सोफिया यूक्रेन की एक अंगूर की सुंदरता है। खेती का इतिहास, संभावित समस्याएं और समाधान

अंगूर उत्पादक अक्सर उच्च पैदावार, अच्छे स्वाद और किस्मों के लिए सुंदर उपस्थिति पेश करते हैं। इस तरह के गुण यूक्रेनी चयन सोफिया के अंगूर में संयुक्त हैं।

बढ़ते अंगूरों का इतिहास सोफिया

सोफिया ने यूक्रेनी शौकिया ब्रीडर वी। ज़ागोरूलको द्वारा लगभग 8-10 साल पहले अंगूर के संकर रूप को अपेक्षाकृत हाल ही में काट लिया। एक नए हाइब्रिड पर काम में, लेखक ने आर्काडिया और मूली किश्मिश अंगूर किस्मों का उपयोग किया। परिणाम एक प्रारंभिक तालिका अंगूर था, जिसने अपनी उच्च उपज और उत्कृष्ट विपणन के कारण जल्दी से यूक्रेनी शराबियों के बीच लोकप्रियता हासिल की। रूस के दक्षिणी और मध्य क्षेत्रों में, जहाँ सर्दियाँ बहुत अधिक ठंडी नहीं होती हैं, सोफिया भी काफी व्यापक रूप से उगाई जाती है। सुंदर पर्णसमूह के लिए धन्यवाद, जो गिरावट में एक सुखद पीले रंग का अधिग्रहण करता है, सोफिया को कभी-कभी सजावटी उद्देश्यों के लिए भी उपयोग किया जाता है।

सोफिया अंगूर चर्कास्क की शर्तों में - वीडियो

ग्रेड विवरण

सोफिया टेबल हाइब्रिड्स से संबंधित है और इसकी बहुत शुरुआती पकने की अवधि (100-115 दिनों की बढ़ती अवधि) है।

पौधों को मजबूत विकास की विशेषता है। बेल मजबूत, चमकीले भूरे रंग की होती है, लगभग 100% तक समान रूप से पकती है। अंकुर के शीर्ष पर खिलने वाली पत्तियों को गहरे हरे रंग में चित्रित किया जाता है, कोई यौवन नहीं होता है। पत्तियों का आकार गोल है, रूपरेखा थोड़ा विच्छेदित है, सतह थोड़ा लहराती हो सकती है। गिरावट में वे पीले-हरे रंग में बदल जाते हैं।

सोफिया फूल समान लिंग - मादा। वे अच्छी तरह से लगभग किसी भी पराग का अनुभव करते हैं, हालांकि अर्काडिया अंगूर को सबसे अच्छा परागकण माना जाता है। कुछ शराब बनाने वाले, फलों की सेटिंग में सुधार करने के लिए, कश की मदद से कृत्रिम परागण का संचालन करते हैं।

सोफिया के ब्रश बड़े आकार, घने संरचना और जामुन के ठोस आकार से प्रतिष्ठित हैं

बंच बहुत बड़े (800-1200 ग्राम, कभी-कभी 3 किलोग्राम तक) बनते हैं, आकार में शंक्वाकार। ब्रश की संरचना बहुत घनी है, इसलिए कभी-कभी आपको जामुन को सड़ने से रोकने के लिए उन्हें पतला करना होगा।

अंडाकार आकार के जामुन बहुत बड़े होते हैं (2.8-3.6 सेमी लंबे और 2.0-2.1 सेंटीमीटर तक चौड़े), उनकी लंबाई 15 ग्राम तक पहुंच जाती है। उपस्थिति में, जामुन मूल किस्म अर्कडी के समान होते हैं। गुलाबी त्वचा काफी घनी है, लेकिन जब खाया जाता है तो लगभग महसूस नहीं किया जाता है। एक बहुत ही रसदार, मांसल गूदा एक सुखद मीठा स्वाद और जायफल गंध त्वचा के नीचे छुपाता है। कई जामुनों में बीज बिल्कुल नहीं होते हैं, लेकिन सबसे बड़े लोगों में 1-2 बीज होते हैं, और यहां तक ​​कि "माता-पिता" के बीच किशमिश की उपस्थिति के कारण अक्सर नरम, अल्पविकसित होते हैं।

वीडियो पर सोफिया की विविधता का वर्णन

अंगूर के लक्षण सोफिया

कई शराब उत्पादक इस किस्म के कई फायदों के कारण सोफिया को अपने संग्रह में शामिल करने की कोशिश कर रहे हैं:

• जल्दी और भरपूर मात्रा में नियमित फसलें;
• छीलने जामुन की कमी;
• उत्कृष्ट प्रस्तुति और स्वाद;
• कम गर्मी और सूखे के लिए प्रतिरोध (गुच्छा की एक लंबी गर्म अवधि के साथ आपको पत्तियों के साथ कवर करने की आवश्यकता होती है);
• कटिंग पर रूट सिस्टम का तेजी से गठन और रोपाई के अस्तित्व का एक उच्च प्रतिशत;
• फंगल रोगों के लिए प्रतिरोध में वृद्धि;
• परिवहन के लिए सापेक्ष प्रतिरोध, जो बिक्री के लिए अंगूर बढ़ने पर महत्वपूर्ण है।

विविधता के नुकसान:

• सटीक देखभाल;
• समान लिंग वाले फूल;
• गुच्छा का घनत्व बढ़ गया, जिससे पतले होने की आवश्यकता होती है;
• बारिश में खुर जामुन;
• झाड़ी पर overexposure के साथ जामुन की बहा;
• कम ठंढ प्रतिरोध (-21 तक) ^{के बारे में}सी)।

लैंडिंग और देखभाल के नियम

सोफिया उन किस्मों से संबंधित है जिन्हें अच्छी देखभाल की आवश्यकता होती है, इसलिए इसकी खेती के लिए अनुभवी उत्पादकों को लेना बेहतर होता है।

बढ़ने में सफलता की कुंजी सही फिट है।

रोपाई अंगूर सोफिया

सोफिया हाइब्रिड के रोपण के साथ आमतौर पर कोई समस्या नहीं है, क्योंकि कटिंग पूरी तरह से जड़ें हैं और जड़ प्रणाली तेजी से बढ़ रही है।

आप मानक में ग्राफ्टिंग करके अंगूर का प्रचार कर सकते हैं, लेकिन एक स्टॉक के रूप में आपको एक मजबूत-बढ़ती किस्म का चयन करना होगा, अन्यथा ग्राफ्टेड पौधा कमजोर हो सकता है।

टीकाकरण के लिए, संभाल के निचले हिस्से को एक पच्चर के साथ काट दिया जाता है और एक विभाजित स्टॉक में डाला जाता है

रोपाई की स्व-तैयारी के लिए, अच्छी तरह से तैयार किए गए कटिंग (परिपक्व, 4-5 कलियों के साथ) को फरवरी की शुरुआत में पानी के एक जार में डाल दिया जाना चाहिए। नम, हल्की और पौष्टिक मिट्टी में कलमों को जड़ना संभव है।

सफेद जड़ों की एक "दाढ़ी" पानी में उगाई गई कटिंग पर दिखाई देती है

एक स्थायी स्थान पर रोपण रोपण दोनों देर से वसंत (अप्रैल के अंतिम दशक - मई की शुरुआत में), और शरद ऋतु (सितंबर) में किया जा सकता है। यह देखते हुए कि सोफिया का ठंढ प्रतिरोध बहुत अधिक नहीं है, इसे वसंत में रोपण करना बेहतर होता है, ताकि ठंड के मौसम की शुरुआत से रोपे नई जगह पर जड़ ले सकें।

रोपण से 2-3 सप्ताह पहले, आकार में 0.7-0.8 मीटर का एक गड्ढा तैयार किया जाता है (व्यास और गहराई समान होती है)। एक जल निकासी परत (टूटी हुई ईंट, बजरी) गड्ढे के तल में रखी जाती है, फिर उपजाऊ मिट्टी और सुपरफॉस्फेट (25-30 ग्राम) के साथ मिश्रित धरण को गड्ढे में डाला जाता है जो कि आधी गहराई तक होता है। पोषक तत्व मिश्रण मिट्टी की एक पतली परत के साथ कवर किया जाता है और गड्ढे को खड़ा करते हैं ताकि मिट्टी बैठ जाए।

गड्ढे के तल पर बजरी की एक परत उच्च गुणवत्ता वाले जल निकासी प्रदान करेगी और नमी के ठहराव को रोक देगी

रोपण से पहले जड़ों की छंटाई को विकास उत्तेजक के साथ इलाज किया जा सकता है। यदि आप खरीदे गए रोपे का उपयोग करते हैं, तो उनकी जड़ों को रोपण से थोड़ा पहले छंटनी चाहिए और पानी में 12-24 घंटे के लिए भिगोना चाहिए।

उतरते समय, आपको सावधानी बरतने की आवश्यकता है कि सफेद युवा जड़ों को न तोड़ें। धरती पर सो गए और मिट्टी को ध्यान से जमा कर, 2-3 बाल्टी गर्म पानी के साथ अंकुर को पानी देना न भूलें।

रोपण अंगूर - वीडियो

बढ़ते नियम

सोफिया बढ़ते समय, इस हाइब्रिड की कुछ विशेषताओं के बारे में नहीं भूलना चाहिए। उदाहरण के लिए, मिट्टी को सुखाने से फसल पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। हालांकि, बहुत अधिक गीला, बारिश का मौसम भी उपज में कमी की ओर जाता है। पानी नियमित होना चाहिए, लेकिन बहुत अधिक नहीं।

कई अपर्याप्त रूप से अनुभवी उत्पादकों में अक्सर गलती होती है (इन पंक्तियों के लेखक के रूप में), यह मानते हुए कि अंगूर की जड़ प्रणाली काफी लंबी है और आप शायद ही इसे पानी दे सकते हैं। वास्तव में, यदि एक बाग अंगूर के पास स्थित है, तो आमतौर पर झाड़ी वहां से आवश्यक नमी निकालती है। यदि निकटतम सिंचित फसलों की दूरी 5-6 मीटर से अधिक हो जाती है, तो झाड़ी को काट दिया जाएगा और आप फलने के बारे में भूल सकते हैं।

आमतौर पर, अंगूर को गर्मियों के दौरान 4-5 बार पानी पिलाया जाता है: जब कलियां खुलती हैं, फूल से पहले, जब अंडाशय बढ़ता है, कटाई के बाद और देर से शरद ऋतु में) शुष्क मौसम में। सर्दियों की पूर्व सिंचाई के लिए सिंचाई के पानी की मात्रा 50-60 लीटर प्रति बुश होनी चाहिए - 120 लीटर। पानी खाइयों में खिलाया जाता है, तने से आधा मीटर की दूरी पर काटा जाता है।

वीडियो पर अंगूर पानी

सबसे अच्छा विकल्प एक ड्रिप पानी की आपूर्ति है, जो आपको मिट्टी की नमी के निरंतर मध्यम स्तर को बनाए रखने की अनुमति देता है।

पानी भरने के अलावा, अंगूर के पौधों को शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है। इस मामले में, सोफिया की अपनी प्राथमिकताएं भी हैं - यह नाइट्रोजन के अतिरिक्त यौगिकों के लिए हानिकारक है। इसलिए, मुख्य रूप से पोटेशियम फॉस्फेट उर्वरकों का उपयोग करना सबसे अच्छा है। शीर्ष ड्रेसिंग को आमतौर पर पानी के साथ जोड़ा जाता है। खनिज उर्वरकों के अलावा, कार्बनिक पदार्थों को भी जोड़ा जाना चाहिए (जो संयोग से, अंगूर के लिए आवश्यक नाइट्रोजन की मात्रा शामिल है)। खाद को पानी में डाला जा सकता है या गीली घास की मोटी परत के रूप में लगाया जा सकता है, जो मिट्टी में नमी बनाए रखेगा और जड़ों को पोषण देगा। तने से 5-6 सेमी के करीब उर्वरकों की शहतूत की परत न डालें!

खिला अंगूर - वीडियो

विकास की महान ताकत के कारण, सोफिया को नियमित रूप से गठित और छंटनी की जरूरत है। वसंत और शरद ऋतु में छंटाई लताओं। फलने वाली शूटिंग के वसंत छंटाई कम होनी चाहिए - 4-8 आंखों के लिए।

आप एकल-पंक्ति ट्रेलेज़ पर एक पंखे के आकार में एक झाड़ी बना सकते हैं, आप ट्रेलर को एक छज्जा या मेहराब के साथ उपयोग कर सकते हैं।

जोरदार अंगूर की किस्में एक उच्च आर्च पर पूरी तरह से पुन: पेश करती हैं

शरद ऋतु में, अंगूर को सर्दियों के लिए तैयार किया जाना चाहिए। इसके ठंढ प्रतिरोध आश्रय के बिना सर्दियों के लिए अपर्याप्त है। इसलिए, बेलों को ट्रेलिस से रहित होना चाहिए, अतिरिक्त शूटिंग को काट देना चाहिए, एक साथ बंधे और जमीन पर उतारा जाना चाहिए। आप पौधों को पुआल, नरकट, ऑयलक्लोथ या सिर्फ जमीन से गर्म कर सकते हैं।

जमीन पर उतारी गई बेलों को पुआल से बांधने की जरूरत है - यह पौधे को ठंढ से बचाएगा

सोफिया अंगूर को बीमारियों और कीटों से बचाना

हाइब्रिड सोफिया के लेखक द्वारा घोषित कवक रोगों की स्थिरता काफी अधिक है - 3.5 ... 4 अंक। फिर भी, यदि आप एक गारंटीकृत फसल प्राप्त करना चाहते हैं तो फफूंदी और ओडियम की रोकथाम आवश्यक है। सबसे उपयुक्त कवकनाशी TILT-250 और Ridomil हैं, हालांकि आप बोर्डो मिश्रण या कैल्केरिया शोरबा (आईएसओ) का उपयोग कर सकते हैं।

अंगूर के निवारक प्रसंस्करण - वीडियो

मीठे जामुन हमेशा पक्षियों और ततैया को आकर्षित करते हैं। दाख की बारी में पन्नी (या अन्य समान सामग्री, अधिमानतः चमकदार और सरसराहट) की लंबी स्ट्रिप्स लटकाकर पक्षियों को डराया जा सकता है। दाख की बारी के चारों ओर फैला एक जाल भी मदद करता है।

ततैया से छुटकारा पाना अधिक कठिन है। घोंसले को नष्ट करने के लिए यह आवश्यक है क्योंकि वे कीटनाशकों के साथ अंगूर को संसाधित करने के लिए (यह सबसे अच्छा विकल्प नहीं है, क्योंकि जामुन के पकने के बाद प्रसंस्करण को रोक दिया जाना चाहिए, जब ततैया अधिक सक्रिय हो जाती है)। दोनों ततैया और पक्षियों से बचाव का सबसे अच्छा तरीका है कि प्रत्येक ब्रश को हल्के कपड़े की थैली से ढक दिया जाए।

एक बड़े दाख की बारी में एक बैग के साथ प्रत्येक ब्रश को बंद करना कठिन काम है, लेकिन फसल को नुकसान नहीं होगा!

फसलों की कटाई, भंडारण और उपयोग

सोफिया की फसल अगस्त के पहले दशक में पकने लगती है और रूस के दक्षिणी क्षेत्रों में दूसरे दशक के अंत तक तकनीकी परिपक्वता तक पहुंच जाती है। ब्रश को "पैर" 5-6 सेमी लंबा छोड़कर, काट दिया जाना चाहिए, न कि टूट जाना चाहिए।

सोफिया घनी त्वचा के लिए अच्छी तरह से परिवहन को सहन करती है। यह केवल उथले कंटेनर में ब्रश को कसकर संभव के रूप में डालने के लिए आवश्यक है ताकि वे सड़क के साथ "हिला" न करें।

आप फसल को 3-4 सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर या शांत अंधेरे कमरे में स्टोर कर सकते हैं। एक टेबल विविधता होने के नाते, सोफिया ताजा खपत और रस, कॉम्पोट, किशमिश के निर्माण के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है।

अंगूर का रस सबसे स्वादिष्ट और स्वस्थ पेय में से एक है।

वाइनग्रोव की समीक्षा

सोफिया, भी, पिछले साल केवल Zagorulko से एक अंकुर लगाया। इसलिए, कहने के लिए कुछ भी नहीं है। मैं केवल यह कह सकता हूं कि पतझड़ में लगाए गए पौधों (सोफिया, इवान्ना, लीबिया) से इसकी रोपाई अब सबसे अच्छी हो रही है। इसके अलावा, उन पर विकास बहुत लंबा था, और मैंने लैंडिंग के दौरान उन्हें छोटा कर दिया। लेकिन उसने खुरचनी नहीं की, बल्कि उन्हें बाकी कट्टों में तहखाने में डाल दिया। और वसंत में इन स्क्रैप (!) से खिड़की पर मुझे कई और हरे पौधे मिले। रोपण सामग्री की गुणवत्ता का सम्मान।

विटाली, उझोरोड

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वैराइटी सोफिया ने झाड़ियों की दूसरी फ्रूटिंग दी। विविधता सभी प्रकारों में टेबल किस्मों की सर्वोत्तम विशेषताओं की हकदार है। हालांकि झाड़ियों को थोड़ा अधिक भरा हुआ था, बेल 10-12 मिमी थी। पतझड़ की पूरी लंबाई के संयोग से। समूहों को हटा दिया गया क्योंकि वे परिपक्व हो गए थे और बाजार में अच्छी मांग थी। जब पूरी तरह से पक गया, तो उन्होंने थोड़ा गुलाबी रंग हासिल कर लिया। कुछ क्लस्टर 2.5 किलोग्राम तक पहुंच गए। चुनिंदा रूप से, क्लस्टर 15 से 30 अगस्त तक हटाए जाने लगे। नीपर शहर जो नीपर पर है। व्यावहारिक रूप से कोई पानी नहीं है। आपके दाख की बारी में परागण के साथ कोई समस्या नहीं होगी।

गेदुक इवान, उकारिना

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पिछले साल, सोफिया ने मुझे पहली फसल दी। मैं बहुत प्रसन्न हूं। जायफल के एक स्पर्श के साथ स्वाद ठाठ है। बेर आर्किया की तुलना में आकार में 1.5 गुना बड़ा है, 1 किलो तक क्लस्टर। Vobschem कमोडिटी कमाल। इस वर्ष, पिछले वर्ष की तुलना में दो बार बड़े पैमाने पर पुष्पक्रम फेंके गए, और यदि फूल के दौरान मौसम विफल नहीं होता है, तो फसल उत्कृष्ट होगी। बहते जामुन मेरे पास नहीं थे। मुझमें उगने वाली दो झाड़ियों पर गुच्छों का घनत्व अलग-अलग निकला। एक झाड़ी ने एक नाज़ुक गुच्छा दिया, और दूसरा मध्यम रूप से घना। जामुन और परिवहन की स्थिरता लगभग समान है जैसा कि अर्काडिया में है।

व्लादिमीर Shpak, पोल्टावा क्षेत्र

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सोफिया मैं यह भी जोड़ सकती हूं कि उसकी स्थानापन्न कलियां फलदायी हैं, अंकुर में ठंढ से अंकुर मारे गए थे, वे फूल, इसके अलावा, बड़े लोगों के साथ गए। मैं भी विकल्प फूलों पर चश्मा में रोपण के बाद कलमों पर पाया। बड़ा विकास

रोमन एस, क्रिवॉय रोग

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सोफिया बढ़ने के लिए सबसे आसान अंगूर की विविधता नहीं है। शुरुआती लोगों को इसकी खेती नहीं करनी चाहिए। लेकिन एक अनुभवी शराब पिलाने वाले के हाथों में, शक्तिशाली झाड़ियों एक सुखद एम्बर-गुलाबी ह्यू के बड़े, तंग ब्रश की प्रचुर मात्रा में फसल लाएगी।