आम हेज़ेल, अखरोट या हेज़लनट - देश में हेज़ेल कैसे उगाएं

अब तक, सभी बागवान यह नहीं जानते हैं कि प्रसिद्ध हेज़लनट को देश में अपनी साइट पर उगाया जा सकता है, जो सालाना एक स्वस्थ और स्वादिष्ट फसल प्राप्त करता है। हेज़ेल क्या है - एक झाड़ी या एक पेड़ विविधता पर निर्भर करता है।

हेज़ल जीनस का एक संक्षिप्त इतिहास

रूस में, पर्णपाती झाड़ियाँ उत्तरी काकेशस में जंगल और स्टेपी जोन, दक्षिणी टैगा, शंकुधारी-पर्णपाती जंगलों में आम हैं। यह बर्च परिवार के जीनस हेज़ल (कोरीलस) का है। आम हेज़ेल (Corylus Avellana) जंगली रूपों में घने घने रूप में होता है, क्योंकि यह आसानी से जड़ से फैलता है।

आम हेज़ेल

आम हेज़ल कैसा दिखता है

वयस्क झाड़ी की ऊंचाई 2-5 मीटर तक पहुंच जाती है। मुकुट एक गोलाकार या अंडाकार आकार लेता है। जड़ प्रणाली शक्तिशाली है और मुख्य रूप से क्षैतिज रूप से बढ़ती है। पत्तियों को थोड़ा सा 12 सेंटीमीटर लंबाई तक और चौड़ाई 9 सेंटीमीटर तक गोल बताया जाता है। नर (झुमके) और मादा फूल झाड़ियों पर बनते हैं, इसलिए, पास में कम से कम तीन पौधे लगाने की सिफारिश की जाती है, और विभिन्न किस्मों से बेहतर भी। फल - हरे छिलके के साथ कठोर-शेल नट, 3-5 पीसी के समूहों में संयुक्त।

ग्रेड सुविधाएँ

क्रोहन पेड़ या झाड़ी की तरह बन सकता है। जीवन प्रत्याशा 80-100 वर्ष है। पांचवें वर्ष में फलता है।

पकने की अवधि और उपज

अगले साल की कलियों के साथ फूल युवा शूटिंग पर शरद ऋतु में लगाए जाते हैं। वसंत में, फूल पत्ते से पहले शुरू होता है, और बड़ी मात्रा में पराग मधुमक्खियों को आकर्षित करता है। नट्स अगस्त में पकते हैं - सितंबर की शुरुआत में। औसतन, एक पौधा 1.5 किलोग्राम तक लाता है, लेकिन ऐसी खेती होती है जो झाड़ी से 8 किलो तक पैदा होती है।

नट्स का स्वाद

जैसे ही पहला नट गिरना शुरू होता है, फसल शुरू होती है। हेज़ेल के सभी फलों को एक बार में काटा जाता है और 2-3 सप्ताह के लिए सूखने के लिए एक अंधेरी जगह में डाल दिया जाता है। हर दिन आपको विस्तारित फसल को साफ करने की आवश्यकता होती है। आप सूखे मेवों को 2-3 साल तक स्टोर कर सकते हैं। नट का स्वाद स्पष्ट कड़वाहट या मिठास के बिना सुखद या तटस्थ माना जाता है, जिसे खाना पकाने में एक फायदा माना जाता है।

उपयोगी गुण

हेज़ेल के उपयोगी गुणों की सूची काफी प्रभावशाली है:

• रक्त संरचना में सुधार;
• लैक्टेशन को उत्तेजित करता है;
• दबाव को सामान्य करता है;
• प्रतिरक्षा और शक्ति को पुनर्स्थापित करता है;
• गुर्दे की पथरी रोग, गठिया और एनीमिया के उपचार में मदद करता है;
• एक कृमिनाशक प्रभाव है;
• बालों के विकास को उत्तेजित करता है;
• वैरिकाज़ नसों के साथ मदद करता है।

हेज़ेल को ताजा और तले हुए, शहद के साथ मिलाकर सेवन किया जाता है, तेल प्राप्त होता है।

सूखा और ठंढ प्रतिरोध

जीवन के पहले तीन वर्षों में युवा रोपाई सबसे कमजोर होती है। वे सर्दियों के लिए ठंढ से पानी और आश्रय का आयोजन करते हैं। वयस्क झाड़ियों को सूखे और ठंढ का डर नहीं है (ठंढ प्रतिरोध С40 ° С तक)।

रोगों और कीटों का प्रतिरोध

हेज़ेल एफिड्स और विशिष्ट कीटों के आक्रमण से ग्रस्त है। बीमारियों में से, पाउडर फफूंदी, जंग और सफेद सड़ांध वृक्षारोपण को सबसे अधिक नुकसान पहुंचाती है।

चिकित्सा में नट्स का उपयोग

चिकित्सा प्रयोजनों के लिए, हेज़ेल का उपयोग सर्जरी और बीमारी के बाद ताकत को जल्दी से बहाल करने के लिए किया जाता है। अखरोट में एक उच्च कैलोरी सामग्री होती है, विटामिन और खनिज, फाइबर में समृद्ध है।

विभिन्न प्रकार के फायदे और नुकसान

हेज़ेल के सबसे मूल्यवान गुण हैं:

• प्रकाश की ओर ध्यान न देना, आंशिक छाया को आसानी से सहन करता है;
• ठंढ प्रतिरोध (°40 ° С तक);
• स्थिर उपज;
• तेजी से वनस्पति का प्रसार;
• अन्य झाड़ियों और पेड़ों के साथ पड़ोस के लिए स्पष्टता।

नुकसान:

• पहली फसल की उम्मीद करें जब बीज बोना कम से कम पांच साल होगा;
• पहले तीन वर्षों में, सर्दियों और नियमित रूप से भारी पानी के लिए रोपण की आवश्यकता होती है।

अन्य प्रकार के हेज़ेल क्या हैं

कुल मिलाकर, लगभग 20 किस्में ज्ञात हैं जो विशेष रूप से खुले मैदान में खेती की जाती हैं, जिनमें से निम्नलिखित को सबसे लोकप्रिय माना जाता है।

हेज़ेल ट्री (Corylus colurna), या भालू अखरोट

जंगली में, मध्य पर्वतीय क्षेत्र में उत्तरी काकेशस में वितरित किया जाता है। हेज़ेल 20 मीटर तक ऊंचे पेड़ के साथ बढ़ता है, 200 साल तक जीवित रहता है, जड़ संतान नहीं देता है। यह मानना ​​मुश्किल है कि यह हेज़ेल है। बहुत कठोर शेल नट एक नरम आवरण में होते हैं। हार्वेस्ट वर्ष पूरे डाउनटाइम के 2-3 वर्षों के साथ वैकल्पिक होते हैं।

अखरोट की गिरी

हेज़लनट्स (Corylus Heterophylla)

श्रुब 2-4 मीटर लंबा। फल 2-3 पीसी में बनते हैं। पतले लंबे पैरों पर। अखरोट का आवरण हरा होता है, आकार में मखमली एक बेल जैसा होता है। नाम इंगित करता है कि पत्तियां अलग हैं: ऊपरी शाखाओं पर गहरे हरे और नंगे हैं, और निचले लोगों पर - एक हल्का छाया और प्यूब्सेंट।

एशियाई हेज़ेल

मंचूरियन हेज़ेल, या सीबोल्ड (Corylus Mandshurica)

एक झाड़ी 3-4.5 मीटर ऊंचे नट के पेरिकारप का एक दिलचस्प रूप है: ट्यूबलर, 6 सेमी तक लंबे समय तक मजबूत होता है। इस वजह से, नट्स को इकट्ठा करना और निकालना कुछ मुश्किल है। संस्कृति में प्रजातियों की खेती 1882 से की गई है, लेकिन रूस में यह मुख्य रूप से मास्को और लेनिनग्राद क्षेत्रों में पाया जाता है। फ्रॉस्ट प्रतिरोध −45 ° С तक।

मंचूरियन हेज़ेल

हेज़लनट्स (Corylus atropurpurea)

1836 में लाल (बैंगनी) पत्तियों के साथ एक असामान्य किस्म 2-3 मीटर ऊंची थी। यह न केवल बड़े फलों के लिए, बल्कि परिदृश्य डिजाइन में व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले सजावटी मुकुट के लिए भी मूल्यवान है। फ्रॉस्ट प्रतिरोध थोड़ा कम है (resistance29 ° С तक)।

पत्तेदार हेज़ेल

बड़े हेज़ेल (Corylus maxima), या लोम्बार्ड नट

एक झाड़ी या पेड़ 3-10 मीटर ऊँचा। चौड़े दांतेदार लोब के साथ एक ट्यूबलर लम्बी आकृति के लाल या हरे आवरण में घिरे हुए बड़े (व्यास में 2.5 सेंटीमीटर तक) नट। पत्ती गहरे हरे या बरगंडी भी हो सकती है।

लोम्बारड नट

आम हेज़ेल: रोपण और देखभाल

अनुभवी माली ठंढ की शुरुआत से कुछ हफ्तों पहले गिरावट में झाड़ियों को रोपण करना पसंद करते हैं। यह आपको एक वर्ष के करीब फल लाने की अनुमति देता है।

वसंत रोपण

शरद ऋतु विधि से कोई मतभेद नहीं हैं, लेकिन आपको पतझड़ में रोपण के लिए एक गड्ढा तैयार करना होगा, ताकि मिट्टी को अच्छी तरह से कॉम्पैक्ट किया जा सके। अंकुर मजबूत होना चाहिए, लेकिन अभी तक फट नहीं कलियों।

पतझड़ उतरना

सही चरण-दर-चरण प्रक्रिया इस तरह दिखती है:

1. अंकुर 3-4 मजबूत शूटिंग के साथ चुने जाते हैं। प्रकंद की लंबाई लगभग 50 सेमी है।
2. 50-80 सेमी की चौड़ाई, 50-60 सेमी की गहराई के साथ अपेक्षित रोपण की तारीख से कम से कम एक महीने पहले एक दूसरे से लगभग 5 मीटर की दूरी पर गड्ढे खोदे जाते हैं।
3. बैकफ़िलिंग के लिए जमीन सिद्धांत के अनुसार तैयार की जाती है: खुदाई की गई मिट्टी को ह्युमस की एक बाल्टी के साथ मिलाया जाता है, और हेज़ेल की पुरानी झाड़ियों से दो गिलास लकड़ी की राख और मिट्टी को जोड़ा जाता है, आवश्यक माइक्रोफ़्लोरा के साथ समृद्ध होता है।
4. रोपण से एक दिन पहले, डंठल को पानी, मिट्टी और थोड़ी मात्रा में गंदी खाद में भिगोया जाता है।
5. जड़ की गर्दन को मिट्टी की सतह से 5 सेमी ऊपर से कम करके आंका जाता है।
6. पहली बार झाड़ी के गार्टर के लिए छेद में एक खूंटी ड्राइव करना सुनिश्चित करें।
7. जड़ों को भरने के बाद, बुश को बहुतायत से पानी पिलाया जाता है।
8. अखरोट के नीचे की मिट्टी को पीट या चूरा के साथ मिलाया जाता है।

मौसमी देखभाल की विशेषताएं

युवा पौधों को सबसे अधिक ध्यान देने की आवश्यकता होती है। तीसरे वर्ष से, सेनेटरी छंटाई, सूखे पानी और कटाई के अलावा, अखरोट को लगभग ध्यान देने की आवश्यकता नहीं है।

पानी देना और खिलाना

महीने में 1-2 बार सूखे के दौरान पानी की आवश्यकता होती है। झाड़ियों के नीचे 10 लीटर पानी डालो। अगले दिन, अखरोट के नीचे की मिट्टी को ढीला करना चाहिए।

फूलों की देखभाल

हवा की मदद से प्रदूषण होता है। जब हेज़ेल खिलता है, नर बालियां औसतन 12 दिनों तक पराग बिखेरती हैं, और मादा फूल 14 दिनों तक खुले रहते हैं। इस समय देखभाल के मामले में कुछ करने की आवश्यकता नहीं है।

निवारक उपचार

हेज़ल बीटल सबसे अधिक हमला करते हैं। उन्हें पहले से कीटनाशकों के साथ झाड़ियों का इलाज करने की आवश्यकता होगी: कार्बोफोस, क्लोरोफोस या एक्टेलिक। कवक से, उन्हें तांबा सल्फेट या बोर्डो तरल के साथ वसंत के आगमन के साथ इलाज किया जाता है।

हेज़ल प्रूनिंग

ट्रिमिंग करके, आप एक पेड़ या झाड़ी बना सकते हैं। वे आमतौर पर सर्दियों में इसे खर्च करते हैं। उन सभी शाखाओं को हटाने का प्रयास करें जहां हेज़ेल बढ़ता है, अत्यधिक मोटा होना पैदा करता है। फल इस वर्ष के युवा शूट पर ही बनते हैं। प्रत्येक 20 वर्षों में, एक कायाकल्प निर्माण किया जाता है, जिससे जमीन का हिस्सा मजबूत और स्वस्थ शूट के साथ 30 सेमी से अधिक ऊंचा नहीं रह जाता है।

सर्दियों की तैयारी

केवल रोपण के बाद पहले 2-3 वर्षों में उन्हें सर्दियों के लिए आश्रय बनाने की आवश्यकता होती है। वे एक कृषि कैनवास से बने होते हैं, एक मुकुट लपेटते हैं या मिट्टी को शाखाओं को झुकाते हैं और ऊपर से उन्हें कवर करते हैं।

प्रजनन

हेज़लनट्स पौधों की खेती की जाती है जो किसी भी वनस्पति पथ द्वारा प्रचारित करना बहुत आसान है। वे शायद ही कभी नट के साथ लगाए जाते हैं, क्योंकि यह भविष्यवाणी करना असंभव है कि कौन सा पौधा निकल जाएगा, और पहली बार फलने में 10 साल लग सकते हैं।

काटना

गर्मियों में, युवा परिपक्व शाखाओं से 10-12 सेमी लंबे कटिंग होते हैं। उन्हें ग्रीनहाउस में रखा जाता है, जो हमेशा पारदर्शी कैप से ढका होता है। आमतौर पर इसे जड़ तक पहुंचने में एक महीने तक का समय लगता है, जिसके बाद रोपाई को स्थायी स्थान पर स्थानांतरित कर दिया जाता है।

झाड़ी को विभाजित करना

झाड़ी को खोदा जा सकता है और 2-3 भागों में विभाजित किया जा सकता है। इसे युवा पौधों (5 साल तक) और केवल वसंत में करें।

लेयरिंग द्वारा

काफी लंबी विधि। वे शाखा को जमीन पर झुकाते हैं और जड़ के संपर्क की स्थिति बनाने के लिए संपर्क के बिंदु पर छाल को खरोंच करते हैं। एक हेयरपिन के साथ शूट को ठीक करें और मिट्टी के साथ छिड़के। इस जगह पर सभी गर्मियों में बहुतायत से पानी डाला जाता है।

वंशज

3-4 वर्षों के बाद, बुश प्रचुर मात्रा में जड़ शूट देगा, जिसे गर्मियों की शुरुआत के बाद से खोदा और एक नए स्थान पर प्रत्यारोपित किया गया है।

जंगली हेज़ेल टीकाकरण

साइट पर एक कल्टीवेटर होने के कारण, इसे जंगली-उगने वाले हेज़ेल पर स्केन के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

बढ़ते हेज़ेल में संभावित समस्याएं

यह ज्ञात है कि हेज़ेल हेज़ेल सबसे अधिक मोटा होना से ग्रस्त है, इसलिए, उत्पादक विकास के लिए परिस्थितियां बनाना आवश्यक है: प्रून, रूट शूट को हटा दें, और लंबे पेड़ों को भी बंद न करें।

ऊपर दिए गए विवरण से यह स्पष्ट हो जाता है कि हेज़ेल बगीचों में फल क्यों नहीं खाता है, अगर केवल एक झाड़ी है। यह मुख्य कारण है कि हेज़ेल पर कोई नट नहीं हैं।

रोग

जंग, सफ़ेद सड़ांध और ख़स्ता फफूंदी आम बीमारियाँ हैं जो हेज़ेल का कारण बनती हैं। पत्ती लगाने के बाद हर साल कॉपर सल्फेट या बोर्डो तरल के साथ प्राथमिक उपचार करना आवश्यक है। 2-4 सप्ताह के बाद फिर से आचरण करें।

दरिंदा

अखरोट की पत्ती बीटल, हेज़लनट बारबेल, नट वीविल विशिष्ट हेज़ेल कीट हैं। वे उनके साथ उसी तरह से लड़ते हैं जैसे एफिड्स के साथ: वे कीटनाशकों और एसारिसाइड्स के साथ झाड़ियों का इलाज करते हैं: फाइटओवरम, कार्बोफोस, एक्टेलिक। सबसे खतरनाक लक्षण कॉर्टेक्स पर एक टक्कर है, इस तरह के भागने को काटने और जलाने के लिए बेहतर है।

एक साधारण हेज़ेल एक निर्विवाद झाड़ी है जिसमें एक सुंदर मुकुट है और हर साल पौष्टिक और स्वादिष्ट नट्स देता है। आज इसे बगीचे में रोपण करना मुश्किल नहीं है, नर्सरी उच्च उत्पादकता (8 किलोग्राम प्रति झाड़ी) के साथ किस्मों की एक विस्तृत चयन की पेशकश करती है।