नोवोचेरास्क की अंगूर की वर्षगांठ: खेती की विविधता और सूक्ष्मता की विशेषताएं

लंबे समय तक, अंगूर को विशेष रूप से दक्षिणी संस्कृति माना जाता था। लेकिन आज कई किस्में और हाइब्रिड रूप हैं जो जोखिम भरी खेती के क्षेत्र में फल ले सकते हैं, जो हमारे देश के अधिकांश क्षेत्रों में व्याप्त हैं। उनका उज्ज्वल प्रतिनिधि नोवोचेर्कस्क की अंगूर की सालगिरह है, जो उत्तरी क्षेत्रों में बागवानों के बीच बहुत लोकप्रिय है।

विविधता इतिहास

नई अंगूर की किस्मों की खेती न केवल पेशेवर प्रजनकों द्वारा की जाती है, बल्कि शौकिया बागवान भी करते हैं जो अपने काम के प्रति भावुक होते हैं। उनमें से विक्टर निकोलायेविच क्रैनोव हैं, जिन्होंने अपनी साइट पर इस संस्कृति के संकर रूपों की एक बड़ी संख्या बनाई है। वे सभी प्रतिकूल परिस्थितियों और अच्छे स्वाद के प्रतिरोधी हैं। लेकिन सबसे लोकप्रिय तथाकथित क्रायनोव ट्रोइका में शामिल रूप थे:

• नोवोचेर्स्क की वर्षगांठ;
• परिवर्तन;
• विक्टर।

फोटो गैलरी: क्रायनोव ट्रोइका में शामिल संकर रूप और किस्में

हाइब्रिड रूपों और ट्रोइका क्रैनोवा की किस्में एक दूसरे से बहुत कम भिन्न होती हैं। कुछ उत्पादकों को यकीन है कि वे एक ही संकर के प्रतिनिधि हैं।

नोवोचेरकास्क की वर्षगांठ को वी। एन। क्रेनोव द्वारा जटिल संकरण के परिणामस्वरूप प्राप्त किया गया था। इस संकर की मूल जोड़ी की किस्मों के सटीक नाम अज्ञात हैं। अधिकांश शराब उत्पादकों का मानना ​​है कि वे तावीज़ और किशमिश लुचिस्टी बन गए। आज, नोवोचेर्स्क की सालगिरह अक्सर रूस और सीआईएस देशों के कई क्षेत्रों के अंगूर के बागों में पाई जाती है। गार्डनर्स सर्दियों की कठोरता, जल्दी पकने और उच्च उत्पादकता के लिए इसकी सराहना करते हैं।

2016 में, नोवोचेरकास्क की वर्षगांठ को रूसी संघ के सभी क्षेत्रों में खेती के लिए अनुमोदित किस्मों के राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया था। इसके आधिकारिक लेखक थे I A. Kostrikin, L. P. Troshin, L. A. मैस्ट्र्रेनको और वी.एन. Kraynov।

अंगूर की सालगिरह नोवोचेरकास्का का विवरण

अंगूर की सालगिरह नोवोचेरकास्क एक शक्तिशाली मध्यम आकार की झाड़ी है, जल्दी से हरी द्रव्यमान प्राप्त कर रहा है और आसानी से नुकसान से उबर रहा है। उचित गठन के साथ, बेल अपनी पूरी लंबाई के साथ पकती है। मध्यम आकार की पत्तियां, पांच-लोब्ड (कभी-कभी तीन-लोबेड), बिना यौवन के। फूल उभयलिंगी हैं, आसानी से परागण करते हैं।

क्लस्टर ढीले हैं, बहुत बड़े हैं। उनका औसत वजन लगभग 800 ग्राम है। अनुकूल परिस्थितियों में, व्यक्तिगत समूहों का द्रव्यमान 1.7 किलोग्राम तक पहुंच सकता है। जामुन बड़े, मटर के लिए प्रवण, अंडाकार-लम्बी होते हैं।

जुबली नोवोचेर्कस्क के पके हुए गुच्छों का वजन अक्सर 1 किलो से अधिक होता है

अंगूर का रंग हरा गुलाबी से लेकर गहरा गुलाबी तक होता है। जामुन का रंग तीव्रता रात और दिन के तापमान में अंतर पर निर्भर करता है। यह जितना ऊंचा होता है, अंगूर के रंग का उतना ही गहरा होता है।

ग्रेड विशेषताओं

Novocherkassk की वर्षगांठ प्रारंभिक पकने वाले अंगूरों की तालिका अंगूर से संबंधित है। नवोदित से लेकर फसल तक 110-120 दिन बीत जाते हैं। दक्षिणी रूस और यूक्रेन में, जामुन की पकने की अवधि आमतौर पर अगस्त की पहली छमाही में आती है। अधिक उत्तरी क्षेत्रों में, इस किस्म के अंगूर अगस्त के अंत और सितंबर की शुरुआत में उपभोक्ता की परिपक्वता तक पहुंचते हैं। जब उखाड़ते हैं, तो जामुन व्यावहारिक रूप से उखड़ नहीं जाते हैं। नमी अधिक होने के कारण उनमें दरार पड़ने का खतरा नहीं है।

जुबली नोवॉर्चैस्कक के बंच बेल पर लंबे समय तक बने रहते हैं

नोवोचेरकास्क की वर्षगांठ के पके जामुन का गूदा मांसल, रसदार है, एक सुखद मीठा स्वाद है। इसमें 18% शर्करा और 6.5% टिट्रेटेबल एसिड होते हैं। जामुन का छिलका पतला होता है, खाया जाने पर लगभग महसूस नहीं किया जाता है। फलों का चखना मूल्यांकन - 10 में से 8.5 अंक। जामुन का उपयोग जूस, स्टू वाले फल और शराब बनाने के लिए किया जा सकता है, लेकिन ज्यादातर वाइन उत्पादकों ने इस किस्म को ताजा खपत और बाजारों में बिक्री के लिए उगाया है।

नोवोचेरकास्क की पहली फसल की वर्षगांठ खेती के दूसरे वर्ष में पहले से ही लाती है। पूरी ताकत में, झाड़ी रोपण के तीन साल बाद फल देना शुरू कर देती है। एक वयस्क पौधे से, आप 20 किलोग्राम तक जामुन एकत्र कर सकते हैं, जो आसानी से भंडारण और परिवहन को स्थानांतरित करते हैं।

वैराइटी एनिवर्सरी नोवोचेर्कस्क आसानी से -23 डिग्री सेल्सियस तक ठंढों को सहन कर लेता है। ऐसे फफूंद और ओडियम के रूप में इस तरह के आम फंगल रोगों का प्रतिरोध विशेषज्ञों द्वारा पांच बिंदुओं पर 3.5 अंक पर अनुमान लगाया गया है।

वीडियो: विभिन्न प्रकार की वर्षगांठ की समीक्षा नोवोचेर्कस्क

लैंडिंग सुविधाएँ

अधिकांश अंगूर की किस्मों की तरह, नोवोचेर्स्क की वर्षगांठ अच्छी तरह से जलाया जाता है और हवा के स्थानों से आश्रय होता है। उत्तरी क्षेत्रों में, यह अक्सर घरों या अन्य संरचनाओं की दक्षिणी दीवारों के साथ लगाया जाता है। यह विविधता सभी मिट्टी पर अच्छी तरह से बढ़ती है, नमक दलदल और भूमि के उच्च स्तर के साथ भूमि के अपवाद के साथ।

दक्षिण में, जुबली नोवोचेर्कस्क वसंत या शरद ऋतु में खुले मैदान में लगाया जा सकता है। उत्तरी क्षेत्रों में, वसंत रोपण को प्राथमिकता दी जानी चाहिए, क्योंकि अपरिपक्व अंगूर कठोर सर्दियों को सहन नहीं करते हैं। यह बार-बार ठंढ से गुजरने के खतरे के बाद ही किया जाता है और मिट्टी कम से कम + 10 ° C तक गर्म हो जाती है।

रोपाई की पसंद पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। स्वस्थ पौधों को निम्नलिखित विशेषताओं द्वारा आसानी से पहचाना जाता है:

• प्रकाश, लगभग सफेद जड़ें;
• एक हल्के कोर के साथ भूरे रंग की शूटिंग;
• चिकनी, धक्कों और उभार के बिना, हरे पत्ते।

रोपाई की जड़ों में काले धब्बे और दृश्य क्षति नहीं होनी चाहिए।

नोवोचेर्स्क की वर्षगांठ के लिए एक बड़े गड्ढे की आवश्यकता नहीं है। पौधे के सफल विकास के लिए, लगभग 60 सेमी की गहराई और चौड़ाई वाला एक छेद पर्याप्त है। विस्तारित मिट्टी या टूटी हुई ईंट से जल निकासी इसके तल पर रखी गई है। उपजाऊ भूमि की एक परत को जटिल उर्वरक के 1-2 बड़े चम्मच के साथ मिलाया जाता है और इसके ऊपर एक लीटर राख डाली जाती है। यदि पृथ्वी बहुत भारी है, तो रेत को छेद में जोड़ा जाना चाहिए।

रोपण करते समय, अंकुर को पृथ्वी की सतह पर एक कोण पर रखा जाता है और पहले से तैयार मिट्टी के साथ कवर किया जाता है। इस मामले में, जड़ गर्दन को गहरा नहीं करना बहुत महत्वपूर्ण है। खुले मैदान में रोपण के बाद, युवा पौधे को अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है। नमी को संरक्षित करने के लिए, पृथ्वी को भूसे, चूरा या अन्य कार्बनिक पदार्थों के साथ मिलाया जाता है।

वीडियो: अंगूर के वसंत रोपण को ठीक से कैसे करें

नोवोचेर्स्क की सालगिरह की देखभाल की सूक्ष्मताएं

नोवोचेरकास्क की वर्षगांठ एक मूडी अंगूर किस्म नहीं है। फिर भी, प्रचुर मात्रा में फलने के लिए, उसे पूरे मौसम में गुणवत्ता देखभाल की आवश्यकता होती है।

पानी और खाद डालना

बढ़ते मौसम के दौरान, नोवोचेर्स्क की वर्षगांठ को समय पर पानी देने की आवश्यकता होती है। विशेष रूप से मिट्टी में नमी की मांग पर नए लगाए गए पौधे हैं। जीवन के पहले वर्ष में, नोवोचेर्स्क के वर्षगांठ को सप्ताह में एक बार पानी पिलाया जाता है।

वयस्क पौधों को प्रति मौसम केवल दो पानी की आवश्यकता होती है:

• फूल से पहले;
• अंडाशय की उपस्थिति के दौरान।

विशेष रूप से शुष्क वर्षों में, अंगूर को अतिरिक्त पानी की आवश्यकता होती है। जब उन्हें बाहर किया जाता है, तो मिट्टी के जल भराव की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए, क्योंकि यह अक्सर जामुन की दरार की ओर जाता है।

उपजाऊ चेरनोज़ेम नोवोचेरकास्क की वर्षगांठ के बढ़ने के लिए सबसे उपयुक्त हैं। खराब मिट्टी वाले क्षेत्रों में रोपण करते समय, इसे नियमित रूप से खिलाने की आवश्यकता होती है। अंगूर पोटेशियम और फास्फोरस की कमी के प्रति विशेष रूप से संवेदनशील हैं, जो अक्सर बेल रोगों का कारण बनता है और उपज में उल्लेखनीय कमी आती है। इन पदार्थों वाले खनिज उर्वरकों को आमतौर पर फूलों के शुरू होने से पहले झाड़ी के नीचे लगाया जाता है।

उर्वरक लगाने से पहले, अंगूर को बहुतायत से पानी पिलाया जाता है।

ह्यूस के साथ बेल की झाड़ियों का शहतूत भी एक अच्छा प्रभाव देता है। ऐसा मल्च न केवल पौधे की जड़ों को सूखने से बचाता है, बल्कि बेल के विकास और प्रचुर मात्रा में फलने के लिए आवश्यक पोषक तत्वों के साथ मिट्टी को समृद्ध करता है।

बुश गठन और फसल राशनिंग

नोवोचेर्कस्क की वर्षगांठ का गठन करने की आवश्यकता है। अधिकांश वाइनग्रॉवर्स झाड़ी की फैन ट्रिमिंग को लागू करते हैं, जो अंगूर की देखभाल को बहुत सुविधाजनक बनाता है और प्रचुर मात्रा में फल प्रदान करता है। आमतौर पर यह चार चरणों से गुजरता है:

1. खेती के पहले वर्ष की शरद ऋतु में, बेल को काट दिया जाता है, जिससे 4 आंखें निकल जाती हैं।
2. दूसरे वर्ष के वसंत में, दो सबसे कमजोर शूट हटा दिए जाते हैं। शेष अंकुर पतझड़ की लकड़ी के स्तर पर शरद ऋतु में काटे जाते हैं।
3. जागृति के बाद, अंकुर पर जीवन के तीसरे वर्ष में पौधे ज्यादातर आंखों को हटा देते हैं, जिससे 2 सबसे मजबूत होते हैं। शरद ऋतु में, चार गठित बेलों में से प्रत्येक की ऊपरी शूटिंग 6-8 आँखों में कट जाती है, और निचले दो आँखों में।
4. लताओं पर खेती के चौथे वर्ष में एक तरफ स्थित सभी मजबूत अंकुर निकल जाते हैं। नतीजतन, इस सीजन के अंत तक, उत्पादक को पूरी तरह से गठित झाड़ी मिलती है जिसमें 4 आस्तीन होते हैं।

ठंडे जलवायु वाले क्षेत्रों में अंगूर बनाने की पंखे के आकार की विधि बहुत लोकप्रिय है।

एक वयस्क पौधे की शरद ऋतु छंटाई के दौरान, प्रत्येक 4 भुजाओं को 8-10 कलियों के स्तर पर छोटा किया जाता है। वसंत में, कमजोर शूट हटा दिए जाते हैं, एक झाड़ी पर 25 से अधिक शूट नहीं किए जाते हैं।

वीडियो: नोवोचेरकास्क के जुबली की बेल पर शूट का राशन

नोवोचेरकास्क की वर्षगांठ फसलों के साथ अतिभारित होने का खतरा है। यह जामुन के स्वाद में गिरावट, पकने की अवधि में वृद्धि और झाड़ी के सामान्य कमजोर होने की ओर जाता है। इससे बचने के लिए, शूट पर केवल एक गुच्छा रखा जाता है।

नोवोचेरकास्क के जुबली के वयस्क दाखलताओं पर, अक्सर स्टेप्सन का गठन किया जाता है, जिस पर अतिरिक्त क्लस्टर बंधे होते हैं। दक्षिण में, उन्हें दूसरी फसल प्राप्त करने के लिए छोड़ दिया जाता है, जिसे शुरुआती शरद ऋतु में लिया जाता है। शांत गर्मियों के साथ मध्य लेन और अन्य क्षेत्रों में, उनके पास पौधों को पकने और केवल कमजोर करने का समय नहीं है, इसलिए पार्श्व की शूटिंग को तोड़ना होगा।

जाड़े की तैयारी

नोवोचेर्कस्क की वर्षगांठ को गंभीर ठंढों से बचाया जाना चाहिए। इसके लिए, पत्तियों के गिरने के तुरंत बाद, बेल को ट्राइलेस से हटा दिया जाता है और, ध्यान से मोड़कर, जमीन पर झुकते हैं। ठंडी मिट्टी, लकड़ी के ब्लॉक के साथ शूट के संपर्क से बचने के लिए, उनके नीचे बोर्ड लगाए गए हैं। अंगूर को बर्लेप, एग्रोफिब्रे या अन्य सामग्री के साथ कवर किया जाता है जो हवा को गुजरने की अनुमति देता है। परिणामस्वरूप संरचना के किनारों को ईंटों के साथ तय किया जाता है या पृथ्वी के साथ छिड़का जाता है।

उचित आश्रय के साथ, नोवोचेर्स्क की सालगिरह बहुत ठंड और कम बर्फ की सर्दियों को भी सहन करती है

कीट और रोग नियंत्रण

विभिन्न प्रकार की वर्षगांठ नोवोचेर्कस्क फंगल रोगों के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी नहीं है। उसके लिए सबसे बड़ा खतरा है:

• फफूंदी (डाउनी फफूंदी);
• ओडियम (ख़स्ता फफूंदी)।

इन बीमारियों से संक्रमण को रोकने के लिए, अंगूर को एंटिफंगल दवाओं जैसे कि पुखराज, थानोस, होरस और स्ट्रोबी के साथ छिड़का जाता है। प्रसंस्करण प्रति मौसम में तीन से चार बार किया जाता है:

• शुरुआती वसंत में, तुरंत बेलों को ट्रेलिस से बांधने के बाद;
• शूटिंग पर 4-6 पत्तियों की उपस्थिति के दौरान;
• फूल से पहले;
• बाद जामुन एक मटर के आकार तक पहुँच चुके हैं।

गिरे हुए पत्तों और कट शूट को समय पर जलाने से जमीन में खतरनाक कवक के बीजाणुओं को रोकने में मदद मिलती है। इसके अलावा, नमक (1 से 10) या यूरिया (0.2 से 10) के समाधान के साथ अंगूर के नीचे मिट्टी का इलाज करके एक अच्छा परिणाम प्राप्त किया जाता है।

चीनी की बड़ी मात्रा के कारण, नोवोचेर्स्क के जुबली के जामुन पर अक्सर ततैया द्वारा हमला किया जाता है। वे रसदार पल्प पर दावत देना पसंद करते हैं और फसल को बहुत नुकसान पहुंचाते हैं। फलों को ततैया से बचाने के लिए मनुष्यों के सबसे प्रभावी और सुरक्षित तरीकों में से एक मेष बैग हैं, जो पकने वाले समूहों पर पहने जाते हैं।

मेष बैग अंगूरों को ततैया और पक्षियों से अच्छी तरह से बचाते हैं

कई शराब पिलाने वाले ततैया जाल का भी उपयोग करते हैं। यदि वांछित है, तो उन्हें अपने हाथों से बनाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, बस एक खाली प्लास्टिक की बोतल लें और इसे सुगंधित सिरप के साथ भरें। इसकी गंध से आकर्षित, ततैया को बोतल में घुसना और डूबना चाहिए। वाइनग्राउडर से यह केवल एक नए सिरे से चारा को समय पर बदलने के लिए आवश्यक होगा।

Novocherkassk की सालगिरह के बारे में शराबियों की समीक्षा

मैं इस वर्ष के लिए एक रूप भी नोट करना चाहूंगा जो नोवोचेर्कस्क की वर्षगांठ है। उसे कोई शिकायत नहीं है, उसने "पहाड़ के लिए" खड़ी फसल दी। वह मौके पर मेरे दाख की बारी के आगंतुकों को मारता है। इससे पहले, मेरे ग्रीनहाउस में कोई भी अन्य किस्म फीका पड़ती है। 2015 के सीज़न की एक वास्तविक हिट, व्यक्तिगत क्लस्टर 2kg लाइन को पार करते हैं। और जामुन का रंग बस मंत्रमुग्ध कर रहा है।

वादिम तोचलिन

//vinforum.ru/index.php?PHPSESSID=bb6pm3qedmcg3kvadhu24f6mc7&topic=259.20

इस साल नोवोचेर्कस्क की सालगिरह पर मेरी पहली फसल है। बहुत तकलीफ दी। सबसे पहले, बेल बढ़ता है "जहां कुछ भी नहीं," जैसा कि मेरे एक दोस्त ने कहा। दूसरे, बार-बार प्रसंस्करण के बावजूद, संकेत पहले मिल्ड्यू और फिर ओडियम के दिखाई दिए। तीसरे में, बुश ने अगस्त के महीने तक फूलों के ब्रश को फेंक दिया। मुझे उन्हें लेने के लिए यातना दी गई। चौथे में, उन्होंने बहुत आसानी से शुरुआत नहीं की। लेकिन जो मुझे शुरू हुआ वह वास्तव में पसंद आया।

Valentin46

//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?f=82&t=153&start=140

मेरी शादी की सालगिरह के बारे में कुछ शब्द नोवोचेरकास्क!
2007 के बाद से मेरी साइट gf पर, Kraynov V.N से व्यक्तिगत रूप से बात की।
परीक्षण के सभी समय के लिए, फॉर्म में गुच्छों, जामुनों, मधुमक्खी के रंग की उत्कृष्ट आयामी विशेषताओं को दिखाया गया है, और खरीदार इसे पास नहीं करता है!
लेकिन, समय के साथ, मुझे एहसास हुआ कि इसमें (मेरी राय में) कई महत्वपूर्ण कमियां हैं: खराब ठंढ प्रतिरोध, सौतेले बच्चों की शिक्षा-असर वाले फल, मामूली अधिभार के लिए नकारात्मक प्रतिक्रिया।
सितंबर में संयुक्त राष्ट्र की "दूसरी" फसल के बारे में कुछ शराबियों में बहुत उत्साह है, लेकिन ... मुझे लगता है कि इस स्थिति में, संयुक्त राष्ट्र की बेल आम तौर पर नहीं पकती है और, एक नियम के रूप में, अगले वर्ष, उत्पादक को उचित फसल के बिना छोड़ दिया जाता है!

Plastun

//lozavrn.ru/index.php/topic,67.15.html

विविधता एक सुंदर बड़े बेरी और बड़े गुच्छों के साथ फलदायी है। आप बाजार की विविधता कह सकते हैं, यह हमेशा पहली जगह में बेचा जाता है।

गेनाडी

//www.vinograd777.ru/forum/showthread.php?t=272

अच्छा gf (ग्रेड)। हार्वेस्ट, सुंदर, बड़े आकार का, एक उचित भार के साथ, एक बहुत ही सभ्य स्वाद। सच है, दूसरे, तीसरे क्रम के सौतेले बच्चों में, यह पुष्पक्रम को मूर्ख बनाता है, आपको हर समय तोड़ना पड़ता है, लेकिन दूसरी ओर, यदि आप मुख्य कलियों से ठंढ (वसंत) से शूट करते हैं, तो बाद में फसल प्राप्त करने के लिए प्रतिस्थापन की अधिक संभावना है।

blwldmir

//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?f=82&t=153&start=100

नोवोचेर्कस्क की सालगिरह अच्छी तरह से बढ़ती है और हमारे देश के कई क्षेत्रों में फल देती है। इसकी खेती के सरल नियमों के अधीन, यहां तक ​​कि एक अनुभवहीन उत्पादक को बड़े और मीठे जामुन की प्रचुर मात्रा में फसल प्राप्त होगी, न कि सबसे अच्छी दक्षिणी किस्मों के मुकाबले।