सुगंधित और ताज़ा तुलसी - खिड़की पर उगाया जाता है

बड़ी संख्या में मसालेदार जड़ी-बूटियों के बीच, यह तुलसी है जो घर पर बढ़ने के लिए महान है। अच्छाई, सुगंध और अच्छे लगने के अलावा, इस पौधे को पॉट रोपण के लिए चुना जाता है क्योंकि यह सर्दियों और गर्मियों में विकसित हो सकता है, साथ ही पूरी तरह से अप्रभावी देखभाल भी कर सकता है। यहां तक ​​कि अगर आपने खिड़की पर कभी साग नहीं उगाया है, तो आप आसानी से तुलसी के साथ अपने प्रयोगों को शुरू करके सुगंधित सीजनिंग की एक अच्छी फसल प्राप्त कर सकते हैं।

घर उगाने के लिए तुलसी की किस्में

तुलसी की किस्में बहुत बढ़िया हैं। आम हरे पत्ते के अलावा, बैंगनी और भूरे रंग का तुलसी है। बड़ी और छोटी पत्तियों के साथ किस्में हैं, सुगंध के विभिन्न शेड्स।

घर की बढ़ती के लिए, कॉम्पैक्ट झाड़ियों में बढ़ने वाली छोटी-छोटी, कम (0.5 मीटर तक) किस्में इष्टतम हैं।

छोटे-उबले हुए और अंडरसिज्ड तुलसी की किस्में घर पर विशेष रूप से जल्दी और आसानी से बढ़ती हैं।

प्रजनन के राज्य रजिस्टर में दो किस्मों की सिफारिश की गई है जो पॉट उगाने के लिए सबसे उपयुक्त हैं:

• बासीलीक। इस किस्म का लाभ प्रारंभिक परिपक्वता और कॉम्पैक्टनेस है। एक कम पौधे (20 सेमी तक) में लौंग-मिर्च की सुगंध के साथ बड़ी संख्या में छोटे पत्ते होते हैं;
  

  बेसिलिस्क बेसिलिस्क को घर में खाना पकाने में, सूखे रूप में और कैनिंग में मसालेदार स्वाद बढ़ाने वाले के रूप में ताजा उपयोग के लिए अनुशंसित किया जाता है।

• मारकिस। एक कॉम्पैक्ट गोलाकार झाड़ी ऊंचाई में 25 सेमी तक बढ़ सकती है। पत्तियों की सुगंध लौंग काली मिर्च है।
  

  मार्कीज़ बेसिल से हरी पत्तियों और सूखे सीज़निंग चीज, मशरूम, बीन्स, बैंगन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है

यदि आपके पास घर पर अनुभव है, तो आप इस मसाले को किसी भी प्रकार से विकसित कर सकते हैं। कृपया ध्यान दें कि ग्रीक छोटे-छोटे, साथ ही बैंगनी किस्में कठिन और लंबी होती हैं।

घर पर तुलसी उगाने की शर्तें और तरीके

तुलसी एक गर्म और फोटोफिलस पौधा है, इसलिए इसके विकास और विकास के लिए निम्नलिखित शर्तें आवश्यक हैं:

• क्षेत्र में आरामदायक हवा का तापमान + 20-25 डिग्री;
• दिन की लंबी रोशनी। सर्दियों के महीनों में एक पौधा लगाते समय, इसे फ्लोरोसेंट लैंप से रोशन करने की आवश्यकता होगी;
• उपजाऊ मिट्टी;
• व्यवस्थित पानी और छिड़काव।

तुलसी को साल भर घर पर उगाया जा सकता है, लेकिन गर्मी और प्रकाश के प्रति इसकी संवेदनशीलता में वृद्धि को शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में अतिरिक्त प्रयासों की आवश्यकता होगी।

घर पर, आप तीन तरीकों से तुलसी का साग प्राप्त कर सकते हैं:

1. एक वयस्क पौधे को खुले मैदान से गमले में बदलना। यदि गर्मी के मौसम के अंत में आपके पास अभी भी तुलसी के पौधे हैं जो बगीचे में नहीं खिलते हैं, तो आप उन्हें खोद सकते हैं और उन्हें एक उपयुक्त भूमि में एक गांठ के साथ प्रत्यारोपण कर सकते हैं। ऐसा पौधा जल्दी खिल जाएगा, लेकिन थोड़ी देर के लिए आप सुगंधित पत्तियों का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, एक वयस्क पौधा बढ़ती हुई नई तुलसी झाड़ियों के लिए कटिंग प्राप्त करने के लिए आदर्श है।
2. कटिंग से एक पौधा उगाया। विधि आपको युवा जड़ी बूटी प्राप्त करने के लिए जल्दी से पर्याप्त (दो से तीन सप्ताह के बाद) की अनुमति देता है। इस तरह की तुलसी की झाड़ी आपको लगभग तीन से चार महीने तक काम देगी।
3. बीज बोना। इस तरह से उगाए गए एक पौधे को एक झाड़ी बनाने के लिए बहुत अधिक समय की आवश्यकता होगी, लेकिन तुलसी की ताजा सुगंधित जड़ी-बूटियों को अलग तरीके से उगाने की तुलना में यह अधिक लंबा होगा।

तुलसी को बीजों से उगाना

विशेष दुकानों में तुलसी के बीज उपलब्ध हैं। पौधे की कई झाड़ियों की खेती की योजना बनाते समय यह सबसे उपयुक्त विकल्प है। यदि आपकी गर्मियों में कॉटेज तुलसी बड़ा हो गया, जो आपको सभी प्रकार से अनुकूल बनाता है, तो इसके बीजों को स्वयं इकट्ठा करना काफी संभव है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि केवल वे पौधे जो आपने रोपे के माध्यम से लगाए हैं वे पूर्ण विकसित और उच्च गुणवत्ता वाले बीज देंगे: समशीतोष्ण जलवायु क्षेत्र में मिट्टी में सीधे रोपण के साथ, इस मसाले के बीज को पकने का समय नहीं है। सूखे मौसम में बीज की कटाई तब की जाती है जब दरारें सूख जाती हैं और गहरा हो जाता है:

1. सूखे फूल के डंठल को पौधे से काट दिया जाता है और पकने के लिए एक अंधेरे, अच्छी तरह हवादार कमरे में रखा जाता है।
2. सूखने के बाद, बीज खुद बक्से से बाहर निकलते हैं। उन्हें मलबे से साफ किया जाना चाहिए और अतिरिक्त रूप से सूखना चाहिए।

पके तुलसी के बीज काले होने चाहिए

तुलसी के बीजों का अंकुरण 4-5 वर्षों तक रहता है।

रोपण सामग्री तैयार करना

तुलसी गर्म जलवायु वाले देशों से हमारे पास आई है, इसलिए इसके बीज केवल तभी सक्रिय होंगे जब पर्याप्त गर्मी और प्रकाश हो। अप्रस्तुत बीजों के साथ रोपण करते समय, रोपाई के लिए प्रतीक्षा करने में बहुत लंबा समय लगेगा, इसलिए रोपण सामग्री को गर्म करने की सिफारिश की जाती है। यह सूर्य या रेडिएटर में सबसे अच्छा किया जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि बीज +40 डिग्री के तापमान पर गर्म होते हैं। अंकुर और बीज भिगोने में तेजी लाता है, जिसमें वे नमी से संतृप्त होते हैं। हीटिंग तापमान (+40 डिग्री) के अनुरूप गर्म पानी में भिगोया जाता है। इस प्रक्रिया के बाद, बीज थोड़ा सूख जाता है।

कृपया ध्यान दें कि जब भिगोया जाता है, तो तुलसी के बीज श्लेष्मल होते हैं।

भिगोने के लिए पानी में, आप ऐसी दवाएं जोड़ सकते हैं जो विकास को उत्तेजित करती हैं: जिक्रोन, एल्बिट, आदि।

तुलसी के बीज अंकुरित होकर गर्म हो जाते हैं और नमी से सिक्त हो जाते हैं जो रोपण के 7-10 दिन बाद दिखाई देंगे।

लैंडिंग के लिए क्षमता

रोपण कंटेनर चुनने से पहले, आपको यह तय करने की आवश्यकता है कि आप तुलसी कैसे उगाएंगे - साथ या बिना उठा। यदि आप रोपाई के प्रत्यारोपण की योजना बनाते हैं, तो प्रारंभिक कंटेनर उथले प्लास्टिक के कप, साधारण कैसेट या रोपाई के लिए ट्रे हो सकते हैं। पिकिंग के बिना बढ़ते समय, तुरंत लंबा और विशाल कंटेनरों का चयन करें, उदाहरण के लिए, लीटर के बर्तन, जिसमें पौधे की जड़ें स्वतंत्र और आरामदायक महसूस करेंगी। चूंकि बड़े हुए साग अक्सर रसोई की खिड़की पर स्थित होते हैं, इसलिए यह विचार करना उपयोगी है कि लैंडिंग कंटेनर इंटीरियर में कैसे फिट होते हैं, क्या सभी बर्तनों की सुविधाजनक व्यवस्था के लिए पर्याप्त जगह होगी।

हिंग वाले बर्तनों में अंकुर के साथ पॉट्स के बाद के प्लेसमेंट के लिए विकल्प और विंडो अपर्चर में स्थित हैंगिंग अलमारियां काफी स्वीकार्य हैं। वे इंटीरियर की एक उज्ज्वल सजावट बन जाएंगे, अंतरिक्ष की कमी की अक्सर उत्पन्न होने वाली समस्या को हल करेंगे।

फोटो गैलरी: रसोई घर में तुलसी और अन्य जड़ी बूटियों को लगाने के लिए विचार

तुलसी का पौधा लगाना

तुलसी की सफल खेती के लिए शर्तों में से एक अच्छी नमी और हवा पारगम्यता के साथ एक हल्की, उपजाऊ मिट्टी है। निम्नलिखित घटकों को मिलाकर उपयुक्त मिट्टी बनाई जा सकती है:

• 1: 2 के अनुपात में ह्यूमस + नारियल फाइबर;
• उपजाऊ मिट्टी + समान भागों में खाद;
• धरण (1 भाग) + पीट (2 भाग)।

भविष्य के अंकुरों को कीटों और बीमारियों से बचाने के लिए मिट्टी को गर्म करने की सलाह दी जाती है। यह ओवन में एक बेकिंग शीट पर किया जा सकता है। मिट्टी को एक घंटे के लिए + 100-120 डिग्री के तापमान पर शांत किया जाता है। पोषण मूल्य को बढ़ाने के लिए, तैयार मिश्रण को खनिज उर्वरकों के समाधान के साथ बहाया जाना चाहिए: यूरिया, पोटेशियम सल्फेट और सुपरफॉस्फेट (प्रत्येक घटक का 1/8 चम्मच) प्रति लीटर पानी में लिया जाता है।

बुवाई टैंक को तैयार मिश्रण से भरा जाता है, थोड़ा कॉम्पैक्ट और पानी पिलाया जाता है

कंटेनरों को भरने से पहले, विस्तारित मिट्टी, कंकड़, पॉलीस्टीरिन या टूटी हुई ईंट की दो सेंटीमीटर की जल निकासी परत को नीचे रखा जाता है। इसके ऊपर, तैयार मिट्टी डाली जाती है, किनारों पर 3-4 सेमी तक नहीं पहुंचती है, बहुतायत से पानी पिलाया जाता है।

बीज बोना

बीज और रोपण क्षमता तैयार होने के बाद, आप बुवाई शुरू कर सकते हैं। यह पूरी तरह से मानक है, लेकिन बाहर ले जाते समय निम्नलिखित विशेषताओं पर विचार करना आवश्यक है:

• बीज को नम मिट्टी पर रखा जाता है, और फिर मिट्टी की एक सेंटीमीटर परत के साथ छिड़का जाता है। गहरी बुवाई के साथ, पौधे लंबे समय तक अंकुरित होंगे, और एक छोटे से रोपण से बीजों की लीचिंग और संभावित मृत्यु की संभावना बढ़ जाएगी;
• एक फूल के बर्तन में 3-4 पौधे सहज महसूस करेंगे। जब पिकिंग के बिना उगाया जाता है, तो आप थोड़ा और बीज बो सकते हैं, बाद में कमजोर अंकुरों को हटा सकते हैं;
• ट्रे में बुवाई करते समय, बीज 2-3 सेमी की दूरी पर रखा जाता है;
• बीज बोने के बाद, कंटेनरों को पॉलीइथिलीन, कांच या प्लास्टिक की टोपी के साथ कवर किया जाता है, जो केवल उभरने के बाद हटा दिया जाता है;
• जब तक पहले अंकुर दिखाई नहीं देते, तब तक प्रकाश की चिंता किए बिना, बर्तन किसी भी गर्म कमरे में रखे जा सकते हैं। इस स्तर पर प्रकाश बीज के लिए महत्वपूर्ण नहीं है;
• पानी को केवल ढोया जाता है क्योंकि टॉपसाइल सूख जाता है;
• उभरने के बाद, कवरिंग सामग्री को हटा दिया जाता है, कंटेनर को एक अच्छी तरह से जलाया स्थान पर स्थानांतरित किया जाता है, यदि आवश्यक हो, तो शूट को बाहर पतला कर दिया जाता है।

चिमटी के साथ मिट्टी की सतह पर छोटे तुलसी के बीज फैलाना सुविधाजनक है

यदि बीज एक विशाल पॉट में तुरंत लगाए गए थे, तो स्प्राउट्स पांच सेंटीमीटर की ऊंचाई तक पहुंचने के बाद, टैंक में मिट्टी डाली जाती है, जो युवा शूट को मजबूत करेगी।

तलवार का खेल

अंकुर जो छोटे अंकुर कंटेनरों में अंकुरित हुए हैं, उन्हें एक पिक की आवश्यकता होगी। इसे वास्तविक पत्रक के 1-2 जोड़े के चरण में खर्च करें। रोपाई के लिए मिट्टी का उपयोग बीज बोने के लिए भी किया जा सकता है। जड़ों से जमीन को कवर किए बिना, रोपाई को सावधानीपूर्वक खोदा जाता है, और तुरंत उन्हें मुख्य टैंक में छोटे छेद में रख दिया जाता है।

प्लास्टिक के चाकू या अन्य उपकरण के साथ अंकुर कुल क्षमता से बाहर निकल जाते हैं, जिससे जड़ों को नुकसान न पहुंचे

महत्वपूर्ण शर्त! चूँकि तुलसी के अंकुर तने पर अधीनस्थ जड़ें नहीं बनाते हैं, इसलिए वे बिना गहरी किए डुबकी लगाते हैं, यानी बोने की गहराई रोपाई की तरह ही होनी चाहिए।

चुनने के बाद, रोपाई को पानी पिलाया जाना चाहिए, यदि आवश्यक हो, तो रिकी पौधों को संरेखित करें। नई परिस्थितियों के अनुकूल और फिर से विकसित होने के लिए तुलसी के पौधों को लगभग एक सप्ताह की आवश्यकता होगी।

तुलसी की देखभाल

पौधों के साथ बर्तन अच्छी तरह से जलाया जाना चाहिए। मार्च से अगस्त तक, प्राकृतिक प्रकाश उसके लिए पर्याप्त होगा, और देर से शरद ऋतु और सर्दियों में, बढ़ती तुलसी को अतिरिक्त रोशनी की आवश्यकता होगी। सभी पत्तियों को पर्याप्त मात्रा में प्रकाश प्राप्त करने के लिए, समय-समय पर उन्हें खिड़की पर बारी करने की सिफारिश की जाती है। गड्ढे वाली मिट्टी को मध्यम नम अवस्था में रखा जाना चाहिए। गर्मियों में, आप पानी को दैनिक रूप से पानी और स्प्रे कर सकते हैं, सर्दियों में, सप्ताह में दो बार पानी पिलाया जाता है। अधिक बार पानी पिलाने से मिट्टी का जल जमाव हो सकता है और जड़ों की सड़न हो सकती है।

कमरे के तापमान पर पानी के साथ पानी पिलाया जाता है, और इस प्रक्रिया के बाद, पौधे की जड़ों द्वारा आवश्यक ऑक्सीजन के प्रवाह को सुनिश्चित करने के लिए मिट्टी को उथला करना चाहिए।

तुलसी को बढ़ने के लिए, आपकी खिड़की पर क्लस्टर और शाखा, हवा का तापमान 20 ° С (और इससे भी बेहतर 25 ° С) से कम नहीं होना चाहिए, और सूरज को कम से कम 3-4 घंटे एक दिन के लिए चमकना चाहिए

कमरे में हवा का तापमान जहां सुगंधित मसाला बढ़ रहा है, काफी अधिक होना चाहिए - +20 डिग्री से कम नहीं। ड्राफ्ट का संयंत्र पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यदि खिड़की पर मजबूत उड़ाने महसूस की जाती है, तो पौधे को पारदर्शी प्लास्टिक की फिल्म के साथ बर्तन लपेटकर संरक्षित किया जाना चाहिए। लंबे समय तक इसकी सुगंध और जड़ी-बूटियों के साथ आपको खुश करने के लिए घरेलू तुलसी के लिए, इसे निषेचित किया जाना चाहिए। एक पौधे को विकसित करने वाले इनडोर के अनुभव का विश्लेषण करते हुए, हम बायोह्यूमस या एग्रोलिफ़ (निर्देशों के अनुसार) के साथ कार्बनिक शीर्ष ड्रेसिंग की सिफारिश कर सकते हैं। शीर्ष ड्रेसिंग की संख्या प्रति माह 2 से अधिक नहीं होनी चाहिए।

जैविक उर्वरक पोषक तत्वों के साथ फसलों की संतृप्ति में योगदान करते हैं, जिन्हें संतुलित अनुपात में प्रस्तुत किया जाता है

यदि आप खनिज उर्वरकों का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो इस तथ्य पर ध्यान दें कि आपको तुलसी के लिए विशेष मिश्रण का चयन करना चाहिए, और अन्य फसलों के लिए इच्छित यौगिकों का उपयोग न करें।

वीडियो: खिड़की पर फसल - बीज से तुलसी उगाएं

कटाई से तुलसी बढ़ रही है

तुलसी का साग प्राप्त करने का एक त्वरित और काफी सरल तरीका कटिंग से बढ़ रहा है:

1. एक वयस्क पौधे जिसे बाजार में या गर्मियों के कॉटेज में उगाया जाता है, वह काफी उपयुक्त है। टॉप या साइड शूट उससे कट जाता है। एक मूल उत्तेजक या राख के साथ अनुभागों का इलाज किया जा सकता है।
2. कटिंग को पानी के साथ एक कंटेनर में रखा जाता है।
   

   प्रतिदिन कटिंग के साथ कंटेनरों में पानी को बदलने की सिफारिश की जाती है

3. 7-10 दिनों के बाद, कट शूट जड़ लेगा।
   

   तुलसी की डंठल की जड़ें 1-2 सप्ताह में पानी में उग जाती हैं

4. अब कटिंग को हल्के और ढीली मिट्टी के साथ विशाल कंटेनरों में लगाया जा सकता है।

कटिंग से लगाए गए तुलसी की देखभाल बीज से उगाए गए पौधे की तरह ही है। हरी पत्तियों की पहली फसल लगभग 2-3 सप्ताह में काटी जा सकती है।

तुलसी की छंटाई और कटाई

आप पौधे पर 6 असली पत्तियों की उपस्थिति के बाद तुलसी के पत्तों को नहीं काट सकते। यदि आप इसे सही करते हैं, तो बुश शाखा करेगा, उस पर हरियाली की मात्रा तेजी से बढ़ेगी। यहाँ उच्च गुणवत्ता और उत्तेजक छँटाई तुलसी के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं:

• तुलसी के पत्तों और स्टेम को एक तेज उपकरण के साथ काटने की सिफारिश की जाती है;
• तने से पत्तियों का एक साधारण कतरन इस तथ्य को जन्म देगा कि पौधे उजागर हो जाता है और सूख सकता है;
• 3 जोड़े सच्चे पत्तों के दिखाई देने के बाद, पौधे को आखिरी युवा पत्तियों के ऊपर से तने को काटकर ऊपर की तरफ लगाने की सलाह दी जाती है, जो साइनस से बढ़ने लगता है। जैसे ही साइनस में नई प्रक्रियाएं दिखाई देती हैं, पिंचिंग प्रक्रिया दोहराई जाती है। ऐसी चुटकी ब्रेड में बुश के विकास को उत्तेजित करेगी, इसे अधिक उत्पादक बना देगी;
• यदि आपको खाना पकाने के पकवान में जोड़ने के लिए कुछ तुलसी के पत्तों को चुनने की आवश्यकता है, तो पुराने पक्ष के पत्तों का चयन करें और मुख्य स्टेम के साथ जंक्शन के ठीक ऊपर काट लें। इस तरह की छंटाई भी नई शूटिंग के उद्भव में योगदान करेगी;
• पौधे की चार सबसे निचली पत्तियों को छोड़ देना चाहिए। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो तुलसी ऊंचाई में बढ़ने लगेगी, कम उत्पादक बन जाएगी;
• प्रकट पेडुंल को तुरंत हटा दिया जाना चाहिए। इसके नीचे कुछ पत्तों के साथ इसे काटें। तथ्य यह है कि फूलों के चरण में, पत्तियों की सुगंध और रसपन खो जाते हैं। एक फूल का डंठल केवल तभी छोड़ा जाता है जब आप मसाला बीज इकट्ठा करना चाहते हैं;
• यदि आपको बड़ी मात्रा में हरियाली की आवश्यकता है, तो पूरे पत्ते को काटने की सिफारिश की जाती है, जिसमें 2 जोड़े निचले पत्ते होते हैं। नए रसदार पत्ते जल्द ही उनके साइनस से दिखाई देंगे, पौधे कायाकल्प करेगा और आने वाले लंबे समय तक सुगंध और ताजा जड़ी बूटियों के साथ आपको प्रसन्न करेगा।

हरी तुलसी की आवश्यक मात्रा को इकट्ठा करते हुए, झाड़ी के सही गठन को याद रखें और कटाई और छंटाई को मिलाएं

यदि आपकी इच्छा है और हमेशा तुलसी की सुगंधित और ताजी जड़ी-बूटियों की आवश्यकता होती है, तो इसकी गुणवत्ता पर पूरी तरह से विश्वास करते हुए, एक घर मिनी-गार्डन बनाएं। आवश्यक परिस्थितियों के साथ संस्कृति प्रदान करें, थोड़ा सा ध्यान दें और आप निश्चित रूप से उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त करेंगे।