राकृतिक स्रोत

किसी भी फलियां और सूरजमुखी के बाद, आप एक ही बिस्तर में शतावरी फलियों को 3-4 साल बाद नहीं लगा सकते हैं। अन्य पूर्ववर्ती उसके अनुरूप हैं। संस्कृति के लिए अच्छे पड़ोसी - बीट्स, कद्दू, गोभी, आलू की सभी किस्में। लेकिन प्याज और अजवाइन, इसके विपरीत, इसके विकास को रोकते हैं।

गोभी शतावरी सेम के लिए एक अच्छा पड़ोसी है, जब काफी उपजाऊ मिट्टी में आस-पास उगाया जाता है, तो दोनों फसलें बिना उर्वरक के भी कर सकती हैं

बीजों की प्रारंभिक तैयारी आवश्यक है। पहले उन्हें सुलझा लिया जाता है।

उच्च गुणवत्ता वाली रोपण सामग्री और इसकी उचित तैयारी भविष्य की फसल की कुंजी है

अगला कदम वार्मिंग है। सूखे बीजों को बैटरी पर दो दिन के लिए रखा जाता है या 12-14 दिनों में धूप से अच्छी तरह से जलाया जाता है। फिर शतावरी के बीजों को अंकुरण के लिए गर्म (30-35) water) पानी में दो से तीन दिनों के लिए भिगोया जाता है, इसे रोजाना बदलते हैं। यह वांछनीय है कि पानी पिघल गया था, वसंत, बारिश। अंकुरण में सुधार लाने और पौधे की प्रतिरक्षा (एपिन, कोर्नविन, जिरकोन) को बढ़ाने के लिए बायोस्टिमुलेंट की कुछ बूंदों को जोड़ना उपयोगी है।

सेम के बीज अधिमानतः नरम पानी में भिगोए जाते हैं

कीटाणुशोधन प्रक्रिया को पूरा करता है। 4-5 घंटे के लिए कीटाणुरहित करने का सबसे आसान तरीका पोटेशियम परमैंगनेट के गुलाबी समाधान में सेम को डुबोना है। इसी उद्देश्य के लिए, जैविक मूल के किसी भी कवकनाशी का उपयोग किया जाता है (एलिरिन-बी, मैक्सिम, बाइकाल-ईएम, बेयटन)। इस मामले में भिगोने का समय 20-30 मिनट तक कम हो जाता है।

पोटेशियम परमैंगनेट समाधान - सबसे प्रसिद्ध और सस्ती कीटाणुओं में से एक

कुछ बागवान बोरिक एसिड (2-3 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी) के घोल में शतावरी फलियों के बीजों को डुबोने के लिए रोपने से पहले तुरंत सलाह देते हैं। उनकी राय में, यह भविष्य की उत्पादकता पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और पौधों को कई बीमारियों से बचाता है।

वीडियो: बगीचे में रोपण के लिए सेम के बीज की तैयारी

बीजों को मिट्टी में 7 सेमी से अधिक नहीं दफनाया जाता है। बुश शतावरी बीन्स को एक बिसात पैटर्न में पंक्तियों में रखा जाता है। पौधों के बीच की दूरी 25-30 सेमी, पंक्तियों के बीच - 35-40 सेमी है। चढ़ाई की किस्मों के लिए, अंतराल 15-20 सेमी तक कम हो जाता है, उन्हें एक पंक्ति में लगाया जाता है।

अंकुरित सेम के बीज तेजी से अंकुरित होते हैं

कुएं रेत और ह्यूमस के मिश्रण से ढंके हुए हैं। बगीचे को मध्यम रूप से पानी पिलाया जाता है। उद्भव से पहले, यह एक आवरण सामग्री या प्लास्टिक की फिल्म के साथ कड़ा हो जाता है। हरी बीन्स का अंकुरण अच्छा है, 90% के स्तर पर। स्प्राउट्स की उपस्थिति के लिए आपको लंबे समय तक इंतजार करने की आवश्यकता नहीं है। आमतौर पर, एक उपयुक्त तापमान पर (दिन के दौरान कम से कम 20 डिग्री सेल्सियस), प्रक्रिया में 6-8 दिन लगते हैं।

फलियां लगाते समय, पौधों के बीच के अंतराल का निरीक्षण करें - बगीचे में उनकी अत्यधिक भीड़ अक्सर बीमारियों के विकास को उत्तेजित करती है

घुंघराले हरी बीन्स लगाते समय, आपको पहले से तय करने की आवश्यकता है कि समर्थन कैसे दिखेगा। उदाहरण के लिए, आप इसे बाड़, घर की दीवार या अन्य संरचना के पास रख सकते हैं, इसे गज़ेबो के चारों ओर कर्ल कर सकते हैं। अन्य विकल्प बड़े जालों या डंडे से बने एक तरह के झोंपड़े, अलग-अलग ऊर्ध्वाधर दांव या पाइप सेक्शन, टिकाऊ तार से बने चापों के बीच एक प्लास्टिक की जाली होती है। पतली छड़ियों पर भरोसा न करें - पौधे, यहां तक ​​कि फसल के वजन को ध्यान में रखे बिना, काफी बड़े और बड़े पैमाने पर हैं। एक बार सेम वांछित ऊंचाई तक पहुंच गया है, बेलों को समर्थन के चारों ओर लपेटकर "मदद" करें। ज्यादातर वे अपने दम पर इस पर पैर जमाने में सक्षम नहीं होते हैं।

घुंघराले शतावरी बीन्स के लिए समर्थन बिल्कुल आवश्यक है, और काफी टिकाऊ है

वीडियो: शतावरी सेम रोपण

आगे की देखभाल और कटाई

हरी बीन्स - एक पौधा जो देखभाल में बिना सोचे समझे और अनुभवहीन माली को कृषि तकनीक में कुछ खामियों को "माफ" करने में सक्षम है। लेकिन इस संस्कृति के लिए नियमित रूप से बिस्तरों को खरपतवार करना महत्वपूर्ण है। मातम के साथ पड़ोस, वह स्पष्ट रूप से बर्दाश्त नहीं करती है। मिट्टी की सतह के काफी करीब स्थित जड़ें पोषक तत्वों की कमी का अनुभव करना शुरू कर देती हैं। जब लता 2-2.5 मीटर तक बढ़ जाती है तो घुमावदार किस्में चुटकी लेती हैं। यह उपज में वृद्धि प्रदान करता है। शीर्ष को पिंच करने के बाद, भोजन को हरे द्रव्यमान से फली में पुनर्निर्देशित किया जाता है। इसके अलावा, वे बस इकट्ठा करने के लिए अधिक सुविधाजनक हैं।

शतावरी के हरिकोट को भरने से इसकी जड़ प्रणाली को मजबूत करने और विकसित करने में मदद मिलती है

मिट्टी को सूखने न दें। हरे बीन्स के फूल और अंडाशय तुरंत इस पर प्रतिक्रिया करते हैं, जिससे एन मस्से उखड़ने लगते हैं। पहले अंडाशय दिखाई देने से पहले, इसे सब्सट्रेट सूखने की ऊपरी परत के रूप में दैनिक या हर दूसरे दिन पानी पिलाया जाता है। तब संस्कृति को अधिक प्रचुर मात्रा में लेकिन दुर्लभ जल की आवश्यकता होती है। उनके बीच के अंतराल को 4-5 दिनों तक बढ़ाया जाता है, आदर्श - 1-1.5 से 2-3 लीटर प्रति पौधे। मिट्टी में नमी बनाए रखने के लिए इसे ह्यूमस, पीट क्रंब और ताजी कटी घास के साथ मिलाया जाता है।

शतावरी बीन्स के लिए पानी देना मुख्य कृषि गतिविधियों में से एक है

बढ़ते मौसम के दौरान श्रुब की किस्में दो बार निषेचित होती हैं, घुंघराले - तीन बार। शीर्ष ड्रेसिंग को कलियों के बड़े पैमाने पर गठन के समय लागू किया जाता है, पहले फलने के बाद और 2-2.5 सप्ताह के बाद। प्राकृतिक जीवों - लकड़ी की राख, हरे बिछुआ या सिंहपर्णी के पत्तों का उपयोग करना उचित है। यदि हरी फलियाँ स्पष्ट रूप से वृद्धि और विकास में पिछड़ जाती हैं, तो सुपरफॉस्फेट (15-20 ग्राम प्रति 10 ली) डालें। बरसात के मौसम में, इसे एक लीटर लकड़ी की राख के साथ मिश्रित किया जा सकता है और बिस्तर में सूखे रूप में वितरित किया जा सकता है।

बिछुआ जलसेक - एक बिल्कुल प्राकृतिक जटिल उर्वरक

ट्रेस तत्वों में से, शतावरी हैट्रिकोट मैंगनीज, बोरान और मोलिब्डेनम की कमी पर सबसे अधिक प्रतिक्रिया करता है। बढ़ते मौसम के दौरान 2-3 बार पौधों को स्वयं और मिट्टी को पोषक तत्व समाधान (पोटेशियम परमैंगनेट, बोरिक एसिड और मोलिब्डेनम सल्फेट के 7-10 लीटर पानी में) के साथ पानी देना उपयोगी होता है।

शतावरी की फलियों को उगाने की अनुमति नहीं दी जा सकती है। दूध निकलने की स्थिति में सूजन होने से पहले फली को हटा दिया जाता है (वे झुक जाती हैं, लेकिन टूटती नहीं हैं)। इस बिंदु पर बीन्स लगभग गेहूँ के दाने के आकार तक पहुँच जाते हैं। अंडाशय बनने के औसतन 10-12 दिन बीत जाते हैं। अन्यथा, वे मोटे हो जाते हैं, सूख जाते हैं, उन्हें पूरी तरह से खाना अब संभव नहीं है, न केवल स्वाद, बल्कि लाभ भी बहुत पीड़ित हैं।

झाड़ी की किस्मों में, फलाना अधिक अनुकूल है, फसल को 2-3 रिसेप्शन में काटा जा सकता है। 6-8 सप्ताह के लिए घुंघराले भालू फल (पहले गंभीर शीतलन तक), फली कम से कम हर 4-5 दिनों में एक बार आती है। समय पर कटाई नई अंडाशय बनाने की प्रक्रिया को सक्रिय करती है। इसके लिए सबसे अच्छा समय सुबह का है।

शतावरी बीन्स को समय पर एकत्र किया जाना चाहिए, अन्यथा यह स्वाद और लाभ में बहुत खो देगा

शतावरी हरिकोट कीटों से ग्रस्त नहीं है। इसका सबसे बड़ा नुकसान स्लग के कारण हो सकता है, जो युवा जड़ी बूटियों और फली का आनंद लेने से पीछे नहीं हैं। उनके सामूहिक आक्रमण अत्यंत दुर्लभ हैं, लोक उपचार लैंडिंग की सुरक्षा के लिए पर्याप्त हैं।

वीडियो: फसल की देखभाल की बारीकियां

घर पर हरी फलियाँ उगाना

बगीचे की साजिश के अभाव में, बालकनी पर स्ट्रिंग बीन्स भी उगाए जा सकते हैं। और न केवल झाड़ी, बल्कि चढ़ाई वाली किस्में भी। वे एक बहुत ही शानदार सजावट बन सकते हैं। लेकिन अभी भी झाड़ी सेम को वरीयता देना बेहतर है - यह पहले परिपक्व है, फसल एन मस्से को परिपक्व करता है। बालकनी की अच्छी किस्में बोना, ब्लू लेक, नेरिंगा, स्वीट करेज हैं। वायलेट बीन्स, गोल्डन नेक, रास्पबेरी रिंगिंग में सबसे बड़ी सजावट है।

स्ट्रिंग बीन्स शॉर्ट डेलाइट के पौधों से संबंधित हैं: वह प्रकाश से प्यार करती है, लेकिन दिन में 12 घंटे से अधिक नहीं। वसंत और गर्मियों में पौधों को अतिरिक्त रोशनी की आवश्यकता नहीं होती है।

शतावरी सेम की जड़ प्रणाली सतही है, विशेष रूप से विकसित नहीं है। उसे वास्तव में गहरे बड़े कंटेनरों की आवश्यकता नहीं है। एक झाड़ी के लिए 2-3 लीटर की मात्रा और एक लीना के लिए 30-35 लीटर की मात्रा के साथ एक नियमित फ्लॉवर पॉट। मुख्य बात यह है कि सब्सट्रेट पर्याप्त रूप से पौष्टिक है। 2: 1 अनुपात में ह्यूमस के साथ इनडोर पौधों के लिए साधारण बगीचे की मिट्टी या सार्वभौमिक मिट्टी का मिश्रण करना सबसे अच्छा है। उत्तरार्द्ध न केवल उर्वरता प्रदान करता है, बल्कि मिट्टी की अम्लता को भी कम करता है। बीमारी को रोकने के लिए, थोड़ा कुचल चाक या सक्रिय लकड़ी का कोयला जोड़ें।

अंकुरित बीज मई के पहले छमाही में बर्तनों में लगाए जाते हैं। पौधे लगभग डेढ़ महीने में खिल जाएंगे, और फसलों को 2-2.5 सप्ताह के बाद काटा जाना शुरू हो जाएगा।

बीन रोपाई अक्सर पानी पिलाया जाता है, लेकिन शायद ही कभी, जैसा कि topsoil सूख जाता है। असली पत्तियों की दूसरी जोड़ी की उपस्थिति के बाद, कलियों के दिखाई देने के समय तक फिर से शुरू करना, पानी देना बंद कर दिया जाता है। उर्वरकों को हर दो सप्ताह में एक बार से अधिक नहीं लगाया जाता है। यह इनडोर पौधों (नाइट्रोजन के बिना, लेकिन पोटेशियम और फास्फेट की उच्च एकाग्रता के साथ) के लिए लकड़ी की राख या विशेष साधनों का एक आसव हो सकता है।

माली समीक्षा करते हैं

बीन्स को विकसित करना आसान है, बस देखते रहें ताकि वे रिटर्न फ्रॉस्ट्स के नीचे न गिरें। यदि आप शतावरी की फलियाँ पसंद करते हैं, तो झाड़ी और घुंघराले दोनों लगाए। आप गर्मी के बीच में झाड़ी लेंगे, और घुंघराले - गर्मियों की दूसरी छमाही में और गिरावट में। वह मिट्टी पर हल्के शरद ऋतु के ठंढों से डरता नहीं है, और आप इसे गिरावट में इकट्ठा करेंगे, जब तक कि वह उसे अधिक मजबूती से ठंढ के साथ पकड़ नहीं लेता। घुंघराले सेम भी बहुत सुंदर हैं, तीन मीटर से तीन मीटर बढ़ता है, आप इसके लिए एक ट्रेलिज़ का निर्माण कर सकते हैं, बाड़ के साथ या गज़ेबो की धूप की तरफ भाग सकते हैं। सुंदर और स्वादिष्ट दोनों। इसे इकट्ठा करने और पकाने के लिए एक खुशी है - सेम हमेशा साफ होते हैं, बड़े होते हैं, आपको झुकने की आवश्यकता नहीं होती है।

Lada1406

//dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=18933

शतावरी बीन्स के किसी भी अंकुर की जरूरत नहीं है - बस शाम को बीज भिगोए, सुबह जमीन में सूजन वाले पौधे लगाए। और किसी ने मुझसे कुछ भी नहीं खाया - मुझे लगता है कि यह पहले से ही कीट नियंत्रण का सवाल है। यदि आपने फलियां खा ली हैं, तो वे अन्य सभी पौधों को भी खाएंगी। यह ठीक-ठाक बढ़ता है। एक दिन में, चाबुक लगभग 10-15 सेमी बढ़ता है।

Toli4ka

//dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=18933

बीन्स बहुत स्वादिष्ट, स्वस्थ और दिलचस्प हैं! बीन्स अलग हैं - झाड़ी और घुंघराले, शतावरी और अनाज, फली की अलग-अलग लंबाई के साथ, सफेद और पीले, लाल और बैंगनी, धब्बेदार और धारीदार। बढ़ती स्थितियां, फिर भी, वे व्यावहारिक रूप से किसी भी तरह से भिन्न नहीं होते हैं, इस तथ्य को छोड़कर कि पर्वतारोहियों को समर्थन की आवश्यकता होती है। बीन्स को संभावित वापसी ठंढों के बाद रोपाई की गणना के साथ बोया जाता है। वह उनसे डरती है। शतावरी को फली के साथ खाया और काटा जाता है। सभी वर्षों के लिए जो मैं फलियां उगाता हूं, इसके साथ कोई विशेष चाल नहीं है। केवल अंकुर, विकास, फूल, सेटिंग और फली डालने के दौरान पानी देना। दाने पकने के समय अचानक पानी निकल जाता है। उसने कभी किसी चीज को चोट नहीं पहुंचाई, कोई कीट नहीं देखा गया।

बाबा गल्या

//www.forumhouse.ru/threads/30808/

बीन्स एक थर्मोफिलिक संस्कृति है। हल्की ठंढ भी उसके लिए घातक है। लेकिन सेम समशीतोष्ण जलवायु में कई गर्मियों के निवासियों द्वारा सफलतापूर्वक उगाया जाता है। बहुतायत से फल की फसल इकट्ठा करने के लिए, सही किस्म चुनें। उनमें से बहुत सारे हैं - यहां तक ​​कि सजावटी प्रजातियां भी हैं। बीन की देखभाल समय लेने वाली नहीं होगी।

Sineglazka

//www.wizardfox.net/forum/threads/vyraschivanie-fasoli.49226/

जब पृथ्वी गर्म होती है तो बीन्स लगाए जाने चाहिए। यह अप्रैल की शुरुआत और मई के मध्य दोनों हो सकते हैं। जब गर्मी सामान्य हो जाती है, तो सेम को लगाया जाना चाहिए। और रोपण से पहले इसे अंकुरित करना बेहतर होता है।

Kokojamba

//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=62&p=9841

यह मत भूलो कि शतावरी फलियों को उगाने के दौरान आदर्श विकास के लिए, आपको लगातार मिट्टी को ढीला करना चाहिए और खरपतवारों को दूर करना चाहिए, और नियमित रूप से पानी पिलाने के बारे में भी नहीं भूलना चाहिए। सामान्य तौर पर, यह एक बहुत ही सरल संस्कृति है, और हर शुरुआत इसे सफलतापूर्वक विकसित करने में सक्षम है।

Dart777

//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=62&p=9841

शतावरी की फलियां उगाने में एक सूक्ष्मता है: यह महत्वपूर्ण है कि उस क्षण को याद न करें जब फलियां पकी हों और फली अभी तक सूखना शुरू नहीं हुई हो। आदर्श रूप से, इस अवधि में इसे ठीक से इकट्ठा करना आवश्यक है, जो एक या दो दिन तक चलता है। देर से आने वालों के लिए खुशखबरी है: शतावरी की फलियों को किसी भी तरह से खाया जा सकता है, हालाँकि यह फली में शतावरी फलियों जितना दिलचस्प नहीं है।

C_E_L_E_C_T_I_A_L

//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=62&p=9841

शतावरी बीन्स की देखभाल के बारे में कुछ खास नहीं है। आलू के साथ भूखंड की सीमा के साथ लगाए, सप्ताह में एक या दो बार पानी पिलाया। हरे रंग के होते ही फली को इकट्ठा करने की सलाह दी जाती है, जैसे ही थोड़ा गोल। पीला पहले से उपयोग में कठोर होगा।

Berenice21

//forum.rmnt.ru/threads/sparzhevaja-fasol.104193/

बीन्स पोटेशियम के बहुत शौकीन हैं, यह लकड़ी की राख में है। आप इसे पृथ्वी पर छिड़क सकते हैं, और इसे रोपण के समय छेद में डाल सकते हैं। तेजी से अंकुरण के लिए बीज को भिगोने की आवश्यकता होती है। चढ़ाई के लिए स्तंभों को बहुत मजबूत की जरूरत है, झाड़ियों से साधारण छड़ें काम नहीं करेंगी - वयस्क पौधे बहुत भारी हैं, विशेष रूप से अच्छी उपज देने वाली किस्में हैं। शतावरी की फलियों की जड़ें उथली होती हैं, जो 20 सेमी से अधिक गहरी नहीं होती हैं, इसलिए आप पृथ्वी को सूखने नहीं दे सकते हैं, लेकिन इसे पिघलाना और भी बेहतर है। बिक्री पर किस्में हैं जो अंकुरित होने के 40-45 दिनों के बाद फसल पैदा करती हैं।

RealNews

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शतावरी बीन्स झाड़ीदार और घुंघराले होते हैं। घुमावदार फसल अधिक है। ट्रेली और धूप वाली जगह अवश्य लें। साधारण पानी देना, यह अचार है और पैदावार स्थिर है। अपने क्षेत्र में उगाए गए ज़ोन्‍ड को देखने के लिए बीज बेहतर हैं।

Novic

//forum.rmnt.ru/threads/sparzhevaja-fasol.104193/

शतावरी फलियों को उगाना आसान होता है। रोपण से पहले बीजों को भिगोना या उन्हें अच्छी तरह से पानी वाली मिट्टी में डालना उचित है। आप मैंगनीज के समाधान में 20 मिनट के लिए बीज भिगो सकते हैं, फिर पानी से कुल्ला कर सकते हैं। यदि यह बहुत मोटे तौर पर उगता है, तो इसे नष्ट कर दिया जाना चाहिए। शतावरी सेम फलियों से संबंधित है और एक अच्छा उर्वरक है, क्योंकि नाइट्रेट बैक्टीरिया इसकी जड़ों पर रहते हैं, जो ऑक्सीजन के साथ मिट्टी को संतृप्त करते हैं।

Nikoletta

//forum.rmnt.ru/threads/sparzhevaja-fasol.104193/

ग्रीन बीन्स (शतावरी) न केवल फसल के लिए, बल्कि सजावट के लिए भी बगीचे के भूखंडों में उगाए जाते हैं। आप उसे बालकनी पर रख सकते हैं। ब्रीडर्स ने विभिन्न आकारों और रंगों के फूलों और फली के साथ कई किस्मों को काट दिया है। एक विकल्प बनाते समय, किसी विशेष क्षेत्र में जलवायु परिस्थितियों को ध्यान में रखें, ज़ोन वाली किस्मों को वरीयता दें। हरी फलियों की देखभाल में माली से ज्यादा समय और मेहनत नहीं लगेगी, संस्कृति कृषि प्रौद्योगिकी में व्यक्तिगत त्रुटियों के साथ सरल और "मजबूत" है।