बहुत से लोग मशरूम पसंद करते हैं, लेकिन हर कोई नहीं जानता कि उन्हें कैसे और कैसे इकट्ठा करना है। विशेष रूप से ऐसे स्टोर में खरीदें जहां गुणवत्ता और ताजगी की कोई गारंटी नहीं है। आप घर पर ही इन्हें उगाकर इन अद्भुत वन उपहारों के लिए साल भर का उपयोग प्राप्त कर सकते हैं। कई प्रकार के मशरूम की खेती करना आसान है।
सीप मशरूम
घर पर इन मशरूम का उत्पादन शुरू करने के लिए, आपको एक छोटे से कमरे (गेराज, तहखाने या ग्रीनहाउस), थोड़ा उपकरण, माइसेलियम और सब्सट्रेट की आवश्यकता होगी।
कमरे को कीटाणुरहित करने की आवश्यकता है (यह संभव है, सफेदी के साथ), 2-3 स्तरों में सब्सट्रेट के लिए अलमारियों को स्थापित करें, प्रकाश व्यवस्था का संचालन करें। इष्टतम तापमान (16-18 डिग्री सेल्सियस) बनाए रखें।
माइसेलियम को स्टोर पर तैयार-तैयार खरीदा जा सकता है या खुद पकाया जा सकता है। सब्सट्रेट में अनाज के भूसे, सूरजमुखी और एक प्रकार का अनाज भूसी, चूरा शामिल हैं। उन्हें एक दिन के लिए मिश्रित, कुचल और गर्म (70-80 डिग्री सेल्सियस) पानी डालना होगा। फिर मजबूत प्लास्टिक की थैलियों में खिंचाव और मोड़ो। वेंटिलेशन के लिए पक्षों पर क्रॉस-आकार के चीरों को बनाएं। एक दूसरे से 5 सेमी की दूरी पर अलमारियों पर बैग रखें।
सीप मशरूम मायसेलियम को 3-4 सेमी तक एक सब्सट्रेट में दफन किया जाना चाहिए और पृथ्वी की एक पतली परत के साथ शीर्ष पर छिड़का जाना चाहिए।
7-10 दिनों के बाद, पतले सफेद धागे दिखाई देंगे - यह मायसेलियम में बढ़ता है। अब फिल्म को हटाया जा सकता है और दिन में 3-4 घंटे लाइटिंग चालू की जाती है। ध्यान से सब्सट्रेट को गीला करें क्योंकि यह सूख जाता है। 2-3 सप्ताह के बाद, मशरूम की पहली लहर जाएगी।
Shiitake
वे पेड़ की कटाई पर सबसे अच्छा प्रजनन करते हैं। यदि उच्च स्टंप (कम से कम 0.5 मीटर) छंटाई के बाद बगीचे में रहते हैं, तो वे आदर्श हैं। ऐसे स्तंभों को 1.5-2 महीनों के लिए पानी से अच्छी तरह से बहाया जाना चाहिए। फिर 10-12 सेमी गहरी एक पतली ड्रिल के साथ कुछ छेद करें।
शियाटके ने सबसे प्रभावी रूप से माइसेलियम के साथ लकड़ी की छड़ें की मदद से लगाया। उन्हें स्टंप पर तैयार छेद में रखा गया है और बगीचे के संस्करण के साथ सील किया गया है। यदि आप गिरावट में मशरूम लगाते हैं और लकड़ी को पर्याप्त रूप से सिक्त किया जाता है, तो शियाटके वसंत में विकसित होना शुरू हो जाएगा और आप पहली घास के साथ कटाई कर सकते हैं।
शीतकालीन शहद मशरूम
ये मशरूम पिछले मशरूम के समान उगाए जाते हैं। केवल ट्रंक को पूरी तरह से काट दिया जाना चाहिए। इसे समय-समय पर पलटते हुए पानी के एक कंटेनर में पूरी तरह से डूब जाना चाहिए।
फिर - शियाटेक के रूप में उसी तरह से शहद मशरूम लगाए। सर्दियों में, मशरूम मायसेलियम के साथ ट्रंक को काई, पत्तियों या पुआल के साथ कवर किया जाना चाहिए।
Champignons
बगीचे में ऐसे मशरूम उगाने के लिए, आपको फलों के पेड़ों के नीचे, थोड़ा छायांकित स्थान चुनने की आवश्यकता है। आप वसंत या शरद ऋतु में पौधे लगा सकते हैं।
पेड़ के चारों ओर, 1.5-25 मीटर के व्यास के साथ 20-25 सेमी की गहराई के साथ एक खंड खोदें। फिर तैयार पत्तियों, पतले कटा हुआ शाखाओं, सुइयों, तैयार मिट्टी पर काई फैलाएं। अच्छी तरह से पानी। धीरे से माइसेलियम फैलाएं और हटाए गए जमीन के ऊपर छिड़कें।
शुष्क मौसम में, घास के मैदान को सप्ताह में 1-2 बार पानी पिलाया जाना चाहिए।
Koltsevik
इसे ग्रीनहाउस में उगाएं। अधिकतम तापमान +10 से + 30 डिग्री सेल्सियस तक है। जब मई में लगाया जाता है, तो देर से गर्मियों में फसल काटा जाता है।
1 मी के भूखंड पर2 आपको 25 किलो घास चाहिए। 5-7 दिनों के लिए इसे मॉइस्चराइज करना आवश्यक है। फिर बेड को 25 सेंटीमीटर ऊंचा बनाएं। 7-9 सेंटीमीटर की गहराई पर, माइसेलियम के टुकड़ों को 120-150 सेंट प्रति मीटर की दर से फैलाएं।2। इसके माध्यम से शीर्ष और पानी के प्लांटिंग पर आवरण सामग्री बिछाएं।
एक महीने के बाद, आश्रय हटा दिया जाता है, और मिट्टी को 5 सेमी की परत के साथ घास के ऊपर डाला जाता है। पानी को नियमित रूप से किया जाना चाहिए, मिट्टी के सूखने और जल जमाव से बचना चाहिए।
Polypore
ये परजीवी कवक हैं जो समय के साथ पेड़ की मृत्यु का कारण बनते हैं। या गिर, मृत चड्डी पर तुरंत बढ़ रहा है। घर पर टिंडरवेयर विकसित करना असंभव है।
केवल प्रयोगशाला स्थितियों में ही सही वातावरण का सामना करना संभव है। कई वर्षों से, वैज्ञानिक पॉलिपोर की खेती की समस्या को हल करने की कोशिश कर रहे हैं, क्योंकि वे दवा उद्योग में सक्रिय रूप से उपयोग किए जाते हैं। लेकिन कोई फायदा नहीं हुआ।
Geritsy
यह एक बहुत ही अजीब मशरूम है। आपको इसे मशरूम की तरह उगाने की जरूरत है, लगाए गए माइसेलियम के साथ केवल एक ट्रंक को सड़क पर नहीं छोड़ा जाना चाहिए। उसे 22-25 डिग्री सेल्सियस तापमान चाहिए। 6 महीने में फल, लेकिन सबसे फलदायी - 1 और 2 लहरें।
पीला खुमी
उन्हें विकास के स्थान पर खरीदे गए मायसेलियम या मायसेलियम से उगाया जा सकता है। जमीन को हिलाए बिना, माइसेलियम को सावधानी से खोदें।
उसी पेड़ के नीचे खुदाई करके साइट तैयार करें, जहां से मायसेलियम लिया गया था, 1.2-1.5 मीटर प्रति आधा-बे फावड़ा के साथ एक साइट। पत्तियों की एक छोटी परत बिछाएं, बेड, सुइयों से मलबे को रोपें। पानी प्रचुर मात्रा में। एक चेकरबोर्ड पैटर्न में मायसेलियम या माइसेलियम की व्यवस्था करें और पृथ्वी पर हल्के से छिड़कें। फिर से पानी। शरद ऋतु के रोपण के दौरान, पुआल या पत्ते के साथ बिस्तर को कवर करें।
केसर दूध टोपी
ये मशरूम कोनिफर्स के अधिक शौकीन हैं - पाइन, स्प्रूस। यदि देश में या बगीचे में ऐसे हैं, तो आप उनके तहत मशरूम लगा सकते हैं। बिस्तर तैयार किया जाता है, मक्खन के लिए, लेकिन माइसेलियम के नीचे पत्तियों के बजाय, सुइयों को बिछाया जाता है। वसंत में मशरूम लगाना सबसे अच्छा है, फिर गर्मियों के अंत तक पहली कटाई होगी।
पोर्सिनी मशरूम
सहजीवन के पेड़ के बारे में मशरूम बहुत अचार है। उन्हें कम से कम 50 साल की उम्र के बर्च, ओक, हॉर्नबीम, पाइन या स्प्रूस के नीचे लगाया जाना चाहिए। 2 मीटर के व्यास के साथ 25-30 सेमी की गहराई तक साइट को खोदें। यह काई, गिर पत्तियों, बर्च या पाइन की छोटी शाखाओं के साथ रखना अच्छा है। 2-3 दिनों के लिए उदारतापूर्वक खर्च करें। 30-40 सेमी के बाद, समान रूप से माइसेलियम फैलाएं। फिर से पानी डालें, रोपण सामग्री को धोने के बिना, काई के साथ कवर करें और मिट्टी के साथ छिड़के।
Chanterelles
फलदार वृक्षों को छोड़कर किसी भी पेड़ के नीचे चनेरले उगते हैं विपुल और सौहार्दपूर्ण रूप से शुरुआती वसंत से देर से शरद ऋतु तक फल सहन करते हैं। यदि सर्दी गर्म है, तो आप दिसंबर और जनवरी में फसल ले सकते हैं। वे कभी चिंतित नहीं होते।
चेंटरलेस के लिए एक बिस्तर को उसी तरह से तैयार करने की आवश्यकता है जैसे मशरूम के लिए। उतरने का सबसे अच्छा समय अक्टूबर है। मई से, आप पहली फसल प्राप्त कर सकते हैं।
खुमी
Mycorrhiza सबसे अच्छा बर्च, एस्पेन, पाइन के साथ बनता है। उन्हें जंगल से खरीदे गए मायसेलियम या माइसेलियम से उगाया जाना चाहिए। बेड एक अच्छी तरह से रोशनी वाले क्षेत्र में किया जाना चाहिए, युवा पेड़ चुनें। 5-8 सेमी से अधिक नहीं मायसेलियम को गहरा करें शरद ऋतु का रोपण बेहतर है। वसंत से शरद ऋतु तक पानी डालना - सप्ताह में 2 बार। फल बोलेटस जून से अक्टूबर तक फलते हैं।
