प्याज बगीचे में और भंडारण के दौरान क्यों सड़ता है और इस समस्या से कैसे बचा जाए

ऐसा माना जाता है कि प्याज को उगाना आसान है। शायद, केवल वे जो ऐसा नहीं सोचते थे। एक माली को बहुत सारी समस्याएं होती हैं, और यदि वे हल नहीं होते हैं, तो प्याज पहले से ही बगीचे में सड़ सकता है। या फिर, भंडारण में। इन नुकसानों को जानना और उनके आसपास जाने में सक्षम होना महत्वपूर्ण है।

बगीचे में प्याज सड़ने का कारण

एक स्वस्थ और अच्छा प्याज उगाने के लिए, आपको स्पष्ट रूप से कृषि तकनीक के सभी नियमों का पालन करना चाहिए: पानी, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं, फ़ीड, लेकिन संयम में, निवारक उपाय करें, रोशनी प्रदान करें, फसल रोटेशन का निरीक्षण करें, आदि कारणों से प्याज सीधे बगीचे के बिस्तर पर सड़ने लगा। एक बहुत।

रोग या कीट

प्याज में बहुत सारे कीट होते हैं, और कई बीमारियां होती हैं। सच है, उनमें से सभी पेन की सड़ांध की ओर नहीं जाते हैं, और बल्बों के और भी बहुत कुछ होते हैं, लेकिन कुछ हैं। यदि खेती की तकनीक का पालन किया जाता है, तो उनकी उपस्थिति की संभावना छोटी है, लेकिन कमजोर पौधे बीमार हो जाते हैं या आसानी से कीटों से प्रभावित होते हैं।

प्याज जीवाणु

बैक्टीरिया तुरंत प्रकट नहीं होते हैं, इसका प्रभाव आमतौर पर बढ़ते मौसम के अंत में ध्यान देने योग्य होता है। बल्बों पर धूसर-भूरा रंग के स्पर्श, नरम क्षेत्रों के संकेत श्लेष्म हैं। सबसे पहले, कुछ तराजू का क्षय होता है, वे स्वस्थ लोगों के साथ अन्तर्निहित होते हैं, लेकिन फिर पूरा बल्ब सड़ जाता है और भ्रूण की गंध निकालता है। अत्यधिक मिट्टी की नमी जीवाणुजनित संक्रमण के लिए योगदान देती है, इसलिए, सिंचाई में, आपको हमेशा उपाय जानने की आवश्यकता होती है।

बैक्टीरियोसिस के साथ, क्षय किसी भी पैमाने से शुरू हो सकता है, लेकिन फिर सब कुछ कवर किया जाएगा

सफेद सड़ांध

यह कवक रोग शुरू में पत्तियों के पीलेपन से प्रकट होता है, जो जल्द ही फीका हो जाएगा। फिर, छोटे काले डॉट्स के साथ एक कपास की तरह सफेद माइसेलियम बल्ब के तल पर बनता है। यह जल्दी से प्याज के गुच्छे में फैलता है: पहले बाहरी लोगों के लिए, फिर गहरे और गहरे। गंभीर क्षति के साथ, बल्ब पूरी तरह से घूमता है। रोग का उद्भव प्याज की देखभाल में ठंड के मौसम और अन्य दोषों के साथ अत्यधिक आर्द्रता में योगदान देता है।

फ्यूजेरियम सड़ांध

फुसैरियम पत्तियों के पीलेपन और विकृति से प्रकट होता है, जो धीरे-धीरे फीका और सूख जाता है। पौधे कमजोर हो जाते हैं, जड़ प्रणाली सड़ जाती है। रोट फिर बल्बों पर गुजरता है। Fusarium अक्सर आर्द्र गर्म मौसम में दिखाई देता है, और प्याज मक्खी के संक्रमण में योगदान देता है। बुवाई से पहले बुवाई करने से रोग का खतरा कम हो जाता है।

ख़स्ता फफूंदी

रोग पत्तियों के क्लोरोसिस से शुरू होता है: वे पीले और विकृत हो जाते हैं। फिर वे एक मोटी कोटिंग से ढंके होते हैं जो सूखे मौसम में चमकीले धब्बों या गीले में बैंगनी-बैंगनी जैसे दिखते हैं। पत्तियों के बाद, यह क्षय और बल्ब का समय है, फिर जड़ें। सफेद सड़ांध की तरह, पाउडरयुक्त फफूंदी अक्सर ठंडे, गीले मौसम में दिखाई देती है, खासकर जब नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ स्तनपान।

पाउडर फफूंदी के लक्षण अन्य पौधों पर समान हैं।

प्याज की मक्खी

कीटों में से, जिसका प्रभाव पहले से ही बगीचे में स्पष्ट है, प्याज की मक्खी सबसे खतरनाक है। मक्खी स्वयं लगभग हानिरहित है, इसके लार्वा प्याज खाते हैं। वे पत्तियों और बल्बों को छिद्रित करते हैं, पौधों के मांस पर खिलाते हैं, क्योंकि यह बल्ब सड़ जाता है। लार्वा का पता लगाना आसान है: वे और अंडे दोनों एक मक्खी द्वारा रखी गई स्पष्ट रूप से दिखाई देते हैं। प्याज के बगल में लगाए गए गाजर मक्खी को दूर से मज़बूती से चलाते हैं। तम्बाकू धूल के बेड के प्रदूषण या कीटनाशकों के उपयोग से संक्रमण में मदद मिल सकती है।

बाह्य रूप से, एक प्याज की मक्खी एक नियमित, घर की मक्खी की तरह दिखती है।

प्याज घी (जड़ खाने वाला)

लता प्याज की मक्खी के समान है, लेकिन इसके आकार बड़े हैं। यह जुलाई की शुरुआत के करीब अधिकतम नुकसान पहुंचाता है। उसका लार्वा बल्ब को खा जाता है, उसमें चढ़ जाता है, जो क्षय का कारण बनता है। गाजर की फसलें इस कीट को प्याज के बिस्तरों से दूर ले जाती हैं। पहले से ही दिखाई दिए गए लार्वा का नियंत्रण जटिल है और शक्तिशाली कीटनाशकों की आवश्यकता होती है।

वीडियो: प्याज के रोग

जल भराव वाली मिट्टी

बीमारियों की एक छोटी सूची इंगित करती है कि उनमें से अधिकांश अत्यधिक पानी या बारिश के मौसम में योगदान करते हैं। बगीचे की अधिकता से रोगजनकों की "सहायता" के बिना, प्याज की सड़ांध हो सकती है। प्याज को नम मिट्टी की आवश्यकता होती है, पानी के बिना आपको बड़े बल्ब नहीं मिल सकते हैं, लेकिन यहां आपको उपाय जानने की आवश्यकता है। प्याज उगाने में शायद यह क्षण सबसे कठिन है। इस फसल के लिए लगातार नम मिट्टी की आवश्यकता होती है, कटाई से तीन से चार सप्ताह पहले बेड को पानी देना बंद कर दिया जाता है।

जब बढ़ते प्याज अक्सर ड्रिप सिंचाई प्रणाली की व्यवस्था करते हैं

मिट्टी की मिट्टी पर विशेष रूप से खतरनाक अतिप्रवाह, साथ ही जहां भूजल करीब से गुजरता है। ऐसे मामलों में, आपको बिस्तर पर रेत जोड़ने और इसे उठाने की आवश्यकता है। यदि सतह की परत में मिट्टी थोड़ी महत्वपूर्ण है, तो पानी नहीं डालना चाहिए। बल्बों की गहन वृद्धि के दौरान प्याज को बहुत अधिक नमी की आवश्यकता होती है, लेकिन इस समय भी यह सावधानी बरतने के लिए आवश्यक है ताकि अगर लंबे समय तक बारिश हो, तो बगीचे का बिस्तर, इसके विपरीत, उनसे एक फिल्म के साथ कवर किया जा सकता है।

गरीब रोपण सामग्री

दोनों बीज (चर्नुष्का) और सेवॉक्स संक्रमित हो सकते हैं। दोनों ही मामलों में, प्रीप्लांट तैयारी आवश्यक है। अपने स्वयं के बीज को साफ करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है (ज्यादातर कंपनियां अब इस मुद्दे पर जिम्मेदारी से संपर्क करती हैं, और यह स्टोर में संक्रमित बीज खरीदने की संभावना कम और कम होती जा रही है)। 20-30 मिनट के लिए पोटेशियम परमैंगनेट के एक अंधेरे समाधान में ड्रेसिंग से बीज कीटाणुरहित होते हैं।

इसी तरह, आप सेवका को प्रोसेस कर सकते हैं, लेकिन अधिक बार इसे केवल गर्म पानी में रखा जाता है: इसे 65 के तापमान के साथ पानी डाला जाता है ^{के बारे में}C और ठंडा होने दें। मुझे कहना होगा, जबकि सभी रोगजनकों को नष्ट नहीं किया जाता है। कॉपर सल्फेट (एक चम्मच पानी की एक बाल्टी नहीं है) के समाधान का उपयोग करना बेहतर होता है, जिसमें बीजों को 8-10 मिनट के लिए स्नान किया जाता है। स्वाभाविक रूप से, प्रसंस्करण से पहले इसे सावधानीपूर्वक निरीक्षण किया जाना चाहिए और क्षतिग्रस्त प्रतियों को छोड़ देना चाहिए।

दूषित मिट्टी

रोगों के प्रेरक कारक न केवल रोपण सामग्री में हो सकते हैं, बल्कि मिट्टी में भी हो सकते हैं, इसलिए, प्याज को बोने से पहले, 1-2 दिनों में, बिस्तर को आमतौर पर उबलते पानी या पोटेशियम परमैनेटनेट के एक छोटे से गुलाबी समाधान के साथ छिड़क कर अलग कर दिया जाता है।

मिट्टी में रोगजनक बैक्टीरिया की उपस्थिति के अलावा, बहुत अधिक अम्लता प्याज के क्षय में योगदान कर सकती है, इसलिए, अम्लीय मिट्टी पर उन्हें पहले से राख या चाक के साथ बेअसर किया जाना चाहिए।

फसल के रोटेशन का उल्लंघन

फसल रोटेशन विशेष रूप से मौजूद है, ताकि रोग और कीट बगीचे में जमा न हों। प्याज को लगातार कई वर्षों तक एक ही स्थान पर नहीं लगाया जाना चाहिए। आलू, खीरे या मटर के बाद इसे लगाना सबसे अच्छा है। आप किसी भी संबंधित फसलों के बाद प्याज नहीं लगा सकते हैं, उदाहरण के लिए, लहसुन। ब्रेक 3-4 साल होना चाहिए।

लैंडिंग की योजना बनाते समय, यह निर्देशिकाओं में देखने लायक है

नाइट्रोजन की अधिकता

प्याज केवल उपजाऊ मिट्टी में बढ़ता है, कार्बनिक पदार्थों और खनिज उर्वरकों के साथ अनुभवी होता है। वृद्धि की शुरुआत में, यह बहुत सारे नाइट्रोजन का उपभोग करता है, लेकिन परिपक्वता की प्रक्रिया में, इस तत्व की व्यावहारिक रूप से आवश्यकता नहीं होती है। अत्यधिक नाइट्रोजन, विशेष रूप से नाइट्रेट के रूप में, पौधों को सड़ने का कारण बनता है। किसी भी मामले में आपको प्याज के लिए ताजा या खराब रोटी वाली खाद का उपयोग नहीं करना चाहिए: केवल ह्यूमस या खाद, बिना अतिरिक्त। ताजा खाद की तुलना में उनके पास नाइट्रोजन कम है, और धीरे-धीरे प्याज का सेवन किया जाता है।

भंडारण के दौरान प्याज के सड़ने के कारण

यहां तक ​​कि अच्छी तरह से चयनित और सूखे प्याज आंशिक रूप से भंडारण के दौरान सड़ सकते हैं: सभी क्षति नेत्रहीन ध्यान देने योग्य नहीं हो सकती हैं, और सड़ने के कई कारण हैं।

भंडारण का समय

हर प्याज की किस्म दीर्घकालिक भंडारण में सक्षम नहीं है। एक नियम के रूप में, सलाद की किस्में, विशेष रूप से शुरुआती पके हुए, केवल 2-3 महीनों के लिए संग्रहीत किए जाते हैं। पीले प्याज को आमतौर पर सफेद या लाल रंग से बेहतर संग्रहित किया जाता है। सेवेका से उगाए गए प्याज निगेल्ला से एक सीजन के लिए उगाए गए पौधों की तुलना में थोड़ा बेहतर होते हैं। इसलिए, प्याज सड़ने को केवल अनुमेय शेल्फ जीवन से अधिक के लिए दोषी ठहराया जा सकता है।

वीडियो: प्याज की कटाई के टिप्स

भंडारण की स्थिति

प्याज खराब रूप से उच्च आर्द्रता में संग्रहीत होते हैं, साथ ही एक उज्ज्वल कमरे में भी। इस मामले में, यह अंकुरित होता है और सड़ जाता है। जल्दी से रोटी और प्याज, जो थोड़े समय के लिए भी जमे हुए हैं। प्याज भंडारण के दो पूरी तरह से विपरीत मोड हैं: 0 के करीब तापमान पर ^{के बारे में}सी, और, इसके विपरीत, गर्म, लगभग 18 ^{के बारे में}C. 80% से अधिक आर्द्रता अस्वीकार्य है।

मैं खुद प्याज को अपार्टमेंट में, टेबल के नीचे, कार्डबोर्ड बॉक्स में रखता हूं। यदि इसे सावधानीपूर्वक क्रमबद्ध और सुखाया जाता है, तो व्यावहारिक रूप से कोई अपशिष्ट नहीं है।

अन्य सब्जियों को पास में स्टोर किया जाए तो यह बुरा है। आलू या गोभी प्याज के क्षय में योगदान करते हैं।

यांत्रिक क्षति

भंडारण के लिए भंडारण करने से पहले प्याज का भारी होना पूरी तरह से होना चाहिए: कटाई के दौरान प्याज को कोई नुकसान (कट, डेंट, गर्दन का टूटना) तेजी से क्षय का कारण बनेगा। इस तरह के धनुष को पहले इस्तेमाल किया जाना चाहिए। एक फावड़ा या पिचफर्क का उपयोग करके खोदा गया धनुष जमीन से निकाले गए हाथ से बेहतर संग्रहित होता है। कटाई के दो सप्ताह बाद, प्याज सूखने के बाद भी पत्ते को संरक्षित और उठाया जाना चाहिए।

गर्दन का सफ़ेद भाग

भंडारण के दौरान ही प्याज के कई रोग होते हैं। सबसे अधिक बार, गर्दन की सड़न होती है। आमतौर पर पहले से ही पहले महीने में संक्रमित बल्ब खुद को प्रकट करते हैं, इसलिए, पहले, संग्रहीत प्याज को अक्सर जांचना चाहिए। इस बीमारी के साथ, गर्दन के क्षेत्र में बाहरी तराजू सिकुड़ते हैं, और उनके नीचे काले धब्बे के साथ एक धूसर कोटिंग होती है। रोट जल्दी से नीचे गिरता है, पूरे बल्ब को कवर करता है। इस बीमारी का प्रेरक कारक पौधे के मलबे या मिट्टी में है, इसे कीटाणुरहित किया जाना चाहिए। बीमार बल्ब को भंडारण से तत्काल हटा दिया जाता है।

ग्रीवा सड़ांध शायद ही कभी बिस्तर पर दिखाई देती है, लेकिन जब भंडारण में रखा जाता है तो यह पहले महीने में ही ध्यान देने योग्य हो सकता है

प्याज की टिकिया

प्याज घुन कीटों में से एक है, जिसके बढ़ने की प्रक्रिया में प्याज आमतौर पर अभी तक ध्यान देने योग्य नहीं है। यह बहुत छोटा, पारभासी, गर्म, शुष्क मौसम में सक्रिय है। यह नीचे से बल्ब में घुसता है, अंदर से उन्हें कुतरता है। वे सड़ते हैं, और बाहर सूखते हैं। बगीचे में केवल एसारिकाइड्स के साथ टिक को समाप्त किया जा सकता है, लेकिन परेशानी यह है कि यह नोटिस करना मुश्किल है। यदि बीज की शुद्धता के बारे में संदेह है, तो इसे विच्छेदन से पहले कोलाइडल सल्फर की तैयारी के साथ इलाज किया जाता है।

एक टिक को केवल आवर्धन के साथ देखा जा सकता है, लेकिन बड़े पैमाने पर वितरण के साथ इसे कई उज्ज्वल बिंदुओं के रूप में धनुष पर देखा जा सकता है

स्टेम नेमाटोड

निमेटोड छोटे सफेद कीड़े हैं जिनकी क्रिया पहले से ही बगीचे में ध्यान देने योग्य है, लेकिन ऐसा होता है कि यह भंडारण के दौरान ही दिखाई देता है। इसी समय, प्याज के गुच्छे नम हो जाते हैं, नरम हो जाते हैं और सड़ जाते हैं। प्रक्रिया शुरू होती है, गर्दन से शुरू होती है: आखिरकार, पहले स्टेम नेमाटोड प्याज के पत्तों को खाती है। नेमाटोड को नष्ट करने के लिए बहुत मुश्किल है: मिट्टी को बार-बार खोदा जाता है, और फिर संगरोध में रखा जाता है। इसलिए, निवारक उपाय महत्वपूर्ण हैं: उचित फसल रोटेशन, बेड पर पूरी तरह से सफाई, बीज ड्रेसिंग।

सड़ांध को कैसे रोका जाए

घटना के वर्णित कारणों से प्याज को सड़ने से रोकने के लिए जो उपाय आवश्यक हैं। रोकथाम इस प्रकार है:

• सही फसल रोटेशन;
• रोग प्रतिरोधी किस्मों का चयन;
• बीज और बीज की तैयारी तैयार करना;
• मध्यम पानी और उचित खिला;
• खरपतवार नियंत्रण;
• प्याज के बगल में गाजर बोना।

फसल को समय पर काटना और भंडारण से पहले प्याज को अच्छी तरह से सूखना महत्वपूर्ण है। तापमान और आर्द्रता की स्थिति को स्टोरेज में कड़ाई से देखा जाना चाहिए, कम से कम महीने में एक बार प्याज को छांटने के लिए (और पहले - और अधिक बार), संदिग्ध नमूनों को अस्वीकार करना चाहिए। केवल सूखी और पतली गर्दन वाले बल्बों को संग्रहीत किया जाना चाहिए, थोड़ी सी भी क्षति के बिना।

कटाई के बाद, प्याज को कम से कम दो सप्ताह के लिए हवादार क्षेत्र में सुखाएं।

क्या होगा अगर प्याज पहले से ही सड़ना शुरू हो गया है?

यदि प्याज का क्षय बिस्तर पर पहले से ही ध्यान देने योग्य हो जाता है, तो सड़ने वाले पौधों को तुरंत खोदा जाना चाहिए, और उनके नीचे की मिट्टी को तांबा सल्फेट के 1% समाधान के साथ पानी पिलाया जाना चाहिए। कुछ मामलों में, जब सड़ांध छोटी होती है, केवल सतह से, बल्ब का हिस्सा अभी भी इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन ताजा नहीं।

इसे जोखिम में न डालना और सड़े हुए नमूनों को नष्ट करना बेहतर है।

सड़ने वाले बल्बों को समय पर हटाने से शेष फसल को बचाने में मदद मिलेगी, लेकिन सड़ांध के कारण को निर्धारित करना और यदि संभव हो तो कार्रवाई करना महत्वपूर्ण है। यदि यह एक कवक रोग है, तो यह संभव है कि बिस्तर को बोर्डो मिश्रण के साथ इलाज किया जाना चाहिए (केवल उसके बाद आप लंबे समय तक भोजन के लिए एक पंख का उपयोग नहीं कर सकते हैं)। यदि सड़ने का कारण कृषि प्रौद्योगिकी में खामियां बन गईं, तो पानी की मात्रा कम करने का प्रयास करें या अक्सर बगीचे के बिस्तर को ढीला करें। यदि कीट - लोक उपचार या कीटनाशक लागू होते हैं।

वीडियो: बगीचे में प्याज कैसे संसाधित करें

भंडारण के दौरान सड़े हुए प्याज, इसे तुरंत हटा दिया जाता है और प्याज के साथ वितरित किया जाता है, इस बात पर निर्भर करता है कि प्रक्रिया कितनी दूर चली गई है। अगर कच्चे बल्ब बल्कहेड के दौरान पाए जाते हैं, लेकिन सड़ांध के संकेतों के बिना, उन्हें सूख जाना चाहिए और गुणवत्ता वाले बल्ब से अलग से संग्रहीत किया जाना चाहिए। आंशिक रूप से सड़े हुए बल्ब काटे जा सकते हैं, और शेष भाग काट दिया जाता है, फिर सूखा या फ्रीज किया जा सकता है।

प्याज को सड़ाना एक अप्रिय प्रक्रिया है, लेकिन इसे कृषि तकनीकों का अवलोकन करके, और भंडारण के दौरान स्थितियों के सही विकल्प द्वारा रोका जा सकता है। बगीचे और भंडारण दोनों में धनुष पर अधिक ध्यान देना महत्वपूर्ण है।