मटर की किस्म कैसे चुनें

इसकी स्पष्टता के कारण, रूस में मटर लगभग हर जगह उगाए जाते हैं। अनाज न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत उपयोगी भी है, इसलिए लगभग हर बगीचे में कम से कम एक छोटा बगीचा है। संस्कृति की कई किस्में हैं जो एक दूसरे से अलग-अलग हैं। दिए गए जलवायु और मौसम की स्थिति में सबसे अच्छा प्रदर्शन करने वाली विविधता या संकर का चयन करने के लिए आपको पहले से ही उनके विवरण से परिचित होना होगा।

किसी विशिष्ट क्षेत्र के लिए विविधता कैसे चुनें

मटर एक अत्यंत सरल पौधा है और सबसे अधिक ठंड प्रतिरोधी उद्यान फसलों में से एक है। इस तरह की विशेषताएं एक आर्कटिक और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु वाले क्षेत्रों के अपवाद के साथ, रूस के अधिकांश क्षेत्रों में इसे विकसित करना संभव बनाती हैं। फिर भी, जब किसी विशेष क्षेत्र के लिए एक किस्म चुनते हैं, तो स्थानीय मौसम की विशेषताओं और सनक के लिए अनुकूलित ज़ोन की किस्मों और संकरों को वरीयता देना वांछनीय है।

किसी विशेष क्षेत्र के लिए मटर की किस्मों को स्थानीय जलवायु को ध्यान में रखते हुए चुना जाना चाहिए

साइबेरिया, सुदूर पूर्व और उराल की जलवायु बागवानी के लिए बहुत उपयुक्त नहीं है। हालाँकि, मटर सफलतापूर्वक इन प्रदेशों में जड़ जमा रहा है। एक नियम के रूप में, शुरुआती या मध्य-शुरुआती पकने की कम-बढ़ती किस्मों को घरेलू भूखंडों में खेती के लिए चुना जाता है। उनके पास बहुत अच्छी उपज है, मटर ताजा खपत के लिए एकदम सही है, सभी प्रकार के पाक व्यंजन और संरक्षण।

रूस के यूरोपीय भाग के माली लंबे समय से और अच्छी तरह से पौधे से परिचित हैं। आलू की उपस्थिति से पहले, मटर यहां की मुख्य कृषि फसल थी। खुद के लिए, वे किस्में चुनते हैं, मटर के आकार, उनके स्वाद, उपज पर ध्यान केंद्रित करते हैं। उनके लिए पौधों की उपस्थिति विशेष महत्व नहीं है। हालांकि, संस्कृति के विशिष्ट रोगों के लिए प्रतिरक्षा होना महत्वपूर्ण है।

विविधता का सही विकल्प भविष्य में भरपूर मटर की फसल की कुंजी है

यूक्रेन और बेलारूस में, मटर व्यापक रूप से न केवल व्यक्तिगत घरेलू भूखंडों में, बल्कि औद्योगिक पैमाने पर भी उगाए जाते हैं। सबसे लोकप्रिय आधुनिक किस्में और संकर हैं, जिनकी विशेषता अच्छी उत्पादकता है। उनके पास अन्य फायदे हैं - उच्च प्रोटीन सामग्री, यंत्रीकृत सफाई के लिए उपयुक्तता, बड़ी संख्या में एंटीना की उपस्थिति जो ठहरने से रोकती है। वरीय छीलने मटर, अनाज के लिए प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त।

सब्जियों मटर की किस्में

व्यक्तिगत भूखंडों में माली द्वारा उगाई गई मटर की किस्मों को तीन किस्मों में विभाजित किया जा सकता है।

बमबारी

मटर छीलने पर, केवल अनाज का सेवन किया जाता है। अंदर से कठोर "चर्मपत्र" परत के कारण फली स्वयं अखाद्य हैं। वही किस्म सूखे मटर की तैयारी के लिए जाती है, जो तब दुकानों में बेची जाती है।

पेटिट प्रोवेंस

फ्रांसीसी प्रजनन की एक किस्म, सबसे छोटी (बुश की ऊंचाई 40-45 सेमी से अधिक नहीं है)। समर्थन की आवश्यकता नहीं है। प्रारंभिक पकने की श्रेणी के अंतर्गत, फसल उगने के 55-60 दिन बाद पकती है। अनाज एक उच्च प्रोटीन सामग्री (25% से अधिक) की विशेषता है, जिसका अर्थ है अधिक पोषण मूल्य।

इसकी उच्च प्रोटीन सामग्री के लिए धन्यवाद, पेटी प्रोवेंस किस्म से मटर मांस को शाकाहारियों के साथ अच्छी तरह से बदल सकते हैं।

संतृप्त हरे रंग की फली, नुकीली, 8 सेमी की लंबाई तक पहुंचती है। मटर छोटे, बहुत रसदार होते हैं। अनुकूल फल देना।

Afilla

देर से पकने वाली श्रेणी से एक किस्म, जो पत्तियों की लगभग पूर्ण अनुपस्थिति से पहचानना आसान है। वे एक मूंछ में तब्दील हो गए, झाड़ी का समर्थन करते हुए एक घने "जाल" में बुना। इसलिए, उसे समर्थन की आवश्यकता नहीं है। पौधे की ऊंचाई लगभग 50-55 सेमी है। निस्संदेह लाभ ख़स्ता फफूंदी के लिए "सहज" प्रतिरक्षा है।

मटर एफ़िलस में अभी भी पत्तियां हैं, लेकिन उनमें से बहुत कम हैं

फली गहरे हरे रंग की होती है, थोड़ी चपटी होती है। प्रत्येक 6-9 मटर में, स्वाद में बहुत रसदार और मीठे होते हैं। हार्वेस्ट को नियमित रूप से एकत्र किया जाना चाहिए - यह नए अंडाशय के गठन को उत्तेजित करता है, जिससे फलने की अवधि लंबी होती है।

Abador

हॉलैंड से विविधता। रूस में, यह उत्तरी काकेशस और पश्चिमी साइबेरिया में खेती के लिए सबसे उपयुक्त माना जाता है। पकने की तारीखों के अनुसार, यह मध्य पकने के अंतर्गत आता है, यह फसल को थोक में देता है। 46-60 दिनों तक अनाज पूरी परिपक्वता तक पहुंचता है। विविधता यंत्रीकृत कटाई के लिए उपयुक्त है।

मटर एबडोर को बड़े पैमाने पर फलने के लिए सराहना की जाती है

एक मामूली मोड़ के साथ फली, संतृप्त हरा। औसत लंबाई 8-10 सेमी है, व्यास लगभग 1 सेमी है। मटर छोटे, सलाद-रंग के होते हैं, कभी-कभी थोड़ा झुर्रीदार त्वचा के साथ। स्वाद उत्कृष्ट है।

Adagumsky

रूस के यूरोपीय भाग में खेती के लिए उपयुक्त है, साथ ही साथ Urals और पूर्वी साइबेरिया में। लगभग 30 साल पहले क्रीमिया में पैदा हुआ था। मध्य-पकने से पककर। बड़े पैमाने पर गोलीबारी के बाद 68-73 दिनों में फसल पकती है। स्टेम ऊंचाई - 70-80 सेमी, पत्ते, एंटीना के विपरीत, थोड़ा। किस्म ख़स्ता फफूंदी और एस्कोक्टोसिस के लिए अच्छा प्रतिरोध दिखाती है, लेकिन संक्रमण से पूरी तरह से प्रतिरक्षा नहीं है।

लगभग 30 वर्षों की खेती के लिए मटर एडागम ने साबित कर दिया कि नुकसान की तुलना में उसके पास अधिक फायदे हैं

पॉड्स लगभग सीधे हैं, नुकीले सिरे से, चमकीले हरे रंग से। लंबाई 7 सेमी से अधिक नहीं होती है। प्रत्येक में 6-9 मटर के चूने की छाया होती है। स्वाद ताजा और डिब्बाबंद दोनों उत्कृष्ट है।

Gloriosa

रूसी प्रजनकों की हालिया उपलब्धियों में से एक। मध्य क्षेत्र में खेती के लिए अनुशंसित। अंकुरण के बाद 56-57 दिनों में हार्वेस्ट एन मसाज करता है। तने की ऊँचाई - 60-70 सेमी से अधिक नहीं। किस्म असकोइटोसिस और फुसैरियम विल्ट के लिए प्रतिरक्षा है। बीजों का तापमान -6 डिग्री सेल्सियस तक गिरता है।

यहां तक ​​कि मटर ग्लोरियोसा के युवा शूट बहुत अधिक ठंढ प्रतिरोध दिखाते हैं

सलाद के हरे रंग की फली, कम या ज्यादा स्पष्ट झुके हुए और नुकीले सिरे के साथ, आकार में एक कृपाण जैसा दिखता है। औसत लंबाई 7-8 सेमी है, प्रत्येक में 7-9 दाने हैं। मटर छोटे, हरे, थोड़ा झुर्रीदार होते हैं। उत्पादकता बहुत अच्छी है - 0.9-1.3 किग्रा / मी -।

ईसा की माता

विविधता जर्मनी के मूल निवासी है, पकने के संदर्भ में मध्यम-देर के लिए संदर्भित करता है। उत्पादकता के लिए मान्य, सूखे को बहुत अच्छी तरह से सहन करता है, पकने वाली फली नहीं उखड़ जाती है। बीमारियों में से, उसके लिए एस्कोक्टोसिस और रूट रोट सबसे खतरनाक हैं। यंत्रीकृत सफाई के लिए उपयुक्त। प्रकाश व्यवस्था की मांग, उचित पानी की आवश्यकता।

उच्चतम संभव उपज प्राप्त करने के लिए, मैडोना को नियमित रूप से पानी और पर्याप्त धूप की आवश्यकता होती है।

स्टेम की ऊंचाई 53 से 95 सेमी तक भिन्न होती है। फलियां थोड़ी घुमावदार होती हैं, टिप कुंद होती है। प्रत्येक 6-7 मटर में। प्रोटीन की मात्रा अधिक है - 22.5-23.7%।

फिरौन

बहुत लोकप्रिय मध्य-देर की विविधता। 68-85 दिनों में फसल पक जाती है। स्टेम की ऊंचाई 1 मीटर तक पहुंच जाती है। यह गर्मी और सूखे को सहन करने की क्षमता के लिए सराहना की जाती है, और खुद को बहुत नुकसान के बिना उच्च प्रतिरक्षा। ठहरने की संभावना नहीं। यह रूट सड़ांध और एस्कोक्टोसिस से संक्रमित हो सकता है।

मटर फिरौन गर्मी और लंबे समय तक सूखे पर ज्यादा ध्यान नहीं देता है

व्यावहारिक रूप से कोई पत्तियां नहीं हैं। फूल, जो मटर के लिए विशिष्ट नहीं है, तीन के पुष्पक्रम में एकत्र किए जाते हैं। फली थोड़े घुमावदार, चमकीले हरे रंग के, 8-9 सेंटीमीटर लंबे होते हैं। प्रत्येक में 6-8 गोल या थोड़ा चपटा मटर होता है।

Fokor

वोल्गा क्षेत्र और स्टावरोपोल क्षेत्र में खेती के लिए विविधता की सिफारिश की जाती है। मध्यम देर से मटर, 74-88 दिनों में उपयोग के लिए तैयार। विविधता सूखे को अच्छी तरह से सहन करती है, व्यावहारिक रूप से उखड़ जाती है, पकती नहीं है। तने की ऊँचाई 45 से 88 सेमी तक होती है। इस मटर का कमजोर बिंदु फंगल रोग है। Ascochitosis और जड़ सड़ांध सबसे खतरनाक हैं, थोड़ा कम अक्सर यह पाउडर फफूंदी, जंग और एन्थ्रेक्नोज से ग्रस्त होता है।

फोकर मटर का एक महत्वपूर्ण नुकसान रोगजनक कवक द्वारा संक्रमण के लिए उनकी संवेदनशीलता है

फली थोड़ा घुमावदार है, एक कुंद एपेक्स के साथ। प्रत्येक 4-10 मटर में, अंडे के आकार का। वे एक गुलाबी रंग की टिंट के साथ एक असामान्य पीले रंग में चित्रित किए जाते हैं। त्वचा चिकनी, मैट है।

Prelado

डच प्रजनन की एक किस्म, यूरोप में बहुत आम है। रूस में, यह उत्तरी काकेशस में खेती के लिए सबसे उपयुक्त है। जल्दी की श्रेणी में आता है। थोक में सिर्फ 45-55 दिनों में फसल उगती है। विविधता फुसैरियम विल्ट और मोज़ेक वायरस से ग्रस्त नहीं है। दर्ज करने के लिए प्रतिरोधी। यह गर्मी को अच्छी तरह से सहन करता है।

Prelado - यूरोप में सबसे आम मटर किस्मों में से एक

फली लगभग सीधी, छोटी (6-7 सेमी), चपटी, गहरे हरे रंग की होती है। प्रत्येक सात काफी छोटे मटर में। ताजा और डिब्बाबंद मटर दोनों के स्वाद गुण केवल बड़बड़ाहट की समीक्षा के लायक हैं।

जैकपोट

नई किस्म डेनमार्क से है। यूरोप में, यह पहले से ही उत्पादन का सबसे अच्छा माना जाता है। 65-81 दिनों में रिपन। रूस में यह मध्य क्षेत्र में खेती के लिए अनुशंसित है। स्टेम ऊंचाई - 46-86 सेमी। पत्तियां व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित हैं। विविधता आवास और बहा के उत्कृष्ट प्रतिरोध को दिखाती है। रोगों में से, यह सबसे अधिक बार एस्कोसाइटोसिस से प्रभावित होता है। यह सूखे को भी अच्छी तरह से सहन नहीं करता है।

जैकपॉट मटर व्यापक रूप से व्यावसायिक रूप से उगाए जाते हैं

बीन्स सीधे या लगभग सीधे हैं, टिप कुंद है। मटर आकार में लगभग नियमित रूप से गोलाकार होते हैं, कट पर पीले होते हैं। प्रोटीन की मात्रा बहुत अधिक है - 27% से अधिक।

राकेट

इसकी उच्च उत्पादकता के लिए इसकी किस्म लगभग पूरी नहीं है। मध्य रूस और काला सागर क्षेत्र में खेती के लिए अनुशंसित। 68-96 दिनों में परिपक्व होता है। स्टेम की ऊंचाई 60 से 95 सेमी तक भिन्न होती है। इस किस्म को बाकी की तुलना में पहले से ही बोया जा सकता है, वसंत की ठंढ रोपियों को नुकसान नहीं पहुंचाती है। मटर ग्रे रॉट और एस्कोक्टोसिस से अपेक्षाकृत कम प्रभावित होते हैं, लेकिन किसी कारण से मटर की गुठली का इसके प्रति विशेष प्रेम होता है। यह अन्य किस्मों की तुलना में कुछ हद तक सूखे को सहन करता है।

वसंत मटर मटर रॉकेट को नुकसान नहीं पहुंचाता है

लगभग अगोचर मोड़ के साथ फली, टिप कुंद है। अनियमित गोल कोणीय आकार का मटर। प्रोटीन की मात्रा अपेक्षाकृत कम है - 20.9-22.1%।

Belmondo

विभिन्न प्रकार के जर्मन प्रजनन, काला सागर में खेती के लिए अनुशंसित। 70-90 दिनों में मटर पक जाती है। शुरुआती बोर्डिंग और मैकेनाइज्ड सफाई के लिए उपयुक्त, रेजिस्टेंस रेजिस्टेंस की सराहना की। स्टेम की ऊंचाई 55-90 सेमी है। बहुत कम पत्तियां हैं। रोगों में से, जंग, एस्कोक्टोसिस, और पाउडर फफूंदी सबसे खतरनाक हैं; कीटों में, मटर की गुठली।

मटर वेवेल तुलमंडो को सबसे ज्यादा नुकसान पहुंचा सकते हैं

10 सेमी तक की फली, एक खंड पर लगभग गोल। प्रत्येक 7-8 बड़े अंडाकार आकार के मटर में।

अल्फा

पूरे रूस में बढ़ने के लिए उपयुक्त है। किस्म जल्दी होती है, फसल 46-53 दिनों में पक जाती है। पौधे की ऊंचाई 50-55 सेमी से अधिक नहीं होती है। यह मटर फ्युसैरियम और असकोइटोसिस के लिए अच्छा प्रतिरोध दिखाता है।

मटर अल्फा शायद ही कभी फुसैरियम और एस्कोक्टोसिस से ग्रस्त हो

फली का मोड़ कम या ज्यादा स्पष्ट है, टिप इंगित की गई है। औसत लंबाई 7-9 सेमी है, व्यास 1.2-1.4 सेमी है। प्रत्येक में 5-9 मटर हैं। गोल किनारों के साथ घन के आकार का अनाज, हरा पीला। कैलोरी में, यह मटर अन्य किस्मों से 1.5-2 गुना बेहतर है।

सेरिब्रल

किस्मों के इस समूह का नाम झुर्रीदार मटर की त्वचा के कारण है। अन्य किस्मों की तुलना में, अनाज मटर में स्टार्च की मात्रा कम होती है। इसके लिए धन्यवाद, स्वाद में सुधार किया जाता है, मिठास को अधिक दृढ़ता से महसूस किया जाता है। मटर बढ़ते मौसम के अंत या गर्मी उपचार के दौरान एक विशेषता "तह" प्राप्त करता है। यह ब्रेन मटर है जो औद्योगिक पैमाने पर कैनिंग के लिए उपयोग किया जाता है।

प्रारंभिक 301

एक समय-परीक्षणित किस्म, यह 60 से अधिक वर्षों से राज्य रजिस्टर में है। इसे मध्य रूस और पश्चिमी साइबेरिया में खेती करने की सलाह दी जाती है। प्रारंभिक श्रेणी से एक किस्म। 60-64 दिनों में अनाज तकनीकी परिपक्वता तक पहुंच जाता है, पूरा - 68-75 दिनों में। स्टेम की ऊंचाई लगभग 70 सेमी है। विभिन्न प्रकार की बीमारियों के लिए, सबसे बड़ा खतरा ख़स्ता फफूंदी और एस्कोक्टोसिस है।

मटर अर्ली 301 का परीक्षण कई पीढ़ियों के बागवानों ने किया और अभी भी लोकप्रियता नहीं खोई है

फली सीधे या थोड़े स्पष्ट उच्चारण के साथ, एक कुंद शीर्ष के साथ, घने हरे रंग के होते हैं। औसत लंबाई 6-8 सेमी है, व्यास 1.2-1.4 सेमी है। प्रत्येक में 5-7 मटर होते हैं, गोल किनारों के साथ एक क्यूब के समान। हार्वेस्ट एन मस्से को रिप करता है।

वोरोनिश हरा

मध्य रूस और काला सागर क्षेत्र में खेती के लिए अनुशंसित। किस्म बहुत जल्दी है, फसल एन मस्से को काटती है, 42-54 दिनों में। स्टेम 70-90 सेमी ऊंचा है। समर्थन का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। इस मटर के लिए फुसैरियम सबसे खतरनाक है, यह कुछ हद तक हींग और सफेद सड़ांध के लिए प्रतिरोधी है।

हरी मटर वोरोनिश फ्यूसेरियम से गंभीर रूप से पीड़ित हो सकता है

एक कमजोर मोड़ और एक नुकीले टिप के साथ बीन्स, उज्ज्वल हरा। मटर एक सफेद हेम के साथ गोल, पीले रंग के होते हैं। उत्पादकता खराब नहीं है - 0.9-1.3 किग्रा / वर्ग मीटर।

झंकार

जर्मनी से विविधता। रूस में, इसे उत्तर पश्चिम क्षेत्र में खेती के लिए उपयुक्त माना जाता है। 53-70 दिनों में फसल पक जाती है। तने की ऊँचाई लगभग 95 सें.मी. यह किस्म फ्यूसेरियम के लिए प्रतिरक्षा है, लेकिन पाउडर फफूंदी और मोज़ेक वायरस द्वारा संक्रमण के लिए अतिसंवेदनशील है। कीटों में से, सबसे खतरनाक मटर कीट।

डिंग की विविधता के लिए मटर मोथ का विशेष प्रेम है।

फली का मोड़ लगभग अदृश्य है, टिप इंगित की गई है। औसत लंबाई 11 सेमी है, व्यास 1.2-1.3 सेमी है। प्रत्येक में एक सलाद रंग के 9-10 मैट मटर होते हैं।

प्रीमियम

इस किस्म को काला सागर क्षेत्र और उत्तर-पश्चिम क्षेत्र में खेती करने की सलाह दी जाती है। यह प्रारंभिक पकने की श्रेणी के अंतर्गत आता है। हार्वेस्ट आम तौर पर परिपक्व होता है, औसतन 55-60 दिनों के लिए, यंत्रीकृत कटाई संभव है। विभिन्न प्रकार के रोगों के खिलाफ अच्छी प्रतिरक्षा है संस्कृति के विशिष्ट।

प्रीमियम मटर मशीनीकृत कटाई के लिए उपयुक्त हैं, यह पेशेवर किसानों के लिए विविधता को दिलचस्प बनाता है

ध्यान देने योग्य मोड़, गहरे हरे, कुंद एपेक्स के साथ बीन्स। औसत लंबाई 8 सेमी है, व्यास 1.35 सेमी है। प्रत्येक में 9 मटर हैं। औसत उपज 0.3-0.6 किलोग्राम / वर्ग मीटर है।

Troparion

विविधता को काला सागर में खेती के लिए उपयुक्त माना जाता है। प्रारंभिक की श्रेणी के अंतर्गत, मटर 44-48 दिनों में तकनीकी परिपक्वता तक पहुंच जाता है। तने की ऊंचाई 45-50 सेंटीमीटर से अधिक नहीं होती है। किस्म जड़ सड़ांध, एस्कॉइटोसिस और फ्यूसरोसिस से काफी हद तक बचाती है। कीटों में से, सबसे खतरनाक मटर मोथ और कंदीय घुन हैं।

मटर ट्रॉपर संस्कृति के लिए विशिष्ट अधिकांश रोगों के खिलाफ एक अच्छी प्रतिरक्षा है

फली लगभग सीधी होती है, एक कुंद शीर्ष के साथ, 6-7 सेमी लंबी होती है। प्रत्येक में अनियमित गोल-कोणीय आकार के 6-7 पीले हरे मटर होते हैं। औसत उपज 0.2-0.6 किलोग्राम / वर्ग मीटर है।

बेलाडोना 136

विविधता देर से पकने वाली है, अच्छी तरह से (मटर के लिए भी) ठंढ को सहन करती है। यह रोपाई और वयस्क पौधों पर लागू होता है। इसमें सूखा सहिष्णुता है। अपनी उच्च प्रतिरक्षा के लिए मान्य।

बेलाडोना 136 मटर फली के असामान्य रंग के लिए धन्यवाद की पहचान करना बहुत आसान है

एक मामूली मोड़, स्याही-बकाइन के साथ 10 सेमी तक की फली। उनमें से प्रत्येक में 7-9 मटर एक असामान्य नीला-हरा रंग है। स्वाद उत्कृष्ट, मीठा है।

चीनी

यह अन्य किस्मों से अलग है, जिसमें न केवल स्वयं अनाज, बल्कि फली भी खाई जा सकती है। वे एक कठिन "चर्मपत्र" परत से वंचित हैं। मटर का स्वाद, जैसा कि नाम से पता चलता है, मीठा है।

केलवेदोन चमत्कार

"द चमत्कार ऑफ केल्वेदोन" नाम से भी पाया गया। एक बहुत ही सामान्य किस्म, चीनी मटर की सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक। यह अन्य किस्मों की पृष्ठभूमि के खिलाफ अपने उच्च ठंढ प्रतिरोध के लिए भी सराहना की जाती है। पकने को जल्द मध्यम माना जाता है, फसल को उद्भव के 60-65 दिनों बाद काटा जा सकता है। फली 8-9 सेमी लंबा, एक मामूली मोड़ के साथ, प्रत्येक 6-9 काफी बड़े मटर के साथ। उत्पादकता बहुत अच्छी है - 1.2-1.5 kg / m is।

मटर केल्वेदोन चमत्कार - एक बहुत लोकप्रिय चीनी विविधता

झाड़ी 50-70 सेमी ऊंची है। यह बहुत दिलचस्प है, जैसे कि यह अपने लिए एंटीना को पकड़ता है। समर्थन की जरूरत नहीं है। वह व्यावहारिक रूप से बीमारियों से ग्रस्त नहीं होता है, एस्कोक्टोसिस और सभी प्रकार की सड़ांध के लिए अच्छा प्रतिरोध प्रदर्शित करता है।

ऑस्कर

रूस में एक लोकप्रिय चेक किस्म, जल्द से जल्द।काला सागर में उतरने के लिए अनुशंसित। सिर्फ 42-45 दिनों में परिपक्व। स्टेम 0.5 मीटर से अधिक नहीं। विविधता फुसैरियम के लिए प्रतिरोधी है, यंत्रीकृत कटाई संभव है। अनुकूल फल देना।

ऑस्कर एक चेक मटर किस्म है जो रूस में बहुत अच्छा प्रदर्शन करता है

फली दृढ़ता से घुमावदार होती है, टिप को इंगित किया जाता है। औसत लंबाई 9 सेमी है। एक चर्मपत्र परत मौजूद है, लेकिन बहुत कमजोर रूप से व्यक्त किया गया है। मटर चमकीले हरे होते हैं, प्रत्येक फली में 10-12 टुकड़े होते हैं।

चीनी ओरेगन

कभी-कभी ओरेगन सुगा के नाम से भी पाया जाता है। किस्म मध्य मौसम है, फलने की अवधि लंबी है। स्टेम की ऊंचाई 1-1.2 मीटर है। ट्रेलीस वांछनीय है।

मटर चीनी ओरेगन एक लंबे फलने की अवधि की विशेषता है

फली थोड़े घुमावदार, लगभग सपाट, हल्के हरे रंग के होते हैं, नोक सुस्त होती है। औसत लंबाई 9-10 सेमी है। प्रत्येक में 5-7 बड़े मटर हैं। पैदावार बहुत अच्छी है - 1.55 किग्रा / मी is।

मधुर मित्र

रूसी अपेक्षाकृत नई किस्म। मध्य क्षेत्र में खेती के लिए अनुशंसित। परिपक्वता से - मध्यम से मध्यम। यह गर्मियों में मौसम पर निर्भर करता है। 53-62 दिनों में फसल पकती है। फलाना बड़े पैमाने पर है। स्टेम ऊंचाई - 80 सेमी या थोड़ा अधिक। विविधता यंत्रीकृत कटाई के लिए उपयुक्त है।

मटर पकने की अवधि मीठे मित्र इस बात पर निर्भर करते हैं कि गर्मी के संदर्भ में मौसम कैसे जारी किया जाता है

पॉड्स नुकीले सिरे के साथ लगभग सीधे, लम्बी (9-10 सेमी) और चौड़े होते हैं। प्रत्येक 7-8 मटर में एक चिकनी त्वचा के साथ। इसका रंग और कट पर रंग व्यावहारिक रूप से भिन्न नहीं है।

बच्चे को मीठा

राज्य रजिस्टर में तीन साल हैं। यह मध्यम की श्रेणी में आता है। लगभग 95 सेमी ऊंची डंठल। ट्रेलिस वांछनीय है। फूल असामान्य रूप से बड़े होते हैं।

मीठे मटर - प्रजनकों की हाल की उपलब्धियों में से एक

फली थोड़े घुमावदार, लंबे और चौड़े, सलाद रंग के होते हैं। छोटे मटर, गठबंधन। उत्पादकता बहुत अच्छी है - 1-1.5 किग्रा / मी -।

मिलनसार परिवार

प्रारंभिक पकने की श्रेणी से एक किस्म, फसल 55-57 दिनों में पक जाती है। स्टेम ऊंचाई - 60-70 सेमी। उत्पादकता अधिक है (0.9-1.3 किग्रा / वर्ग मीटर), इसलिए पौधों को समर्थन की आवश्यकता होती है।

मटर एक अनुकूल परिवार को समर्थन की आवश्यकता होती है - डंठल झुकता है और फसल के वजन के नीचे टूट जाता है

एक मामूली मोड़, सलाद हरे रंग के साथ फली। औसत लंबाई 8-10 सेमी है। प्रत्येक में 6-10 मटर हैं।

Ragweed

बढ़ते क्षेत्र पर कोई प्रतिबंध नहीं हैं। प्रारंभिक श्रेणी से एक किस्म। उद्भव के 45-56 दिनों के बाद फसल की कटाई की जा सकती है। स्टेम की ऊंचाई 50-70 सेमी है। एक ट्रेलिस की स्थापना की आवश्यकता हो सकती है। फ्यूज़ेरियम के अपवाद के साथ, प्रतिरक्षा आमतौर पर अच्छी है।

मटर एम्ब्रोसिया शायद ही कभी फंगल रोगों से ग्रस्त है, एक अप्रिय अपवाद फ्यूजेरियम है

फली थोड़े घुमावदार, हल्के हरे रंग के, नोक नुकीले होते हैं। 8-10 सेमी की औसत लंबाई, 6-8 अनाज के साथ प्रत्येक। छोटे मटर, आकार में अंडाकार। त्वचा हरी है, कट पर वे पीले होते हैं। पोटाश और फास्फोरस उर्वरकों के आवेदन के लिए विविधता का बहुत सकारात्मक दृष्टिकोण है - फलने की अवधि काफी बढ़ जाती है, और उत्पादकता बढ़ जाती है।

अविभाज्य 195

बागवानों की एक से अधिक पीढ़ी द्वारा परीक्षण की गई एक पुरानी किस्म। यह 45-60 दिनों में तकनीकी परिपक्वता तक पहुंच जाता है, 70-90 दिनों में पूर्ण परिपक्वता। स्टेम की ऊंचाई 75 से 115 सेमी तक भिन्न होती है। फूल बहुत बड़े होते हैं, एकल। हार्वेस्ट एन मस्से को रिप करता है।

अभेद्य मटर 195 बड़े फूलों के लिए बाहर खड़ा है

फली लगभग सीधी, सलाद के रंग की होती है, एक कुंद शीर्ष के साथ। अक्सर "कांस्टेबल" होते हैं, उन्हें एक माला के समान कुछ में बदल देते हैं। औसत लंबाई 8-10 सेमी है, व्यास 1.6-1.8 सेमी है। प्रत्येक में 6-7 मटर है। वे विशेष रूप से चपटा, कोणीय, पीले-हरे रंग के होते हैं।

झिगलोवा 112

एक और मटर की किस्म जो 70 से अधिक वर्षों से लोकप्रिय है। इसे वोल्गा क्षेत्र, पूर्वी साइबेरिया और सुदूर पूर्व को छोड़कर हर जगह उगाया जा सकता है। हार्वेस्ट परिपक्वता मध्यम या देर से होती है। मटर 50-60 दिनों में तकनीकी परिपक्वता तक पहुंचता है, पूर्ण - 90-110 दिनों में। डंठल लंबा (1.2-1.8 मीटर) है, घुंघराले। अनुकूल फल देना।

मटर ज़ियागालोवा 112 - रूस में एक बहुत ही सामान्य मध्यम देर विविधता है

फली लगभग सीधे, xiphoid, सलाद-रंग, बहुत बड़े हैं। औसत लंबाई 10-15 सेमी है, व्यास 2.3-2.5 सेमी है। प्रत्येक में अनियमित आकार के 5-8 चपटा मटर हैं।

चीनी राजकुमार

चयन की एक नवीनता। बढ़ते क्षेत्र पर कोई प्रतिबंध नहीं हैं। 65-70 दिनों में फसल पक जाती है। स्टेम घुंघराले, लगभग 70 सेमी लंबा है। एक समर्थन होना वांछनीय है।

मटर चीनी राजकुमार लगभग पूरे रूस में बढ़ने के लिए उपयुक्त है

बीन्स को थोड़ा नुकीला, 12-14 सेमी लंबा, नुकीले सिरे से बनाया गया है। मटर काफी छोटी, गहरी हरी, थोड़ी झुर्रीदार त्वचा के साथ होती है। उत्पादकता बहुत अच्छी है - 1.2-1.4 किग्रा / मी -।

चीनी की मूंडी

रूस में, इस मटर को हर जगह उगाया जा सकता है। प्रारंभिक श्रेणी से एक किस्म। स्टेम बहुत लंबा है, 1.5 मीटर या अधिक है। फूल बड़े, दुर्लभ लाल-बरगंडी हैं।

फूल के दौरान परिष्कृत मटर की पहचान करना बहुत आसान है।

फली लगभग बिना झुके, बहुत लंबी और चौड़ी होती है। चर्मपत्र परत मौजूद है, लेकिन कमजोर रूप से व्यक्त किया गया है। छोटे मटर। औसत उपज 1-1.2 किग्रा / मी² है।

वीडियो: चीनी और छीलने मटर

मटर के दाने

जैसा कि नाम से पता चलता है, इसका इस्तेमाल पशुओं को खिलाने के लिए किया जाता है। फली खुद और हरी द्रव्यमान भोजन के लिए जाते हैं। इन किस्मों की विशेषता उच्च उत्पादकता है। आप उन्हें एक मौसम में कई बार साफ कर सकते हैं। प्रारंभिक बुवाई के साथ, साग बहुत जल्दी फिर से बढ़ता है।

रूस में निम्नलिखित किस्में सबसे आम हैं:

• Areal। देर से पकने वाली किस्म, उत्तरी काकेशस में खेती के लिए अनुशंसित। उद्भव के 90-110 दिनों के बाद कटाई के लिए तैयार। मटर की उपज 3.34 टन / हेक्टेयर, हरा द्रव्यमान - 5.34 टन / हेक्टेयर है। प्रोटीन की मात्रा अधिक है, 24-26%।
• Novosibirets। औसत परिपक्वता का उच्च उपज देने वाला संकर। साइबेरिया में खेती के लिए उपयुक्त है। ग्रीन मास 1.2 टन / हेक्टेयर तक प्राप्त होता है।
• मस्टैचियोड स्टर्न। काकेशस और वोल्गा क्षेत्र में खेती के लिए उपयुक्त है। लगभग पत्ते नहीं हैं। किस्म देर से पकने वाली, 91-103 दिन में पकने वाली होती है। 63-82 दिनों के बाद साग को हटाया जा सकता है। हरी द्रव्यमान में प्रोटीन सामग्री 19% है, सेम में - 25%। यह एन्थ्रेक्नोज, रूट रोट से संक्रमित है।

फोटो गैलरी: फीड मटर की लोकप्रिय किस्में

छोला

छोले को छोले भी कहते हैं। स्वास्थ्य लाभ के लिए बागवानों द्वारा इसकी सराहना की जाती है। कीट व्यावहारिक रूप से इस पर ध्यान नहीं देते हैं। इसमें प्रोटीन की मात्रा सामान्य मटर की तुलना में अधिक है - यह 20.1 से 32.4% तक भिन्न होती है। तदनुसार, ये अनाज अधिक पौष्टिक होते हैं। वे आवश्यक अमीनो एसिड - मेथिओनिन, ट्रिप्टोफैन में भी समृद्ध हैं।

बोनस

अपेक्षाकृत नई किस्म, बढ़ते क्षेत्र पर कोई प्रतिबंध नहीं है। मध्य सीजन के लिए संदर्भित करता है, फसल 65-106 दिनों में पक जाती है। यह बशकिरिया में सबसे अच्छा है। झाड़ी सीधी है, 25-54 सेमी ऊँची है। विविधता सूखे को अच्छी तरह से सहन करती है, पौधे झूठ नहीं बोलते हैं, परिपक्व फली नहीं उखड़ जाती हैं। परीक्षण के दौरान, किसी भी बीमारी का उल्लेख नहीं किया गया था।

परीक्षणों के दौरान चीकिया बोनस रोग से प्रभावित नहीं था

मटर हल्के पीले, अनियमित गोल और आकार में कोणीय होते हैं, थोड़ा पसली वाले होते हैं। प्रोटीन की मात्रा 22.3-25.8% है।

रोसन्ना

यूक्रेनी प्रजनकों द्वारा हाल ही में एक उपलब्धि। रूस में, उत्तरी काकेशस और क्रीमिया में खेती के लिए विविधता की सिफारिश की जाती है। झाड़ी काफी कॉम्पैक्ट है, आधा तना हुआ है, इसकी ऊंचाई 55-60 सेंटीमीटर तक पहुंच जाती है। विविधता में औसत पकने की अवधि होती है, मटर को 94-98 दिनों के बाद काटा जा सकता है। इसमें फुसैरियम और असकोइटोसिस के लिए एक "जन्मजात" प्रतिरक्षा है। यह गर्मी और सूखे को सहन करता है।

नट रोसन्ना - एक कॉम्पैक्ट प्लांट जो गर्मी और सूखे से ज्यादा पीड़ित नहीं है

फली बड़े होते हैं, मटर पीले-बेज रंग के होते हैं, जो हीरे के आकार में अनियमित होते हैं। त्वचा बहुत झुर्रीदार होती है। प्रोटीन की मात्रा 28-30% है।

सालगिरह

पिछली शताब्दी के 50 के दशक में ब्रेड, लेकिन अभी भी मांग में है। मध्यम पकने की एक किस्म। फसल की कटाई 90-100 दिनों के बाद की जा सकती है। विविधता सूखे के लिए प्रतिरोधी है, फली दरार नहीं करती है। झाड़ी की ऊंचाई 35-45 सेमी से अधिक नहीं होती है।

चीकू झाड़ियों Yubileiny बहुत कॉम्पैक्ट, stunted

एक असामान्य गुलाबी-पीले रंग का ताजा मटर, सूखने के बाद बेज हो जाता है। प्रोटीन की मात्रा 25-27% है। उत्पादकता बहुत अच्छी है - 1.5-3 किग्रा / मी is।

क्षेत्र

नवीनतम प्रजनन उपन्यासों में से एक, काला सागर में खेती के लिए उपयुक्त है। झाड़ी काफी लंबा (लगभग 63 सेमी), सीधा या थोड़ा निकल है। किस्म मध्य-मौसम है, फसल 95-117 दिनों में पक जाती है। यह सूखे के साथ-साथ अन्य किस्मों को सहन नहीं करता है; यह आवास और दरार के लिए प्रतिरोधी है। बीमारियों में, रूट सड़ांध सबसे खतरनाक है।

नट स्कोप बहुत अच्छे सूखे सहिष्णुता का दावा नहीं कर सकता।

मटर गहरे रंग के बेज रंग के होते हैं, लगभग चिकने या थोड़े उभरे हुए होते हैं। प्रोटीन सामग्री 26% तक। अनुकूल फ्रूटिंग, उच्च उत्पादकता - 3 किलो / वर्ग मीटर से अधिक।

बाज़

पूरे रूस में खेती के लिए उपयुक्त एक नई किस्म। सीधा झाड़ी की ऊंचाई 38-62 सेमी है। पकने की अवधि औसत है - 81-116 दिन। विविधता आवास के लिए प्रतिरोधी है, बहाती है, और सूखे को सहन करती है। ज्यादातर अक्सर रूट सड़ांध से ग्रस्त हैं।

फाल्कन छोला का एक महत्वपूर्ण दोष जड़ सड़न के लिए संवेदनशीलता है

मटर अम्बर-बेज हैं, आकार में अनियमित, बेहोश पसलियों के साथ। प्रोटीन की मात्रा 24.7% है।

वीडियो: चिकीया स्वास्थ्य लाभ

मटर के दाने

जिसे "मूंग की फलियों" के रूप में भी जाना जाता है। यह मटर दक्षिण पूर्व एशिया के व्यंजनों में बहुत लोकप्रिय है, यह भारत, पाकिस्तान में प्यार करता है। अनाज में हल्का पौष्टिक स्वाद होता है, एक सुखद "हर्बल" स्वाद होता है। उन्हें भिगोने की आवश्यकता नहीं है, खाना पकाने में 40 मिनट से अधिक नहीं लगता है। प्रोटीन की मात्रा काफी अधिक है - लगभग 24%। छोटे मटर, आकार में अंडाकार। उन्हें कच्चा, अंकुरित, पकाया जाता है।

रूस में मटर मैश लगभग अज्ञात है, लेकिन यह संस्कृति माली के करीब ध्यान देने योग्य है

स्टार्च का उपयोग मटर मैश से स्टार्च को निकालने के लिए किया जाता है, जिसका उपयोग विशेष "ग्लास" नूडल्स बनाने के लिए किया जाता है, जिसे चीन में फ़ेंसी के रूप में जाना जाता है, और शेष दुनिया में कवक के नाम से जाना जाता है।

मटर मैश - चीनी "ग्लास" नूडल्स की तैयारी के लिए कच्चा माल, जो रूस में अक्सर चावल के रूप में बेचा जाता है

रूस के लिए, संस्कृति अभी भी बहुत ही असामान्य और विदेशी है, इसलिए घरेलू चयन की कोई किस्में नहीं हैं। इसलिए, जो मटर मैश उगाते हैं, वे इसे अनाज के रंग से पहचानते हैं - काले, सफेद, पीले, हरे।

वीडियो: मटर मैश कैसा दिखता है

बुश ने मटर

मटर की श्रुब किस्मों को उनकी कॉम्पैक्टनेस के लिए बागवानों द्वारा सराहा जाता है। वे घुमावदार किस्मों की तुलना में देखभाल और फसल के लिए आसान हैं। समर्थन सबसे अधिक बार आवश्यक नहीं है।

धर्म

उत्तरी काकेशस में वोल्गा क्षेत्र, काला सागर क्षेत्र में खेती के लिए एक प्रारंभिक किस्म की सिफारिश की गई है। बढ़ता मौसम 48-63 दिन है। स्टेम ऊंचाई - 55-65 सेमी, कई एंटीना। हार्वेस्ट एक साथ पकता है। यंत्रीकृत सफाई संभव है। विविधता आवास के लिए प्रतिरोधी है। Askochitosis बीमारियों में सबसे खतरनाक है।

मटर वेरा अक्सर एस्कॉइटोसिस से पीड़ित होता है

फली सीधी या थोड़ी घुमावदार होती है। औसत लंबाई 6-9 सेमी है, व्यास 1.2-1.4 सेमी है। प्रत्येक में 6-8 मटर हैं। अनाज एक आयामी, कोणीय, चूने के रंग के, झुर्रीदार छिलके होते हैं। उत्पादकता - 0.3-0.9 किग्रा / मी²। सार्वभौमिक उद्देश्य की एक किस्म, लेकिन कैनिंग के लिए सबसे उपयुक्त।

Avola

रूस में डच किस्म की खेती मुख्य रूप से उत्तरी काकेशस में की जाती है। जल्दी परिपक्वता से। रोपाई की उपस्थिति से तकनीकी परिपक्वता तक, 56-57 दिन गुजरते हैं। बुश की ऊंचाई - 70 सेमी तक। विविधता में फुसैरियम के लिए एक "सहज" प्रतिरक्षा है।

Avola मटर fusarium wilting के अधीन नहीं हैं

बीन्स लगभग सीधे हैं, एक स्पष्ट चर्मपत्र परत के साथ। लंबाई - लगभग 9 सेमी। प्रत्येक 8 मटर में। वे एक आयामी, चित्रित गहरे हरे रंग के होते हैं।

करीना

नीदरलैंड से एक और किस्म उत्तरी काकेशस में खेती के लिए उपयुक्त है। जल्दी और छीलने के लिए संदर्भित करता है। 59 दिनों में औसतन फसल पकती है। झाड़ी की ऊंचाई लगभग 70 सेमी है। अन्य किस्मों की तुलना में बदतर, ठंड को सहन करता है। फ्यूजेरियम से ग्रस्त नहीं है।

मटर करीना उच्च ठंढ प्रतिरोध का दावा नहीं कर सकता

फली घुमावदार होती है, 7-8 सेमी लंबी होती है। प्रत्येक में 6 मटर होते हैं। वे लगभग समान आकार, नियमित आकार हैं।

Tsarevitch

काला सागर क्षेत्र में खेती के लिए अर्ध-बौनी किस्म, लगभग पत्ती रहित है। झाड़ी की ऊंचाई 75-80 सेमी है। यह सूखे के लिए प्रतिरोधी है, नीचे नहीं लेटती है और उखड़ जाती नहीं है। यंत्रीकृत सफाई के लिए उपयुक्त।

मटर के असामान्य रंग के लिए मटर Tsarevich खड़ा है

फली लगभग सीधी है, पीली है, नोक कुंद है। प्रत्येक में 5-6 मटर एक चिकनी त्वचा के साथ होते हैं, जो एक असामान्य हरे-गुलाबी रंग में चित्रित होते हैं। प्रोटीन की मात्रा अधिक है - 22-23%।

वारिस

मध्यम पकने की एक किस्म। वोल्गा क्षेत्र में खेती के लिए उपयुक्त है। सुदूर पूर्व में भी अच्छे परिणाम दिखाए गए हैं। उद्भव के 75 दिन बाद फसल की कटाई की जा सकती है। स्टेम की ऊंचाई लगभग 65 सेमी। अपेक्षाकृत कम ही बीमारी से प्रभावित होता है। ठहरने और बहाने के लिए प्रतिरोधी।

मटर Varis एक बहुत अच्छा प्रतिरक्षा है

फली काफी छोटी (5-6 सेमी) और चौड़ी (1.3-1.4 सेमी) होती है। प्रत्येक 4-7 में थोड़ा चपटा गुलाबी रंग का मटर।

गोल्डन ईगल

उत्तरी काकेशस में बढ़ने के लिए सबसे उपयुक्त। बढ़ता मौसम 63-72 दिन है। गोलाबारी की श्रेणी की एक किस्म को मध्य-मौसम माना जाता है। तने की ऊँचाई - 70-80 सेमी। रहने के लिए प्रतिरोधी। यह सूखे को सहन करता है, मिट्टी की गुणवत्ता पर विशेष आवश्यकताओं को लागू नहीं करता है।

मटर गोल्डन ईगल लगभग किसी भी गुणवत्ता की मिट्टी में रोपण करते समय एक फसल लाता है

एक कमजोर मोड़, लंबे और संकीर्ण, गहरे हरे रंग के साथ फली। मटर चमकीले हरे होते हैं, गठबंधन किए जाते हैं। प्रोटीन की मात्रा 22.2-23.8% है। उत्पादकता - 0.6-0.9 किग्रा / मी²।

घुंघराले किस्म

घुंघराले मटर का उपयोग न केवल कटाई के लिए किया जाता है, बल्कि सजावटी उद्देश्यों के लिए भी किया जाता है। यदि आप इसे ट्रेलिस पर देते हैं, तो परिणामस्वरूप "हरी दीवारें" बहुत प्रभावशाली दिखती हैं। वे ठंडी हवा के झोंकों से अन्य संस्कृतियों की रक्षा करते हुए, बैकस्टेज की भूमिका निभा सकते हैं।

उर्ननग रपाल

एल्डरमैन और टाल फोन के रूप में भी जाना जाता है। इसे दुनिया की सबसे अच्छी किस्म माना जाता है। तने की लंबाई 1.5 मीटर या उससे अधिक तक पहुंच जाती है। आवश्यक रूप से आवश्यक समर्थन। विविधता को प्रचुर मात्रा में फलने की विशेषता है, यहां तक ​​कि "खराब" सब्सट्रेट में भी। फ्यूजेरियम से ग्रस्त नहीं है।

मटर एल्डरमैन - एक पुरानी अंग्रेजी किस्म का एक क्लोन

फली बहुत बड़ी, मोटी, रंग में संतृप्त हरी, प्रत्येक में 10-14 मटर होती है। हर 2-3 दिनों में फसल एकत्र की जानी चाहिए।

तार

देर से किस्म, तने की ऊँचाई - 2 मीटर या अधिक। देर की श्रेणी के अंतर्गत, फसल 100-110 दिनों में पक जाती है। फलने की अवधि बढ़ाई गई है। प्रतिरक्षा अच्छी है, लेकिन निरपेक्ष नहीं।

मटर टेलीग्राफ - देर से लंबी किस्म

फली लगभग 11 सेमी, प्रत्येक 10-12 मटर के साथ। अनाज बड़े, मीठे होते हैं।

चमत्कार फावड़ा

किस्म मध्य-मौसम है, छीलने। 75-80 दिनों में फसल पक जाती है। स्टेम ऊंचाई - 1.6-1.7 सेमी। पौधे बहुत शक्तिशाली और मजबूत हैं। फ्रूटिंग को बढ़ाया जाता है, जो पहले ठंढ तक रहता है।

मटर चमत्कार फावड़ा पहली ठंढों तक एक फसल लाता है

फली 10-12 सेमी लंबी होती है। प्रत्येक 8-9 बड़े (व्यास में 1 सेमी से अधिक) मटर में।

मटर रूसियों के बीच एक बहुत लोकप्रिय उद्यान संस्कृति है। सभी सामान्य बीन्स के अलावा, अधिक विदेशी किस्में हैं जो स्वाद और स्वास्थ्य लाभ में उनसे नीच नहीं हैं। प्रजनकों द्वारा काफी कुछ किस्मों और संकर नस्लें हैं जो पौधे और फली की उपस्थिति में भिन्न होती हैं, मटर में प्रोटीन सामग्री, उपज, और इसी तरह।