मध्य रूस में शहतूत: खेती की सूक्ष्मता और सर्वोत्तम किस्में

शहतूत, या शहतूत (लैटिन मोरस) मीठे जामुन के साथ एक लंबा पेड़ है जो ब्लैकबेरी, काले, सफेद या गुलाबी जैसा दिखता है। लंबे समय तक इस पौधे को विशेष रूप से दक्षिणी संस्कृति माना जाता था, लेकिन बागवानों और प्रजनकों के प्रयासों के लिए धन्यवाद, इसके वितरण के क्षेत्र में काफी विस्तार हुआ है। क्या मध्य रूस में बढ़ते शहतूत में सफलता प्राप्त करना संभव है और रोपण के लिए कौन सी किस्मों का चयन करना बेहतर है?

क्या केंद्रीय रूस में शहतूत उगाना संभव है?

शहतूत एक थर्मोफिलिक पौधा है। प्रकृति में, यह एक उपोष्णकटिबंधीय जलवायु वाले क्षेत्रों में बढ़ता है, जहां इसका उपयोग व्यापक रूप से रेशम के कीड़ों के प्रजनन के लिए किया जाता है, जहां से प्राकृतिक रेशम कोकून मिलता है।

हमारे देश में, स्वादिष्ट फल प्राप्त करने के लिए शहतूत सबसे अधिक बार लगाए जाते हैं। इस पौधे की दो प्रजातियाँ विशेष रूप से लोकप्रिय हैं:

• ब्लैक शहतूत (मोर्सस नाइग्रा),
• सफेद शहतूत (Mórus álba)।

मध्य रूस में खेती के लिए अनुभवी माली सफेद शहतूत की सलाह देते हैं। काले के विपरीत, जो अक्सर -15 डिग्री सेल्सियस से नीचे के तापमान पर मर जाता है, यह मुकुट और जड़ प्रणाली को महत्वपूर्ण नुकसान के बिना -30 डिग्री सेल्सियस तक ठंढों का सामना कर सकता है।

सफेद शहतूत मध्य रूस में अच्छी तरह से सर्द है

शहतूत के पेड़ के प्रकार का निर्धारण करना काफी आसान है। सफेद शहतूत की मुख्य विशिष्ट विशेषताएं छाल के हल्के भूरे रंग और अंडाकार-नुकीले या मध्यम आकार के विच्छेदित पत्तियां हैं। इस मामले में, विभिन्न किस्मों के जामुन का रंग या तो सफेद या गुलाबी और लगभग काला हो सकता है।

लेकिन यहां तक ​​कि एक काफी शीतकालीन-हार्डी सफेद शहतूत ठंडी जलवायु में बहुत सहज महसूस नहीं करता है। तो, हमारे देश के दक्षिणी क्षेत्रों में, एक वयस्क पेड़ की ऊंचाई आमतौर पर लगभग 15 मीटर है, और मध्य लेन में यह शायद ही कभी 4 मीटर से अधिक बढ़ता है और इसमें एक झाड़ी का आकार होता है।

वीडियो: मध्य रूस में बढ़ती शहतूत का अनुभव

कृषि प्रौद्योगिकी की विशेषताएं

दक्षिण में, शहतूत सबसे अधिक स्पष्ट फल वाली फसलों में से एक है। लेकिन बीच की पट्टी के बागवानों को अच्छी फसल लेने के लिए काफी मशक्कत करनी पड़ेगी। विशेष रूप से अविकसित जड़ प्रणाली वाले युवा पौधों पर बहुत अधिक ध्यान देने की आवश्यकता है।

शहतूत का पौधा

शहतूत की रोपाई आमतौर पर वसंत या शरद ऋतु में की जाती है। मध्य रूस की स्थितियों में, वसंत रोपण को इष्टतम माना जाता है, जो कि सक्रिय सैप प्रवाह की शुरुआत से पहले किया जाता है। गर्मियों में, पौधे जड़ प्रणाली को विकसित करने और खुले मैदान की परिस्थितियों के अनुकूल होने का प्रबंधन करता है, जो आपको बहुत नुकसान के बिना सर्दियों में जीवित रहने की अनुमति देता है।

शहतूत के पेड़ के लिए जगह चुनते समय, निम्नलिखित स्थितियों का पालन किया जाना चाहिए:

• अच्छी रोशनी;
• तेज हवाओं से सुरक्षा;
• लगाए गए पौधे से निकटतम पेड़ों या इमारतों की दूरी 3 मीटर से कम नहीं होनी चाहिए;
• हल्की दोमट, रेतीली या रेतीली मिट्टी।

शहतूत लगाते समय, साइट पर धूप और आश्रय वाले स्थानों का चयन किया जाता है

शहतूत रोपण के लिए, कम से कम 70 सेमी की गहराई और उसी व्यास के साथ एक छेद अग्रिम में तैयार करना आवश्यक है। अपने तल पर विस्तारित मिट्टी या अन्य छोटे पत्थरों से जल निकासी करना उचित है। यह विशेष रूप से सच है जब मिट्टी की भारी मिट्टी में रोपण होता है जो नमी के ठहराव के कारण रूट सड़ांध को भड़काने कर सकता है। लगभग एक तिहाई गड्ढे को ह्यूमस या रॉटेड खाद से भरा जाता है। यदि वांछित है, तो आप मिट्टी के साथ मिश्रित किसी भी जटिल उर्वरक के लगभग 50 ग्राम जोड़ सकते हैं।

रोपण के दौरान, युवा पौधे को एक गड्ढे में रखा जाता है, सावधानीपूर्वक अपने पूरे क्षेत्र में जड़ों को फैलाता है, और धीरे से पृथ्वी के साथ छिड़का जाता है। फिर 20-30 लीटर पानी ट्रंक सर्कल में डाला जाता है और मिट्टी के मजबूत सुखाने से बचने के लिए अच्छी तरह से पिघलाया जाता है।

वीडियो: शहतूत के पेड़ की रोपाई की सूक्ष्मता

शहतूत की अधिकांश किस्में घने पौधे हैं, इसलिए, साइट पर सफल फलने के लिए आपको कम से कम दो पेड़ लगाने की आवश्यकता है - नर और मादा। एक पौधे के लिंग का निर्धारण उसके फूलों से करें:

• मादा नमूनों में, वे घने कान के आकार के पुष्पक्रम में एकत्र होते हैं, जिसमें स्पाइक के आकार का आकार होता है;
• पुरुषों में, इनफ्लोरेसेंस अधिक ढीले होते हैं और एक डोपिंग स्टेम होता है।

एक मादा शहतूत को मादा से अलग करने के लिए फूलों की शुरुआत के बाद ही संभव है

ध्यान

शहतूत एक सूखा-सहिष्णु पौधा है जो अतिरिक्त नमी को सहन नहीं करता है। आमतौर पर केवल युवा पौधों को अतिरिक्त पानी की आवश्यकता होती है। विशेष रूप से शुष्क और गर्म गर्मियों में पानी पिलाया जा सकता है और एक वयस्क पेड़। यह याद रखना चाहिए कि प्रति सप्ताह 15-20 लीटर पानी शहतूत के लिए पर्याप्त है।

उपजाऊ मिट्टी में निहित पोषक तत्व जो रोपण गड्ढे को भरते हैं, दो से तीन वर्षों के लिए पर्याप्त है। इस अवधि की समाप्ति के बाद, अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, शहतूत खिलाया जाता है। उर्वरक दो चरणों में किया जाता है:

1. पत्तियों के खिलने से पहले, लगभग 50 ग्राम जटिल खनिज उर्वरक (नाइट्रोमाफोसका, एज़ोटोफ़ोस्का और अन्य) ट्रंक सर्कल की सतह पर बिखरे हुए हैं।
2. पकने की अवधि के दौरान, शहतूत जैविक के साथ खिलाया जाता है, उदाहरण के लिए, पक्षी की बूंदों का पतला आसव (1:18) या मवेशियों की ताजा खाद (1: 8)।

खिलाते समय, आपको यह याद रखना होगा कि शहतूत, बहुत उपजाऊ मिट्टी में उगता है, अक्सर एक बड़ा हरा द्रव्यमान प्राप्त करता है और फल सहन करने से इनकार करता है। अतिरिक्त नाइट्रोजन इस पौधे के लिए विशेष रूप से हानिकारक है।

सबसे महत्वपूर्ण शहतूत देखभाल प्रक्रियाओं में से एक सर्दियों के लिए पेड़ तैयार कर रहा है। यह ठंढ से बहुत पहले शुरू होता है। पहले से ही गर्मियों की दूसरी छमाही में, पौधे को पानी नहीं दिया जाता है। ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले हरे अंकुर को पकने के लिए यह आवश्यक है।

सितंबर-अक्टूबर में, शहतूत के पेड़ के ट्रंक सर्कल को अच्छी तरह से ढीला किया जाता है और गीली घास की परत के साथ कवर किया जाता है। इसकी मोटाई किनारों पर कम से कम 15 सेमी और पेड़ के तने पर 30 सेमी होनी चाहिए। गैर-बुना सामग्री या एक कपड़े के साथ युवा पेड़ों को पूरी तरह से कवर करना बेहतर होता है जो हवा को अच्छी तरह से गुजरने की अनुमति देता है।

मुल्क शहतूत की जड़ प्रणाली को भयंकर ठंढ से बचाता है

मुकुट का निर्माण

मध्य रूस में, शहतूत आमतौर पर 3 मीटर से कम की ऊंचाई के साथ एक झाड़ी के रूप में उगाया जाता है। एक पौधे में इस प्रकार का एक मुकुट बनाने के लिए, जो तीन से चार साल तक पहुंच गया है, अधिकांश शूटिंग कट जाती है, जिससे केवल 8-10 सबसे विकसित होते हैं। फिर, हर साल, 2-3 शाखाओं को विकास के बिंदु पर काट दिया जाता है और उनकी जगह युवा लोगों को दिया जाता है। नतीजतन, प्रत्येक कंकाल की शूटिंग पर दूसरे आदेश की 3-4 शाखाएं और तीसरे में से लगभग 10 का गठन होता है। इस तरह के छंटाई के कई वर्षों के बाद, माली को एक उत्कृष्ट शहतूत की झाड़ी मिलती है, जिसके मुकुट का आकार आपको आसानी से पूरी फसल इकट्ठा करने की अनुमति देता है।

वीडियो: शहतूत का रसपान कैसे करें

मुकुट बनने के बाद, सैनिटरी प्रूनिंग का प्रदर्शन किया जाता है, जिससे शहतूत को मुड़, सूखे या क्षतिग्रस्त शूट से छुटकारा दिलाया जाता है। आमतौर पर यह वसंत में बाहर किया जाता है, सैप प्रवाह की शुरुआत से पहले, या गिरावट में - पत्तियों के निर्वहन के तुरंत बाद।

इसके अलावा, हर 10-15 साल में एक बार शहतूत को फिर से जीवंत करने की ज़रूरत होती है। इसके दौरान, सभी शूट एक तिहाई कम हो जाते हैं, और कई कंकाल शाखाओं को पूरी तरह से हटा दिया जाता है, युवा लोगों के साथ बदल दिया जाता है।

वायरल और बैक्टीरियल रोगों के साथ शहतूत के संक्रमण से बचने के लिए, सभी उपकरण जिनके साथ छंटाई की जाती है, उन्हें पहले से ही साफ करना चाहिए।

सबसे अच्छी किस्में

वर्तमान में, प्रजनकों ने शहतूत की कई किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया है, जो आसानी से हमारे देश के मध्य क्षेत्र की कठोर जलवायु को सहन कर रहा है। उनमें से कई स्वाद या उपज में अपने दक्षिणी रिश्तेदारों से नीच नहीं हैं।

एडमिरल

एडमिरलस्काया एकमात्र काले शहतूत की खेती है, जिसे मध्य लेन में खेती के लिए परीक्षण और संरक्षण के लिए राज्य संरक्षण आयोग द्वारा अनुशंसित किया गया है। उन्हें केए तिमिर्याज़ेव मास्को कृषि अकादमी में प्राप्त किया गया था। यह काली जामुन के साथ एक लंबा, फैला हुआ पौधा है जिसमें एक मीठा स्वाद और एक ताज़ा सुगंध है।

एडमिरल किस्म के शहतूत का वजन लगभग 1.5 ग्राम होता है

एडमिरलस्काया उच्च सर्दियों की कठोरता में काली शहतूत की अन्य किस्मों से अलग है। इसके अलावा, यह सूखे और अत्यधिक गर्मी को अच्छी तरह से सहन करता है, और व्यावहारिक रूप से बीमारियों और कीटों से प्रभावित नहीं होता है। मध्य रूस की स्थितियों में एक वयस्क पौधे की औसत उपज लगभग 5 किलोग्राम है।

अंधेरे वाली लड़की

मध्य रूस में उगाई जाने वाली अन्य किस्मों की तरह, स्मग्लिआंका, सफेद शहतूत की एक वनस्पति प्रजाति है। इसकी उत्कृष्ट शीतकालीन कठोरता और ठंढ-क्षतिग्रस्त शूटिंग को जल्दी से बहाल करने की क्षमता के कारण, यह मध्य रूस में बागवानों के बीच बहुत लोकप्रिय है।

शहतूत स्मग्लिआंका में रूस के मध्य क्षेत्र में उत्कृष्ट फलने-फूलने वाले हैं

स्मग्लिंका की जामुन काले हैं, एक उत्कृष्ट मीठा और खट्टा स्वाद है। इस किस्म की काफी अधिक उपज होती है। एक वयस्क पेड़ की एक शाखा से, 500 ग्राम तक फल काटे जाते हैं।

मध्य रूस में, स्मग्लिंका के फल जून के दूसरे छमाही में पकने लगते हैं। उनके रस के बावजूद, वे परिवहन को पूरी तरह से सहन करते हैं और संग्रह की तारीख से 18 घंटे तक संग्रहीत किया जा सकता है।

विविधता का एक महत्वपूर्ण लाभ इसकी एकरूपता है। इस गुण के कारण, एक भी पेड़ एक भरपूर फसल का उत्पादन करेगा।

राजकीय

शाही - शहतूत की सबसे उपयोगी किस्मों में से एक। 7 साल से पुराने पेड़ के साथ, आप लगभग 10 किलो हरी-सफेद जामुन एकत्र कर सकते हैं। उनके पास एक उत्कृष्ट मीठा स्वाद और एक अलग सुगंध है।

रॉयल शहतूत -30 डिग्री सेल्सियस तक ठंढ को सहन करता है। यह अत्यधिक गर्मी, नमी की कमी और खराब मिट्टी की संरचना जैसी प्रतिकूल परिस्थितियों के लिए भी अत्यधिक प्रतिरोधी है।

सफेद शहद

एक स्पष्ट सुगंध के बिना एक सुखद मीठा स्वाद के साथ सफेद जामुन के साथ शहतूत की विविधता। वे लंबाई में 3 सेमी और व्यास में 1 सेमी तक पहुंचते हैं। मध्य लेन में, शहतूत की खेती व्हाइट हनी की फलन अवधि आमतौर पर जून के अंत या जुलाई की शुरुआत में होती है।

सफेद हनी किस्म के जामुन शहतूत की अन्य किस्मों के फलों की तुलना में बहुत बड़े होते हैं

इस किस्म के नुकसान के बीच, बागवान फलों के बहुत पतले छिलके को नोट करते हैं, क्योंकि उनका परिवहन असंभव है। कटे हुए जामुन को 5-6 घंटों के भीतर संसाधित किया जाना चाहिए।

प्रजनन परीक्षणों के दौरान, विभिन्न बेलया शहद ने उच्च सर्दियों की कठोरता का प्रदर्शन किया। उन्होंने आसानी से -30 डिग्री सेल्सियस तक अतिरिक्त आश्रय के बिना भी ठंढों को सहन किया।

Staromoskovskogo

Staromoskovskaya कुछ शहतूत किस्मों में से एक है जो एक ही पौधे पर नर और मादा फूल हैं। इसके अन्य फायदों में:

• उत्कृष्ट मीठा और खट्टा स्वाद और फलों की सुखद ताज़ा सुगंध,
• अच्छी उपज
• उच्च सर्दियों कठोरता
• मिट्टी की संरचना के लिए निंदा।

Staromoskovskaya किस्म के शहतूत काले रंग के होते हैं

समीक्षाएं: शहतूत के बारे में बागवानों की बीच की पट्टी

मैं मास्को में रहता हूँ। मेरा शहतूत लगभग 50 साल पुराना है, हर साल बहुतायत से फल आते हैं, वैसे, ठंढ के बारे में, यह 40 डिग्री को आसानी से सहन करता है।

sergey0708

//www.forumhouse.ru/threads/12586/

मैं 5 साल से शहतूत उगा रहा हूं। दक्षिण से लाया हुआ। वहाँ वह एक बीज से बड़ी हुई। लैंडिंग के समय 50 सेमी था। अब 2.5 मी। फल सहन नहीं करता है। ऊपरी शाखाएं दृढ़ता से जमने के लिए उपयोग की जाती थीं। अब कम है। मैं हर साल फसल के लिए तत्पर हूं। वोल्कोलामस्क के पास उत्तर पश्चिम में कॉटेज।

astra53

//www.forumhouse.ru/threads/12586/page-2

मेरे पास सफेद झाड़ी शहतूत है, मैंने इसे 4 साल पहले फंट्टिकोव से लिया था। अब यह लगभग 1.7 मीटर ऊंचा है। केवल शाखाओं के छोर, 12-15 सेंटीमीटर इस साल जमते हैं। नीचे जीवित कलियां हैं, और छोटे अंडाशय पहले से ही उन पर दिखाई दे रहे हैं। पिछले साल मैंने पहली जामुन की कोशिश की थी। रंग सफेद, cloyingly मीठा, छोटा है।

वलरी गोर

//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=537&start=210

2015 के वसंत में 2 शहतूत लगाए गए - "डार्क-स्किनड" और "ब्लैक बैरोनेस"। उन्होंने अच्छी तरह से जड़ जमा ली और वर्ष के दौरान बहुत बढ़ गए, लेकिन वे सर्दियों में जम गए - बैरोनेस बिल्कुल, और स्मग्लिंक लगभग जमीन पर। अगले 2016 में, शेष हेम्प से डेढ़ मीटर लंबी 5-6 शूटिंग हुई। सर्दियों में, वे लगभग आधे तक जम जाते हैं। चूंकि मुझे यह पसंद नहीं है कि जब पेड़ "झाड़ू" उगाते हैं, तो मैंने सबसे शक्तिशाली शूट छोड़ दिया, बाकी को काट दिया। और इस शेष शूट को 80-90 सेमी की ऊंचाई तक छोटा करना पड़ा, क्योंकि शेष जमी हुई थी। इस साल डेढ़ मीटर लंबे 5-6 नए शूट इस छोटे से तने से बड़े हुए हैं। सबसे ऊपरी और सबसे शक्तिशाली पहले से ही लंबाई में 2 मी बढ़ गया है। इसके अलावा, यह भी शाखाओं। यानी इस साल की शूटिंग पहले से ही शाखाओं की शाखाओं, कुछ मीटर तक लंबी है। न केवल केंद्रीय शाखा, बल्कि इस वर्ष की शेष शूटिंग भी।

वोल्कोफ्फ़

//dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=35195&st=80

हर साल, शहतूत मध्य रूस में एक तेजी से लोकप्रिय संस्कृति बन रहा है। बेशक, इस क्षेत्र की स्थितियों में, इसे दक्षिण की तुलना में बहुत अधिक देखभाल की आवश्यकता है। लेकिन बागवानों के सभी प्रयास स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ जामुन की प्रचुर मात्रा में फसल से पुरस्कृत होंगे।