कटे हुए आलू की किस्में

कुटीर और बगीचों के सभी मालिक मुख्य रूप से आलू की खेती में रुचि रखते हैं। चूंकि अधिकांश रूसी में छोटे आवंटन होते हैं, इसलिए इस कारक को सबसे आगे रखा जाता है।

अनिश्चित कृषि और अप्रत्याशित मौसम की स्थितियों में, यह उचित नहीं है कि भूमि की जुताई, बुवाई, खेती और नियंत्रण और खरपतवारों को नष्ट करने का समय और प्रयास एक तुच्छ फसल में बदल जाता है - जो पौधे लगाए गए से कम है, जो भोजन और भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं है। क्योंकि कंद सही आकार में नहीं बढ़े हैं।

इसलिए, आलू चुनना एक महत्वपूर्ण कार्य है, जिसमें खेती की विशेषताओं, उत्पादकता, पोषण संबंधी गुणों के गंभीर अध्ययन की आवश्यकता होती है। कभी-कभी किसी विशेष इलाके के लिए सबसे उपयुक्त किस्म चुनने में कई साल लग जाएंगे।

ऐसा होता है कि एक अलग बगीचे में एक अच्छा, स्वादिष्ट, उत्पादक आलू अपने घोषित गुणों को नहीं दिखाता है।

शायद उसके लिए मिट्टी बहुत घनी या, इसके विपरीत, बहुत पौष्टिक है। या विविधता नमी के ठहराव को सहन नहीं करती है, और साइट कम, दलदली है। फसल के रोटेशन के नियमों का पालन करना और बीज सामग्री की शुद्धता की निगरानी करना महत्वपूर्ण है। कुछ भी नहीं है कि प्रजनकों हर साल आलू की नई उत्पादक किस्मों को लाने के लिए।

लगभग 300 उच्च उपज वाले आलू की किस्में नियमित रूप से विभिन्न क्षेत्रों में उगाई जाती हैं।

आलू का लक्षण वर्णन

आलू की किस्में परिपक्वता में भिन्न होती हैं: प्रारंभिक, मध्य और देर से पकने वाली।

प्रारंभिक प्रकार के आलू, मध्य गर्मियों में शुरू होते हैं, मध्य क्षेत्र में पूर्ण फल देते हैं। रोपण से पहले, बीज को हरी पत्तियों के साथ अंकुरित करने के लिए सत्यापित किया जाता है और खुले मैदान में लगाया जाता है जब यह अच्छी तरह से गर्म होता है (+12 डिग्री सेल्सियस), और औसत दैनिक तापमान +15 डिग्री सेल्सियस होगा।

शूट रोपण के 14 दिन बाद दिखाई देंगे, और कुछ पूर्व प्रजनन के पहले कंदों को पहले से ही 40-45 दिनों पर काटा जा सकता है। इस तरह के आलू रात कोहरे, कोहरे और ओस से पहले तकनीकी परिपक्वता तक पहुंचने का प्रबंधन करते हैं। इसलिए, यह देर से होने वाले ब्लाइट और फंगल रोगों के लिए कम संवेदनशील है।

एकमात्र विशेषता यह है कि यह लंबे झूठ के लिए उपयुक्त नहीं है, इसे खुदाई के तुरंत बाद खाने की जरूरत है।

आप बुश की उपस्थिति से कंद की तत्परता निर्धारित कर सकते हैं। यदि पत्तियां पीली हो गईं और रूखी होने लगीं, तो तने नंगे हो गए, लेट गए और सूख गए, फिर पौधे की वृद्धि रुक ​​गई, आलू पक गए। उसके मैदान में आगे रहने से शेल्फ लाइफ नहीं बढ़ेगी।

जमीन में लंबे समय तक रहने से नई फसल के आलू उगने शुरू हो सकते हैं। इसलिए, इसका संग्रह, लैंडिंग की तरह, समय पर किया जाना चाहिए।

यदि कंद 3-6 सेंटीमीटर व्यास के आकार के हो गए हैं, तो आलू खाना पकाने के लिए उपयुक्त हैं।

आलू के स्वाद का अंदाजा इसी से लगाया जाता है कि इसे तलने, पकाने, पकाने की विशेषता है। सबसे इष्टतम एक यह है कि यह पूरी तरह से अलग नहीं होता है, लेकिन नरम होने तक जल्दी पकता है, थोड़ा दानेदार संरचना पसंद की जाती है। सफल नहीं हैं जो एक पानी, "साबुन" स्थिरता है।

अच्छी तरह से पकाया और स्टार्च, मैश किए हुए आलू के लिए उपयुक्त, मोटे मांस के साथ - सूप के लिए और तलने के लिए। यूनिवर्सल, उदाहरण के लिए, पिकासो है। इसके फल चिकने, पतले-पतले होते हैं। इसे धोना और साफ करना आसान है। पूरी तरह से आकार भी साधारण उबले हुए आलू की एक डिश को सुंदर बना देगा।

मॉस्को क्षेत्र और मध्य रूस के लिए आलू की लोकप्रिय किस्में

रूस की मध्य पट्टी में एक महाद्वीपीय जलवायु की विशेषता है और वर्षा के साथ abounds, मिट्टी उच्च आर्द्रता की विशेषता है। मौसमी मौसम में उतार-चढ़ाव नगण्य हैं। कोई ऊंचा तापमान, सूखापन और गंभीर लंबे समय तक ठंढ नहीं हैं।

गर्म मौसम में औसत दैनिक तापमान + 17 ... 13: ° C से होता है। मानक वर्षा प्रति वर्ष 500-750 मिमी है। लंबे समय तक बारिश नहीं, लगातार बारिश।

उद्यान का मौसम मई से सितंबर तक रहता है। दिन के उजाले घंटे की अवधि 14.5 से 17.5 घंटे तक है। खेत का थोक - पॉडज़ोलिक और पीटलैंड। आलू की खेती के लिए जलवायु अनुकूल है। उपनगरों में वर्षा, गैर-गर्म ग्रीष्मकाल और शुरुआती ठंढों के साथ समशीतोष्ण जलवायु की विशेषता है।

इस तरह के मापदंडों के साथ उपयुक्त किस्मों को ज़ोन किया जाता है, एक छोटी पकने की अवधि के साथ, ठंड और बीमारियों के लिए प्रतिरोधी, दैनिक और मौसमी तापमान के प्रति असंवेदनशील, उच्च आर्द्रता और सूखे के लिए सहनशील।

लोकप्रिय माना जाता है: नेवस्की, लुगोव्स्की, ज़ुकोवस्की, रोमानो, अरोरा, लाटोना, बेला रोजा, सिनेग्लाज़का, लक और अन्य।

यह सलाह दी जाती है कि यह किसी भी मिट्टी के लिए समान रूप से उपयुक्त है, कि यह अच्छी तरह से संग्रहीत है, स्प्राउट्स नहीं देता है और खाना पकाने, फ्राइंग आदि के लिए सफल है। एक नियम के रूप में, प्रारंभिक की उपज कम होगी, औसत - बाद में, उच्चतम - मध्यम पकने की किस्मों में।

मध्य रूस के लिए आलू की सबसे अच्छी किस्म 200-300 की औसत उपज और यहां तक ​​कि प्रति किलो 600 किलोग्राम तक पहुंचती है। उनके अंतर बुवाई और पकने के समय, विभिन्न बीमारियों, स्वाद, शेल्फ जीवन, भंडारण, आकार और कंद के रंग के प्रतिरोध के समय होते हैं।

प्रारंभिक फसल आलू की किस्में

मिडलैंड के लिए लोकप्रिय मिड-सीजन वैरायटी

मध्य पट्टी के लिए सर्वश्रेष्ठ नवीनतम आलू की किस्में

विभिन्न क्षेत्रों के लिए आलू की सर्वोत्तम किस्में

रूस का क्षेत्र अपने क्षेत्र में विशाल है। स्वाभाविक रूप से, विभिन्न क्षेत्रों में मौसम और मिट्टी अलग होती है। इसलिए, प्रत्येक इलाके के लिए, विभिन्न विशेषताओं के आलू का चयन किया जाता है।

उरलों के लिए

उरल्स के लिए सबसे अच्छी आलू की किस्में दैनिक तापमान, असमान वर्षा, अप्रत्याशित ठंढों और विशिष्ट बीमारियों में मजबूत बदलाव के लिए कम संवेदनशील होने चाहिए।

ऐसी किस्मों को लुगोव्स्काया, बश्किर, बुलफिंच, प्रभाव माना जाता है।

साइबेरिया के लिए

साइबेरिया में, महाद्वीपीय स्थितियां, ठंढ देर से वसंत में भी हमला कर सकती हैं, गर्मियों में अल्पकालिक होता है, यह बारिश से भरा होता है।

साइबेरिया के लिए आलू की सबसे अच्छी किस्में मध्य-प्रारंभिक तुलेवस्की, नेवस्की, लक, एड्रेता, आदि हैं।

मध्य वोल्गा के लिए

वोल्गा क्षेत्र में, मौसम अस्थिर है, ठंढ के बिना गर्म मौसम केवल 150 दिनों तक रहता है। तेज हवाएं और थोड़ी मात्रा में नमी की विशेषता है।

वोल्गा क्षेत्र के लिए आलू की सबसे अच्छी किस्में सूखा सहिष्णु हैं, थोड़े समय में पकना चाहिए। उदाहरण के लिए, ज़ुकोवस्की जल्दी, वोल्ज़ानिन, लक, रोक्को, आदि।

अनुभवी गर्मी के निवासियों को मध्य रूस के लिए एक ही समय में कम से कम 3 किस्में बढ़ती हैं। जल्दी - युवा आलू खाने के लिए। बाद में भंडारण में छोड़ दिया जाता है।

चयन आमतौर पर अनुभवजन्य रूप से किया जाता है। चूंकि विभिन्न जलवायु क्षेत्रों में किस्में विभिन्न फसलों का उत्पादन कर सकती हैं।

इसके अलावा, यह ध्यान में रखना होगा कि डच प्रजनन में, बीज सामग्री को हर तीन साल में अद्यतन करने की आवश्यकता होती है, क्योंकि यह अपना मूल्यवान गुण खो देता है।

पूर्व यूएसएसआर के देशों के रूसी प्रजनकों के आलू को अक्सर कम अद्यतन करने की आवश्यकता होती है।

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