गर्म व्यंजन किसी भी छुट्टी मेनू का एक प्रमुख घटक माना जाता है। आखिरकार, एक सही ढंग से चयनित मुख्य स्थिति पूरे दावत का मूड बनाती है। एक अच्छा विकल्प इन पांच व्यंजनों में से एक है।
आलू चिकन
तैयार करने में आसान, लेकिन आलू को तलने के असाधारण तरीके के कारण अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पकवान को इसका नाम मिला। साधारण घटक के बावजूद, इस तरह की चिकन उत्सव की मेज की एक अच्छी सजावट बन जाएगी।
सामग्री:
- चिकन स्तन - 2 पीसी ।;
- आलू - 6 पीसी ।;
- चिकन अंडे - 1 पीसी ।;
- गेहूं का आटा - 2 बड़े चम्मच। एल;
- हार्ड पनीर - 100 जीआर;
- अजमोद - 1 गुच्छा;
- नमक, जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल।
तैयारी:
- कठोर पनीर को कद्दूकस कद्दूकस पर कद्दूकस करें और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं।
- पोल्ट्री मांस को धो लें, फिल्मों को हटा दें और छोटे स्लाइस में काट लें। नमक और स्वाद के लिए काली मिर्च जोड़ें।
- एक छोटी मात्रा में तेल के साथ चिकन को भूनें।
- आलू को छीलें, उन्हें कद्दूकस करें और पेपर टॉवल से अतिरिक्त नमी को हटा दें।
- इसमें नमक, आटा और अंडे मिलाएं। चिकनी होने तक अच्छी तरह हिलाओ।
- एक साफ पैन गरम करें। वनस्पति तेल जोड़ें, ताकि व्यंजनों का तल पूरी तरह से ढंका हो। आलू के द्रव्यमान को फैलाएं और धीरे से इसे नीचे दबाएं, केक के समान कुछ।
- एक तरफ 3-4 मिनट के लिए भूनें। फिर पलट दें और परत के आधे भाग पर पका हुआ चिकन बिछाएं।
- पनीर मिश्रण के साथ छिड़के, एक और 3 मिनट के लिए उबाल जारी रखें, जब तक कि पनीर पिघलना शुरू न हो जाए।
- आलू के मुक्त आधे के साथ चिकन को कवर करें और पकाए जाने तक भूनें।
सरल वनस्पति चिकन स्तन पुलाव
खाना पकाने की विधि प्रसिद्ध रॉटौइल के समान है। हालांकि, यह विकल्प घर पर करना बहुत आसान है, लेकिन यह दावत के प्रतिभागियों पर कोई कम प्रभाव नहीं डालेगा।
सामग्री:
- चिकन स्तन - 1 पीसी ।;
- तोरी - 1 पीसी ।;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- टमाटर - 1 पीसी ।;
- सुलुगनी पनीर - 50 जीआर;
- मुर्गी का अंडा - 2 पीसी ।;
- खट्टा क्रीम (ग्रेवी में 2 एल, चिकन मैरीनाडे में 2 एल) - 4 बड़े चम्मच। एल;
- स्वाद के लिए मसाले;
- सरसों - 1 बड़ा चम्मच। एल;
- प्याज - 1 पीसी।
तैयारी:
- चिकन को अच्छी तरह से कुल्ला, अतिरिक्त को ट्रिम करें और क्लिंग फिल्म के माध्यम से अच्छी तरह से हराया।
- समान पट्टियों में परिणामस्वरूप चॉप्स को काटें और स्वाद के लिए खट्टा क्रीम, सरसों और मसालों में अचार भेजें। एक मसाला के रूप में, करी और सूखे लहसुन परिपूर्ण हैं।
- सब्जियों को धोकर छील लें। गाजर और तोरी को स्लाइस, प्याज और टमाटर में काटें - आधे छल्ले में।
- एक अलग कंटेनर में, ड्रेसिंग तैयार करें - अंडे, मसाले और खट्टा क्रीम।
- किसी भी सुविधाजनक प्रकार के बेकिंग डिश में, सामग्री को एक सर्कल में परतों में रखना, मांस के साथ सब्जियों को बारी-बारी से डालना। परतों के बीच, ध्यान से कटा हुआ पनीर रखें।
- ड्रेसिंग के साथ भरें और 180 डिग्री के तापमान पर 45 मिनट के लिए ओवन में भेजें।
एक मशरूम की ग्रेवी में क्रैनबेरी
तेजस्वी मांस रोल अपने अद्वितीय स्वाद और नाजुक बनावट के साथ दावत के प्रतिभागियों को प्रसन्न करेंगे। विशेष ध्यान ब्रांडेड सॉस के रूप में एक सुखद इसके अतिरिक्त है।
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 4 पीसी ।;
- मुर्गी का अंडा - 2 पीसी ।;
- सूखे पोर्सिनी मशरूम - 50 जीआर;
- साग;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल;
- लहसुन - 1 लौंग;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल (तलने के लिए);
- क्रीम 32% - 1 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी:
- मांस को पतली परतों में काटें और क्लिंग फिल्म के माध्यम से हरा दें।
- परिणामस्वरूप चॉप्स में मसाले जोड़ें और सोया सॉस की एक छोटी मात्रा डालें। रात में किसी ठंडी जगह पर भेजें।
- अंडे और आधे उबले हुए मशरूम के साथ ऑमलेट भूनें। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि आपको मशरूम के बाद पानी डालने की आवश्यकता नहीं है। यह सॉस के काम आता है।
- मांस के प्रत्येक टुकड़े पर परिणामी आमलेट डालें और इसे रोल में रोल करें।
- थोड़ा तेल के साथ सूखे प्याज और शेष मशरूम में हिलाओ। मैदा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- सॉस पैन में मशरूम शोरबा डालो और मिश्रण के गाढ़ा होने तक उबालना जारी रखें। लहसुन, नमक और काली मिर्च जोड़ें। अंत में 5 मिनट के लिए क्रीम और उबाल डालें।
- रोल्स को बेकिंग डिश में डालें, सॉस डालें, पन्नी के साथ कवर करें और 180 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट के लिए बेक करें।
लसग्ना "आलसी"
जैसा कि यह पता चला है, एक पारंपरिक इतालवी व्यंजन तात्कालिक सामग्री से घर पर जल्दी और स्वादिष्ट पकाया जा सकता है।
सामग्री:
- pita (पतली अर्मेनियाई);
- कीमा बनाया हुआ मांस;
- प्याज;
- टमाटर;
- हार्ड पनीर।
सॉस के लिए:
- दूध - 0.5 गिलास ।;
- गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल;
- स्वाद के लिए नमक।
तैयारी:
- कीमा बनाया हुआ मांस नमक, मसाले जोड़ें और तेल की एक छोटी मात्रा में भूनें। व्यंजन में डालें।
- उसी पैन में, बारीक कटा हुआ प्याज और टमाटर पास करें और साग जोड़ें।
- सॉस पैन में सॉस तैयार करें - दूध में आटा हिलाओ, नमक जोड़ें, एक उबाल लाने के लिए और गर्मी से हटा दें।
- बेकिंग डिश को तेल के साथ चिकना करें और परतों में फैलाएं - पीटा ब्रेड, कीमा बनाया हुआ मांस, पिता ब्रेड और सब्जी का मिश्रण फिर से। भरने तक दोहराएं।
- सॉस के साथ बिलेट डालो, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और 180 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट के लिए ओवन में भेजें।
ज़ेरिक "बर्ड्स मिल्क"
उत्सव के मेनू में एक असामान्य पकवान एक अच्छा अतिरिक्त होगा। इसके अलावा, स्वादिष्ट zrazy अपेक्षाकृत सस्ती हैं।
सामग्री:
- दूध - 1/3 गिलास;
- गेहूं का आटा - 0.5 कप;
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल;
- मुर्गी का अंडा - 2 पीसी ।;
- हार्ड पनीर - 50 जीआर;
- जमीन बीफ़ - 300 जीआर;
- नमक, जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- सफेद ब्रेड (कीमा बनाया हुआ) - 1 टुकड़ा।
तैयारी:
- कीमा बनाया हुआ मांस, रोटी और मसाले मिलाएं।
- एक अलग कटोरे में, भरने को तैयार करें - उबले हुए अंडे और पनीर को पीस लें, मक्खन जोड़ें और मिश्रण करें।
- तैयारियां zraz करें - 1 बड़ा चम्मच लें। एल। स्टफिंग को स्टफिंग के बीच में रखें। एक गेंद को फॉर्म करें और धीरे से दोनों तरफ दबाएं।
- अंडे, दूध, आटा और मसालों के मिश्रण में प्रत्येक मांस की गेंद को डुबोएं। एक पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- 210 डिग्री के तापमान पर कम से कम 15 मिनट के लिए बेक करके तत्परता लाएं।
प्रस्तुत व्यंजन निश्चित रूप से मेहमानों को प्रसन्न करेंगे और खाना पकाने के लिए ज्यादा समय नहीं लेंगे।
