ब्रेज़ियर एक बहुक्रियाशील आविष्कार है जिसका एक पूर्वी मूल है। मध्य पूर्व के लोगों ने इसे तांबे से बना ब्रेज़ियर कहा था। यह पैरों पर एक कटोरे की तरह दिखता था, विस्तृत क्षैतिज क्षेत्रों से सुसज्जित, एक फ्लैट टॉप और ले जाने वाले हैंडल के साथ एक गोलार्ध ढक्कन। यह उपकरण न केवल हीटिंग और खाना पकाने के लिए उपयोग किया गया था, पहले से ही गर्म करने के लिए इस पर कंबल गर्म किए गए थे। आज, गर्मियों के निवासियों और बागवानों के लिए, बारबेक्यू खाना पकाने के लिए एक पसंदीदा उपकरण है। इसके आसपास सभी छुट्टियों पर मुख्य दावत का आयोजन किया जाता है जो हम शुरुआती वसंत से देर से शरद ऋतु तक बाहर खर्च करते हैं। लेकिन सबसे अच्छी बात यह है कि अपने हाथों से ब्रेज़ियर बनाना मुश्किल नहीं है, और यह आपके अवकाश के समय की वास्तविक सजावट होगी।
क्या एक पोर्टेबल ग्रिल अच्छा बनाता है?
आप एक ऐसी पूंजी संरचना का निर्माण कर सकते हैं जिसे हर बार जरूरत पड़ने पर स्थापित करने की आवश्यकता नहीं होगी। लेकिन सोचिए, क्या आपकी साइट पर इसे खाली करने के लिए इतनी जगह खाली है? यदि आप इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि इमारतों के अन्य विचार ध्यान देने योग्य हैं, लेकिन आप अभी भी बारबेक्यू चाहते हैं, तो एक पोर्टेबल धातु उत्पाद वह है जो आपको चाहिए।
कोई भी यह नहीं कह सकता है कि यह अद्भुत बारबेक्यू ईंट से बने एक से अधिक सौंदर्यवादी रूप से मनभावन नहीं दिखता है।
और आंखें इस बारबेक्यू पर खुश हो रही हैं
देखो कितना असामान्य और एक ही समय में, यह बारबेक्यू कार्यात्मक है। और ऐसा चमत्कार करना इतना मुश्किल नहीं है, लेकिन कितनी चतुराई से आविष्कार किया गया है
धातु से बने बारबेक्यू के मुख्य लाभ स्पष्ट हैं:
- गतिशीलता। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि क्या डिज़ाइन को ध्वस्त किया जा सकता है, फिर भी खराब मौसम की स्थिति में या मौसम के अंत में इसे उपयोगिता कक्ष में हटाया जा सकता है। सावधानी से बचाया, ब्रेज़ियर बहुत लंबे समय तक सेवा और प्रसन्न करेगा।
- अग्नि सुरक्षा। उत्पाद के निर्माण और आयाम की सामग्री आपको शांत करने की अनुमति देती है - यहां तक कि इसके संचालन के दौरान आकस्मिक आग की संभावना नहीं है।
- कम लागत यह सवाल के इस पक्ष के बारे में बात करने के लायक भी नहीं है, क्योंकि सामग्री और काम की लागत में अंतर स्पष्ट है।
- उत्पादन की गति। सभी तकनीकी रूप से उचित विरामों को ध्यान में रखते हुए, ईंट उत्पाद बनाने में कम से कम एक महीने का समय लगेगा। धातु संरचना को तुरंत संचालित किया जा सकता है।
पूंजी बारबेक्यू के अधिवक्ताओं का तर्क है कि धातु उत्पाद इतने सौंदर्यवादी नहीं हैं। उसी से बहस हो सकती है। यदि मामला मास्टर को सौंपा जाता है, तो बाहर निकलने पर हम एक वास्तविक मास्टरपीस की उम्मीद कर सकते हैं।
कदम से कदम निर्माण
एक मास्टर जो धातु के साथ काम करने का आदी है, उसे सुराग की आवश्यकता नहीं है: वह खुद को अच्छी तरह से जानता है कि कैसे और किस क्रम में सब कुछ करना है। हम किसी ऐसे व्यक्ति को बताने की कोशिश करते हैं जो अपना पहला धातु उत्पाद बनाता है। यह महत्वपूर्ण है कि पहला अनुभव सकारात्मक हो, फिर बनाने और बनाने की इच्छा गायब नहीं होगी। और कौशल और महारत हासिल कर ली जाती है। इसलिए, पहला बारबेक्यू, जिसे हम धातु से अपने हाथों से करेंगे, बेहद सरल होगा।
आयाम डिजाइन
एक औसत कंपनी के लिए, कटार के दस टुकड़े पर्याप्त होंगे। यदि आवश्यक हो, तो आप दूसरे सेवारत कर सकते हैं, जबकि मेहमान पहले का आनंद लेते हैं। उन पर मांस के कड़े के साथ शिश कबाब को एक दूसरे के साथ हस्तक्षेप नहीं करना चाहिए, लेकिन उनके बीच एक बड़ा अंतर नहीं होना चाहिए ताकि अंगारों से गर्मी बर्बाद न हो। इन विचारों से, हम उत्पाद की लंबाई निर्धारित करते हैं।
कटार की मानक लंबाई में मांस के 6-8 टुकड़े रखना शामिल है। एक बारबेक्यू ग्रिल को व्यापक बनाना असुविधाजनक है: एक छोटे आकार के उत्पाद को ले जाना आसान है और यह बहुत अधिक जगह नहीं लेता है। बारबेक्यू की गहराई ऐसे उपकरणों के संचालन के अभ्यास से निर्धारित होती है। मांस को अंगारों से बहुत अच्छी तरह से सेंकना नहीं चाहिए, लेकिन इसे पास नहीं रखा जाना चाहिए: यह जल जाएगा।
यह एक बहुत अच्छा बारबेक्यू की तरह दिखता है, लेकिन इस बारे में सोचें: इस बॉक्स में कितना कोयला डालना होगा ताकि कबाब को स्मोक्ड न किया जाए, लेकिन बेक किया जाए?
इस मॉडल में कुछ भी शानदार नहीं है। लगभग इस तरह के एक उत्पाद, लेकिन केवल दस कटार के लिए हम अब करेंगे
बारबेक्यू का व्यक्तिगत आकार एक है - पृथ्वी की सतह से इसकी ऊंचाई। यह कुक की वृद्धि के आधार पर चुना जाता है। खाना पकाने वाले को अपने हाथ में कटार लेने दें और जमीन के समानांतर रखें। अपनी पीठ न झुकाओ! कटार से जमीन तक की दूरी हमारे लिए आवश्यक आकार है। आमतौर पर यह संरचना के शीर्ष किनारे से पृथ्वी की सतह तक 80-120 सेमी है।
बेस बॉक्स ब्लैंक्स
हम पैरों के साथ एक साधारण बॉक्स बनाएंगे। एक अच्छा ब्रेज़ियर का अपना रहस्य है: सामग्री और आयामों की गुणवत्ता। इन दो मापदंडों का सही विकल्प खाना पकाने में लगने वाले समय और पकवान की गुणवत्ता को प्रभावित करता है। बाकी सबकुछ कुक के कौशल पर निर्भर करता है।
सामग्री के रूप में, 2-3 मिमी मोटाई की शीट धातु का उपयोग किया जाएगा। पतला एक पूरे सीजन तक चलेगा और बाहर जलाएगा, जबकि इसे ले जाने पर मोटा एक भारी होगा। इसलिए, हम एक वर्ग का उपयोग करके शीट को आकार से चिह्नित करते हैं, ताकि कोई विकृतियां न हों:
- 90x15 सेमी - 2 पीसी। (आगे और पीछे की दीवारें);
- 90x30 सेमी - 1 पीसी। (नीचे);
- 30x15 सेमी - 2 पीसी। (साइड की दीवारें)।
एक चक्की के साथ विवरण काट लें। हम यह सुनिश्चित करते हैं कि उनके किनारे भी हैं।
दहन के लिए, ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है, जिसका अर्थ है कि हमें बेस बॉक्स के अंदर हवा का प्रवाह सुनिश्चित करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, सामने और पीछे की दीवारों पर छेद ड्रिल करें। उत्पाद के निचले किनारे से 2 सेमी की दूरी पर, हम छेद की रेखा को चिह्नित करते हुए, एक सीधी रेखा खींचते हैं। हम एक दूसरे से 5 सेमी की वृद्धि में 10-15 मिमी के व्यास के साथ छेद ड्रिल करते हैं।
अगली पंक्ति में वेल्डिंग का काम है। उन्हें एक सहायक के साथ बनाना बेहतर है जो उत्पाद को स्थिति में रखेगा।
पहली बार, वेल्डिंग का काम एक साथी के साथ मिलकर किया जाना चाहिए, जो सही स्थिति में भागों को रखेगा; सावधान रहो
हम उत्पाद के पैरों को ठीक करते हैं
पैरों के लिए हम या तो 25x25 सेमी के कोने का उपयोग करते हैं, या व्यास में 30 मिमी के धातु ट्यूब। उनकी लंबाई को कुक के विकास की गणना से व्यक्तिगत रूप से चुना जाना चाहिए, जैसा कि ऊपर बताया गया है। यह पता चला है कि वे 65-105 सेमी होंगे।
ट्यूबों का उपयोग करने से हमें उत्पाद को बंधनेवाला बनाने का अवसर मिलता है। ऐसा करने के लिए, हमें 15 मिमी के व्यास के साथ पागल के साथ 4 बोल्ट की आवश्यकता है। बोल्ट को प्रत्येक ट्यूब के एक तरफ सावधानीपूर्वक वेल्डेड किया जाना चाहिए, जिसे हम पैरों के रूप में उपयोग करेंगे। यह महत्वपूर्ण है कि धागे को खराब न करें!
ब्रेज़ियर लगभग तैयार है और जल्द ही इसका उपयोग अपने इच्छित उद्देश्य के लिए करना संभव होगा और सुनिश्चित करें कि स्वयं द्वारा बनाई गई चीजें उपयोग करने के लिए अधिक सुखद हैं
दराज के नीचे के प्रत्येक कोने में हम एक छेद ड्रिल करते हैं, जिसका व्यास पैरों से वेल्डेड बोल्ट की तुलना में थोड़ा बड़ा है। बेस दराज के अंदर, अखरोट के छेद पर वेल्ड। हम धातु के ठंडा होने की प्रतीक्षा करते हैं, और फिर बोल्ट को नट में पेंच करते हैं।
कोनों को बस आधार पर वेल्डेड किया जा सकता है, या 2 बोल्ट और नट्स के साथ तय किया जा सकता है। कोने को बॉक्स के कोने पर लगाया जाता है, ऊपर और नीचे उन छेदों के स्थान को चिह्नित करता है जिन्हें दीवार और कोने के माध्यम से ड्रिल करने की आवश्यकता होती है। पैर को दराज तक ले जाया जाता है।
धातु से बने बारबेक्यू का आधार तैयार है। आप साइड की दीवारों पर हैंडल को वेल्ड कर सकते हैं, चंदवा या जलाऊ लकड़ी के लिए एक शेल्फ बना सकते हैं, पोकर के लिए एक हुक संलग्न कर सकते हैं। बाद के सभी कार्यों को आपकी कल्पना द्वारा प्रेरित किया जाएगा, लेकिन अब आप रसदार, सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट बारबेक्यू तैयार करने के लिए अपने मजदूरों के परिणाम का उपयोग कर सकते हैं। बोन एपेटिट!
