लहसुन कैसे उगाएं: व्यावहारिक सिफारिशें

लहसुन प्राचीन काल से मानव जाति के लिए जाना जाता है। सभ्यता के भोर में भी, आदिम लोग पहले से ही अपने स्वास्थ्य लाभ को ध्यान में रखते हुए अपने आहार में जंगली प्रजातियों को शामिल करते थे। यद्यपि अब भी दुनिया में बिना पौधे के पौधे लोकप्रिय हैं, उदाहरण के लिए, जंगली लहसुन, जो लहसुन की तरह, सूक्ष्म रूप से प्याज से संबंधित है। जंगली लहसुन को लोक नाम जंगली लहसुन, भालू प्याज या वन लहसुन भी मिला है। जंगली और सुसंस्कृत दोनों रूपों में, लहसुन कई हज़ार वर्षों से मानव जाति का अपरिवर्तित साथी बना हुआ है, एक दवा और एक खाद्य उत्पाद के रूप में ताकत और स्वास्थ्य को मजबूत करता है।

संस्कृति विवरण

एलिसिन की सामग्री के कारण लहसुन में तीखी गंध और जलन होती है - एक कार्बनिक यौगिक जो एक रोगाणुरोधी, एंटीपैरासिटिक और एंटिफंगल एजेंट के रूप में काम करता है। एक लहसुन के घिसने वाले सिर का उपयोग कच्चे भोजन के लिए किया जाता है और एक घटक के रूप में दुनिया भर से पाक व्यंजनों की एक बड़ी संख्या में किया जाता है। खासतौर पर लहसुन, चीन, कोरिया और इटली में 8-12 लौंग प्रतिदिन खायी जाती है। आंकड़ों के मुताबिक, चीन हाल ही में प्रति वर्ष 12 मिलियन टन से अधिक लहसुन का उत्पादन करता है, जबकि रूस - 300 हजार टन से कम और संयुक्त राज्य अमेरिका - 200 हजार टन से अधिक।

लहसुन की एक लौंग में लगभग सभी खाद्य खनिज और विटामिन होते हैं जो आधुनिक विज्ञान के लिए जाने जाते हैं। मुख्य हैं:

• लौह; 100 ग्राम लहसुन में 1.7 मिलीग्राम लोहा होता है;
• thiamine; यह किसी भी अन्य सब्जियों की तुलना में लहसुन में अधिक है;
• पोलीसेकेराइड में महान पोषण मूल्य होते हैं;
• एस्कॉर्बिक एसिड एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है;
• आयोडीन, जो आहार में आयोडीन की कमी के साथ गैर-समुद्र तटीय क्षेत्रों के लिए विशेष रूप से मूल्यवान है;
• कैल्शियम, हृदय और कंकाल प्रणाली के लिए उपयोगी है।

यह उन सभी ट्रेस तत्वों का पूरा सेट है जो एक व्यक्ति को चाहिए जो लहसुन को पोषण का शाब्दिक अपरिहार्य तत्व बनाता है।

रूस में सर्दियों की 70 से अधिक किस्मों और 14 वसंत लहसुन की खेती की जाती है - ठीक इसी प्रकार की कई किस्मों को राज्य चयन सूची में सूचीबद्ध किया गया है। शायद, सब्जी के बागानों में, लंबे-भूले हुए नामों वाली पुरानी किस्में भी उगाई जाती हैं, क्योंकि लहसुन के बीज - लौंग और बीज, एक नियम के रूप में, कहीं भी नहीं खरीदे जाते हैं, लेकिन संचरित होते हैं, साल-दर-साल, पीढ़ी से पीढ़ी तक और इस प्रक्रिया की शुरुआत। सदियों की गहराई में खो गया, साथ ही साथ किस्मों के नाम भी।

लहसुन लगाना और उसका प्रचार करना

ज्यादातर लहसुन लौंग के साथ प्रचारित होता है। कटाई के तुरंत बाद, रूस के मध्य क्षेत्र में यह 10-20 जुलाई है, सिर काट दिया जाता है और छाया में सूख जाता है।

सफाई का सही समय निम्नलिखित मानदंडों द्वारा निर्धारित किया जाता है:

• सिर पर तराजू सूख जाते हैं और भंगुर हो जाते हैं;
• सिर को खोदना, आप नई जड़ों को देख सकते हैं - यह लहसुन के अंकुरण और कटाई के समय के एक नए चक्र की शुरुआत है;
• सिर में लगे दांत आसानी से टूट जाते हैं।

फिर फसल का कुछ हिस्सा भंडारण और खपत के लिए निकाल दिया जाता है, भाग को रोपण के लिए छोड़ दिया जाता है। रोपण से पहले, सिर को लौंग में विभाजित किया जाता है, केवल स्वस्थ लोगों का चयन करते हुए। स्टेम से जुड़ी एक केंद्रीय लौंग भी खारिज कर दी जाती है।। इसे भेद करना आसान है - यह हमेशा आकार में अनियमित होता है, आमतौर पर सपाट और चपटा होता है। यदि आप इसे लगाते हैं, तो अगले साल पूरी तरह से सामान्य सिर नहीं बढ़ेगा, दो या अलग-अलग अविकसित दांतों के साथ। लेकिन भोजन में ऐसे दांतों का पूरा उपयोग किया जा सकता है।

महत्वपूर्ण! यह बहुत छोटा और, इसके विपरीत, बड़े दांतों के लैंडिंग के लिए उपयोग करने के लिए अवांछनीय है, जिनमें से केवल सिर में 2-3 हैं। मध्यम आकार का सामान्य लैंडिंग दांत।

दांत बिना छिलके के होते हैं - यह सुरक्षा है। इसके विपरीत, आप नंगे लौंग नहीं लगा सकते। स्वस्थ रोपण सामग्री संसाधित नहीं होती है। लेकिन अगर मोल्ड और सड़ांध, अल्सर व्यक्तिगत नमूनों पर मौजूद होते हैं, तो उन्हें फेंक दिया जाता है, और सभी स्वच्छ रोपण सामग्री को 40 ग्राम (शीर्ष के बिना एक बड़ा चमचा) प्रति 10 लीटर पानी में तांबा सल्फेट के समाधान में डुबोया जाता है और तुरंत हटा दिया जाता है। यह फंगल रोगों और पुटैक्टिव बैक्टीरिया के लिए एक उपचार है। कीटों के छोटे लार्वा, जैसे कि थ्रिप्स, प्याज मक्खियों, सर्दियों के लिए लहसुन की लौंग में बस सकते हैं। वसंत में, तीरों की वृद्धि के साथ, उन्हें हटा दिया जाएगा और पौधे को भस्म करना शुरू कर देंगे। मज़बूती से कीट लार्वा से छुटकारा पाने के लिए, बुवाई के दांत खारा में धोए जाते हैं - 200 ग्राम टेबल नमक प्रति 10 लीटर पानी।

समय

सर्दियों के लहसुन को रोपण करते समय, मौसम की स्थिति पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। कैलेंडर के एक ही दिन हर गिरावट पूरी तरह से अलग मौसम हो सकता है।

यदि आप लहसुन को बहुत जल्दी लगाते हैं, तो लंबे समय तक गर्मी से पहले, यह जड़ें और हरा अंकुर देगा, जो तब ठंढ से टूट जाएगा। इस मामले में खुद लौंग के पास सर्दियों में अच्छी तरह से जड़ लेने का समय होगा, लेकिन एक अनावश्यक भागने की वृद्धि से समाप्त हो जाएगा। यदि लहसुन को बहुत देर से लगाया जाता है, तो इसे जड़ लेने का समय नहीं होगा, वसंत में यह फंसा हुआ होगा और जड़ से अधिक तेजी से जम सकता है।

सर्दियों के लहसुन के रोपण का समय क्षेत्र में मौसम की स्थिति पर निर्भर करता है

लेकिन, इस तथ्य के बावजूद कि मौसम अप्रत्याशित है, कुछ निश्चित लैंडिंग तिथियां हैं। यह, एक नियम के रूप में, मध्य रूस में, सितंबर के अंत में - अक्टूबर की पहली छमाही। गर्म क्षेत्रों में - नवंबर की शुरुआत में।

लहसुन उगाने की तकनीक मूल रूप से मॉस्को क्षेत्र, बेलारूस या साइबेरिया में, सभी क्षेत्रों में समान है। लेकिन जलवायु परिस्थितियों से संबंधित मतभेद हैं। सबसे पहले, ये रोपण और कटाई की विभिन्न तिथियां हैं। साइबेरिया और अन्य ठंढ क्षेत्रों में भी, बर्फ या बर्फ के साथ ठंढ में ठंडे इलाकों को सुरक्षित करने के लिए विशेष ध्यान दिया जाता है। हालांकि जड़ वाले दांत -25 तक ठंढ को सहन करते हैं ^{के बारे में}सी। और एक ठंडी जलवायु में कम कीट होते हैं जो भयंकर सर्दियों में जीवित रह सकते हैं।

लहसुन को ढीली तटस्थ मिट्टी की आवश्यकता होती है। संयंत्र आंशिक छायांकन से ग्रस्त है, लेकिन फिर रोपाई को कम बार लगाए जाने की आवश्यकता होती है।

मिट्टी की तैयारी

लहसुन के लिए सबसे अच्छा अग्रदूत ठोस और कद्दू हैं। अन्य अग्रदूत, विशेष रूप से प्याज, लहसुन द्वारा आवश्यक पदार्थों का उपयोग करते हैं।

आप अतिरिक्त रूप से 0.5 एल प्रति 1-2 वर्ग की दर से लकड़ी की राख के साथ मिट्टी की जुताई कर सकते हैं। मीटर।

रोपण से पहले, मिट्टी को एक हल, एक चक्की, एक कल्टीवेटर या फावड़ा द्वारा लगभग 20 सेमी की गहराई तक ढीला किया जाना चाहिए।

लहसुन को पंक्तियों के बीच लगभग 20 सेमी और दांतों के बीच 6-8 सेमी के अंतराल के साथ लगाया जाता है।

छोटे क्षेत्रों के साथ, खांचे स्ट्रेपर्ड कॉर्ड के साथ 8-10 सेंटीमीटर गहरे चॉपर या हैंड बेंड कोण के साथ बनाए जाते हैं। सटीक लैंडिंग गहराई पर कोई सहमति नहीं है। कुछ का मानना ​​है कि इस तरह के फर्रो में, दांतों को मजबूती से और भी गहरा होना चाहिए, जो कि फरो के नीचे से 3-5 सेमी। परिणामस्वरूप, 10-15 सेमी की गहराई पर, लहसुन जड़ लेगा और बेहतर फ्रीज नहीं करेगा, जो उत्तरी क्षेत्रों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

एक छोटे से बिस्तर पर, एक फैला हुआ रस्सी के साथ एक छोटी फावड़ा के साथ एक अवकाश बनाया जाता है

लेकिन इस तरह की गहराई इस तथ्य से भरी होती है कि लहसुन गर्म बारिश की शरद ऋतु या वसंत में सड़ सकता है, बिना रोशनी के समय के बिना। इसलिए, सतह से इष्टतम लैंडिंग की गहराई को 7-10 सेमी माना जाना चाहिए।

सर्दियों के मुख्य खतरे एक गर्म नम सर्दियों के दौरान क्षय होते हैं और बर्फीले ठंढे मौसम में ठंड होते हैं। पहले के खिलाफ कुछ भी नहीं किया जा सकता है, वसंत में आपको वसंत लहसुन लगाना होगा। गंभीर ठंढों से, अगर कोई बर्फ नहीं है, तो आश्रय गीली घास की एक परत को बचाएगा: लकड़ी की छीलन, चूरा, पुआल, घास, पीट, खाद, खाद, सुई, पत्ते या कारखाना कवर सामग्री। लेकिन पहले गर्म के साथ यह सब कुछ समय में हटा दिया जाना चाहिए, ताकि विकास में हस्तक्षेप न हो और शूटिंग को नुकसान न पहुंचे।

लगाए गए लहसुन को एक चॉपर से ढंका जाता है, इसे अपने दांतों के साथ पकड़कर, एक रेक या एक प्लेन कटर से। मुख्य बात यह है कि लगाए गए लहसुन लौंग को अपने स्थान से नीचे नहीं लाना है। मिट्टी को कॉम्पैक्ट करने के लिए आवश्यक नहीं है।

विविधता अद्यतन

वर्षों से, समान परिस्थितियों और देखभाल के तहत, लहसुन उत्पादकता कम कर सकता है, अक्सर बीमार हो जाता है। ये संकेत हैं कि विविधता पतित है, अवांछित परिवर्तन और बीमारियां जमा हुई हैं। फिर रोपण सामग्री को अद्यतन किया जाता है, सुपर-कुलीन कहे जाने वाले पहली पीढ़ी के बिल्कुल शुद्ध नमूने प्राप्त करते हैं, जो सभी संस्कृतियों में अत्यधिक मूल्यवान हैं।

इसके लिए, तीर की उपस्थिति की शुरुआत में वे टूट नहीं जाते हैं, और कुछ सबसे शक्तिशाली बीज के लिए छोड़ दिया जाता है, तथाकथित लोकप्रिय बल्ब। वे लहसुन के रूप में एक ही समय में पकते हैं। एक ही समय में उन्हें ले लीजिए। एक टोपी में कई दसियों बल्ब हो सकते हैं। बाह्य रूप से, वे छोटे लौंग की तरह दिखते हैं।

लहसुन की पूरी परिपक्वता 7-10 दिनों तक

इसके अलावा, बल्बों से बीज उगाने का समय और प्रौद्योगिकी एक ही अंतर के साथ, सिर पर बढ़ते लहसुन के समान है: वे इतने गहरे नहीं लगाए जाते हैं, केवल 5-7 सेमी। बल्बों के बीच की लंबाई में 5 सेमी की पर्याप्त दूरी होती है। )। पंक्तियों के बीच की दूरी वयस्क लहसुन लगाते समय समान होती है, कम से कम 20 सेमी। हालांकि आप अंतरिक्ष को बचाने के लिए पंक्तियों के बीच 5 सेमी के अंतराल के साथ पौधे लगा सकते हैं, फिर निराई के दौरान पंक्तियों के बीच पारित होने के साथ कठिनाइयां होंगी।

अक्सर, रोपण सामग्री के लिए बल्ब वयस्क लहसुन के बगल में लगाए जाते हैं, इसके लिए रोपण पर कई अतिरिक्त पंक्तियों को उजागर करते हैं। पहले वर्ष की गर्मियों में, पहली पीढ़ी का एक युवा सिर उनसे बढ़ता है। अलग दांत अच्छी तरह से उस पर चिह्नित हैं, एक पूरे में जुड़े हुए हैं, और आपको उन्हें अलग करने की आवश्यकता नहीं है। इस तरह के एक सिर को बाकी लहसुन के साथ लगाया जाता है और उसी साल एक पूरा सिर मिलता है। इससे दांत भी एक अद्यतन किस्म के मूल्यवान रोपण सामग्री, बीमारियों और स्वच्छ परिवर्तनों के रूप में काम करते हैं।

ध्यान

लहसुन की देखभाल करना आसान है। पहली और मुख्य बात जो वसंत में की जानी चाहिए, जैसे ही पृथ्वी सूख जाती है, निराई होती है। भूमि को आसानी से और जल्दी से एक हाथ की खेती द्वारा एक कटाई ब्रैकेट के साथ बाहर निकाला जा सकता है, साथ ही साथ सभी खरपतवारों को काट सकता है। पंक्तियों में पौधों के बीच मातम को हटाने के लिए थोड़ा कठिन। इसके लिए एक संकीर्ण चॉपर या हाथ की निराई की आवश्यकता होती है।

गर्मियों की शुरुआत में दूसरी निराई की जाती है। यह सलाह दी जाती है कि बारिश के 3-7 दिन बाद, जब खरपतवार के बीज अंकुरित होते हैं। खेती किए गए रोपणों पर, जिसमें खरपतवार के कुछ बीज होते हैं, प्रति मौसम में दो खरपतवार आमतौर पर पर्याप्त होते हैं, क्योंकि सर्दियों में लहसुन की फसल जल्दी होती है। क्लोज्ड प्लांटेशन पर, निराई अधिक बार होती है।

छोड़ने के श्रम-गहन संचालन को शूट किस्मों में युवा निशानेबाजों को हटाने पर विचार किया जा सकता है। जैसे ही शूटिंग के अंत में एक बीज टोपी के सफेद अंडाशय के साथ एक अंगूठी में मुड़ा हुआ दिखाई देता है, लहसुन के पत्ते के साइनस से दिखाई देते हैं, उन्हें तुरंत पूरी तरह से हटा दिया जाना चाहिए। सिवाय उन जो बीज पर छोड़ दिया जाता है।

महत्वपूर्ण! यदि तीर नहीं हटाए जाते हैं, तो वे पूरे पौधे से बहुत सारे पोषक तत्वों और नमी को खींच लेंगे, और लहसुन एक पूर्ण सिर को विकसित करने में सक्षम नहीं होगा।

बेस शूटर लहसुन को तोड़ देते हैं या बेस पर प्रून सिकरेटर्स को तोड़ देते हैं

आज लहसुन की किस्में हैं जो तीर नहीं बनाती हैं। एक नियम के रूप में, यह किस्मों का एक अलग समूह है - वसंत लहसुन, जो वसंत में लगाया जाता है। लेकिन पुराने गठन के प्रजनकों का मानना ​​है कि लहसुन एक तीर के साथ होना चाहिए, अन्यथा यह एक असामान्य पौधा है। इस रूढ़िवादी दृष्टिकोण के साथ बहस करना मुश्किल है, खासकर क्योंकि विभिन्न किस्मों में पोषक तत्वों की कुल सामग्री के लिए कोई तुलनात्मक संकेतक नहीं हैं।

तथ्य यह है! शूटिंग की किस्में अधिक उत्पादक हैं, स्वाद में तेज और बेहतर संग्रहित हैं।

लहसुन के तीर स्वयं एक अद्वितीय खाद्य उत्पाद हैं। लौंग की तरह, वे शरीर में जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों की कमी के लिए बनाते हैं, परजीवियों से छुटकारा पाने में मदद करते हैं, उम्र बढ़ने को धीमा करते हैं, और इसी तरह। उनकी तैयारी के लिए कई पाक व्यंजन हैं, लेकिन किसी भी मामले में इस उत्पाद का एक बहुत खाने के लिए बस असंभव है, यह उपयोगी पदार्थों से भरा है और जल्दी से परिपूर्णता की भावना देता है। लहसुन के पके हुए तीरों का स्वाद मशरूम जैसा दिखता है। लेकिन, सामान्य तौर पर, स्वाद हर किसी के लिए है।

स्थानीय रूसी शीतकालीन लहसुन हमेशा बैंगनी-बरगंडी रंग के साथ होता है। यह ठंड की अवधि के बाद एक बैंगनी रंग का अधिग्रहण करता है।

फ्रॉस्टी विंटर्स स्थानीय लहसुन बैंगनी बनाते हैं

सफेद लहसुन - या तो वसंत या आयातित, दक्षिणी।

निराई के बाद, छोड़ते समय दूसरी देखभाल यह सुनिश्चित करना है कि जमीन हमेशा नम है और सूख नहीं जाती है। नमी की कमी के साथ, लहसुन का पंख पीला हो जाता है, पहले छोर पर, फिर पूरी तरह से निचले स्तर पर। यदि फसल की पूर्व संध्या पर ऐसा होता है, तो इसे सामान्य माना जाता है। यदि गर्मी की शुरुआत में पहले से ही, तो लहसुन एक पूर्ण सिर नहीं डाल पाएगा, और पानी डालना आवश्यक होगा।

कभी-कभी, न केवल सूखे के कारण पेन सूख सकता है। एक ही बात हो सकती है जब एक पंख प्याज के मक्खी और अन्य कीटों से मारा जाता है। और शरद ऋतु के अंकुरों की ठंड भी, जो शरद ऋतु की गर्मी में चढ़ने और ठंढ में गिरने में कामयाब रहे, भी प्रभावित कर सकते हैं। लेकिन अक्सर पंख का आंशिक पीलापन आपको लहसुन का एक अच्छा सिर पाने से नहीं रोकता है।

फोटो गैलरी: शीतकालीन लहसुन की लोकप्रिय किस्में

शीर्ष ड्रेसिंग

लहसुन पोटाश और फास्फोरस उर्वरकों के लिए उत्तरदायी है। कार्बनिक पदार्थ (खाद) सहित नाइट्रोजन खिला, अविकसित सिर के साथ तेजी से पंख के विकास का कारण बन सकता है। खनिज उर्वरकों का योगदान:

• गिरावट में, खुदाई करने से पहले, लगभग 1 वर्ग किलोमीटर प्रति 40 ग्राम की मात्रा में जटिल उर्वरकों को लागू करना। मीटर;
• बढ़ते मौसम के दौरान, पानी के साथ, उर्वरकों को 15-20 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी में घोलकर।

ऐसी टॉप ड्रेसिंग से लहसुन के फायदे कम नहीं होते। सबसे पहले, लहसुन के लौंग में सभी फास्फोरस और पोटेशियम नहीं होते हैं। दूसरे, कुछ रूपों में फास्फोरस और पोटेशियम हानिकारक नहीं हैं, लेकिन शरीर के लिए फायदेमंद हैं। लेकिन लगभग निश्चित रूप से इस तरह के शीर्ष ड्रेसिंग से लहसुन की फसल की संरचना, घनत्व, एसिड-बेस वातावरण बदल जाएगा, इसलिए इसे बहुत खराब संग्रहीत किया जाएगा।

वसंत लहसुन

वसंत लहसुन के छोटे दांत होते हैं, उन्हें व्यवस्थित किया जाता है जैसे कि एक सर्पिल में। मिट्टी के लिए आवश्यकताएं, दांतों की लैंडिंग की गहराई, उसके लिए देखभाल के तरीके सर्दियों के समान हैं। लेकिन मतभेद हैं।

वसंत लहसुन की विशिष्ट विशेषताएं - छोटे लौंग, सफेद त्वचा का रंग

वे इसे जल्द से जल्द वसंत में लगाते हैं, जैसे ही मिट्टी पिघलती है और सूख जाती है। विकास की शुरुआत में, वह केवल मिट्टी के तापमान पर +3 से +10 तक जड़ प्रणाली विकसित करने में सक्षम है ^{के बारे में}C. जब यह बहुत गर्म हो जाता है, तो वह सामान्य रूप से विकास शुरू नहीं कर पाएगा और एक सिर बना सकेगा।

सर्दियों की तुलना में रोपण की गहराई उथली है, केवल 3-4 सेमी।

वसंत लहसुन की कटाई सर्दियों के मुकाबले 30-45 दिन बाद, अगस्त के अंत में की जाती है। वसंत और सर्दियों के लहसुन की परिपक्वता के संकेत समान हैं।

फोटो गैलरी: वसंत लहसुन की लोकप्रिय किस्में

लहसुन का भंडारण

बड़े कृषि जोत में, भंडारण के लिए लहसुन का इलाज दवाओं के साथ किया जाता है जो पूरे माइक्रोफ्लोरा को नष्ट कर देते हैं, जिससे मोल्ड, सड़ांध और फंगल संक्रमण का विकास होता है, और सिर के अंकुरण को भी रोक देता है। ऐसी दवाओं की संरचना का विज्ञापन नहीं किया जाता है, और घर के भंडारण के लिए वे कई अलग-अलग तरीकों का उपयोग करते हैं। उनमें से एक बहुत ही श्रमसाध्य, महंगा और अक्षम है, उदाहरण के लिए, सुरक्षात्मक फिल्म बनाने के लिए पिघले पैराफिन या मोम में सिर को डुबो देना।

लेकिन लहसुन इसके लायक नहीं है, हालांकि एक मूल्यवान उत्पाद है। हालांकि, संचित लोकप्रिय अनुभव के बीच, मूल्यवान युक्तियाँ हैं:

1. अच्छी तरह से सूखे सिर को कांच के जार में रखा जाता है, आटे को नमी कम करने के लिए छिड़क दिया जाता है, और एक एयरटाइट ढक्कन के साथ रोल किया जाता है।
2. जब नम कमरे में संग्रहीत किया जाता है, तो सनी के बैग को नमकीन पानी के साथ लगाया जाता है और उनमें लहसुन को संग्रहीत किया जाता है।
3. सूखे कमरे में, लहसुन को जाल या बैग में रखा जाता है, बिल्कुल सूखे चूरा या प्याज की भूसी के साथ छिड़का जाता है।
4. छोटी मात्रा में, लहसुन को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है, क्लिंग फिल्म के साथ लिपटे।
5. किसी भी विधि के साथ, लहसुन अंधेरे में संग्रहीत किया जाता है।
6. सिर की जड़ों को गैस स्टोव की आग पर जलाया जाता है, यह स्टरलाइज़, सूख जाता है और अंकुरण को रोकता है।

एक अपार्टमेंट में लहसुन की एक महत्वपूर्ण मात्रा दो तरीकों से संग्रहीत की जाती है:

• ठंडा रास्ता। तापमान पर 0 से +5 तक, उदाहरण के लिए, कम आर्द्रता के साथ एक लॉगगिआ या बालकनी पर;
• सर्दियों की किस्मों के लिए एक गर्म विधि, कमरे के तापमान पर, लेकिन सबसे गर्म स्थान पर नहीं, 18-20 डिग्री पर।

कटाई के बाद, भंडारण विधि के आधार पर लहसुन को अलग तरह से काटा जाता है। कभी-कभी इसे पुष्पमालाओं या शीशों में बुनाई द्वारा संग्रहीत किया जाता है।

इस भंडारण विधि के साथ, लहसुन अच्छी तरह हवादार है और सूखा रहता है

इस मामले में, शीर्ष को लगभग 30 सेमी की लंबाई के साथ छोड़ दिया जाता है। बाजारों में बिक्री के लिए, 7-10 सेमी की लंबाई के साथ एक डंठल छोड़ दिया जाता है। सामान्य भंडारण के लिए, उन्हें छोटा काट दिया जाता है, जिससे स्टेम के 2-3 सेमी।

ग्रीनहाउस में लहसुन

कभी-कभी लहसुन को ग्रीनहाउस में लगाया जाता है। लेकिन यह बहुत कम ही किया जाता है, विशेष रूप से शुरुआती चरणों में एक हरे रंग की कलम प्राप्त करने के लिए। यह पता चला है, और बाजार में इसके लिए बहुत कम मांग है, हालांकि बहुत सीमित है। और ग्रीनहाउस में प्रति सिर लहसुन उगाना एक अजीब पेशा है। सबसे पहले, अगर वह सड़क पर अच्छी तरह से बढ़ता है, तो उसे ग्रीनहाउस के महंगे मीटरों पर कब्जा क्यों करना चाहिए। दूसरे, वजन से 1 वर्ग से लहसुन की उपज। मी। से दस गुना कम, उदाहरण के लिए, खीरे या टमाटर की एक फसल। तीसरा, लहसुन + 5-10 पर अंकुरित होने लगता है ^{के बारे में}C और आम तौर पर + 20-25 के तापमान पर बढ़ता है ^{के बारे में}सी, और गर्मियों में ग्रीनहाउस में धूप के दिनों में तापमान +40 से ऊपर हो जाता है ^{के बारे में}सी, जब लहसुन बस जला सकता है।

माली समीक्षा करते हैं

रोपण और सफाई की तिथियां अलग-अलग हो सकती हैं। यह सब जलवायु पर निर्भर करता है। हमारी जगह (सेंट्रल यूक्रेन) में, हम 14 अक्टूबर को पोक्रोव पर एक-एक दांत लगाते हैं, और 12 जुलाई को पीटर और पॉल से दूर रहते हैं।

buevski

//fermer.ru/forum/otkrytyi-grunt/80889

अगर कोई व्यक्ति लगातार 8 घंटे लहसुन खाता है, तो अगले दिन वह बिस्तर से नहीं उठेगा। मैंने उत्पादकता पर कभी ध्यान नहीं दिया, क्योंकि मैं मुख्य गुणवत्ता के लिए काम पर रखने वाले श्रम का उपयोग नहीं करता हूं। इसके अलावा, मौसम अपना समायोजन करता है, वे गिरावट में लहसुन लगाते हैं। लेकिन। उदाहरण के लिए, पिछले साल इन चारों ने एक दिन में डेढ़, 3-4 घंटे में 10 एकड़ जमीन बनाई।

व्लादिमीर जी

//fermer.ru/forum/otkrytyi-grunt/80889?page=1

सोवियत काल में, हमारे परिवार का रिकॉर्ड: २० एकड़ (०.२ हेक्टेयर) पर हमने of५० किलोग्राम सही दांत लगाए और ३ टन लिया। प्रति हेक्टेयर 15 टन की गणना की जाती है। लेकिन तब यह उर्वरक के साथ मुश्किल था। दुकान नहीं थी। उन्होंने इसे बहुत बार लगाया, पंक्तियों के बीच यह केवल 10 सेमी था, दांतों के बीच 5-6 सेमी। हाथ से लैंडिंग। 4 बार निराई करें। सभी गर्मियों में 40-60l m2 पानी। फेंके गए बैग से तीर टूट गए।

Ashot

//fermer.ru/forum/otkrytyi-grunt/80889?page=2

वीडियो: लहसुन की शरद ऋतु रोपण

यदि परिवार मध्यम मात्रा में लहसुन का सेवन करता है, तो, एक नियम के रूप में, अगले साल भोजन और बीज के लिए 7-10 वर्ग मीटर के एक छोटे से भूखंड से एक फसल पर्याप्त है। मी। लहसुन का सिर बाजार में बिक्री के लिए छोटा और गैर-प्रतिस्पर्धी हो सकता है, लेकिन इसकी रसोई के लिए कोई फर्क नहीं पड़ता। इसके अलावा, लौंग बड़े और छोटे सिर में होते हैं, लेकिन उनमें से कुछ कम होते हैं। जब लहसुन बढ़ता है तो सबसे श्रमसाध्य काम मैनुअल शरद ऋतु रोपण, और वसंत-गर्मियों की देखभाल है, जैसा कि हम देखते हैं, काफी सरल है। खासकर एक छोटे से क्षेत्र में। इसलिए आपका लहसुन एक अच्छी चीज है।