अदरक दक्षिण पूर्व एशिया से अदरक परिवार की एक बारहमासी जड़ी बूटी है। इसे सींग वाली जड़ भी कहा जाता है। अब अदरक इंडोनेशिया, ताइवान, मलेशिया, भारत के उष्णकटिबंधीय में उगाया जाता है। जड़ प्रणाली क्षैतिज, गहरे पीले या सफेद है जिसमें कई निवर्तमान प्रक्रियाएं हैं, यह विभिन्न आकृतियों के मांसल फ्यूज्ड कंदों की एक श्रृंखला है।
पत्तियों को 20 सेमी तक लांसोलेट किया जाता है, पुष्पक्रम उच्च होता है, स्पाइक के आकार का होता है, फूल लम्बी, लाल-गुलाबी, बकाइन, डेयरी होते हैं। संयंत्र 1.5 मीटर तक बढ़ता है, एक नींबू की खुशबू निकालता है। राइजोम में हीलिंग गुण होते हैं, आवश्यक तेल और लाभकारी सूक्ष्म और स्थूल तत्वों, विटामिन के लिए धन्यवाद। विशेष जिंजरोल राल पौधे को एक जलती हुई स्वाद देता है। यह व्यापक रूप से खाना पकाने और चिकित्सा में उपयोग किया जाता है, उष्णकटिबंधीय में बढ़ता है, जहां उच्च तापमान और आर्द्रता होती है। पौधे उत्पादक वार्षिक रूप से घर पर अदरक उगाने में सक्षम हैं।
अदरक, पॉट, मिट्टी की रोपण सामग्री का चयन और तैयारी
रोपण के लिए, एक चिकनी छील, बड़ी संख्या में आंखों के साथ एक प्रकंद चुनें। यह लोचदार, घने सतह के साथ, कीट गतिविधि के संकेत के बिना ताजा होना चाहिए। इसे एक स्टोर में लें, सुपरमार्केट। फिर कई घंटों के लिए नरम गर्म पानी में भिगोएँ। कीटाणुशोधन के लिए, मैंगनीज (गुलाबी) का एक समाधान उपयोग किया जाता है। एक अन्य विकल्प बेकिंग सोडा के एक चम्मच के साथ एक गिलास पानी है। यदि वांछित है, तो जड़ को टुकड़ों में काट लें, प्रत्येक के कटे हुए वर्गों को सक्रिय कार्बन के साथ इलाज किया जाता है।
विशेषज्ञ पूरी जड़ लगाने की सलाह देते हैं।
एक बर्तन में बढ़ने के लिए, मिट्टी का उपयोग सब्जियों के लिए किया जाता है। वे रेत, चादर और मिट्टी की मिट्टी को समान रूप से जोड़ते हैं, जड़ फसलों के लिए उर्वरक जोड़ते हैं। या मिट्टी और पीट ले 1: 3। इस तथ्य के कारण क्षमता को व्यापक रूप से चुना जाता है कि रूट सिस्टम बढ़ता है। तल पर विस्तारित मिट्टी से 2 सेमी की एक जल निकासी परत रखना।
अदरक के पौधे लगाने के उपाय
जब शुरुआती वसंत या मार्च के अंत में रोपण करते हैं, तो उन्हें एक फसल मिलती है। तैयार किए गए बर्तन में ड्रेनेज डाला जाता है, फिर मिट्टी को फिटोस्पोरिन के साथ कीटाणुरहित किया जाता है। जड़ कंदों को क्षैतिज रूप से वृद्धि की कलियों के साथ रखा जाता है, बीच में नहीं बल्कि किनारे पर। 3 सेमी तक गहरा, थोड़ा सोए हुए, पानी में। एक फिल्म, एक प्लास्टिक की बोतल के साथ कवर करें। फिर मिट्टी को थोड़ा नम करें। 2-3 सप्ताह के बाद स्प्राउट्स दिखाई देते हैं। कंटेनर को +20 ° C के तापमान वाले कमरे में रखा गया है।
प्रजनन के लिए आवश्यक शर्तें
फसल प्राप्त करने के लिए, आपको पौधे की देखभाल के नियमों का पालन करना चाहिए।
| मापदंडों | वसंत / गर्मी | सर्दी / पड़ना |
| तापमान | + 20 ... 23 डिग्री सेल्सियस। | + 18 ... 20 ° С, शेष अवधि के दौरान +15 ° C। |
| प्रकाश | पूर्वी, पश्चिमी खिड़कियों के सीधे संपर्क में आए बिना सौर विसरित प्रकाश। गर्मी में वे एक लॉगगिआ पर डालते हैं, एक बालकनी, ड्राफ्ट से बचते हुए, बगीचे में ले जाते हैं। | दिन के उजाले के समय 12-16 घंटे हैं, बाकी राज्य को छोड़कर, लैंप के साथ अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था, फिर प्रकाश की आवश्यकता नहीं है। |
| नमी | नियमित रूप से छिड़काव, 60% की नमी सामग्री बनाएं। | जब सूखी हवा को सिक्त किया जाता है, तो जब पत्तियां पीली हो जाती हैं, छिड़काव बंद कर दिया जाता है, तो एक आराम की अवधि शुरू होती है। |
| पानी | नियमित रूप से नरम पानी, बिना अधिक नमी के (ताकि सड़ने का कारण न हो) और विकास के दौरान अधिक सूखा न हो। पैन से पानी निकल जाता है। | शरद ऋतु के अंत तक, जब तक डॉर्मेंसी सेट नहीं हो जाती, तब तक जड़ को काट दिया जाता है या खोदा जाता है। |
| शीर्ष ड्रेसिंग | नाइट्रोजन, पोटेशियम, फास्फोरस के साथ जैविक और खनिज उर्वरक बदले में, हर तीन सप्ताह में। पृथ्वी को ढीला करो। | डॉर्मेंसी की शुरुआत के बाद की आवश्यकता नहीं है। |
बीज घर के वातावरण में प्राप्त नहीं किया जा सकता है, इसलिए अदरक को प्रकंद को विभाजित करके वनस्पति रूप से प्रचारित किया जाता है। कई हिस्सों को अलग किया जाता है, लकड़ी की राख के साथ छिड़का जाता है, सूख जाता है और रोपण तक संग्रहीत होता है। पौधे के लिए आदर्श विकास की स्थिति - एक ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस, बगीचे में उगाया जा सकता है।
अदरक शायद ही कभी बीमार हो जाता है, वे एक मकड़ी के घुन की उपस्थिति की निगरानी करते हैं। यह एक साबुन समाधान, शराब के साथ इलाज किया जाता है। यदि जड़ खा लिया जाएगा तो रासायनिक तैयारी का उपयोग करना उचित नहीं है।
फूलों की उत्तेजना
अदरक के असामान्य स्पाइक के आकार के पुष्पक्रम की प्रशंसा करने के लिए, आपको कम से कम दो साल इंतजार करना होगा। इस मामले में, जड़ का स्वाद बिगड़ जाता है। रखरखाव और देखभाल की फूलों की स्थिति प्राप्त करने के लिए थोड़ा अलग है। एक तंग कटोरे में डालें। शरद ऋतु में, जड़ें खोदी नहीं जाती हैं, वसंत की शुरुआत तक पानी कम हो जाता है। तने को काटें। फिर कलियों को बनाने के लिए पोटाश उर्वरकों को नवीनीकृत करें और खिलाएं। इसके बाद, हर साल मिट्टी को बदल दिया जाता है।
कटाई
शरद ऋतु में, अक्टूबर या नवंबर (कभी-कभी पहले) में, अदरक की पत्तियों के सिरे पीले और सूखे हो जाते हैं। इसका मतलब है - संयंत्र पहले से ही पका हुआ है, खुदाई से एक सप्ताह पहले पानी देना बंद कर दें। जड़ खोदो, साफ करो। फसल फसल से 1.5 गुना बड़ी है। फिर 2-3 दिनों के लिए धूप में सुखाया जाता है। तहखाने, तहखाने में + 2 ... 4 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर स्टोर करें। यदि वांछित है, तो पतली प्लेटों में काट लें, सूख गया।
