जामुन की सुंदरता, एक सुखद अजीब स्वाद, एक उच्च उपज, खेती के दौरान अस्वाभाविकता - यह सब, ज़ाहिर है, ब्लैककॉर्ट में है, लेकिन रसभरी या बगीचे स्ट्रॉबेरी की तुलना में अधिक हद तक नहीं। लेकिन ब्लैक करंट की रचना आपको इसे अच्छी तरह से लायक जगह देती है और इसे "विटामिन की पेंट्री" कहती है।
करंट ब्लैक मोती: विविधता विवरण, फोटो
वर्तमान में, 185 पकने वाली किस्में, पुरानी और हाल के वर्षों में चयनित, विभिन्न पकने की अवधि और विभिन्न उपभोक्ता गुणों की, आधिकारिक तौर पर राज्य रजिस्टर में शामिल हैं। गौर कीजिए कि उनमें से कौन सी जगह ब्लैक पर्ल किस्म की है।
करंट ब्लैक पर्ल
तेज गर्मी पूरे शबाब पर है
(घास, घास काटना, ढेर)
यह करंट देता है
काले मोती।
लेखक ए। वोदोविच
मूल
यह विविधता उन्हें VNIIS में नस्ल है। चतुर्थ मिचुरिन प्रजनकों के.डी. सर्गेवा और टी.वी. Zviagina। प्रारंभिक किस्मों के लिए चुना गया था:
- मिनई शिमरेव - गुर्दे के कण के प्रतिरोध के लिए एक प्रारंभिक किस्म, बहुत उच्च स्व-प्रजनन
- Bredthorpe (कारेलियन) - इसके पाउडर के फफूंदी के प्रतिरोध के लिए मध्यम-देर की विविधता
नई किस्म मिड-सीज़न थी, गुर्दे की टिक के लिए पूरी तरह से विरासत में मिली प्रतिरोध, लेकिन इसमें पाउडर फफूंदी के लिए प्रतिरोध नहीं था। संभवतः, इस कारण से, उत्तरी क्षेत्रों में विभिन्न प्रकार के झोन नहीं किए जाते हैं, जिनमें से अधिकांश में फफूंदी होती है।
1992 में, इस किस्म को राज्य द्वारा उपयोग के लिए अनुमोदित किस्मों के राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया था:
- सेंट्रल ब्लैक अर्थ
- उत्तरी कोकेशियान,
- मध्य वोल्गा
- यूराल,
- पश्चिम साइबेरियाई,
- पूर्वी साइबेरियाई
विवरण
काले मोती में काले करंट की सभी विशेषताएं होती हैं।
तालिका: रासायनिक संरचना
| मुख्य तत्व | उसकी नियुक्ति | करंट में औसतन | सामग्री ग्रेड में ब्लैक पर्ल |
| विटामिन सी | शरीर के कामकाज के लिए एक महत्वपूर्ण विटामिन। | 80-300 मिलीग्राम% | 133.3 मिलीग्राम% - औसत |
| सहारा | 6,7-16,8% | 9.3% - औसत | |
| पी-सक्रिय पदार्थ bioflavonoids | केशिकाओं को मजबूत करें विटामिन सी के अवशोषण को बढ़ाएं। | 780 - 1780 मिलीग्राम / 100 | 1226 मिलीग्राम / 100 - उच्च |
| कार्बनिक अम्ल (अनुमेय अम्लता) | 2,5-4,0% | 3.6% अधिक है | |
| कंघी के समान आकार | पेक्टिन की एक महत्वपूर्ण संपत्ति उनकी क्षमता है जीवाणु विषाक्त पदार्थों को अवशोषित, भारी धातु आयनों, रेडियोन्यूक्लाइड सहित, उनके पास क्षमता है शरीर से कोलेस्ट्रॉल को हटा दें, खाना पकाने में, ये पदार्थ उत्पाद की सूजन प्रदान करते हैं। | 0,5-1,6% | 1.6% - बहुत अधिक |
इसके अलावा, इसमें बी, ए विटामिन (कैरोटीन), ट्रेस तत्व (फास्फोरस, पोटेशियम, मैग्नीशियम, लोहा और अन्य), टैनिन शामिल हैं।
ताजा जामुन में उच्च स्वाद होता है और खपत के लिए सबसे उपयोगी होते हैं। लेकिन संसाधित रूप में (सूखे और जमे हुए जामुन, संरक्षित, जेली, रस, और इसी तरह) वे ज्यादातर उपयोगी तत्वों को बनाए रखते हैं, क्योंकि उनमें एंजाइम होते हैं जो विटामिन सी के विनाश को रोकते हैं। करंट की पत्तियों को पी-सक्रिय पदार्थों, टेंसन पदार्थों की एक उच्च सामग्री की विशेषता है। बार जामुन में उनकी सामग्री से अधिक है।
दवा में, जामुन और पत्ते दोनों का उपयोग किया जाता है। एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने के लिए विटामिन की कमी, एनीमिया, गठिया, गाउट, चयापचय प्रक्रियाओं के सामान्यीकरण के उपचार में उपयोग किया जाता है। एक मजबूत खांसी के साथ, वे शहद के साथ रस पीते हैं। बाल रोग में, स्नान के लिए पत्तियों का जलसेक रिकेट्स और एटोपिक जिल्द की सूजन के लिए उपयोग किया जाता है।
नमकीन और डिब्बाबंद टमाटर, खीरे, मशरूम, इस पौधे की पत्तियां एक अजीब स्वाद और सुगंध देती हैं। उनमें निहित पदार्थ संरक्षित उत्पाद को खराब होने से बचाते हैं।
तालिका: ग्रेड लक्षण वर्णन
| नाम | सुविधा | टिप्पणी १ | टिप्पणी २ |
| झाड़ी | औसत ऊंचाई (1-1.3 मीटर) के "करंट" मानकों द्वारा, फैलाव। लचीली हरी शूटिंग, मजबूत पीली रंग की शाखाएं। पत्तियां मोटी नहीं होती हैं, पत्तियों के कोने हमेशा नीचे दिखते हैं। पौधे मजबूत पेटीओल्स के साथ 5-8 फूलों (फलों) के साथ ब्रश बनाता है। फलाना नियमित है। 12-15 साल एक जगह पर उगाए जा सकते हैं। | बहुत अधिक पर्णसमूह नहीं है, जो प्रकाश और वातन में सुधार करता है। | |
| जामुन |
|
| अधिक मीठी किस्में हैं। |
| पकने की अवधि | किस्म मध्य-मौसम है, मई में खिलता है, जामुन मध्य जुलाई में पकता है, | ||
| उत्पादकता | अच्छा, स्थिर, विविधता स्व-उपजाऊ और जल्दी से बढ़ने वाली है - यह 2-3 वर्षों के लिए असर में आती है, 5-6 वर्षों के लिए अधिकतम उपज, 3 किलोग्राम / बुश तक | किस्म की स्व-प्रजननता फूल अवधि के दौरान मधुमक्खियों की उपस्थिति से स्वतंत्र करती है। | अधिक उत्पादक किस्में हैं |
| सर्दी की कठोरता | उच्च, झाड़ियों -35 डिग्री तक के तापमान पर स्थिर नहीं होती हैं | ||
| रोग प्रतिरोध | विविधता एन्थ्रेक्नोज के लिए प्रतिरोधी है, एक किडनी टिक, और, टेरी के रूप में, जो एक टिक द्वारा प्रेषित होती है। पाउडर फफूंदी से पीड़ित हो सकता है। | ख़स्ता फफूंदी के लिए प्रतिरोधी किस्में हैं। |
फोटो गैलरी: ब्लैक पर्ल और ब्लैक पर्ल के बारे में
- यहाँ तुम हो, काले मोती
- और यह करंट है, ब्लैक पर्ल
- केवल घने मीठे और खट्टे, पेक्टिन युक्त जामुन से हमें इस तरह के जाम - जेली मिलेंगे
कुछ अन्य किस्मों के बारे में
केवल ब्लैक पर्ल पर विचार करना गलत होगा। ब्लैक करंट की कुछ किस्मों पर विचार करें, ब्लैक पर्ल सूची से कम से कम कुछ क्षेत्रों के लिए ज़ोन किया गया, जिसमें दिलचस्प गुण हैं।
तालिका: कुछ दिलचस्प किस्में
| नाम | समय परिपक्वता | क्षेत्र | स्वादिष्ट बनाने का मसाला | पाउडर मिल्ड्यू प्रतिरोध |
| बेलोरियन मीठा | बीच है | वही वेस्ट साइबेरियन को छोड़कर | जामुन बड़े हैं (1.1-1.6), मीठा और खट्टा विटामिन सी 200-300, बहुत सारे पेक्टिन | स्थिर |
| Selechenskaya | जल्दी पकने वाला | को छोड़कर उत्तर कोकेशियान, उरल | जामुन बहुत बड़े हैं (1.7-3.3), मीठा, 5 किलोग्राम तक उपज 4.7-5 अंक | स्थिर लेकिन कर सकते हैं चमत्कार घुन |
| हरी धुंध | बीच है | वही सिवाय मध्य वोल्गा | जामुन बड़े हैं (1.2-2.5), मीठा | स्थिर |
| ढीठ लड़की | बहुत जल्दी | सेंट्रल ब्लैक अर्थ | बड़े मीठे और खट्टे जामुन 1,5 4.8 अंक | काफी स्थिर |
| बहुत बेकार | देर से | मध्य वोल्गा, Uralian | बड़ा बेरी (2.5-3), मीठा, 4,5-5 अंक | स्थिर |
वीडियो: कुछ किस्मों के बारे में
कृषि काली मोती
किसी भी करंट के लिए, एक अच्छी तरह से जलाया जाने वाला क्षेत्र, अच्छी वातन के साथ, पर्याप्त रूप से सिक्त, लेकिन पानी के ठहराव के बिना, उपयुक्त है। यदि भूजल करीब है, तो रोपण के लिए उच्च लकीरें तैयार की जाती हैं। एक अच्छी तरह से तैयार की गई मिट्टी मिट्टी है जो खरपतवारों से साफ हो गई है, अगर खुदाई और रोपण के समय अम्लता अधिक होती है, और अच्छी तरह से निषेचित होती है। उर्वरक दरों का निर्धारण एक विशेष क्षेत्र में मृदा की स्थिति से होता है। करंट के लिए सबसे महत्वपूर्ण बिंदु उचित रोपण और बुश का सही गठन है। यह कुछ विशेषताओं के साथ ब्लैक पर्ल के लिए सही है।
रोपण और प्रजनन
एक नर्सरी से विकसित जड़ों के साथ एक अंकुर, क्षति के बिना, कम से कम दो शूट 25-35 सेमी लंबा, आधार से बढ़ रहा है, कई जीवित कलियों के साथ - यह वही है जो आपको चाहिए। रोपण से पहले, नम कपड़े में अंकुर को लपेटकर रखना सबसे अच्छा है।
शानदार अंकुर
सैपलिंग के तहत, आपको एक गड्ढे की आवश्यकता है 40 * 50 * 50 आकार में, धरण या खाद, खनिज उर्वरकों को इसमें जोड़ा जाता है, अगर उन्हें खुदाई के तहत नहीं लाया गया था, या उपजाऊ मिट्टी, आप रेत जोड़ सकते हैं। सब कुछ मिलाते और नम करते हुए, उन्होंने अंकुर को सूक्ष्मता से डाल दिया, जड़ों को फैलाया, इसे धरती से ढक दिया, अंकुर को थोड़ा हिला दिया ताकि जड़ों के पास कोई voids न हों, मिट्टी को कॉम्पैक्ट करें, इसे पानी दें (लगभग 1 बाल्टी), एक छेद करें। जड़ की गर्दन मिट्टी के स्तर से 6-8 सेमी नीचे होनी चाहिए। इस गहरीकरण के साथ, नई जड़ें जल्दी से बनती हैं और गहरे हिस्से के गुर्दे से अधिक शूटिंग दिखाई देती हैं। वे क्रस्ट के गठन से बचने के लिए पीट या ह्यूमस या घास या कम से कम सूखी पृथ्वी की एक परत के साथ सो जाते हैं। रोपण के लिए इष्टतम हवा का तापमान सितंबर के अंत से अक्टूबर के मध्य तक 8-10 डिग्री का तापमान है। ठंड से बचाने के लिए, ठंढ से पहले, झाड़ी को 10-15 सेमी तक मिट्टी से ढक दिया जाता है और फिर से उगाया जाता है। इस प्रकार, लगाए गए पौधे के पास जड़ लेने का समय होगा और शुरुआती वसंत में सक्रिय रूप से विकसित होना शुरू हो जाएगा।
ठीक से झाड़ी लगाई
काले मोती की झाड़ियों को एक दूसरे से कम से कम 1.5 मीटर की दूरी पर लगाया जाता है, क्योंकि पौधे फैल रहा है, वे लंबे पौधों की छाया में नहीं लगाए जाते हैं, क्योंकि झाड़ी बहुत लंबा नहीं है।
ब्लैक पर्ल बुश फॉर्मेशन
उचित झाड़ी का गठन भविष्य की फसल की मात्रा, गुणात्मक और गुणात्मक और लंबे समय तक उत्पादक जीवन की कुंजी है। यह अनावश्यक शाखाओं और अंकुरों को हटाने और पौधे के होनहार भागों को पोषक तत्वों के पुनर्निर्देशन है
- पौधों को रोपने के बाद, सभी शूटिंग को काट दें, साइड शूट के विकास को प्रोत्साहित करने के लिए 2-4 कलियों से अधिक नहीं छोड़ें। अगले 2-3 वर्षों में, बुश के आधार पर अतिरिक्त वार्षिक रूट शूट काट दिया जाता है।
प्रारंभिक गठन
- फॉर्मेटिव प्रूनिंग 4-5 साल के लिए पूरी होती है।
निरंतर गठन
- फलने की झाड़ी में विभिन्न उम्र की शाखाएं होनी चाहिए। शून्य शून्य क्रम के वार्षिक मूल अंकुर को दर्शाता है। संख्या शाखा की आयु के अनुरूप है। डैश कट शाखाओं को चिह्नित करते हैं।
उचित आकार की झाड़ी
इसके बाद, रोगग्रस्त, टूटी हुई और रोगग्रस्त शाखाओं को हटा दिया जाता है। एक पुरानी अच्छी तरह से असर वाली शाखा को एक और वर्ष के लिए छोड़ दिया जाता है, युवा, लेकिन अच्छी वृद्धि नहीं देने पर, शाखा काट दी जाती है।
अन्य देखभाल
छोड़ना में पानी डालना शामिल है, यदि मिट्टी पर्याप्त गीली नहीं है, तो ध्यान से इसे 6-8 सेमी की गहराई तक ढीला करना, क्योंकि करंट की जड़ें सतह के करीब स्थित हैं, शहतूत, झाड़ियों का निरीक्षण करना, क्षतिग्रस्त शूटिंग को हटाना, पुरानी खराब असर वाली शाखाओं को हटाना, बीमारियों को रोकना, खिलाना। आवश्यकता और आवृत्ति एक विशेष क्षेत्र की जलवायु और मिट्टी की विशेषताओं द्वारा निर्धारित की जाती है।
ख़स्ता मिल्ड्यू
इस तथ्य के कारण कि खस्ता फफूंदी के लिए विविधता का अपर्याप्त प्रतिरोध है, हम इस बीमारी को अधिक विस्तार से मानते हैं। पाउडर फफूंदी एक कवक रोग है जो ज्यादातर युवा पौधों को प्रभावित करता है। हरे रंग की शूटिंग, पत्ते, फल टहनियाँ और डंठल पीड़ित होते हैं, वे एक सफेद कोटिंग के साथ कवर होते हैं, जो फिर भूरे रंग में बदल जाता है। शूट टेढ़े हो जाते हैं, पत्तियां गिर जाती हैं, पौधा मर सकता है।
नियंत्रण के गैर-रासायनिक तरीकों में से, निम्नलिखित दिलचस्प है, जो रोग को पूरी तरह से दबाने की अनुमति देता है:
नवोदित होने से पहले, मुलीन या घास की धूल के एक हिस्से और पानी के तीन हिस्सों का जलसेक तैयार करें। तीन दिन बाद, जलसेक को दो बार पानी से पतला किया जाता है, फ़िल्टर्ड किया जाता है। झाड़ियों को स्प्रे करें। जलसेक की तैयारी को दोहराएं और 2 सप्ताह के बाद छिड़काव करें, फिर जून के मध्य में।
समीक्षा
जिज्ञासु, प्लांट ब्लैक मोती। यह उखड़ता नहीं है, एक बड़ी, सुगंधित सुगंध है, स्वादिष्ट है। इस पर दिए गए घावों पर ध्यान नहीं दिया गया, हमें वास्तव में विविधता पसंद है।
कैलिस्टा
//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=263&start=450
मेरे पास पुरानी सिद्ध किस्मों से, विभिन्न प्रकार के ब्लैक मोती हैं। अब कम ही लोग इसे उगाते हैं, लेकिन व्यर्थ। सड़ा हुआ बेरी एक महीने तक झाड़ी पर लटका सकता है, जुदाई सूखी है, जामुन सबसे बड़े नहीं हैं, लेकिन ठोस और अविश्वसनीय रूप से मीठे हैं। और अगर फसल काटा नहीं जाता है, तो यह शाखाओं पर गिर जाएगा, लगभग किशमिश में बदल जाएगा। बेरीज ड्रायर में पूरी तरह से सूख जाते हैं। शर्तों को ध्यान में रखा जाना चाहिए और सब कुछ एक कोशिश के लायक है। क्योंकि विवरण एक चीज है, और विशिष्ट क्षेत्र पूरी तरह से अलग है। मेरे पास एक सूखी दक्षिणी ढलान है, कई नई किस्में खुद को बिल्कुल नहीं दिखाती हैं। और पुरानी बेलारूसी मिठाई बस अद्भुत व्यवहार करती है। शायद पानी पिलाने के साथ, और नए उत्पाद विकसित हुए होंगे, लेकिन अभी तक ऐसी कोई संभावना नहीं है।
rinamas
//www.sibirskiy-oazis.ru/phorum/viewtopic.php?p=8958
इस किस्म में एक महत्वपूर्ण कमी है - यह एमआर के लिए प्रतिरोधी नहीं है और कमजोर एन्थ्रेक्नोज के लिए प्रतिरोधी है; मेरे पास इस तरह की किस्मों के लिए एक स्पष्ट रवैया है, भले ही बेरी अच्छी हो - यह बहुत समय लग जाएगा, जिससे कि घोड़ों के स्वास्थ्य को बनाए रखा जा सके और हमारे पास केवल इतनी मात्रा में करंट न हों। , अपने जीवन को जटिल न करने का प्रयास करें (ताकि आपके पैर झाड़ियों के बीच न खिंचे), इसलिए किस्मों का चयन बहुत महत्वपूर्ण है।
इरीना शबलिना, ऑरेनबर्ग क्षेत्र
//www.sibirskiy-oazis.ru/phorum/viewtopic.php?p=8958
ब्लैक पर्ल किस्म का वर्णन करते समय, शब्द "टिकाऊ" खुद को बताता है - मजबूत डंठल, मजबूत जामुन और निश्चित रूप से, एक मजबूत प्रतिष्ठा, अन्यथा विविधता 30 से अधिक वर्षों की मांग में नहीं होगी। लेकिन समय अभी भी खड़ा नहीं है, और समान क्षेत्रों में ज़ोन की गई अन्य किस्में अच्छी तरह से ब्लैक पर्ल के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकती हैं, और कई गुणों में इस विविधता को पार कर सकती हैं। एक ही साइट पर विभिन्न किस्मों का होना उचित है: झाड़ी से गर्मियों की खपत के लिए जल्दी और देर से, और मिठाई और खट्टा। विकल्प माली है, क्या करना है और क्या करना है।
