मास्को के पास एक बगीचे में बैंगन

मॉस्को क्षेत्र बढ़ते बैंगन के लिए बहुत उपयुक्त नहीं है: उन्हें लंबे समय तक गर्म गर्मी की आवश्यकता होती है, और मॉस्को क्षेत्र में सूर्य के प्रकाश का 2/3 तक बादलों द्वारा अवशोषित होता है। हालांकि, ग्रीनहाउस में, यह संस्कृति सामान्य महसूस करती है। प्रजनकों की उपलब्धियां आपको खुले क्षेत्र में शुरुआती किस्में उगाने की अनुमति देती हैं, लेकिन यह एक बहुत ही जोखिम भरा काम है, हालांकि बगीचे में मॉस्को क्षेत्र के बैंगन के दक्षिण में लगभग किसी भी गर्मियों में बढ़ने का समय है।

मॉस्को क्षेत्र के लिए सबसे अच्छी किस्में

चूंकि मॉस्को क्षेत्र में बैंगन की खेती इस बात पर निर्भर करती है कि मौसम कितना गर्म है, वे जल्दी पकने वाली सबसे ठंड प्रतिरोधी किस्मों को लगाने की कोशिश करते हैं। उपयुक्त किस्मों और संकरों में, उदाहरण के लिए, गिसेले एफ 1, एगाट एफ 1, एलोनका लोकप्रिय हैं, उत्तर-पश्चिम और यूराल क्षेत्रों के लिए ज़ोन की गई किस्में भी अच्छी तरह से विकसित होती हैं। बेड के नीचे सबसे गर्म क्षेत्रों का चयन करें, लेकिन किसी भी मामले में, खुले मैदान में बैंगन को शुरू में हल्के आश्रयों के तहत लगाया जाता है।

खुले मैदान के लिए बैंगन

बैंगन के रूप में इस तरह की एक कैपिटल फसल के लिए, जोखिम भरे कृषि क्षेत्र में संकर (एफ 1) का उपयोग करना बेहतर है, लेकिन कुछ पुरानी किस्में लगभग उतनी ही अच्छी हैं। अब बड़ी संख्या में विकल्प पेश किए जाते हैं, लेकिन हमें स्पष्ट रूप से समझना चाहिए कि मॉस्को क्षेत्र में, यदि आप असुरक्षित मिट्टी में बैंगन उगाना चाहते हैं, तो आपको जल्दी या यहां तक ​​कि सुपर-शुरुआती किस्मों और संकर चुनने की आवश्यकता है। एक चरम मामले में, आप मध्य-प्रारंभिक रोपण कर सकते हैं, लेकिन उन्हें अधिक सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता होगी।

• अगेट एफ 1 - एक उच्च उपज देने वाला हाइब्रिड है, जिसमें इतना कम मौसम होता है कि कभी-कभी यह रोपाई के बिना भी हो सकता है: मई के अंत में, आप फिल्म के तहत बीज बोने की कोशिश कर सकते हैं, जब तक कि पहली ठंढ तक, फसल का मुख्य हिस्सा पक न जाए। बैंगन के रूप और रंग के लिए फल पारंपरिक हैं, 200-250 ग्राम, उच्च उपज। किस्म रोग के लिए प्रतिरोधी है।
  

  एगेट एफ 1 उन कुछ संकरों में से एक है जिन्हें बीज रहित तरीके से उगाया जा सकता है।

• सांचो पांजा एक लंबी किस्म है, जिसमें गहरे बैंगनी रंग के गोलाकार बैंगन होते हैं जिनका वजन आधा किलोग्राम से अधिक होता है। विविधता परिस्थितियों के अनुकूल नहीं है, पौधे कम सकारात्मक तापमान पर नहीं मरता है, यह साइबेरिया में भी उगाया जाता है। उत्पादकता 9 किग्रा / मी तक².
• बुल हार्ट एफ 1 - एक मध्य-प्रारंभिक संकर, बीज बोने के 4 महीने बाद फल हटाया जा सकता है। एक लंबी झाड़ी को बंधन की आवश्यकता होती है, फल अंडाकार होते हैं, जिनका वजन 300-400 ग्राम, चमकदार होता है। बीमार हाइब्रिड, फलने को बढ़ाया जाता है।
  

  बैंगन बुल हार्ट को फल के आकार और आकार के लिए नामित किया गया था

• गैलिना एफ 1 - एक प्रारंभिक संकर, लंबा। फल बेलनाकार होते हैं, 15 सेमी तक, वजन 200-300 ग्राम, चमकदार होता है। लुगदी लगभग सफेद है, परिष्कृत स्वाद की। उत्पादकता अधिक है।
• Esaul F1 - मध्यम परिपक्वता, मध्यम आकार की झाड़ियों का एक संकर। फल बहुत पतले होते हैं: 15 सेमी तक, लेकिन केवल 3 सेमी व्यास में। फल का अधिकतम द्रव्यमान 200 ग्राम है, और औसत उपज है। गूदा हरा-भरा, बहुत स्वादिष्ट होता है।
  

  एसौल में बहुत पतले फल हैं

• एमरल्ड एफ 1 - मशरूम सुगंध और स्वाद के साथ बैंगन, ठंड और रोग प्रतिरोध में वृद्धि की विशेषता है। बीज बोने से लेकर कटाई करने वाले फलों तक 100-110 दिन बीत जाते हैं। फल हरे, अंडाकार होते हैं, जिनका वजन 300 ग्राम तक होता है। यह सबसे गैर-सनकी संकर में से एक माना जाता है, जो किसी भी मौसम की स्थिति में फल देने में सक्षम है।
  

  बैंगन एमरल्ड एफ 1 स्वादिष्ट फलों के रंग में "बैंगन" बिल्कुल नहीं है

• लावा एफ 1 एक उच्च उपज देने वाला हाइब्रिड है, पहला फल अपेक्षाकृत जल्दी पकता है, लेकिन फलने तक ठंढ तक जारी रहता है। फल छोटे होते हैं, 150 ग्राम तक, बेलनाकार, चमकदार होते हैं। सावधानीपूर्वक देखभाल के साथ, यह उच्च उत्पादकता को दर्शाता है।
• बुर्जुआ एफ 1 एक लंबा प्रारंभिक पका हुआ संकर है। झाड़ी बहुत अधिक है, अनिवार्य गठन की आवश्यकता है, लेकिन यह रोगों के लिए सबसे अधिक प्रतिरोध और लंबे समय तक फलने की विशेषता है। फल बड़े होते हैं, टमाटर के आकार के समान 500 ग्राम तक वजन होता है, अच्छी तरह से परिवहन किया जाता है और लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है। फसल का उद्देश्य सार्वभौमिक है।
  

  बुर्जुआ फल लगभग काले टमाटर से मिलते जुलते हैं

• नेगस एक सुपर शुरुआती किस्म है, इसकी झाड़ियों की ऊंचाई अधिकतम 60 सेंटीमीटर तक होती है, ठंड प्रतिरोधी होती है। फल बैरल के आकार के, लगभग काले, 150 से 300 ग्राम, उच्च उपज, अच्छे स्वाद के होते हैं। ठंढ की शुरुआत तक फल, उद्देश्य सार्वभौमिक है।
• उत्तर एफ 1 का राजा परस्पर विरोधी समीक्षाओं के साथ एक संकर है। चूंकि यह साइबेरिया में भी लोकप्रिय है, इसलिए इसके बारे में राय की संख्या महान है: किसी कारण से, उत्साही से "कुछ खास नहीं।" बहुत कम तापमान पर फल सहन करने में सक्षम; इसके विपरीत, तीव्र गर्मी पसंद नहीं है। उत्पादकता 14 किग्रा / मी तक पहुंचती है² - संस्कृति के लिए उच्चतम। रोपाई से लेकर पहली फसल तक की तैयारी में लगभग तीन महीने लगते हैं। फल बड़े, बहुत लंबे और पतले होते हैं, कड़वे नहीं।
  

  उत्तर के राजा के लंबे फल हैं, जो अक्सर जमीन पर भी पड़े रहते हैं

ग्रीनहाउस के लिए बैंगन

ऐसा लगता है कि किसी भी बैंगन को ग्रीनहाउस में लगाया जा सकता है। लेकिन, सबसे पहले, उपनगरों में देर से पकने वाली किस्में ग्रीनहाउस में परिपक्व नहीं हो सकती हैं। दूसरे, अंतरिक्ष की बचत, माली ग्रीनहाउस परिस्थितियों में लंबी और उत्पादक किस्मों और संकरों को उगाने की कोशिश करते हैं।

• वकुला - जल्दी पकने की एक किस्म, कई फलों के साथ एक लंबा झाड़ी बढ़ता है। 13 किग्रा / मी तक उत्पादकता²। फल अण्डाकार, चौड़े होते हैं, जिनका वजन 300-400 ग्राम होता है। लगभग एक ही समय में पूरी फसल पक जाती है, अच्छी तरह से संग्रहीत और परिवहन की जाती है। किस्म रोग प्रतिरोधी है।
• गिसेल एफ 1 एक हाइब्रिड है, जो फल के उपयोग और बढ़ती परिस्थितियों के मामले में सार्वभौमिक है। अच्छे ग्रीनहाउस में 14 किग्रा / मी तक उपज मिलती है², नीचे असुरक्षित मिट्टी में। 500 ग्राम तक वजन वाले, बेलनाकार, बैंगन के रंग के लिए मानक, लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं। पहली फसल बीज बोने के लगभग 110 दिनों बाद होती है।
  

  गिसेल - मॉस्को क्षेत्र में सबसे लोकप्रिय बैंगन में से एक है

• Alyonka मध्यम बैंड के लिए सबसे अच्छी किस्मों में से एक है, जो चमकीले हरे बैंगन में फल देता है। हल्का हरा गूदा बहुत मशरूम देता है। 300 ग्राम तक के फल, औसत उपज, बीज बोने से लेकर कटाई तक लगभग 3.5 महीने बीत जाते हैं।
  

  एलोनका हरे बैंगन का एक दुर्लभ प्रतिनिधि है

• डॉन क्विक्सोट सभी प्रकार के ग्रीनहाउस के लिए एक प्रारंभिक परिपक्व किस्म है। फल का आकार कुछ असामान्य है: 40 सेमी तक लम्बी बैंगन नीचे की ओर विस्तृत होते हैं। फल का द्रव्यमान 200-300 ग्राम है, स्वाद उत्कृष्ट है, बीजों की संख्या बहुत कम है। उद्देश्य सार्वभौमिक है।
• रोमांटिक - नरम बकाइन रंग और अंडाकार आकार के फलों के साथ एक प्रारंभिक पका हुआ किस्म। एक मीटर तक की झाड़ियों, औसत उत्पादकता। विविधता मितव्ययी है, केवल अच्छे ग्रीनहाउस में उगाया जा सकता है: यह ठंड के दौरान फंगल रोगों से आसानी से बीमार हो जाता है।
• बालगुर - विभिन्न प्रकार की प्रारंभिक परिपक्वता, बीज बोने के बाद, फल 90 दिनों के बाद कटाई के लिए तैयार होते हैं। झाड़ियां लंबी हैं, बकाइन फलों से ढकी हुई हैं: एक झाड़ी पर वे 100 टुकड़े तक बढ़ सकते हैं। हालांकि, प्रत्येक उदाहरण का वजन लगभग 100 ग्राम है। स्वाद उत्कृष्ट है। यह किस्म सर्दी और बीमारियों के लिए अपने बढ़ते प्रतिरोध के लिए प्रसिद्ध है, लेकिन इसके लिए कुशल झाड़ी के गठन की आवश्यकता है।
  

  बालगुर के फल बहुत बड़े नहीं हैं, लेकिन झाड़ी पर उनमें से बहुत सारे हैं

बढ़ती स्थितियां

बीज बोने से लेकर कटाई करने वाले बैंगन तक बहुत समय लगता है: सबसे शुरुआती पकने वाली किस्में केवल तीन महीने या उससे अधिक समय के बाद फल देती हैं, और सामान्य मानक 4-5 है। इस संबंध में, मैं इस सब्जी को जल्दी से बगीचे में लगाना चाहता हूं, लेकिन आप इसे असली गर्मी की जरूरत नहीं है। यहां तक ​​कि दक्षिण में, शुरुआती उत्पादन के लिए रोपाई तैयार की जानी है, और मॉस्को क्षेत्र में यह एक अनिवार्य प्रक्रिया है, और यह काम सर्दियों में शुरू होता है।

ऐसा लगता है कि बैंगन को किसी विशेष चीज की आवश्यकता नहीं है: आपको गर्मी, बहुत अधिक नमी और बहुत उपजाऊ मिट्टी की आवश्यकता होती है। यह गर्मी प्यार है, एक लंबे मौसम के साथ युग्मित है, और उत्तर में संस्कृति की उन्नति को रोकती है। यह कृषि तकनीक के साथ कठिनाइयाँ हैं जो इस तथ्य की ओर ले जाती हैं कि मॉस्को के निकट हर माली नीले रंग को विकसित करने का उपक्रम करता है।

बढ़ती रोपाई

बढ़ते हुए बैंगन की पौध, वास्तव में, दो असमान चरणों में विभाजित होती है: पहली बार में सब कुछ बहुत कड़ा हो जाता है, और जब अंकुर बड़े हो जाते हैं, तो रोपाई की देखभाल करना टमाटर के लिए अधिक मुश्किल नहीं है। हर गर्मियों के निवासी ऐसा करने की हिम्मत नहीं करते हैं: नीले रंग के रोपण को बहुत अधिक ध्यान और धैर्य की आवश्यकता होती है।

रोपाई के लिए बैंगन कब लगाएं

बैंगन के बीज धीमे-धीमे होते हैं: अप्रशिक्षित अंकुरित होने में बहुत लंबा समय लगता है, और तैयार किए गए अन्य फसलों को पसंद नहीं करते हैं। पहले अंकुर, जो अच्छी तरह से काम कर रहे हैं, एक सप्ताह में दिखाई दे सकते हैं, और फिर एक और दस दिन निम्नलिखित दिखाई दे सकते हैं। इसलिए, किसी को भी सर्दियों में अंकुरित होने की तैयारी शुरू करनी होगी, चाहे वह ग्रीनहाउस बैंगन की खेती हो या फिर खुले मैदान में रोपाई करना।

यह माना जाता है कि मार्च के उत्तरार्ध में भी कई आधुनिक किस्मों को रोपाई के लिए बोया जा सकता है, खासकर यदि आप उच्च गुणवत्ता वाले बीज खरीदते हैं जिन्हें बेचने से पहले अद्वितीय तकनीकों में प्रशिक्षित किया गया है। लेकिन अगर "पुराने तरीके से", तो मध्य फरवरी से बुवाई के लिए बैंगन के बीज तैयार करना आवश्यक है, और उन्हें बोना - मार्च की शुरुआत में नवीनतम पर। यह लगभग सार्वभौमिक शब्द है: यह अधिकांश जलवायु क्षेत्रों के लिए उपयुक्त है। यदि आपने 15 मार्च से पहले मास्को क्षेत्र में "बीजों को धोखा नहीं" दिया है, तो आपको शुरू नहीं करना चाहिए: देर से वसंत में तैयार रोपाई खरीदना बेहतर है।

बुआई की तैयारी

बैंगन को मध्यम आकार के पीट के बर्तन में तुरंत बोया जाता है। लेकिन जब से वे अपार्टमेंट में सभी वसंत में एक बड़े क्षेत्र पर कब्जा कर लेंगे, वे अक्सर उन्हें एक छोटे से सामान्य बॉक्स में बोते हैं और फिर गोता लगाते हैं, हालांकि यह संस्कृति पिक के लिए बहुत अनुकूल रूप से प्रतिक्रिया नहीं देती है। रोपाई के लिए मिट्टी का चुनाव जिम्मेदारी से किया जाना चाहिए। यदि पीट और रेत है, तो मिश्रण अच्छी मिट्टी और इन दो घटकों को मिलाकर स्वतंत्र रूप से बनाया जा सकता है: पीट और पृथ्वी आधा और दस मीटर रेत में।

पीट को चूरा और धरण (2: 1: 2) के साथ मिलाया जा सकता है, या यहां तक ​​कि चूरा के बिना भी किया जा सकता है, लेकिन आपको तुरंत पूर्ण खनिज उर्वरक के 50-60 ग्राम और किसी भी मिश्रण की बाल्टी में मुट्ठी भर लकड़ी की राख मिलानी चाहिए। स्व-तैयार मिश्रण को कीटाणुरहित किया जाना चाहिए (सामान्य विधि पोटेशियम परमैंगनेट के गुलाबी समाधान के साथ फैल रही है)। हालांकि, एक दर्जन झाड़ियों को उगाने के लिए, स्टोर में तैयार मिट्टी खरीदना आसान है, एक को चुनना जहां बैंगन या कम से कम टमाटर पैकेज पर चित्रित होते हैं। मिट्टी को एक दराज में रखा जाता है जिसमें लगभग 8 सेमी की परत होती है और हल्के ढंग से तना हुआ होता है।

मिट्टी कीटाणुरहित करने के लिए, दाईं ओर का समाधान उपयुक्त है, बीज ड्रेसिंग के लिए - बाईं तरफ

बुवाई से पहले बीजों को भी कीटाणुरहित किया जाता है, लेकिन उनके लिए पोटेशियम परमैंगनेट का अधिक केंद्रित समाधान तैयार करना आवश्यक है, रंग में गहरा। स्नान का समय - 20-30 मिनट, इसके बाद साफ पानी से कुल्ला। यदि हम असुरक्षित मिट्टी में बढ़ने के बारे में बात कर रहे हैं, तो रेफ्रिजरेटर में बीज को कठोर करना आवश्यक है (एक गीली चीर में, 3-4 दिन)।

बुवाई से तुरंत पहले, बीज को विकास उत्तेजक के साथ संसाधित करना अच्छा होगा, बैंगन के लिए यह एक बहुत ही वांछनीय प्रक्रिया है। निर्देशों के अनुसार कड़ाई से आप एपिन-एक्सट्रा, जिरकोन और अन्य का उपयोग कर सकते हैं। ऐसा होता है कि बीज बोने से पहले अंकुरित होते हैं, लेकिन आप इसे इस तरह से बो सकते हैं: गीले अवस्था में इन कुछ दिनों के दौरान वे पहले से ही काफी सूज गए हैं।

रोपाई के लिए बीज बोना

यदि आप एक दराज में बीज बोने का फैसला करते हैं, तो आपको योजना के अनुसार ऐसा करने की आवश्यकता है 5 × 5 सेमी लगभग 1.5 सेमी की गहराई तक। बीज चिमटी के साथ लिया जा सकता है और नम मिट्टी की सतह पर बिछाया जा सकता है, और इसे ऊपर उठाएं ताकि बीज वांछित गहराई पर हों। । पानी की फसलों का सबसे आसान तरीका शीर्ष पर पांच सेंटीमीटर बर्फ डालना है। जब पिघलता है, तो यह मिट्टी को समान रूप से भिगोता है और आवश्यकतानुसार मिट्टी को जमा देता है। इसके अलावा, बर्फ का पानी विकास प्रक्रियाओं को सक्रिय करता है।

बर्फ जल्दी से पिघल जाएगी और बोए गए बीज को अच्छी तरह से पानी देगा

बॉक्स को कांच या एक पारदर्शी फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए और गर्मी में डाला जाना चाहिए। अंकुरण के लिए इष्टतम तापमान 25-28 डिग्री सेल्सियस है। क्या प्रकाश की आवश्यकता है? यह रोपाई के उद्भव के लिए आवश्यक नहीं है, लेकिन सतह पर पहले "लूप्स" के गठन के तुरंत बाद, बॉक्स को एक हल्के स्थान पर ले जाने की आवश्यकता होगी, अन्यथा रोपाई जल्दी से खिंचाव होगी। इसलिए, बस मामले में, तुरंत प्रकाश को व्यवस्थित करने के लायक है। यदि रोपाई की प्रत्याशा में, मिट्टी की सतह सूख जाएगी, तो इसे स्प्रे बोतल से सिक्त किया जाना चाहिए।

अंकुर की देखभाल

पहली शूटिंग सात दिनों में दिखाई देगी, लेकिन उनके कुछ ही होने की संभावना है। तैयार बीज से उभरने का शिखर तीन दिन बाद एक और होगा, और फिर यह प्रक्रिया एक और सप्ताह तक चलेगी। तापमान के साथ क्या करना है? आखिरकार, युवा अंकुरों को शीतलता की व्यवस्था करने की आवश्यकता है, 16 डिग्री। और एक ही समय में, अगले वाले हैच करेंगे। किसी तरह इस दुविधा को हल किया जाना चाहिए। "स्ट्रेच आउट" करने का अवसर देना सबसे अच्छा है, लेकिन बल्क को नष्ट करने के लिए नहीं, अर्थात, बड़े छोरों की उपस्थिति के समय कूल में बॉक्स को फिर से व्यवस्थित करें।

पांच दिनों के लिए गंभीर शासन की आवश्यकता होती है, फिर तापमान धीरे-धीरे 23-25 ​​डिग्री सेल्सियस (रात में थोड़ा कम) तक उठाया जाता है और अंकुर की खेती के अंत तक इस तरह रखा जाता है। तापमान और प्रकाश के अलावा, वे नमी शासन की निगरानी करते हैं। इसे सप्ताह में 1-2 बार गर्म, सुलझे हुए पानी के साथ पानी पिलाया जाता है, लेकिन मॉडरेशन में: अतिरिक्त नमी से, एक काले पैर के साथ बीमार होने के लिए अंकुरित होने का जोखिम बढ़ जाता है। अंकुरण के दस दिनों के बाद एक छोटी सी शीर्ष ड्रेसिंग दें: 1 बड़ा चम्मच यूरिया एक बाल्टी पानी में। समय-समय पर, बॉक्स को प्रकाश स्रोत में बदल दिया जाता है ताकि यह सभी रोपों को समान रूप से वितरित किया जाए।

अंकुर असमान रूप से बढ़ते हैं, और पीट के बर्तनों में चयन करना होता है। वे यह बहुत सावधानी से करते हैं, रोपाई से निकालने से उन रोपों को अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है जिसमें वास्तविक पत्तियों की एक जोड़ी दिखाई देती है, और अधिमानतः तीन। इसी समय, सबसे खराब उदाहरण खारिज कर दिए जाते हैं। हमें पृथ्वी की एक गांठ के साथ रोपाई खोदने की कोशिश करनी चाहिए और जड़ों को नुकसान नहीं पहुंचाना चाहिए। कम से कम, आपको उन्हें विशेष रूप से चुटकी नहीं लेनी चाहिए। यदि जड़ बहुत लंबी है, तो आप इसे थोड़ा छोटा कर सकते हैं, यह घातक नहीं है।

बीज को सावधानीपूर्वक दराज से बाहर निकालना चाहिए, सावधान रहें कि जड़ों को नुकसान न पहुंचे

डाइविंग टैंक के लिए सबसे उपयुक्त आकार लगभग 10 × 10 सेमी है, मिट्टी बॉक्स में समान है। कप के केंद्र में, जमीन से निकाले गए अंकुर के आकार के अनुसार एक गड्ढा बनाया जाता है, वे लगभग गहरे किए बिना वहां उतारे जाते हैं। यदि रोपाई बहुत फैलने में कामयाब रही, तो आप इसे लगभग, कोटिलेडोन के पत्तों को गहरा कर सकते हैं। पौधे के चारों ओर की पृथ्वी को धीरे-धीरे अपनी उंगलियों से निचोड़ा जाता है, और फिर गर्म पानी से धोया जाता है। अंकुरों को उज्ज्वल सूरज से 2-3 दिनों तक छायांकित किया जाता है जब तक कि यह जड़ नहीं लेता।

आगे की देखभाल गोता लगाने से पहले की तरह ही है। हर कुछ दिनों में एक बार रोपे को पानी दें, सभी मिट्टी को एक बर्तन में भिगोएँ, लेकिन इसे निगलने न दें। शीर्ष ड्रेसिंग, यदि आवश्यक हो, तो पानी के साथ एक साथ किया जाता है। यदि रोपाई सामान्य रूप से बढ़ती है, तो उन्हें व्यर्थ में खिलाने की कोई आवश्यकता नहीं है: आखिरकार, उन्होंने पौष्टिक मिट्टी तैयार की। लेकिन अगर पत्तियां हल्के हरे रंग का अधिग्रहण करती हैं, तो आपको खिलाने की जरूरत है। उपयुक्त एजोफोस्का, नाइट्रोफोसका या सिर्फ लकड़ी की राख। एक चम्मच में पिछले एक बस पत्तों पर गिरने के बिना, पानी भरने से पहले एक बर्तन में बिखर सकता है।

बगीचे में रोपाई के 2-3 सप्ताह पहले, वे इसे गुस्सा करते हैं, इसे बालकनी पर निकालते हैं, पहले थोड़ी देर के लिए, और फिर कई घंटों के लिए। इस मामले में, ज़ाहिर है, बाहरी तापमान बहुत कम नहीं होना चाहिए: 12-14 ^{के बारे में}रोपाई के लिए सी पहले से ही तनाव है। रोपाई के दिन सुबह, रोपे अच्छी तरह से पानी में हैं। सबसे अच्छे बैंगन के बीज की ऊंचाई 20-25 सेमी और 5-8 बड़े हरे पत्तों की होनी चाहिए। यह 2.5 महीने की उम्र के आसपास होता है। बैंगन एक स्थायी जगह पर खिलना चाहिए।

तैयार रोपे बड़े पत्तों के साथ एक व्यवहार्य झाड़ी हैं

जमीन में रोपाई रोपाई

यदि अंकुर ग्रीनहाउस के लिए तैयार किए गए थे, तो इसे शुरुआती या मध्य मई (ग्रीनहाउस की गुणवत्ता के आधार पर) में, खुले मैदान में - केवल जून की शुरुआत में लगाया जाता है, आवश्यक रूप से पहली बार स्पैनबॉन्ड या लुट्रासिल के साथ कवर किया जाता है।

खुले मैदान में लैंडिंग

यह सलाह दी जाती है कि विघटन के समय, औसत दैनिक तापमान 20 से कम नहीं होना चाहिए ^{के बारे में}एसमॉस्को क्षेत्र में इसकी उम्मीद नहीं की जा सकती है, और शुरू में रोपाई अस्थायी आश्रयों के तहत लगाए जाते हैं। लेकिन किसी भी स्थिति में, जब तक मिट्टी 14 तक गर्म नहीं हो जाती, तब तक आप ऐसा नहीं कर सकते ^{के बारे में}10-12 सेमी की गहराई पर सी। शाम को बैंगन लगाने की कोशिश करें, जब सूरज अब नहीं चलता; ठीक है, अगर अगले 2-3 दिनों में बारिश की उम्मीद है।

बिस्तर किसी भी सुविधाजनक आकार का हो सकता है, लेकिन मास्को क्षेत्र में अनुभवी माली बैंगन के लिए गर्म बिस्तर तैयार करते हैं। वे लंबे समय तक बने रहते हैं, एक अच्छी तरह से रोशनी वाली जगह का चयन करते हुए, घर की दीवार या एक सुस्त बाड़ द्वारा उत्तरी हवाओं से बंद कर दिया जाता है। पिछली गर्मियों की तरह, वे भविष्य के बेड के आकार में 20-25 सेमी की गहराई के साथ एक छेद खोदते हैं और धीरे-धीरे इसे सभी प्रकार के कचरे से भरते हैं: चूरा, पत्ते, छोटी शाखाएं, घास, आदि पीट आसानी से मॉस्को क्षेत्र में प्राप्त किया जा सकता है, इसलिए यह सभी कचरा उदारता से इसके साथ छिड़का हुआ है। समय-समय पर खाद या पक्षी की बूंदों के जल से संचित सब कुछ पानी। गिर उपजाऊ स्वच्छ उपजाऊ मिट्टी।

गर्म बिस्तर तैयार करते समय, कोई भी जैविक कचरा उपयुक्त होता है

यह एक उच्च बिस्तर में परिणत होता है, जिसके किनारे आमतौर पर बोर्ड, स्लेट इत्यादि से घिरे होते हैं। वसंत में, बिस्तर को लकड़ी की राख से छिड़का जाता है और रोपाई लगाने से एक सप्ताह पहले, उदारतापूर्वक जलसेक के साथ गर्म पानी के साथ उदारतापूर्वक बीजारोपण किया जाता है। कुछ दिनों के बाद, उन्हें ढीला कर दिया जाता है, और रोपण से पहले, अंकुर के साथ छेद के आकार के छेद बनाए जाते हैं। बैंगन रोपण पैटर्न विविधता पर निर्भर करता है, लेकिन पौधों के बीच 35 सेमी से कम नहीं होना चाहिए, और पंक्तियों के बीच - 50 से 70 सेमी तक।

पीट के बर्तन को एक छोटी गहराई के साथ छेद में 2-3 सेमी नीचे उतारा जाता है। बैंगन के ढलान की आवश्यकता नहीं होती है। यह सलाह दी जाती है कि यदि किस्म लम्बी हो तो खूंटे को तुरंत उपलब्ध कराने की आवश्यकता होती है। बगीचे में सेडलिंग को गर्म पानी से धोया जाता है, और झाड़ियों के आसपास की मिट्टी को थोड़ा उखाड़ा जाता है। एक प्रकाश चंदवा बनाना सुनिश्चित करें और गैर-बुना सामग्री के साथ लैंडिंग को कवर करें।

ग्रीनहाउस रोपण

ग्रीनहाउस में, विशेष रूप से पॉली कार्बोनेट, बैंगन के लिए आदर्श तापमान की स्थिति बनाई जाती है। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि इस संस्कृति की अधिक गर्मी भी हानिकारक है, बहुत गर्म मौसम में फूल परागण नहीं होते हैं और दूर गिर जाते हैं। ग्रीनहाउस में रोपाई लगाते समय, आपको ग्रीनहाउस और मिट्टी दोनों में हवा के तापमान पर ध्यान देने की आवश्यकता है, यह ठंडा नहीं होना चाहिए 14 ^{के बारे में}एस

ग्रीनहाउस में रोपाई लगाने से पहले, आपको सावधानीपूर्वक मिट्टी तैयार करनी चाहिए। गिरावट में, सभी पौधों के मलबे को हटा दिया जाना चाहिए और मिट्टी कीटाणुरहित होना चाहिए। बीमारियों के मामले में, मिट्टी को पूरी तरह से बदलना बेहतर है। शरद ऋतु में, उर्वरकों के साथ मिट्टी को खोदकर एक बिस्तर भी बनाया जाना चाहिए (रोटी खाद, राख, थोड़ा सुपरफॉस्फेट)। रोपाई लगाने से एक हफ्ते पहले, बिस्तर को कॉपर सल्फेट (पानी के 2 बड़े चम्मच प्रति बाल्टी) के कमजोर समाधान के साथ बहाया जाना चाहिए और एक फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए।

एक दिन के बाद, फिल्म को हटा दिया जाता है और मिट्टी को उस बिंदु तक सूखने की अनुमति दी जाती है जहां आप इसके साथ काम कर सकते हैं। गहराई से इसे ढीला करें, इसे एक रेक के साथ समतल करें और रोपाई लगाना शुरू करें। रोपण पैटर्न ग्रीनहाउस के बाहर के समान हैं। एक छोटी सी मुहर संभव है, लेकिन बहुत तंग फिट बीमारी का खतरा बढ़ जाता है।

लम्बी किस्मों के लिए, चेकरबोर्ड लैंडिंग का उपयोग करना सुविधाजनक है: पंक्तियों में पौधों के बीच की दूरी समान होती है, लेकिन आसन्न पंक्तियों में वे एक दूसरे के विपरीत नहीं लगाए जाते हैं।

विस्तृत ग्रीनहाउस में, वे आमतौर पर केंद्र में एक विस्तृत उद्यान की व्यवस्था करते हैं, इसमें दो पंक्तियों में बैंगन लगाते हैं। दीवारों के साथ अन्य सब्जियों के लिए संकरे बेड हैं। छोटे ग्रीनहाउस में दीवारों के साथ दो चौड़े बेड का निर्माण करना बेहतर होता है। झाड़ियों से दीवारों तक की दूरी ग्रीनहाउस की ज्यामिति पर निर्भर करती है। ऊर्ध्वाधर दीवारों के साथ ग्रीनहाउस में, यह 25-30 सेमी है, इच्छुक दीवारों के मामले में, आपको दीवार से अधिक पीछे हटने की आवश्यकता है। लैंडिंग तकनीक वही है जो खुले मैदान में होती है।

वीडियो: ग्रीनहाउस में बैंगन

बगीचे में बीज बोना

दक्षिण में, जब बैंगन बढ़ते हैं, तो आप रोपाई के बिना कर सकते हैं। लेकिन उपनगरों में यह केवल सुपर-शुरुआती किस्मों और संकरों के मामले में ही किया जा सकता है।

खुली हुई बुवाई

शुरुआती बैंगन की फसल प्राप्त करने के लिए, उन्हें बगीचे में मई के शुरुआती दिनों में या उससे भी पहले बोया जाना चाहिए। बेशक, इस समय उपनगरों में यह अभी भी बहुत ठंडा है, और बिस्तर को पहले से तैयार करने की आवश्यकता है, साथ ही साथ एक फिल्म आश्रय का निर्माण करना है। तैयारी का बिंदु मिट्टी को 10 सेमी की गहराई पर कम से कम 15 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करना है। आप गर्म पानी के साथ बिस्तरों के पानी का उपयोग कर सकते हैं, और फिर इसे एक फिल्म के साथ कवर कर सकते हैं। किसी भी मामले में, शूटिंग से पहले इस ग्रीनहाउस में बहुत गर्म होना चाहिए।

बीजों को बहुत सघनता से बोया जाता है: ऐसी स्थितियों में उनका अंकुरण अपर्याप्त हो सकता है। इसलिए, महंगे बीज "एक सुंदर पैसा" उड़ सकते हैं। 60-80 सेमी के बाद व्यवस्थित होने वाली पंक्तियों में, बीज हर 5-6 सेमी में बोया जाता है। उद्भव के बाद, कमजोर नमूनों को हटाकर, कई बार रोपाई को पतला कर दिया जाता है। पहली पतलेपन को बाहर किया जाता है जब 3-4 सच्चे पत्ते दिखाई देते हैं, पौधों को 10-12 सेमी छोड़ दिया जाता है। दूसरी बार - एक और दो सप्ताह के बाद, और तीसरा - जब पौधों में 7-8 पत्ते होंगे। इस समय, सबसे अच्छी झाड़ियों को 35-40 सेमी की दूरी पर छोड़ दिया जाता है। फिल्म को केवल वर्तमान गर्मियों में हटा दिया जाता है।

ग्रीनहाउस में बुवाई

ग्रीनहाउस में खतरनाक बैंगन की खेती बहुत कम उपयोग की जाती है, क्योंकि उभरने तक की फसलों को 25-28 के तापमान पर रखा जाना चाहिए ^{के बारे में}सी, और आधुनिक पॉली कार्बोनेट ग्रीनहाउस में भी यह बहुत असुविधाजनक है। वसंत में, एक unheated ग्रीनहाउस में तापमान ऐसे मूल्यों तक नहीं पहुंचता है, और फिर भी आपको फसलों को एक फिल्म के साथ कवर करने या किसी तरह ग्रीनहाउस को गर्म करने की आवश्यकता होती है।

यदि ऐसी बुवाई पर निर्णय लिया जाता है, तो यह खुले मैदान में बुवाई से अलग नहीं है, केवल पौधों के बीच की दूरी थोड़ी कम होती है, जिससे बचत होती है। बीजों को एक मार्जिन के साथ बोया जाता है, जो बाद में बार-बार पतले होने का ध्यान रखता है।

लैंडिंग की देखभाल

बगीचे में रोपाई के तुरंत बाद बैंगन बहुत धीरे-धीरे बढ़ता है, सामान्य विकास दो सप्ताह में शुरू होता है, जब रोपे अच्छी तरह से जड़ लेते हैं। इस समय, देखभाल न्यूनतम होनी चाहिए: आपको बस मिट्टी को थोड़ा नम और ढीला रखने की आवश्यकता है। विकास की बहाली के बाद, देखभाल में पानी डालना, निषेचन, ढीला करना और झाड़ियों का निर्माण शामिल है।

खुले मैदान में बैंगन

बैंगन के बिस्तर पर मिट्टी हमेशा थोड़ी नम होनी चाहिए। अत्यधिक ओवरड्रेसिंग के साथ, पत्ती का क्षय शुरू हो जाता है, फिर कलियां गायब हो जाती हैं, और स्टेम लिग्नाइफाइड हो जाता है। बैंगन को बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है, लेकिन अत्यधिक जलभराव को सहन नहीं करता है। पानी को धूप में गर्म पानी से ही करना चाहिए। इसे जड़ के नीचे करो; गीली घास की बहाली भी आवश्यक हो सकती है।

सामान्य मौसम में पहले फूल दिखाई देने तक, बैंगन को सप्ताह में एक बार सुबह या शाम को पानी पिलाया जाता है। नोर्मा - लगभग 1 मीटर बाल्टी²। गर्मी और बारिश के अभाव में पानी भरने की आवृत्ति बढ़ानी होगी। जैसे ही फूल खिल गए हैं, अधिक बार पानी डालना आवश्यक है। उसी समय, गर्मियों के निवासी जो केवल सप्ताहांत पर साइट पर आते हैं, उन्हें इन दिनों एक डबल पानी की दर निर्धारित करनी चाहिए: इसे मिट्टी को ओवरडाइट करने से बेहतर होना चाहिए। पानी का तापमान - 25 से कम नहीं ^{के बारे में}एस

प्रत्येक पानी या बारिश के बाद, शिथिलीकरण किया जाता है। सबसे पहले, आप पौधों को हल्के से काट सकते हैं। यह तकनीक अतिरिक्त जड़ों की उपस्थिति को उत्तेजित करती है और निश्चित रूप से, इस तरह से उत्पादकता में वृद्धि होती है। आप बस जड़ों में उपजाऊ मिट्टी जोड़ सकते हैं, कहीं और ले जाया जा सकता है। बेशक, बिस्तरों की पूरी तरह से निराई एक ही समय में की जाती है।

ड्रेसिंग के फल को बांधने के लिए देने के लिए आवश्यक नहीं है, जब तक कि निश्चित रूप से, झाड़ियों सामान्य रूप से नहीं बढ़ती हैं। यदि ऐसा नहीं है, तो उन्हें पूर्ण खनिज उर्वरकों के समाधान के साथ खिलाया जाता है। लेकिन फिर बैंगन अक्सर खिलाया जाता है, लगभग हर दो सप्ताह में। बढ़ते मौसम के लिए उर्वरकों की न्यूनतम संख्या तीन है। उसी समय, सबसे पहले, सबसे अच्छा विकल्प मुलीन या पक्षी की बूंदों का संक्रमण है, और फलों के बड़े पैमाने पर विकास की अवधि के दौरान, बैंगन को नाइट्रोजन देने की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए वे सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम सल्फेट का एक समाधान बनाते हैं। हालांकि, इस मिश्रण को लकड़ी की राख जलसेक से बदलना काफी संभव है।

गर्म बिस्तर पर, एक अच्छी फसल विकसित होगी, लेकिन आपको लगातार पौधों की देखभाल करने की आवश्यकता है

बैंगन की अधिकांश किस्मों और संकरों के लिए, झाड़ियों का सही गठन आवश्यक है। हालांकि, यह मुख्य रूप से ग्रीनहाउस में आवश्यक है; माली अक्सर बैंगन को प्राकृतिक रूप से विकसित होने का अवसर प्रदान करते हैं। फिर भी, प्राथमिक ट्रिमिंग को उपेक्षित नहीं किया जाना चाहिए। बहुत कम से कम, आपको अवांछित सौतेले लोगों को चुटकी लेने की ज़रूरत है, जबकि वे अभी दिखाई दिए हैं। यह आपकी उँगलियों या सिक्रेटर्स के साथ किया जाता है, जितना सुविधाजनक हो। इस तरह का एक सरल ऑपरेशन बैंगन को परिणामी पोषण को बचाने और फल के निर्माण और विकास के लिए निर्देशित करने की अनुमति देता है। साप्ताहिक आधार पर सौतेला व्यवहार करना सुविधाजनक है: इस समय के दौरान, सौतेले बच्चों के पास 5 सेमी से अधिक बढ़ने का समय नहीं है।

ग्रीनहाउस में बैंगन

मास्को के पास एक ग्रीनहाउस में बैंगन उगाना, ज़ाहिर है, खुले मैदान की तुलना में आसान है, लेकिन इससे भी अधिक काम की आवश्यकता होगी। सबसे पहले, यह ग्रीनहाउस में बारिश नहीं करता है, जिसका अर्थ है कि इसे अधिक बार पानी पिलाया जाएगा। दूसरे, बैंगन, बेशक, गर्मी की जरूरत है, लेकिन बहुत अधिक गर्मी बेकार है। तो, गर्मियों में ग्रीनहाउस को प्रसारित किया जाना चाहिए। बिना हवा के, स्थिर आर्द्र हवा में, पौधे के रोग जल्दी से पैदा होते हैं। सिंचाई के लिए पानी केवल जड़ों तक परोसा जाता है, लेकिन मिट्टी को कम से कम 20 सेमी की गहराई तक भिगोया जाता है।

यदि, असुरक्षित मिट्टी में उगाया जाता है, तो सप्ताह के मध्य में साइट पर नहीं आना संभव है, यह ग्रीनहाउस के साथ काम नहीं कर सकता है। गर्म मौसम में हवा के बिना तापमान 35 तक बढ़ सकता है ^{के बारे में}सी और ऊपर, और इस तरह के गर्मी में बैंगन बंधे नहीं हैं।

कांच की एक छाया थोड़ी मदद कर सकती है, लेकिन सूरज के लिए थोड़ा नीला भी आवश्यक है!

फीडिंग रेजिमेंट इससे अलग नहीं है जब ग्रीनहाउस के बाहर बढ़ रहा है, लेकिन वे झाड़ियों के गठन पर बहुत ध्यान देते हैं। दरअसल, ग्रीनहाउस में वे अंतरिक्ष को बचाने के लिए लंबी किस्मों को लगाने की कोशिश करते हैं, इसलिए, कम से कम, झाड़ियों को समर्थन के लिए बांधा जाना चाहिए। यह प्रत्येक झाड़ी के लिए अलग-अलग दांव हो सकता है, या एक सामान्य ट्रेलिस हो सकता है। बैंगन को किसी भी समान फसल की तरह, एक नरम आठ-स्ट्रिंग सुतली के साथ बांधा जाता है।

झाड़ियों के गठन के लिए विभिन्न योजनाएं हैं, एक ग्रीनहाउस में, वे चुटकी तक सीमित नहीं हैं। सभी योजनाएं नीचे आती हैं कि पौधे पर कितने तने बचे हैं। उनके मतभेदों पर विस्तार से चर्चा किए बिना, हम केवल यह कहेंगे कि पहली बार वे इस उद्देश्य के लिए झाड़ियों से संपर्क करते हैं, जब वे 30 सेमी तक बढ़ते हैं। मुख्य स्टेम पर, शीर्ष को चुटकी लें, जिसके बाद साइड शूट बढ़ने लगते हैं। लेकिन उनमें से कई हैं, इसलिए, जब सबसे शक्तिशाली और अच्छी तरह से अलग करना संभव होगा, तो पांच से अधिक नहीं छोड़ें।

बैंगन पर ग्रीनहाउस में झाड़ियों को अतिरिक्त शूट नहीं छोड़ते हैं, और आप झाड़ियों को ऊपर एक आम काटने के लिए बाँध सकते हैं

यदि शूट पर पर्याप्त संख्या में फल बन गए हैं, और यह अभी भी बढ़ रहा है, तो वे शीर्ष पर भी चुटकी लेते हैं। अंतिम कटाई से एक महीने पहले सभी निर्माण कार्यों को रोक दिया जाता है: अब पौधे की ताकतों को फलों के पकने के लिए निर्देशित किया जाना चाहिए।

वीडियो: उपनगरों में बढ़ते बैंगन के बारे में सब

कटाई और भंडारण

अंडाशय के गठन से लेकर फल की फसल तक लगभग एक महीना बीत जाता है। बैंगन को तकनीकी परिपक्वता के चरण में काटा जाता है: इस समय, फल अपने इच्छित आकार तक पहुंचते हैं, विविधता के रंग की विशेषता प्राप्त करते हैं, और रसदार मांस प्राप्त करते हैं। इस समय त्वचा को चिकना होना चाहिए और फल लचीला होना चाहिए। बीज सफेद, मुलायम, अनियंत्रित होते हैं। कटे हुए फल के साथ फल के स्रावकों को काटते हुए साप्ताहिक रूप से काटे। ओवररिप बैंगन भोजन के लिए अनुपयुक्त हैं, उनमें से आप केवल बुवाई के लिए बीज एकत्र कर सकते हैं।

वीडियो: आउटडोर कटाई

बैंगन बहुत संक्षेप में संग्रहीत किया जाता है। यहां तक ​​कि उच्चतम गुणवत्ता वाले बरकरार फल तीन सप्ताह से अधिक समय तक रेफ्रिजरेटर में झूठ बोल सकते हैं। वे डंठल, इष्टतम भंडारण तापमान 1-2 के साथ होना चाहिए ^{के बारे में}सी, सापेक्ष आर्द्रता 85-90%। मूल रूप से, वे शुरुआती दिनों में फलों को संसाधित करने की कोशिश करते हैं।

बढ़ते बैंगन के लिए मॉस्को क्षेत्र को इष्टतम क्षेत्र नहीं कहा जा सकता है। फिर भी, कई माली कई नीली झाड़ियों को लगाने की कोशिश करते हैं, और वे न केवल ग्रीनहाउस में ऐसा करते हैं। शुरुआती किस्में और संकर लगभग किसी भी वर्ष फसलों का उत्पादन करने में सक्षम हैं, लेकिन सावधानीपूर्वक और श्रमसाध्य देखभाल की आवश्यकता होती है।