अदरक दक्षिण एशिया का एक विदेशी पौधा है। समृद्ध रासायनिक संरचना और उपयोगी गुणों ने उन्हें लोकप्रियता दिलाई। यह एक सजावटी बर्तन, दवा और मसाला है। जड़ फसलों को खुले मैदान में उगाया जा सकता है, लेकिन केवल दक्षिणी क्षेत्रों में गर्म और लंबे ग्रीष्मकाल के साथ। वैसे अदरक खिलता है, यह कलियों के साथ बांस जैसा दिखता है।
अदरक - यह किस तरह का पौधा लगता है
अदरक एक बारहमासी जड़ी बूटी है। संवर्धित किस्म का रंग किस्म पर निर्भर करता है। इसमें एक वुडी सुगंध और एक जलन, तीखा स्वाद है। दो प्रकार की जड़ वाली फसलें होती हैं: काली, प्रसंस्करण और सफेद के अधीन नहीं, जिसे शीर्ष परत से साफ किया जाता है।
खिड़की पर उपयोगी मसाला
अदरक: यह कैसे बढ़ता है और कहां है? अब यह पौधा प्राकृतिक वातावरण में कम ही पाया जाता है। जलती हुई जड़ों के विकास का मुख्य स्थान चीन और भारत है। औद्योगिक उद्देश्यों के लिए, मसाला एक उष्णकटिबंधीय जलवायु के साथ ब्राजील, ऑस्ट्रेलिया और अन्य देशों में उगाया जाता है।
ध्यान दो! रूस में, आप अदरक के फूलों को सजावटी पौधे या घर के पास एक साइट पर वार्षिक फसल के रूप में अंकुरित कर सकते हैं।
जड़ के उपयोगी गुण
अदरक में एक expectorant, विरोधी भड़काऊ, एंटीपीयरेटिक, एंटीमाइक्रोबियल, डायफोरेटिक प्रभाव होता है। इसका उपयोग सर्दी, श्वसन, मस्कुलोस्केलेटल और प्रजनन प्रणाली के रोगों के लिए किया जाता है। एक हल्के रेचक और choleretic प्रभाव आपको पाचन तंत्र की समस्याओं से निपटने की अनुमति देता है। संयंत्र रक्त शर्करा को कम करता है, रक्त प्रवाह को उत्तेजित करता है, और कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े की रक्त वाहिकाओं को साफ करता है। आवश्यक अदरक का तेल मूड में सुधार करता है, प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम के लक्षणों को दूर करता है।
उपयोगी गुणों की बड़ी सूची के बावजूद, संस्कृति की कई सीमाएं हैं। पाचन तंत्र के रोगों (कोलाइटिस, पेट के अल्सर) वाले लोगों के लिए मसाला निषिद्ध है। स्तनपान कराने और एक बच्चे को वहन करने की अवधि के दौरान जड़ का उपयोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है। दवा उत्पाद कई बीमारियों के विकास को रोक सकता है और समग्र कल्याण में सुधार कर सकता है।
प्रजनन के लिए एक कंद चुनना
अदरक की रोपाई की तैयारी
इससे पहले कि आप घर पर अदरक उगाएँ, आपको प्रक्रिया के सभी चरणों को जानना होगा। रोपण के लिए सबसे अनुकूल समय फरवरी-मार्च है। प्रकाश और तापमान के लिए आवश्यकताओं के अधीन, अदरक को किसी भी मौसम में लगाया जा सकता है। घर में फ्लावरपॉट रखने से पहले, यह याद रखने योग्य है कि एशिया संस्कृति का जन्म स्थान है। यह एक धूप और गर्म स्थान होना चाहिए, गर्मी में वे अदरक को बालकनी या बरामदे में ले जाते हैं।
रोपण के लिए एक जड़ कैसे चुनें
बढ़ने के लिए, पौधे को केवल ताजा रूप में लें। आप बिक्री के लिए अदरक के बीज भी पा सकते हैं, लेकिन यह एक लंबी और महंगी विधि है। जड़ को वनस्पति कलियों और एक पतली त्वचा के साथ घना होना चाहिए। उजागर फाइबर के साथ अदरक, एक सूखी और मुरझाया सतह रोपण के लिए उपयुक्त नहीं है। कलियों को आलू अंकुरित होते हैं।
कीटाणुशोधन
स्टोर में उत्पादों को अक्सर एक विशेष मिश्रण के साथ संसाधित किया जाता है ताकि वे परिवहन के दौरान अंकुरण न कर सकें और अखंडता बनाए रख सकें। इस परत को पूरी तरह से धो लें या पानी में अदरक को एक दिन के लिए छोड़ दें। एंटीसेप्टिक दवाएं कम प्रभावी नहीं हैं: बेकिंग सोडा, फाइटोस्पोरिन और पोटेशियम परमैंगनेट। 1 चम्मच लें। एक गिलास पानी में। किसी भी साधन और जड़ के मिश्रण से धोया।
मिट्टी और गमले तैयार करना
अदरक लगाने से पहले, आपको सही क्षमता और मिट्टी का चयन करने की आवश्यकता है। यह सरल है, लेकिन इसके लिए एक विशेष सब्सट्रेट की आवश्यकता होती है। स्वतंत्र रूप से पर्णपाती धरण, रेत और धरण से मिट्टी तैयार करने की सिफारिश की जाती है, जो सभी उपयोगी घटकों के साथ जड़ को भर देगी।
देश में स्व-मसाला रोपण
एक छोटे कंटेनर में खिल सकते हैं। यदि आप जड़ प्रणाली को विकसित करने के लिए अदरक उगाने की योजना बनाते हैं, तो एक विस्तृत चुनना बेहतर है, लेकिन गहरे बर्तन नहीं।
महत्वपूर्ण! जमीन में अदरक लगाते समय, किसी को जल निकासी और नीचे के छिद्रों की उपस्थिति के बारे में नहीं भूलना चाहिए ताकि अतिरिक्त तरल पदार्थ निकल सके।
जड़ कंद से घर पर अदरक उगाना
कीटाणुशोधन के बाद रोपण स्टॉक को जमीन में रखा जाता है, और पौधे की पहली गतिशीलता 2 महीने के बाद ध्यान देने योग्य होगी। इस समय, बागवानों को संदेह होने लगता है कि वे एक पेड़ नहीं बढ़ा पाएंगे। विकास में तेजी लाने के लिए, आपको रोपण से पहले कलियों को जगाना चाहिए। यह प्रक्रिया 3 दिन से 2 सप्ताह तक रहती है। अदरक कहाँ उगता है? स्प्राउट्स को अंकुरित करने के दो तरीके हैं - पानी और कच्चे काई में।
कच्चे काई में
उच्च क्षमता के तल को काई के साथ पंक्तिबद्ध किया जाता है, ऊपर से पौधे की जड़ों को गुर्दे के साथ रखा जाता है। कच्चे काई में जलती हुई अदरक कैसे लगाए? माली अदरक के ऊपर स्पैगनम की एक पतली परत डालने की सलाह देते हैं और इसे थोड़ा गर्म पानी के साथ डालते हैं। कंटेनर को विंडोज़ पर स्थित होना चाहिए, हीटर या बैटरी के करीब। गर्मी आपको मसालों के गुर्दे को जल्दी से जगाने की अनुमति देगा।
पानी में
पानी में उतरने से निपटने के लिए यह सार्थक है। जड़ों को लकड़ी के डंडे पर लगाया जाना चाहिए, पानी के एक कंटेनर के ऊपर निलंबित कर दिया जाना चाहिए ताकि प्रकंद का निचला हिस्सा पानी में हो। टैंक में तरल स्तर की नियमित निगरानी करें। शूट की उपस्थिति के बाद, रूट सिस्टम को टुकड़ों में काट दिया जाता है ताकि उनमें से प्रत्येक में 2 या 3 सूजी हुई कलियां हों। जहां से किडनी निकाली गई, वहां सेक्शन का इलाज चारकोल से किया जाता है।
गठित स्प्राउट्स को रोपण से पहले आलू के विभाजन के समान कई भागों में विभाजित किया गया है। प्रत्येक भाग पर कम से कम कुछ होना चाहिए, और अधिमानतः 3 अंकुरित कलियां। सभी वर्गों को राख या कोयले से चिकनाई की जाती है।
घर पर पौधे की देखभाल कैसे करें
अदरक एक उष्णकटिबंधीय संस्कृति है जिसमें बहुत अधिक विसरित प्रकाश की आवश्यकता होती है। प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश से पत्तियों को जलाया जाता है, इसलिए पूर्व या पश्चिम की तरफ एक जगह चुनना बेहतर होता है।
रोशनी और तापमान
दक्षिण की खिड़की पर पॉट रखते समय, खिड़की को पर्दे के साथ छायांकित किया जाता है। अधिकतम तापमान शासन 25-30 ℃ शून्य से ऊपर है, लेकिन सर्दियों में 18-20 के लिए उपयुक्त भी है। जब तापमान +15 ℃ से नीचे चला जाता है, तो इस अवधि के दौरान संयंत्र हाइबरनेट और पानी देना बंद हो जाता है।
महत्वपूर्ण! तापमान में अचानक उछाल अदरक स्प्राउट्स के लिए हानिकारक है।
पानी के नियम और नमी
पौधे को नम मिट्टी की आवश्यकता होती है, लेकिन पानी के ठहराव के बिना, ताकि जड़ों के सड़ने को भड़काने के लिए नहीं। जड़ प्रणाली को लगाने के बाद सूखी मिट्टी विशेष रूप से पहले चरणों में अस्वीकार्य है। पीली पत्तियां जल भराव का संकेत देती हैं, जबकि गिरते और सिकुड़े हुए लोग पानी की कमी की चेतावनी देते हैं।
उच्च आर्द्रता को लगातार बनाए रखा जाना चाहिए, खासकर ठंड के मौसम में, जब हीटर चल रहे हों। स्प्रे बंदूक से प्रतिदिन पर्ण की सिंचाई करनी चाहिए।
खाद और उर्वरक
जब पहला स्प्राउट्स दिखाई देता है तो पोषक तत्वों को जोड़ा जाता है। ड्रेसिंग के बीच 2 सप्ताह लगने चाहिए। जैविक उर्वरक, खनिजों के साथ परिसर, मुलीन के साथ पानी (10: 1) उर्वरक के रूप में उपयुक्त हैं। पौधे को सर्दियों और देर से शरद ऋतु में नहीं खिलाया जाता है।
क्या आपको प्रूनिंग की जरूरत है
प्रक्रिया अदरक के बढ़ने के उद्देश्य पर निर्भर करती है। यदि सौंदर्य के लिए अभिप्रेत है तो प्रूनिंग आवश्यक नहीं है। खाना पकाने और दवा के लिए, ऊपरी उपजी के बजाय, जड़ वृद्धि को प्रोत्साहित करने के लिए शाखाओं को काटने के लिए बेहतर है।
सुंदर फूल उष्णकटिबंधीय संस्कृति
जब अदरक खिल जाए
प्राकृतिक परिस्थितियों में या तीसरे वर्ष में ग्रीनहाउस में जलवायु शासन के अनुपालन में पौधा खिलता है। विविधता के आधार पर एक या कई फूल दिखाई दे सकते हैं। रंग पीले से स्पष्ट स्कारलेट तक है।
हार्वेस्ट सुविधाएँ
कटाई से 10 दिन पहले, हाइड्रेशन को रोकना आवश्यक है ताकि पौधा सूख जाए और मिट्टी में झुक जाए। झाड़ी को पृथ्वी की एक गांठ के साथ बाहर निकाला जाता है, मिट्टी को प्रकंद से थोड़ा हिलाया जाता है। फिर रोपण जड़ को हटा दिया जाता है, तनों को काट दिया जाता है और पानी के कंद से धोया जाता है। मांस, लोच और नमी बनाए रखते हुए अदरक को तुरंत भंडारण के लिए खाया या तैयार किया जा सकता है।
देश में खुले मैदान में अदरक की खेती
प्राकृतिक परिस्थितियों में, पौधे बारहमासी है, ऊंचाई में 2 मीटर तक पहुंचता है, 2-3 साल तक खिलता है। 8 से 9 महीने तक वनस्पति समय। इष्टतम तापमान 24-26 ℃ है। अंकुर मिट्टी में लगाए जाते हैं जब ठंढ पूरी तरह से निकल जाती है। बगीचे में तापमान 18 ℃ से कम नहीं होना चाहिए। रात में ठंड में पौधे का आश्रय आवश्यक है।
अदरक का पेड़ लगाने से पहले, रोपे को तड़का लगाना चाहिए, जिसके अंकुर 10-15 सेमी तक पहुंच जाते हैं। रोपाई वाले टैंक को पहले छाया में 1.5 घंटे के लिए बाहर ले जाया जाता है, फिर 5-6 घंटे और फिर एक दिन के लिए। रोपण से पहले, सभी स्प्राउट्स को रूट भागों से हटा दिया जाता है, एक बार में केवल एक को छोड़कर।
अतिरिक्त जानकारी! स्लाइस का इलाज चारकोल से किया जाता है। लगभग 80 सेमी की चौड़ाई के साथ एक बिस्तर को ड्राफ्ट के बिना एक रोशन क्षेत्र में चुना जाता है। पौधों को टैंक से सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है, झाड़ियों के बीच 35 सेमी और 25 सेमी की दूरी पर दो पंक्तियों में लगाया जाता है।
जब मसाला 20 सेमी तक बढ़ता है, तो हिलाना आवश्यक है। इसे 10 दिनों के बाद दोहराया जाता है। अदरक की रक्षा के लिए, एक चंदवा का गठन किया जाता है, गर्म पानी से सिक्त किया जाता है और एक मुलीन समाधान के साथ निषेचित किया जाता है। कटाई से 2 महीने पहले, पोटेशियम के साथ निषेचन जोड़ा जाता है। गर्मी के अंत में आंशिक रूप से पीले पत्ते के साथ सफाई की जाती है। खुदाई से 10 दिन पहले, पानी देना बंद कर दिया जाता है, और मिट्टी से निकाली गई जड़ें साफ और सूख जाती हैं।
जब मसाला लगाने के लिए जगह चुनते हैं, तो एक अच्छी तरह से रोशनी वाले क्षेत्र का चयन करें, लेकिन दोपहर में सीधे धूप के बिना। इस समय के लिए पौधे को कवर करें। आदर्श रूप से मजबूत हवा नहीं होनी चाहिए, ड्राफ्ट की अनुपस्थिति। एक ठंडे जलवायु क्षेत्र में, अदरक को ग्रीनहाउस में सबसे अच्छा लगाया जाता है।
अतिरिक्त जानकारी! पौधे को विशेष मिट्टी की आवश्यकता होती है। इसमें 1: 1: 2 के अनुपात में रेत, टर्फ मिट्टी और पत्ती धरण शामिल होना चाहिए। कुछ बागवानों का दावा है कि अदरक के लिए सिर्फ ढीली मिट्टी ही काफी है। ठीक बजरी के रूप में मसाले के नीचे जल निकासी के बारे में मत भूलना।
अदरक के बीज का प्रसार
खरीदे गए पौधे के बीज ढूंढना कठिन है। अक्सर, शुरुआती माली उन्हें ढूंढ रहे हैं। खरीद के बाद, उन्हें गहरी मिट्टी में गहरा किए बिना रखा जाता है। कंटेनर को ग्लास या एक पारदर्शी बैग के साथ कवर किया गया है, जिससे ग्रीनहाउस का प्रभाव पैदा होता है। हर दिन वे हवा और सिंचाई करते हैं। कुछ दिनों के बाद, पहली शूटिंग दिखाई देती है। कम से कम एक पत्ती की उपस्थिति में, अदरक को विभिन्न बर्तन में लगाया जाता है। पहले वर्ष में वे उच्च आर्द्रता, तापमान और परिवेश प्रकाश बनाते हैं। 3 साल बाद, पौधे को खोदा जाता है और जड़ को विभाजित किया जाता है।
गर्म और सुगंधित कंद
बढ़ती समस्याएं, रोग और कीट
अदरक को एक संस्कृति माना जाता है जो परजीवी और विभिन्न रोगों के लिए प्रतिरोधी है। जब पौधे बढ़ते हैं, तो आप मकड़ी के घुन के रूप में इस तरह के कीट का सामना कर सकते हैं। वे पीले रंग के पत्तों और तनों के पैलर पर छींटों द्वारा उसे पहचानते हैं। वेब को अधिक दृश्यमान बनाने के लिए, फसल की सिंचाई करने की सिफारिश की जाती है।
मकड़ी घुन से कैसे छुटकारा पाएं:
- पौधे को बहुत अधिक नमी और आर्द्रीकरण प्राप्त करना चाहिए। समस्या अक्सर जल निकासी की कमी से उत्पन्न होती है। फली को समय-समय पर शॉवर के नीचे पानी से धोया जाना चाहिए, एक प्लास्टिक बैग के साथ रूट सिस्टम और फ्लावरपॉट लपेटकर।
- सबसे प्रभावी कीट नियंत्रण विधि कीटनाशकों का उपयोग है। सप्ताह में एक बार संस्कृति को संसाधित करना आवश्यक है। फ्लिकपॉट में रखी जाने वाली छड़ें टिक के खिलाफ काम नहीं करती हैं।
महत्वपूर्ण! यदि मसाला खाया जाता है, तो कीटनाशकों का उपयोग नहीं करना बेहतर होता है, लेकिन बस शराब के साथ पत्तियों को रगड़ें।
अदरक सर्दी से निपटने में मदद करता है, भोजन को एक विशेष स्वाद देता है, और इसके तेल से त्वचा की स्थिति में सुधार होगा। स्टोर में एक सार्वभौमिक उत्पाद खरीदा जाता है, लेकिन अकेले लैंडिंग इसकी उच्च गुणवत्ता और पर्यावरण मित्रता की गारंटी देता है। बढ़ने से पहले, आपको जड़ और देखभाल, प्रजनन के तरीके, अदरक कैसे उगता है, फूलों का समय और आपको किन समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है, इसके लिए नियमों को जानना आवश्यक है।
