अंगूर अमिरखान - जल्दी पकने की अंगूर की एक किस्म। विविधता बकाया नहीं है, लेकिन इसकी सादगी और ठंड के प्रतिरोध के कारण, यह न केवल हमारे देश के यूरोपीय भाग में, बल्कि साइबेरिया और सुदूर पूर्व में भी क्षेत्रीय है। आमिरखान गर्मियों की खपत के लिए एक साधारण मीठा अंगूर है, औसत लोकप्रियता का आनंद ले रहा है।
अमीरखान अंगूर की किस्मों की खेती का इतिहास
अंगूर अमीर्खान को नोवोचेर्कस्क शहर में क्यूबेक में ऑल-रशियन साइंटिफिक रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ एग्रीकल्चर एंड कल्चर में वाई के नाम पर रखा गया था। पोटापेंको, जहां वे बहुत लंबे समय से अंगूर का प्रजनन कर रहे हैं। संस्थान का कार्य नए संकर रूपों को प्राप्त करना है जो कठोर जलवायु वाले क्षेत्रों में विकसित हो सकते हैं। और चूंकि कुबान में बहुत सारे शौकिया शराब पीने वाले हैं, इसलिए नई किस्मों के व्यापक अध्ययन के साथ कोई समस्या नहीं है।
युद्ध से पहले के वर्षों में ऑल-रशियन इंस्टीट्यूट ऑफ विटामिकल्चर एंड विन्किंग का आयोजन किया गया था। संस्थान में प्राप्त किस्मों को एक ही स्थान पर प्रजनन कार्य के लिए उपयोग किया जाता है, साथ ही साथ कई देशों में वाइनगर भी। और इस तरह के डिलाईट, तालीसमैन, विक्टोरिया और अन्य उत्कृष्ट संकर रूपों का अभी भी व्यापक रूप से कई शौकिया प्रजनकों द्वारा नवीनतम अंगूर की किस्मों को प्रजनन करने के लिए उपयोग किया जाता है।
1958 में, राज्य स्तर पर अंगूर के विभिन्न प्रकार के परीक्षण का आयोजन किया गया था। उस समय के बाद से जो समय बीत चुका है, संस्थान ने 77 किस्मों को परीक्षण के लिए हस्तांतरित किया, जिसमें 52 चौराहे वाले संकर शामिल हैं। उपयोग के लिए चुने गए चयन उपलब्धियों के राज्य रजिस्टर में VNIIViV प्रजनन की 20 किस्में शामिल हैं। संस्थान के कर्मचारी खुद सबसे अच्छी किस्मों को वोस्टगॉर, अगत डोंस्कॉय, नॉर्दर्न कैबरनेट, ड्रूजबा, प्लाटोव्स्की, फिनिस्ट और अन्य मानते हैं। वैराइटी अमिरखान को इस सूची में शामिल नहीं किया गया था। जाहिरा तौर पर, अन्य किस्मों की तुलना में, खुद रचनाकारों ने अमीरखान में कोई विशेष लाभ नहीं देखा।
Amirkhan को सबा की Yagdon और Pearls किस्मों के संकरण द्वारा बनाया गया था। सफल संकरण के सभी मामलों में, उन्होंने माता-पिता से अपने सर्वोत्तम अभिभावकों के लक्षण लिए। लेकिन मुख्य बात यह है कि अमीरखान गर्व कर सकता है कि यह लगभग किसी भी जलवायु क्षेत्र में उगाया जा सकता है। वर्तमान में, यह लगभग पूरे रूस में जाना जाता है, सफलतापूर्वक साइबेरिया और सुदूर पूर्व में उगाया जाता है।
अंगूर पर्ल सबा - अमीरखान के माता-पिता में से एक
ग्रेड विवरण
अमीरखान एक छोटे या मध्यम आकार के झाड़ी के रूप में बढ़ता है। अंकुर की परिपक्वता और फलता बहुत अधिक है। पत्तियां अंडाकार होती हैं, ठोस किनारों के साथ थोड़ा विच्छेदित होती हैं। ठंढ प्रतिरोध की घोषणा की -23 ... -25 तक के बारे मेंसी, एक औसत स्तर पर रोग का प्रतिरोध। आसानी से अच्छी तरह से lignified कलमों द्वारा प्रचारित, लेकिन साइबेरिया और अल्ताई क्षेत्र में यह अक्सर और भी अधिक ठंढ प्रतिरोधी किस्मों पर ग्राफ्टिंग द्वारा उगाया जाता है। अतिरिक्त फसल खराब रखी जाती है, सामान्यीकरण आवश्यक है: इसके बिना, जामुन के पकने में देरी हो रही है, और उनका आकार काफी कम हो गया है।
किस्म की पैदावार छोटी है: झाड़ी से लगभग 3 किलो जामुन एकत्र किए जाते हैं। विविधता सबसे पहले में से एक है: पहली कलियों के उद्घाटन के क्षण से लेकर कटाई तक लगभग चार महीने लगते हैं। इस प्रकार, रूस के दक्षिणी क्षेत्रों में, जामुन अगस्त के मध्य में खाद्य योग्य हो जाते हैं, और मध्य क्षेत्र या बेलारूस के दक्षिणी क्षेत्रों में - शरद ऋतु की शुरुआत के करीब। साइबेरिया में, यह एक मध्यम-पकने वाला अंगूर माना जाता है। किस्म स्व-उपजाऊ है, इसमें परागणकर्ताओं की आवश्यकता नहीं है, इसलिए, ताजे उपभोग के लिए, केवल एक झाड़ी लगाई जा सकती है, लेकिन एक बड़े परिवार के लिए और अंगूर खाने के लिए शब्द को लम्बा करने के लिए, आपको निश्चित रूप से, दूसरी किस्म के 1-2 झाड़ियों की आवश्यकता होगी। विविधता को छीलने के लिए व्यावहारिक रूप से उजागर नहीं किया जाता है, यह उच्च आर्द्रता पर भी पूरी तरह से परागित होता है।
क्लस्टर मुख्य रूप से बेलनाकार, मध्यम आकार के होते हैं: 400 से 800 ग्राम तक वजन। व्यक्तिगत नमूने 1 किलोग्राम तक पहुंच सकते हैं। सभी जामुन एक ही आकार के होते हैं और कसकर एक दूसरे के खिलाफ दबाए जाते हैं। बंच परिवहन को अच्छी तरह से सहन करते हैं।
अमिरखान के पूरी तरह से पके हुए जामुन काफी गुलाबी नहीं हैं; उनमें से केवल एक छोटा सा हिस्सा दरार
जामुन थोड़ा लम्बी होती हैं, एक पतली त्वचा और बहुत रसदार गूदा होता है। बीज बहुत छोटे होते हैं। जामुन का आकार औसत है, द्रव्यमान 4 से 6 ग्राम तक है अंगूर की एक उत्कृष्ट प्रस्तुति है। स्वाद सरल, मीठा है, और इसमें जायफल की एक नाजुक छाया है। जामुन में चीनी सामग्री 17-19% है। शेल्फ जीवन काफी लंबा है, डेढ़ से दो महीने। अंगूर अमिरखान तालिका की किस्मों से संबंधित है: यह मुख्य रूप से ताजा खाया जाता है, लेकिन इसका उपयोग विभिन्न तैयारी (जैसे जूस, फलों के पेय, संरक्षित, किशमिश) के लिए भी किया जा सकता है।
अमीरखान अंगूर के लक्षण
अमीरखान अंगूर के विवरण की जांच करने के बाद, हम उसे सामान्यीकृत विवरण देने की कोशिश करेंगे। बेशक, किसी भी संकेत से आप सबसे अच्छी और सबसे खराब किस्मों को पा सकते हैं, और अगर आप अमीरीखान की तुलना शुरुआती पकने की तालिका किस्मों के साथ करते हैं, तो यह विविधता बाहर खड़ी नहीं होती है। स्पष्ट लाभ में शामिल हैं:
- गुच्छों के अच्छे कमोडिटी गुण और उनकी परिवहन क्षमता;
- मीठे जामुन का महान स्वाद;
- छीलने की कमी;
- स्व-प्रजनन (परागणकों की आवश्यकता नहीं है);
- झाड़ियों और रेफ्रिजरेटर दोनों में अच्छी फसल सुरक्षा;
- तेजी से विकास और शूटिंग के अच्छे पकने;
- कलमों द्वारा प्रचार में आसानी;
- उच्च ठंढ प्रतिरोध;
- देखभाल में आसानी।
विभिन्न प्रकार के सापेक्ष नुकसान, विट्रिक्ट्यूरिस्ट मानते हैं:
- प्रमुख अंगूर रोगों के लिए मध्यम प्रतिरोध;
- फसल की कुशल छंटाई और राशनिंग की आवश्यकता, जिसके बिना जामुन बहुत छोटे होते हैं;
- अपेक्षाकृत कम उत्पादकता।
रोपण और बढ़ने की विशेषताएं
यहां तक कि नौसिखिया गर्मियों के निवासी अपनी साइट पर अमीरखान लगा सकते हैं, क्योंकि इस अंगूर की देखभाल सरल है। न तो रोपण के नियम, न ही इसकी देखभाल की तकनीक अन्य तालिका किस्मों के मामले में उन लोगों से भिन्न नहीं है। अमीरखान एक क्लासिक टेबल अंगूर किस्म है जिसे सर्दियों के लिए हल्के आश्रय की आवश्यकता होती है। बढ़ते अंगूरों के लिए आदर्श मिट्टी खनिजों से भरपूर चेरनोज़ेम होगी।
किसी भी अंगूर की तरह, वह ठंडी हवाओं से सुरक्षित धूप क्षेत्रों से प्यार करता है। यह सलाह दी जाती है कि घर की दीवारें या एक उच्च रिक्त बाड़ उत्तर की ओर से झाड़ियों की रक्षा करें। यदि यह संभव नहीं है, तो कई माली कामचलाऊ साधनों से विशेष सुरक्षात्मक स्क्रीन का निर्माण करते हैं।
उत्तर की ओर की दीवार मज़बूती से अंगूरों को ठंडी हवाओं से बंद कर देगी
Amirkhan को कटिंग द्वारा बहुत आसानी से प्रचारित किया जाता है, जिसकी उत्तरजीविता दर बहुत अधिक है। इसलिए, अंकुर अपने आप से उगाया जा सकता है, आप अधिग्रहित स्टेम को दूसरे, अधिक जंगली किस्म के स्टेम में लगा सकते हैं, उदाहरण के लिए, अमूर अंगूर। आमतौर पर सुदूर पूर्व और साइबेरिया में वे ऐसा करते हैं। जब एक अंकुर चुनते हैं, तो मुख्य बात यह है कि इसकी अच्छी तरह से विकसित जड़ें हैं। रोपण से तुरंत पहले, अंकुर को एक दिन के लिए पानी में उतारा जाना चाहिए, जड़ों की युक्तियों को थोड़ा काट देना चाहिए ताकि यह नमी से संतृप्त हो। आप शरद ऋतु में अंगूर लगा सकते हैं, लेकिन अप्रैल में वसंत में बेहतर है।
वसंत रोपण के लिए, गड्ढे को गिरने में तैयार होना चाहिए। और अग्रिम में, गर्मियों में, चयनित साइट को उर्वरकों (खाद, राख, सुपरफॉस्फेट) के साथ खोदा जाना चाहिए, बारहमासी मातम को हटा देना चाहिए। शरद ऋतु में, आपको एक बड़ा छेद खोदने की जरूरत है, कम से कम 70 सेंटीमीटर गहराई और व्यास में। तल पर ड्रेनेज (15-20 सेमी बजरी, कंकड़ या टूटी हुई ईंट) अंगूर के लिए आवश्यक है। गड्ढे के तल पर, अच्छी मिट्टी के साथ मिश्रित उर्वरक की एक परत रखी जानी चाहिए। और ऊपर, जहां युवा जड़ें होंगी, केवल स्वच्छ उपजाऊ मिट्टी रखी जानी चाहिए। गड्ढे के तल पर, आपको मोटी पाइप का एक टुकड़ा खींचने की जरूरत है, ताकि पहले वर्षों में, अंकुर को सीधे जड़ों में पानी दें।
पहले कुछ वर्षों के लिए, जड़ों को खींचा गया पाइप पानी की आसानी प्रदान करेगा।
अंगूर को गहरा लगाया जाना चाहिए ताकि सतह पर दो से अधिक कलियां न रहें। अंकुर को अच्छी तरह से पानी देना, इसके चारों ओर मिट्टी को गीली करना उचित है।
अमीरखान की देखभाल करना सरल है: पानी देना, निषेचन, गार्टर शूट, प्रूनिंग, निवारक उपचार। फसल को छोड़कर सब कुछ विशेष ज्ञान की आवश्यकता नहीं है। हालांकि, ट्रिमिंग को सीखना चाहिए, इसके बिना यह असंभव है: फसल केवल हर साल खराब हो जाएगी।
अतिरिक्त पानी की आवश्यकता नहीं है, लेकिन आवधिक सिंचाई आवश्यक है, खासकर शुष्क क्षेत्रों में। जामुन के विकास के दौरान पानी की आवश्यकता विशेष रूप से बहुत अच्छी है, लेकिन जुलाई के अंत से अमिरखान के पानी को रोकना होगा: जामुन को चीनी प्राप्त करने और स्वादिष्ट बनने दें। शुष्क शरद ऋतु के मामले में, सर्दियों के लिए झाड़ियों को आश्रय करने से कुछ समय पहले सर्दियों में पानी देना आवश्यक है। आम तौर पर राख के साथ दूध पिलाने की सलाह दी जाती है: झाड़ी के नीचे सालाना 1-2 लीटर दफनाना। प्रत्येक दो साल के शुरुआती वसंत में - दो बाल्टी के ह्यूमस बनाने के लिए, झाड़ी की परिधि के साथ उथले गड्ढों में दफनाना। और गर्मियों के दौरान 2-3 बार, फलीदार शीर्ष ड्रेसिंग को कमजोर उर्वरक समाधान के साथ पत्तियों का छिड़काव करके किया जाना चाहिए। खिलने से पहले और उसके तुरंत बाद, यह खनिज जटिल परिसरों का उपयोग करने के लिए सुविधाजनक है, खिलाने के दौरान, एक और 2-3 सप्ताह के बाद, वे केवल पोटाश और फास्फोरस तक सीमित होते हैं।
Amirkhan में अंगूर की बीमारियों के लिए एक औसत प्रतिरोध है, और रोगनिरोधी उद्देश्यों के लिए, लोहे के सल्फेट के समाधान के साथ शुरुआती वसंत छिड़काव की आवश्यकता है। हरे शंकु के अनुसार, अर्थात्, कलियों से पत्तियों के विस्तार की शुरुआत के समय, आप 1% बोर्डो तरल पदार्थ को संसाधित कर सकते हैं। यदि शूट पर कई पत्ते दिखाई देते हैं, तो दवा रिडोमिल गोल्ड के साथ सिरका छिड़कना आवश्यक है।
वे तांबा-युक्त तैयारी को रोजमर्रा के उपयोग से बाहर करने की कोशिश करते हैं, लेकिन अभी भी कई कवकनाशी नहीं हैं जो बोर्डो मिश्रण की तुलना में सरल और अधिक विश्वसनीय हैं।
शुरुआती वसंत में, सैप प्रवाह की शुरुआत से पहले, झाड़ी की केवल एक छोटी सी फसल को बाहर किया जा सकता है। सर्दियों के लिए आश्रय से पहले, देर से शरद ऋतु में अंगूर को काटने के लिए यह अधिक सुविधाजनक है। लेकिन अतिरिक्त शूटिंग से बुश को सामान्य करने पर मुख्य कार्य, स्टेपॉन को तोड़ना और दुर्भाग्य से, गुच्छों का हिस्सा गर्मियों में किया जाना चाहिए, जबकि वे अभी भी हरे और छोटे हैं: विविधता के लक्षणों के अनुसार, अमिरखान के प्रत्येक शूट पर दो से अधिक क्लस्टर नहीं छोड़े जाने चाहिए। यदि आप गर्मियों में कड़ी मेहनत करते हैं, तो गिरावट में यह बहुत आसान होगा। झाड़ी पर कुल भार 40 से अधिक नहीं होना चाहिए।
अंगूर पर ग्रीन ऑपरेशन आसान है और कोई नुकसान नहीं पहुंचाता है।
ठंढ की शुरुआत (अक्टूबर के अंत के आसपास) से पहले, सभी लताओं को ट्रेलिस से हटा दिया जाना चाहिए, गुच्छों में बंधा हुआ और जमीन पर किसी भी वार्मिंग सामग्री के साथ कवर किया जाना चाहिए। बहुत कठोर क्षेत्रों में नहीं, स्प्रूस या पाइन स्प्रूस शाखाओं, पेड़ों के सूखे पत्ते इसके लिए उपयुक्त हैं, कठोर जलवायु में वे गैर-बुना सामग्री या पुराने लत्ता का उपयोग करने की कोशिश करते हैं। परेशानी यह है कि उनके नीचे अच्छे चूहे महसूस होते हैं जो अंगूर की छाल को काटते हैं। नतीजतन, झाड़ी के पूरे ऊपर का हिस्सा मर जाता है। इसलिए, एक शक्तिशाली आश्रय के मामले में, कृन्तकों के लिए कीटनाशकों को निश्चित रूप से इसके तहत विघटित किया जाना चाहिए।
दुर्भाग्य से, अमिरखान के रूप में इस तरह के एक अचूक अंगूर की विविधता के बारे में, गुणवत्ता वाले वीडियो भी शूट नहीं किए गए हैं, और जो नेटवर्क पर पेश किया गया है वह देखने के लिए बहुत सुविधाजनक नहीं है। उनमें वर्णन एक यांत्रिक आवाज में आता है।
वीडियो: अमीरखां अंगूर
समीक्षा
मैं 18 साल से अमीरखान का विकास कर रहा हूं। मैं उसे पसंद करता हूं। यह साल बहुत अच्छा निकला। अच्छा, गुच्छा सबसे बड़ा 850 जीआर था, और मुख्य रूप से 600-700। बेरी 4-5, त्वचा पतली है, मांस मांसल-रसदार, कोमल है। लगभग कभी भी सिंचाई नहीं होती है, यह बारिश के मौसम में भी अच्छी तरह से परागित होता है। वह ओवरलोडिंग पसंद नहीं करता है, फिर जामुन छोटे होते हैं (मेरे पास पिछले साल ऐसा था, जब मैंने बचने के लिए 2 क्लस्टर छोड़ दिए थे)। यह ग्रे सड़ने के लिए प्रवण है, लेकिन यह अत्यंत दुर्लभ है। ततैया उसे प्यार करती है, और वह धूप में जलता है, मैं एक स्पैन्डबोड लटकाता हूं।
व्लादिमीर पेट्रोव//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?p=27425
विविधता क्लस्टर और शूट दोनों के विनियमन पर बहुत मांग है। थोड़े से अधिक भार के साथ, बेरी चीनी नहीं उठाती है और बेल खराब तरीके से पकती है। गुच्छों पर ध्यान देना आवश्यक है। क्लस्टर बहुत घने हैं और बेरी को पकने के दौरान स्वयं ही कुचल जाता है, और रस आपके लिए यहां चला जाता है और ततैया और ग्रे सड़ांध। मैं मटर के ब्रश के अंदर गुच्छों के एक बाल कटवाने में लगा हुआ था, सभी छोटे और सामान्य जामुन का हिस्सा हटा दिया। नतीजतन, ब्रश अधिक भुरभुरा हो गए, बेरी थोड़ा बड़ा है और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि बेरी ने खुद को धक्का नहीं दिया।
व्लादिमीर//plodpitomnik.ru/forum/viewtopic.php?t=260
अमिरकंचिक दृढ़ता से मेरे क्षेत्र में घुस गया। 4 फलन। हर गर्मियों में अच्छी चीनी के साथ मिलाएं। जामुन के विरूपण से पहले एक बहुत घना गुच्छा, लेकिन कभी भी फटा या सड़ा हुआ नहीं। धूप सेंकना पसंद करता है।
विजेता//vinforum.ru/index.php?topic=944.0
अमीरखान एक अंगूर की किस्म है जो कुछ खास नहीं दिखा है, लेकिन हमारे देश के एक बड़े भूभाग पर उगाया जाता है। यह इसकी स्पष्टता, शुरुआती फसल और जामुन के अच्छे स्वाद के कारण है। कम उपज के कारण, माली को अन्य किस्मों के एक जोड़े को और अधिक झाड़ियों को लगाने की आवश्यकता हो सकती है, लेकिन परागणकों के बिना भी अमिरखान नियमित रूप से फल खाता है।
