वन मीट, मशरूम के रूप में एक मजाक। उनके लाभ निर्विवाद हैं, लेकिन जंगल में जाने से पहले आपको इन असामान्य निवासियों के बारे में ज्ञान के सामान का स्टॉक करना होगा। आखिरकार, खाद्य मशरूम के साथ-साथ जानलेवा भी होते हैं।
उनके गुणों, मतभेदों को जानें - यह महत्वपूर्ण है कि स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे।
जहरीले मशरूम के समूह
मशरूम को उन लक्षणों के आधार पर समूहों में विभाजित किया जाता है जो उनके कारण होते हैं:
- पाचन तंत्र नशा;
- केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को नुकसान;
- घातक परिणाम।
खतरनाक मशरूम का वर्णन
यह जानना महत्वपूर्ण है कि जहरीले मशरूम कैसे दिखते हैं, और उन्हें खाद्य पदार्थों से अलग करने में सक्षम होने के लिए, जिसके तहत वे अक्सर मुखौटा करते हैं।
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| नाम | विवरण | अवधि और विकास का क्षेत्र | खाद्य और विशिष्ट विशेषता के लिए समानता | भेद के लिए तस्वीरें |
| पीला टोस्टस्टूल | टोपी: रंग पीला-भूरा, पीला हरा, हरा-हरा-जैतून। आकार फ्लैट है, या युवा - अंडाकार में एक मामूली गोलाई के साथ है। इसके नीचे सफेद प्लेटें हैं। पैर लंबा है, आधार तक विस्तारित है, शीर्ष पर एक टिकाऊ सफेद अंगूठी है। | अगस्त - सितंबर। मिश्रित, पर्णपाती वन। यूरोप, एशिया, उत्तरी अमेरिका, रूस के मध्य क्षेत्र। | Champignon, Greenfinch। टोपी के नीचे प्लेट: |  |
| लाल मक्खी अगरबत्ती | टोपी: रंग चमकदार लाल है, नारंगी हो सकता है। आकार वयस्कों में फ्लैट है, छोटे वाले में गोल है। सतह पर सफेद वृद्धि का प्रकीर्णन होता है, जिसे बारिश से धोया जाता है। शीर्ष पर लंबे, सफेद, मांसल, अंगूठी के आकार की फिल्म। | अगस्त - अक्टूबर मिश्रित वन, सन्टी, स्प्रूस। रूस में उत्तरी गोलार्ध, यूरोप, एशिया, ऑस्ट्रेलिया की समशीतोष्ण जलवायु सर्वव्यापी है। | Tsezarsky। टोपी, पैर और प्लेटें: सीज़र की - चिकनी, पीली; लाल रंग में - यह सफेद वृद्धि, सफेद के साथ कवर किया गया है। |  |
| सफेद मक्खी agaric | रंग सफेद है। युवा लोगों के लिए टोपी गोल है, वयस्कों के लिए आधा खुला है, किनारों पर एक छोटे से फ्रिंज के साथ 10 सेमी तक है। पैर एक रेशेदार सिलेंडर के समान है, जिसमें सूजन के आधार के साथ शीर्ष पर एक विस्तृत अंगूठी है। ब्लीच की गंध है। | जून - अगस्त। गीले शंकुधारी और पर्णपाती वन। गर्म समशीतोष्ण क्षेत्र। | फ्लोट ग्रे है। रिंग और अप्रिय गंध: फ्लाई एगारिक में - फ्लोट में - अनुपस्थित हैं। |  |
| गलरिना ने किनारा कर लिया | टोपी और स्टेम पीले और भूरे रंग के होते हैं, युवा के पास एक झिल्लीदार अंगूठी होती है। उम्र के साथ, टोपी चापलूसी और गहरा हो जाती है। | जून - अक्टूबर शंकुधारी वन। उत्तरी गोलार्ध, महाद्वीपीय एशिया, ऑस्ट्रेलिया, काकेशस। | हनी अगरिक शरद ऋतु, ग्रीष्म। गैलरी में तराजू के बिना एक गहरी टोपी है। |  |
| सल्फर पीला शहद मशरूम | सलाम: ग्रे-पीला रंग, केंद्र में लाल रंग। फॉर्म छोटा है (7 सेमी से अधिक नहीं)। पैर की रोशनी, चिकनी, रेशेदार। लुगदी का रंग हल्का पीला है, स्वाद कड़वा है, और गंध अप्रिय है। | जून - अक्टूबर। सड़ी लकड़ी पर बड़े गुच्छे। यूरेशिया, उत्तरी अमेरिका, पूरे रूस में। | हनी अगरिक शरद ऋतु, सर्दी, गर्मी, ग्रे-लैमेलर। खाद्य - पैर पर एक कुंडलाकार फिल्म होती है, टोपी के नीचे की प्लेटें हमेशा हल्की होती हैं। खाने योग्य नहीं - प्लेटें भूरे-पीले रंग की होती हैं, समय के साथ काली पड़ जाती हैं, कोई फिल्म नहीं। |  |
| ईंट लाल हनी agarics | टोपी: उज्ज्वल नारंगी, लाल-ईंट। गोलार्ध का आकार, फिर सपाट। सफेद अवशिष्ट तंतुओं के साथ किनारों। 10 सेमी तक, शीर्ष पीला, नीचे भूरा। ऊपर आप रिंग देख सकते हैं। | जून - अक्टूबर। पर्णपाती पेड़ों से बचे हुए स्टंप, डेडवुड पर भीड़ समूह। यूरेशिया, उत्तरी अमेरिका, पूरे रूस में। | हनी अगरिक शरद ऋतु, सर्दी, गर्मी। खाद्य - पैर पर एक कुंडलाकार फिल्म होती है, टोपी के नीचे की प्लेटें (ट्यूबलर परत) हमेशा हल्की होती हैं। खाने योग्य नहीं - प्लेटें सफेद-गुलाबी हैं, जल्दी से एक बैंगनी टिंट के साथ एक गहरे भूरे रंग का अधिग्रहण करते हैं, कोई फिल्म नहीं है। |  |
| शैतानी | टोपी: गंदा सफेद, मांसल स्थिरता। निचला हिस्सा पीला है, थोड़ी देर बाद यह लाल है। पैर मोटा है, एक केग जैसा दिखता है। गूदा सफेद, गुलाबी बेस के करीब होता है। गंध युवा लोगों में सुखद है, वयस्कों में पुट्रीड। | जून - सितंबर। शांत मिट्टी के साथ पर्णपाती वन। यूरोप का दक्षिण, रूस का यूरोपीय भाग, काकेशस, मध्य पूर्व। | व्हाइट। पल्प: सफेद - सफेद; शैतानी में - एक कट के साथ, लाल, फिर नीला। |  |
| bilious | टोपी: रंग पीला, धूसर, कम भूरा भूरा या पीला, हल्का, कम गहरा भूरा होता है। आकार गोलार्द्ध है, समय चापलूसी के साथ। पैर पीले, गहरे भूरे रंग की धारियों की जालीदार संरचना। गूदा हल्का होता है, जब यह कट जाता है तो यह लाल हो जाता है, लेकिन कभी-कभी यह रंग नहीं बदलता है, यह कड़वा, गंधहीन होता है। | जून - अक्टूबर। शंकुधारी, पर्णपाती वन। यह सभी महाद्वीपों पर वन क्षेत्रों में बढ़ता है। | सफेद, बोलेटस। पैर पर मेष: सफेद में - मुख्य की तुलना में हल्का, पित्त में - गहरा। |  |
| inocybe | टोपी शंकु के आकार का है, जिसमें रेडियल दरारें और तराजू हैं, मिट्टी का रंग है। पैर का सफेद रंग, वयस्कों में लाल रंग का। प्लेट्स हल्के भूरे, भूरे रंग के होते हैं। | अगस्त - सितंबर। पर्णपाती, शंकुधारी वन। रूस का पश्चिमी भाग, पश्चिमी यूरोप, काकेशस, पूर्वी एशिया, उत्तरी अमेरिका, उत्तरी अफ्रीका। | Champignon (केवल युवा)। पैर पर रिंग: शैंपेन में फाइबर नहीं है। बीजाणु पाउडर का रंग: शैंपेन - गहरे भूरे-बैंगनी, रेशेदार - पीले-भूरे। |  |
| गोवोरुश्का नारंगी (झूठी लोमड़ी) | टोपी: नारंगी, तांबा लाल। एक चिकनी किनारे के साथ कीप आकार। पैर 10 सेंटीमीटर तक, आधार को संकरा कर देता है। गूदा सफेद-पीला होता है, गंध मधुर, अप्रिय होता है। | जुलाई - अक्टूबर। शंकुधारी, छोटे-छोटे जंगल। रूस, साइबेरिया, प्रिमोर्स्की क्षेत्र का यूरोपीय भाग। | छांटरैल। रंग, टोपी, पैर, गंध: चेंटरेल में - चमकदार पीले, अवतल, चिकनी, लहराती किनारों के साथ, घने लोचदार स्थिरता, सुखद गंध; एक बात में - उज्जवल, लाल, चिकनी किनारों, खोखले, पतले, टूटे हुए तक पहुंचना, सफेद रंग, एक बुरी गंध देता है। |  |
| चटपटा | टोपी: हल्के भूरे रंग से लाल-भूरे रंग के लिए। आकार गोल-उत्तल है, उम्र चापलूसी के साथ; 7 सेमी तक। पैर: रंग पैर की तुलना में हल्का है। एक सिलेंडर का आकार आधार तक संकुचित हो गया। | जुलाई - अक्टूबर। शंकुधारी देवदार के जंगल, कम अक्सर सजाना, मिश्रित, पर्णपाती। यूरोप, रूस का यूरोपीय भाग, उत्तरी काकेशस, साइबेरिया, उरल्स, सुदूर पूर्व, तस्मानिया द्वीप। | चक्का, तैलीय। टोपी: खाद्य - हल्का भूरा, अखाद्य - गहरा, लाल। |  |
| शानदार मकड़ी का जाला | टोपी: रंग ग्रे-, हरा-पीला, पीले-भूरे रंग के धब्बेदार या गहरे रंग के बीच का होता है। आकार शुरू में गोलार्द्ध है, उम्र के साथ उत्तल है, और बलगम मौजूद है। प्लेटों को मजबूती से पैर से दबाया जाता है, एक हरे या नारंगी रंग के साथ पीला। | अगस्त - सितंबर। शंकुधारी और मिश्रित वन। यूरोप, पेन्ज़ा क्षेत्र। | Greenfinch। ग्रीनफिंच टोपी अधिक उत्तल है, रंग में पीले रंग का टिंट नहीं है। |  |
| svinushki | टोपी: रंग गंदा पीला, भूरा-भूरा। आकार गोल किनारों के साथ समतल है और एक अवतल मध्य, किनारों पर लहराती है। मांस गुलाबी है, कट पर यह जल्दी से काला हो जाता है। | जुलाई - अक्टूबर। पर्णपाती, मिश्रित, शंकुधारी वन। हर जगह एक वन क्षेत्र में। | मशरूम। मांस हल्का है, समय के साथ टुकड़ा हल्का रहता है। |  |
जहरीले मशरूम के बारे में अतिरिक्त जानकारी
कुछ जानकारी अभी भी ध्यान में रखना है।
पीला टोस्टस्टूल
सबसे खतरनाक प्रतिनिधि। हीट ट्रीटमेंट इसके विषैले गुणों को नष्ट नहीं करता है। विषाक्तता के लक्षण केवल दूसरे दिन होते हैं और, एक नियम के रूप में, मृत्यु तक ले जाते हैं।
भले ही संयोग से एक toadstool एक अच्छे मशरूम को छूता है, लेकिन इसका जहर सभी को प्रभावित करता है।
लाल मक्खी अगरबत्ती
फ्लाई एगारिक के परिवार में कई प्रजातियां हैं जो जहरीली नहीं हैं: अकेला, अंडाकार, ग्रे-गुलाबी। यह प्रजाति एक घातक जहरीला मशरूम है।
शैतानी
लंबे समय तक भिगोने और लंबे समय तक गर्मी उपचार के बाद, यह मशरूम, सफेद के समान, यहां तक कि सशर्त रूप से खाद्य माना जाता है। लेकिन इसमें मौजूद विषाक्त पदार्थ आंशिक रूप से बने रह सकते हैं, इसलिए यह आपके स्वास्थ्य को खतरे में नहीं डालता है।
गलरिना ने किनारा कर लिया
मशरूम केवल पहाड़ी क्षेत्रों में वितरित किया जाता था, लेकिन अब यह रूस के मध्य क्षेत्र में तेजी से महारत हासिल कर रहा है।
लक्षण पेल ग्रीब विषाक्तता के समान हैं। दूसरे दिन केवल प्रकट हुआ। तीसरे पर, एक दृश्य सुधार आ सकता है, लेकिन विनाशकारी प्रक्रिया जारी है। किसी भी मामले में स्व-दवा न करें।
शहद मशरूम को सुखाने से गैलरी को भेद करना भी संभव है। उसी समय, यह खाद्य लोगों के विपरीत, फीका पड़ जाता है।
Svinushki
यह मशरूम 20 वीं सदी के 80 के दशक तक विवाद का कारण बना। अब इसे खतरनाक माना जाता है। बुवाई में स्थित विष शरीर में धीरे-धीरे जमा होता है, इसलिए इसके नकारात्मक प्रभाव तुरंत नहीं होते हैं।
लाल-ईंट शहद agaric
मशरूम, जो सुअर की तरह था, बहुत विवाद का कारण बना। रूस में, जहरीले से सशर्त रूप से खाद्य की श्रेणी में स्थानांतरित कर दिया गया था। और यूरोप, कनाडा में - खाद्य करने के लिए।
जहर से बचने के उपाय
यदि मशरूम के बारे में अनिश्चितता है, तो अप्रिय परिणामों को रोकने के लिए दो तरीके हैं, निम्नलिखित कदम उठाने चाहिए:
- धो लें, आधे घंटे के लिए उबाल लें, नाली, कई बार कुल्ला, यह बेहतर है अगर पानी चल रहा है। दो से तीन बार चरणों को दोहराएं। विषाक्त पदार्थ एक काढ़े के साथ छोड़ देते हैं।
- कुल्ला, कट, एक धागे पर स्ट्रिंग, एक गर्म, हवादार कमरे में लटका, सूखा। रेडिएटर या स्टोव पर ऐसा न करें। विषाक्त पदार्थों का वाष्पीकरण होता है।
ये विधियाँ पीले गैरेब पर काम नहीं करती हैं।
जहर की क्रिया
विषाक्तता के पहले लक्षणों पर, आपको डॉक्टर को कॉल करना होगा।
उनके आने से पहले, प्राथमिक चिकित्सा प्रदान की जानी चाहिए:
- पेट को कुल्ला: एक बड़ी मात्रा में पानी (एक लीटर से अधिक) या मजबूत चाय पीना; उल्टी के कारण (संभव के रूप में जड़ के करीब जीभ को दबाकर)।
- लेट गया।
- दस्त न होने पर जुलाब (1-2 ग्राम प्रति 1 किलो वजन) लें।
- सक्रिय चारकोल (0.5-1 ग्राम प्रति 1 किग्रा) पिएं।
- पेट के लिए (रक्त परिसंचरण में सुधार करने के लिए) पैरों को हीटिंग पैड रखें।
एक सटीक निदान के लिए मशरूम को बचाएं।
