मूली कैसे उगाएं

रूस में मूली को इसकी स्थानीय संस्कृति माना जाता है। हमने इसे प्राचीन समय में विकसित करना शुरू किया था, इसलिए बहुत पहले कि एक सटीक तारीख स्थापित करना असंभव है। प्राचीन कहावतें मूली से जुड़ी हैं। "मूली हॉर्सरैडिश मीठा नहीं है," "कड़वी मूली से भी बदतर है," और अन्य। और दुनिया में वह प्राचीन मिस्र और प्राचीन ग्रीस में प्याज और लहसुन के साथ जाना जाता था। और आज मूली दुनिया भर में उगाई जाती है। हम मुख्य रूप से दो प्रजातियों, काले और सफेद मूली की खेती करते हैं, जिन्हें शीतकालीन मूली कहा जाता है क्योंकि वे अगले वसंत तक सफलतापूर्वक संग्रहीत होते हैं। और हाल ही में हमारे बिस्तरों में जापानी मूली - डेकोन, चीनी हरी मूली और अन्य दिखाई देने लगे, अब तक अपरिचित किस्में।

विवरण

सभी मूली क्रूस परिवार से संबंधित हैं। लैंडिंग के दौरान पूर्ववर्तियों को ध्यान में रखने के लिए आपको यह जानना होगा। मूली के बाद मूली लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है, उदाहरण के लिए, गोभी। इसके अलावा, सभी क्रूसिफ़ेर में सामान्य कीट होते हैं जो समान साधनों से लड़े जाते हैं।

काली मूली

यह एक वार्षिक पौधा है, दो-वर्षीय हो सकता है जब बीज पर सर्दियों की जड़ वाली फसल लगाते हैं। फल एक पतली काली त्वचा के साथ गोल या तिरछे होते हैं। आकार वृद्धि की स्थिति पर निर्भर करता है, अनुकूल परिस्थितियों में, कुछ किस्मों की जड़ फसल 3 किलो तक बढ़ सकती है। स्वाद मूली के स्वाद के समान है, लेकिन मुख्य भोजन की तुलना में अधिक जलन और सुगंधित, सीज़निंग की अधिक विशेषता है। आवश्यक तेलों और ग्लूकोसाइड्स (ग्लाइकोसाइड्स) की अत्यधिक केंद्रित सामग्री के कारण, मूली का बड़ी मात्रा में सेवन नहीं किया जा सकता है। इसलिए, रूस में यह आलू, बीट और शलजम जैसे बड़े क्षेत्रों में कभी नहीं उगाया गया था, लेकिन वे हमेशा थोड़ा उगाया जाता था।

काली मूली भोजन और औषधीय पौधों के कैटलॉग में सूचीबद्ध है, और लोक चिकित्सा में बड़ी संख्या में चिकित्सा व्यंजनों का आधार है।

यह माना जाता है कि काले मूली के निम्नलिखित उपयोगी गुण हैं:

• हृदय और तंत्रिका तंत्र के काम में सुधार करता है।
• यह प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है और पूरे जीव को मजबूत करता है।
• पाचन में सुधार करता है।
• यह एथेरोस्क्लेरोसिस के खिलाफ रोगनिरोधी के रूप में काम करता है।
• पौधे का रस बालों के विकास को उत्तेजित करता है और त्वचा रोगों में सूजन से राहत देता है।
• पानी को सामान्य करता है - नमक का संतुलन।
• पत्थरों को भंग करने, यूरोलिथियासिस के साथ मदद करता है।
• दर्द से राहत देने में मदद करता है।
• नर्सिंग माताओं में लैक्टेशन को बढ़ाता है।
• दिल के दर्द और गठिया में मदद करता है।
• प्रभावी रूप से खांसी, ब्रोंकाइटिस के साथ मदद करता है।
• यह एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक के रूप में काम करता है।
• शरीर में चयापचय में सुधार करता है, जो मोटापा और अन्य विकारों को रोकने के लिए मौलिक रूप से आवश्यक है।

लेकिन आपको यह याद रखने की जरूरत है कि मूली, किसी भी गुणकारी उपाय की तरह, मतभेद है। सबसे पहले, यह आंतों के अल्सर और व्यक्तिगत असहिष्णुता है। मूली की एक महत्वपूर्ण मात्रा, भोजन के साथ ली जाती है, हमेशा पाचन प्रक्रियाओं को बहुत सक्रिय करती है, जो अनिवार्य रूप से गैसों के तेजी से गठन का कारण बनती है। इसलिए मूली का सेवन हमेशा कम मात्रा में शुरू करना चाहिए।

मूली में आसानी से पचने योग्य खनिज लवण होते हैं:

• पोटेशियम।
• कैल्शियम।
• आयरन।
• मैगनीशियम।
• फास्फोरस।
• सोडियम।

साथ ही विटामिन की एक विस्तृत श्रृंखला:

• समूह बी - बी 1, बी 2, बी 3, बी 5, बी 6।
• बड़ी मात्रा में विटामिन सी - मूली प्रति 100 ग्राम 29 मिलीग्राम।
• विटामिन ए।
• विटामिन ई।

सफेद मूली

मूली के रंग और विविधता के बावजूद, उनकी रचना लगभग समान है। महत्वपूर्ण अंतर यह है कि काली मूली में अधिक आवश्यक तेल और ग्लूकोसाइड (ग्लाइकोसाइड) होते हैं, जो इसे एक तेज स्वाद और तीखी गंध देते हैं। सफेद रंग की जड़ सब्जियों के साथ मूली, एक नियम के रूप में, शुरुआती किस्मों की।

एक उदाहरण के रूप में, सफेद मूली की एक लोकप्रिय विविधता पर विचार करें।

मूली हो सकती है

वे सर्दियों में संग्रहीत नहीं होते हैं, उनका उपयोग गर्मियों में ताजा किया जाता है। अंकुरण से 50-60 दिनों के बाद पहले फल पकने लगते हैं। जड़ की फसलें छोटी, 70 से 140 ग्राम, चिकनी, सफेद होती हैं। लुगदी रसदार और स्वादिष्ट है, बाद की किस्मों के विपरीत बहुत तेज नहीं है। फटा नहीं। फूलों के प्रतिरोध में प्लस किस्में, जो अक्सर गर्मी की गर्मी के दौरान होती हैं, और यह संपत्ति आपको पूरे गर्म मौसम की कटाई करने की अनुमति देती है। पहली बुवाई शुरुआती वसंत में होती है।

सफेद और काले रंग के मूली से जो हमारे परिचित हैं, डायकॉन अलग है, जो रूस में कई नाम हैं: जापानी मूली, सफेद मूली, मीठी मूली।

Daikon

यह व्यापक रूप से फैले मूली (मूली) की तरह अधिक स्वाद लेता है, लेकिन बड़े आयताकार फलों के कारण अधिक उत्पादक है।

फलों का आकार स्पष्ट करता है कि डायकॉन मूली की पैदावार कैसे करता है

ताजा डाइकॉन टॉप्स का उपयोग सलाद में भोजन के रूप में भी किया जाता है।

मार्गेलन मूली

इसे चीनी मूली, माथे या माथे भी कहा जाता है।

यह सामान्य रूप से मूली और डाइकॉन के रस और हल्के स्वाद के साथ भिन्न होता है। बाह्य रूप से मूली के विपरीत, लेकिन इसके साथ बहुत कुछ है। मूली की तरह, यह विभिन्न आकृतियों का हो सकता है - गोल, अंडाकार या लम्बी। जड़ फसल का वजन 300 से 500 ग्राम तक होता है। मूली की तरह, यह जल्दी से उपभोक्ता मूल्य को कम कर देता है, सहलाता है और खो देता है। स्वाद भी मूली की तरह लगता है। रंग आश्चर्यचकित कर सकता है - यह मूली सफेद, हरा और यहां तक ​​कि बैंगनी है।

हरा रंग विकल्प और उद्यान दृश्य

मार्गेलन मूली अपेक्षाकृत सरल है। मूली की तरह यह तेजी से बिक्री के लिए बढ़ती है। यह 16-25 डिग्री के तापमान पर अच्छी तरह से बढ़ता है। लेकिन इसे अभी तक यूरोप या रूस में व्यापक वितरण नहीं मिला है।

सफेद संस्करण

मूल सब्जियों के साथ मूली के अलावा, अन्य किस्में हैं।

जंगली मूली, या ओवरबिग

जंगली मूली को सशर्त रूप से खाद्य और औषधीय पौधा माना जाता है, लेकिन इसका उपयोग करने पर ज्ञान और उचित हैंडलिंग की आवश्यकता होती है। फूलों के समय इसके सरसों के तेल में विषाक्त पदार्थ होते हैं। अन्य समय में, तने खाद्य होते हैं। और उन्हें भोजन के रूप में उपयोग करने के लिए कई व्यंजन हैं।

फूल के दौरान, कोल्ज़ा के समान दूर से

जंगली मूली की जड़ें जहरीली होती हैं, और इसके बीज भी खतरनाक होते हैं। वे पशुधन या मुर्गी को नुकसान पहुंचा सकते हैं जो उन्हें भोजन के साथ ले जाएगा।

यह 30 से 70 सेमी की ऊंचाई के साथ एक दुर्भावनापूर्ण खरपतवार है, जिनमें से बीज अपर्याप्त रूप से साफ बीज के साथ खेती वाले खेतों में फैलते हैं।

एक अच्छे शहद के पौधे के रूप में फायदेमंद हो सकता है।

तेल मूली

यह एक वार्षिक पौधा है जो जंगली में नहीं पाया जाता है। हाल ही में, विदेशों में और रूस में, उसने विभिन्न लक्ष्यों के साथ बड़े वृक्षारोपण करना शुरू किया। तेल मूली:

• महान सरदार, सरसों की तरह। जड़ें पृथ्वी को ढीला करती हैं और उपयोगी पदार्थों के साथ संतृप्त करती हैं, आवश्यक तेल बीमारियों और परजीवियों के मुख्य समूह को नष्ट करते हैं, हरे रंग का द्रव्यमान उच्च गुणवत्ता वाले कार्बनिक पदार्थों के साथ क्षेत्र प्रदान करता है। मूली कटे हुए वृक्षारोपण का इलाज करती है और पोषण करती है।
• मजबूत शहद का पौधा। यह लंबे समय तक और स्थिर रूप से खिलता है, मौसम की परवाह किए बिना, यह अमृत के स्रोत के रूप में काम करता है, तब भी जब अन्य फसलों पर फूल लंबे समय तक खिल गए हैं।
• एक फ़सल की फ़सल जो सादे मैदानी घास की तुलना में अधिक पौष्टिक होती है, उसमें से सिलेज बनाया जाता है और सर्दियों के लिए सुखाया जाता है।
• दवाओं के निर्माण के लिए फार्माकोलॉजी में उपयोग किया जाता है।
• खाद्य उद्योग में, एथलीटों और गढ़वाले वनस्पति तेलों के आहार के लिए प्रोटीन बनाने के लिए इसका उपयोग किया जाता है, जिसके लिए मूली को तिलहन कहा जाता है। लेकिन इससे तेल तैयार करना एक समय लेने वाली और महंगी प्रक्रिया है, क्योंकि वे कम मात्रा में कीमा बनाया हुआ तेल पैदा करते हैं।

सर्दियों में पत्तियों को सड़ने के लिए छोड़ दिया जाता है, और मधुमक्खियों में बहुत अधिक अमृत होता है

बढ़ते नियम

मूली ऐसे गुणों से प्यार करती है:

• उपजाऊ।
• तटस्थ अम्लता।
• ढीले chernozems, loams, sierozems और sandstones।

मूली मिट्टी की ठंडी मिट्टी में खराब हो जाती है। वह नमी से प्यार करता है, इसलिए, रेतीली मिट्टी पर जो अच्छी तरह से पानी नहीं रखती है, शुष्क मौसम में, निरंतर पानी की आवश्यकता होती है। मूली को किसी भी फसल के बाद उगाया जा सकता है, लेकिन क्रूस पर नहीं। लेकिन सबसे अच्छे पूर्ववर्तियों में विलायक, खीरे और विशेष रूप से मटर हैं।

मिट्टी की तैयारी

शरद ऋतु की जुताई से पहले एक अतिरिक्त ऑपरेशन के साथ मिट्टी को गुणात्मक रूप से तैयार करना संभव है - छीलने। शरद ऋतु में, पूर्ववर्ती कटाई के तुरंत बाद, मिट्टी को 7 सेंटीमीटर तक एक उथले गहराई तक ढीला कर दिया जाता है। इस उपचार के बाद, खरपतवार के बीज जो मिट्टी में अंकुरित होते हैं, वे फिर गिर या खुदाई में पारंपरिक जुताई द्वारा नष्ट हो जाते हैं। नतीजतन, अगले साल कम खरपतवार होंगे, और युवा मातम, जल्दी से क्षय, मिट्टी को कार्बनिक पदार्थों की एक अतिरिक्त खुराक देगा।

खरपतवार को अंकुरित करने के लिए, सर्दियों की जुताई छीलने के दो से तीन सप्ताह पहले नहीं की जाती है। लेकिन कुछ पूर्ववर्ती फसलों को गिरने में देर से काटा जाता है, और फिर बिना छिलके के तुरंत जुताई की जाती है।

वसंत के काम की शुरुआत के लिए कोई कैलेंडर तिथियां नहीं हो सकती हैं, वे हर साल और क्षेत्र के अनुसार भिन्न होती हैं। एक सटीक संदर्भ बिंदु यह है कि वसंत में, बुवाई के तहत, गर्मी की खपत के लिए मूली तुरंत तैयार हो जाती है जैसे ही मिट्टी सूख जाती है और उपकरण से चिपक नहीं जाती है। छोटे क्षेत्रों में, वे मैन्युअल रूप से एक रेक को नुकसान पहुंचाते हैं। जब ह्रोसिंग होती है, तो टॉपसिल को ढीला कर दिया जाता है, छोटे खरपतवारों को अंकुरित किया जाता है जिन्हें हटा दिया जाता है, मिट्टी नमी बनाए रखती है।

लेकिन अगर बारिश के कारण ठंड के मौसम में मिट्टी बहुत सघन हो गई है, तो आपको इसे फिर से खोदना पड़ सकता है या पतझड़ के पीछे ट्रैक्टर से शरद ऋतु की जुताई की आधी गहराई तक रोपण करना चाहिए।

शीर्ष ड्रेसिंग

मूली पोषक तत्वों पर मांग कर रही है, इसलिए उपजाऊ मिट्टी पर भी 20 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट, 25 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 20 ग्राम पोटेशियम नमक प्रति 1 वर्ग मीटर जोड़ने के लिए चोट नहीं पहुंचेगी।

घटिया मिट्टी में, इस शीर्ष ड्रेसिंग के अलावा, 1 किलो मीटर प्रति 3-4 किलो खाद या गोबर के उपले बनाने के लिए आवश्यक है। ताजा खाद को कड़ाई से मना किया जाता है, यह जड़ की फसलों में दरार, क्षय और voids के गठन का कारण बन सकता है।

बोवाई

मूली के बीज का आकार मायने रखता है। बड़े बीजों में अंकुरण प्रतिशत अधिक होता है, वे मजबूत अंकुर देते हैं, बड़ी जड़ वाली फसलें उनसे विकसित होती हैं। खरीदे गए बीज को कैलिब्रेट किया जाता है, और यदि उनके बीज, उन्हें तैयार करने की आवश्यकता होती है। एक ही किस्म के स्वस्थ बीजों का उपयोग करें। यदि 2-2.5 मिमी कोशिकाओं के साथ एक छलनी है, तो बीज छलनी होते हैं। अगर कोई छलनी नहीं है, तो नमक का एक घोल (थोड़ा ऊपर के साथ एक बड़ा चमचा, लगभग 50 ग्राम प्रति 1 लीटर पानी) लें और उसमें बीज डालें। सबसे बड़े बीज तल पर बैठेंगे। लेकिन इस तरह के अंशांकन के बाद, बीज को धोया जाना चाहिए, अन्यथा नमक में कम अंकुरण होगा।

बीजों को मिथाइल ब्लू (मेथिलीन ब्लू) में 0.3 ग्राम प्रति 1 लीटर पानी या पोटेशियम परमैंगनेट में 0.2 ग्राम प्रति 1 लीटर पानी के अनुपात में एक दिन के लिए भिगोया जाता है, जब तक कि बीज हैच न होने लगें।

बुवाई की तारीखें

मूली को दो शब्दों में लगाया जाता है:

• गर्मियों की खपत के लिए शुरुआती वसंत में।
• जून के अंत से जुलाई के अंत तक सर्दियों के भंडारण के लिए, अक्सर अन्य अनिश्चित फसलों - लहसुन, शुरुआती आलू, पालक की कटाई के बाद।

अंतराल

मूली को एकल पंक्तियों में, 60 सेमी, या 3 पंक्तियों के बीच की दूरी के साथ बोया जा सकता है, जिसके बीच 35 सेमी, और फिर पंक्तियों के बीच 60-70 सेमी के मार्ग छोड़ते हैं।

एक विशेष बीजर के बिना, लगातार एक पंक्ति में पौधों के बीच सही दूरी बनाए रखना असंभव है। इसके अलावा, अंकुरण से पहले, अंकुरण का प्रतिशत अज्ञात है। इसलिए, उन्हें 10 वर्ग मीटर प्रति 0.3-3.4 ग्राम प्रति 1 वर्गमीटर, या 3-4 ग्राम (किनारों के साथ एक चम्मच फ्लश) की दर से बोया जाता है। फिर, वृद्धि की प्रक्रिया में, मूली को दो बार खींचा जाता है। पहली बार दो से तीन असली पत्तियों के चरण में। झाड़ियों के बीच 9-12 सेमी रहना चाहिए। चार से पांच पत्तियों के चरण में दूसरी बार पतला। देर से पकने वाली किस्मों की झाड़ियों के बीच 18-20 सेमी होना चाहिए। एक छोटी जड़ वाली फसल की शुरुआती किस्मों के बीच, 10-12 सेमी पर्याप्त है।

थिनिंग को निराई के साथ जोड़ा जाता है, इसलिए दूसरा पतलापन सतही नहीं है, लेकिन निराई से जुड़ा एक ऑपरेशन है। चार पत्तियों के चरण तक, कमजोर पौधे जो विकास में पिछड़ रहे हैं, स्पष्ट रूप से दिखाई देते हैं, उन्हें हटा दिया जाता है, साथ ही मातम जो मूली के बगल में पंक्तियों में चढ़ते हैं।

गाढ़ा लैंडिंग के लिए थिनिंग एक आवश्यक ऑपरेशन है। मूली की तरह, एक गाढ़ा मूली, सिद्धांत रूप में, एक सामान्य फसल देने में सक्षम नहीं होगा और खिल जाएगा।

ध्यान

थिनिंग के अलावा, यह आवश्यक है:

• मिट्टी को ढीला करना।
• यदि बारिश के बिना मिट्टी सूख जाती है तो पानी देना।
• कीट नियंत्रण।

मूली के नीचे की मिट्टी को 7 सेमी से अधिक गहरा नहीं ढीला किया जा सकता है। यदि गहरी हो, तो जड़ प्रणाली क्षतिग्रस्त हो सकती है। इसके अलावा, गहरी खेती के साथ, खरपतवार के बीज सतह पर उग आते हैं। फिर वे अंकुरित होते हैं, और अतिरिक्त निराई की आवश्यकता होती है - मूली मोटे होने में फल नहीं देती है, न केवल आपस में, बल्कि मातम में भी, इसलिए मातम के भूखंडों की शुद्धता के लिए आवश्यकताएं बढ़ जाती हैं।

मूली की फसलों के नीचे गीली मिट्टी के साथ मिट्टी छिड़कें, यह केवल गर्मियों के करीब समझ में आता है, जब मिट्टी गर्म होती है और पतले और निराई होती है। पहले, गीली मिट्टी को गर्म करना धीमा कर देगा और निराई के साथ हस्तक्षेप करेगा। खरपतवार गर्मी की फसलों को उखाड़ने से देखभाल में बहुत आसानी हो सकती है - गीली घास खरपतवारों के अंकुरण को रोक देगी और गर्मी की गर्मी में मिट्टी को सूखने से रोकेगी।

विकास के दौरान शीर्ष ड्रेसिंग

उच्च उपज की गारंटी देने के लिए, मूली को बढ़ते मौसम के दौरान दो बार छोटी खुराक में खिलाया जाता है। सिंचाई के दौरान घुलित रूप में, अमोनियम नाइट्रेट के 10 ग्राम, सुपरफॉस्फेट के 10 ग्राम और पोटेशियम प्रति 10 वर्ग मीटर प्रति 10 ग्राम जोड़े जाते हैं। अर्थात्, प्रत्येक उर्वरक का 1 ग्राम प्रति 1 वर्गमीटर के हिसाब से।

इस शीर्ष ड्रेसिंग को ऑर्गेनिक्स से बदला जा सकता है। 1:10 के अनुपात में पानी के साथ पक्षी की बूंदों का उपयोग करें। साफ पानी के साथ सिंचाई के साथ, 1 वर्ग मीटर प्रति 2-3 लीटर थोड़ा डालो। शुष्क मौसम में साफ पानी के साथ सिंचाई की दर महत्वपूर्ण है - 20-30 लीटर प्रति 1 वर्गमीटर।

कीट नियंत्रण

मूली का सबसे खतरनाक कीट सड़ा हुआ पिस्सू है। गोभी मक्खी भी परेशान करती है, लेकिन यह शायद ही कभी बड़ी मात्रा में प्रजनन करती है, और एक पिस्सू - एक छोटा सा काला कूदने वाला कीट - पूरी तरह से फसलों को नष्ट कर सकता है। उनकी उपस्थिति को रोकने के लिए और पिस्सू के पहले से बसे कॉलोनी को फैलाने के लिए, आप 1: 1 अनुपात में तंबाकू की धूल और लकड़ी की राख को मिला सकते हैं। हर कुछ दिनों में या कीट दिखाई देने पर एक बार की आवृत्ति के साथ कई बार धूल करना आवश्यक हो सकता है। पिस्सू छोटे टेंडर स्प्राउट्स से कम एक वयस्क पौधे के मोटे पत्ते को खराब करते हैं।

चरम मामलों में, अनुशंसित कीटनाशकों का उपयोग उनके उपयोग के निर्देशों के अनुसार किया जा सकता है। लेकिन उन्हें संसाधित करने के बाद, साथ ही राख और तंबाकू की धूल से धूल जाने के बाद, पिस्सू कुछ समय बाद फिर से दिखाई दे सकते हैं। इसलिए, लोक उपचार के साथ उपचार बेहतर है।

मूली के बीज की खेती

मूली के बीजों को ठंडे क्षेत्रों में भी पकने का समय मिलता है, जहां की जलवायु आपको मूली उगाने की अनुमति देती है। पहले वर्ष में, बीज मूली को विशेष रूप से नहीं उगाया जाता है, लेकिन कुल फसल से चुना जाता है। मध्यम और बड़े आकार की जड़ वाली फसलें, मानक, जो कि विविधता की विशिष्ट विशेषताओं के साथ, बीज के लिए चुनी जाती हैं। असामान्य फल - असामान्य रूप से, अनियमित रंग के, टूटे हुए, क्षतिग्रस्त होते हैं। शीर्ष को काट दिया जाता है, 1-2 सेमी छोड़कर, मुख्य बात यह है कि एपिक किडनी को नुकसान न पहुंचे। बीज पौधों को मूली के साथ संग्रहीत किया जाता है। (मूली का भंडारण नीचे देखें)।

दूसरे वर्ष में, बीज मूली को लगभग उसी मिट्टी और देखभाल की आवश्यकता होती है।

मूली एक क्रॉस-परागण पौधा है, इसे मूली, मूली की अन्य किस्मों, जंगली मूली, तेल मूली के साथ छिड़का जा सकता है, और इसके परिणामस्वरूप अप्रत्याशित गुणों वाले पौधे के बीज प्राप्त किए जा सकते हैं। इसलिए, हमें पड़ोस की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए:

• केवल एक ही किस्म उगाएं।
• जंगली मूली के फूलों की झाड़ी को नष्ट करें।

लेकिन हमें याद रखना चाहिए कि परागण तभी संभव है जब विभिन्न पौधे एक ही समय में खिलें और समस्या को बढ़ा-चढ़ाकर पेश न करें।

साथ ही कल्टीवेटर के साथ खिलने पर बीज मूली को परागित किया जा सकता है

बीज पौधों को शुरुआती वसंत में लगाया जाता है, जैसे ही मिट्टी की स्थिति उत्पाद मूली के साथ मिलकर अनुमति देती है, लेकिन वृषण को एक बड़े पोषण क्षेत्र के साथ छोड़ दिया जाता है - 70 से 70 सेमी। अंकुरण द्वारा अंकुरण को तेज किया जा सकता है। रोपण से पहले 12-15 दिनों के लिए, रूट फसलों को ग्रीनहाउस में या साधारण मिट्टी के साथ बक्से में एक गर्म कमरे में खोदा जाता है, एक दूसरे के करीब। इस समय के दौरान, मूली जड़ लेती है और एपिक कली बढ़ने लगती है।

छोड़ने की प्रक्रिया में, वृषण उत्पाद मूली के साथ खिलाया जाता है, लेकिन संकरी विशेषज्ञता के साथ, बीज उत्पादन पर ध्यान केंद्रित किया जाता है, विशेष खिलाने का उपयोग अन्य समय पर किया जाता है:

• शूट विकास की शुरुआत में, 20-30 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट और 50-60 ग्राम सुपरफॉस्फेट प्रति 10 लीटर पानी। एक संयंत्र के तहत, इस तरह के समाधान के 2-3 लीटर का उपयोग करें।
• फूल की शुरुआत में दूसरी शीर्ष ड्रेसिंग, सुपरफॉस्फेट की 30 ग्राम, पोटेशियम नमक की 15 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी। एक पौधे के नीचे, 2-3 लीटर घोल का भी उपयोग करें।

भोजन की मूली की तरह ही कीट नियंत्रण किया जाता है, लेकिन रानी कोशिकाओं में एक व्यक्तिगत कीट - रेपसीड टेटल होता है। इसके खिलाफ अनुशंसित रसायनों का भी उपयोग किया जा सकता है, क्योंकि वृषण भोजन के रूप में उपयोग नहीं किया जाएगा।

बीज परिपक्वता के संकेत:

• फली पीले रंग की होती हैं।
• बीज भूरे रंग के हो गए।

पकने पर, मूली की फली नहीं खुलती है और बीज बाहर नहीं गिरते हैं, जैसा कि कई अन्य फसलों में होता है। झाड़ियों को काट दिया जाता है, शीशों के साथ बांधा जाता है, सड़क पर सुखाया जाता है, शुष्क मौसम में, या सूखे कमरे में। सूखे वृषण को ऊतक पर फैलाया जाता है और थ्रेस किया जाता है, फिर छलनी से फेंका जाता है, या एक पर्याप्त तेज हवा में उड़ाया जाता है।

एक पौधा 60-75 ग्राम बीज पैदा कर सकता है।

हार्वेस्ट स्टोरेज

सर्दियों के भंडारण के लिए बरकरार फलों को छोड़ दें। पूरी तरह से काट दिया जाता है, लेकिन जड़ की फसल को नुकसान पहुंचाए बिना। सर्दियों में मूली के लिए सही भंडारण की स्थिति एक तहखाने, भूमिगत या किसी भी कमरे में 0 से प्लस 2 डिग्री के तापमान और 85-90% की हवा की आर्द्रता के साथ होती है। माइनस तापमान अस्वीकार्य है। उच्च तापमान आदर्श 1 डिग्री से होगा, कम मूली झूठ होगी। 10 डिग्री से ऊपर के तापमान पर, यह सुस्त हो जाएगा, यह 30-45 दिनों के बाद अंकुरित या सड़ना शुरू कर देगा। भंडारण अच्छी तरह हवादार होना चाहिए। मूली को कई स्तरों में, फर्श पर, ठंडे बस्ते में, बक्से में रखा जाता है।

गर्मियों के मध्य में, मैं जल्दी आलू खोदता हूं और उसके स्थान पर मूली बोता हूं। मेरा मिनी गार्डन खाली नहीं होना चाहिए। फिर भी डायकॉन बोते हैं। कुछ भी करने का समय नहीं है।

सूरजमुखी के बीज, क्रास्नोयार्स्क

//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=1282.0

मैं जुलाई के मध्य में, सर्दियों के लहसुन के बाद एक रोपण पर सर्दियों की काली मूली बोता हूं। बढ़ने का प्रबंधन करता है और एक तीर नहीं देता है। सर्दियों के भंडारण के लिए, यह सबसे अच्छा रोपण समय है।

ज़ोसिया 1, विटेबस्क क्षेत्र

//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=1282.0

मूली से मैं केवल "मई मूली" को नहीं समझता था, लेकिन यह विविधता कभी भी प्राप्त नहीं हुई है। हरे मारगेलन, विभिन्न निर्माताओं द्वारा लगाए गए काले सर्दियों, और बीज के सस्ते बंडल सफेद, और रंग अधिक महंगे - वे सभी शालीनता से बढ़े।

नादिया, नोवोसिबिर्स्क

//forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1330719

हमारे पास तीन पसंदीदा रेसिपी हैं। 1. हम मूली को साफ करते हैं, एक मोटे grater पर रगड़ते हैं, स्वाद के लिए नमक, 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें। प्याज जोड़ें, इसे बारीक और बारीक रूप से काट लें और सलाद को वनस्पति तेल के साथ सीज करें। 2. एक ही सलाद बनाया जा सकता है, केवल सुनहरा भूरा होने तक प्याज को प्री-फ्राइ करें। यह स्वादिष्ट निकलता है। 3. एक स्वादिष्ट सलाद और एक बहुत ही संतोषजनक एक सुनहरा कसा हुआ मूली में तला हुआ प्याज जोड़कर प्राप्त किया जाता है, और बेकन के तले हुए स्लाइस भी। प्याज और बेकन को भूनने के बाद ही ठंडा करने की जरूरत है, फिर सब कुछ मिलाएं। यह सलाद मेयोनेज़ के साथ सीजन के लिए बेहतर है। बोन एपेटिट!

Nika

//indasad.ru/forum/62-ogorod/1541-kak-vam-redka?start=10

वीडियो: मूली की बुवाई

मूली को दुनिया भर में हजारों वर्षों से उगाया जाता है, जिसका अर्थ है कि आज हमें "पहिया को फिर से मजबूत करने" की आवश्यकता नहीं है। काले, सफेद, मार्जेलन, गर्मियों के लिए जापानी मूली और उनके बिस्तरों से सर्दियों की खपत के कई दर्जन रूट फसलों को कृत्रिम जैविक रूप से सक्रिय योजक खरीदने की आवश्यकता को समाप्त कर देंगे।