अल्फाल्फा एक घास का पौधा है जिसमें ओपनवर्क वृद्धि होती है। यह लेग्यूम परिवार से संबंधित है। दुनिया भर में कई प्रजातियां पाई जाती हैं, लेकिन मुख्य केंद्र मध्य एशिया, भूमध्य और उत्तरी अमेरिका हैं। यह पौधा कृषि में बहुत लोकप्रिय है, क्योंकि यह एक उत्कृष्ट हरी खाद, शहद का पौधा, दवा और चारा फसल है। अल्फाल्फा के ऐसे अद्भुत गुणों को 6-7 सहस्राब्दी पहले भी जाना जाता था। उपयोगी विशेषताओं के अलावा, अल्फला में सजावटी गुण हैं और इसका उपयोग प्राकृतिक शैली में बगीचे को सजाने के लिए किया जा सकता है।
पौधे का विवरण
अल्फाल्फा के जीनस का प्रतिनिधित्व वार्षिक और बारहमासी पौधों द्वारा किया जाता है। शाखाओं वाली घास की शाखा आधार से या छोरों के करीब होती है, इसलिए वे अक्सर 0.5-1.5 मीटर ऊंची झाड़ी बनाते हैं। एक शक्तिशाली रॉड प्रकंद गहराई से (10 मीटर तक) मिट्टी में प्रवेश करता है और पार्श्व शाखाओं से ढक जाता है। यह अल्फाल्फा पोषक तत्वों और पोषक तत्वों को कई अन्य पौधों के लिए दुर्गम संचित करने की अनुमति देता है। कुछ किस्मों में क्षैतिज जड़ें होती हैं। अधिकांश फलियों की तरह, नाइट्रोजन-फिक्सिंग बैक्टीरिया वाले नोड्यूल अल्फला की जड़ों पर बनते हैं। यह हवा से नाइट्रोजन के प्रसंस्करण और पोषक तत्वों के साथ मिट्टी को समृद्ध करने में योगदान देता है।
पेटियोल की पत्तियां अंकुर की पूरी लंबाई के साथ बढ़ती हैं। उन्हें 3 में वर्गीकृत किया गया है और एक गोल या तिरछी आकृति है। प्रत्येक पालि एक छोटे से अलग पेटीओल पर बढ़ता है। केंद्रीय खंड में, यह लम्बी है। नोट शीट शीट के किनारे पर मौजूद हैं, और रिवर्स साइड पर अक्सर एक छोटा ढेर दिखाई देता है।
बेलनाकार आकार के बेलनाकार या कैप्रिट पुष्पक्रम पत्तियों की धुरी से और तने के शीर्ष पर खिलते हैं। उनकी लंबाई 1.5-8 सेमी है। प्रत्येक में 12-26 कलियां हैं। सेलबोट या पतंगे के आकार में कोरोला में 5 पंखुड़ियाँ होती हैं। निचली जोड़ी फ्यूज़ हो गई है और पुंकेसर और मूसल उसमें स्थित हैं। फूल व्यक्तिगत छोटे पेडीकल्स पर बैठते हैं। निचली कलियाँ सबसे पहले फूलती हैं। पंखुड़ियों का रंग नीले, बैंगनी या पीले रंग के रंगों का प्रभुत्व है। विभिन्न फूलों के साथ विविधताएं पाई जाती हैं। फूल की अवधि बुवाई के 1.5-2 महीने बाद शुरू होती है और 3-4 सप्ताह तक रह सकती है। प्रत्येक ब्रश 10 दिनों तक खिलता है। हर दिन, इसमें 3-5 नई कलियां खुलती हैं।
परागण कीटों की सहायता से ही होता है। इसके बाद, भूरे या भूरे रंग के छिलके के साथ फलियों के रूप में फल बंधे होते हैं। वे दरांती के आकार या सर्पिल आकार के होते हैं। अंदर छोटे होते हैं, छोटे फलियों के समान, बीज। उनके घने, कमजोर रूप से पारगम्य खोल का रंग पीला या भूरा-भूरा होता है।
अल्फाल्फा किस्म
अल्फाल्फा का प्रतिनिधित्व 100 से अधिक पौधों की प्रजातियों द्वारा किया जाता है। उनमें से लगभग आधे रूस में पाए जा सकते हैं।
अल्फाल्फा सिकल (पीला)। विकसित राइजोम और बेसल संतानों वाला एक पौधा 40-80 सेमी ऊंचे बड़े झाड़ी जैसा दिखता है। नंगे या विरल ढेर से ढंके हुए। एक अंडाकार-लांसोलेट या लांसोलेट रूप के पेटियोले पत्तियां उन पर उगती हैं। शीट की लंबाई 0.5-2.2 सेमी है, और चौड़ाई 2-6 मिमी है। घने कैपिट्रेट ब्रश जून-जुलाई में अल्फाल्फा को सुशोभित करते हैं। उनमें, छोटे पेडीकल्स पर, 7-40 कलियों तक स्थित हैं। नाव की लंबाई 1-1.2 सेमी है। परागण के बाद, मुड़ सिकल के आकार का या चंद्र सेम, मेढ़क ढेर के साथ कवर, परिपक्व। उनकी लंबाई केवल 8-12 मिमी है।
अल्फाल्फा होप की तरह। एक कम विकसित तने की जड़ के साथ वार्षिक या द्विवार्षिक घास कई पतले, खुले तने 10-50 सेंटीमीटर लंबे होते हैं। एक रेहॉम्बिक आकार के छोटे पेटियोलेट पत्ते 7-15 मिमी लंबाई और 3-10 मिमी चौड़ाई में बढ़ते हैं। उनके पास एक पच्चर के आकार का आधार और शीर्ष पर एक छोटा सा पायदान है। पीठ पर एक ग्रंथियों का ढेर होता है। छोटे (2 मिमी तक) पीले फूल पुष्पक्रम के घने अंडाकार सिर में एकत्र किए जाते हैं। लंबाई में 2 मिमी तक एक एकल बीज बीन के रूप में फल छोटी कलियों के समान होते हैं। वे ढेर के साथ भी कवर होते हैं, जो समय के साथ गिरता है।
बुवाई अल्फाल्फा (नीला)। लचीली घास की शूटिंग शाखा शीर्ष पर अधिक होती है। वे 80 सेमी की ऊंचाई तक बढ़ते हैं। पौधे में एक मजबूत गाढ़ा प्रकंद होता है। ओवल या ओवेट पत्तियां 1-2 सेंटीमीटर लंबी, 3-10 मिमी चौड़ी होती हैं। एक्सिलरी पेडुनेर्स पर, 2-3 सेंटीमीटर लंबे ब्रिस्टल के कैपेट एकत्रित किए जाते हैं। उनमें लगे फूल नीले या बैंगनी रंग के होते हैं। उनकी लंबाई 5-6 मिमी है। घोंघे की तरह लुढ़का, सेम 6 मिमी की चौड़ाई तक पहुंचते हैं।
अल्फाल्फा परिवर्तनशील (हाइब्रिड) है। झाड़ियों के रूप में एक बारहमासी पौधे ऊंचाई में 70-120 सेमी बढ़ता है। मजबूत रूप से शाखित अंकुर लम्बी पंखुड़ियों पर छोटी पत्तियों से ढंके होते हैं। वे अंडों पर एक विरल ढेर के साथ अंडाकार या अंडाकार होते हैं। पत्तियों के कुल्हाड़ियों में बेलनाकार केशिका पुष्पक्रम लंबे पेडुंयर्स पर स्थित होते हैं। ढीले ब्रश की ऊंचाई 3-5 सेमी है। पंखुड़ियों को अक्सर नीले, बैंगनी या पीले रंग में रंगा और चित्रित किया जाता है। बड़े सेम को एक सर्पिल में घुमाया जाता है। वे हल्के पीले या जैतून-भूरे रंग की त्वचा के साथ कवर होते हैं।
खेती
अल्फाल्फा को बीज से उगाया जाता है। वे इसे बुवाई के शुरुआती दिनों में खुले मैदान में तुरंत बोते हैं। साइट को पूर्व-खुदाई करें, मातम हटा दें और चूना जोड़ें। सूखी मिट्टी को अतिरिक्त रूप से सिक्त किया जाता है। बुवाई से पहले, रोपण सामग्री को जैविक उत्पादों के साथ परिमार्जन और उपचारित किया जाता है। उत्तरार्द्ध बैक्टीरिया और फंगल संक्रमण के खिलाफ सुरक्षा पैदा करेगा। बीजों को पंक्तियों में 5-15 मिमी की गहराई पर बोया जाता है। प्रारंभिक, उन्हें रेत या चूरा के साथ मिश्रण करने की सिफारिश की जाती है, ताकि प्रसार अधिक समान हो।
कुछ माली अन्य अनाज फसलों के साथ अल्फाल्फा के मिश्रण को बोने का अभ्यास करते हैं, लेकिन इस मामले में, संयंत्र प्रकाश की कमी से पीड़ित हो सकता है। विकास धीमा होगा, और बीजों की संख्या घट जाएगी। अधिकतम वृद्धि दक्षता तब प्राप्त की जाती है जब विरल पंक्तियों में बुवाई 45 सेमी तक की दूरी पर होती है। इस मामले में, परागणकों का काम सबसे प्रभावी होगा।
बड़े खेतों की बुवाई के लिए, विशेष बीट सीडर्स का उपयोग किया जाता है। भूमि के एक छोटे से भूखंड पर आप मैन्युअल रूप से बीज बिखेर सकते हैं, लेकिन प्लाईवुड के साथ सतह को क्यों रौंदते हैं। मिट्टी की नमी की निगरानी करना और इसे सूखने से रोकना महत्वपूर्ण है।
अल्फाल्फा केयर
ल्यूसर्न खुले, अच्छी तरह से जलाए गए स्थानों से प्यार करता है। छाया में, यह अधिक धीरे-धीरे विकसित होता है और एक कम शूटिंग बनाता है। एक तटस्थ या थोड़ा क्षारीय प्रतिक्रिया के साथ रोपण के लिए मिट्टी वांछनीय उपजाऊ और अच्छी तरह से सूखा है। लोम सबसे उपयुक्त हैं। करीब भूजल के साथ खारा, चट्टानी, या मिट्टी की मिट्टी पर, अल्फाल्फा बहुत खराब तरीके से बढ़ता है। नोड्यूल बैक्टीरिया के विकास के लिए ऐसी स्थितियां प्रतिकूल हैं।
यद्यपि अल्फाल्फा अल्पकालिक सूखे को सहन कर सकता है, यह मिट्टी की नियमित सिंचाई के साथ बेहतर विकसित होता है। पृथ्वी की सबसे ऊपरी परत के सूखने की अनुमति है। अत्यधिक नमी के साथ, पाउडर फफूंदी जल्दी विकसित होती है। पानी की सबसे बड़ी संवेदनशीलता पौधे के जीवन के पहले वर्ष में प्रकट होती है।
अल्फाल्फा एक थर्मोफिलिक फसल है। यह + 22 ... + 30 ° C के तापमान पर सबसे अच्छा बढ़ता है, लेकिन गर्मी को आसानी से + 37 ... + 42 ° C पर स्थानांतरित करने में सक्षम है। कुछ किस्में सर्दियों में -25 ... -30 ° C तक ठंढ में सफलतापूर्वक समाप्त हो जाती हैं।
युवा पौधों को खरपतवारों से सुरक्षा की आवश्यकता होती है, इसलिए वे नियमित रूप से खरपतवार और छींटे मारते हैं।
अल्फाल्फा को नियमित रूप से फ़ीड एकत्र करने के लिए मंगाया जाता है। पहली बार यह नवोदित अवस्था में किया जाता है, और फिर से फूल पर। वह प्रक्रिया को काफी आसानी से सहन कर लेती है और 1-1.5 महीनों के बाद फूलों के साथ फिर से खुश होने के लिए तैयार है। अतिवृद्धि और निवास को रोकने के लिए, विशेष कृषक और विमान कटर का उपयोग करके जड़ों की क्षैतिज कटाई का अभ्यास किया जाता है।
दुर्लभ मामलों में, अल्फाल्फा फंगल रोगों से प्रभावित होता है। उनका मुकाबला करने के लिए, बोर्डो तरल पदार्थ का उपयोग किया जाता है। सबसे अधिक कष्टप्रद परजीवियों में अल्फाल्फा वेविल, अल्फाल्फा बेडबग और पार्सनिप शामिल हैं। वे कीटनाशकों ("बेंजोफॉस्फेट", "फास्टक") की मदद से निपटाए जाते हैं।
मिट्टी के फायदे
चूंकि अल्फाल्फा हरी खाद का उपयोग छोटे निजी क्षेत्रों में किया जाता है, साथ ही साथ कृषि क्षेत्र में भी। इसे एक प्रभावी हरी खाद माना जाता है, क्योंकि सिर्फ एक साल में, पौधे 8-10 बुवाई देते हैं और कुल 120 टी / हेक्टेयर वनस्पति उगते हैं। इस मामले में, मिट्टी नाइट्रोजन यौगिकों के साथ अच्छी तरह से समृद्ध है। उच्च आर्द्रता पर, बायोमास जल्दी से विघटित हो जाता है, न केवल संरचना में सुधार, बल्कि मिट्टी की संरचना भी। यह एसिडिटी को कम करता है।
पौधे को खिलाएं
अल्फाल्फा में बहुत अधिक प्रोटीन होता है, साथ ही साथ एमिनो एसिड, फास्फोरस और पोटेशियम भी होता है। यह पशुधन (सूअर, खरगोश, मुर्गी) के लिए एक मूल्यवान फ़ीड फसल बनाता है। इसके अलावा, किसी को पोषण मूल्य और पोषक तत्वों की सामग्री की अवधारणा के बीच अंतर करना चाहिए। यदि नवोदित अवस्था में सबसे बड़ा पोषण मूल्य प्राप्त किया जाता है, तो पोषक तत्वों की अधिकतम मात्रा फूल अल्फाल्फा में निहित होती है।
8-10 सेमी की ऊंचाई तक मावे की वनस्पति। फिर हरे कवर की बहाली तेजी से होगी। आमतौर पर प्रति वर्ष तीन माविंग की जाती है। परिणामी कच्चे माल को हरे रंग की शीर्ष ड्रेसिंग के रूप में ताजा उपयोग किया जाता है, और घास, चारे के ब्रिकेट, दानों या घास (घास) के आटे पर भी तैयार किया जाता है।
हीलिंग गुण
अल्फाल्फा में कई लाभकारी गुण हैं। यह विशेष रूप से चीनी चिकित्सा में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। पौधे की संरचना में कई खनिज और विटामिन, साथ ही प्रोटीन, अमीनो एसिड, आइसोफ्लेवोनोइड्स और फाइटोहोर्मोन शामिल हैं। औषधीय प्रयोजनों के लिए, पौधे के जमीन वाले हिस्से का उपयोग किया जाता है, जिसे नवोदित और फूलों के दौरान एकत्र किया जाता है। खाली को सुखाकर कपड़े की थैलियों में संग्रहित किया जाता है। इनसे काढ़े और अर्क तैयार किए जाते हैं। ताजे अल्फाल्फा और अंकुरित बीज से रस बायोएक्टिव एडिटिव्स के रूप में लोकप्रिय हैं।
इन उत्पादों का उपयोग कोलेस्ट्रॉल कम करने, पाचन तंत्र को सामान्य करने, शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालने में मदद करता है। अल्फाल्फा जैसे रोगों से लड़ने के लिए लिया जाता है:
- मधुमेह मेलेटस;
- गठिया;
- गाउट;
- हेपेटाइटिस;
- बवासीर;
- कटाव;
- periodontal रोग;
- coleitis;
- अंतःस्रावी तंत्र के रोग।
बहुत से लोग ल्यूसर्न को एक सही उपचारक मानते हैं, जो उसके स्वास्थ्य को मजबूत करने और यहां तक कि भयानक बीमारियों को हराने में सक्षम है। यह महिलाओं को हार्मोनल स्तर को सामान्य करने, स्तनपान में वृद्धि, साथ ही गर्भाशय फाइब्रॉएड के लिए सक्रिय रूप से अनुशंसित है।
हालांकि, किसी भी उपचार में माप जानना और सावधान रहना महत्वपूर्ण है। यहां तक कि इस संयंत्र में मतभेद हैं। सबसे पहले, लोगों को एलर्जी से ग्रस्त लोगों द्वारा सावधानी बरती जानी चाहिए। किसी भी मामले में आपको ल्यूपस एरिथेमेटोसस और खराब रक्त जमावट से पीड़ित लोगों के लिए अल्फाल्फा का उपयोग नहीं करना चाहिए। अल्फाल्फा गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए contraindicated नहीं है, लेकिन आपको इसे लेने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।
