Pita रोटी एक सरल और बहुमुखी घटक है जो बहुत समय बचा सकता है। हालांकि, ये अद्भुत व्यंजनों पकवान को और भी तेज़ी से निर्धारित करने में मदद करेंगे।
लवाश मांस पाई
अविश्वसनीय रूप से आसान पकवान तैयार करना यादगार बन जाता है और निश्चित रूप से मेहमानों के आधे हिस्से के लिए अपील करेगा।
सामग्री:
- चिकन अंडे - 1 पीसी ।;
- केफिर - 1.5 कप;
- साग - 1 गुच्छा;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- चिकन पट्टिका - 400 ग्राम;
- चिता की रोटी;
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम।
तैयारी:
- मांस को मध्यम क्यूब्स में काट लें या हाथ ब्लेंडर का उपयोग करके इसे पीस लें।
- तली हुई सब्जियां; मसाले जोड़ें और 10 मिनट के लिए उबाल लें।
- तैयार होने पर, कसा हुआ पनीर में बारीक कटा हुआ साग जोड़ें।
- हल्के से बेकिंग डिश को तेल के साथ चिकना करें और पीटा ब्रेड के साथ लाइन। आधार को भरने के साथ भरें।
- एक अलग कटोरे में केफिर डालो और एक कटा हुआ पीटा ब्रेड को नम करें। परिणामी द्रव्यमान वर्कपीस को "बंद" करता है और सूखी चादरों के साथ समाप्त होता है।
- शीर्ष पर पिघला हुआ मक्खन के साथ धब्बा और 220 डिग्री सेल्सियस पर 25 मिनट के लिए सेंकना।
मशरूम के साथ उत्सव पेठा रोल
उत्सव के सभी मेहमानों को निश्चित रूप से इस स्वादिष्ट नाश्ते के साथ खुशी होगी।
सामग्री:
- pita - 3 पीसी ।;
- मेयोनेज़ - 500 ग्राम;
- अजमोद - 1 गुच्छा;
- शैम्पेनोन - 700 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 350 ग्राम;
- फ्राइंग के लिए मक्खन।
तैयारी:
- मेयोनेज़ के साथ पीटा ब्रेड को कवर करें और बारीक कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। एक दूसरी परत के साथ कवर करें।
- शैंपेन को छीलें, स्लाइस में काटें और मक्खन के अलावा एक पैन में भूनें। परिणामी भराव को एक समान परत में डालें और इसे पीटा ब्रेड की अगली शीट के साथ कवर करें।
- मेयोनेज़ के साथ मिश्रित पनीर के साथ एक और परत छिड़कें।
- एक रोल में परिणामस्वरूप वर्कपीस को रोल करें और इसे ठंडे स्थान पर काढ़ा करें।
पनीर के लिफाफे
यह ऐपेटाइज़र हानिकारक शवारमा का एक उत्कृष्ट विकल्प होगा। यदि वांछित है, तो हैम या स्मोक्ड चिकन को पनीर में जोड़ा जा सकता है।
सामग्री:
- pita - 3 पीसी ।;
- संसाधित पनीर - 2 पीसी ।;
- लहसुन - 2 लौंग;
- डिल - 1 गुच्छा;
- फ्राइंग के लिए मक्खन - 2 बड़े चम्मच। एल;
- चिकन अंडे - 2 पीसी।
तैयारी:
- पनीर को पतले स्लाइस में काटें, और पीटा ब्रेड को वर्गों में विभाजित करें।
- बारीक कटा हुआ लहसुन और प्रत्येक बिलेट पर डिल।
- पीटा ब्रेड के प्रत्येक अनुभाग को ध्यान से रोल करें, जैसे कि गोभी के रोल।
- एक अलग कटोरे में अंडे मारो, स्वाद के लिए नमक और मसाले जोड़ें।
- प्रत्येक बिलेट को एक आमलेट में डुबोएं और दोनों तरफ मक्खन में फ्राइंग पैन में भूनें।
लवाश आलू और मशरूम रोल
यह भरवां डिश पारंपरिक रूप से पकौड़ी जैसा दिखता है। हालाँकि, ये रोल बहुत आसान और तेज़ तैयार किए जाते हैं।
तैयारी:
- pita - 2 पीसी ।;
- आलू - 500 ग्राम;
- उबला हुआ शैम्पेनोन - 100 ग्राम;
- आलू शोरबा - 50 मिलीलीटर;
- डिल - 1 गुच्छा;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- लहसुन - 3 लौंग।
तैयारी:
- आलू को छील कर पकाएं। लगभग 50 मिलीलीटर आलू शोरबा को छोड़कर, इसमें से पानी को पूरी तरह से बाहर न निकालें। मसले हुए आलू बनाएं।
- वनस्पति तेल में एक पैन में कटा हुआ प्याज भूनें।
- साग, मशरूम और लहसुन काटें। मसले हुए आलू में डालें। परिणामी वर्कपीस को दो हिस्सों में विभाजित करें।
- लविंग शीट्स भरने के साथ एक दूसरे को मोड़ो और एक रोल में मोड़ो। इसे एक ठंडी जगह पर काढ़ा करें और भागों में काट लें।
- सेवा करने से पहले भूनें।
हॉट लवश क्षुधावर्धक
दिलकश डिश में सस्ती सामग्री और एक साधारण खाना पकाने की विधि है।
सामग्री:
- pita - 6 पीसी ।;
- चिकन निलय - 200 ग्राम;
- चिकन दिल - 200 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
- मुर्गी का अंडा - 2 पीसी ।;
- हरा प्याज;
- डिल;
- तलने के लिए वनस्पति तेल।
तैयारी:
- ऑफल उत्पादों को अच्छी तरह से कुल्ला और नमकीन पानी में पकाना।
- एक मांस की चक्की या पनडुब्बी ब्लेंडर का उपयोग करके पीसें।
- परिणामी द्रव्यमान में, कटा हुआ साग, कसा हुआ पनीर, यॉल्क्स और मिश्रण जोड़ें।
- पीटा ब्रेड को मनमाने आकार के समबाहु त्रिकोणों में काटें। प्रत्येक आधार के किनारे पर, भरने और कर्ल को बाहर करना, किनारों को प्रोटीन के साथ धब्बा करना, ताकि वे एक साथ बेहतर तरीके से चिपक जाएं।
- तेल के अतिरिक्त के साथ पैन में परिणामस्वरूप वर्कपीस को भूनें।
तुर्की शैली भरवां "रोटी और मछली"
पकवान का मूल नाम "बाल्यक एकमेक" जैसा लगता है, जिसका शाब्दिक अर्थ है "मछली और रोटी।" नुस्खा न केवल सरल खाना पकाने है, बल्कि अद्भुत स्वाद भी है।
सामग्री:
- टमाटर - 2 पीसी ।;
- मैकेरल पट्टिका - 2 पीसी ।;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल;
- नींबू - 1/2 पीसी ।;
- pita - 2 पीसी।
तैयारी:
- मछली को थोड़ा नमक डालें और स्वाद के लिए मसाले जोड़ें।
- दोनों तरफ तेल की एक छोटी राशि भूनें।
- प्याज और टमाटर धोएं, छीलें और पतले छल्ले में काट लें।
- एक अलग कंटेनर में, जैतून का तेल और नींबू का रस का एक सरल सॉस तैयार करें। रचना के साथ पीटा रोटी की चादरें चिकनाई करें।
- भरने को छोटे पक्ष से वर्कपीस के किनारे पर रखें। धीरे से एक रोल में रोल करें, जैसे शावरमा।
- चटनी की शेष मात्रा के साथ, बाहर पैन में ब्रेड को चिकना करें और एक पैन में भूनें।
बीफ और अखरोट स्नैक रोल्स
एक उत्कृष्ट स्नैक निश्चित रूप से दावत के सभी प्रतिभागियों के लिए अपील करेगा।
सामग्री:
- गोमांस टेंडरलॉइन - 250 ग्राम;
- अखरोट - 50 ग्राम;
- लहसुन - 2 लौंग;
- लेट्यूस - 1 गुच्छा;
- pita - 2 पीसी ।;
- मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
- हरी प्याज - 6 तने।
तैयारी:
