अंगूर एक स्वादिष्ट और स्वस्थ स्वादिष्टता है जो मानव जाति के लिए 7 हजार से अधिक वर्षों से जाना जाता है। अंगूर में एंटीऑक्सिडेंट, कई विटामिन और खनिज होते हैं। इस पौधे को दक्षिणी सूर्य-प्रेम वाली फसल माना जाता है। हालांकि, कई हजार अंगूर की किस्में हैं, जिनमें से अलग-अलग बढ़ती परिस्थितियों में, और पकने के संदर्भ में और फसल की मात्रा में भिन्नता है। अंगूर संस्कृतियों की इस किस्म के बीच, ज़ोर और होनहार नाम डिलाइट के तहत एक किस्म है।
अंगूर की किस्मों की खेती का इतिहास Rapture
अंगूर डिलाईट जटिल चयन के परिणामस्वरूप दिखाई दिया, इसके माता-पिता एक ही समय में तीन किस्में हैं: डॉन ऑफ द नॉर्थ, डोलोरेस और रूसी अर्ली। उनमें से पहले से, डिलाईट को उत्कृष्ट ठंढ प्रतिरोध के रूप में ऐसी संपत्ति मिली, दूसरे से - परिवहन के लिए प्रतिरोध, और बाद के शुरुआती चरणों में फसल के पकने की गुणवत्ता के साथ।
विविधता रूसी वैज्ञानिकों द्वारा नस्ल की गई थी, 1992 में राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया था।
खेती की एक लंबी अवधि में, वोस्तगोर ने खुद को एक उच्च उपज देने और ठंडे सर्दियों के अंगूरों को पूरी तरह से सहन करने के लिए, सरल, स्वादिष्ट के रूप में स्थापित किया है। यह सफलतापूर्वक मध्य रूस, उराल के क्षेत्रों, साथ ही साइबेरिया और सुदूर पूर्व में खेती की जाती है। विदेशों के देशों के उत्साही - बेलारूस और बाल्टिक राज्य - भी उत्साह पसंद करते हैं।
विवरण और विविधता की विशेषताएं
विविधता में उज्ज्वल विशिष्ट विशेषताएं हैं, और वे वास्तव में माली को पूरी तरह से प्रसन्न करने में सक्षम हैं।
पौधे की उपस्थिति और गुणवत्ता:
- मध्यम ऊंचाई की झाड़ी, एक मोटी ट्रंक और शक्तिशाली शाखाएं होती हैं। बेल पर पत्तियां बड़े, हल्के हरे रंग के होते हैं, जिनमें से उच्चारित होते हैं;
- बड़े या बहुत बड़े, अक्सर नियमित शंक्वाकार आकार का एक गुच्छा, लेकिन आकारहीन हो सकता है, जो एक दोष नहीं है और फसल की गुणवत्ता को प्रभावित नहीं करता है;
- स्वयं-परागण किस्म;
- अधिकांश रोगों के लिए प्रतिरक्षा है - विभिन्न कवक, सड़ांध, फफूंदी, ओडियम। लेकिन फिलाक्लोरा के लिए कमजोर;
- -25 तक सर्दियों के ठंढों के लिए उत्कृष्ट प्रतिरोध रखता हैके बारे मेंअतिरिक्त आश्रय की अनुपस्थिति में भी सी;
- शुष्क अवधि को सहन करता है;
- परिपक्वता लगभग 100% तक पहुंचती है;
- छोटे निजी उद्यानों और औद्योगिक पैमाने पर दोनों में उगाया जा सकता है।
फल और उपज विशेषताओं का विवरण:
- औसतन, 120 सेंटीमीटर की फसल को बेल के 1 हेक्टेयर भाग से हटाया जा सकता है, जबकि एक ब्रश 500 ग्राम से 2 किलोग्राम तक पहुंचता है;
- कम पकने की अवधि - 110-120 दिन, जो आपको कम गर्मी में फसल प्राप्त करने की अनुमति देता है;
- जामुन का एक नियमित अंडाकार आकार होता है। वे सफेद या थोड़े हरे रंग में चित्रित किए जाते हैं, जो धूप की ओर का सामना कर रहे फल सुनहरे रंग में बदल सकते हैं;
- एक अंगूर का वजन 6 से 12 ग्राम तक होता है;
- फलों पर छिलका घना होता है, जब काटा जाता है, तो जामुन ख़राब नहीं होते हैं, जिसके कारण वे लंबी दूरी पर आंदोलन पूरी तरह से स्थानांतरित कर देते हैं;
- फलों में रसदार और कुरकुरा मांस होता है, मीठा, नाजुक स्वाद, जबकि अंगूर के लिए उच्च चीनी सामग्री - 20-26%;
- पकने के बाद जल्दी से कटाई करने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्लस्टर 2 महीने तक बेल पर पूरी तरह से संरक्षित हैं;
- जामुन का उपयोग ताजे भोजन के लिए किया जाता है, साथ ही मदिरा, रस, किशमिश के उत्पादन के लिए भी।
अंगूर को न केवल एक स्वतंत्र उत्पाद के रूप में खाया जाता है, बल्कि फलों के सलाद के हिस्से के रूप में या मांस के व्यंजनों में एक अतिरिक्त घटक के रूप में भी खाया जाता है।
रोपण और बढ़ रहा है
डिलाईट बहुत सनकी किस्म नहीं है। गुणवत्ता वाली फसल प्राप्त करने के लिए, आपको अंगूर उगाने के सामान्य नियमों का पालन करना चाहिए।
उतरने का स्थान और समय
रोपण के लिए सबसे अच्छी साइट दक्षिण या दक्षिण-पश्चिम की तरफ एक साइट होगी, जो ऊंचे पेड़ों और विभिन्न इमारतों द्वारा बिना ड्राफ्ट और ठंडी हवा के द्रव्यमान के ठहराव के बिना अस्पष्ट है। भविष्य के दाख की बारी के लिए मिट्टी उपजाऊ होनी चाहिए - चर्नोज़म और ढीले लोम एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। रोपण से 2 साल पहले पोषक तत्वों के साथ अंगूर प्रदान करने के लिए, मिट्टी को नियमित रूप से जैविक और खनिज उर्वरकों के साथ निषेचित किया जाता है। पृथ्वी मामूली रूप से सिक्त होना चाहिए, पानी की अधिकता पौधों के क्षय को उकसाएगी। इसलिए, भूजल की गहराई 2.5 मीटर से होनी चाहिए।
बढ़ते अंगूरों के लिए आर्द्र भूमि उपयुक्त नहीं है।
डिलाईट वसंत और शरद ऋतु में लगाया जा सकता है। लेकिन अनुभवी माली अधिक रोपण शरद ऋतु को पसंद करते हैं। इसका कारण विविधता का ठंढ प्रतिरोध है। अपने स्वयं के रूट सिस्टम और ग्राफ्टेड पौधों के साथ दोनों युवा अंकुर अपने पहले सर्दियों को समान रूप से अच्छी तरह से सहन करते हैं, उन्हें केवल अतिरिक्त रूप से कवर करने की आवश्यकता होती है। गर्मी की शुरुआत के साथ, वे सक्रिय विकास शुरू कर देंगे।
वसंत में अंगूर के पौधे को झाड़ी को एक नई जगह पर अच्छी तरह से अनुकूलित करने और रूट सिस्टम को सर्वोत्तम तरीके से विकसित करने की अनुमति मिलती है। लेकिन इस मामले में, अच्छी देखभाल के साथ रोपाई प्रदान करना आवश्यक है - विशेष रूप से समय पर पानी देना, चूंकि वसंत मिट्टी केवल नमी जमा करना शुरू कर रही है और इसके साथ युवा अंगूर को पूरी तरह से प्रदान करने में सक्षम नहीं होगी।
अंगूर के प्रसार के तरीके
अंगूर को रोपाई द्वारा प्रचारित किया जाता है या किसी स्टॉक पर ग्राफ्ट किया जाता है। दूसरी विधि अधिक बेहतर है, क्योंकि इस मामले में फिलाक्लोरा रोग का खतरा लगभग पूरी तरह से समाप्त हो गया है। टीकाकरण के कई अन्य फायदे भी हैं:
- अंगूर की झाड़ी तेजी से विकसित हो रही है, क्योंकि कटिंग के लिए अपनी जड़ प्रणाली और लकड़ी में बढ़ने की कोई आवश्यकता नहीं है (यह सब रूटस्टॉक देता है);
- ग्राफ्टेड अंगूर अगले वर्ष फल देना शुरू करते हैं;
- टीकाकरण व्यावहारिक रूप से वर्ष के समय से बंधा नहीं है, यह केवल सर्दियों की अवधि को छोड़कर लायक है;
- प्रक्रिया आपको अंगूर के बागानों को फिर से जीवंत करने या किसी भी क्षति के बाद बुश को बचाने की अनुमति देती है, उदाहरण के लिए, तत्वों या जानवरों के कारण;
- यदि स्टॉक का आकार अनुमति देता है, तो कई किस्मों को इस पर निहित किया जा सकता है, जिससे बगीचे में जगह की बचत हो सकती है।
रूटस्टॉक के लिए लंबा या मध्यम आकार की किस्म चुनें। बेरलैंडियरी एक्स रिपारिया केबर 5 बीबी रूटस्टॉक, जो ठंडे तापमान और फंगल रोगों के साथ-साथ फिलाक्लेरा के लिए प्रतिरोधी है, उत्साह के लिए सबसे उपयुक्त है।
यदि वसंत में टीका की योजना बनाई गई है, तो ठंढ की शुरुआत से पहले कटिंग की तैयारी शुरू होनी चाहिए:
- भविष्य की गंध एक स्वस्थ, अच्छी तरह से असर वाली झाड़ी से तेज कीटाणुरहित चाकू से काटी जाती है। लंबाई में, उन्हें लगभग 10-12 सेमी होना चाहिए, मोटाई में - एक साधारण पेंसिल के आकार से कम नहीं, 2-3 आँखें हैं।
- आप तांबा सल्फेट के 3% समाधान में आधे मिनट के लिए काटकर पौधों को कीटाणुरहित कर सकते हैं, और फिर सूख सकते हैं।
- 5 से अधिक नहीं के तापमान पर तैयार कटिंग स्टोर करेंके बारे मेंगीले कपड़े या पॉलीथीन में लिपटा सी। उपयुक्त स्थान एक रेफ्रिजरेटर हो सकता है, नम तहखाने या तहखाने नहीं।
- सर्दियों के दौरान समय-समय पर कटी हुई शाखाओं का निरीक्षण करना और पौधों पर अचानक दिखाई देने पर पोटेशियम परमैंगनेट का उपयोग करके मोल्ड को हटाने के लिए मत भूलना। कटिंग के सूखने की भी अनुमति नहीं है। यदि उन्होंने नमी खो दी है, तो उन्हें 30 मिनट के लिए पानी में रखा जाना चाहिए, और फिर उस सामग्री के साथ फिर से लपेटा जाना चाहिए जिसमें वे संग्रहीत थे।
वसंत में अंगूर की कलियों को गंध पर दिखाई देने के बाद ही टीका लगाया जाता है, उनके विकास के लिए तैयार शाखाओं को एक बाल्टी पानी में डाल दिया जाता है। हवा का तापमान स्थिर और कम से कम 15 होना चाहिएके बारे मेंC. इष्टतम समय सुबह या शाम गर्म है, लेकिन गर्म मौसम नहीं।
प्रक्रिया से पहले, आप एक दवा के समाधान में 15-20 मिनट के लिए कटिंग को कम कर सकते हैं जो विकास को उत्तेजित करता है, उदाहरण के लिए, एपिन या कोर्नविन।
वसंत टीकाकरण के लिए स्टॉक गिरावट में तैयार किया जाता है और इसमें पुरानी झाड़ी को छीलने और गांठ को रगड़ने के लिए होता है। टीका लगवाने के कई तरीके हैं।
नवोदित
स्टॉक और स्कोन लगभग एक ही मोटाई के होते हैं। पपड़ी पर निकटतम किडनी से 1.5-2 सेमी ऊपर या नीचे एक तिरछा कट बनाते हैं। स्टॉक पर एक समान कटौती की जाती है। दोनों शाखाएं कटौती के स्थानों में आपस में जुड़ती हैं। फिर इस जगह को कपड़े की सामग्री के साथ लपेटा जाता है और सुतली या प्लास्टर के साथ तय किया जाता है। अनुभवी माली के लिए इस विधि की सिफारिश की जाती है, क्योंकि इसमें कटौती के सही फिट को सुनिश्चित करने के लिए कुछ अनुभव की आवश्यकता होती है। अन्यथा, एक जोखिम है कि स्केन जड़ नहीं लेगा।
स्प्लिट वैक्सीन
यह न केवल अंगूर, बल्कि विभिन्न फलों के पेड़ों को ग्राफ्ट करने का सबसे लोकप्रिय तरीका है। बागवानी व्यवसाय में शुरुआती लोगों के लिए भी उपयुक्त है। जिस शाखा पर टीकाकरण किया जाएगा, वह नोड से 5 सेमी की दूरी पर एक सेक्रेटरी के साथ काट दिया जाता है। फिर, एक चाकू का उपयोग करके, एक अनुप्रस्थ चीरा 3-4 सेंटीमीटर गहरी बनाई जाती है, जिसमें कील के नीचे हैंडल की नोक तेज होती है। दरार को एक साथ खींचा जाता है और सुतली के साथ तय किया जाता है, और टीकाकरण की जगह को कपड़े से ढंक दिया जाता है।
वीडियो: विभाजन और नवोदित टीकाकरण
भूमिगत ग्राफ्टिंग विभाजित करें
इस पद्धति का उपयोग प्रारंभिक चरण में किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, यदि आपको मई की शुरुआत से पहले टीका लगाया जाना है। स्कोन ट्रंक को 20 सेमी तक खोदा जाता है, अतिरिक्त जड़ों को हटा दिया जाता है। कट के केंद्र में, 4 सेमी का एक क्रॉस सेक्शन (विभाजन) बनाते हैं, जिसमें स्कोन की 1-2 शाखाएं डाली जाती हैं। इन शाखाओं के सिरे पिछली पद्धति की तरह, पच्चर के आकार के होते हैं। टीकाकरण साइट को मिट्टी से ढंकना चाहिए, आप पॉलीथीन के साथ कवर कर सकते हैं। बेल के ऊपर रेत के साथ छिड़का हुआ है, जो ठंडे तापमान या अचानक वसंत के ठंढों से सुरक्षा प्रदान करेगा।
ड्रिल इनोक्यूलेशन
यह बंटवारे का एक और अधिक उन्नत तरीका है। टीकाकरण छेद चाकू से नहीं, बल्कि एक ड्रिल के साथ किया जाता है, जिसे पहले कीटाणुरहित होना चाहिए। इस पद्धति में उपयोग किया जाने वाला shtamb चौड़ा होना चाहिए, छेद की गहराई एक पारंपरिक विभाजन के समान है। टीकाकरण के लिए शाखा को उस स्थान पर छाल से साफ किया जाता है जिसे ड्रिल किए गए हिस्से में डाला जाएगा। स्कोन और रूटस्टॉक को एक-दूसरे के साथ संयोजित करने के बाद, बेल के इस हिस्से को चिप्स के साथ कवर किया जाता है और मिट्टी के साथ बन्धन होता है। विधि का लाभ यह है कि ड्रिल किए गए छेद पौधे के हिस्सों के बीच एक स्नग फिट प्रदान करता है। और यह, बदले में, अंगूर की उत्तरजीविता दर को बढ़ाता है।
अंगूर गर्मियों में टीकाकरण
गर्मियों में, टीकाकरण "काला से हरा" या "हरा से हरा" किया जा सकता है। पहले मामले में, गिरावट में प्रयुक्त सामग्री का उपयोग किया जाता है। कई दिनों तक पानी में रखने से स्प्रिंग्स को पुनर्जीवित करने की आवश्यकता होती है। टीकाकरण के लिए केवल उन्हीं पपड़ियों का उपयोग करें जिन पर इस दौरान किडनी दिखाई देगी। स्टॉक और स्कोन के बढ़ते मौसम के संयोग पर ध्यान देते हुए, विभाजन विधि का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। एक उपयुक्त अवधि जून के मध्य से जुलाई के मध्य तक होगी।
हरे-से-हरे रंग की विधि के साथ, अग्रिम में ग्राफ्टिंग सामग्री तैयार करना आवश्यक नहीं है। शाखाओं का उपयोग किया जाता है जो ग्राफ्टिंग से ठीक पहले बेल से काटे जाते हैं। समय - जून और जुलाई।
शरद ऋतु अंगूर की कलमकारी
गिरावट में टीकाकरण अगस्त के अंत से अक्टूबर के अंत तक किया जा सकता है। ध्यान रखें कि हवा का तापमान 15 से कम नहीं होना चाहिएके बारे मेंC. टीकाकरण के लिए, एक पुरानी झाड़ी का उपयोग किया जाता है, जिसे मैं अपडेट करना चाहूंगा। स्टॉक को लगभग आधार तक काट दिया जाता है, जिससे शाखाएं अधिकतम हो जाती हैं। स्लाइस को एक नम कपड़े से मिटा दिया जाता है और एक कीटाणुनाशक के साथ इलाज किया जाता है, फिर उस पर एक विभाजन किया जाता है। स्केन तैयार किया जाता है, जैसा कि वसंत में - एक विकास उत्तेजक के साथ पानी में रखकर, जिसके बाद गुर्दे और एंटीना की उपस्थिति। कई कटिंग का उपयोग करने से सफलता की संभावना बढ़ जाएगी। नमी के संरक्षण को अधिकतम करने के लिए और प्रक्रिया के बाद ठंड से अतिरिक्त सुरक्षा प्रदान करने के लिए, पृथ्वी और रेत के मिश्रण के साथ पौधे को भूरा या भूसा, चूरा, स्प्रूस शाखाओं से भरना आवश्यक है।
शरदकालीन टीकाकरण के साथ, अगले वर्ष फसल प्राप्त करना संभव है।
पौधे रोपे
अंगूर के अंकुर दो प्रकार से आते हैं: लिग्निफाइड और वानस्पतिक। पहले एक साल के पौधे एक वुडी ट्रंक के साथ होते हैं, एक विकसित जड़ प्रणाली और कलियों के साथ। उन्हें मार्च के अंत से अप्रैल के आखिरी दिनों तक लगाया जाता है। सब्जियों के पौधे फरवरी से बर्तनों में उग रहे हैं, और उनकी जड़ प्रणाली अभी भी युवा और अपरिपक्व है। आपको इन झाड़ियों को गर्म समय में लगाने की आवश्यकता है - मई या जून के अंत में।
अंगूर बोने की चरण प्रक्रिया द्वारा चरण:
- रोपण के लिए एक गड्ढा तैयार किया जाता है, जिसकी चौड़ाई और गहराई में समान पैरामीटर हैं - 60-80 सेमी।
- एक जल निकासी परत इसके तल पर रखी जाती है, फिर पृथ्वी और धरण के मिश्रण से एक पोषक तत्व सब्सट्रेट होता है, जिसे टैम्प किया जाना चाहिए।
- इस परत के शीर्ष पर 300 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 3 एल की लकड़ी की राख को एक साथ मिलाया जाता है।
- अंतिम चरण एक छोटे से टीले को बनाने के लिए रेत के साथ मिट्टी को आधे में बैकफिलिंग कर रहा है।
- छेद की तैयारी के लगभग एक महीने बाद अंगूर लगाए जाते हैं, जब जमीन की एक पहाड़ी बसती है।
- रोपण से पहले, अंकुर की जड़ों को एक मिट्टी के आवरण में रखा जाता है, फिर झाड़ी को छेद में स्थापित किया जाता है।
- जड़ों को अच्छी तरह से फैलाया जाना चाहिए और पृथ्वी के साथ कवर किया जाना चाहिए।
- जब शीर्ष परत को तपाया जाता है, तो पौधे को तीन बाल्टी पानी के साथ पानी पिलाया जाता है।
- कुछ समय बाद, मिट्टी को ढीला किया जा सकता है और गीली घास के साथ कवर किया जा सकता है।
ग्रेप केयर डिलाइट
डिलाईट की देखभाल करने से माली को बहुत परेशानी नहीं होती है और इसमें पानी डालना, खाद डालना और लताओं को छाना शामिल है:
- इस तथ्य के बावजूद कि डिलाईट शुष्क अवधि को अच्छी तरह से सहन करता है, इसके लिए नमी की आवश्यकता होती है, खासकर फूलों और फलों की स्थापना के दौरान। इस समय, और यह भी कि अगर मौसम बहुत गर्म है, तो आपको 3 दिनों में 1 बार अंगूर को पानी देना होगा। हालांकि, अगर बढ़ते क्षेत्र में बड़ी मात्रा में प्राकृतिक वर्षा होती है, तो जल निकासी प्रणाली का उपयोग करके अतिरिक्त नमी को खत्म करना आवश्यक है;
- यह अंगूर की विविधता शीर्ष ड्रेसिंग के लिए अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करती है। इसे पानी में पतला पोटेशियम-फास्फोरस यौगिकों के साथ निषेचित किया जा सकता है। शीर्ष ड्रेसिंग की आवृत्ति - प्रति माह 1 बार;
- आनंददायक छंटाई दोनों वसंत में (कलियों के खुलने से पहले) और शरद ऋतु में, शूटिंग पर 10 आंखों तक की जा सकती है। कम आँखें छोड़ी जाएंगी (लेकिन 3-4 से कम नहीं), बड़ा ब्रश और जामुन होगा। यदि छंटाई में छंटाई की जाती है, तो अनुशंसित से अधिक अंकुर का एक तिहाई छोड़ना बेहतर होता है। यह कठोर उपज के बाद उपज को खोने के बिना तेजी से उबरने में सक्षम होगा। इसके अलावा, फूल शुरू होने से पहले, अंकुर को चुटकी से बंद करें ताकि अंगूर न बढ़ें, और अधिकांश पोषक तत्व पुष्पक्रम हैं;
- अंगूर रैपर्ट उन किस्मों को संदर्भित करता है जिन्हें सर्दियों के लिए कवर करने की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन युवा पौधों के लिए, अभी भी ऐसा करने की सिफारिश की गई है।
समीक्षा
मैं 2000 के बाद से उत्साह बढ़ा रहा हूं। विविधता बहुत विश्वसनीय है, केवल पिछले साल मटर, और इसलिए कोई समस्या नहीं है। मैंने उस पर उगने के सभी वर्षों के लिए कभी भी माइल्ड्यू नहीं देखा है, लेकिन वह ओडियम के साथ बहुत दोस्ताना है। पिछले वसंत में, मेरे पास दो ठंड के ठंढ थे, कई किस्मों को इसका सामना करना पड़ा, और रैप्टर ने इसका एक उत्कृष्ट काम किया। यह बहुत लंबे समय तक लटका रहता है, चीनी बहुत अच्छी तरह से प्राप्त कर रहा है, बेल लगभग बहुत ही सुझाव के साथ पकती है। कवर करने की मेरी साइट पर, सर्दियों के बाद कोई आश्चर्य नहीं है।
एंटीपोव विटाली//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?t=88
डिलाईट मेरी साइट के लिए उपयुक्त है - यह रोगों के लिए प्रतिरोधी है, जल्दी पकने वाला है, बेरी का रंग एम्बर के करीब है, इसका स्वाद अच्छा है, लेकिन 2006 की सर्दियों में इसकी पुनर्योजी क्षमता बहुत अच्छी नहीं है - जमे हुए जड़दार झाड़ियों "जुलाई की शुरुआत" में। सर्दियों के लिए मैं डिलाइट के लिए हल्के स्पोंडबैंड आश्रय का उपयोग करता हूं।
एंड्रयू//forum.vinograd.info/showthread.php?t=416
न्यूनतम समय और धन के साथ, रैप्टर अंगूर अपने मेजबान को धन्यवाद देने में सक्षम से अधिक हैं। यदि आप मध्य रूस या अधिक गंभीर क्षेत्रों में रहते हैं, तो यह खुद को हाथ से उगाए जाने वाले मीठे जामुन से वंचित करने का कारण नहीं है। और यह भी, उनसे स्वादिष्ट रस या घर का बना शराब बनाना संभव है।