खुले मैदान में और ग्रीनहाउस में बढ़ते बीट

बीट - खेत और बगीचे में मुख्य फसलों में से एक। यह इस तथ्य के कारण है कि अन्य सब्जी फसलों के साथ-साथ पूरे वर्ष उगाना काफी आसान है। इस प्रक्रिया की कुछ बारीकियों से सब्जियों की अच्छी फसल प्राप्त करने में मदद मिलेगी।

पौधे का विवरण

बीरेट्स के अमरेन्थेसी परिवार के प्रकंद पौधों के जीनस में 10 से अधिक जंगली और 2 खेती की प्रजातियां हैं। बीट का पत्ता और साधारण (जड़)। हर कोई जानता है कि चारा, चीनी और टेबल बीट्स बाद की प्रजातियों की किस्में हैं।

टेबल (सब्जी) बीट्स सबसे आम हैं

चुकंदर दो साल की संस्कृति से संबंधित है, हालांकि इसकी खेती दो साल के पौधे के रूप में केवल दक्षिणी क्षेत्रों में की जाती है, जहां जड़ की फसल सर्दियों में नहीं जमती है। पौधे की बेसल पत्तियां काफी बड़ी, चौड़ी, रसदार होती हैं। रोपण के बाद पहले वर्ष में, जड़ फसलें बनती हैं, जो पकने के चरण में अक्सर जमीन के ऊपर फैल जाती हैं। उनके गूदे में कई लाभकारी पदार्थ होते हैं। पेटीओल, पत्तियां और चुकंदर का गूदा हरे, लाल और बैंगनी रंगों की एक विस्तृत विविधता में आता है।

हाल ही में, गोल और गोल-फ्लैट, अंडाकार, बेलनाकार, लम्बी-शंक्वाकार, स्पिंडल के आकार की जड़ वाली फसलों की कई किस्मों को काट दिया गया है।

फूल आमतौर पर 2 वर्ष में (कभी-कभी 1 में) एक शक्तिशाली स्तंभ पर छोटे पत्तों के कुल्हाड़ियों में दिखाई देते हैं, 1 मीटर तक की ऊंचाई तक पहुंचते हैं। सफेद-हरे फूलों के गुच्छे जटिल कानों में एकत्र किए जाते हैं। प्रत्येक घबराहट पुष्पक्रम में - 2-5 असंगत फूल एक सरल पेरिंथ के साथ। पकने की अवधि के आधार पर, गर्मी की शुरुआत या अंत में फूल होता है। और अगस्त-सितंबर में संपीड़ित नट्स के रूप में फल एकत्र करना पहले से ही संभव है, जिनमें से प्रत्येक में 3-5 बीज।

फूल के बाद, बीट उपजी उपजी पर दिखाई देते हैं, प्रत्येक फ्यूज्ड ग्लोमेरुलस 3-5 बीज में

आवेदन और लाभ

चुकंदर का उपयोग कुछ पूर्वी देशों में 2 सहस्राब्दी ईसा पूर्व के रूप में भोजन के प्रयोजनों के लिए किया गया था। बाद में, यह संस्कृति यूरोप में अपरिहार्य हो गई। यह ज्ञात है कि पहले से ही कीवान रस में बीट्स की जड़ की फसल के रूप में खेती की जाती थी। आज, इस सब्जी ने सभी महाद्वीपीय अक्षांशों में जड़ जमा ली है।

रूस, बेलारूस और यूक्रेन चुकंदर उगाने वाले दुनिया के नेता हैं।

चुकंदर का सलाद एनीमिया, उच्च रक्तचाप और यकृत रोगों के लिए अनुशंसित है।

स्कर्वी, पित्त पथरी और गुर्दे की पथरी की बीमारी, मधुमेह, उच्च रक्तचाप, रक्ताल्पता के उपचार के लिए उबले हुए और बेक्ड बीट को आहार में अच्छी तरह से स्थापित किया जाता है। संयंत्र में निहित खनिज, विटामिन, फाइबर का एक अनूठा परिसर मस्तिष्क, पाचन में रक्त परिसंचरण में सुधार और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है। हृदय रोगों, चयापचय संबंधी विकारों के लिए बीट्स को ताजा और संसाधित किया जाता है, बच्चों और वयस्कों के लिए हल्के रेचक के रूप में उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जो कि स्पस्टी कोलाइटिस और क्रोनिक राइनाइटिस के लिए एक प्रभावी उपाय है। कटा हुआ युवा पत्ते और जड़ सब्जियां त्वचा रोगों के उपचार में मदद करती हैं: जलता है, अल्सर, फोड़े।

इस सब्जी के रस में एक विशेष उपचार शक्ति होती है। यह एनीमिया, न्यूरोसिस, उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस के उपचार में वृद्ध लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। लेकिन यह दृढ़ता से 6 महीने से कम उम्र के बच्चों को नहीं देने की सिफारिश की जाती है।

बढ़ते बीट के पौधे

रोपाई के साथ बीट लगाकर, आप कुछ सप्ताह पहले एक फसल प्राप्त कर सकते हैं। आमतौर पर केवल शुरुआती बीट किस्मों को अंकुर में उगाया जाता है ताकि टेबल पर विटामिन की सब्जी जल्द से जल्द मिल सके। रोपाई के बीज बोने के 3-4 सप्ताह पहले लगाए जाते हैं।

बढ़ती स्थितियां

बोने के लिए, संकर का चयन किया जाता है, जिसमें जड़ फसलों का एक गोल आकार होता है और शूटिंग के लिए प्रतिरोधी होता है:

• मिस्र का फ्लैट,
• बोर्डो 237,
• डेट्रोइट,
• शीत प्रतिरोधी १ ९।

इन किस्मों के स्प्राउट्स में छोटी जड़ें होती हैं, जो गोता लगाने के बाद बेहतर अस्तित्व में योगदान देती हैं। बीट रोपाई पूरी तरह से 16 ,C के तापमान पर विकसित होती है, मिट्टी की नमी की मांग, हवादार होने की आवश्यकता होती है।

पौधे रोपे

चुकंदर की रोपाई के लिए मिट्टी को सबसे अच्छा खरीदा जाता है। 250 मिलीलीटर लकड़ी की राख को 10 लीटर मिट्टी के मिश्रण के अलावा चुकंदर स्प्राउट्स के लिए एक अच्छा उर्वरक के रूप में काम करेगा। तैयार किए गए कंटेनरों को मिट्टी से भर दिया जाता है और अच्छी तरह से सघन, नमीयुक्त, फफूसीसाइड्स के जलीय घोल के साथ बहाया जाता है, भविष्य में अंकुरित "काले पैर" से बचाने के लिए फाइटोस्पोरिन (निर्देशों के अनुसार)।

सूखे रूप में बोए गए बीज या पहले से अंकुरित, पहले से पोटेशियम परमैंगनेट के एक कमजोर समाधान में भिगोया गया और एक नरम कपास सामग्री में कई दिनों तक वृद्ध रहा। दूसरी विधि आपको कम-गुणवत्ता वाले बीज को तुरंत खत्म करने की अनुमति देती है जो कि हैच नहीं है।

बीट के बीज को बुवाई से पहले अंकुरित किया जा सकता है

रोपाई के लिए एक कंटेनर के रूप में बक्से, प्लास्टिक के कप का उपयोग करें। यदि थोड़ी सी रोपाई हो और यह खिड़की पर ज्यादा जगह नहीं लेती है, तो इसे तैयार या घर पर बने अंकुरित कैसेट, पीट के बर्तनों में उगाना ज्यादा आसान है।

चुकंदर के पौधे प्लास्टिक कंटेनर का उपयोग करते हैं

बीज बाहर बिछाए जाते हैं और मिट्टी के साथ 1-2 सेंटीमीटर तक ढके जाते हैं, एक तख्ती, पानी वाली फसल। कंटेनरों को कांच या प्लास्टिक की चादर से ढक दिया जाता है और गर्म, अच्छी तरह से जलाया जाता है। उद्भव से पहले, 18-20 डिग्री सेल्सियस के वायु तापमान को बनाए रखना वांछनीय है। भविष्य में, यह 16 डिग्री सेल्सियस तक कम हो जाता है।

उद्भव के बाद रोपाई के लिए सबसे अच्छी जगह एक ग्रीनहाउस है।

अंकुर की देखभाल

सप्ताह में 2 बार बीट रोपे को पानी पिलाया जाता है, जिसके बाद क्रस्ट गठन को रोकने के लिए मिट्टी को धीरे से छड़ी के साथ ढीला किया जाता है। उच्च गुणवत्ता वाली मिट्टी में, स्प्राउट्स के विकास के लिए पहले से ही सभी आवश्यक तत्व हैं। बेहतर विकास के लिए, एक खनिज आधार के साथ उर्वरकों के साथ एक शीर्ष ड्रेसिंग करें: विकास, रोपाई, सब्जियों या तरल उर्वरकों के लिए Krepysh, Sotka, Fertika (निर्देशों के अनुसार)।

सप्ताह में 2 बार चुकंदर का पानी पिलाया जाता है।

तलवार का खेल

प्रत्येक बीट सीड ग्लोमेरुलस में 2-7 बीज होते हैं, इसलिए, रोपाई को पतले होने और लेने की आवश्यकता होती है। सेडलिंग्स को कप, कैसेट और अन्य विशाल कंटेनरों में बोया जाता है। बॉक्स में, जब पहले कोटिलेडोनस पत्ते दिखाई देते हैं, तो रोपाई को पतला होना चाहिए। यदि इसे हटाए गए पौधों को आगे रोपण सामग्री के रूप में उपयोग करने की योजना है, तो बहुत सावधानी से पतला, एक विशेष चम्मच के साथ जमीन के साथ स्प्राउट्स को बाहर निकालें ताकि जड़ों को नुकसान न पहुंचे।

गोता लगाने वाले पौधों को बोया जाता है और बुवाई के लिए उसी मिट्टी में लगाया जाता है।

जब पहली कोटिलेडोन पत्तियां दिखाई देती हैं, तो बीट के अंकुर को पतला और गोता लगाना चाहिए

पौधे रोपे

रोपाई शुरू करते समय, तापमान शासन को ध्यान में रखें: मिट्टी 8-10ºC तक गर्म होनी चाहिए, और हवा - 16 --C तक। तब तक इंतजार करना बेहतर होता है जब तक कि वसंत वापसी के ठंढों का खतरा न हो।

कोशिश करें कि पौध को प्रकोप न होने दें। इसकी लंबी जड़ें विकृत होती हैं और बाद में घटिया जड़ वाली फसलें उनसे प्राप्त की जाती हैं। इसके अलावा, इस तरह के अंकुर जड़ को बदतर बनाते हैं। रोपण के लिए तत्परता संकेतक रोपाई में 3-5 वास्तविक पत्रक की उपस्थिति है। सीडलिंग को एक विशेष छड़ी के साथ जमीन के साथ सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है। यदि रीढ़ नंगी है, तो यह मुलीन और मिट्टी (1: 1) के एक मैश में भिगोया जाता है।

चुकंदर के बीजों को एक विशेष छड़ी के साथ जमीन से सावधानीपूर्वक हटाया जाता है और बगीचे में प्रत्यारोपित किया जाता है।

बीट के लिए जगह को अच्छी तरह से सूरज से जलाया जाना चाहिए, क्योंकि छाया में पौधों को बढ़ाया जाता है, जड़ फसल सामान्य रूप से विकसित नहीं होती है। साइट अग्रिम में तैयार की जाती है, अधिमानतः गिरावट में। मिट्टी को 30 सेमी की गहराई तक खोदें और इसे ऑर्गेनिक्स (3 किग्रा / मी) के साथ निषेचित करें²), जटिल उर्वरक (40-50 ग्राम / मी²), लकड़ी की राख (300 ग्राम / मी²).

वे शाम को उतरना शुरू करते हैं, एक बादल दिन का चयन करते हैं। छेद के बीच की दूरी कम से कम 8 सेमी है, उनकी गहराई जड़ की लंबाई के अनुरूप होनी चाहिए। वेल्स मॉइस्चराइज (250 मिलीलीटर पानी), पौधों को बाहर करते हैं, जड़ों को मोड़ने की कोशिश नहीं करते हैं; धरती को सींचो, मिट्टी को सींचो। पंक्तियों के बीच 25-30 सेमी छोड़ दें।

पौधों के बीच की दूरी बढ़ाकर, आप बड़ी जड़ वाली फसलों को प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन उनकी गुणवत्ता को नहीं। मध्यम आकार की रूट सब्जियों को अधिक स्वादिष्ट, मीठा और रसदार माना जाता है।

कवर सामग्री के साथ कई दिनों तक लगाए जाने पर लगाए गए पौधों को सनबर्न के संपर्क में नहीं लाया जाएगा।

पानी

रोपण के बाद, अंकुरों को अच्छी तरह से जड़ने तक हर दिन रोपाई की जाती है। मौसम के अनुसार 3-4 बार जलवायु परिस्थितियों के आधार पर आगे सिंचाई की जाती है। अच्छी तरह से धोया और ताज़ा होने के लिए, छिड़काव करना बेहतर है। अनुभवी माली पानी के लिए टेबल नमक (1 tbsp / 10 l) के अतिरिक्त के साथ पानी का उपयोग करने की सलाह देते हैं, जो बीट के चीनी संचय को बढ़ाता है और कई हानिकारक कीड़ों से पत्तियों की रक्षा करता है।

1 मीटर पर² लगभग 20 लीटर पानी खर्च करें। थोड़े सूखे की तुलना में अधिक नमी अधिक खतरनाक है। उच्च आर्द्रता को रोकने की कोशिश करें, जो कवक के विकास में योगदान देता है। पानी डालने के बाद होने वाली शिथिलता एक मिट्टी की पपड़ी की उपस्थिति को रोक देगी।

जड़ फसलों की गुणवत्ता और चीनी सामग्री को बेहतर रखने के लिए, कटाई से कुछ सप्ताह पहले पानी देना बंद करने की सिफारिश की जाती है।

छिड़क धो और चुकंदर के पत्तों को ताज़ा करता है

शीर्ष ड्रेसिंग

बीट उपजाऊ मिट्टी का एक बड़ा प्रेमी है। लेकिन आपको इसे नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ ज़्यादा नहीं करना चाहिए। उन्हें छोटी खुराक में विकास के पहले चरण में पेश किया जाता है। भविष्य में, नाइट्रोजन की शुरूआत अवांछनीय है, क्योंकि यह नाइट्रेट के रूप में जमा होगा। सबसे अच्छा उर्वरक mullein (1:10) और पक्षी की बूंदों (1:20) का समाधान होगा।

पोषक द्रव को मिट्टी में अवशोषित करने के लिए, पौधों से छोटे खांचे 5 सेमी बनाए जाते हैं। 10 मीटर प्रति 10-12 लीटर घोल का प्रयोग करें²। जब पत्तियों को पौधों पर बंद कर दिया जाता है, तो उन्हें फास्फोरस-पोटेशियम उर्वरकों के साथ खिलाया जा सकता है।

पत्तियों को बंद करने के बाद, बीट्स को फास्फोरस-पोटेशियम उर्वरकों के साथ खिलाया जाता है।

लकड़ी की राख मिट्टी में पोटेशियम की कमी को भरने में सक्षम है। यह बीट बेड (1.5 एल / 10 मीटर) पर बिखरा हुआ है²) और पानी पिलाया जाना चाहिए।

रेशेदार जड़ वाली फसलों से बचने के लिए, बोरिक एसिड के जलीय घोल (2 g / 10 l) के साथ पर्ण शीर्ष ड्रेसिंग की जाती है। आप चूने के दूध (200 ग्राम चूने / 10 लीटर पानी) का उपयोग करके पोटेशियम के साथ सब्जी को संतृप्त कर सकते हैं। पर्ण शीर्ष ड्रेसिंग संयंत्र को आवश्यक पदार्थों को तेजी से अवशोषित करने और अवशोषित करने की अनुमति देता है और अधिक लाभ के साथ, उर्वरक की अधिकता को रोकता है।

खुले मैदान में बढ़ती बीट

खुले मैदान में बढ़ती बीट एक शुरुआत की ताकत भी है। बगीचे में तुरंत बोए गए पौधे तेजी से बढ़ते हैं और मौसम की स्थिति के लिए अधिक प्रतिरोधी होते हैं।

कई माली द्वारा परीक्षण किया जाता है, टमाटर लगाने की विधि टमाटर, गाजर, प्याज और लहसुन के आसपास के क्षेत्र में रिज के किनारे है।

प्याज, लहसुन, गाजर के आसपास के क्षेत्र में चुकंदर बगीचे के किनारे के साथ बहुत अच्छा लगता है

खुले मैदान में बुवाई करें

अधिक बार, बीट को 10 डिग्री सेल्सियस के मिट्टी के तापमान पर वसंत में बोया जाता है। बीज 2 जी / मी की दर से समतल और नम सतह पर वितरित किए जाते हैं², 2 सेमी पर मिट्टी के साथ सो जाओ और दृढ़ता से इसे कॉम्पैक्ट करें। सर्दियों की बुवाई (अक्टूबर के अंत में - नवंबर की शुरुआत में) अधिक श्रमसाध्य है: वे खांचे को 4 सेमी गहरा बनाते हैं, बीज की दर को 3 ग्राम / मी तक बढ़ाते हैं², मिट्टी को कसकर कॉम्पैक्ट करें, इसे मल्चिंग सामग्री के साथ कवर करना सुनिश्चित करें। खांचे के बीच की दूरी कम से कम 20 सेमी होनी चाहिए।

अक्टूबर के अंत में - नवंबर की शुरुआत में, सर्दियों से पहले बीट बोया जाता है

सर्दियों की बुवाई के लिए बीज को भिगोना और अंकुरित करना आवश्यक नहीं है, क्योंकि वे फ्रीज कर सकते हैं और अंकुरित नहीं कर सकते हैं।

फसल की देखभाल

बीज को स्वतंत्र रूप से टटोलने के लिए, पंक्तियों के पार पंक्ति-स्पैकिंग को छेद के साथ ढीला किया जाता है। रोपाई की उपस्थिति के बाद, बेड को 2 बार पानी पिलाया और पतला किया जाता है। पतले होने के साथ देरी से रोपाई कमजोर हो सकती है, इसलिए वे इसे जल्द से जल्द पूरा करने की कोशिश करते हैं।

1. इस तरह की पहली प्रक्रिया पहले सच्चे पत्रक की उपस्थिति के तुरंत बाद की जाती है, अतिरिक्त स्प्राउट्स को हटाकर 3-4 सेमी की अंकुरों के बीच की दूरी को छोड़ देती है।
2. दूसरे पतले होने के बाद, दूरी 8-10 सेमी तक बढ़ जाती है, सबसे मजबूत पौधों को छोड़ दिया जाता है।

नियमित खेती जड़ फसलों की वृद्धि को बढ़ावा देती है।

नियमित खेती जड़ फसलों की वृद्धि में योगदान देती है, जिससे मिट्टी को हवाई बनाया जाता है

रोपाई में बढ़ते समय पानी और शीर्ष ड्रेसिंग समान होते हैं। जुलाई के मध्य में, बीट्स को आखिरी बार बोया जा सकता है, लेकिन जड़ की फसलें बहुत छोटी होंगी।

फसल रोटेशन नियमों का पालन करें! बीट के सबसे अच्छे पूर्ववर्ती बैंगन, प्याज, खीरे, टमाटर, फलियां और फसलें हैं। यह उस जगह पर बीट बेड बनाने के लिए आवश्यक नहीं है जहां बीट, गोभी, आलू और गाजर उगते हैं।

वीडियो: बीट कैसे उगाएं

ग्रीनहाउस में बढ़ते बीट

ग्रीनहाउस में बढ़ते बीट के अपने फायदे हैं: पूरे वर्ष स्थिर फसलों को प्राप्त करना, कीटों के खिलाफ विश्वसनीय सुरक्षा और देखभाल में आसानी। अनुभवी बागवानों को ग्रीनहाउस परिस्थितियों में ग्रीनहाउस विशेष किस्मों में विकसित होने की सलाह दी जाती है। उनमें से अच्छी तरह से स्थापित हैं:

• ataman,
• बोर्डो
• डेट्रोइट,
• Boltardi,
• बर्पीज़ गोल्डन,
• एफ 1-पाब्लो
• लाल गेंद
• ठंड प्रतिरोधी।

ग्रीनहाउस बेड में बढ़ती रोपाई के लिए संचालन का क्रम:

1. तापमान शासन को ध्यान में रखें (मिट्टी 8-10 तक गर्म होनी चाहिए^{के बारे में}सी, और हवा - 17 तक^{के बारे में}ग) ग्रीनहाउस में अच्छी रोशनी करें।
2. तेजी से उगने वाले साग की बुवाई से पहले मिट्टी को निषेचित कर देगा, अम्लता को सामान्य करेगा। इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त अजमोद, सरसों, सलाद हैं।
3. मार्च की शुरुआत में बीज बोया। बोने की दर खुले मैदान के लिए समान है।
4. जब पहली सच्ची पत्तियां दिखाई देती हैं, तो रोपाई को धीरे से पतला किया जाता है, रोपाई के बीच 8-15 सेमी (जड़ फसलों के वांछित आकार के आधार पर) के बीच की दूरी छोड़ देता है।
5. स्प्राउट्स का आसान बनाना।
6. निवारक उद्देश्यों के लिए, पौधों को पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान के साथ पानी पिलाया जाता है।
7. जड़ फसलों की रेशेदारता और कठोरता से बचने के लिए, पौधों को नियमित रूप से गर्म पानी (कम से कम 20) के साथ पानी पिलाया जाता है^{के बारे में}सी)। पानी को मध्यम होना चाहिए ताकि उच्च आर्द्रता कवक रोगों के विकास में योगदान न करें।
8. प्रत्येक पानी भरने के अगले दिन, मिट्टी को ढीला कर दिया जाता है, मातम हटा दिया जाता है।
9. कमरे को समय-समय पर प्रसारित किया जाता है।
10. ग्रीनहाउस बेड को लकड़ी की राख (150 ग्राम / मी) के साथ खिलाया जाता है²), जिसके बाद उन्हें पानी पिलाया जाना चाहिए।

ग्रीनहाउस में बीट्स के लिए खीरे और टमाटर उत्कृष्ट पड़ोसी होंगे। इन सब्जियों की पंक्तियों को वैकल्पिक किया जा सकता है। पास में मिर्च, डिल और फलियां लगाना अवांछनीय है।

पहले विटामिन का इलाज चुकंदर के पत्ते हैं, जिन्होंने पर्याप्त शक्ति प्राप्त की है। प्रत्येक झाड़ी से 2-3 बढ़ने पर उन्हें बाहर निकाला जाता है। शीर्ष के अत्यधिक हटाने से जड़ फसलों का विकास कमजोर होता है।

ताजा चुकंदर के पत्ते - जमे हुए सब्जी के मिश्रण, सलाद, सूप के लिए एक अच्छा पूरक

मई के मध्य-अंत में, मिठाई, छोटी जड़ वाली फसलों की कटाई शुरू करना पहले से ही संभव है। जब निचली पत्तियों पर पीलापन दिखाई देता है और उनकी कटाई की जाती है। देरी से डार्टिंग (फूल आना) हो सकता है, और फलों के नुकसान की गारंटी होती है।

अधिक पोषक तत्व, निश्चित रूप से, ताजा, कच्चे बीट में। इसे रेफ्रिजरेटर में लगभग 2 सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है, और यहां तक ​​कि लंबे समय तक तहखाने में भी।

रोग और कीट

चुकंदर का सेवन अक्सर विभिन्न रोगजनकों और कीटों का निवास स्थान बन जाता है। इसलिए, समय में एक आपदा का निदान करना और फसल को बचाने के लिए जल्दी करना बहुत महत्वपूर्ण है।

काले पैर

एक ही जगह पर हर बार बीट लगाने से मिट्टी में संक्रमण का जमाव हो सकता है। इसके अलावा, एक खतरनाक कवक के zoospores कभी-कभी बीज को संक्रमित करते हैं। अक्सर, रोगजनकों का प्रसार 4-5 पत्तियों के स्प्राउट्स में विकास के चरण से पहले होता है। सफेद सांचे का दिखना रूट खाने वाले का पहला संकेत है।

रोग का कारण वसंत ठंढ हैं, दिन और रात के तापमान में तेज उछाल। इस कवक की कई प्रजातियों के विकास के लिए भारी, बहुत नम मिट्टी एक अनुकूल वातावरण है।

उदाहरण के लिए, फ्युसेरियम माइसेलियम के सिकल-आकार वाले शंकु के रूप में रोपाई की जड़ प्रणाली पर दिखाई देता है। राइजोक्टोनिया की हार के कारण, रोपों पर भूरे रंग के माइसेलियम का निर्माण होता है।

ज्यादातर मामलों में, सतह पर पहुंचने से पहले बमुश्किल हैटेड स्प्राउट्स मर जाते हैं। रोग से अनभिज्ञ, बागवान अत्यधिक पतली फसलों की प्रतिकृति बनाते हैं।

जड़ भक्षक भी वयस्क पौधों की जड़ों पर फफूंद फोमा बीटा के काले pycnids के साथ दिखाई देता है। प्रभावित बीट के पौधे पीले होकर मर जाते हैं। बीमारी से उबरने के बाद भी, इस तरह के बीट्स की जड़ें एक गैर-वस्तु उपस्थिति प्राप्त करती हैं, अपनी चीनी सामग्री खो देती हैं।

चुकंदर की जड़ उगाने वाला, भारी, नम मिट्टी में जल्दी विकसित होता है।

निवारक तकनीक हैं:

• चूना पकड़े;
• बोरान उर्वरकों का उपयोग;
• बीज ड्रेसर का उपयोग;
• बुवाई के लिए इष्टतम तापमान शासन का अनुपालन: मिट्टी कम से कम 8 andC और हवा की नमी कम से कम 60%;
• मिट्टी पर क्रस्टिंग के बाद बीट बेड ढीला करना;
• सड़े हुए पौधे के अवशेष, पीट के साथ फसलों की मल्चिंग।

अवसाद अवसाद

रोग का पहला संकेत भूरे या पीले रंग के टिंट के गाढ़ा धब्बों के पौधे की निचली पत्तियों पर दिखाई देता है। बाद में, पत्तियों पर छोटे काले डॉट्स दिखाई देते हैं। बीमारी खतरनाक है क्योंकि सबसे ऊपर की मृत्यु के बाद, कोर का सूखा सड़ांध होता है, जो नोटिस करना असंभव है।

बार-बार भारी ओस और लंबे समय तक रिमझिम बारिश से यह बीमारी उकसाती है, जिससे उमस बढ़ती है। मिट्टी में बोरान की अनुपस्थिति या कमी भी फिमोसिस का कारण बन सकती है। एक खतरनाक रोगज़नक़ बीज के तने और बीट के बीज पर रहता है, आसानी से हवा द्वारा सहन किया जाता है।

पत्तियों पर रोग की खोज करने के बाद, सबसे पहले आपको बीटैक्स की जड़ के नीचे बोरेक्स (3 ग्राम / मी²) मिलाना चाहिए और पत्ते पर फोलियर की ड्रेसिंग बोरिक एसिड 5/10 l के जलीय घोल से करनी चाहिए।

संकेंद्रित धब्बों से ढंके पत्ते फफूंद के कारण मर जाते हैं और जड़ की फसल के बीच में सूखी सड़न पैदा हो जाती है

Cercosporosis

Cercosporosis एक खतरनाक बीट बीमारी है जो फसल के आधे से अधिक को मार सकती है। ऊपरी पत्तियों पर, लाल सीमा के साथ छोटे प्रकाश स्पॉट पाए जाते हैं, और निचली पत्तियों को हल्के भूरे रंग के कोटिंग के साथ कवर किया जाता है। सेरोस्पोरियोसिस से प्रभावित, पत्तियां सूख जाती हैं, और जड़ फसल जल्दी खराब हो जाती है, उनकी गुणवत्ता बिगड़ती रहती है।

स्पॉटिंग से बचने के लिए, बुवाई से पहले मिट्टी को कवकनाशी के साथ इलाज किया जाता है, और अगैत -25 के साथ बीज। पौधों को पोटाश उर्वरकों के साथ खिलाया जाता है।

लाल सीमा के साथ हल्के धब्बे - सेरोस्पोरोसिस का संकेत

फ्यूजेरियम, भूरा, लाल सड़ांध

Fusarium क्षतिग्रस्त पौधों को अधिक बार फैलता है। सफेद पत्तियों के साथ जड़ वाली निचली पत्तियों, काले रंग का आधार, पत्तियों का कालापन, इस प्रकार की सड़ांध के लक्षण हैं।

भूरे रंग की सड़ांध, बदले में, उच्च आर्द्रता और मिट्टी में नाइट्रोजन की अधिकता के साथ विकसित होती है। रोग को पत्तियों और पत्तियों की मिट्टी पर हल्की पट्टिका के गठन की विशेषता है। मांसल जड़ वाली सब्जियों में, नेक्रोटिक ऊतक के आंतरिक और बाहरी काले धब्बे विकसित होते हैं। प्रभावित सब्जियों को संग्रहीत किए बिना हटा दिया जाता है।

रोगनिरोधी प्रयोजनों के लिए, बोरान के साथ पत्तेदार शीर्ष ड्रेसिंग किया जाता है, सिंचाई के बाद, मिट्टी को ढीला किया जाता है।

सड़ी हुई रूट फसलों को संग्रहीत नहीं किया जा सकता है

रेड रोट (लगा रोग) बीट के लिए कम खतरनाक नहीं है। जड़ फसलों पर वॉल्यूमेट्रिक भूरे रंग के धब्बे दिखाई देते हैं, जो समय के साथ कवक के स्क्लेरोटिया से ढंक जाते हैं। संक्रमित फलों को आगे के संक्रमण से बचने के लिए स्वस्थ लोगों से तुरंत अलग किया जाना चाहिए।

दरिंदा

सबसे अधिक बार, चुकंदर के बिस्तर कीट आक्रमणकारियों द्वारा नाराज होते हैं: सामान्य और खनन मक्खियों, पिस्सू, ढाल कीड़े, स्कूप और एफिड्स। वयस्क व्यक्ति और उनके लार्वा बीट्स की पत्तियों और जड़ों को नुकसान पहुंचाते हैं। रोगों से लड़ने की तुलना में कीड़े से लड़ना बहुत आसान है।

यदि एफ़िड्स बीट पर पाए जाते हैं, तो पौधे को प्याज की भूसी के जलसेक के साथ इलाज करें

ज्यादातर मामलों में, आप बिना रसायनों के कृषि प्रौद्योगिकी के सरल नियमों का पालन कर सकते हैं। यह आवश्यक है कि फसल की रोटेशन की आवश्यकताओं का उल्लंघन न करें, गहरी खुदाई करने के लिए शरद ऋतु में, बीट बेड और आस-पास के खरपतवारों को समय पर हटाने के लिए।

कीटों की खोज करने के बाद, पहले कम हानिकारक पदार्थों का उपयोग करने की कोशिश करें:

• प्याज के छिलके या वर्मवुड के जलसेक के साथ सबसे ऊपर का इलाज करने से आप एफिड्स से छुटकारा पा सकते हैं। जलसेक तैयार करने के लिए, 1 किलो सूखे द्रव्यमान लें, इसे पीस लें और 10 लीटर पानी डालें, 15 मिनट के लिए उबाल लें, 3-4 घंटे जोर दें और फ़िल्टर करें;
• वर्मवुड शाखाएं गलियारों में व्यवस्थित होती हैं जो एफिड्स और ढाल कीड़ों से मदद करती हैं;
• राख, तंबाकू की धूल के साथ पौधों को धोना या राख के जलसेक के साथ पत्तियां एक पिस्सू से भयभीत करती हैं, जिनमें से लार्वा पौधे की जड़ों पर फिर से उग आते हैं। राख जलसेक के लिए नुस्खा सरल है: 1.5 tbsp ले लो। राख, मिश्रण अच्छी तरह से और 1 दिन जोर देते हैं। शुष्क मौसम में प्रसंस्कृत बीट तनावपूर्ण जलसेक।

विभिन्न प्रकार के स्कूप के खिलाफ लड़ाई में बैक्टीरिया की तैयारी बिटॉक्सिबासिलिन (1%) और गोमेलिन (0.5%) के समाधान के साथ छिड़काव किया जाता है। मजबूत रूप से उठी हुई चुकंदर की पत्तियां, फीता की याद ताजा करती हैं, मक्खियों और शील्डफ्लाइज़ के एक मजबूत आक्रमण का संकेत देती हैं। इस मामले में, अकतारा, कार्बोफोस, स्पार्क कीटनाशक का उपयोग किया जाता है (निर्देशों के अनुसार)।

निवारण

बीट रोगों और कीटों को नियंत्रित करने के उपायों में शामिल हैं:

• रोपण रोग प्रतिरोधी किस्में;
• फसल रोटेशन अनुपालन;
• बीज उपचार बुवाई से पहले;
• मिट्टी और पौधों का उर्वरक;
• कटाई की समयबद्धता;
• कृषि गतिविधियों का कार्यान्वयन;
• लैंडिंग की निरंतर निगरानी।

कटाई और भंडारण

शुरुआती बीट किस्मों की पहली रसदार जड़ वाली फसलें जुलाई में काटी जाती हैं। देर से पकने वाली बीट, जो वसंत के अंत तक संग्रहीत की जा सकती हैं, शुरुआती शरद ऋतु में खोदी जाती हैं, जब पत्तियां पीली हो जाती हैं और पत्तियां सूखने लगती हैं।

सफाई के लिए, एक सूखा दिन चुनें। पहले, वे एक पिचफ़र्क के साथ जड़ फसलों को खोदते हैं। फिर, सबसे ऊपर हाथ पकड़कर, उन्हें मिट्टी से बाहर निकाला जाता है। चाकू का कुंद अंत ध्यान से जमीन को जड़ से हटा देता है, और पत्तियों को एक तेज के साथ काट देता है, 2 सेमी तक की छड़ें। क्षतिग्रस्त जड़ वाली फसलें (क्षतिग्रस्त, सड़ी हुई) तुरंत अलग हो जाती हैं। सूखे बीट्स को ताजी हवा में सुखाया जाता है, और फिर अच्छी तरह से हवादार कमरे (उप-पर्दे) में लगभग एक सप्ताह, जहां सूरज नहीं दिखता है।

चयनित बीट्स को पहले ताजी हवा में सुखाया जाता है

कटा हुआ खराब और घटिया जड़ वाली फसलों को तुरंत संसाधित किया जाता है, बोर्स्च सीजनिंग, डिब्बाबंद सलाद के लिए कटाई।

डिब्बाबंद चुकंदर सलाद - सर्दियों के लिए एक महान फसल

जब डंठल सूख जाते हैं, तो बीट को चाक से धोया जाता है और तहखाने में भंडारण में डाल दिया जाता है। अच्छे वेंटिलेशन वाले कमरों में रूट फसलों को 0 से 2 areC तक तापमान पर बेहतर संरक्षित किया जाता है। गर्म स्थानों में, बीट खराब हो जाते हैं, "भ्रूभंग" और सड़ने लगते हैं।

एक सिद्ध विधि जड़ फसलों को दीवार से 20 सेमी दूर लकड़ी या प्लास्टिक के जाली बक्से में 15 सेमी या उससे अधिक के समर्थन पर संग्रहीत करने के लिए है। बक्से में बीट की पंक्तियों को नरम लकड़ी (3-4 इंच परत) से रेत, सूखी पीट या चूरा के साथ छिड़का जाता है।

रेत में, बीट्स को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है

कई माली आलू के शीर्ष पर थोक में बीट भंडारण का अभ्यास करते हैं। जड़ फसलें आलू से वाष्पित होने वाली नमी से भर जाती हैं और कम सूख जाती हैं।

विभिन्न क्षेत्रों में बढ़ती स्थितियाँ

चुकंदर एक गर्मी से प्यार करने वाली फसल है जो उच्च आर्द्रता, कम तापमान और खराब रोशनी के लिए नकारात्मक रूप से प्रतिक्रिया करती है। इसलिए, कुछ क्षेत्रों में इस सब्जी की अच्छी फसल प्राप्त करना मुश्किल है, खासकर नए बागवानों के लिए।

उदाहरण के लिए, मास्को के पास गर्मियों में अक्सर बारिश होती है और अधिक गर्मी से खुश नहीं होते हैं, और बढ़ते मौसम की शुरुआत में सूरज को बीट करना बहुत आवश्यक है। लेकिन फिर भी, आप मॉस्को क्षेत्र की स्थितियों में भी बड़ी जड़ वाली फसलें उगा सकते हैं, कृषि तकनीक की कुछ तकनीकों में महारत हासिल कर सकते हैं और एक किस्म को उठा सकते हैं। सबसे पहले, आपको लैंडिंग तिथि को सही ढंग से निर्धारित करने की आवश्यकता है। उपनगरों में, मई के दूसरे छमाही में मिट्टी 8-10 डिग्री सेल्सियस तक गर्म होती है। इस समय, शुरुआती किस्मों की बुवाई शुरू की जाती है। बाद की किस्मों को जून की शुरुआत या मध्य में ही लगाया जा सकता है। यदि आप भोजन के लिए तुरंत सब्जी खाने की योजना बनाते हैं, तो जल्दी पकने वाली किस्में खेती के लिए उपयुक्त हैं:

• Barguzin
• बोर्डो
• डेट्रोइट,
• मोना,
• प्रकार का छोटा बाज,
• Podzimnego।

उनकी फसल जो जुलाई में काटी जा सकती है। मास्को क्षेत्र के लिए मध्यम पकने वाली किस्मों की जड़ें:

• बोना
• काँसे के रंग का,
• अतुलनीय,
• सिलेंडर।

इन किस्मों के फल वसंत तक बने रहते हैं, रोग के लिए अधिक प्रतिरोधी। मास्को क्षेत्र की परिस्थितियों में देर से बीट की किस्मों को उगाना जोखिम भरा है, क्योंकि उनकी जड़ वाली फसलें पहली शीत ऋतु में पकने तक नहीं उग सकती हैं।

कुछ गर्मियों के निवासी गर्म बिस्तर का उपयोग करते हैं, जिस पर वे देर से पकने वाली किस्मों को उगाने का प्रबंधन करते हैं, अतामान, तोरपेडा, ओडनोरोस्तोवकाया।

उत्तर-पश्चिम और सुदूर पूर्व क्षेत्रों में ठंड और बहुत कम गर्मियों की विशेषता है। इन क्षेत्रों के निवासियों को कम पकने की अवधि के साथ शुरुआती ठंढ प्रतिरोधी किस्मों को पसंद करना चाहिए। साइबेरिया के लिए ज़ोन की गई किस्में:

• बोर्डो 237,
• अतुलनीय ए -463,
• उप-शीतकालीन ए -474,
• साइबेरियाई फ्लैट,
• ठंड प्रतिरोधी।

तापमान में तेज उछाल को देखते हुए, कई माली साइबेरिया में केवल अंकुरों द्वारा बढ़ते बीट की सलाह देते हैं, उन्हें जून के मध्य से पहले खुले मैदान में रोपण करते हैं।

चुकंदर हम में से प्रत्येक के लिए एक अनिवार्य और स्वस्थ सब्जी है। लेकिन आपको पूरे साल रसदार विटामिन उत्पाद के लिए कड़ी मेहनत करनी होगी।